Kripto dan Semua Post

Author: g3

5 Sumber Karbohidrat Ini Bagus untuk Turunkan Kolesterol

Jakarta –

Tidak selamanya asupan karbohidrat buruk karena beberapa jenisnya malah membantu turunkan kolesterol. Berikut daftar karbohidrat yang aman untuk penderita kolesterol tinggi.

Kolesterol merupakan lemak yang diproduksi oleh tubuh dan bisa didapat dari asupan makanan hewani. Senyawa ini sebenarnya dapat membantu tubuh memproduksi vitamin D, sejumlah hormon, sampai asam empedu untuk mencerna lemak.

Kolesterol juga dibutuhkan dalam membangun sel-sel baru guna membuat tubuh berfungsi secara optimal. Namun, hal tersebut dapat dicapai jika kadar kolesterol dalam tubuh normal.

Jika seseorang memiliki kadar kolesterol melampaui batas, bisa saja meningkatkan risiko penyakit serius, seperti serangan jantung dan stroke.

Kolesterol tinggi pun bisa muncul karena faktor pola makan buruk, obesitas, kurang olahraga, merokok, sampai konsumsi minuman alkohol.

Oleh karena itu, menjaga pola makan merupakan hal penting untuk menjaga kolesterol atau setidaknya menurunkan kadar kolesterol tinggi.

Bagi yang ingin menurunkan kolesterol, sejumlah makanan dapat membantu, termasuk karbohidrat. Karbohidrat tidak selamanya buruk, karena ada sejumlah karbohidrat sehat yang layak dikonsumsi.

Beberapa karbohidrat bisa membantu menurunkan kolesterol secara alami sekaligus menyehatkan jantung secara keseluruhan.

Melansir Eating Well (26/06/2024), berikut 5 jenis karbohidrat yang dapat menurunkan kolesterol.

1. Kentang

Kentang merupakan salah satu karbohidrat yang baik untuk menurunkan kolesterol. Foto: Getty Images/elenaleonova

Jenis umbi-umbian ini tidak hanya enak, tetapi sekaligus membantu menurunkan kolesterol tinggi.

Di dalamnya juga terkandung serat larut yang dapat mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam darah. Kentang juga mengandung potasium yang dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko stroke.

Semua jenis kentang bisa dikonsumsi, tetapi menurut penelitian yang diungkap situs Eating Well, kentang ungu menjadi salah satu yang terbaik.

Sebuah meta-analisis tahun 2023 menunjukkan dari 41 penelitian yang diterbitkan dalam Frontiers in Nutrition menunjukkan asupan antosianin (antioksidan dalam kentang ungu) melalui suplementasi secara signifikan dapat mengurangi trigliserida dan kolesterol LDL (kolesterol jahat), sekaligus meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik).

2. Apel

Apel juga baik untuk mengatasi kolesterol karena kandungannya. Foto: iStock

Apel merupakan buah yang mengandung karbohidrat dalam jumlah tinggi. Satu buah apel berukuran sedang atau setara dengan 100 gram mengandung sekitar 28 gram karbohidrat.

Kabar baiknya, karbohidrat tersebut justru dapat membantu menurunkan kolesterol.

Secara alami apel merupakan sumber polifenol dan serat yang dapat mendukung kesehatan jantung. Buah ini juga bebas sodium dan lemak jenuh berbahaya.

Namun, pektin menjadi salah satu kandungan yang paling memberikan manfaat untuk kolesterol. Pektin merupakan sejenis serat yang bisa ditemukan dalam kulit apel dan dapat membantu mencegah kolesterol menyerap ke dalam aliran darah.

Jenis karbohidrat lain yang bisa turunkan kolesterol dapat dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Jus jeruk murni

Jus jeruk murni bisa diminum karena kandungannya yang dapat menurunkan kolesterol. Foto: Getty Images/DianaHirsch

Selain makanan, minuman sehat seperti jus jeruk juga bisa dimasukkan ke dalam menu diet harian. Jus jeruk yang terbuat dari 100% jeruk alami tanpa tambahan bahan apapun mampu menurunkan kadar kolesterol.

Menurut penelitian tahun 2020 yang diunggah dalam Journal of the American Heart Association menemukan, minum minuman berkarbonasi dengan tambahan gula, seperti soda, serta minum minuman lemon atau minuman buah non karbonasi dikaitkan dengan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) lebih rendah.

Sedangkan, mereka yang minum jus jeruk dalam jangka panjang cenderung memiliki kadar kolesterol total dan kolesterol LDL (kolesterol jahat) yang lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak minum ju jeruk.

4. Oats

Oats juga bisa mengikat kolesterol jahat dalam tubuh. Foto: iStock

Oats atau gandum juga dapat dikonsumsi untuk membantu menurunkan kolesterol.

Kandungan serat beta-glukan di dalamnya dapat mengikat LDL atau kolesterol jahat di dalam tubuh, membantu membuangnya sebelum diserap.

Salah satu meta-analisis tahun 2022 di Nutrients menyarankan bila beta-glukan dalam oats dapat menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol LDL secara signifikan.

Namun, perlu diingat, oat yang dikonsumsi sebaiknya merupakan jenis oats utuh tanpa proses atau campuran bahan lain.

5. Ikan laut

Ikan laut, seperti salmon, tuna, ikan tenggiri, sampai ikan cakalang juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol.

Di dalam ikan ini terkandung asam lemak omega-3 tinggi, yang dapat menurunkan trigliserida, mengurangi peradangan, sampai menurunkan risiko penyakit jantung.

Pasalnya, trigliserida merupakan salah satu jenis lemak dalam darah yang muncul ketika seseorang mengonsumsi kalori lebih banyak daripada yang dibutuhkan tubuh. Kandungan trigliserida tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung sampai stroke.

Konsumsi jenis ikan laut ini setidaknya dua kali seminggu untuk menjaga kadar kolesterol tetap stabil, sekaligus membantu asupan protein tercukupi.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Segini Dosis dan Cara Minum Cuka Apel yang Benar untuk Diet

Jakarta –

Cuka apel yang diminum rutin diyakini memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, salah satunya bantu diet menurunkan berat badan. Namun, mengkonsumsi hasil fermentasi apel dengan ragi dan bakteri baik ini juga punya efek samping.

Dilansir Healthline, cuka apel secara umum aman diminum tapi kandungan asamnya dapat merusak email gigi pada sebagian orang jika dikonsumsi terlalu sering. Kadar kalium tubuh juga bisa menurun bila meminumnya terlalu banyak dalam jangka waktu lama.

Lantas, seberapa banyak dosis minum cuka apel untuk diet dan bagaimana cara mengkonsumsinya dengan benar?

Dosis Cuka Apel untuk Diet

Jumlah cuka apel yang dapat diminum untuk bantu menurunkan badan yaitu 1-2 sdm atau 15-30 ml per hari. Dosisnya dibagi menjadi 2-3 kali minum dalam sehari.

Berdasarkan penelitian tahun 2018, peserta yang mengkonsumsi 2 sdm atau setara 30 ml cuka apel setiap hari selama 12 minggu mengalami penurunan berat badan dan lemak tubuh secara signifikan dibandingkan peserta yang tidak meminumnya. Cuka apel juga bantu meluruhkan lemak perut dan menurunkan trigliserida darah.

Perlu diperhatikan, mengkonsumsi cuka apel lebih dari jumlah tersebut tidak dianjurkan. Pada dosis yang terlalu tinggi, hasil fermentasi sari apel itu bisa menyebabkan efek samping seperti erosi email gigi dan interaksi dengan obat lain yang diminum.

Cara Minum Cuka Apel untuk Diet

Untuk meminumnya, campurkan cuka apel dengan segelas air. Penting untuk menambahkan air, karena jika tidak maka bisa menyebabkan sensasi terbakar di mulut dan kerongkongan. Sebab cuka apel mengandung sekitar 5-6 persen asam asetat yang merupakan komponen aktif utamanya.

Air cuka apel bisa diminum sebelum makan. Mengkonsumsinya pada waktu tersebut diyakini bisa menurunkan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang sehingga nafsu makan dan asupan kalori berkurang.

Cuka apel dipercaya lebih mungkin bantu penurunan berat badan apabila konsumsinya dikombinasikan dengan pola makan dan gaya hidup sehat lainnya.

Manfaat Lain Cuka Apel

Selain bantu diet menurunkan berat badan, cuka apel punya sederet manfaat kesehatan lain, sebagai berikut:

1. Mengendalikan Kadar Gula Darah

Cuka apel kerap direkomendasikan sebagai cara alami mengontrol kadar gula darah, terutama pada orang yang resistensi insulin. Asamnya memperlambat laju pengosongan lambung dan mencegah lonjakan gula darah yang besar.

Minum 20 ml cuka apel yang dicampur air sebelum makan dapat menurunkan kadar gula darah setelah makan secara signifikan. Konsumsi tepat sebelum memakan karbohidrat tinggi.

2. Memperbaiki Gejala PCOS

Menurut sebuah studi selama 3 bulan, wanita PCOS yang minum 1 sdm atau 15 ml cuka apel yang dicampurkan 100 ml air segera setelah makan malam mengalami peningkatan kadar hormon dan menstruasi yang lebih teratur.

3. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Minum cuka apel sebelum konsumsi makanan berprotein tinggi bantu melindungi kesehatan pencernaan. Hasil fermentasi sari apel ini meningkatkan keasaman lambung sehingga tubuh menghasilkan lebih banyak enzim pepsin yang memecah protein.

Cuka apel untuk pencernaan sebaiknya diminum 1-2 sdm dengan segelas air, tepat sebelum makan.

Nah, itu tadi dosis serta cara minum cuka apel untuk diet turunkan berat badan dan manfaat lainnya.

(azn/row)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Americano hingga Cortado, Alternatif Racikan Kopi Sehat

Jakarta –

Beberapa penikmat kopi kerap mencari alternatif kopi lebih sehat. Tidak perlu bingung, karena racikan kopi ini bisa menjadi solusi tepat.

Tidak semua racikan kopi yang biasa diminum sehari-hari bermanfaat bagi tubuh. Pasalnya, beberapa penikmat kopi senang menambahkan bahan lain, seperti susu dan pemanis yang akhirnya membuat kopi tidak terlalu menyehatkan.

Daripada memberi efek bahaya pada tubuh, lebih baik beralih ke jenis racikan kopi lain yang lebih sehat. Pemilihan jenis racikan kopi ini dapat mendukung gaya hidup lebih sehat dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Mengenal racikan kopi lebih sehat

Sebenarnya tak ada salahnya menikmati kopi bersama susu, krim, atau gula, tetapi racikan ini belum tentu dianggap sebagai pilihan paling sehat dan mungkin mengandung lebih banyak kalori dari yang diduga.

Namun, jika kopi dinikmati dalam keadaan begitu saja tanpa gula atau tambahan lainnya, kopi memberikan manfaat kesehatan yang jauh lebih besar. Mulai dari mendukung kesehatan otak, menjadi sumber antioksidan, sampai berpotensi membuat umur lebih panjang.

Kopi yang lebih sehat juga bisa didapatkan dari pemilihan biji kopi berkualitas, metode penyeduhan, serta menghindari bahan tambahan yang tidak dapat memberikan manfaat kopi sepenuhnya.

Melansir Esquires Coffee, berikut alternatif racikan kopi sehat:

1. Espresso

Espresso bisa menjadi alternatif lebih sehat karena pada dasarnya tidak ada tambahan bahan apapun. Foto: Getty Images

Espresso merupakan seduhan kopi menggunakan mesin khusus bertekanan tinggi, yang membantu melarutkan biji kopi giling dengan semburan air panas.

Hasilnya kopi hitam, pekat, dan kental, yang disajikan dalam cangkir mini. Rasa kopinya pun kuat dengan kandungan kafein yang terbilang tinggi. Di dalam satu shot espresso (30ml air dan 7 gram kopi) biasanya terkandung 80-120 miligram kafein.

Espresso bisa menjadi pilihan yang sempurna ketika kamu ingin beralih ke jenis minuman kopi lebih sehat. Namun, perlu diperhatikan juga batasan konsumsinya.

Jika dikonsumsi dalam dosis sedang, kopi ini bisa merangsang sistem saraf pusat dan meningkatkan kinerja olahraga. Ketika intensitas olahraga lebih tinggi, pembakaran kalori juga akan lebih banyak.

2. Americano

Ameriican juga bisa menjadi alternatif karena tidak ada tambahan susu atau sirup. Foto: Getty Images/grandriver

Seperti espresso, Americano juga disebut sebagai kopi sehat. Kopi ini terdiri dari espresso yang ditambah lebih banyak air panas, sehingga kopinya tidak terlalu pekat tetapi beraroma harum.

Kopi ini disebut lebih sehat lantaran tidak menggunakan tambahan susu atau sirup lainnya. Meskipun memang ada beberapa kedai kopi yang masih memberi tambahan pemanis gula.

Lebih baik pilih Americano tanpa tambahan apapun. Minuman dari seduhan kopi hitam ini memang pahit, tetapi memberikan berbagai manfaat kesehatan. Mulai dari menurunkan berat badan sampai menurunkan risiko penyakit kanker.

Racikan kopi lebih sehat lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Macchiato

Bisa juga mengonsumi macchiato yan dapat menambah energi di siang hari. Foto: Getty Images/iStockphoto/nitrub

Racikan ini berbahan dasar espresso dengan tambahan sedikit foam atau busa susu. Jumlah susu yang sedikit menjadikan kopi ini semakin nikmat. Racikan ini pun disebut dapat menambah energi di siang hari.

Macchiato juga memiliki kalori rendah, sehingga dapat menjadi pilihan lebih sehat. Namun, perlu diingat, jangan menambahkan sirup perasa atau pemanis lainnya karena bisa meningkatkan kandungan gula yang berbahaya.

4. Cortado

Cortado sebenarnya mirip cafe latte. Jika caffe latte mengacu pada rasio susu yang lebih banyak daripada espresso, cortado menggunakan ratio berbeda.

Melansir Java Press, cortado umumnya menggunakan perbandingan rasio 1:1 untuk racikannya. Satu shot espresso yang digunakan akan sama dengan jumlah susu yang digunakan.

Kandungan espresso dan susu yang seimbang membuat cortado sebagai pilihan tepat bagi mereka yang tak mau mengonsumsi kafein berlebihan. Cortado juga bisa menjaga kadar energi stabil sepanjang hari.

Cortado bagus dikonsumsi mereka yang punya jantung sensitif, karena kandungan kafeinnya seimbang dengan susu. Pasalnya, asupan kafein berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah dan jantung berdebar. Sifat lembut dari cortado juga memberikan ketenangan dan kehangatan, hingga meredakan stress.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
5 Fakta Sea Moss, Lumut Laut Rahasia Kecantikan Supermodel Bella Hadid

Jakarta –

Meskipun beraroma menyengat, kini ramai di media sosial tren mencicipi sea moss. Makanan ini ternyata punya banyak manfaat untuk kesehatan tubuh hingga kecantikan.

Media sosial tengah ramai dengan tren mencicipi sea moss. Berawal dari video supermodel Bella Hadid yang membagikan tips kecantikan dengan memakan sea moss satu sendok setiap hari.

Kemudian, membuat banyak netizen akan manfaatnya. Namun, makanan tersebut rupanya berbau menyengat yang sangat mengganggu. Alhasil, netizen yang mencicipinya langsung mual.

Lantas, apa sebenarnya sea moss dan apa manfaatnya untuk kesehatan dan kecantikan? Dikutip dari berbagai sumber, berikut faktanya!

1. Apa itu sea moss?

Sea moss adalah alga merah yang hidup di Perairan Samudra Antlantik. Foto: iStock

Dikutip dari WebM (01/11/23) Sea moss atau lumut laut pada dasarnya adalah alga laut merah yang banyak tumbuh di perairan Samudra Atlantik Utara.

Lumur laut ini umumnya dipanen untuk mengekstrak karagenan, zat mirip jeli yang sering digunakan oleh industri makanan sebagai pengental. Biasanya dipakai pada es krim, susu, keju cottage, jeli, hingga pasta gigi.

Sea moss berbentuk berumbai dan memiliki daun tipis seperti kipas. Meskipun termasuk alga merah, tetapi sea moss muncul dalam berbagai warna, seperti kuning, ungu, coklat, dan abu-abu, tergantung kondisi lingkungannya.

2. Sea moss gel

Sea moss yang tengah viral belakangan berbentuk gel dan dikemas dalam wadah kaca. Beberapa orang memakannya dengan cara mencampurkan dengan air dan dicampurkan ke smoothie.

Selain itu, ada juga yang langsung memakannya sebanyak satu sendok utuh, seperti yang dilakukan oleh supermodel Bella Hadid. Sea moss gel ini teksturnya seperti lidah buaya.

Rasanya seperti kerang atau tiram, karenanya aromanya pun menyengat dan agak amis. Meski begitu, sea moss ini mengandung banyak nutrisi, seperti yodium, kalium, kalsium, vitamin, dan protein.

Fakta tentang sea moss adalah di halaman selanjutnya.

3. Manfaat untuk kesehatan

Sea moss Foto: iStock

Dilansir dari Newsweek (17/10/24), terapis nutrisi Janies Perry mengatakan bahwa sea moss dikemas dengan banyak nutrisi. “Banyak nutrisi penting, seperti vitamin esensial, mineral, asam lemak omega-3, dan antioksidan,” tuturnya.

Kandungan yodiumnya berperan untuk menjalankan fungsi tiroid yang baik. Dengan begitu akan membantu mengatur metabolisme, meningkatkan energi, dan fungsi hormonal lainnya.

Di Beberapa negara, sea moss kerap dimanfaatkan sebagai afrodisiak atau makanan dan herbal yang dipercaya dapat meningkatkan gairah seksual pada pria.

4. Manfaat untuk kecantikan

Selain itu, rutin mengonsumsi sea moss juga bermanfaat meningkatkan kesehatan kulit. Kandungan vitamin A, K, dan lemak omega 3 yang tinggi dapat membantu menghindari kulit dan meningkatkan fungsi sel kulit.

Hal tersebut bisa mengurangi risiko perangan. Dengan kandungan sulfurnya yang tinggi, sea moss berperan menurunkan tingkat mikroorganisme pada kulit, seperti yang dikutip dari Healthline.

Selain ikut, sea moss yang bersifat antimikroba tersebut dapat menyeimbangkan mikrobiome pada kulit. Ini dapat mengatasi jerawat, mengencangkan kulit, sehingga mencegah penuaan dini.

5. Efek samping

Sea moss sebaiknya jangan dikonsumsi terlalu banyak agar tidak berisiko. Foto: iStock

Meski punya banyak manfaat untuk kesehatan dan kecantikan, tetapi sea moss juga ada efek sampingnya. Karenanya, disarankan untuk tidak terlalu banyak mengonsumsi sea moss.

Menurut terapis nutrisi Janies Perry, kandungan yodium yang tinggi pada sea moss, jika dikonsumsi terlalu banyak, maka bisa berdampak negatif pada fungsi tiroid.

Terutama bagi mereka yang menderita tiroid. Janies Perry menyarankan untuk berkonsultasi dengan dokter dan ahli gizi sebelum memutuskan mengonsumsi sea moss.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Konsumsi 5 Rempah Ini Punya Efek Mendinginkan Tubuh

Jakarta –

Tidak hanya memberi efek menghangatkan, rempah juga ada yang memberikan efek ‘dingin’ pada tubuh. Seperti 5 rempah ini yang cocok dikonsumsi saat cuaca panas.

Cuaca panas kerap membuat banyak orang mencari minuman atau makanan yang memberi efek dingin dan menyegarkan. Selain menikmati es teh manis atau es krim, sebenarnya efek dingin ini bisa didapat dari sejumlah rempah.

Beberapa rempah memiliki khasiat yang dapat mendinginkan tubuh karena beragam kandungan yang ada di dalamnya. Selain itu, rempah-rempahan ini juga melancarkan pencernaan, meningkatkan hidrasi, dan memberi khasiat lainnya.

Oleh karena itu, dalam kondisi cuaca panas, cobalah mengonsumsi makanan atau minuman dengan campuran jenis rempah ini.

Melansir Tasting Table (05/06/2024), berikut 5 jenis rempah yang dapat memberi efek mendinginkan tubuh.

1. Daun mint

Daun mint bisa mendinginkan tubuh karena kandungan menthol di dalamnya. Foto: Getty Images/iStockphoto/TG23

Daun mint terkenal dengan efek mendinginkan, terutama karena kandungan menthol di dalamnya.

Zat menthol di dalam mint bisa membuat tubuh merasa dingin ketika protein yang disebut TRPM8 diaktifkan oleh sel saraf, kemudian menyampaikan sinyal arus listrik ke otak yang ditafsirkan oleh tubuh sebagai sensasi dingin.

Menthol ini punya kemampuan untuk mengaktifkan TRPM8, menipu saraf agar mengira mereka merasa dingin, padahal sebenarnya tidak.

Mentol di dalam mint juga dapat membantu mengurangi rasa haus, sehingga sangat nikmat ditambah ke dalam makanan atau minuman racikan musim panas.

Untuk memanfaatkan daun mint, kamu bisa mengeringkan daun itu, lalu menjadikannya bumbu masak. Cara lain, bisa dengan menambahkan daun mint segar ke air dingin atau membuat es teh daun mint yang segar, sampai membuat mojito daun mint..

2. Kunyit

Kunyit mengandung efek mendinginkan tubuh karena kandungannya. Foto: iStock

Kunyit mungkin terdengar seperti rempah yang hanya bisa memberi efek menghangatkan tubuh, tetapi rempah ini juga memiliki senyawa yang dapat mengatur suhu tubuh.

Kunyit mengandung senyawa kurkumin yang memiliki efek mendinginkan tubuh dan membantu mengatur suhu tubuh karena kandungan anti-inflamasinya.

Manfaat ini bisa didapat dengan mengonsumsi parutan kunyit atau menaburkan bubuk kunyit ke masakan. Misalnya, membuat teh kunyit atau menambahkan kunyit sebagai campuran hidangan kari Thailand.

Jenis rempah lain yang bisa mendinginkan tubuh bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Kapulaga

Kapulaga juga lebih umum diketahui sebagai rempah yang memberi efek hangat dalam tubuh. Namun, kapulaga sebenarnya diklasifikasikan dalam spektrum pendinginan dalam filosofi Ayurveda (sistem pengobatan natural dari India).

Hal ini karena kapulaga memiliki kemampuan alami untuk mengurangi panas berlebih dalam tubuh, termasuk dalam sistem pencernaan.

Sebagai rempah yang mengandung senyawa anti-inflamasi, kapulaga juga memiliki banyak manfaat. Jika panas menyengat, sedikit tambahan kapulaga dapat memberikan sensasi menyegarkan.

Meskipun demikian, penting untuk diingat bahwa efek dingin dari rempah ini dapat berbeda-beda pada setiap orang, tergantung pada banyak faktor, seperti kondisi tubuh, dosis, dan cara mengkonsumsinya.

Kapulaga memiliki sentuhan rasa citrus, floral, dengan aroma pedas seperti menthol yang dapat memberi kesegaran tambahan. Secara tradisional, kapulaga pun digunakan sebagai penyegar nafas dan dimasukkan menjadi bahan beberapa permen karet.

Kapulaga bisa ditambahkan dalam teh dingin atau menjadi komponen lezat dari kue.

4. Biji ketumbar

Dalam Ayuverda ketumbar digunakan sebagai obat untuk menyeimangkan berbagai energi tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/kitzcorner

Biji ketumbar disebut sebut dapat memberikan manfaat mengatur suhu tubuh di musim panas. Dalam Ayurveda, ketumbar digunakan sebagai obat dan dalam diet digunakan untuk membantu menyeimbangkan berbagai energi dalam tubuh.

Dengan sifat anti-inflamasi dan manfaat pencernaannya, ketumbar menjadi bahan yang sangat baik untuk ditambahkan ke dalam resep masakan atau minuman di musim panas.

Ketumbar umumnya dicampur dengan air begitu saja dan menghasilkan minuman yang segar. Biji ketumbar juga bisa direbus dalam air. lalu disaring, atau direndam semalaman untuk dijadikan minuman teh.

Rempah-rempahan ini juga bisa ditambah ke dalam beberapa hidangan atau saus, seperti saus chutney, kari, atau bumbu untuk daging.

5. Vanilla

Vanilla juga daoat memberikan efek mendinginkan tubuh. Foto: Istimewa

Siapa sangka ternyata vanilla juga bisa memberikan efek mendinginkan tubuh

Vanilla memiliki efek mendinginkan suhu tubuh. Bahkan dalam beberapa kasus, vanilla digunakan untuk membantu menurunkan suhu panas ketika seseorang terkena demam.

Tidak hanya itu, vanilla juga terkenal dengan kandungan antioksidan dan anti radangnya. Obat herbal ini bisa mengurangi kecemasan sampai depresi pada manusia.

Pada musim panas, es krim vanilla merupakan pilihan tepat. Kamu juga bisa menambah beberapa tetes ekstrak vanilla ke dalam smoothie hingga es kopi.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Batasi Konsumsinya! 5 Makanan Enak Ini Bisa Memicu Peradangan Tubuh

Jakarta –

Inflamasi atau kondisi peradangan tubuh yang kronis memicu penyakit berbahaya seperti kanker, diabetes, hingga penyakit jantung. Cegah inflamasi dengan membatasi konsumsi makanan favorit sehari-hari ini.

Kondisi peradangan sejatinya respon alami sistem kekebalan tubuh ketika sedang melawan penyakit akibat infeksi virus/bakteri, cedera, atau saat terpapar racun. Kondisi ini bisa menyebabkan rasa sakit, kemerahan pada kulit, hingga memar.

Peradangan yang terjadi dalam periode singkat disebut peradangan akut, tapi ada juga yang berlangsung lama dan serius hingga menjadi peradangan kronis. Kondisi ini berkaitan dengan banyak penyakit berbahaya.

Peradangan kronis salah satunya dipicu oleh pola makan tidak sehat. Pakar kesehatan mengungkap sejumlah makanan favorit sehari-hari ternyata bersifat memicu peradangan sehingga konsumsinya perlu dibatasi.

Ini 5 makanan pemicu peradangan tubuh:

1. Roti tawar putih

Roti tawar putih yang banyak dijumpai di pasaran dan dikonsumsi adalah produk olahan minim serat. Konsumsinya bisa memicu lonjakan gula darah. Efeknya sama seperti ketika makan nasi putih atau pasta.

Ahli gizi Dr Federica Amati mengatakan, “Karbohidrat olahan tinggi cepat diserap ke dalam hati dan menimbulkan respons insulin cepat dari pankreas. Penelitian kami menunjukkan bahwa makanan mengandung indeks glikemik tinggi menghasilkan respon peradangan pasca-makan yang lebih jelas.”

Untuk mengurangi efek peradangan dari konsumsi karbohidrat olahan seperti roti putih, kamu bisa memadukannya dengan makanan yang lebih sehat seperti selai kacang alami, buah, atau sayuran. Lebih bagus lagi kalau roti putih diganti dengan roti bijian utuh, nasi putih diganti nasi cokelat, dan pasta tepung terigu diganti pasta tepung gandum.

2. Sosis

Foto: iStock

Di balik rasa nikmat dan kepraktisan mengolahnya, sosis adalah makanan pemicu peradangan tubuh. Sama seperti produk daging olahan lain seperti nugget, bacon, dan ham.

Mengonsumsinya dalam jumlah banyak dikaitkan dengan kanker usus. “Daging olahan memicu peradangan pada usus dan meningkatkan risiko kanker,” kata Dr Amati. Termasuk juga untuk daging merah seperti steak yang pada beberapa orang konsumsinya turut memicu peradangan karena kandungan lemak jenuh yang tinggi.

Sebagai pilihan yang lebih baik, batasi konsumsi daging olahan dan daging merah. Coba beralih ke daging ayam minim lemak dan ikan.

3. Kentang goreng

Proses digoreng dengan banyak minyak dan cukup lama membuat konsumsi kentang goreng juga bersifat memicu peradangan tubuh. Dalam proses tersebut dihasilkan senyawa berbahaya yang mendorong peradangan.

Selain itu, kentang goreng atau keripik kentang, juga tinggi kandungan lemak jenuh yang semakin membuatnya kurang menyehatkan. Dr Sammie Gill yang merupakan ahli gizi spesialis gastroenterologi mengungkap lemak jenuh meningkatkan jumlah kolesterol jahat dalam tubuh yang pada akhirnya menstimulasi inflamasi jaringan lemak dan dihasilkannya senyawa penyebab inflamasi.

Ia menyarankan mengolah kentang dengan metode masak minim risiko peradangan, seperti kukus, tumis, dan rebus. Kalaupun tetap mau, bikin sendiri kentang goreng dengan bahan dan cara yang menyehatkan.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

4. Diet soda

Foto: Getty Images/iStockphoto/choochart choochaikupt

Diet soda dipasarkan sebagai minuman soda yang minim gula dan kalori, tapi konsumsinya tetap saja kurang bagus. Sebab diet soda mengandung pemanis buatan yang menurut beberapa peneliti terkait peradangan tubuh.

Tinjauan Badan Kesehatan Dunia (WHO) terhadap lebih dari 280 studi mengaitkan asupan pemanis dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker. Meski masih butuh penelitian lebih lanjut untuk hal ini.

Jika ingin minuman menyegarkan, coba beralih ke sparkling water atau infused water dengan tambahan irisan buah dan daun mint. Jika suka asam dan minuman fermentasi, bisa coba kombucha.

5. Bir

Bagi yang tidak bisa lepas dari minuman alkohol seperti bir, patut waspadai efek peradangan kronis pada tubuh. Sebab penelitian terbaru mengungkap adanya kaitan antara meningkatnya risiko kanker di kalangan dewasa muda dan konsumsi minuman alkohol.

Hindari konsumsi minuman alkohol berlebihan. Kalau pun tetap mau, bisa pilih yang rendah gula seperti vodka atau beralih ke red wine yang setidaknya mengandung polifenol bersifat antioksidan. Dengan begitu efek berbahaya dari konsumsi alkohol bisa berkurang.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Ahli Sebut 4 Jenis Teh Ini Ampuh Bantu Turunkan Berat Badan

Jakarta –

Konsumsi beberapa jenis teh ternyata dapat menurunkan berat badan saat diet. Kamu bisa mengonsumsi teh hitam hingga teh putih untuk merasakan manfaatnya pada tubuh.

Teh menyimpan berbagai manfaat untuk tubuh karena kandungan zat antioksidan yang baik dalam menjaga imunitas. Selain itu, teh juga baik dalam metabolisme tubuh untuk pembakaran lemak yang dapat menurunkan berat badan.

Dilansir Forbes (10/1/2024), ada beberapa jenis teh yang dapat diandalkan dalam menurunkan berat badan. Di antaranya teh hijau, teh hitam, teh oolong, dan teh putih. Keempat jenis teh ini diketahui mengandung senyawa polifenol.

Sharon Palmer, seorang ahli diet di Ojai, California, menjelaskan manfaat yang didapatkan dari polifenol. Senyawa ini memiliki sifat antioksidan yang membantu tubuh terlindung dari kerusakan sel akibat radikal bebas.

Kylie Churnetski, ahli gizi asal Dallas, Amerika Serikat ini juga menjelaskan bahwa jenis teh tertentu dapat membantu tubuh menurunkan berat badan dengan meningkatkan metabolismenya. Minum teh juga jauh lebih sehat dibandingkan mengonsumsi minuman soda dan berenergi.

Berikut 4 jenis teh yang dapat menurunkan berat badan:

1. Teh Hijau

Ilustrasi teh hijau Foto: Getty Images/iStockphoto/kuppa_rock

Teh hijau umum dikonsumsi di Jepang, karena rasanya yang nikmat. Selain itu, manfaat yang terdapat di dalamnya juga banyak. Disebutkan oleh Churnetski kalau teh hijau mengandung kadar polifenol epigallocatechin-3 gallate (EGCG) yang tinggi.

Senyawa tersebut dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker tertentu. Manfaat lainnya dapat meningkatkan termogenesis dan merangsang pembakaran lemak.

Pada salah satu penelitian tahun 2018 di BMC Complementary and Alternative Medicine, ekstrak teh hijau terbukti meningkatkan kadar leptin dan mengurangi kolesterol LDL pada wanita yang memiliki banyak berat badan ekstra dan obesitas. Leptin adalah hormon yang terlibat dalam pengaturan nafsu makan dan keseimbangan energi.

2. Teh Hitam

Proses pembuatan teh hitam melalui beberapa tahapan hingga oksidasi penuh terhadap daun teh. Churnetski menjelaskan proses tersebut menghasilkan kadar kafein yang dapat mendukung penurunan berat badan dengan merangsang metabolisme secara alami.

Efek mengonsumsi teh hitam dijelaskan dalam satu studi kecil pada 111 peserta. Selama periode tiga bulan, konsumsi teh hitam secara teratur ditemukan dapat menghambat penambahan berat badan dan mengecilkan lingkar pinggang.

3. Teh Oolong

Teh oolong merupakan teh tradisional China yang juga terbuat dari daun tanaman Camellia sinensis. Teh ini sudah terbukti memiliki efek positif yang dapat menurunkan risiko penyakit kronis dan penurunan berat badan.

Dalam sebuah penelitian selama 6 minggu yang melibatkan 102 peserta obesitas dan berat badan berlebih menemukan efek mengonsumsi teh oolong dalam penurunan berat badan. Diketahui bahwa minum teh oolong setiap hari menghasilkan sedikit penurunan berat badan bagi sebagian besar peserta

4. Teh Putih

Manfaat teh putih untuk kesehatan kulit wajah. Foto: Getty Images/iStockphoto

Teh putih berasal dari pucuk teratas daun teh yang dikeringkan tanpa melalui proses sangrai atau oksidasi. Oleh karena itu, warnanya cenderung putih keperakan. Saat diseduh airnya bening berwarna kuning muda atau pucat.

Jenis teh ini juga dapat memberikan manfaat pada penurunan berat badan. Teh putih umumnya memiliki kandungan kafein paling sedikit, tetapi banyak mengandung polifenol dan katekin. Senyawa tersebut dapat berpotensi untuk membantu penurunan berat badan.

(yms/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Ini Manfaat Sehat Makan Semangka Pakai Garam

Jakarta –

Semangka dapat dikonsumsi langsung, tapi ada juga orang yang memberi sedikit taburan garam. Ternyata, tambahn garam tak hanya untuk rasa gurih, ada manfaat lainnya.

Kombinasi makanan berupa buah-buahan memang tampak menarik. Seperti kombinasi buah semangka dengan bumbu dapur yang ternyata dapat meningkatkan cita rasanya.

Dilansir dari Woman’s World (23/6), diketahui kalau semangka sering disantap bersama taburan garam. Meski terlihat aneh untuk sebagian orang, tetapi banyak juga yang sudah mencobanya.

Cara menikmati semangka dengan garam ini umum dilakukan oleh orang Amerika Selatan. Mereka menikmati semangka dengan garam ini biasanya saat waktu musim panas.

Rasa asin gurih dari garam ini ternyata tak mengganggu manisnya semangka. Justru semakin menonjolkan rasa manis dari irisan semangka yang segar.

Selain menonjolkan rasa manis, garam juga mengubah tekstur semangka. Sedikit taburan garam ini dapat menghasilkan tekstur semangka yang lebih juicy dengan mengeluarkan air yang banyak dan lebih manis.

semangka Foto: Getty Images/Liudmila Chernetska

Taburan garam pada semangka itu juga dapat didiamkan selama beberapa menit. Nantinya akan meningkatkan rasa dan tekstur yang jauh lebih enak.

Kombinasi semangka dan garam ini juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Garam diketahui kaya natrium yang merupakan elektrolit alami untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi dan menjaga keseimbangan cairan. Karena itu dikonsumsi dengan semangka akan menghidrasi tubuh lebih baik.

Begini cara menikmati semangka dengan garam

Cara menikmati semangka dengan garam ini cukup mudah. Pertama tambahkan sedikit garam saja, kemudian tambahkan jika dirasa kurang. Garam jenis apapun bisa digunakan, salah satunya garam Himalaya.

Selain garam, kamu juga bisa menambahkan sedikit madu di atasnya. Jika ingin rasanya lebih menyegarkan, kamu bisa menambahkan air jeruk nipis.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Kopi Tambah Biji Chia Bisa Bantu Turunkan Berat Badan

Jakarta –

Meskipun ukurannya kecil, tetapi biji chia punya segudang manfaat. Jika dicampurkan dengan kopi, bisa membantu menurunkan berat badan. Ini faktanya!

Biji chia adalah jenis biji-bijian yang berasal dari tumbuhan Salvia hispanica. Jenis biji-bijian ini memang sering dicampur ke dalam makanan dan minuman untuk menambah rasa dan tekstur.

Yang paling sering, biji chia dikonsumsi dengan air dan ditambah air lemon. Ini merupakan racikan menyehatkan, karena bisa membuat tubuh menjadi bugar.

Namun, selain itu, biji chia juga cocok dicampur dengan kopi. Selain memberi sentuhan rasa yang berbeda, campuran ini juga bermanfaat untuk pelaku diet karena bisa membantu menurunkan berat badan.

Dikutip dari Health Shots (20/10/24) berikut faktanya!

1. Manfaat kopi dicampur biji chia

Kopi dicampur biji chia bisa menurunkan berat badan. Foto: iStock

Biji chia merupakan biji-bijian yang bernutrisi. Dalam 100 gram biji chia terdapat magnesium 335 mg, zat besi 7,7 mg, protein 17 gram, dan vitamin C sebanyak 1.6 gram.

Biji chia ini bagus dicampur ke dalam kopi hitam, artinya kopi tanpa tambahan susu, gula, dan krimer. Salah satu manfaat kopi dicampur biji chia adalah dapat membantu memangkas bobot tubuh.

Dengan nutrisi yang terkandung, biji chia efektif membantu menurunkan berat badan dan menjaga kadar gula darah. Begitu juga dengan kafein pada kopi yang meningkatkan thermogenesis, sehingga membantu membakar lebih banyak kalori.

2. Dibuktikan lewat penelitian

Sebuah studi tahu 2023 yang diterbitkan dalam Journal of Medical and Health Sciences, para peneliti menemukan bahwa konsumsi biji chia yang dikombinasikan dengan diet rendah kalori dapat menurunkan berat badan secara signifikan.

“Kandungan serat dan protein pada biji chia itulah yang berperan menurunkan berat badan. Ketika dikonsumsi, biji chia mudah dicerna di perut dan membuat kenyang untuk waktu yang lama,” ujar peneliti Dimple Jangda.

Menurut USDA, dalam 100 gram kopi mengandung 40 mg kafein. Studi dalam Critical Reviews In Food Science and Nutrition pada tahun 2019 juga menemukan bahwa kafein pada kopi cocok untuk diet.

Manfaat kopi dicampur biji chia ada di halaman selanjutnya.

3. Kopi campur biji chia bisa mencegah diabetes

Kopi dicampur biji chia bisa mencegah diabetes. Foto: iStock

Selain bisa membantu menurunkan berat badan, kopi dicampur biji chia juga bermanfaat untuk kesehatan yang lain, khususnya bagi penderita diabetes. Hal ini sudah dibuktikan dalam sebuah penelitian.

Studi yang diterbitkan dalam jurnal Diabetologia pada tahun 2014, peneliti menemukan bahwa kandungan serat pada biji chia bisa membantu mengatur kadar gula darah.

Peneliti tersebut juga menemukan bahwa orang yang meningkatkan konsumsi kopi lebih dari satu cangkir dalam sehari, setidaknya memiliki risiko 11% lebih rendah terkena diabetes tipe-2.

4. Cara mencampurkan biji chia dengan kopi

Mudah untuk mencampurkan biji chia dengan kopi. Pertama, siapkan kopi hitam favorit dan 1-2 sendok makan biji chia. Campurkan biji chia ke dalam kopi yang sudah diseduh.

Aduk kopi tersebut dan diamkan selama 10 menit sampai biji chianya berubah tekstur menjadi seperti gel atau kenyal. Setelah itu, aduk kembali dan kopi dapat langsung diminum.

Jika kamu tidak suka dengan tekstur gel dari biji chia, kamu bisa mengganggunya dengan biji chia bubuk. Ingat, pilihlah kopi hitam dan tanpa campuran gula.

5. Efek samping kopi dan biji chia

Kopi dicampur biji chia ada efek sampingnya juga. Foto: iStock

Namun, di samping manfaat kopi dan biji chia, ada efek sampingnya juga. Karena jangan diminum terlalu banyak. Penelitian menyarankan untuk minum 2 kali dalam sehari untuk mendapatkan manfaat.

Jika tidak, kamu bisa mengalami beberapa masalah kesehatan. Mengonsumsi biji chia berlebihan bisa menjadi menyebabkan perut tidak nyaman, ini karena kandungan seratnya yang tinggi.

Jadi, bisa dimulai dengan menambahkan satu sendok di awal. Lalu, bisa tingkatkan menjadi 2 sendok jika tubuh sudah mulai terbiasa. Selain itu, terlalu banyak kopi juga memicu rasa cemas, menyebabkan gelisah, dan mengganggu pola tidur.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Manfaat Sehat Konsumsi Beras Hitam ‘Superfood Ungu’

Jakarta –

Beras hitam termasuk jenis beras organik yang menyehatkan. Konsumsi rutin beras hitam bisa menurunkan risiko beragam jenis penyakit kronis.

Beras di Asia ada banyak jenisnya, salah satunya adalah beras hitam. Beras ini juga dikenal dengan nama ‘riceberry’ dan banyak ditanam di wilayah Thailand Utara.

Beras hitam ini memiliki tampilan berwarna ungu tua. Kulit arinya sedikit keras. Karena gelap warnanya sering disebut beras hitam. Tekstur beras ini pulen legit mirip seperti ketan dan rasanya manis ringan.

Dilansir dari Mirror (7/11), beras hitam atau riceberry ini masuk daftar ‘superfood’. Artinya beras hitam sangta kaya nutrisi dan punya beragam manfaat yang dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai penyakit.

Mengutip Eat This Much, dalam 100 gram beras hitam mengandung kalori 360 kcal. Kandungan nutrisi lainnya ada vitamin E, beta karoten, dan gamma oryzanol yang merupakan zat antioksidan.

beras ketan hitam Foto: iStock

Zat nutrisi tersebut dapat meningkatkan kesehatan kulit dan mata. Bahkan, mengonsumsi beras hitam secara rutin juga disebut dapat melawan risiko terkena penyakit jantung, jenis kanker tertentu, dan penyakit kronis lainnya.

Beras hitam ini juga mengandung serat yang tinggi dan dikaitkan pada kesehatan pencernaan dan usus. Hal ini diterangkan oleh NHS (National Health Service), bahwa mengonsumsi banyak serat dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, dan kanker usus.

Rutin mengonsumsi beras hitam juga dapat merasakan manfaat dari kandungan zat besi 3 kali lebih banyak daripada varietas beras lainnya. Nutrisi penting ini dapat mendukung fungsi sel darah merah dalam tubuh.

Menurut NHS, jumlah asupan zat besi yang dibutuhkan oleh pria dan wanita berbeda. Disebutkan kalau pria membutuhkan sekitar 8,7 mg sehari, sementara wanita harus mengonsumsi lebih banyak sekitar 14,8 mg. Asupan ini harus dipenuhi, karena jika kekurangan zat besi dapat memengaruhi sistem kekebalan tubuh yang membuatnya rentan terhadap penyakit dan infeksi.

Kandungan zinc pada beras hitam juga dapat memecah protein dan menghasilkan kolagen. Ini dapat meningkatkan kesehatan kulit, rambut, dan kuku.

Di Indonesia umumnya beras hitam berupa beras organik. Harganya relatif mahal. Banyak ditanam di Jawa Barat dan Bali. Agar teksturnya tak terlalu keras atau kasar, rendam beras hitam selama beberapa saat sebelum ditanak.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025