Kripto dan Semua Post

Category: Tempat makan

  • Unik! Roti Isi Krim Dingin Oleh-oleh yang Lagi Hits dari Bandung


    Bandung –

    Oleh-oleh khas Bandung biasanya berupa bolu, jika bosan bisa memilih yang satu ini. Roti Dingin bisa menjadi pilihan oleh-oleh yang menarik karena keunikannya.

    Saat liburan ke Bandung tak lengkap kalau pulang tanpa membawa oleh-oleh. Umumnya para pelancong membawa pulang aneka bolu atau roti. Makanan khas seperti batagor juga kerap menjadi incaran.

    Belum lama ini hadir pilihan oleh-oleh terbaru di Bandung. Masih dalam kategori roti yang memang banyak dicari ketika di Bandung, yaitu Roti Dingin.


    Buka Sejak 2023

    Roti Dingin di BandungRoti Dingin di Bandung Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Roti Dingin ini hadir sejak 2023. Rara Bestra, selaku pemilik dari Roti Dingin ini menjelaskan juga seperti apa tokonya tersebut.

    “Roti dingin ini sudah ada dari 2023 ya,” kata Rara kepada detikFood (19/4).

    Toko pertamanya berlokasi di Antapani. Kini sudah memiliki beberapa cabang di Bandung, tepatnya di Gasibu dan Buah Batu.

    Awalnya hanya berupa toko oleh-oleh biasa, tapi gerai yang di Gasibu menyediakan area yang nyaman untuk bisa langsung makan di tempat. Pilihan menunya juga lebih beragam.

    “Sekarang di Bandung sudah ada 3, terus kita buka juga di Depok. Rencana juga akan buka di Jakarta,” tuturnya.

    Keunikan Roti Dingin

    Roti Dingin di BandungRoti Dingin di Bandung Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Seperti definisi namanya, Roti Dingin memang disajikan dingin. Meski begitu, teksturnya tetap lembut dan isian krimnya yang dingin membuat cita rasanya lebih nikmat.

    “Jadi biasanya top of mind orang makan roti kan yang masih hangat gitu, dan kadang roti di suhu ruang saja jadi keras. Tapi roti dingin itu roti yang bisa dimakan dalam kondisi dingin tanpa keras rotinya,” ungkap Rara.

    “Rotinya dikasih isian krim dingin yang rasanya mirip es krim. Walaupun gitu, ada aja orang yang tetap lebih doyan makan pas agak lumer,” lanjutnya.

    Terdiri atas 14 varian rasa. Kamu bisa membelinya per buah ataupun per paket dengan harga yang lebih murah. Paketnya ada yang isi 6 dan 12 roti.

    Bisa Beli Isi 6 Buat Oleh-oleh

    Roti Dingin di BandungRoti Dingin di Bandung Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    detikFood akhirnya membeli paket 6 roti untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Harga per paketnya Rp 75.000 dengan varian rasa yang bebas pilih sesuai selera.

    Kami mencoba Roti Dingin varian original, stroberi, keju, karamel, matcha, dan cokelat. Pertama, kami mencoba varian originalnya dan benar saja teksturnya sesuai klaim.

    Roti Dingin di BandungRoti Dingin di Bandung Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Rotinya masih lembut ditambah isian krim dingin rasa vanilla yang manis creamy. Tekstur krimnya mirip es krim, tapi tidak mudah meleleh.

    Setelah mencoba semua varian yang kami beli, favorit kami jatuh pada cokelat dan matcha. Untuk isian krimnya tak begitu manis, tapi kedua varian ini memiliki rasa yang pekat.

    Masa Penyimpanan Roti Dingin

    Roti dingin ini cocok untuk dijadikan oleh-oleh, karena masa simpannya yang bisa tahan hingga berbulan-bulan. Tetap enak jika didiamkan lama pada suhu ruang, hanya saja krimnya sudah meleleh.

    Untuk penyimpanan jangka panjang, Roti Dingin bisa awet 5 hari dalam kulkas. Bisa juga mencapai 3 bulan bila disimpan dalam freezer.

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Malaysian Butter dan Salted Caramel di Sini Disebut Terenak di Jakarta


    Jakarta –

    Di kafe berkonsep unik ini kamu bisa nongkrong sambil menikmati kopi dan makanannya yang diklaim terbaik di Jakarta. Ada Salted Caramel hingga Malaysian Butter.

    Nongkrong di kafe agaknya telah menjadi gaya hidup. Maka tak heran jika kini banyak kafe kekinian yang bermunculan dengan berbagai konsep.

    Menawarkan suasana yang nyaman dengan aneka kopi dan camilan. Sayangnya, kebanyakan menu di kafe terbilang standar, sehingga tak memberikan cita rasa yang menarik.


    Berbeda dengan kafe kekinian yang berlokasi di kawasan Tebet, Jakarta Selatan ini. Selain menawarkan sensasi nongkrong yang unik, kafe ini juga punya menu-menu yang terkenal enak.

    Detail Informasi Selawaktu Cafe
    Nama Tempat Makan Selawaktu Cafe
    Alamat Jl. Tebet Timur Dalam Raya No.126, RT.2/RW.6, Tebet Tim., Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820
    No Telp +62 877-7770-3151
    Jam Operasional 10.00-
    00.00
    Estimasi Harga Rp 30.000-an
    Tipe Kuliner Kopi dan rice bowl
    Fasilitas
    • Toilet
    • Pesan online
    • Tempat smoking
    • Foto box

    1. Berkonsep retro film

    Selawaktu CafeSelawaktu Cafe berkonsep retro film. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Kafe tersebut bernama Selawaktu Cafe yang mengusung konsep retro film. Kafenya dihiasi dengan dekorasi jadul. Mulai dari poster film, TV, pesawat telepon, dan hiasan lampu-lampu kelap-kelip yang menggambarkan suasana bar di tahun 70-an.

    Area kafenya terbilang minimalis, tetapi spot untuk pengunjungnya juga banyak, sehingga tetap nyaman saat berlama-lama di sana. Ada area indoor dan outdoor yang bisa ditempati.

    Yang paling favorit adalah area indoornya. Poster-poster film dan musik menutupi hampir seluruh lapisan dinding. Suasanya terasa meriah dan ramai.

    2. Salted Caramel terenak di Jakarta

    Selawaktu CafeSelawaktu Cafe punya Caramel Salted yang terkenal enak. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Selawaktu Cafe menawarkan banyak varian minuman kopi yang merupakan resep sendiri. Salah satu yang jadi andalan adalah Salted Caramel (Rp 25.000).

    Menu tersebut merupakan racikan dari espresso, susu, dan saus salted caramel. Menariknya, saus salted caramelnya dibuat secara homemade. Rasanya tak begitu manis menggigit dan rasa kopinya tetap terasa kuat.

    Sementara untuk teksturnya lumayan creamy. Rasanya mengingatkan dengan rasa permen Alpenliebe. Selain itu ada Kopi Coklat (Rp 25.000) yang rasanya ada sentuhan pahit pekat cokelat.

    Teksturnya ringan, dengan rasa dan aroma kopi yang lebih harum kuat. Minuman ini merupakan perpaduan antara espresso, susu, dan cokelat.

    Menu enak di Selawaktu Cafe ada di halaman selanjutnya.

    3. Menu Malaysian Butter Salted Egg

    Selawaktu CafeSelawaktu Cafe menawarkan Malaysian Butter seharga Rp 43.000. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Jika ingin makan kenyang, di Selawaktu Cafe kamu bisa menikmati berbagai menu enak. Pertama ada Malaysian Butter (Rp 43.000). Kamu bisa pesan pakai ayam atau ikan dori.

    Seporsinya dilengkapi dengan telur orak-arik, ayam goreng crispy yang dipadukan dengan bumbu kari homemade. Bumbu karinya diracik dengan butter, sehingga creamy dan gurih.

    Rasanya juga gurih kuat, ada sentuhan pedas dari taburan lada hitam yang memar halus. Nasinya yang pulen dan telur orak-arik yang lembut menambah kenikmatan tersendiri.

    Selawaktu CafeSelawaktu Cafe ada menu Salted Egg seharga Rp 45.000 dengan menu ikan dori. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Selain itu, ada menu Salted Egg (Rp 45.000) yang tak kalah jadi andalan. Untuk menu ini, kamu memesan dengan lauk ikan dori. Menu ini juga dilengkapi dengan telur orak-arik.

    Ikan dorinya digoreng crispy, teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Dibalut dengan saus salted egg yang royal dan kental. Rasanya dominan gurih, dengan sentuhan sedikit manis.

    4. Bisa foto box

    Selawaktu CafeSelawaktu Cafe bisa foto box bareng pacar dan sahabat. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Tak hanya bisa kulineran dan nongkrong seru, di kafe ini kamu juga bisa foto box. Tersedia tempat foto dengan template yang lucu dan menarik. Cocok untuk foto bareng pacar atau sahabat.

    Untuk berfoto di sini dibanderol Rp 25.000. Kamu akan mendapatkan dua hardcopy hasil foto box. Selain itu, kamu juga bisa mendapatkan softcopynya yang akan dikirim via email.

    Berbagai hiburan menarik juga ditawarkan di Selawaktu Cafe. Salah satunya nobar yang kerap dihadiri oleh muda-mudi. Dengan suasana yang nyaman dan menu yang enak, tak heran jika kafe ini kerap jadi tempat nongkrong favorit.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Bolu Pisang Kacang Topping Butter Vanilla yang Bikin Nagih


    Jakarta –

    Bolu masih menjadi oleh-oleh primadona di Bandung. Terbaru Tji Laki 9 juga menawarkan bolu pisang dengan aneka varian menarik, salah satunya rasa kacang.

    Oleh-oleh yang identik dengan kota Bandung adalah bolu. Banyak sekali penjual dengan berbagai merek populer menawarkan ragam bolu yang lezat.

    Terbaru toko bolu Tji Laki 9 yang mengajak banyak orang bernostalgia dengan cita rasa bolu pisang jadul yang mereka tawarkan. Apalagi berlokasi di dalam bangunan bergaya kolonial hingga terasa kesan nostalgianya.


    Menempati Bangunan Cagar Budaya Zaman Belanda

    Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter.Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Tji Laki 9 ini didirikan oleh Hedi Rusdian, sosok yang dikenal kerap membuat konten soal gaya hidup di alam (outdoor lifestyle). Hedi yang ingin dirinya disebut sebagai konseptor ini menceritakan seperti apa Tji Laki 9 kepada detikFood melalui sambungan telepon (4/5/2024).

    Ternyata, Tjilaki9 berdiri di sebuah bangunan cagar budaya yang berlokasi di Jalan Cilaki No. 9, Bandung Wetan. Tak banyak yang diubah dari bangunan tersebut, karena ingin menonjolkan kesan vintage.

    “Aku berusaha bagaimana caranya mendesain Tji Laki 9 ini saling mendukung antara konsep kita dan bangunannya. Tak banyak yang kita ubah, lantainya saja masih asli,” cerita Hedi Rusdian.

    “Hanya kita tambahkan hiasan kaca patri yang terinspirasi dari Gereja di Eropa. Ini aku desain supaya rasa ‘nostalgic’ tetap melekat. Untuk pastinya kapan bangunan ini berdiri, aku lupa. Tapi, ini sudah dari zaman Belanda,” sambungnya.

    Benar saja, ketika detikFood berkunjung ke Tji Laki 9 kesan vintage itu membuat kami nostalgia. Tempat itu semakin apik dengan tambahan dekorasi timbangan jadul dan tumpukkan karung terigu. Berkesan seperti bakery tempo doeloe.

    Tji Laki 9 Bukan Kafe, Ini Toko Bolu!

    Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter.Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Banyak pelanggan salah beranggapan kalau Tji Laki 9 ini adalah kafe, padahal konsep awal hanyalah toko bolu dan kue. Hal ini ditegaskan oleh Hedi Rusdian.

    “Iya, banyak sekali yang salah kaprah mengira ini kafe. Kita sejak awal tidak menganggap Tji Laki 9 sebagai kafe, hanya toko bolu dan kue. Kita memang menyediakan tempat duduk untuk dine in, tapi hanya terbatas,” kata Hedi Rusdian.

    “Dikhususkan untuk mencicipi bolu potong kita saja, bukan untuk dine in dalam waktu yang lama. Tapi memang, kita punya beberapa menu minuman, seperti kopi untuk teman makan bolu pisang kita,” lanjutnya.

    Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter.Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Hedi mengungkapkan bahwa dirinya sebagai konseptor sejak awal menghadirkan toko bolu dan kafe. Ia mengutamakan bolu pisang artisan dengan cita rasa yang berkualitas.

    Detail Informasi (Tji Laki 9)
    Nama Tempat Makan Tji Laki 9
    Alamat Jalan Cilaki No. 9, Bandung Wetan
    No Telp –
    Jam Operasional 09.00 – 15.00 WIB
    Estimasi Harga Rp 25.000 – Rp 140.000
    Tipe Kuliner Kue dan bolu
    Fasilitas
    • Ada area dine in
    • Bisa menggunakan e-wallet dan QRIS
    • Tempat Instagramable

    Jadi Oleh-oleh Baru dari Bandung

    Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter.Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Dari banyaknya ragam bolu, Hedi memilih bolu pisang untuk ditawarkan. Hedi menjelaskan bahwa bolu merupakan lambang akulturasi budaya di Jawa Barat, oleh karenanya ia pilih. Sedangkan, pisang dipilih itu karena buah tropis ini melimpah dan dekat dengan kita.

    “Saat ngomongin oleh-oleh kota Bandung, sekarang tuh semakin blur. Aku harus bisa bikin brand yang tepat guna secara maksudnya jelas. Aku milih bolu, karena di sini sangat melekat seperti membawa kita ke masa kecil,” jelas Hedi Rusdian.

    “Bolu itu di Jawa Barat juga lambang dari akulturasi budaya, nah pisang kan melimpah di sini jadi kita pilih. Karena visi kita mau menghadirkan lagi eksisnya bolu di Jawa Barat, reserve dan transform,” lanjutnya.

    Bolu pisang ini bisa ditawarkan sebagai oleh-oleh yang menarik. Terdapat 4 varian bolu pisang, yaitu keju, kacang, cokelat, dan stroberi.

    Bolu pisang ini ditawarkan dalam ukuran loaf seharga Rp 140.000. Namun, kalau ingin mencicipi setiap variannya, bisa membeli per potong seharga Rp 25.000 lengkap dengan flavored butter yang menjadi signature Tji Laki 9.

    Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter.Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Selain bolu pisang, Hedi juga menyebutkan kalau ada jenis kue lain, yaitu kue ngeprul. “Nah kue ngeprul ini kue kering yang terinspirasi dari kue masa kecil saya, yaitu kue koya,” sebut Hedi.

    Bolu Pisang Kacang Topping Butter Vanilla

    Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter.Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Saat berkunjung ke Tji Laki 9, kami mencoba beberapa varian bolu pisang yang tersedia. Saat itu ada 3 varian, yaitu kacang, keju, dan stroberi.

    Ketiganya kami pilih flavored butter yang berbeda. Kami mengombinasikan bolu pisang kacang dengan butter vanilla, bolu pisang keju dengan butter stroberi, dan bolu pisang stroberi dengan butter kayu manis.

    Dari ketiga bolu pisang yang telah kami cicipi, varian yang paling memikat selera adalah bolu pisang kacang. Kalau membeli yang per potong, bolu akan disajikan hangat ditambah butter vanilla di atasnya yang lumer dalam mulut ketika dikunyah bersamaan.

    Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter.Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Rasa legit pisangnya kuat terasa, setelah itu barulah ada sentuhan kacang yang gurih agak legit. Karena ditambahkan chocolate chip pada adonan, maka akan merasakan sensasi cokelat sedikit lumer di bagian tengahnya.

    Bolu pisang keju juga tak kalah enak. Sensasi gurih dari kejunya seimbang dengan cita rasa pisang yang manis. Ketika disantap dengan butter stroberi juga menyatu dengan baik.

    Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter.Tji Laki 9: Bolu pisang hits di Bandung dengan topping flavored butter. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Sayangnya, kami salah mengkombinasikan antara bolu pisang stroberi dengan butter kayu manis. Rasanya jadi tak begitu enak, lantaran butter kayu manis aromanya sangat kuat.

    Tji Laki 9 ini sedang menjadi hits belakangan ini. Toko bolu ini selalu ramai dikunjungi pelanggan dan stoknya juga cepat habis. Jadi, jangan sampai kelewatan bolu pisang hits ini ya!

    Tji Laki 9

    Jalan Cilaki No. 9, Bandung
    Jam operasional: 09.00 – 15.00 WIB
    Instagram @tjilaki9

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Nikmat! Kopi Timur Tengah hingga Donat Ubi Ungu di Pecinan


    Jakarta –

    Ada kafe dengan konsep yang berbeda di tengah pecinan ini. Seduhan kopinya menggunakan metode ala Timur Tengah hingga camilan yang nikmat dan legit.

    Pecinan identik dengan kawasan tengah kota yang banyak dihuni keturunan China. Mulai dari pernak-pernik, penjual buah-buahan, hingga kedai-kedai yang menjajakan makanan non halal bergaya China.

    Tetapi di kawasan pecinan Glodok ada satu kafe yang memiliki tema berbeda dengan suasana di lingkungan sekitarnya. Walaupun berada di tengah pecinan, menggunakan nama yang identik dengan China tetapi sajian kopinya justru unik.


    Ketika memasuki bagian depan kafenya saja kami sudah disambut dengan kuali berisi pasir panas untuk menyeduh kopi andalan mereka. Ditambah dengan camilan dan makanan pendamping yang nikmat legit, tempat ini hadir dengan ciamik di tengah gang sempit.

    Detail Informasi
    Nama Tempat Makan Djauw Coffee
    Alamat Jalan Kemenagan Raya No.58B, Glodok, Jakarta Barat
    No Telp 0813-1160-4958
    Jam Operasional Setiap hari, 07.00 – 18.00 WIB
    Estimasi Harga Rp 16.000 – Rp 30.000
    Tipe Kuliner Tradisional, Klasik
    Fasilitas
    • Makan di Tempat
    • Bawa pulang
    • Toilet bersih
    Djauw CoffeeDi dalam kafe bernuansan China ini ada kopi ala Timur Tengah dan berbagai hidangan tradisional Indonesia. Foto: detikcom/Diah Afrilian

    Perpaduan Budaya Dalam Satu Kafe

    Memiliki konsep yang berbeda dengan suasana dan toko di sekitarnya, Djauw Coffee tampil menarik di Glodok. Jika biasanya Glodok identik dengan berbagai panganan dan sentuhan China, Djauw Coffee menggabungkan banyak budaya dalam satu tempat.

    Ketika mendatangi kafe ini, kami tak heran saat melihat berbagai ornamen berwarna merah bekas perayaan Imlek. Tetapi ada pemandangan yang istimewa saat melihat kuali berisi pasar panas yang dekat dengan pintu masuk.

    Ternyata salah satu menu khas di Djauw Coffee ini justru sajian kopi pasir ala Turki atau Timur Tengah. Hebatnya, hanya dengan menggunakan metode penyeduhan kopi ala Turki ini tetapi Djauw coffee punya banyak racikan kopi yang segar dan nikmat.

    Sementara setiap sudut kafenya benar-benar mempertahankan ruko ala pecinan yang konon sempat kosong hingga tahun 2021. Sampai akhirnya ruko ini kembali diberi ‘nyawa’ oleh kafe bernama Djauw Coffee.

    Roti Kukus dan Tape Gabin Klasik

    Djauw CoffeeRoti serai srikayanya disajikan dengan bahan roti jadul dan selai homemade. Foto: detikcom/Diah Afrilian

    Menu yang disajikan didominasi oleh camilan dan racikan minuman tradisional. Jika membaca menunya, para pelanggan pasti akan familiar dengan seluruh menu yang disajikan di sini.

    Pekerja di bagian kasir merekomendasikan kami menu camilan yang paling banyak dipesan oleh pelanggan. Yaitu roti kukus dengan selai srikaya dan tape gabin. Ia menyebut semuanya masih diproduksi secara homemade dan menggunakan resep klasik.

    Setelah menunggu beberapa waktu, akhirnya makanan pesanan kami datang juga. Roti kukusnya begitu menarik perhatian. Aromanya semerbak harum roti dan pandan.

    Roti jadul berwarna hijau yang datang dari esens pandan seolah mengingatkan pada menu sarapan yang disajikan nenek saat pagi hari. Isian selai srikayanya memiliki rasa manis legit yang sederhana. Terbukti hidangan seharga Rp 22.000 ini memang dibuat sendiri.

    Untuk tape gabinnya Djauw Coffee membanderol deharga Rp 24.000 dengan isian 3 buah. Ukurannya besar dengan isian tape di bagian tengahnya yang tebal. Rasanya benar-benar seperti gabin klasik yang hanya dijual oleh penjaja makanan jadul.

    Ada kopi pasir hingga donat ubi ungu di halaman berikutnya.

    Djauw CoffeeSeduhan kopinya menggunakan metode ala kopi Timur Tengah. Foto: detikcom/Diah Afrilian

    Kopi Pasir Ala Turki di Pecinan

    “Waspada. Permukaan Panas, Jangan Disentuh” begitu stiker yang ditempel pada kuali besar yang menarik perhatian kami. Hampir setiap pelanggan yang baru masuk ke kedai ini pasti melirik ke arah kuali berisi pasir panas tersebut.

    Pekerja yang bertugas di bagian kopi menjelaskan bahwa di dalamnya berisi kompor besar bersuhu tinggi. Kuali tersebut memang sengaja dihadirkan untuk menyeduh kopi dengan metode yang ada di Turki.

    Camgkir-cangkir khusus berukuran kecil sebanyak tiga buah dijajarkan untuk menyeduh kopi. Dengan lihai pekerja di sana memutar-mutarkan cangkir tersebut hingga kopinya mendidih berbuih yang menandakan sudah siap dituang ke dalam gelas.

    Ada tiga jenis kopi yang kami pesan. Butter Coffee, Es Kopi Pantjoran, dan Es Kopi Susu Aren yang harga Rp 24.000 – Rp 25.000 per gelas.

    Butter coffeenya disajikan selagi panas hingga ketika menteganya dimasukkan ke dalam gelas, tak butuh waktu lama untuk langsung meleleh. Racikan kopinya menggunakan biji kopi asli Indonesia. Rasa pekat kopinya berpadu dengan gurih mentega.

    Untuk Es Kopi Pantjorannya mereka memiliki racikan sendiri. Kopi hitam yang ditambahkan berbagai rempah serta disajikan dengan kayu manis batang 3 cm. Aromanya begitu harum semerbak dengan rasa rempah lembut yang menyapa lidah ketika disesap.

    Sementara untuk es kopi arennya cenderung lebih creamy dan lembut. Kopinya tak terlalu pekat. Menu ini cocok untuk mereka yang ingin minum kopi tetapi tak ingin kopi yang terlalu kuat.

    Djauw CoffeeDonat ubi ungu rumahannya juga tak kalah enak untuk dinikmati bersama secangkir kopi yang segar. Foto: detikcom/Diah Afrilian

    Donat Ubi Ungu yang Empuk

    Djauw Coffee memang terkenal dengan racikan kopi dan sajian makanannya yang klasik. Tetapi ada satu menu yang tak boleh lupa dipesan ketika datang ke sini.

    Donat kampung dengan inovasi bahan ubi ungu membuat rasanya lebih unik. Adonannya terasa empuk, padat, tetapi tidak seret ketika dinikmati.

    Warnanya ungu padam agak kecokelatan. Konon bahan utamanya memang menggunakan ubi ungu yang dihaluskan bukan dengan penambahan pewarna makanan ungu semata-mata untuk menghadirkan warna yang cantik saja.

    Seporsi Donat Ubi Ungunya dibanderol Rp 20.000 dengan isian dua buah donat dalam satu piring. Sentuhan klasiknya semakin terasa karena toppingnya sederhana, hanya menggunakan taburan gula halus di bagian atasnya.

    Ingin tempat makan atau produk Anda direview oleh detikcom? Kirim email ke foodreview@detik.com.

    (dfl/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Adu Rasa 3 Ubi Creme Brulee Kekinian yang Viral, Mana yang Paling Legit?


    Jakarta –

    Hidangan manis ubi creme brulee tengah viral dan hits. Ada beberapa kafe sajikan menu dessert kekinian ini, kira-kira mana yang rasanya paling legit enak?

    Sama seperti makanan lainnya, tren camilan hingga dessert di Indonesia datang silih berganti. Apalagi sekarang ada media sosial seperti TikTok dan Instagram yang membuat banyak jenis makanan viral.

    Salah satunya ada hidangan manis yaitu ubi creme brulee. Jika menilik sejarahnya, sebenarnya camilan berbahan dasar ubi ini sudah ada sejak lama di Jepang.


    Namun varian ubi creme brulee baru populer di Jepang setelah restoran bernama Imo Pippi di kawasan Asakusa mulai menjualnya. Sekarang ubi creme brulee jadi camilan hits kekinian di Indonesia, ada banyak kafe yang mulai menawarkan menu ini.

    Salah satunya ada kafe Aneka 57 di kawasan Pecenongan, lalu ada ARTI Tea Bar hingga Pigeonhole Coffee yang keduanya berada di Bintaro.

    Ketiga kafe ini memiliki menu ubi creme brulee tentunya dengan versi dan ciri khas masing-masing. Kira-kira kafe mana ya yang memiliki ubi creme brulee paling enak?

    1. Menu Ubi Creme Brulee yang Hits

    Adu Rasa 3 Ubi Creme Brulee Kekinian yang Viral, Mana yang Paling Legit?Adu Rasa 3 Ubi Creme Brulee Kekinian yang Viral, Mana yang Paling Legit? Foto: detikFood

    Kata creme brulee pastinya sudah terdengar familiar terutama bagi para penggemar dessert. Creme brulee dikenal juga dengan sebutan krim gula gosong yang dibuat dari telur, gula dan krim kemudian dibakar dengan alat blow torch.

    Sajian ubi creme brulee, biasanya menggunakan ubi satsumaimo yang memiliki tekstur ubi yang tak berserat. Namun di Indonesia, kebanyakan ubi creme brulee menggunakan jenis ubi cilembu yang lebih mudah ditemukan.

    Di Aneka 57, ARTI Tea Bar dan Pigeonhole Coffee semua menu ubi dibuat dari ubi cilembu yang dipanggang dalam waktu lama dengan suhu yang rendah.

    Dari ketiga menu ubi ini, meski jenisnya sama tapi dari segi tampilan sampai topping ketiganya memiliki ciri khas tersendiri.

    2. Aneka 57

    Adu Rasa 3 Ubi Creme Brulee Kekinian yang Viral, Mana yang Paling Legit?Adu Rasa 3 Ubi Creme Brulee Kekinian yang Viral, Mana yang Paling Legit? Foto: detikFood

    Aneka 57 merupakan kedai kopi yang punya konsep unik karena menjual aneka camilan dan makanan tradisional. Kafe yang terletak di kawasan Pecenongan, Jakarta Pusat ini juga viral karena menu ubi creme bruleenya.

    Seporsi ubi creme brulee dihargai Rp 45.000. Ubi disajikan dengan tambahan salted butter sebagai toppingnya, serta lelehan truffle honey yang menjadi ciri khas di Aneka 57.

    Adu Rasa 3 Ubi Creme Brulee Kekinian yang Viral, Mana yang Paling Legit?Adu Rasa 3 Ubi Creme Brulee Kekinian yang Viral, Mana yang Paling Legit? Foto: detikFood

    Ukuran ubi di sini cukup mini, setengah belahan ubi, tak terlalu besar tapi cukup untuk dimakan satu orang. Bagian atas ubi sudah terkaramelisasi dengan sempurna, ketika dioles dengan butter dan truffle honey paduan rasa dari ubi cukup unik. Karena ada rasa manis dari ubi, brulee, tapi tetap ada sentuhan rasa gurih dan umami dari butter serta truffle honeynya.

    Tekstur ubinya juga lembut dan meski memakai ubi cilembu, tapi tetap manis dan tidak terlalu berserat.

    3. ARTI Tea Bar

    Adu Rasa 3 Ubi Creme Brulee Kekinian yang Viral, Mana yang Paling Legit?Adu Rasa 3 Ubi Creme Brulee Kekinian yang Viral, Mana yang Paling Legit? Foto: detikFood

    Kafe mungil yang terletak di Bintaro ini memang terbilang baru. Tak hanya fokus menyajikan kopi, tapi di sini juga menjual teh aromatik hingga camilan UBUD yaitu Ubis Susu Dibakar. Seporsinya harganya Rp 32.000.

    Adu Rasa 3 Ubi Creme Brulee Kekinian yang Viral, Mana yang Paling Legit?Adu Rasa 3 Ubi Creme Brulee Kekinian yang Viral, Mana yang Paling Legit? Foto: detikFood

    Berbeda dengan ubi brulee milik Aneka 57, ukuran ubi di sini jauh lebih besar. Sama-sama menggunakan ubi cilembu, ARTI Tea Bar menambahkan susu di atas ubi yang sudah dipanggang. Baru setelah itu ditambahkan gula dan bahan lainnya sebelum panaskan dengan blow torch hingga menjadi karamel.

    Meski tampilannya polos, rupanya rasa ubinya jauh lebih manis dan creamy dibandingkan ubi di Aneka 57. Paduan susu yang manis legit jadi ciri khas camilan ubi di ARTI Tea Bar. Ukurannya yang cukup besar bisa disantap untuk 1-2 orang.

    4. Pigeonhole Coffee

    Adu Rasa 3 Ubi Creme Brulee Kekinian yang Viral, Mana yang Paling Legit?Adu Rasa 3 Ubi Creme Brulee Kekinian yang Viral, Mana yang Paling Legit? Foto: detikFood

    Terakhir ada Pigeonhole Coffee yang sudah terkenal sejak dulu menyajikan kopi yang enak di Bandung dan Bintaro. Di cabang Bintaro, Pigeonhole Coffee merilis menu camilan Ubi Custard yang spesial di harga Rp 30.000.

    Menggunakan ubi cilembu, di sini disajikan dengan custard, karamel dan soft butter yang dipanaskan dengan blow torch hingga menyerupai creme brulee. Setelah itu di atasnya di beri tambahan butter sehingga bagian atas ubi tidak kering.

    Adu Rasa 3 Ubi Creme Brulee Kekinian yang Viral, Mana yang Paling Legit?Adu Rasa 3 Ubi Creme Brulee Kekinian yang Viral, Mana yang Paling Legit? Foto: detikFood

    Namun yang paling mencolok dari menu ini jelas ada pada ukuran ubi yang sangat besar, dibandingkan dua ubi di kafe sebelumnya. Ubi di sini bisa dinikmati untuk 2-3 orang. Isian ubinya padat dan lembut. Belum lagi rasa manis yang tak berlebihan karena menggunakan racikan yang pas.

    5. Ubi Creme Brulee Paling Enak

    Pemenang Ubi Terenak Ada di Pigeonhole CoffeePemenang Ubi Terenak Ada di Pigeonhole Coffee Foto: detikFood

    Setelah mencicipi ketiga menu ubi creme brulee ini, semua kafe memiliki racikan dan resep ubi masing-masing meski sekilas tampilannya sama.

    Untuk rasa sebenarnya variatif dan kembali ke selera masing-masing, namun detikFood sendiri memilih menu ubi dari Pigeonhole Coffee yang paling enak. Dari segi harga, rasa, ukuran, sampai komposisi rasa yang pas menu Ubi Custard dari Pigeonhole Coffee jadi juarnya.

    Bagi yang penasaran dan ingin mencoba menu ubi-ubi ini, bisa langsung mampir ke tiga kafe di atas.

    (sob/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Mencicipi Kelezatan Roti dan Es Potong dari Toko Roti Kuno dari Magelang


    Jakarta –

    Di balik gaya kekiniannya, toko roti ini menyimpan sejarah panjang di era perjuangan kemerdekaan. Menyajikan aneka roti hingga es potong khas Magelang.

    Kawasan Gading Serpong tak pernah habis soal rekomendasi tempat makan. Mulai kafe, restoran, hingga toko roti semuanya dapat ditemukan di sana.

    Salah satu yang menarik adalah toko roti bernama Bie Sing Hoo. Meskipun dikenal sebagai toko roti, tetapi tempat ini juga menawarkan menu-menu lain yang tak kalah menarik.


    Mulai dari makanan berat, kopi, minuman segar, dan masih banyak lagi. Tak hanya menawarkan menu-menu yang lezat, kafe ini punya sejarah dengan kisah perjuangan kemerdekaan Indonesia.

    1. Didirikan tahun 1936, di era perjuangan kemerdekaan

    Bie Sing HooBie Sing Hoo memiliki kisah sendiri dengan pejuan kemerdekaan Indonesia. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Bie Sing Hoo merupakan toko roti yang berasal dari Magelang. Toko roti yang berdiri pada tahun 1936 ini didirikan oleh Kwee Keegie. Awalnya toko roti ini didirikan di Ambarawa.

    Kemudian pindah di daerah Magelang dan berganti nama menjadi Es Krim Mahkota. Toko ini terkenal dengan es potong dan rotinya. Siapa sangka, toko ini punya kisah sendiri dengan perjuangan kemerdekaan Indonesia.

    Kwee, sang pendiri selalu memberikan roti gratis kepada pejuang kemerdekaan di Magelang. Saat itu, ia memberikan kupon kepada mereka yang bisa ditukarkan dengan roti tawar.

    Penukaran kupon untuk mendapatkan roti tersebut dilakukan setiap pagi dan berlangsung selama 1 tahun. Sempat mengalami kekurangan bahan, hingga akhirnya mendapat bantuan dari berbagai pihak.

    2. Buka dengan konsep kafe

    Bie Sing HooBie Sing Hoo buka di Gading Serpong dengan konsep kafe kekinian. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Setelah populer di Magelang, Bie Sing Hoo kemudian membuka cabangnya di kawasan Gading Serpong. Di sini, toko rotinya buka dengan konsep kafe.

    Suasananya nyaman, interiornya lebih kekinian dengan nuansa serba cokelat dan krem yang memberikan kesan hangat. Meskipun kekinian, tetapi resep yang digunakan masih turun-temurun.

    Khususnya untuk menu roti dan es potong. “Di sini yang favorit pastinya roti dan es potong, karena resepnya dibawa langsung dari Magelang,” tutur pelayan di sana.

    Menu-menu di Bie Sing Hoo ada di halaman selanjutnya.

    3. Es potong dan roti jadul

    Bie Sing HooBie Sing Hoo membawa roti jadul dengan resep turun temurun. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Kalau ke sini tentu jangan lewatkan aneka roti jadul dan es potong. Dua menu legendaris yang ada sejak puluhan tahun lalu. Untuk rotinya tersedia dalam berbagai varian, mulai dari yang manis sampai yang gurih. Harganya mulai Rp 8.000-an.

    Masing-masing roti dikemas dalam plastik. Kami memesan roti varian pisang dan ayam Magelangan. Tekstur rotinya lembut dan harum khas roti manis kuno. Isian ayam bumbu sosis yang padat terasa gurih manis. Sayangnya roti pisangnya kurang masak hingga tak terasa legit.

    Bie Sing HooBie Sing Hoo membawa es potong yang legendaris di Magelang ke Gading Serpong. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Untuk es potongnya dibanderol Rp 25.000. Hanya ada satu varian, yakni perpaduan rasa vanilla, cokelat, dan mocha. Tiga rasa itu bercampur dalam satu potong. Tampilan dan rasanya seperti es potong kuno dari banyak kafe legendaris.

    Rasanya autentik, dengan gurih susu segar yang kuat. Tak terlalu manis dan teksturnya mudah lumer.. Es potong di sini disajikan dengan mangkuk kecil dan dimakan dengan cara dipotong-potong pakai sendok.

    4. Mie kari yang sedap dan harum

    Bie Sing HooMie kari, salah satu menu Bie Sing Hoo yang jadi favorit. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Selain makanan kecil, Bie Sing Hoo juga menyajikan menu kekinian. Salah satu yang sayang dilewatkan adalah Chicken Curry Mee seharga Rp 41.000.

    Mie kari ini disajikan dengan dua potong tahu goreng dan telur ayam rebus yang dipotong menjadi dua bagian. Kuahnya tidak begitu kental, tetapi rasa karinya gurih dengan aroma wangi rempah bumbu kari yang kuat.

    Mienya berukuran sedang, keriting, dan teksturnya kenyal karena dimasak dengan tingkat kematangan yang pas, sehingga tidak terlalu lembek ketika dimakan. Mie kari kuah santan ini dibuat ala Malaysia.

    5. Nasi goreng kampung yang autentik

    Bie Sing HooBie Sing Hoo menawarkan menu nasi goreng kampung yang autentik. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Menu Nasi Goreng Kampung juga tak kalah jadi andalan, seporsinya dibanderol Rp 43.000. Penyajiannya sederhana seperti nasi goreng umumnya. Nasi goreng yang dilengkapi dengan ayam suwir, telur, dan bawang putih goreng.

    Tercium aroma wangi bawang putih yang kuat dengan gurih kecap manis. Bumbunya medhok gurih kemiri khas Jawa. Tambahan kecap manis memberi semburat manis gurih pada nasi goreng ini.

    Bie Sing HooBie Sing Hoo punya menu aneka minuman segar dan kue. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Aneka kopi hingga minuman segar pun tersedia di sini. Kamu bisa pesan Pink Pomelo seharga Rp 38.000. Minuman yang diracik dengan pamelo atau jeruk Bali ini memiliki perpaduan rasa manis dan kecut asam yang menyegarkan.

    Melengkapi menu ‘kekinian’ juga ada Burn Cheesecake. Cheesecake gosong ini disajikan dalam potongan dengan bekas belahan yang diberi sentuhan karamel. Sepertinya ditaburi gula pasir lalu di blow torch hingga ada jejak gosong.

    Wangi karamelnya terhirup dominan. Tekstur cheesecake yang lembut tetapi padat cukup lumer saat masuk ke mulut. Buat penyuka dessert, cheesecake ini bisa jadi pilihan.

    Jika ingin melacak kembali kelezatan roti dan es potong dari bakery yang berusia 88 tahun di Magelang bisa mampir ke sini. Tentunya dengan nuansa masa milenial yang berbeda.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Mulur Gurih! Mie Rumput Laut Topping Beef Slice yang Mantap


    Jakarta –

    Menikmati bakmi dengan topping beef slice bisa di Kedai Mieban. Kedai mungil ini juga menawarkan olahan bakmi berbeda, karena mienya terbuat dari rumput laut!

    Bertambah lagi jajaran kedai bakmi di Jakarta Selatan. Salah satu yang perlu dicoba yaitu bakmi di Kedai Mieban ini. Gerainya memang tidak besar, berupa kontainer kecil. Bersebelahan juga dengan kedai kopi Cantel dari Bandung. Pembeli bisa menikmati mie di area outdoor, maupun di dalam coffee shop Cantel.

    Meskipun gerainya kecil tetapi di dalamnya ada sejumlah menu mie yang menarik perhatian.


    Kedai Mieban sebenarnya menawarkan bakmi yamin ala Bandung, dengan pilihan manis dan asin. Kalau biasanya mie yamin Bandung dilengkapi dengan topping ayam cincang, di kedai mie ini toppingnya lebih bervariasi.

    Mieban juga menawarkan mie dengan sentuhan modern, ditambah chili oil hingga topping beef slice. Menariknya lagi, mie di kedai ini menggunakan rumput laut sebagai pengenyal alami.

    Penasaran dengan cita rasa dan tekstur mienya, DetikFood menyambangi kedai bakmi mungil ini untuk mencicipi langsung. Ini kelezatan mie racikan Mieban.

    Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
    Nama Tempat Makan Mieban
    Instagram Jl. Kartika Candra Kav. B9, Gatot Subroto, Jakarta Selatan
    No Telp @mieban_
    Jam Operasional 08.00 – 22.00 WIB
    Estimasi Harga Rp 15.000 – Rp 45.000
    Tipe Kuliner Bakmi Bandung
    Fasilitas
    • Area makan indoor dan outdoor
    • Toilet
    • Tempat parkir

    1. Bakmi rumput laut ala Bandung

    Kedai MiebanBegini tampilan Kedai Mieban yang mungil, tetap menawarkan mie rumput laut ala Bandung yang menarik. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Kedai Mieban menawarkan mie yamin ala Bandung yang manis dan gurih. Racikan aslinya memang hanya mie yang diberi topping cincangan ayam. Namun, mereka juga menambah menu-menu mie yang lebih variatif.

    Kurang lebih ada 6 menu yang ditawarkan, mulai dari mie ayam biasa dengan porsi kenyang, kenyang banget, mie chili oil, mie kriuk pedas, yamin ayam, hingga yamin shirataki.

    Mie dan bakso di kedai ini dibuat home-made. Makin spesial karena bahan dasarnya menggunakan rumput laut sebagai pengenyal alami. Menghasilkan tekstur kenyal dan menjadi pilihan lebih sehat.

    Namun, soal rasa sama saja dengan adonan mie dari tepung. Mienya juga tetap punya bentuk seperti mie Bandung, yang lurus dan cenderung ukurannya agak besar. Mienya tidak kering, dengan tekstur yang cenderung kenyal dan agak lembek.

    Makan bakmi di sini bisa dilengkapi dengan camilan gurih lainnya. Pilihannya mulai dari baso goreng, baso goreng keju, pangsit goreng, dan cireng lada garam. Bahkan, ada camilan manis juga yang bisa mengimbangi rasa gurih di mulut.

    2. Mie chili oil dengan topping beef slice

    Kedai MiebanSemangkuk mie chilli oil ini punya tampilan dan kenikmatan yang menggugah selera! Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Menu yang paling menarik perhatian kami adalah Mie Chilli Oil (Rp 38.000). Semangkuk dilengkapi dengan mie asin, sayur pokcoy, pangsit goreng, dan topping beef slice. Chilli oli nya pun tidak langsung dicampur dengan bumbu dasar, tetapi disajikan di atas mie.

    Dari tampilan, mie chili oil ini sudah menggugah selera. Terlebih, dengan topping beef slice dan chili oil di atasnya.

    Ketika masuk ke dalam mulut, benar saja rasanya gurih enak. Terdapat rasa gurih dari mie. Diimbangi dengan sensasi pedas yang tidak berlebihan dari chilli oil.

    Kemudian ada sentuhan rasa manis karamel dari beef slice. Beef slice dimarinasi dengan bumbu dan dipanggang terlebih dahulu, sehingga menambah aroma smokey sedap.

    Porsi dari setiap komponen juga pas dan mengenyangkan.

    Penasaran dengan cita rasa mie dan camilan lainnya? Bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

    3. Mie yamin manis dengan topping babat

    Kedai MiebanKalau suka babat, bisa pesan mie yamin topping babat ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Selain mie chilli oil, menu lain yang menarik untuk dicoba adalah Mie Yamin Topping Babat (Rp 35.000).

    Kami memilih mie yamin diracik manis. Kemudian dilengkapi dengan cincangan ayam. Sedangkan babatnya diletakkan dalam mangkuk terpisah bersama dengan bakso dan kuah kaldu.

    Ternyata mie yamin yang manis ini cocok dipadukan dengan topping babat. Mienya punya sentuhan rasa manis kecap yang ringan. Dilengkapi dengan cincangan daging ayam berwarna putih pucat, tetapi agak sedikit asam.

    Topping babatnya sendiri punya aroma yang masih agak amis. Namun, teksturnya kenyal, tidak keras. Lebih baik makannya dicampur dengan mie dan kuah kaldu gurih agar rasa amisnya tertutup.

    Topping tambahan baksonya juga sedap. Teksturnya kenyal dan agak sedikit garing. Kuah kaldunya pun gurih dengan sentuhan aroma bawang putih yang ringan.

    4. Mie shirataki yang mulur enak

    Kedai MiebanSebagai pilihan lebih sehat, kamu bisa memesan yamin shiratakinya. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Kalau mau pilihan mie yang lebih rendah kalori, Kedai Mieban juga punya pilihan menu Yamin Shirataki (Rp 35.000).

    Yamin shiratakinya disajikan dengan racikan mie asin. Semangkuknya juga hanya dilengkapi cincangan ayam dengan sayur dan kuah secara terpisah.

    Mie shiratakinya sangat lengket, sehingga kami sulit menikmatinya. Namun, rasanya enak. Tanpa ditambah kuah, mienya sudah gurih dengan sentuhan bawang putih dan wijen. Jika tidak mau terlalu lengket, bisa ditambah kuah kaldunya sedikit-sedikit.

    Kami juga memesan bakso goreng sebagai pelengkap. Harganya Rp 15.000 isinya tiga dengan ukuran yang cukup kecil. Teksturnya cenderung garing daripada kenyal.

    5. Roti Roombutter sebagai camilan manis

    Kedai MiebanUntuk camilan manis, kamu bisa pesan roti roombutternya yang lembut. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Untuk meimbangi rasa gurih di mulut, habis makan bakmi, kamu bisa pesan camilan manisnya.

    Terdapat tiga pilihan camilan manis, mulai dari puding karamel, surabi, kinca, hingga roti roombutter. Antara ketiganya, kami pun memesan roti roombutter (Rp 20.000).

    Jika makan di tempat, 6 potongan roti ini akan disajikan di atas piring. Kami cukup terkejut karena tekstur rotinya sangat lembut. Terdapat perpaduan rasa manis dan gurih dari olesan roombutternya.

    Kami juga merasa ada sentuhan rasa manis gula dan sedikit renyah dari roti panggang ini.

    Masih banyak menu mie, camilan gurih, dan manis yang bisa dicoba di Kedai Mieban. Bisa langsung dicoba di gerainya, yang berlokasi di Jl. Kartika Candra Kav. B9, Gatot Subroto, Jakarta Selatan.

    (aqr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Annyeonghaseyo! Ngopi di Kafe Viral Ini Dilayani Barista ‘Oppa Korea’ Asli


    Jakarta –

    Kafe di PIK viral lagi setelah menghadirkan seorang barista asal Korea. Parasnya yang tampan mencuri perhatian banyak pelanggan, terutama para wanita.

    Kafe baru dengan konsep yang minimalis aesthetic banyak ditawarkan di Pantai Indah Kapuk (PIK). Konsep aesthetic yang dihadirkan beberapa kafenya dibuat mirip dengan Korea Selatan.

    Seperti kafe yang belum lama ini buka di Golf Island PIK, yaitu RAUM Cream Cafe. Tak hanya konsep yang dihadirkan, tapi juga baristanya asli dari Korea.


    Evan, Barista Sekaligus Owner RAUM Cafe

    RAUM Cream Cafe, hadirkan barista Oppa KoreaRAUM Cream Cafe, hadirkan barista Oppa Korea Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    detikFood berkesempatan bertemu dengan Evan, sang barista yang juga owner dari RAUM Cream Cafe (21/5). Evan merupakan orang asli Korea yang langsung mencuri perhatian karena paras tampannya.

    Evan juga bertugas sebagai barista di RAUM Cream Cafe. Penampilannya yang mirip aktor Korea ini benar-benar berhasil memikat para pelanggan yang mayoritas adalah wanita.

    “Iya saya asli Korea. Di sini saya barista dan owner,” jawab Evan dalam bahasa Inggris kepada detikFood (21/5).

    Evan mengaku belum bisa berbicara bahasa Indonesia. Kemampuan berbahasa Inggris-nya juga tak begitu fasih.

    RAUM Cream Cafe, hadirkan barista Oppa KoreaRAUM Cream Cafe, hadirkan barista Oppa Korea Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Setiap harinya, Evan meracik kopi pesanan pelanggan. Namun, ada kalanya ia beristirahat sejenak dan hanya menghampiri pelanggan yang mengajaknya unutk berfoto.

    Saat menghampiri para pelanggannya, Evan juga bersikap ramah. Ia terus menampilkan senyuman manisnya.

    “Saya tidak keberatan kalau ada yang meminta foto, malah saya senang,” ujarnya.

    Konsep RAUM Cream Cafe

    RAUM Cream Cafe, hadirkan barista Oppa KoreaRAUM Cream Cafe, hadirkan barista Oppa Korea Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Evan juga menjelaskan tentang konsep yang dihadirkan oleh RAUM Cream Cafe. Ia menghadirkan konsep minimalis dengan warna dominan putih, karena ingin kafenya bernuansa seperti musim dingin.

    “Saya ingin menghadirkan nuansa winter (musim dingin) di sini. Oleh karena itu, kita buat desainnya seperti ini,” jelas Evan sambil menunjuk salah satu sudutnya yang terdapat proyektor memperlihatkan suasana musim dingin dipenuhi salju.

    Konsepnya yang minimalis ini membuat pelanggannya merasa tak seperti di Jakarta. Karena, konsep seperti ini banyak ditawarkan di Korea Selatan.

    Menu yang Ditawarkan RAUM Cream Cafe

    RAUM Cream Cafe, hadirkan barista Oppa KoreaRAUM Cream Cafe, hadirkan barista Oppa Korea Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Umumnya kafe berkonsep aesthetic Korea biasanya menawarkan menu dessert berupa sliced cake atau tiramisu. Namun, berbeda yang ditawarkan oleh RAUM Cream Cafe.

    Untuk teman minum kopi di sini bisa ditemani dengan financier. Adalah kue asal Prancis yang berbentuk balok kecil, dipanggang hingga cokelat keemasan dengan tekstur yang padat dan tak beremah.

    Financier yang ada di RAUM Cream Cafe memiliki beberapa varian rasa. Satu buahnya dibanderol harga Rp 32.000. Saat itu, kami mencoba varian matcha dan choco almond.

    Dari kedua menu yang kami pilih, varian matcha yang memikat selera. Cita rasa matcha cukup kuat di lidah kami, diselingi rasa manis yang lembut. Karena ada potongan almond yang besar menambahkan tekstur yang pas.

    Untuk teman makan financier, kami memilih dua menu minuman. Menu signature coffee mereka, yaitu Corn Cream Coffee (Rp 50.000) dan M.S.G.R Latte menarik perhatian kami.

    RAUM Cream Cafe, hadirkan barista Oppa KoreaRAUM Cream Cafe, hadirkan barista Oppa Korea Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Kedua minuman ini memiliki karakteristik yang berbeda. Untuk Corn Cream Cafee memiliki beberapa layer, pada bagian bawahnya latte dengan cita rasa pahit agak asam, sedangkan layer atasnya ada krim jagung yang creamy.

    Krim jagung ini rasa manisnya sangat lembut, ada sentuhan rasa jagung yang tak begitu kuat. Ternyata paduan krim jagung dan kopi ini sangat cocok.

    Kami juga menyukai M.S.G.R Latte (Rp 48.000) dari RAUM Cream Cafe. Mereka menggunakan campuran biji-bijian yang dikenal dengan sebutan japgok di Korea.

    Biji-bijian itu dihaluskan kemudian diracik bersama susu dan es batu. Rasanya segar, manisnya lembut, serta tekstur berserat dari biji-bijiannya.

    Buat yang penasaran ingin mencicipi nikmatnya kopi dan financier di RAUM Cream Cafe, kamu bisa mengunjunginya di Golf Island PIK. Jangan sampai terlewat untuk berfoto dengan Evan, si oppa Korea ya!

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Jajan Gelato di Tepi Danau dengan Suasana Negeri Dongeng


    Jakarta –

    Libur panjang akhir pekan bingung mau kemana? Di Jakarta ada tempat jajan gelato dengan suasana seperti di negeri dongeng. Ada pemandangan danau juga!

    Jika bosan dengan suasana kota Jakarta yang identik dengan gedung tinggi, agaknya tempat ini cocok jadi pilihan untuk menghabiskan libur panjang akhir pekan.

    Nama tempatnya adalah Vilo Gelato. Mungkin kamu sudah tak asing dengan tempat tersebut yang terkenal dengan gelatonya ini. Salah satu cabangnya di Jakarta Barat ini sukses menyita perhatian.


    Bagaimana tidak? Tempatnya berlokasi di pinggir danau sehingga memberikan suasana baru. Lokasi tepatnya berada di kawasan Citra 8 Garden City, Jakarta Barat.

    1. Suasana seperti di negeri dongeng

    Vilo GelatoVilo Gelato menawarkan suasana bak negeri dongeng. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Vilo Gelato Lakeside ini masih terbilang baru. Cabang ini buka pertama kali pada 27 Januari 2024 lalu. Meski begitu, tempat ini sudah menarik perhatian banyak orang.

    Vilo Lakeside ini berdiri dengan konsep yang berbeda. Di cabang ini suasananya bak di negeri dongeng. Tempatnya didominasi dengan area outdoor dan beberapa area indoor.

    Untuk area indoor berupa rumah kayu dengan gazebo yang estetik. Sementara area outdoornya dihiasi dengan tanaman hijau, lengkap dengan bunga-bunga bermekaran.

    2. Pemandangan danau dan pesawat terbang

    Vilo GelatoVilo Gelato ada danau cantik. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Selain suasananya yang keren, Vilo Gelato yang satu ini juga menawarkan pemandangan danau yang indah. Bahkan tersedia meja dan kursi tepat di pinggir danau yang bisa ditempati pengunjung.

    Tak perlu khawatir kepanasan, sebab di area outdoornya banyak pohon rindang dan tanaman hijau. Setiap spot di Vilo Lakeside selalu jadi tempat berfoto untuk pengunjung.

    Menariknya lagi, setiap waktu akan ada pesawat yang lalu lalang di atas dalam jarak yang dekat. Mengingat Vilo Lakeside ini lokasinya berdekatan dengan Bandara Soekarno Hatta.

    Menu di Vilo Gelato Lakeside ada di halaman selanjutnya.

    3. Aneka gelato mulai Rp 35.000

    Vilo GelatoVilo Gelato Foto: detikcom/Riska Fitria

    Ada puluhan varian gelato yang bisa kamu pesan. Mulai dari yang bercita rasa asam segar buah-buahan hingga yang milky dan creamy yang manis legit.

    Untuk yang ukuran kecil harganya dibanderol Rp 35.000. Varian rasanya juga unik-unik, salah satu yang menarik untuk dicoba adalah varian Pistachio Berry.

    Rasanya perpaduan segar dari buah raspberry dan ada rasa nutty dari pistachionya. Gelatonya lembut dan dengan tambahan pistachionya membuat sedikit bertekstur.

    Vilo GelatoVilo Gelato menawarkan varian pistachio raspberry. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Aroma raspberrynya juga mendominasi. Yang tak kalah unik juga ada varian Es Teler. Rasanya mirip es teler sungguhan. Bahkan ada potongan-potongan buah nangka yang menambah rasa manis legit dan harum.

    Selain gelato, di sini juga tersedia aneka makanan berat, kopi, dan pastry. Ada Almond Croissant seharga Rp 35.000. Ukurannya besar dengan tekstur yang flaky.

    Aroma dan rasanya buttery. Tak hanya bagian toppingnya saja yang disajikan dengan kacang almond, tetapi di isiannya juga ada kacang almond yang digerus.

    4. Ada playground untuk anak-anak

    Vilo GelatoVilo Gelato Foto: detikcom/Riska Fitria

    Karena berada di pinggir danau, waktu terbaik untuk mengunjungi Vilo Lakeside adalah sore hari di waktu matahari terbenam. Tempatnya romantis cocok untuk pasangan muda-mudi.

    Tak hanya itu, Vilo Lakeside juga dilengkapi dengan playground yang bisa dinikmati anak-anak. Tempat ini juga memperbolehkan pengunjung membawa hewan peliharaan.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Nasi Dendeng dan Gulai ‘Kalcer’ yang Nyempil di Jaksel


    Jakarta –

    Terlepas dari makanan kekinian, ternyata menu rumahan bisa disajikan dengan gaya menarik. Di warung nasi ‘kalcer’ ini ada nasi dendeng hingga gulai yang creamy.

    Di era gempuran berbagai makanan modern, ternyata masakan rumahan yang sedap juga bisa menarik selera. Dengan sentuhan dan cara penyajian yang berbeda.

    Dewasa ini ramai digunakan istilah ‘kalcer’ yang merujuk pada kata culture dalam bahasa Inggris dan budaya dalam bahasa Indonesia. Maksudnya kalcer digunakan untuk menunjukkan tren kekinian yang tengah digandrungi anak muda.


    Tak hanya sekadar pakaian, musik, hobi, atau kafe, ternyata ada tempat makan berupa warung nasi yang dikemas dengan konsep kalcer tersebut. Menu rumahan yang dihidangkan di sini sukses menarik selera

    Menyambangi warung nasi kekinian yang nyempil di Jakarta Selatan ini, detikfood mencicipi beberapa menu andalannya. Tak lupa kami juga menikmati racikan unik minumannya yang memadukan kopi dengan kelapa.

    Detail Informasi
    Nama Tempat Makan Markah Warung
    Alamat Jalan Kemang 1 No.8, Bangka, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan
    Instagram
    		 @markah.warung
    Jam Operasional Minggu – Kamis : 12:00 – 22:00 WIB
    Jumat – Sabtu : 12:00 – 00:00 WIB
    Estimasi Harga Rp 20.000 – Rp 45.000
    Tipe Kuliner Tradisional, Kafe
    Fasilitas
    • Makkan di Tempat
    • Bawa Pulang
    • Area Merokok
    • Parkir luas,
    • dll
    Markah WarungMemanfaatkan ruangan yang terbatas, Markah Warung berhasil menghadirkan warung nasi bergaya kalcer. Foto: detikcom/Diah Afrilian

    Konsep ‘kalcer’ yang nyaman

    Buka sejak 4 tahun silam, Markah Warung memiliki perpaduan konsep yang unik. Di sini kamu bisa menikmati berbagai menu rumahan yang enak, dengan racikan minuman khas kafe, dan tentunya suasana kalcer dan kekinian.

    Memanfaatkan lahan dan ruangan yang tak terlalu luas, Markah Warung justru menghadirkan definisi nyaman. Pernak-pernik yang menyesuaikan hobi kebanyakan anak muda masa kini hingga sentuhan dan ornamen yang klasik tetapi estetik.

    Markah Warung memiliki dua area makan yang terbagi menjadi indoor dan outdoor. Kursinya tak terlalu banyak, di bagian luarnya hanya untuk sekitar 4-6 orang sementara di bagian dalamnya menampung 12-16 orang dalam satu waktu.

    Pengunjung harus sabar terutama ketika warung sedang ramai dengan antrean pelanggan. Markah Warung juga cocok untuk sekadar menjadi tempat melipir ketika jenuh menghadapi kemacetan di kawasan Kemang, Jakarta Selatan.

    Markah WarungTak hanya warung makan, di dalamnya juga ada kafe dengan racikan kopi yang enak. Foto: detikcom/Diah Afrilian

    Perpaduan warung nasi dan kafe

    Walaupun berkonsep warung nasi tetapi di sini juga ada kafenya, lho! Ide untuk menyatukan kafe dan warung makan menjadi satu ternyata sangat membantu dan mengefisienkan waktu serta keinginan para pelanggan.

    Belum ingin makan berat? Ada racikan kopi dan camilan di kafe. Mulai terasa lapar? Ada berbagai menu nasi dan lauk pauk komplet yang dapat dipesan.

    Tertarik dengan sudut kafenya, kami memesan dua minuman andalan mereka. Ada Kopi Susu Klapa yang dibanderol Rp 20.000 per gelasnya dan Madu Sereh yang segar cukup dibayar senilai Rp 28.000 per gelas.

    Kopi Susu Klapanya memiliki karakter yang unik. Komposisinya berupa krimer, sirup vanila, saus karamel, espresso, cold krim, serta santan yang memberikan sentuhan rasa unik.

    Espresso yang kuat dipadukan dengan gurih legit saus karamel, manisnya sirup vanila, dan susu kelapa yang gurihnya khas. Sehingga ketika disesap rasanya akan silih berganti menyentuh lidah, antara manis dan gurih. Tak lupa tambahan cold krimnya juga memberikan tekstur lembut.

    Untuk minuman Madu Serehnya lebih cocok bagi penikmat non kopi. Racikan teh, jahe, sereh, serta gula cair yang dihidangkan dingin terasa hangat di tenggorokan berkat rasa jahenya yang dominan.

    Rasa minumannya tak terlalu manis, justru hangat segar jahe dengan aroma sereh yang lebih dominan. Tehnya tak terlalu pekat, sepertinya memang sengaja dibuat encer agar tak mengalahkan jahe dan sereh yang ingin ditonjolkan.

    Ada nasi dendeng hingga ayam bumbu hitam nikmat di halaman berikutnya.

    Markah WarungNasi Dendng khas Markah menjadi menu yang nikmat dan tak boleh lupa dipesan. Foto: detikcom/Diah Afrilian

    Nasi dendeng yang mlekoh

    Setelah puas pada sudut kafenya, kami bergeser menu etalase lauk pauk yang seolah sudah memanggil sejak memasuki pintu Markah Warung. Beberapa menu dalam etalase tampak sudah habis pada sekitar pukul 18.00 WIB.

    Beruntungnya kami masih kebagian beberapa lauk andalan mereka. Salah satunya adalah nasi dendeng yang warna merahnya paling mencolok di antara lauk pauk yang lain.

    Seporsi nasi dendeng yang kami pesan berisi nasi putih, dendeng, serundeng, daun singkong, irisan timun, kerupuk udang, serta kuah kaldu rempah. Harga seporsi nasi yang lengkap ini dibanderol Rp 38.000 saja.

    Tekstur dendengnya empuk dan tidak kering dengan rasa pedas cabai merah yang dominan. Tetapi ketika disiram dengan kuah kaldu rempah rasa pedasnya sedikit lebih berkurang tetapi diperkaya dengan rasa gurih lembut dari kaldunya.

    Markah WarungNasi Gulainya disajikan dengan creamy berempah. Foto: detikcom/Diah Afrilian

    Creamy kuah nasi gulai bikin nagih

    Selain nasi dendeng kami juga tertarik melihat wadah berisi bumbu gulai yang pekat warnanya. Seporsi Nasi Gule kami pesan seharga Rp 31.000 dengan isian nasi putih, gulai daging, bumbu hitam, sambal, keripik singkong, serta irisan timun.

    Uniknya nasi gulai yang disajikan berbeda dengan nasi gulai pada umumnya yang viral dan digemari anak muda. Kuah gulainya tak terasa pedas menyengat, konsistensi kuahnya juga creamy dengan rasa gurih rempah.

    Bagi penggemar rasa pedas sebaiknya menambahkan sambal yang telah disiapkan sebagai pendamping. Potongan dagingnya tak terlalu banyak, tetapi teksturnya lembut dan tidak berurat maupun terlalu banyak lemak.

    Markah WarungSebagai lauk tambahan juga bisa memesan ayam goreng bumbu hitam yang nikmat. Foto: detikcom/Diah Afrilian

    Rendang dan ayam goreng bumbu hitam

    Jika ingin mencicipi lauk tambahan lainnya, ada juga menu-menu yang dapat dipesan di sini. Misalnya seperti rendang dan ayam goreng bumbu hitam yang dibanderol mulai dari Rp 20.000an.

    Ayam goreng bumbu hitamnya menggunakan ayam goreng serundeng sebagai bahan utamanya. Ayam yang sudah diungkep digoreng hingga renyah dan diberi taburan serundeng. Rasanya renyah di luar tetapi tetap juicy pada bagian dalam dagingnya.

    Keunikan bumbu hitam di sini terletak pada rasanya. Rupanya bumbu hitam yang digunakan mengacu pada bumbu hitam khas Solo bukan Madura. Sehingga rasanya lebih manis gurih dibandingkan pedas seperti pada nasi bebek atau nasi ayam khas Madura.

    Untuk rendangnya memiliki tekstur yang empuk, bumbu rempah yang berlimpah, dan rasanya mirip seperti rendang rumahan yang dapat ditemui saat acara keluarga. Saking empuknya daging rendang di sini tak butuh tenaga untuk dipotong atau dihancurkan, akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat.

    Ingin tempat makan atau produk Anda direview oleh detikcom? Kirim email ke foodreview@detik.com.

    (dfl/odi)



    Sumber : food.detik.com