Tag: ayam goreng korea

Jakarta –

Berasal dari Korea Selatan, gerai ayam goreng ternama ini baru saja buka di Indonesia. Ayam goreng ini jadi kesukaan Shin Tae-yong (STY).

Pertama kali buka gerai di tahun 1995 di Seoul, Korea Selatan.Restoran ayam goreng ala Korea Selatan yaitu BB.Q Chicken baru saja membuka cabang pertamanya di Indonesia.

Berlokasi di Citywalk Sudirman, Jakarta Pusat, BB.Q Chicken sudah memiliki lebih dari 3,500 gerai di berbagai negara. Di Jakarta, gerai ayam goreng ini langsung viral karena dipopulerkan oleh eks pelatih Timnas Indonesia, Shin Tae-yong (STY).

Pilihan ayam goreng dengan varian bumbu dan sausnya cukup beragam. Potongan ayam goreng yang besar rasanya empuk juicy ditambah harga yang relatif terjangkau, Rp 30.000 saja.

Berikut beberapa menu andalan di BB.Q Chicken kesukaan STY:

1. Sering muncul di Drakor

BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong! Foto: Site

Gerai ayam goreng yang satu ini cukup populer di Korea Selatan, bahkan sering muncul di berbagai Drama Korea yang membuat para penontonnya jadi penasaran. Nama BB.Q Chicken diambil dari kepanjangan ‘Best of the Best Quality’, yang menjadi moto dari restoran berusia 30 tahun ini.

“Ayam goreng ala Korea milik BB.Q Chicken teksturnya lebih renyah, bagian dagingnya juicy dan lebih empuk dibandingkan ayam goreng tepung lainnya. Kami juga memiliki racikan bumbu dan saus yang merupakan perpaduan antara kuliner tradisional Korean dan modern, yang dikembangkan oleh BB.Q Chicken,” tulis keterangan di situs resmi BB.Q Chicken.

BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong! Foto: Site

Di Indonesia, BB.Q Chicken sedang dalam proses sertifikasi Halal MUI sehingga ayam goreng ini bisa dinikmati semua orang. Ada enam varian ayam goreng yang ditawarkan mulai dari Golden Fried, Hot Spicy, Mala Hot, Ganjeong, Soy Garlic dan Cheesling.

2. Cheesling dan Ganjeong

BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong! Foto: detikFood

Untuk memudahkan pembeli memesan makanan mereka, BB.Q Chicken menyediakan paket Chicken Combo dengan pilihan satu potong ayam (Rp 35.000) atau dua potong ayam (Rp 53.000). Semua paket ini sudah termasuk nasi putih dan minuman soda atau es teh berbagai rasa. Selain itu dalam satu paket bisa pilih dua rasa ayam yang berbeda.

Misalnya paket menu kombo isi ayam goreng Ganjeong dan Cheesling. Keduanya memiliki tampilan yang berbeda, dengan potongan ayam yang disesuaikan tergantung persediaan.

Ayam goreng Cheesling tampil menarik dengan warna kuning menyala dari taburan keju manis dan irisan lemon di atasnya. Rasa ayamnya dominan manis dari bubuk keju, namun tetap enak karenaserasi dengan ayam goreng yang berbumbu gurih.

Lalu ada ayam goreng Ganjeong yang ikonik karena banyak ditemukan di Korea. Saus ini terbuat dari pepaduan kecap asin dengan tambahan rempah lainya seperti gula dan sedikit cuka.

Akan tetapi untuk membedakan rasanya, ayam goreng Ganjeong di BB.Q Chicken ditambahkan bubuk kayu manis sehingga legitnya bukan dari gula saja. Cita rasa ayam goreng ini lebih manis gurih. Tekstur kulit ayamnya tetap renyah meski sudah disiram saus Ganjeong.

3. Golden Original dan Mala Hot

BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong! Foto: detikFood

Tak lengkap rasanya ke BB.Q Chicken tapi tidakmenicicpi menu ayam goreng originalnya tanpa saus atau bumbu tambahan. Sekilas tampilannya mirip seperti fried chicken pada umumnya, tapi setelahdigigit daging ayamnya benar lebih juicy. Sementara kulit ayamnya krispi garing. Cocok untuk disantap bersama nasi atau dumpling Korea (Rp 20.000).

Bagi penggemar pedas, BB.Q Chicken memiliki menu ayam goreng dengan balutan saus Mala Hot. Sausnya diracik dengan resep mala spesial tapi tetap menggabungkan rasa manis pedas.

4. Hot Spicy dan Soy Garlic

BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong! Foto: detikFood

Ayam Hot Spicy dan Soy Garlictak kalah menarik perhatian. Berbeda dengan rasa ayam goreng mala, kalau ayam goreng Hot Spicy rasanya lebih pedas menyengat karena menggunakan saus gochujang dan tidak ada rasa manis sama sekali.

Kemudian varian Soy Garlic cocok untuk penggemar ayam goreng gurih dengan bumbu bawang putih yang dominan. Meski tidak semanis varian ayam goreng lainnya, menu Soy Garlic ini menghadirkan rasa gurih yang lebih kuat.

Setelah mencicipi semua varian ayam goreng di BB.Q Chicken Indonesia,terlacak jelas bahwa ayam goreng Korea yang satu ini didominasi dengan rasa manis gurih dari racikan saus dan bumbunya.

Dikutip dari K Chicken (24/01), fried chicken atau ayam goreng ala Korea ini memang lebih manis dibandingkan fried chicken dari negara lainnya. Karena kebanyakan saus dari ayam goreng menggunakan campuran gula atau bumbu yang manis.

BB.Q Chicken : Begini Rasa Ayam Goreng Korea Kesukaan Shin Tae-yong! Foto: detikFood

Oh ya, selain menu ayam goreng di atas, BB.Q Chicken memiliki beragam menu pendamping lainnya seperti Chupbap, Japchae Noodle, Spicy Tteokbokki, Dumpling dan Cococol.

(sob/odi)