Kripto dan Semua Post

Tag: ayam panggang

  • Pedas Berempah! Ayam Panggang Bumbu Meksiko Saus Habanero


    Jakarta –

    Racikan ayam panggang ala Meksiko disajikan dengan bumbu yang berempah gurih pedas di restoran ini. Bumbunya meresap karena proses marinasinya 12 jam.

    Di kawasan Cipete, Jakarta Selatan, ada restoran ala Meksiko yang cocok dikunjungi untuk makan siang. Mereka memiliki menu andalan ayam panggang yang empuk juicy dengan bumbu khas.

    Tak hanya makanannya yang enak, tapi tempat bersantap juga nyaman dengan dekorasi warna-warni cerah khas Meksiko. Namanya Capricho yang sudah beroperasi sejak 2 tahun lalu.


    Restoran Cabang Australia

    Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habaneroCapricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Capricho ini bukan gerai asli dari Indonesia, melainkan franchise restoran dari Melbourne, Australia dengan nama yang sama. Jika melihat unggahan Capricho di Instagram, restoran Meksiko ini milik artis.

    Olivia Jensen adalah sosok di belakang restoran Capricho. Wajah cantik aktris itu kerap terlihat dalam video promosi yang dibagikan melalui media sosial.

    Menu Andalan Ayam Panggang ala Meksiko

    Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habaneroCapricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Meski datang dari Australia, Capricho menawarkan menu khas Meksiko dengan cita rasa bumbu rempah yang pedasnya nendang. Ada Grilled Chicken atau ayam panggang yang dibumbui dengan saus habanero yang dibuat dari cabe harbanero yang super pedas.

    Saus habanero ini bisa dipilih dengan 4 level kepedasan, dari mild hingga hot. Pengunjung bisa memilih sesuai selera. Meski level kepedasannya rendah, rasanya cukup menyengat di lidah.

    Detail Informasi (Capricho)
    Nama Tempat Makan Capricho
    Alamat Jalan Cipete Raya No. 29, Jakarta Selatan
    No Telp 085219493318
    Jam Operasional [08.00 – 21.00 WIB
    Estimasi Harga > Rp 50.000
    Tipe Kuliner Kuliner Meksiko
    Fasilitas
    • Tempat parkir
    • AC
    • Indoor/semi outdoor
    • Pembayaran Non-tunai

    Cita rasa masakan bisa dilihat review-nya di halaman berikut…

    Ayam Panggang Saus Habanero Level Mild

    Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habaneroCapricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Penasaran dengan cita rasa ayam panggang ala Meksiko dari Capricho, kami memesan porsi Quarter Chicken (Rp 60.000). Pilihan sausnya level Mild sesuai yang direkomendasikan.

    Aroma gruih rempah langsung menyeruak ketika sajian ayam panggang ini sampai di meja. Kami memesan potongan paha ayam dan ternyata ukurannya cukup besar.

    Ayam panggang itu tampak matang sempurna dengan tampilan yang cokelat mengilap sangat menggugah selera. Seporsinya juga disajikan dengan selada segar dan saus habanero level mild sebagai cocolan.

    Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habaneroCapricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Daging ayam panggang ini sangat empuk juicy, tak sulit melepaskannya dari tulang. Bumbunya juga meresap, karena proses marinasinya hingga 12 jam.

    Aroma harum thyme dan oregano juga tercium sedap. Tambah nikmat ketika dicelupkan ke dalam saus habanero yang asam manis dan agak pedas. Saus ini cokelat kental, mirip saus BBQ.

    Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habaneroCapricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Sebagai pelengkap memesan salsa rice (Rp 15.000) untuk menikmati seporsi ayam panggang itu. Nasi itu disajikan berwarna kuning dengan tekstur yang lumayan pulen dengan aroma oregano yang kuat dan dicampur cincangan paprika.

    Ayam Goreng Crispy hingga Burrito Lezat

    Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habaneroCapricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Selain ayam panggangnya, sajian ayam goreng di Capricho juga dikenal gurih enak. Pilihannya ada chicken pops, chicken fingers, dan drumstick.

    Kami mencoba Chicken Fingers (Rp 75.000) berisikan 5 potong ayam bagian dada yang dibalut tepung dan digoreng kering. Tepungnya menggunakan tepung roti sehingga terasi garing renyah.

    Untuk ayam goreng ini juga dimarinasi dengan selama 12 jam. Seluruh bumbu marinasi meresap ke bagian dalam daging. Terasa gurih dengan sentuhan oregano yang kuat, dan juicy ketika digigit.

    Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habaneroCapricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Seporsi ayam goreng crispy ini disajikan dengan saus tartar sebagai cocolan. Asam segar saus tartar ini cocok sebagai pelengkap rasa dari ayam goreng.

    Menu burrito Capricho Original Warp (Rp 80.000) juga menarik untuk dicoba. Sajiannya berupa daging ayam panggang bagian paha yang juicy berbumbu saus habanero, lettuce, tomat, dan digulung dengan tortilla.

    Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habaneroCapricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Untuk saus habanero yang disajikan dalam ayam ini kami memesan level Medium. Terasa gigitan pedasnya di lidah tetapi tidak terlalu tajam.

    Buat yang ingin menikmati makan siang di Capricho, bisa mengujungi gerainya di Cipete, Jakarta Selatan. Cocok juga dijadikan tempat untuk acara arisan atau kumpul keluarga.

    Capricho Indonesia

    Jalan Cipete Raya No. 29, Jakarta Selatan
    Jam operasional: 08.00 – 21.00 WIB
    No. Telp: 085219493318
    Instagram @capricho.id

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Nasi Mandhi Lauk Ayam dan Kambing Panggang Berempah


    Jakarta –

    Kawasan Condet, Jakarta Timur terkenal sebagai Kampung Arab yang banyak menawarkan kuliner Timur Tengah. Salah satunya ada Nasi Mandhi Bosgil yang populer.

    Condet merupakan kawasan di Jakarta Timur yang memiliki julukan sebagai ‘Kampung Arab’. Lantaran banyak warga keturunan Arab yang bermukim di kawasan ini.

    Menurut berbagai sumber, warga keturunan Arab yang meramaikan kawasan Condet ini merupakan perantau dari berbagai daerah. Seperti Pekalongan, Tegal, Solo, dan lainnya.


    Awalnya para perantau ini tinggal di Pekojan, Jakarta Barat. Namun, kawasan tersebut sudah mulai ramai hingga akhirnya sebagian warga pindah ke kawasan Condet, Jakarta Timur.

    Para pendatang yang merupakan keturunan Arab ini membuka beberapa lini usaha. Di antaranya ada usaha pakaian, minyak wangi, hingga kuliner Arab (Timur Tengah).

    Dari sekian banyak tempat makan Timur Tengah yang ada di Condet, Nasi Mandhi Bosgil salah satu yang populer. Ribuan ulasan telah diberikan oleh netizen terhadap Bosgil.

    Baru Berjualan 4 Tahun

    Nasi Mandhi Bosgil, racikan nasi mandhi populer di CondetNasi Mandhi Bosgil, racikan nasi mandhi populer di Condet Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Jika melihat kepopulerannya, detikFood sempat mengira kalau Nasi Mandhi Bosgil sudah legendaris. Ternyata, usianya baru sekitar 4 tahun saja.

    Gerai Nasi Mandhi Bosgil pertama berlokasi di Karawaci, Tangerang. Kini sudah memiliki banyak cabang, salah satunya di Condet, Jakarta Timur. Kawasan ini dipilih karena sesuai dengan target pasarnya.

    Nasi Mandhi Bosgil cabang Condet memiliki tempat yang cukup luas 2 lantai. Selain ruangan yang terbuka di area depan, ada juga 3 ruangan VIP, 1 ruangan serbaguna, dan lantai atas khusus untuk area merokok.

    Dapurnya berkonsep ‘open kitchen’. Sehingga proses pembuatan dan kebersihannya dapat terlihat langsung oleh pelanggan. Mereka juga telah menggunakan peralatan memasak yang profesional, jadi tak diragukan lagi kualitasnya.

    Nasi Mandhi Berempah yang Gurih

    Nasi Mandhi Bosgil, racikan nasi mandhi populer di CondetNasi Mandhi Bosgil, racikan nasi mandhi populer di Condet Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Jika nasi mandhi biasanya disajikan dengan rasa yang tak begitu gurih, berbeda dengan Nasi Mandhi Bosgil. Untuk rasa telah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia yang terkenal menyukai rasa gurih kuat.

    Om Iza, selaku Brand dan Marketing dari Nasi Mandhi Bosgil mengungkapkan kepada detikFood (5/2/2025), bahwa semua bahan yang digunakan berkualitas, bahkan ada yang impor sehingga kelezatannya tetap terjaga.

    “Kita pakai beras basmati asli, kita impor langsung. Untuk rasa juga kita berani di rempah, nasi mandhi kita memang tidak meninggalkan ampas rempah, tapi dijamin rasa rempahnya pekat, dari aroma juga,” ungkap Om Iza.

    “Rasa juga kita sesuaikan dengan lidah Indonesia. Alhamdulillah banyak yang suka,” lanjutnya.

    Cita rasa nasi mandhi dari Bosgil dapat dibaca di halaman selanjutnya…

    Ayam dan Kambing Panggang Empuk Lembut

    Nasi Mandhi Bosgil, racikan nasi mandhi populer di CondetNasi Mandhi Bosgil, racikan nasi mandhi populer di Condet Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Nasi mandhi di sini disajikan dengan dua jenis lauk, yaitu ayam panggang dan kambing panggang. Sebelum dipanggang, keduanya direbus dengan teknik presto terlebih dahulu selama 90 menit.

    Setelah itu, barulah dipanggang untuk mengeluarkan aroma smoky-nya. Tak heran jika tekstur daging ayam dan kambing untuk lauk nasi mandhi ini sangat empuk. Bumbu marinasinya juga meresap ke dalam, terasa sedap aromatik.

    Untuk bumbu ayam panggang, terlihat ada taburan oregano dan thyme kering di bagian atas ayam. Ini menambahkan cita rasa yang lebih nikmat.

    Kami memberikan nilai plus pada kambing panggangnya. Potongannya besar, aromanya tidak prengus, empuk lembut sampai mudah dilepaskan dari tulangnya. Rasa gurihnya juga meresap sampai ke dalam.

    Ketika disantap dengan nasi mandhi yang gurih, semuanya terasa begitu pas. Apalagi saat dipadukan dengan sambal ala Indonesia yang pedasnya nagih dan acar mentimun campur nanas yang segar.

    Tersedia Ukuran Personal hingga Loyang Besar

    Nasi mandhi di sini disajikan dalam berbagai porsi. Di antaranya ada porsi personal seharga Rp 50.000 – Rp 132.000 yang berisikan 1 lauk saja, yaitu ayam atau kambing panggang.

    Kemudian, tersedia 3 ukuran loyang dari mini hingga besar. Untuk loyang mini seharga Rp 154.000 – Rp 275.000, berupa nasi mandhi yang dapat dinikmati 3-4 orang dengan 3 lauk, yaitu 2 potong ayam panggang dan 1 potong kambing panggang. Bisa juga lauknya hanya ayam panggang atau kambing panggang saja.

    Untuk loyang sedang seharga Rp 259.000 – Rp 440.000, berupa nasi mandhi yang dapat dinikmati 5-7 orang dengan isian lauk sebanyak 5 potong yang dapat disesuaikan dengan selera. Sedangkan pada loyang besar seharga Rp 495.000 – Rp 902.000, berisikan nasi mandhi dengan 10 macam lauk (bisa dicampur maupun tidak).

    Om Iza menyebutkan bahwa ukuran yang paling favorit adalah loyang mini yang cocok untuk makan tengah. Nasi mandhi loyang besar biasanya menjadi favorit untuk acara, banyak juga perkantoran yang memesannya.

    “Kalau paling favorit yang loyang mini mix, karena bisa buat makan 3-4 orang dan lauknya dapat mencicipi semuanya. Kalau kantoran biasanya ada event pesan yang loyang besar,” ujar Om Iza.

    Menu Lain yang dapat Dinikmati

    Nasi Mandhi Bosgil, racikan nasi mandhi populer di CondetNasi Mandhi Bosgil, racikan nasi mandhi populer di Condet Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Nasi Mandhi Bosgil juga memiliki beberapa pilihan menu lain, seperti kebab, omelet telur keju, dan teh adeni. Untuk menu pendamping ini kami mencicipi teh adeni.

    Teh adeni adalah teh khas Arab atau Timur Tengah yang terbuat dari campuran rempah dan susu. Terasa creamy dengan sentuhan rempah yang pekat, kapulaga paling terasa di lidah kami. Namun, terasa nikmat dan memberikan sensasi hangat di tubuh.

    “Teh adeni ini patut dicoba sekali. Jadi teh dicampur susu dan rempah, bisa diminum panas atau dingin,” kata Om Iza.

    Ke depannya, Nasi Mandhi Bosgil akan terus melebarkan sayapnya dengan membuka cabang baru di Jabodetabek. Selain itu, mereka dikabarkan akan melakukan ekspansi ke Malaysia dan Brunei Darussalam.

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Katy Perry Bikin Pangling usai Turun BB, Jalani Clean Eating demi Body Goals


    Jakarta –

    Penampilan Katy Perry beberapa bulan terakhir sukses menarik perhatian banyak orang. Diketahui, ia sukses menurunkan berat badannya hingga 20 pon atau sekitar 9 kg.

    Selama program penurunan berat badan, wanita 39 tahun itu mengurangi asupan gula dan makanan olahan. Selain itu, ia juga mulai rutin berolahraga bersama tunangannya, Orlando Bloom.

    Katy biasa berolahraga tiga hingga empat kali dalam seminggu. Tetapi, ia mengakui bahwa olahraga bukanlah hal favorit untuk dilakukannya.


    “Itu bukan hal favorit saya untuk dilakukan di dunia, kecuali jika saya menari atau bermain papan seluncur salju, atau melakukan sesuatu yang agak tertutup,” kata Katy yang dikutip dari Hello Magazine.

    Beberapa aktivitas yang menjadi pilihan Katy termasuk hiking, pickleball, dan yoga dengan cahaya lilin. Meski begitu, Katy lebih memilih menghabiskan waktunya bersama putrinya, Daisy Dove, daripada berolahraga.

    “Saya ingin memberikan waktu ekstra yang saya miliki untuk hadir dan menjadi seorang ibu,” tutur dia.

    “(Olahraga) berakhir di urutan kedua,” lanjutnya.

    Katy juga sangat memperhatikan pola makan yang dijalaninya. Ia biasa mengkonsumsi beberapa butir telur dalam sehari dan memilih camilan yang kaya protein.

    Menurutnya, telur rebus merupakan sumber protein yang sangat baik. Ia juga mencoba mengikuti pola makan ‘clean eating’ seperti Orlando.

    Makanan yang dikonsumsi seperti ayam, ikan, dengan banyak buah dan sayuran, kacang-kacangan, serta biji-bijian.

    “[Orlando] jelas sangat berorientasi pada tujuan dalam segala hal dengan cara ia makan dan berolahraga. Saya mungkin seperempat atau seperlima dari berat badannya, jadi ia sangat berdedikasi dan saya lebih seperti ibu yang suka merawat,” beber Katy.

    Selain itu, ia juga rutin minum segelas air dengan cuka sari apel, dan jus seledri sebelum memulai harinya. Kemudian dilanjutkan dengan makan pisang atau telur rebus untuk sarapan, diikuti protein dengan salad atau sup untuk makan siang.

    Untuk makan malam, menunya cukup sederhana seperti ayam panggang dengan quinoa dan asparagus. Tetapi, dia akan memanjakan dirinya dengan pasta sekali atau dua kali seminggu.

    (sao/kna)

    Sumber : health.detik.com

    Alhamdulillah sehat wal afiyat اللهم صل على رسول الله محمد
    Source  : unsplash.com / Jonas Kakaroto

  • Hanya Makan Ayam Panggang, Pria Ini Ngaku Turun BB 4,9 Kg


    Jakarta –

    Pria ini hanya makan ayam panggang sejak awal 2025. Efeknya, berat badan dia turun 4,9 kg tetapi bisa berisiko bahaya karena alasan ini.

    Proses menurunkan berat badan bukanlah hal mudah. Sebagian orang rela melakukan diet ketat dengan hanya mengonsumsi makanan tertentu dan berolahraga penuh.

    Sayangnya tidak semua orang melakukan diet yang benar, dalam artian mengonsumsi makanan bergizi seimbang. Banyak juga yang hanya mengonsumsi satu jenis makanan tertentu.
    .
    Salah satunya pria bernama James Ellie yang belum lama ini membagikan pengalamannya menjalani pola makan unik selama 2025.


    Melansir nypost.com (13/02/2025), pria itu mengaku hanya makan ayam panggang utuh dalam satu hari. Ayam panggangnya didapat dari berbagai tempat, mulai dari supermarket hingga restoran kelas atas.

    James tertarik mencoba pola makan ini usai melihat temannya makan ayam utuh dan menghabiskan semua bir dalam satu waktu.

    Hanya Makan Ayam Panggang, Pria Ini Ngaku Turun BB 4,9 KgSelama tahun 2025 ini pria tersebut hanya mengonsumsi ayam panggang utuh. Foto: Instagram/dailyroastchook

    Hal itu menginspirasi Jame Ellis untuk mencobanya, tetapi tanpa diimbangi minum bir. Setelah temannya mendukung, James akhirnya menjalani pola makan ini dan mengunggah perjalanannya di media sosial.

    Mengonsumsi ayam panggang utuh setiap hari mungkin terdengar mengerikan, tetapi pria ini mengaku tidak memiliki masalah kesehatan.

    Ia juga tidak khawatir tentang kemungkinan masalah kesehatan yang akan didapat dengan menjalani pola makan ini. Pasalnya, pola makan sebelumnya menurut James lebih buruk.

    “Saya pernah makan McDonald’s dan makanan diet cepat saji lalu merokok 20 batang sehari selama satu dekade. Saya belum mati. Saya tidak yakin ayam menyebabkan hal tersebut,” jelasnya.

    James mengaku pola makan ini yang ia padukan dengan olahraga gym dan lari berhasil membuat berat badannya turun sebanyak 4,9 kilogram sejak awal 2025.

    Meskipun menurutnya tidak ada kemungkinan masalah kesehatan, seorang dokter yang disebut situs Nypost mengatakan hal lain.

    Hanya Makan Ayam Panggang, Pria Ini Ngaku Turun BB 4,9 KgSelama mengonsumsi ayam panggang dibarengi olahraga, pria ini sudah turun berat badan sebanyak 4,9 kilogram. Foto: Instagram/dailyroastchook

    Menurut dokter, konsumsi ayam utuh berlebihan dalam jangka panjang dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan.

    Dr. Zac Turner berpendapat makan yam panggang utuh setiap hari selama setahun bisa menimbulkan risiko sistematik dan fisiologis yang signifikan. Meskipun makan ayam panggang utuh juga ada potensi manfaatnya, tetapi hanya jangka pendek.

    Dr. Turner menyarankan setiap orang harus mengonsumsi sekitar dua gram protein untuk setiap kilogram lemak tubuh. Jangan lupa didimbangi dengan hidrasi yang cukup, olahraga, dan mikronutrien yang seimbang.

    “Jika asupan protein ingin ditingkatkan, hal itu harus dilakukan secara strategis dan moderat, dengan memastikan pola makan seimbang dengan serat cukup, antioksidan, dan berbagai zat gizi mikro untuk mencegah penyakit jangka panjang,” jelasnya.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com