Kripto dan Semua Post

Tag: bebek goreng

  • Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik


    Jakarta –

    Di kawasan Kelapa Gading, Jakarta Utara, ada restoran keluarga yang sedang ramai diulas di media sosial. Resto ini terkenal dengan menu bebek hingga ayamnya.

    Sejak dulu kawasan Kelapa Gading terkenal sebagai tempat kulineran, mulai dari kuliner kaki lima, makanan kekinian, hingga hidangan legendaris dapat ditemukan di sini.

    Jika sedang cari restoran nyaman untuk makan bareng teman hingga keluarga, kamu bisa mampir ke Dapur Waris yang lokasinya ada di Jalan Raya Kelapa Gading Permai No. DE/11.


    Restoran ini selalu ramai pada jam makan siang dan makan malam. Dapur Waris menyajikan masakan Nusantara spesialis bebek dan ayam yang enak.

    Detail Informasi Dapur Waris
    Nama Tempat Makan Dapur Waris
    Alamat JL. Raya Kelapa Gading Permai No. DE/11.
    Jakarta Utara.
    No Telp 0888-8155-203
    Jam Operasional 11.00 – 21.00
    Estimasi Harga Rp 50.000 – Rp 150.000
    Tipe Kuliner Masakan tradisional.
    Fasilitas

    1. Restoran Bebek Legendaris

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Bagi penggemar bebek goreng ala Surabaya, pasti sudah tak asing dengan restoran Bebek Goreng HT Khas Surabaya yang dulu ada di kawasan, Pesanggrahan, Jakarta Barat. Restoran ini terbilang legendaris karena sudah eksis sejak tahun 1090an.

    Baru-baru ini restoran Bebek Goreng HT, rebranding dan mengganti nama menjadi Dapur Waris. Konsep restorannya lebih modern, nyaman, dan memiliki makanan yang lebih beragam. Selain di Pesanggrahan, Dapur Waris juga membuka cabangnya di Kelapa Gading.

    Belakangan restoran ini ramai diulas di media sosial. Jika datang saat makan siang pun, pengunjung harus sabar antre untuk mendapatkan tempat duduk.

    2. Bebek Goreng Madura

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Pilihan menu bebek goreng di Dapur Waris cukup beragam, seperti Bebek Goreng, Bebek Kremes, Bebek Goreng Laos, Bebek Gosong, Bebek Bali sampai Bebek Goreng Madura yang jadi menu terlaris. Sepaket menu Bebek Goreng Madura sudah lengkap dengan nasi, tahu, tempe, lalap dan teh. Harganya Rp 63.000.

    Menariknya di Dapur Waris, nasi dan minum boleh tambah sepuasnya. Pilihan nasinya ada nasi uduk atau nasi putih. Begitu juga dengan sambalnya, ada sambal hijau dan sambal merah yang tersedia di meja dan bisa diambil sepuasnya.

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood

    Potongan bebeknya bisa pilih paha atau dada. Tampilannya menarik karena bebek goreng dilumuri bumbu hitam Madura yang pekat dan tidak terlalu berminyak. Namun, yang membedakan bebek Madura di Dapur Waris adalah tekstur garing dan renyah dari bebek goreng ini yang masih mempertahankan gagrak bebek goreng Surabaya.

    Tekstur garing ini menambah rasa gurih bebek di setiap suapan, sementara bagian dalam dagingnya tetap empuk dan tidak hambar karena bumbu ungkepnya meresap sempurna. Tanpa sambal pun, makan bebek goreng dengan bumbu hitam Madura yang berempah sudah nikmat.

    Cek Menu Enak Lainnya di Halaman Selanjutnya!

    3. Ayam Gosong dan Rawon Koyor

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Selain menu bebeknya yang menggoda selera, Dapur Waris juga terkenal dengan menu ayamnya yang unik. Namanya Ayam Gosong (Rp 33.000). Nama ‘gosong’ sendiri diambil dari tampilan ayam goreng yang sedikit gelap kecokelatan, warnanya mirip seperti ayam goreng kalasan khas Jogja.

    Berbeda dengan tekstur bebek yang super renyah dan garing, kalau menu ayam gosong ini teksturnya sedikit basah dengan cita rasa manis gurih mirip ayam kalasan. Ayam ini cocok dicocol dengan sambal merah dan nasi uduk.

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Kemudian menu lainnya bisa untuk jadi pilihan lauk makan tengah, yaitu Rawon Koyor (Rp 58.000). Menu ini disajikan lengkap dengan telur asin, kecambah dan kerupuk udang. Di Dapur Waris, isian rawon menggunakan daging koyor sapi yang gurih dari lemaknya. Rasanya pun enak dengan kombinasi bumbu keluak yang pas dan kuah sedikit kental.

    4. Menu Pelengkap di Dapur Waris

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Tak lengkap rasanya makan bebek goreng dan ayam gosong tanpa menu pelengkap seperti Cah Kangkung Terasi (Rp 25.000) dan Terong Raos (Rp 25.000). Kedua menu ini paling banyak dipesan pengunjung di Dapur Waris.

    Untuk menu cah kangkung, porsinya cukup banyak bisa disantap untuk 2-3 orang. Rasanya juga enak dari bumbu sambal dan terasi yang membalut kangkung dengan sempurna.

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Begitu juga dengan Terong Raos, terong goreng yang sudah jadi menu ikonik di Dapur Waris. Terong ini dilapisi tepung yang sudah dibumbui. Sekilas tampilannya mirip tempe goreng tepung, tapi ketika dimakan rasanya justru unik seperti perpaduan makan perkedel diisi dengan terong yang dihaluskan.

    Selain menu-menu di atas, Dapur Waris juga memiliki menu makanan lainnya seperti Gurame Pesmol, Tauge Cah Ikan Asin, Soto Bebek, Nasi Goreng, Ikan Nila Bakar hingga Sayur Lodeh.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Mau Jajan di BKT? Ini 7 Makanan Enak yang Bisa Kamu Coba


    Jakarta –

    Kawasan Banjir Kanal Timur (BKT) Jakarta Timur populer jadi spot jogging. Di sepanjang kawasan itu juga banyak tempat kulineran yang menarik dicoba.

    Jakarta Timur kini semakin dikenal sebagai destinasi kuliner seru yang harga menunya ramah di kantong. Dari seafood segar hingga jajanan pedas, banyak pilihan yang siap memanjakan lidah.

    Salah satu kawasan favorit adalah BKT yang dipenuhi tempat makan dengan cita rasa khas. Para pengunjung bisa jalan-jalan santai dan mampir untuk kulineran.


    Mulai dari bebek goreng hingga sosis bakar pedas, setiap sudut BKT menawarkan pengalaman makan berbeda. Rasa yang otentik dan harga terjangkau membuat kawasan ini selalu ramai dikunjungi.

    Berikut ini 7 rekomendasi kuliner menarik di kawasan BKT:

    1. Bebek Gantung 10 BKT

    Kuliner enak di kawasan BKT Jakarta TimurBebek Gantung 10 BKT Foto: Google Review/Dianthy San

    Bebek Gantung 10 BKT jadi salah satu spot kuliner yang lagi naik daun berkat olahan bebeknya yang juicy dan aromatik. Menu andalannya bebek panggang dan bebek peking dengan kulit renyah serta daging lembut.

    Harganya masih ramah di kantong, mulai dari Rp 45.000-Rp 70.000 per porsi, tergantung pilihan daging dan ukuran. Cita rasanya gurih, smokey, sedikit manis dari bumbu panggangnya, dan bikin nagih dari gigitan pertama.

    2. Sosis Bakar Nampol

    Sosis Bakar Nampol terkenal dengan sosis bakar jumbo yang empuk dan juicy. Menu andalannya, Sosis Mozzarella Pedas, dijual mulai Rp 15.000 saja dan lumer dengan keju leleh serta bumbu pedas menggigit.

    Rasa pedas manis berpadu sempurna dengan aroma bakaran yang khas. Setiap gigitan memberikan sensasi gurih dan legit, membuat para pengunjung rela antre demi menikmatinya.

    3. Seafood BKT 48

    Warung kaki lima ini menyajikan seafood segar dengan harga murah. Menu andalannya, Kepiting Saus Padang, dibanderol mulai Rp 120.000 per porsi dan terkenal dengan sausnya yang pedas gurih.

    Selain itu, pilihan ikan bakarnya juga beragam. Ada ikan bakal dengan ukuran besar, dagingnya lembut, dan bumbu bakarnya yang royal hingga meresap ke bagian dalam.

    4. Kerang Jahanam BKT

    Resep Kerang Hijau Saus TiramIlusrasi kerang hijau. Foto: iStock

    Tak lengkap jika ke BKT tanpa menikmati kerang hijau. Kamu bisa mampir ke Kerang Jahanam BKT yang terkenal dengan kerang segar yang dimasak super pedas.

    Menu andalannya, Kerang Saus Pedas Gila, yang dijual mulai Rp50.000 per porsi, dengan bumbu pedas nendang dan aroma bakar khas. Rasa pedasnya berpadu gurih alami kerang yang kenyal dan juicy.

    5. Bakwan Malang Pisangan

    Kuliner enak di kawasan BKT Jakarta TimurBakwan Malang Pisangan. Foto: Google Review

    Dengan harga Rp 12.000 kamu bisa mendapat seporsi bakwang Malang yang gurih. Isiannya ada bakso halus, bakwan Malang yang renyah, sayur, dan tahu putih.

    Baksonya lembut dengan rasa daging yang cukup kuat. Kemudian disajikan dengan kuah kaldu bening yang gurih. Enak dimakan pakai sambal dengan sensasi pedas membakar.

    6. Nasi Gandul Pakde

    Nasi Gandul Pakde menyajikan nasi hangat dengan lauk daging sapi berkuah santan pedas. Seporsi Nasi Gandul Komplit, dibanderol Rp25.000 dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis.

    Kuah santannya kaya rempah dan dagingnya empuk, membuat setiap suapan terasa lezat. Selain itu, penyajian dagingnya juga terbilang royal dengan potongan yang tebal.

    7. Pecel Berkah Jakarta

    Kuliner enak di kawasan BKT Jakarta TimurPecel Berkah Jakarta Foto: Google Review/Jajan Beken

    Pecel Berkah Jakarta terkenal dengan menu pecel sayur segar dan bumbu kacang khas yang kental. Kamu bisa pesan paket komplet dengan harga Rp 18.000 per porsi.

    Kondimennya lengkap, mulai dari sayur bayam, kangkung, tauge, kol, dan bumbu pecel yang kental dengan cita rasa manis, gurih, dan pedas yang seimbang.

    (raf/adr)



    Sumber : food.detik.com