Jakarta –
Makan beefsteak tak harus mahal. Tempat makan ini punya sajian beefsteak enak ala Jepang yang harganyaterjangkau. Beefsteak disajikan denhan 5 saus pilihan.
Restoran steak yang menyajikan hidangan ala Jepang ini patut dicoba. Adalah Ikira Steak yang berlokasi di Ruko Sentra Menteng, Jalan Samratulangi No. 6, Pondok Jaya, Bintaro.
Lokasi restorannya memang tak begitu terlihat dari jalan raya, karena agak menjorok ke dalam. Namun, restoran steak ini selalu ramai setiap hari apalagi saat jam makan siang. Jika tidak ingin menunggu, bisa melalukan reservasi via WhatsApp restoran.
 Ikira Steak, steak ala Jepang yang viral di Bintaro Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Beefsteak ala Jepang yang Halal
Meski menawarkan hidangan ala Jepang, restoran satu ini berkomitmen tetap menyajikan sajian halal. Karenanya menunya dapat dinikmati oleh semua orang.
Ikira Steak juga telah memiliki sertifikasi halal MUI yang disematkan pada bio Instagram mereka, juga pada unggahan di Highlight. Telah terbukti halal dan tidak memakai alkohol seperti mirin atau sake.
Steak yang mereka sajikan juga terdiri atas 2 jenis daging. Yaitu daging ayam dan beberapa jenis potongan daging sapi.
Detail Informasi (Ikira Steak) |
|
| Nama Tempat Makan | Ikira Steak |
| Alamat | Ruko Sentra Menteng, Jalan Samratulangi No. 6, Bintaro. |
| No Telp | 081977078870 |
| Jam Operasional | 12.00 – 21.30 WIB |
| Estimasi Harga | Rp 35.000 – Rp 240.000 |
| Tipe Kuliner | Steak Jepang |
| Fasilitas |
|
Disajikan di Atas Hot Plate
 Ikira Steak, steak ala Jepang yang viral di Bintaro Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Sajian steak ala Jepang agak berbeda dengan steak ala Barat. Penyajiannya di atas hot plate yang super panas. Sementara sebelumnya beef steak dimasak dalam kondisi medium rare.
Saat memesan pengunjung bisa menentukan sendiri tingkat kematangannya. Bisa medium hingga well done, karena panasnya hot plate. Dengan suhu panas hot plate steak akan tetap hangat hingga potongan terakhir.
Jika steak ala Barat biasa disajikan di atas piring dan telah didiamkan terlebih dahulu, berbeda dengan ala Jepang. Steak benar-benar disajikan panas, dan disajikan dengan tumis tauge, buncis, dan potato wedges.
Steak ala Jepang di Ikira Steak ini juga disajikan bersama 5 jenis saus yang dapat dipilih maksimal 3. Di antaranya ada saus yakiniku, wafu, jigoku, brown, dan wasabi mayo.
Cita rasa menu Ikira Steak ada di halaman selanjutnya…
Ichibo Steak yang Juicy Lumer
 Ikira Steak, steak ala Jepang yang viral di Bintaro Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Menu beefsteak yang kami coba adalah Ichibo (Rp 99.000). Potongan beefsteak ini berupa sirloin yang bagian pinggirnya berlemak. Lengkap disajikan dengan taoge, buncis, dan dua potong potato wedges.
Karena disajikan medium rare, kami bisa memilih tingkat kematangan yang diinginkan. Namun, kalau ingin langsung dinikmati juga sudah enak. Kalau kami memilih mendiamkannya sebentar sampai tingkat kematangannya medium well.
Ichibo steak ini cukup empuk teksturnya. Ditambah lemak di pinggiran dagingnya memberikan sensasi gurih juicy yang lumer di mulut.
 Ikira Steak, steak ala Jepang yang viral di Bintaro Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Ketika dicocolkan ke saus wafu, rasanya jadi lebih nikmat dengan sensasi agak asam. Namun, favorit kami ketika dicocolkan ke saus wasabi mayo. Rasa wasabi pedas kuat dengan sensasi membakar lidah.
Namun, meskipun tak dicocolkan dengan saus tambahan, Ichibo ini sudah enak dinikmati polos. Bumbu marinasinya sudah gurih juga terasa jejak lada hitamnya.
 Ikira Steak, steak ala Jepang yang viral di Bintaro Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Kalau kurang puas, bisa juga memesan seporsi gohan (nasi). Ichibo steak ala Jepang ini sangat nikmat disantap dengan nasi yang pulen.
Toriniku, Steak Ayam yang Juicy Renyah
 Ikira Steak, steak ala Jepang yang viral di Bintaro Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Selain beefsteak, Ikira juga memiliki menu chickensteak. Kami mencoba Toriniku (Rp 71.000), berupa potongan fillet atau daging paha ayam tanpa tulang yang cukup besar dibalut dengan tepung tipis renyah.
Meski disajikan sebagai steak, daging ayam ini sebelumnya digoreng dengan balutan tepung renyah terlebih dahulu. Untuk potongan ayam yang digunakan adalah bagian paha, sehingga terasa lembap juicy karena lumeran lemaknya.
Toriniku ini tidak terlalu meresap bumbunya ke dalam daging. Ketika dipadukan dengan saus brown atau yakiniku terasa lebih enak. Cocok juga dicocol dengan wasabi mayo yang creamy pedas.
Gyoza yang Padat Isian
Selain menu utama, Ikira Steak juga memiliki berbagai menu pendamping, salah satunya ada gyoza (Rp 35.000). Seporsinya ada 5 potong gyoza yang ukurannya sedang.
Isiannya berupa daging ayam cincang yang dicampurkan kol cincang. Rasanya gurih juicy dan renyah karena isian kolnya. Paling cocok dicocol ke dalam shoyu (kecap Jepang).
Ikira Steak
Ruko Sentra Menteng,
Jalan Samratulangi No. 6, Bintaro.
Jam operasional: 12.00 – 21.30 WIB
No. Telp: 081977078870
(yms/odi)
