Tag: budget c

Yummy! Pizza Artisan Topping Honey Butter di Jakarta Selatan

Jakarta –

Di Bulungan ada tempat hangout favorit anak Jakarta Selatan (Jaksel). Salah satu tenantnya menawarkan pizza artisan berbahan sourdough yang diberi aneka topping. Cocok buat makan malam!

Row 9 merupakan creative compound favorit anak Jaksel yang beralamat di Jalan Bulungan Nomor 9. Terdiri dari 2 lantai, Row 9 berisi toko pakaian, studio, dan tenant kuliner.

Di lantai 1, ada Suasanakopi yang jadi primadona. Lalu untuk gerai makanan, ada Paris Sorbet, Supper, hingga Plunge yang jadi favorit.

detikfood tertarik menyambangi Plunge yang punya pizza artisan. Mereka memiliki tagline ‘Stoned & Blazed’ dengan menu andalan pizza sourdough dan craft beers.

Plunge di lantai 2 Row 9 hadir sejak awal 2023. Ruangan bersantapnya nyaman, tak terlalu besar dengan pilihan tempat duduk di dekat jendela dan area mirip mini bar tapi pemandangannya tempat mengolah pizza.

Detail Informasi Plunge Pizza
Nama Tempat Makan	Plunge Pizza
Alamat	Row 9, Lantai 2 Jl. Bulungan No. 9, Blok M, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
No Telp	0821-1006-6588
Jam Operasional	10.00-00.00 (Selasa tutup)
Estimasi Harga	Pizza mulai dari Rp 95.000
Tipe Kuliner	Pizza
Fasilitas	Area makan nyaman di tempat

Ragam topping pizza sourdough

Plunge Pizza: Yummy! Pizza Topping Honey Butter di Tempat Hangout Anak Jaksel

Plunge Pizza berlokasi di lantai 2 Row 9. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Plunge menghadirkan pizza sourdough dengan ragam topping. Pizza terbagi dalam kategori vegetarian dengan saus merah, vegetarian dengan saus putih, dan topping daging.

Jenisnya ada yang klasik seperti terinspirasi Neapolitan, jamur, 3 jenis keju, hingga pepperoni. Uniknya Plunge Pizza juga punya pizza terinspirasi rasa Indonesia seperti Tuna Sambal Goreng dan Smoked Salmon dengan kecombrang. Harga pizza mulai dari Rp 95.000.

Untuk menu selain pizza, Plunge menawarkan aneka sandwich, menu pendamping seperti kentang goreng dan onion rings, serta salad. Harganya mulai dari Rp 45 ribu.

Pizza sourdough dibuat fresh

Proses pembuatan pizza di Plunge berbahan sourdough. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Menyambangi gerainya (8/3/2024), detikfood mengintip proses pembuatan pizza sourdough. Pizza dibuat fresh sesaat setelah ada pesanan.

Pegawai menggunakan adonan yang sudah difermentasi seberat 270 gram. Selanjutnya adonan itu ditaburi tepung agar tidak lengket, lalu direnggangkan dengan cara ditarik-tarik.

Selanjutnya pizza diberi saus dan topping lalu dipanggang di oven tungku gas portable. Plunge memiliki beberapa oven kecil yang memuat satu pizza saja untuk sekali panggang.

Penggunaan sourdough sebagai adonan pizza membuat perbedaan dari segi rasa, tekstur, dan nutrisi pizza. Pizza sourdough umumnya lebih kaya protein, mudah dicerna, dan bisa menjaga kadar gula darah.

Plunge Pizza punya pizza topping jamur dan honey butter enak. Baca halaman selanjutnya.

Mushroom White Pizza cocok buat vegetarian

Mushroom White Pizza yang cocok untuk penggemar rasa simpel dan klasik. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Bagi yang tak ingin makan daging atau vegetarian, kamu bisa pesan Mushroom Pizza (Rp 110.000). Sausnya bisa putih atau merah. Pizza ini dilengkapi mozzarella, parmesan, dan minyak zaitun extra virgin.

Kami menunggu pizza sekitar 15 menit. Pizza ini tersaji panas-panas dengan ukuran medium. Jumlah potongannya sekitar 6 lembar (slices).

Adonan pinggir pizza (crust) terlihat menggelembung dengan jejak gosong di beberapa spot. Bagian tengahnya terdapat saus putih yang cukup royal, irisan jamur kancing yang sudah ditumis, percikan minyak zaitun, dan taburan parsley.

Aroma gurih aromatik tercium dari varian pizza ini. Saat dimakan, crust-nya cukup renyah dan adonan tengahnya tipis dan kenyal. Kami tak mendapati rasa asam khas sourdough yang kuat pada pizza ini.

Rasa yang dominan adalah umami khas jamur dengan jejak rasa aromatik dari minyak zaitun. Saus putih atau white sauce untuk pizza biasanya dibuat dari susu, keju Parmesan, dan bawang putih sehingga menambah aksen gurih dan creamy.

Pizza ini cocok untuk penggemar rasa simpel dan klasik. Menyantapnya tanpa tambahan apapun sudah nikmat.

Pizza Honey Butter Chicken yang jadi favorit

Pizza Honey Butter Chicken dengan topping yang royal. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Mencicipi varian pizza dari kategori daging, detikfood pesan Honey Butter Chicken Pizza (Rp 122.000). Pizza ini juga berukuran medium dengan isi 6 slice.

Pizza ini dibuat dengan saus bechamel, keju mozzarella, keju parmesan, dan minyak zaitun extra virgin. Sementara topping utamanya fried chicken chunks alias potongan ayam goreng tepung.

Fried chicken chunks itu diberi bumbu honey butter dengan rasa manis legit yang dominan. Rasa manisnya diseimbangkan dengan gurihnya saus bechamel yang berbahan mentega dan susu, ditambah 2 jenis keju yang bikin mulur saat ditarik.

Yang bikin kami jatuh cinta, potongan honey butter fried chicken di sini memiliki tekstur garing dan renyah. Jumlahnya juga cukup royal menutupi tiap potong pizza.

Pelengkap onion rings istimewa

Onion rings yang manis juicy pas jadi pelengkap pizza. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Kalau bosan kentang goreng, kamu bisa memesan pelengkap Onion Rings (Rp 48.000). Plunge menggunakan onion rings siap goreng yang berkualitas.

Hal itu ditandai dari ukuran bawang bombai yang besar-besar dan balutan tepungnya yang tipis tapi menyelimuti bawang dengan sempurna. Rasanya manis alami khas bawang bombai, tanpa jejak pahit sama sekali.

Selain enak dimakan langsung, onion rings juga enak dicocol ke saus tomat dan cabai. Dijamin ketagihan!

Oh iya selain craft beers, kamu bisa menikmati pizza di sini dengan minuman lain seperti es teh dan Cola yang menyegarkan disajikan bersama es batu. Mampir cicip pizza di sini yuk!

Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Bisa Ngemil Waffle Sambil Main Boardgame di Kafe Ini

Jakarta –

Kafe yang menawarkan aktivitas bermain boardgame satu ini menarik untuk dikunjungi. Ratusan boardgame bisa dimainkan sambil bersantap.

Kafe dengan aktivitas seru kerap menarik perhatian. Tak hanya bisa bersantap, tapi juga bisa dikunjungi untuk memanfaatkan waktu luang.

Salah satu konsep kafe dengan aktivitas seru bisa ditemui di kawasan Gading Serpong. The Bunker Cafe menawarkan pengalaman seru bermain ratusan boardgame.

Penasaran dengan pengalaman seru itu, detikFood menyambanginya. Kami bermain boardgame sambil menikmati makanan yang lezat di sana.

Detail Informasi (The Bunker Boardgame Cafe)
Nama Tempat Makan	The Bunker Boardgame Cafe
Alamat	Ruko Graha Boulevard D-10 Summarecon Serpong, Tangerang
No Telp	0812-8636-1011
Jam Operasional	09.30-22.00 WIB
Estimasi Harga	Mulai dari Rp 15.000
Tipe Kuliner	Menu modern
Fasilitas	Boardgame Area luas 3 lantai Indoor / outdoor Camilan hingga makanan berat Parkir Smoking area

Sudah Ada Sejak 2015

The Bunker Boardgame Cafe di Gading Serpong Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Vania, Manager dari The Bunker Cafe menjelaskan kepada detikFood (11/7) tentang konsep kafe. Ternyata, kafe ini sudah beroperasi cukup lama, yaitu sejak 2015.

“Kita (The Bunker) sudah berdiri sejak 2015 akhir. The Bunker Boardgame Cafe sendiri adalah sebuah kafe, kita tuh menawarkan experince (pengalaman) tamu-tamu yang datang ke sini,” ujar Vania.

Pengalaman yang dihadirkan sudah pasti bermain boardgame. Pengunjung bebas memilih boardgame yang akan mereka mainkan.

Selain bermain boardgame, kamu juga bisa menikmati aneka makanan dan minuman yang ditawarkan. Harganya cukup terjangkau untuk ukuran kafe. Apalagi porsinya cukup besar yang cocok untuk makan tengah bersama teman.

Syarat dan Ketentuan Bermain Boardgame

The Bunker Boardgame Cafe di Gading Serpong Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Vania lebih lanjut juga menjelaskan soal syarat dan ketentuan (mekanisme) untuk bermain boardgame di The Bunker Cafe. Saat baru datang, pengunjung akan disambut oleh seorang Game Master.

Setelah itu, Game Master akan mengarahkan ke rak yang berisikan aneka boardgame. Sebelum memilih, mereka juga akan menjelaskan aturan beserta daftar harganya.

Pengunjung bisa memilih antara bermain per jam atau sepuasnya dalam sehari penuh. Harganya Rp 15.000 per jam dan Rp 50.000 untuk sehari penuh. Harga tersebut berlaku untuk 1 orang saja.

The Bunker Boardgame Cafe di Gading Serpong Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Setelah memilih paket mana yang diambil, pengunjung bisa langsung memilih boardgame yang diinginkan. Boardgame itu juga dibedakan berdasarkan tingkat kesulitan dan genrenya.

Untuk tingkat kesulitan dari anak-anak hingga mahir. Genre yang dapat dipilih berupa adventure, bluffing, economic, dan action.

Jika pengunjung baru pertama kali datang ke Boardgame Cafe bisa meminta arahan ingin bermain game seperti apa. Nantinya, Game Master juga akan mengajarkan permainan tersebut.

“Kalau baru pertama kali nih main boardgame, pemula lah istilahnya. Nggak perlu khawatir, karena Game Master di sini akan memberikan rekomendasinya, biasanya dimulai dari level mudah dulu. Lalu, nanti mereka juga akan mengajarkan permainan tersebut,” ujarnya.

Vania sebagai manager juga memberikan rekomendasi boardgame yang tepat. Ia merekomendasikan bermain ‘Survive’ jika pengunjung datang berempat, karena permainannya seru dan bertemakan petualangan.

Simak Video ‘Rekomendasi Tempat Ngafe Sambil Main Board Game yang Seru’:

[Gambas:Video 20detik]

Waffle Ice Cream hingga Spaghetti Carbonara Enak

The Bunker Boardgame Cafe di Gading Serpong Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Selain bermain boardgame, kafe ini juga menyediakan makanan dan minuman yang lezat. Jadi, tak hanya seru bermain saja tapi bisa menikmati camilan dan mengisi perut.

Pilihan makanan di sini juga beragam, kalau ingin yang mengenyangkan bisa memesan aneka rice bowl. Sajian pasta, camilan platter, hingga dessert juga bisa dinikmati di The Bunker Boardgame Cafe.

Kami memilih Spaghetti Carbonara (Rp 55.000) sebagai hidangan utama. Karena menggunakan bumbu carbonara, sudah pasti cita rasa creamynya nendang di lidah. Dipadukan bersama potongan smoked beef sangat menggugah selera. Porsi spaghetti ini juga sangat banyak, cocok juga jika ingin sharing bersama teman.

Lalu, untuk camilannya ada kulit ayam goreng. Kulit ayam goreng ini dibalut lelehan mentega yang gurihnya nagih. Seporsi kulit goreng ini enak dinikmati cocolan saus BBQ.

The Bunker Boardgame Cafe di Gading Serpong Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Tak hanya itu saja, tapi kami juga menikmati camilan berupa waffle. Waffle stick yang ditambahkan es krim (Rp 35.000) ini juga dapat memuaskan selera. Porsinya yang besar juga cocok untuk sharing dengan teman.

Kami sangat menikmati waffle satu ini, tekstur luarnya renyah. Sehingga tak mudah lembek ketika dipadukan dengan es krim vanilla. Rasanya juga tak begitu manis. Selain vanilla, es krim yang dapat dipilih ada cokelat dan stroberi.

Minuman juga tersedia, ada aneka kopi, jus, hingga mocktail. Kami memesan Ovaltine Macchiato (Rp 36.000), berupa es cokelat dari bubuk Ovaltine. Macchiato ini ada sentuhan krim keju yang gurih.

Mocktail Blue Watermelon (Rp 36.000) disajikan dengan tampilan cantik. Perpaduan minuman bersoda dengan sirup semangka yang segar. Tak ada asamnya, tapi justru manis nikmat.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Mencicipi Racikan Kopi Segar Buatan Penyandang Down Syndrome

Jakarta –

Kafe di Jakarta Selatan ini punya program unik. Tidak hanya menyajikan minuman segar dan makanan enak, tetapi penyandang down syndrome juga dikaryakan di sini.

Ketika datang ke kafe, banyak pelanggan yang berharap dilayani dengan cepat dan maksimal. Tetapi jika kamu memilih untuk datang ke kafe yang satu ini, harus menyiapkan kesabaran yang berbeda dari biasanya.

Kopi Kamu, yang salah satunya berada di Jakarta Selatan, memiliki konsep yang unik. Layaknya kafe yang memperkerjakan penyandang disabilitas lainnya. Bedanya di sini para penyandang down syndrome diajak berkarya bersama.

Metodenya seperti pembelajaran bagi teman-teman down syndrome untuk terus melatih ingatan dan motoriknya. Tetapi tak perlu khawatir karena kualitas rasa dan pelayanannya tetap terjaga untuk memuaskan pelanggan yang datang.

Detail Informasi
Nama Tempat Makan	Kopi Kamu
Alamat	Jalan Wijaya I No.62, Petogogan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
No Telp	0813-8008-9825
Jam Operasional	Senin – Minggu, 09.00 – 22.00 WIB
Estimasi Harga	Rp 12.000 – Rp 85.000
Tipe Kuliner	Tradisional, Western
Fasilitas	Area parkir Bawa pulang Makan di tempat dll

Kopi Kamu: Mencicipi Racikan Kopi Segar Buatan Penyandang Down Syndrome

Sebelum bertugas menjadi barista, para penyandang down syndrome sudah terlebih dahulu diberi pelatihan oleh POTADS. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Bekerjasama dengan Yayasan Rumah Ceria

Awalnya Kopi Kamu memiliki konsep layaknya kedai kopi lokal lain. Membuka banyak cabang di berbagai kota hingga menyajikan racikan kopi yang segar dan memuaskan para pengunjung yang datang ke kedai mereka.

Tetapi suatu hari pemiliknya bertemu dengan salah satu yayasan bagi penyandang down syndrome yaitu Persatuan Orang Tua Anak dengan Down Syndrome (POTADS). Gabriel, selaku manajer Kopi Kamu Wijaya, mengatakan ada booth yang didirikan oleh POTADS di salah satu acara di kawasan Pondok Indah menghadirkan para barista penyandang down syndrome yang terampil.

Sayangnya mereka hanya sekadar diajarkan untuk meracik minuman saja tetapi belum memiliki kafe atau tempat untuk bekerja yang sesungguhnya. Berpikir bahwa idenya akan membantu lebih banyak orang, pemilik Kopi Kamu akhirnya memutuskan untuk bekerja sama dengan POTADS guna mengkaryakan anak-anak penyandang down syndrome lebih serius.

Akhirnya mulai Desember 2023 penyandang down syndrome yang berada di bawah pengasuhan POTADS diberikan pelatihan. Berbagai resep dan cara untuk meracik minuman hingga berkomunikasi dengan pelanggan diajarkan sebagai bekal mereka bekerja di Kopi Kamu.

Tantangan utama yang dihadapi adalah keterbatasan fisik yang mudah lelah. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Tantangan Melibatkan Pekerja Penyandang Down Syndrome

Tetapi konsep ‘kerja’ yang diterapkan bagi penyandang down syndrome ini bukan layaknya orang dewasa yang pergi bekerja. Kopi Kamu dijadikan sebagai wadah bagi teman-teman down syndrome untuk terus belajar dan mengasah ingatan juga motorik mereka.

Kopi Kamu tetap menghadirkan barista untuk membantu dan memandu teman-teman down syndrome dalam melakukan tugasnya. Penyandang down syndrome dari POTADS dibagi menjadi beberapa kelompok dan akan bertugas hanya 3 kali dalam seminggu dan berlangsung selama 3 jam dalam satu shift per harinya.

Walaupun dapat bergerak aktif dan tanggap dengan para pelanggan yang datang, penyandang down syndrome juga memiliki keterbatasan. Salah satunya adalah fisik yang mudah lelah sehingga di bagian sisi bar disediakan sofa untuk mereka yang hendak rehat sejenak.

Selain itu suasana hati yang selalu ceria bisa saja tiba-tiba berubah menjadi buruk dengan alasan tertentu. Karenanya dibutuhkan pendampingan dari Kopi Kamu maupun orang tua yang mengantarnya untuk selalu menjaga kondisi fisik maupun mental dari para barista down syndrome ini.

Di halaman selanjutnya ada menu yang direkomendasikan dan pandangan orang tua penderita down syndrome.

Racikan Minuman Segar

Racikan minumannya dibuat langsung oleh para barista down syndrome dengan takaran yang presisi. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Kelihaian para barista down syndrome juga tak bisa diragukan. Ikhlas, salah satu barista yang ditemui oleh tim detikfood, begitu andal meracik minuman dengan segala takaran yang sangat presisi.

Pesanan demi pesanan dilakukannya mengandalkan gelas takar dan sendok untuk mengaduk minumannya. Ikhlas dibantu oleh beberapa temannya yaitu Vanessa dan Arik.

Beberapa minuman yang kami coba pesan adalan racikan Kopi Kamu Spesial yang seharga Rp 35.000 yang disajikan dalam kemasan botol. Perpaduan antara kopi, susu, dan gula arennya seimbang menggunakan biji kopi robusta dengan ciri khas manis gula aren yang lembut dan tidak menusuk.

Selain itu ada juga campuran kopi dengan sirup markisa yang menyegarkan. Kopi ini dibuat oleh Ikhlas dengan takaran 20 mililiter sirup, espresso, dan air. Rasanya manis lembut dan menyegarkan dengan sirup markisa yang masih terasa bulir-bulir buahnya.

Nah, untuk penikmat non kopi juga ada varian menu minuman berupa Raspberry Passion seharga Rp 30.000. Gabungan antara sirup raspberry dan markisa ternyata dapat menghasilkan rasa manis dan asam yang seimbang.

Selain minuman ada juga menu makanan dengan citarasa rumahan yang nyaman di lidah. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Menu Makanan Rumahan

Belum lengkap rasanya jika datang ke kafe tetapi tidak menemani waktu minum kopi dengan makanan dan camilan yang enak. Kopi Kamu menawarkan banyak camilan manis dan asin hingga makanan utama yang mengenyangkan.

Deretan mousse yang dijejerkan pada etalase dingin membuat kami tertarik untuk memesan Chocolate Mousse seharga Rp 15.000. Rasanya tak terlalu manis dengan menggunakan cokelat susu dan lapisan krim yang cukup tebal tetapi tidak menyisakan sensasi berminyak yang menempel pada dinding mulut.

Jika ingin mencoba camilan asinnya, ada menu dimsum hangat yang harganya dibanderol Rp 15.000. Dimsumnya padat dan kenyal dengan saus cocolan yang sedikit asam, sedikit pedas, tetapi lebih kental jika dibandingkan dengan saus cocolan dimsum yang seharusnya.

Sebagai salah satu menu andalannya, ada sepaket rawon yang lengkap seharga Rp 65.000 untuk pesan di sini. Potongan daging isian rawonnya begitu melimpah dengan bentuk dadu-dadu yang cukup besar.

Dagingnya telah terlebih dahulu dimasak lama terbukti dengan teksturnya yang empuk. Sementara untuk kuahnya memiliki rasa yang lembut tetapi berminyak layaknya rawon yang dimasak secara rumahan. Tak lupa pelengkap seperti kecambah, sambal, dan telur asinnya juga menambah lezat rawon khas di Kopi Kamu.

Kekhawatiran Orang Tua

Setelah mencicipi makanan dan merasakan pengalaman dilayani oleh para barista down syndrome kami tertegun dengan keahlian mereka yang ternyata tidak layak untuk dikesampingkan. Begitu pula dengan para orang tua yang merasa bersyukur anak-anaknya telah diberi kesempatan.

Ani, orang tua dari Ikhlas, mengatakan bahwa program seperti ini yang akan sangat membantu teman-teman down syndrome. Perlu diketahui bahwa penyandang down syndrome membutuhkan stimulus yang berkelanjutan untuk membuat ingatan dan motoriknya tetap berfungsi dengan maksimal.

“Anak-anak down syndrome ini harus terus bergerak dan bekerja. Kalau tidak, seperti waktu Covid itu, mereka bisa langsung lupa. Tangan-tangannya sudah mulai kaku lagi untuk meracik minuman. Untungnya dengan kerjasama seperti ini menjaga Ikhlas tetap aktif. Sekarang kalau sedang ada tamu di rumah, Ikhlas langsung sigap ingin membuatkan minuman untuk tamu saya yang datang,” kata Ani kepada detikcom (1/8).

Hanya saja kekhawatiran jika anaknya melakukan kesalahan tetap menyelimuti para orang tua. Tak heran jika beberapa orang tua akan bersedia mengantar dan menemani anak-anaknya hingga selesai shiftnya bekerja di Kopi Kamu Wijaya.

Ani, secara pribadi, berharap ada banyak kafe dan program serupa untuk memberdayakan penyandang down syndrome. Tuturnya, banyak juga penyandang down syndrome dari berbagai daerah yang akhirnya sengaja datang ke Kopi Kamu untuk mendapatkan dukungan dari teman-teman down syndrome yang kini dikaryakan oleh Kopi Kamu.

Ingin tempat makan atau produk Anda direview detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Huaah! Jjajangmyeon Pedas di Resto Korea Milik Nagita Slavina

Jakarta –

Nagita Slavina kembali membuka restoran baru, kali ini menawarkan kuliner Korea. Kami mencicipi jjajangmyeon pedas, kalguksu, hingga aneka camilan khas Korea.

Beberapa waktu lalu, Nagita Slavina sempat mengungkapkan lewat tayangan Instagram @raffinagita1717 kalau dirinya membuka restoran Korea di kawasan Gandaria, Jakarta Selatan. Restoran bernama Naramyeon itu menawarkan aneka hidangan mie khas Korea.

Penasaran dengan restoran baru milik Nagita Slavina ini, detikFood langsung mampir untuk meniccipi menunya. Kami memesan beberapa menu andalan, mulai dari jjajangmyeon hingga camilan.

Berkonsep ala Street Food

Naramyeon, restoran Korea baru di Gandaria City milik Nagita Slavina Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Suasana restoran milik Nagita Slavina ini sangat meriah dengan warna-warni yang menyala. Ia banyak menggabungkan warna oranye, merah, dan biru pada interior restorannya.

Untuk konsepnya sendiri, dibuat mirip seperti tempat makan ala street food Korea. Pada bagian dindingnya diberikan hiasan penutup dari besi. Lalu, ada juga hiasan lampu-lampu yang menggantung.

Nagita Slavina R&D ke Korea

Naramyeon, restoran Korea baru di Gandaria City milik Nagita Slavina Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Untuk restoran baru miliknya ini, Nagita Slavina sampai melakukan research and development sampai ke Korea Selatan. Hal ini ia ungkapkan melalui tayangan vlog-nya beberapa waktu lalu.

“Sebenarnya kita sudah lumayan lama develop ini tapi kita baru grand opening yang di sini,” ungkap Nagita Slavina, seperti dikutip oleh detikFood (26/7).

Pada tayangan tersebut, Nagita juga menjelaskan bahwa semuanya dibuat sendiri di Indonesia. Mulai dari jenis mienya hingga kuahnya.

Banyak Sajikan Menu Mie Korea

Naramyeon ini lebih fokus menawarkan menu mie khas Korea. Mulai dari kalguksu hingga jjajangmyeon yang disajikan dengan aneka topping.

Semua menu mie di sini bisa memilih sendiri jenis mienya. Kamu bisa menikmati mie kecil, lebar, dan premium. Semua mie dibuat sendiri di Indonesia, jadi sudah disesuaikan dengan lidah lokal.

Kalguksu dan Jjajangmyeon yang Pedas

Naramyeon, restoran Korea baru di Gandaria City milik Nagita Slavina Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Untuk menu kalguksunya menjadi andalan dari Naramyeon. Kami memilih Nara Gyeran Kalguksu (Rp 53.000).

Porsinya Nara Gyeran Kalguksu ini cukup besar, isinya ada irisan daging ayam dan telur utuh. Mie nya kami memilih mie lebar seperti sajian di Korea.

Kalguksu ini menjadi populer karena salah satu kedai kalguksu di Pasar Gwangjang masuk tayangan Netflix dan viral. Di sana mienya lebar dan dibuat fresh, jadi terasa nikmat.

Bagaimana dengan kalguksu di restoran Nagita ini? Mienya terasa kenyal dan licin, potongan mienya jug tak panjang, tapi agak pendek-pendek jadi sedikit kesusahan ketika ingin menyuapnya.

Untuk kuah kaldunya terasa creamy dengan sensasi rasa gurih agak sedikit manis. Topping ayamnya disajikan pas bersama mie. Sayangnya, gyeran atau telur yang disajikan buat kami agak asin.

Naramyeon, restoran Korea baru di Gandaria City milik Nagita Slavina Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Maeun Jjajangmyeon Dakkaseu (Rp 62.000) sangat sesuai dengan selera kami. Jjajangmyeon biasa yang cenderung gurih manis ini ditambahkan pasta dan bubuk cabe, sehingga rasanya lebih pedas.

Rasa pedasnya pas di lidah kami, tak menghilangkan sensasi gurih dan manisnya. Topping ayam gorengnya juga enak, agak renyah dan dagingnya juicy. Untuk mienya tipe yang kecil lurus, kami bisa menyeruputnya dengna nikmat.

Camilan di Naramyeon

Naramyeon, restoran Korea baru di Gandaria City milik Nagita Slavina Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Kami juga memesan beberapa menu camilan dari Naramyeon. Karena tteokbokki berkuah merah sudah biasa, kami memesan tteokbokki fried garlic (Rp 25.000).

Namun, sayangnya tak sesuai dengan ekspektasi kami. Sekilas tampak kering dan pucat, mirip seperti cimol atau cireng ketika disantap. Sensasinya ada sedikit pedas dari lada bubuk.

Kami juga memesan menu twigim (gorengan), ada gochu (Rp 12.000) dan gimari (Rp 22.000). Gochu twigim adalah gorengan yang terbuat dari cabe hijau dibalut tepung renyah.

Naramyeon, restoran Korea baru di Gandaria City milik Nagita Slavina Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Kami pikir akan mirip di Korea yang kerap ditambahkan isi adonan eomuk. Namun, ternyata hanya cabai hijau polos saja, jadi kami kurang berselera.

Gimari twigim yang pas dengan selera kami. Isian mie di dalamnya sangat lembut dan kenyal. Rasa gurihnya juga sangat pas, enak sekali ketika dicocolkan ke kuah jjajangmyeon yang kami pesan itu.

Naramyeon, restoran Korea baru di Gandaria City milik Nagita Slavina Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Kalau penasaran ingin mencoba restoran Korea baru milik Nagita Slavina boleh kunjungi langsung di Gandaria City. Pilih beberapa menu untuk dicoba ya!

Naramyeon

Gandaria City, Jakarta Selatan
Jam operasional: 10.00 – 22.00 WIB
No. Telp: –
Instagram @naramyeon.id

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Di Nasi Tempong Gading Marten Bisa Racik Sambal Sendiri

Jakarta –

Gading Marten punya bisnis kuliner jualan nasi tempong khas Banyuwangi. Bisa pilih lauk ayam goreng hingga oseng cumi pete dengan sambal yang diracik sendiri.

Nasi tempong adalah makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur, berupa nasi, lauk gorengan, sayur rebus, dan sambal tempong. Kata ‘tempong’ diambil dari Bahasa Osing yang artinya ‘tampar’.

Kata itu dipakai untuk mendeskripsikan betapa pedasnya sambal tersebut. Yang unik dari sambal tempong adalah penggunaan tomat ranti yang banyak tumbuh di Banyuwangi.

Kelezatan nasi tempong membuat artis Gading Marten tertarik berjualan nasi temping. Restorannya bernama Nasi Tempong Nyo yang baru buka di kawasan Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara. Untuk mencicipi DetikFood menyambangi restorannya pada Minggu (25/08/24).

Detail Informasi Nasi Tempong Nyo
Nama Tempat Makan	Nasi Tempong Nyo
Alamat	Ruko Soho Ebony Island, Jl. Laksamana Yos Sudarso blok SEB 19, Jakarta 14460
No Telp	0877-7575-5667
Jam Operasional	11:00 21:30
Estimasi Harga	Rp 50.000-an
Tipe Kuliner	Makanan khas Banyuwangi
Fasilitas	Area dine in Area parkir Pembayaran non tunai

1. Bisnis kuliner Gading Marten

Nasi Tempong Nyo milk Gading Marten Foto: detikcom/Riska Fitria

Nasi Tempong Nyo baru buka pada 19 Juli 2024 yang lalu. Rupanya, ini merupakan bisnis kuliner milik Gading Marten dengan rekan bisnisnya.

Kepada detikFood (25/08/24) Gading Marten mengatakan kecintaannya dengan makanan Nusantara membuat ia tertarik berjualan nasi tempong khas Banyuwangi.

“Karena saya senang dengan makanan Nusantara dan saya juga bercita-cita bisa memperkenalkan cita rasa Nusantara ke seluruh dunia,” tutur ayah satu anak ini saat dihubungi via WhatsApp.

Lebih lanjut, Gading Marten mengatakan bahwa resep nasi tempongnya diadaptasi dari nasi tempong yang autentik di Banyuwangi.

“Diadaptasi dari Banyuwangi yang mana kita kembangkan dan kita hadirkan dengan cita rasa tersendiri khas Tempong Nyo,” tutup Gading Marten

2. Suasana bersantap di Nasi Tempong Nyo

Nasi Tempong Nyo Foto: detikcom/Riska Fitria

Nama ‘Nyo’ diambil dari kata sapaan yang kerap dipakai Gading Marten saat menyapa teman-temannya. Lokasinya ada di Jalan Laksamana Yos Sudarso Blok SEB, tepatnya di Ruko Soho Ebony Island.

Restorannya tidak begitu luas, tetapi punya banyak spot duduk untuk tempat makan pengunjung. Ada yang di kursi kayu, sofa, hingga tempat duduk lesehan.

Area lesehan dengan interior yang didominasi dengan ornamen kayu ini mengingatkan tatami yang biasa ada di restoran Jepang. Suasananya pun nyaman untuk bersantap.

Menu dan kelezatan Nasi Tempong Nyo ada di halaman berikutnya.

3. Bisa racik sambal sendiri

Nasi Tempong Nyo bisa racik sambal sendiri. Foto: detikcom/Riska Fitria

Yang unik dari restoran ini adalah pengunjung bisa meracik sambal tempong sendiri. Tepat di ujung restoran ada meja yang sudah disediakan cobek dan bahan-bahan membuat sambal.

Mulai dari sambal tempong, gula merah, garam, kecap asin, dan lainnya. Jadi, pengunjung bisa menakar sendiri tingkat kepedasan atau ingin menambahkan sentuhan rasa asin, gurih, dan manis.

Pengunjung bisa menggunakan cobek batu seperti mengulek sambal di rumah sendiri. Untuk fasilitas ini, pengunjung akan dikenakan biaya sekitar Rp 20.000.

4. Paket nasi tempong ayam goreng dan sayur asem

Nasi Tempong Nyo dengan lauk ayam goreng. Foto: detikcom/Riska Fitria

Ada banyak pilihan lauk yang tersedia, bisa dipesan ala carte atau paket. Salah satu yang menjadi favorit adalah paket nasi tempong ayam goreng dan sayur adem (Rp 69.000).

Seporsinya dilengkapi dengan nasi, ayam goreng, tahu, tempe, ikan asin dan sambal tempong. Sayuran rebus yang jadi pelengkapnya juga khas nasi tempong. seperti bayam, labu siam, dan timun.

Labu siam rebusnya berukuran besar, berbeda dengan nasi tempong lain yang biasanya berukuran kecil. Ayam gorengnya empuk dan gurih diracik menggunakan bumbu kuning.

Aroma dan rasa ketumbarnya cukup kuat, apalagi masih ada ulekan ketumbar kasar yang menambahkan cita rasa tersendiri. Sayuran rebusnya renyah dengan warna hijau yang cantik.

Nasi Tempong Nyo ada sayur asemnya. Foto: detikcom/Riska Fitria

Untuk sambal tempongnya sangat pedas. Enak ditambah kucuran air jeruk limau yang menambah sentuhan kecut segar. Aroma cabai rawitnya sangat tajam juga tercium aroma segar dari tomatnya.

Paket ini sudah dilengkapi dengan sayur asem dengan isian, jagung, kacang panjang, kacang tanah, melinjo, dan labu. Kuahnya berwarna merah dan berminyak, tetapi rasanya justru manis dan gurih.

5. Ada oseng cumi pete yang sedap

Nasi Tempong Nyo punya lauk oseng cumi pete. Foto: detikcom/Riska Fitria

Oseng cumi pete ternyata enak jadi lauk makan nasi tempong. Seporsi paket nasi tempong lauk oseng cumi pete (Rp 62.000) ini disajikan dengan isian yang sama.

Lauknya disajikan royal, menggunakan cumi asin yang dipotong kecil-kecil. Lalu ditumis dengan bawang putih, bawang merah, dan pete. Petenya pun masih hijau segar karena ditumis sebentar.

Tekstur petenya renyah. Meski menggunakan pete, tetapi aromanya tidak mengganggu. Cuminya empuk dengan bumbu oseng yang gurih dan sedikit pedas.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Pho dengan Iga Sapi dan Banh Mi Rasa Autentik Vietnam

Jakarta –

Di Tebet ada restoran Vietnam yang baru buka. Menu spesialnya ada pho dengan iga tebal hingga banh mi dan racikan kopi Vietnam autentik.

Selain makanan Jepang dan Thailand, dewasa ini juga banyak kedai hingga restoran yang mempopulerkan hidangan khas Vietnam. Mulai dari kedai yang masih terjangkau, menengah, hingga restoran premium dengan cita rasa Vietnam yang diboyong ke Indonesia.

Padahal jika melihat dari kesamaan rempah dan bumbunya, makanan Indonesia dengan Vietnam cukup berbeda. Hidangan Nusantara menggunakan bumbu dan rempah yang lebih fokus memperkaya cita rasa yang mlekok, pedas, dan berempah.

Sementara cita rasa khas Vietnam lebih mengutamakan berbagai bumbu aromatik segar untuk mengharumkan makanan. Terlihat dari penggunaan daun bawang, daun basil, banyaknya daun ketumbar, dan masih banyak lagi.

Tetapi ciri khas rasa yang berbeda justru tengah digemari. Tak heran jika restoran yang baru buka di Tebet bernama Itutuh yang menyajikan makanan Vietnam autentik laris diburu foodies.

Mencoba membuktikan kelezatan makanannya, detikfood (29/8) mendatangi langsung Itutuh. Masuk ke dalam restorannya saja semerbak aroma daun ketumbar menyambut hidung kami.

Detail Informasi
Nama Tempat Makan	Itutuh
Alamat	Jalan Tebet Raya No.76 C, Tebet, Jakarta Selatan
No Telp	0895-1514-7999
Jam Operasional	Setiap hari, 11.00 – 22.00 WIB
Estimasi Harga	Rp 20.000 – Rp 120.000
Tipe Kuliner	Vietnam otentik
Fasilitas	Makan di Tempat Area Parkir Toilet Bawa Pulang dll

Itutuh: Pho dengan Iga Sapi dan Banh Mi Rasa Autentik Vietnam

Suasana di dalam Itutuh memadukan desain futuristik dengan tanaman ruangan yang membuatnya teduh. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Suasana Teduh Namun Futuristik

Ketika tiba di restoran yang berada di Jalan Tebet Raya ini kami tidak menyangka penampilannya yang didominasi warna gelap dengan pepohonan rindang adalah restoran Vietnam. Tak ada aksen sentuhan ciri khas budaya Vietnam di luarnya.

Masuk ke dalam, kami disambut dengan kaca-kaca besar dan interior dengan banyak sentuhan stainless steel. Kesan yang nyaman nan futuristik terasa kental di dalam restoran ini.

Tetapi tambahan berupa tanaman merambat di bagian atap dan pot di beberapa sudutnya tetap memberikan sentuhan yang teduh. Baru kemudian ada area makan dengan meja-meja keramik dengan motif yang nyentrik nan ramai memberikan sedikit suasana khas Vietnam.

Penikmat goi cuon otentik tak boleh melewatkan menu pembuka ini. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Rasa Vietnam Autentik

Tanda bahwa sebuah restoran tetap mempertahankan rasa aslinya adalah dari aroma dapur yang menyeruak ke ruang makan. Saat banyak pelanggan yang memesan makanan, kami mencium aroma daun ketumbar yang khas pada makanan Vietnam.

Rasanya tak lengkap jika datang ke restoran atau kafe bergaya Vietnam tanpa memesan Vietnamese Spring Roll atau Goi Con. Di sini menu gui cuon dibanderol seharga Rp 37.000 untuk dua buah spring roll dengan isian yang padat.

Rice paper yang transparan menunjukkan bagaimana tiga ekor udang yang gemuk-gemuk, potongan daun selada, bihun, serta irisan daun selada di dalamnya. Rasa segarnya begitu kuat di tambah udang yang renyah dan saus salad yang tidak terlalu kuat di dalam gulungannya.

Tetapi ketika dicelupkan ke dalam saus daun ketumbar berwarna hijau yang disediakan, rasanya semakin kaya. Cara penyajian ini seolah membebaskan para pelanggan menyesuaikan sendiri kekuatan rempah yang diinginkan.

Satu porsi goi cuon ini boleh dipotong menjadi beberapa bagian. Bisa menjadi dua atau tiga bagian untuk satu buah spring rollnya menyesuaikan dengan tamu yang datang.

Pho dengan tambahan daging iga bakar menjadi menu andalan yang sampai membuat food Vlogger penasaran. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Inovasi Pho dengan Potongan Daging Istimewa

Salah satu daya tarik yang membuat Itutuh kerap didatangi pelanggan biasa hingga YouTuber adalah sajian pho yang inovatif. Pho adalah mi berkuah khas Vietnam yang dimasak dengan kaldu sapi bersama pelengkap mi beras mirip kwetiau.

Menu Pho dengan iga berdaging tebal seharga Rp 120.000 menarik perhatian kami. Harganya yang lebih mahal dari pho sekelas kafe menantang kami untuk membuktikan rasanya. Setelah disajikan tampak kaldu pho yang tak bening melainkan kecokelatan karena penggunaan kecap ikan yang lebih banyak dari pho biasanya.

Iga yang sebelumnya telah dibakar terlebih dahulu memberi aroma smokey tambahan pada kuahnya. Dagingnya juga lembut bahkan hanya butuh mencoleknya sedikit dengan sendok untuk melepaskan dari tulangnya.

Porsi phonya juga besar, cukup untuk dinikmati 2-3 orang. Hanya saja penikmat pho akan dibuat senang dengan daun ketumbar, irisan batang daun bawang, dan bawang bombay yang melimpah. Tetapi kehadiran bumbu yang ditambahkan dengan royal ini akan sedikit mengganggu bagi mereka yang tak terbiasa makan pho.

Dalam seporsi phonya ada berbagai jenis potongan daging yang membuatnya spesial. Selain iga bakar yang tebal dagingnya, ada daging sapi slice, dan potongan kikil yang kenyal melengkapi tekstur setiap suapan pho.

Di halaman selanjutnya masih ada ulasan banh mi hingga racikan es kopi Vietnamnya yang segar.

Banh mi yang disajikan memiliki rasa otentik dengan caramelized yang juga meresap samapi ke rotinya. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Banh Mi Isi Caramelized Bawang

Satu lagi yang paling identik dan tak boleh terlupakan dari makanan Vietnam adalah banh mi. Sandwich khas Vietnam yang menggunakan roti mirip roti bagel ini begitu populer dan selalu dicari para penggemar makanan Vietnam.

Jika biasanya banh mi disajikan dengan bagian roti yang hambar dan isian yang rasa bumbunya cenderung asin gurih, berbeda dengan di Itutuh. Itutuh memiliki gayanya sendiri untuk menyajikan banh mi yang harganya dipatok Rp 39.000.

Isian banh mi berupa sayuran selada, wortel, dan irisan lobak, irisan daging, kemudian ditambahkan irisan bawang bombay yang sudah ditumis hingga caramelised. Pada bagian luar rotinya juga terasa ada sesuatu olesan yang lengket dan ketika dimakan sentuhan rasa sedikit manis karamel dan legit terasa di lidah.

Rasanya seperti jus dari bawang bombay yang ditumis hingga keluar dan caramelised dioleskan ke atas roti. Cara penyajian ini berhasil membuat banh mi memiliki rasa caramelised yang legit gurih yang lebih merata termasuk ke dalam pori-pori rotinya.

Pantang dilewatkan! Racikan kopi telur khas Vietnam cocok untuk menyegarkan otak setelah kenyang makan enak. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Racikan Kopi Telur Khas Vietnam

Setelah puas makan jangan lupa untuk memesan racikan minuman yang segar. Ada beberapa jenis minuman yang dapat dipesan, mulai dari racikan teh, kopi telur khas Vietnam, hingga smoothie yang sehat dan mengenyangkan.

Mencicipi racikan asli khas Itutuh, kami terpikat dengan menu bernama Itutuh Tea yang harganya hanya Rp 25.000 per gelas. Minuman ini dibuat dari seduhan serai dan jahe dengan dipadukan racikan teh khas Itutuh.

Sebagai perasanya minuman ini ditambahkan madu. Uniknya rasa madunya yang terlalu kuat dan mengganggu seperti minuman manis hanya saja aroma serai yang paling menyengat sehingga lebih disarankan untuk relaksasi pada sore hari.

Sementara untuk racikan kopinya, Itutuh mengutamakan racikan-racikan kopi telur otentik Vietnam. Egg Coffee yang dibanderol Rp 30.000 disajikan dalam secangkir kecil dengan penampilan layering yang cantik.

Warna hitam pekat pada kopi ditutup dengan cokelat muda dari kocokan telur yang berbusa dan sedikit campuran kopi. Sebelum meminumnya aduk kopi dan lapisan foam telur dengan cara mengangkat-angkat bagian dasar ke atas.

Pada sesapan pertama tidak tercium aroma amis atau rasa telur yang mengganggu. Justru ciri khas kopi Vietnam yang pahit dan kuat serta minim acidity (keasaman) akan menyapa lidah.

Tetapi bagi mereka yang tak terbiasa menyantap minuman dengan tambahan telur mentah bisa saja terganggu dengna aftertastenya. Ada sedikit rasa telur yang akan timbul di pangkal lidah beberapa detik setelah kopi ditelan masuk ke tenggorokan.

Ingin tempat makan atau produk Anda direview oleh detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Pesto Focaccia hingga Berry Pavlova Enak di Gerai Mungil Kemang

Jakarta –

Di kawasan Kemang, ada gerai makanan mungil yang menyita perhatian. Tersedia aneka hidangan ringan, seperti focaccia, lasagna, sampai dessert.

Kawasan Kemang, Jakarta Selatan memang dikelilingi oleh berbagai macam tempat makan hingga kafe kekinian yang menarik. Baru-baru ini ada gerai makanan baru di Kemang yang menarik dicoba, Bodeja.

Lokasinya di pinggir Jalan Kemang Selatan I dengan gerai yang bisa dibilang punya ukuran sangat kecil. Mereka mengkhususkan untuk pembelian take-away, tetapi ada beberapa kursi yang bisa ditempati untuk makan langsung di tempat.

Meskipun gerainya kecil, tetapi makanan yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari makanan gurih, seperti Meat Lasagna, Veggie Lasagna, dan Pesto Focaccia, hingga dessert, seperti Fudgy Brownies sampai Soft Serve Ice Cream.

Semua makanan dibuat oleh chef muda bernama Nadja, yang sebelumnya juga mengelola layanan katering dan pesanan makan online bernama Nadja’s Gourmet.

Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
Nama Tempat Makan	Bodeja by Nadja’s Gourmet
Alamat	Jl. Kemang Selatan I, Bangka, Kec. Mampang Prpt., Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12730
Instagram	@bodeja_ng
Jam Operasional	Selasa – Minggu 10.00 – 18.00 WIB
Estimasi Harga	Rp 35.000 – Rp 85.000
Tipe Kuliner	Western food
Fasilitas	Tempat duduk Take away Dine-in

1. Berawal dari katering pribadi dan jualan online

Bodeja: Pesto Focaccia hingga Berry Pavlova Enak di Gerai Mungil Kemang

Bodeja berawal dari layanan katering dan pesan antar makanan rumahan. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Bodeja merupakan gerai makanan pertama yang didirikan oleh Nadja’s Gourmet. Bagi yang belum tahu, Nadja’s Gourmet adalah sebuah layanan katering dan makan pribadi yang dikelola oleh chef Nadja bersama keluarganya.

Memang sejak kecil, chef Nadja Azzura Tohir gemar memasak. Sejak kelas 4 SD, dirinya sudah mulai masak sendiri untuk keluarga. Chef Nadja juga sering menerima pesanan, sampai akhirnya mendirikan bisnis Nadja’s Gourmet.

Selama bertahun-tahun proyek tersebut berkembang, dari bisnis katering pesan-antar, layanan private dinner, hingga akhirnya berhasil membuka gerai fisik pertama mereka.

2. Beragam pilihan menu

Aneka makanan gurih hingga manis bisa ditemui di gerai mungil ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Bodeja sengaja didirikan di Kemang Selatan I, tempat dimana chef Nadja Azzura tumbuh besar. Lokasi ini juga dipilih sebagai kenang-kenangan untuk mendiang ayahnya yang dulu sering mengajarinya cara mengendarai sepeda di sana.

Terdapat lebih dari 5 kursi yang bisa dipakai untuk duduk dan menikmati makanan langsung di tempat. Oh ya, gerai Bodeja mudah dikenali karena berada sederetan dengan kios bunga segar di Kemang.

Meskipun gerainya sangat kecil, tetapi berhasil mendatangkan suasana yang ‘homey’. Terlebih ketika disambangi sore hari, pelanggan bisa duduk-duduk santai di pinggir jalan sembari menikmati berbagai hidangan lezat. Namun, memang tidak begitu nyaman untuk nongkrong terlalu lama di gerai ini.

Begini tampilan gerai Bodeja yang berada di Jalan Kemang tersebut. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Makanan yang ditawarkan di tempat ini juga cukup beragam mulai dari makanan gurih sampai aneka makanan manis. Namun, ada beberapa menu spesial yang dibuat tergantung pada bahan-bahan yang tersedia di dapur mereka.

Bahan-bahan yang dipakai juga premium dan banyak memanfaatkan bahan lokal. Bahkan, chef Nadja juga membeli beberapa bahan dari hasil panen petani lokal.

Menu-menu makanannya sudah disiapkan sejak mereka buka pukul 10.00 WIB pagi. Disusun di etalase, sehingga pelanggan yang datang bisa melihatnya langsung dan memilih menu yang mereka inginkan.

Jika ingin makan langsung, pegawai di sana akan memanaskannya kembali dan menyajikannya di wadah khusus.

Citarasa beef lasagna hingga dessert manis bisa dibaca pada halaman selanjutnya!

3. Beef Lasagna dan Pesto Focaccia yang sedap

Salah satu menu andalan di sini yaitu lasagna yang disajikan dalam potongan cukup besar. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

detikfood mencicipi Beef Lasagna seharga Rp 82.000. Mereka juga punya variasi sayuran sebagai opsi lain.

Hidangan klasik Italia ini terdiri dari lembaran pasta yang diisi dengan cincangan daging, saus, bechamel, hingga keju. Potongan lasagna yang disajikan cukup besar, bisa dinikmati untuk dua orang.

Lasagna terdiri dari lapisan pasta yang cukup tebal, dengan citarasa perpaduan antara gurih, sedikit asam seperti rasa saus tomat bolognese, dan creamy dari bechamelnya. Namun, perpaduannya seimbang, sehingga tidak ada yang lebih dominan.

Cincangan dagingnya juga memunculkan tekstur berbeda dari hidangan pasta yang secara keseluruhan terasa lembut.

Pesto Foccacia tidak kalah enak dan porsinya mengenyangkan. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Pesto Focaccia (Rp 45.000) juga tidak boleh dilewatkan. Ukurannya besar dan tentunya mengenyangkan.

Focaccia merupakan roti Italia dari adonan ragi yang dicampur dengan rosemary dan minyak zaitun.

Focaccia-nya dibuat sendiri dan punya tekstur yang tidak begitu lembut, tetapi garing dan agak kenyal. Kami bisa merasakan aroma minyak zaitun yang cukup kuat datang dari foccasia.

Foccacia juga dipadukan dengan saus pesto dengan rasa yang ringan. Secara keseluruhan didominasi oleh rasa gurih, datang dari keju mozarella yang melimpah.

Adapun sedikit aroma dan rasa smokey datang dari focaccia yang dipanggang.

4. Berry Pavlova hingga Fudgy Brownies yang lumer di mulut

Berry pavlova menjadi salah satu dessert andalan juga di gerai ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Untuk menutup santapan, ada dua dessert spesial, yaitu Berry Pavlova (Rp 35.000) dan Fudgy Brownies (Rp 37.500) yang kami padukan dengan tambahan Toasted Milk Soft-Serve ice Cream (Rp 15.000).

Pavlova merupakan kue busa atau meringue yang terbuat dari campuran putih telur kocok dan gula.

Biasanya pavlova punya rasa manis yang sangat kuat dan teksturnya agak keras. Namun, pavlova dari Bodeja punya rasa manis yang pas dengan tekstur yang renyah, tetapi tidak keras. Saat digigt, lumer di mulut. Rasa manis dari pavlova sangat pas diimbangi dengan potongan buah stroberi dan lumuran saus stroberi yang asam.

Adapun hidangan fudgy brownies yang tidak kalah nikmat. Bisa disajikan dengan soft-serve ice cream. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Jika suka cokelat, wajib coba menu Fudgy Brownies mereka yang bisa dipadukan dengan soft-serve ice cream. Kami menikmati fudgy brownies yang baru saja keluar dari oven, sehingga terasa sangat nikmat.

Tekstur luar browniesnya renyah, tetapi bagian dalamnya lembut dan agak basah. Rasa cokelatnya juga pekat dengan rasa manis yang pas. Dipadukan dengan soft-serve ice creamnya semakin lezat dan menambah sensasi yang unik di mulut. Soft-serve ice creamnya punya rasa susu yang dominan dengan sentuhan rasa seperti biskuit Regal.

Jika tertarik, bisa mampir untuk mencicipi langsung beragam makanan gourmet di Bodeja, berlokasi di Jl. Kemang Selatan I, Bangka, Jakarta Selatan. Buka Selasa-Minggu, pukul 10.00-18.00 WIB.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Segarnya Cafe Pieno Dipadukan Donat Pistachio Kunafa

Jakarta –

Ada sebuah kafe berkonsep unik yang menyajikan specialty coffee dengan dessert enak. Pesan Cafe Pieno di sini bisa dilengkapi donat Pistachio Kunafa.

Tren specialty coffee menjadi angin segar bagi coffee junkie. Biji kopi dengan kualitas terbaik tak hanya bisa diseduh dengan metode manual brew tetapi kini banyak kreasinya.

Bahkan kopi-kopi klasik khas Italia juga bisa di-tweak atau diubah menjadi lebih unik. Konsep ini yang kemudian dipilih oleh Goffee Exquise sebagai kafe yang baru buka di kawasan Menteng.

Specialty coffee baik impor maupun lokal disajikan dengan cara yang unik. Ada kopi yang kuat, kopi dicampur matcha, hingga suguhan makanan manis sebagai menu pendamping agar lebih komplet.

Detail Informasi
Nama Tempat Makan	Goffee Exquise
Alamat	Jl. HOS. Cokroaminoto, Gondangdia, Menteng, Jakarta Pusat
No Telp	0877-1442-5192
Jam Operasional	Setiap hari, 07.00 – 21.00 WIB
Estimasi Harga	Rp 17.000 – Rp 120.000
Tipe Kuliner	Kafe
Fasilitas	Makan di tempat Area makan luar ruangan Area parkir Toilet bersih Bawa pulang dll

Pilihan specialty coffee yang enak-enak ada di sini. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Sajikan specialty coffee

Goffee Exquise menyandingkan kopi dari luar negeri dengan kopi lokal secara ciamik. Di sini dibuktikan langsung bahwa kopi lokal tak kalah istimewanya dengan kopi-kopi dari Brazil, Guatemala, maupun negara lainnya.

Untuk pilihan kopi lokalnya sendiri ada Argopuro, Kerinci, Simalem Jasmine, Temanggung, dan masih banyak lainnya. Sementara untuk pilihan kopi impornya tersedia dari Guatemala dengan varietas Geisha, Ethiopia, hingga Brazil.

Sebelum memilih kopi yang hendak diseruput, pengunjung bisa menghirup aroma dari tester biji kopi yang disediakan. Selain memesan kopi spesifik dalam bentuk menu, di sini juga menerapkan sistem subscribe di mana kopi bisa dibeli dalam bentuk biji utuh baik sudah dipanggang atau dalam kondisi green beans atau biji mentah.

Nantinya biji kopi yang dibeli bisa dititipkan maupun dibawa pulang. Cara ini mulai banyak digunakan pada kafe-kafe specialty coffee untuk menghadirkan pengalaman yang lebih eksklusif untuk pelanggannya.

Kreasi Con Panna yang lebih istimewa

Kreasi Con Panna yang diubah menjadi Caffe Pieno rasanya unik dan menyegarkan. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Tak hanya menyandingkan jenis biji kopinya saja, tetapi Goffee Exquise memiliki keistimewaan pada kreasi minumannya. Ada Con Panna yang diciptakan dengan gaya baru dan dilabeli nama Caffe Pieno seharga Rp 45.000 per cangkir.

Caffe Pieno menyajikan campuran espresso, bubuk kakao, dan krim. Jika hanya melihat dari campurannya, racikan ini terdengar seperti con panna yang disajikan kecil dengan krim di atasnya.

Tetapi perbedaannya terletak pada jenis krim yang digunakan. Con panna menggunakan whipped krim yang telah dikocok kaku di atasnya tetapi Caffe Pieno menggunakan whipped krim yang masih cair sekitar setengah sendok teh untuk menciptakan sentuhan manis dan creamy saja.

Menggunakan biji kopi 100% Arabika dari Brazil, uniknya racikan kopi ini justru tak memberikan rasa asam seperti Arabika lainnya. Rasanya manis lembut dengan aroma bubuk kakao yang menyeimbangan aroma menyengat dari espresso. Jika dibandingkan dengan Con Panna, racikan kopi ini dapat disebut ‘lebih santai’ untuk dinikmati.

Racikan kopi dan pilihandessertnya yang enak ada di halaman selanjutnya.

Racikan kopi dengan bahan tambahan yang unik

Ada juga perpaduan latte dan matcha yang tak kalah enak dan cocok bagi penikmat kopi yang lebih lembut. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Selain espresso dan manual brew, Goffee Exquise memiliki banyak racikan kopi dengan paduan bahan-bahan lain. Menggunakan nama yang unik-unik, beberapa daerah di Bali dan pulau-pulau di Indonesia disematkan pada buku menunya.

Jika penyuka kopi dengan gula palem yang legit, dapat memesan Sea Salt Brown. Racikan ini dibanderol Rp 50.000 dengan komposisi espresso, susu sapi, sea salt krim, palm sugar serta hiasan dengan bubuk gula palem pada bibir gelas.

Pada menu ini espressonya terasa begitu lembut dengan dominan rasa susu dan sea salt krim yang terasa. Menun ini cocok untuk penikmat kopi yang tak terlalu kuat di sore hari atau khawatir tak bisa tidur karena kafeinnya terlau tinggi.

Penggunaan gula palem membuat karakter rasa manisnya lebih lembut, tidak menyisakan jejak menempel pada mulut, dan tidak menusuk pada tenggorokan. Ditambah sea salt krimnya yang terasa manis gurih menciptakan perpaduan rasa yang seimbang.

Bagi pecinta matcha tetapi bingung untuk memesan kopi atau matcha, tak perlu khawatir. Di sini ada menu Mount Kintamani yang dibanderol Rp 50.000 per gelas.

Menu ini memadukan oat latte dengan krim kocok dari Ceremonial Matcha. Di bagian atasnya terasa matcha yang umami dengan aroma grassy khas matcha yang menyegarkan.

Tetapi ketika menyentuh bagian kopinya, akan terasa racikan latte yang manis berkat campuran susu oat. Oat latte yang lembut dan tak terlalu kuat kopinya ini mempersilahkan rasa matcha menyatu tanpa saling tumpang tindih.

Varian donat sebagai pelengkap

Tak hanya minum kopi ada donat yang empuk legit juga bisa disantap di sini. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Selain racikan kopi dan minuman-minuman yang enak, di sini juga ada menu dessert atau penutup yang manis legit. Andalannya selain kopi ialah donat yang lembut dengan ragam varian topping yang menarik.

Ada donat biscoff yang dilengkapi dengan kucuran saus spekulas serta taburan remah-remah biskuit spekulas. Donat yang dipatok Rp 17.000 per buah ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis yang tak terlalu menyengat.

Rasa speculaas yang manis, legit, berempah nyatanya cocok jika dipadukan dengan minuman seperti Sea Salt Brown atau Mount Kintamani. Untuk pengunjung yang menyukai makanan manis atau sweet tooth ada donat bernama PIstachio Kunafa yang tak kalah direkomendasikan.

Donatnya yang airy diberi topping pistachio butter dengan campuran kunafa yang rasanya dominan pistachio. Tak terasa adanya penambahan gula atau pemanis berlebihan, rasa khas kacang pistachio langsung memenuhi rongga mulut saat menyantap sebagian dari donat ini.

Di atasnya dilengkapi kucuran saus cokelat dan es krim cokelat. Walaupun bertajuk dessert atau makanan manis, tetapi menu-menu di sini memiliki kadar manis yang tak berlebihan. Untuk donat Pistachio Kunafa sendiri dibanderol Rp 45.000 per buahnya.

Ingin tempat makan atau produk Anda direview detikfood? kirim email ke foodreview@detik.com.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Bistik Jadul hingga Fuyunghai Peranakan Autentik ala Milenial

Jakarta –

Di antara jalan kecil Jakarta Barat, ada tempat makan peranakan yang punya menu enak. Cita rasa bistik jadul hingga fuyunghai yang autentik ini buatan milenial.

Tren tempat makan hidden gem masih banyak diburu foodies yang merasa bosan dengan makanan viral. Di Jakarta Barat, yang biasanya terkenal dengan bakmi, ternyata ada juga tempat makan peranakan yang tak kalah menarik.

Lokasinya berada di jalan kecil di Jakarta Barat menawarkan suasana yang lebih tenang. Desain tempat makannya dibuat lebih homey dan nyaman dengan racikan menu yang autentik peranakan.

Uniknya sosok di balik pemilik Kisah Nyonya adalah seorang milenial. Walaupun terbilang muda tetapi rasa makanannya tak kalah dengan restoran lain yang sudah eksis lebih lama.

Detail Informasi
Nama Tempat Makan	Kisah Nyonya
Alamat	Jalan Mandala Raya No.1A, Tomang, Grogol petamburan,Jakarta Barat
No Telp	0811-8888-0338
Jam Operasional	Setiap hari, 10.00 – 21.00 WIB
Estimasi Harga	Rp 30.000 – Rp 150.000
Tipe Kuliner	Peranakan
Fasilitas	Area Parkir Metode Pembayaran Non-tunai Makan di Tempat Toilet Bersih Bawa Pulang Pesan Online, dll

Tulisan tahun 1983 pada bagian atas Kisah Nyonya menunjukkan tahun lahir pemilik restorannya. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Resep Racikan Milenial

Berdiri di dalam bangunan yang tak terlalu besar layaknya restoran, Kisah Nyonya menghadirkan sentuhan nyaman ala rumah nenek. Penulisan tahun 1983 sempat membuat kami salah fokus dan mengira tahun tersebut adalah tahun berdiri restorannya.

Ternyata setelah kami konfirmasi, 1983 merupakan tahun lahir dari pemiliknya. Di tangan seorang milenial tempat makan ini berhasil menyajikan rasa peranakan yang autentik dan tak kalah enak dari restoran legendaris lainnya.

Rupanya ada peran besar resep keluarga turun temurun yang telah dijaga dua generasi. Dikatakan bahwa pemiliknya menggunakan resep neneknya yang sudah lama dipegang oleh keluarga untuk menyajikan hidangan makanan sehari-hari di rumah, sehingga tak perlu diragukan keaslian rasa peranakannya.

Racikan ragam sayur seperti tumisan hingga supnya enak sebagai menu pembuka. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Ragam Menu Sayur

Tak perlu takut menu makanan yang dipesan tak seimbang. Ada banyak racikan sayur-sayuran yang dapat dipesan pelanggan dan menyesuaikan dengan selera lidah setiap orang.

Mulai dari tumisan hingga sup diisi dengan berbagai bahan pelengkap yang komplet. Salah satu yang kami cicipi ialah Aneka Jamur Cah Paprika seharga Rp 59.000 per porsinya.

Dalam seporsi sayuran ini berisi jamur kancing, jamur enoki, jamur kuping, serta irisan paprika merah dan hijau. Tumisan ini menggunakan sedikit kuah yang konsistensinya kental dan gurih umami karena jamurnya.

Isiannya royal dan cukup untuk disantap 2-3 orang dalam sekali makan. Menu ini cocok disantap tanpa nasi sebagai makanan pembuka maupun pendamping nasi putih hangat.

Pengalaman menyantap menu jadul hingga otentik peranakan berlanjut di halaman berikutnya.

Menu jadul seperti Bistik Sapi menggunakan resep otentik turunan keluarga pemiliknya. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Menu Jadul Resep Keluarga

Walaupun dimiliki oleh seorang milenial tetapi penyajian makanan dan menu yang dipilihnya memiliki sentuhan lawas. Seperti menu Bistik Sapi yang harganya dibanderol Rp 69.000 per porsi.

Seporsi bistik sapi masih disajikan dengan cara jadul. Daging sapi dipotong memanjang dilapisi adonan tepung dan digoreng kering. Disajikan dengan kentang goreng, irisan timun dan tomat serta saus pelengkapnya.

Saus pelengkapnya memiliki rasa gurih dan manis dengan konsistensi yang kental. Saus yang disajikan terpisah juga diberi dengan royal hampir memenuhi semangkuk kecil sehingga tak perlu takut kehabisan.

Tekstur daging sapi has dalam yang digunakan tidak terlalu juicy tetapi juga tak kering. Lapisan tekstur di luarnya renyah empuk dengan daging yang tak alot sehingga akan tetap nyaman menikmatinya.

Fuyunghai kepiting yang tebal dan melimpah sausnya disajikan dengan rasa peranakan otentik. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Citarasa Peranakan yang Khas

Tak lengkap rasanya datang ke tempat makan peranakan tanpa mencicipi hidangan peranakannya yang otentik. Ada dua menu khas peranakan yang kami pesan yaitu Nasi Goreng Ikan Asin dan Fuyunghai Kepiting.

Seporsi Nasi Goreng Ikan Asinnya dibanderol Rp 49.000. Porsi nasinya banyak dengan jenis ikan asin jambal roti yang dipotong dadu-dadu kecil serta tambahan sayuran seperti jagung pipil dan irisan buncis.

Rasanya gurih lembut seperti hanya menggunakan sedikit penyedap saja. Nasi goreng ini semakin kaya rasa dari sentuhan ikan asinnya yang tak terlalu menusuk asinnya tetapi menyebar dengan cukup baik.

Sementara untuk Fuyunghai Kepiting dibanderol Rp 59.000 per porsi yang bahkan cukup untuk 3-4 orang. Fuyunghainya begitu tebal dengan isian berupa potongan dgaing kepiting dan irisan sayur pelengkap.

Walaupun tak terlalu banyak tetapi komposisi daging kepitingnya cukup dan selalu terasa pada tiap gigitan. Racikan saus fuyunghai pelengkapnya juga menggunakan resep otentik peranakan yang ditandai dengan tambahan kacang polong di dalamnya.

Ada sedikit rasa pedas, manis, dan gurih pada sausnya. Salah satu cara menikmatinya yang paling enak ialah dengan mengguyur sedikit sausnya pada potongan fuyunghai yang ingin dimakan, diamkan sesaat sampai sausnya sedikit menyerap, dan menyantapnya tanpa nasi atau sebagai lauk nasi.

Ingin tempat makan atau produk Anda direview oleh detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Sedap Mantap! Nasi Tempong Wagyu dan Nasi Madura

Jakarta –

Tempat makan yang ada di dalam area perumahan ini tengah viral di media sosial. Beragam menu dari nasi tempong wagyu sampai nasi goreng babat jadi andalannya.

Rahayu Kitchen, tempat makan yang letaknya berada di dalam perumahan Puri Indah, Jakarta Barat ini mendadak viral. Rumah makan dengan masakan rumahan ini banyak diulas di TikTok hingga YouTube.

Meski tempat makannya terbatas karena berada di dalam perumahan, tapi animo para pengunjung yang penasaran ingin mencicipi masakan rumahan di sini sangat besar.

Dirintis oleh Ibu Rahayu, Rahayu Kitchen ternyata sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan berawal dari usaha katering rumahan.

Berikut beberapa menu andalan yang paling digemari pengunjung di Rahayu Kitchen.

Detail Informasi Rahayu Kitchen
Nama Tempat Makan	Rahayu Kitchen
Alamat	JL. Kembang Harum, Puri Indah Raya. Jakarta Barat.
No Telp	[0812-9988-9325 \| Instagram: @rahayukitchen.id
Jam Operasional	08.00 – 16.00
Estimasi Harga	Rp 50.000 – Rp 100.000
Tipe Kuliner	Makanan Nusantara.
Fasilitas	Cashless Payment Parking Area