Tag: camilan

  • Main ke Blok M Demi Jajanan Viral, Wajib Datang Jam Berapa Biar Tidak Antre?



    Jakarta

    Kawasan Blok M di Jaksel tidak pernah kehilangan magnet bagi warga Jakarta dan sekitarnya. Termasuk area sekitar Pasaraya Blok M yang saking seringnya memperoleh perhatian netizen hingga disebut gang viral. Selalu ada yang baru hingga menarik atensi warga Jakarta dan sekitarnya.

    detikTravel sempat mengunjungi kawasan gang viral Blok M pada Rabu (2/10/2025) pada sore selepas jam kantor. Area ini memang baru hidup di sore hari ketika matahari beranjak ke barat, setelah semua tenant mulai beroperasi menyapa pelanggan dari berbagai kelompok usia.


    Suasana gang viral Blok M pada hari kerja ternyata tidak seramai saat hari libur. Pengunjung tak perlu antri terlalu lama untuk menikmati kudapan viral. Kondisi ini jadi tips yang disarankan Revan, salah satu pengunjung Blok M bagi yang ingin menikmati jajanan viral.

    “Biasanya antre, terutama saat weekend. Saran aku, kalau mau menghindari antrean datang saja pas awal buka sekitar pukul 10 pagi dan hari biasa jangan weekend,” kata Revan yang baru pulang kerja saat ditemui detikTravel.

    Selain menghindari keramaian, memilih waktu yang tepat untuk main ke Blok M memungkinkan pengunjung menikmati kuliner dan vibe yang ditawarkan Blok M. Misal kafe yang Instagrammable, tersedia photobooth, dihiasi pernak-pernik lucu, dan punya desain yang menarik perhatian.

    gang viral blok mlapak di gang viral Blok M (dok. Qonita Hamidah/detikTravel)

    Worth it banget buat dikunjungi,” kata Ira, salah satu pengunjung gang viral Blok M dari Lenteng Agung. Saat ditemui detikTravel, Ira sedang menikmati semangkuk es krim di lapak yang sempat viral dengan aneka rasa tak biasa dari produk turunan susu ini.

    Hal serupa diungkapkan Indah, seorang pekerja asal Jakarta Selatan yang memilih main ke Blok M selepas jam kerja. Indah sedang kongkow bersama sekelompok temannya sambil menikmati hidangan berat, aneka camilan, dan berbagai minuman di sore hari menjelang malam.

    “Makan di sini worth it (nyenengin) karena makanannya enak dan pelayanannya cepat juga,” kata Indah yang bekerja di sebuah perusahaan swasta. Selepas jam kerja adalah waktu yang tepat karena tidak terlalu ramai sehingga bisa benar-benar menikmati gang viral Blok M.

    Sebelum memilih kafe atau resto yang bakal jadi tempat nongkrong detikers bisa survey lebih dulu, atau menyimak review dari warganet. Selain pilihan menu dan vibe kafe, ketersediaan tempat duduk, meja, dan area konkor patut jadi pertimbangan.

    “Di sini tempat duduknya lumayan banyak, ada outdoor-nya juga,” kata Indah salah satu pekerja dari Palmerah yang datang ke Blok M bersama teman-temannya. Indah memilih suatu kafe yang menjual aneka hidangan Asia Tenggara untuk menikmati sore hari sebelum malam.

    gang viral blok mlapak di gang viral Blok M (dok. Qonita Hamidah/detikTravel)

    Pertimbangan dari para pengunjung gang viral Blok M tentu bisa jadi pertimbangan detikers. Blok M kini telah menjelma jadi kawasan wisata urban dengan berbagai pilihan wisata. Dengan pemilihan waktu yang tepat, detikers bisa memaksimalkan waktu untuk jalan-jalan sambil makan berbagai kuliner viral.

    (row/ddn)



    Sumber : travel.detik.com

  • Urat, Isian Keju, dan Telur

    Jakarta

    Cilok merupakan jajanan khas Jawa Barat yang mudah ditemukan di mana saja. Teksturnya kenyal dan paling nikmat disiram dengan saus kacang nikmat. Bisa juga disajikan dengan kuah kaldu gurih yang bikin nagih.

    Sesuai namanya, bahan utama cilok alias aci dicolok adalah tepung kanji atau tapioka. Aci adalah bahasa Sunda untuk kanji. Bahannya inilah yang membuat cilok bertekstur kenyal. Namun teksturnya juga bisa mengeras jika salah pengolahannya.

    Berikut ini resep cilok yang empuk kenyal simpel anti gagal berikut tips membuatnya.


    Resep Cilok Isi Telur Puyuh

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Menit Mudah 15
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan-bahan

    • 15 butir telur puyuh rebus, kupas
    • 200 g tepung tapioka
    • 250 g tepung terigu
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 50 g daun bawang iris halus
    • 400 ml air panas
    • Garam
    • Merica
    • Kaldu jamur
    • Saus Kacang:
    • 100 g kacang tanah goreng
    • 2 siung bawang putih
    • Garam
    • Gula pasir
    • Pelengkap:
    • 50 ml kecap manis
    • 4 sdm saus sambal
    • Jeruk limau

    Cara Membuat Cilok Isi Telur Puyuh:

    1. Campur jadi satu: tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
    2. Tuangi air panas dan uleni hingga menjadi adonan kalis yang bisa dibentuk.
    3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan 1 butir telur puyuh, bulatkan kembali.
    4. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus cilok hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan.
    5. Saus Kacang: Masukkan semua bahan dalam mangkuk blender. Proses hingga halus.
    6. Taruh bola-bola cilok di atas piring saji.
    7. Tuangi saus kacang, beri kecap, dan perasan jeruk limau.
    Ilustrasi cilokIlustrasi cilok dengan saus kacang Foto: Getty Images/Hari Sucahyo

    Resep Cilok Isi Keju

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Menit Mudah 8
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan-bahan

    • 200 gr tepung tapioka
    • 100 gr tepung terigu
    • 250 ml air hangat
    • 1/2 sdt garam
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • Keju cheddar parut secukupnya untuk isian dan topping
    • Saus Kacang:
    • 1 pack bumbu kacang instan
    • 3 buah cabai rawit merah
    • 1 sdm air
    • Garam
    • Kaldu
    • 2 sdm kecap manis
    • Saus Pelengkap:
    • 8 sdm kecap manis
    • Potongan cabai rawit merah

    Cara Membuat Cilok Isi Keju:

    1. Siapkan wadah lalu campur tepung tapioka, terigu, garam, dan merica.
    2. Masukkan air hangat perlahan ke dalam wadah berisi campuran tepung, lalu uleni hingga kalis atau tidak lengket di tangan.
    3. Ambil sekitar 20 g adonan beri isian keju cheddar parut, lalu bulatkan (lakukan hingga semua adonan habis).
    4. Masukkan adonan yang telah dibulatkan ke dalam air rebusan. Masak hingga matang (cilok yang matang akan mengapung).
    5. Saus kacang: Ulek bumbu saus kacang instan dengan cabai rawit merah, garam, dan kaldu. Tambahkan 2 sdm kecap manis dan 2 sdm air. Koreksi rasa lalu sisihkan.
    6. Saus pelengkap: Masukkan 8 sdm kecap manis ke dalam wadah lalu beri toping potongan cabai rawit merah
    7. Penyajian: Tata cilok yang telah matang menggunakan tusuk sate. Beri saus kacang di atasnya, lalu tambahkan dengan sedikit parutan keju cheddar dan potongan cabe rawit merah.
    8. Sajikan selagi hangat bersama cocolan saus pelengkap.
    Ilustrasi CilokIlustrasi bakso cilok urat Foto: Getty Images/iStockphoto/Dian Zuraida

    Resep Bakso Cilok Urat

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Menit Mudah 8
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan-bahan

    • 250 g daging sapi
    • 50 gram lemak sapi
    • 3 siung bawang putih goreng
    • 1 sdm bawang merah goreng
    • 1/2 sdt lada bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir
    • 200 gram tepung tapioka
    • 8 balok kecil es batu (ice cube)
    • 2 butir putih telur
    • Pelengkap:
    • Kuah kaldu panas
    • Saus kacang
    • Saus sambal

    Cara Membuat Bakso Cilok Urat:

    1. Haluskan semua bahan menggunakan chopper. Jangan terlalu halus agar teksturnya berurat dan kasar.
    2. Panaskan air dalam panci, bentuk adonan menjadi bola-bola lalu rebus sampai mengapung.
    3. Angkat bola-bola dan rendam dalam baskom berisi es batu.
    4. Setelah bakso dingin, tiriskan lalu rebus sebentar dengan kuah kaldu. Bisa juga sajikan dengan saus sambal atau saus kacang.

    Tips Membuat Cilok Empuk Enak ala Rumahan

    Untuk membuat cilok sederhana ala rumahan dengan tekstur empuk kenyal, ikuti tips berikut:

    • Sebaiknya hindari menambahkan tepung tapioka secara sekaligus. Lakukan bertahap sambil cek kekenyalan adonan.
    • Perhatikan takaran air untuk adonan. Selalu sesuaikan dengan kondisi tepung tapioka dan terigu. Jika terasa terlalu pekat bisa ditambahkan air panas agar adonan menjadi lembut.
    • Pastikan adonan tepung terigu benar-benar kalis. Juga saat menguleni dengan tepung kanji.
    • Saat merebus cilok gunakan air mendidih yang banyak.
    • Saat merebus, pastikan cilok sudah mengapung dan biarkan beberapa saat sebelum diangkat agar bagian dalamnya matang sempurna. Mengapung tanda cilok sudah matang.

    Simak Video “Video: Berburu Jajanan Tradisional yang Autentik di Gula Bali The Joglo
    [Gambas:Video 20detik]
    (azn/row)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Gorengan yang Renyah Gurih Untuk Buka Puasa

    Jakarta

    Gorengan selalu jadi favorit saat berbuka. Mudah dibuat dan murah meriah. Dari tempe goreng tepung, tahu isi hingga pisang goreng keriting. Mantap enaknya!

    Meskipun disebut sebagai makanan kurang sehat, gorengan tetap paling populer sebagai menu buka puasa. Bahan-bahannya gampang didapat, harganya murah dan rasanya gurih manis dan renyah.

    Membuat tempe goreng tepung sendiri lebih puas. Lapisan tepungnya diberi daun bawang yang gurih wangi. Atau pisang goreng yang dibuat dengan tepung yang renyah garing dan keriting.


    Jika mau puas mantap, ada tahu isi sayuran yang padat renyah dengan lapisan tepung yang renyah. Tiga gorengan populer ini bisa jadi menu takjil buka puasa. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep-resep berikut ini.

    1. Resep Tempe Goreng Tepung Renyah

    Tempe dengan lapisan tepung yang garing renyah ini makin enak diberi irisan daun bawang yang wangi.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 1 potong (300 g) tempe yang bagus kualitasnya
    • minyak goreng
    • 3 batang daun bawang, iris halus
    • 250-300 ml air dingin
    • Adonan Tepung:
    • 200 g tepung terigu
    • 4 sdm tepung sagu
    • 1 sdt ketumbar bubuk
    • 1 sdt merica bubuk
    • 2 sdt bawang putih bubuk
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe melintang setebal 1/2 cm. Sisihkan.
    2. Adonan Tepung: Campurkan semua bahan adonan tepung dan aduk hingga rata.
    3. Tambahkan daun bawang iris dan air dingin, aduk hingga menjadi adonan yang licin, tidak terlalu kental. Sesuaikan jumlah air dengan kondisi adonan.
    4. Simpan adonan tepung ini dalam lemari es hingga dingin.
    5. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
    6. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan dan masukkan ke dalam minyak panas.
    7. Goreng hingga tempe berwarna cokelat keemasan dan garing.
    8. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit hijau.

    2. Resep Tahu Goreng Isi

    Tahu Goreng IsiResep Tahu Goreng Isi Foto: iStock

    Isian sayuran yang renyah segar membuat tahu goreng makin mantap lezatnya.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 10 buah tahu goreng Sumedang besar
    • minyak goreng
    • Isian:
    • 50 g tauge
    • 5 lembar daun kol, iris halus
    • 1 buah wortel, iris halus
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 5 buah buncis, iris serong tipis
    • Bumbu:
    • 1 sdm kaldu jamur/ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 3 siung bawang putih, parut
    • 2 sdt garam
    • Lapisan:
    • 8 sdm tepung terigu
    • 2 sdm tepung beras
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk
    • 250 ml air

    Cara Memasak:

    1. Sayat tahu goreng hingga setengah sisinya terbuka.
    2. Isian: Campur semua sayuran dalam wadah.
    3. Tambahkan merica, bawang putih, kaldu jamur dan aduk-aduk dengan tangan hingga seluruh sayuran bercampur bumbu dan sayuran layu. Diamkan beberapa saat.
    4. Lapisan: Aduk semua bahan menjadi satu hingga menjadi adonan yang cukup kentalnya.
    5. Isi setiap tahu dengan sayuran, tekan hingga isinya padat.
    6. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
    7. Celupkan tahu isi dalam adonan lapisan lalu goreng hingga terendam minyak dan lapisan tepung mengering.
    8. Angkat dan tiriskan.

    3. Resep Pisang Goreng Keriting

    Resep Pisang Goreng KeritingResep Pisang Goreng Keriting Foto: iStock

    Kriuk renyah lapisan tepung pisang goreng ini dijamin bikin ketagihan. Apalagi disantap hangat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 10 buah pisang kepok kuning
    • Minyak goreng
    • Adonan Tepung Kering:
    • 400 g tepung terigu
    • 3 sdm tepung kanji
    • 1 sdt soda Kue
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm biji wijen, jika suka

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang lalu belah masing-masing menjadi dua dan sisihkan.
    2. Adonan Tepung Kering: Taruh semua bahan dalam wadah sedang. Aduk hingga tercampur rata.
    3. Siapkan baskom sedang dengan wadah berlubang atau saringan di dalamnya lalu beri air es hingga 3/4 penuh.
    4. Gulingkan tiap potongan pisang dalam campuran tepung. Sedikit tekan hingga terbalut rata.
    5. Taruh dalam saringan di dalam wadah berisi air es. Lakukan hingga bahan habis.
    6. Tiriskan pisang, gulingkan lagi dalam campuran tepung kering sambil balik-balik hingga terbentuk adonan ‘keriting’ pada pisang.
    7. Lakukan yang sama hingga seluruh pisang habis.
    8. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng pisang keriting hingga kering dan kuning kecokelatan warnanya.
    9. Angkat dan tiriskan.

    Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Pancake Kentang dan Keju yang Renyah Gurih Untuk Camilan

    Jakarta

    Pancake bisa jadi menu sarapan atau camilan enak di akhir pekan. Lebih puas dan hemat bikin sendiri. Pancake versi gurih dengan bahan kentang dan keju.

    Tak melulu manis, pancake gurih juga bisa jadi pilihan enak untuk camilan atau sarapan. Seperti pancake keju khas Korea yang memakai bahan kentang dan keju mozzarella yang gurih mulur.

    Ada juga pancake kentang Korea yang memakai saus pedas gurih. Jika mau yang praktis bisa membuat pancake dari kentang serut sehingga rasanya gurih, garing dan enak. Tiga pancake kentang ini mudah dibuat. Berikut resep-resepnya.


    1. Resep Pancake Keju Korea

    Tekstur pancake ini lembut dengan sensasi mulur gurih keju mozzarella. Gurihnya bikin ketagihan.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 500 g kentang tua
    • 1 sdt garan
    • 1 sdm gula pasir
    • 40 g tepung maizena
    • 100 g keju mozzarella, serut kasar
    • minyak goreng

    Cara Memasak:

    1. Kupas kentang lalu potong-potong dadu 2 cm.
    2. Kukus atau rebus kentang hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
    3. Tekan-tekan dengan garpu atau penghancur kentang hingga kentang halus dan lembut.
    4. Taruh kentang halus dalam wadah, tambahkan tepung maizena dan gula. Aduk-aduk hingga menyatu dan licin.
    5. Bagi adonan menjadi 5 bagian @80 gram. Bulatkan masing-masing adonan.
    6. Dengan gilingan kue, pipihkan bulatan adonan hingga menjadi bundar pipih.
    7. Isi bagian tengahnya dengan 1 sdm 910 g) keju lalu bulatkan adonan kembali.
    8. Gilas kembali adonan berisi keju perlahan hingga menjadi bundar pipih dan agak tebal. Sisihkan.
    9. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan di atas api sedang. Goreng adonan bundar hingga kuning keemasan kedua sisinya.
    10. Angkat dan tiriskan.

    2. Resep Pancake Kentang Krispi

    Resep Pancake Kentang KrispiResep Pancake Kentang Krispi Foto: iStock

    Krenyes gurih renyah pancake ini enak dimakan hangat dengan cocolan saus mayones atau cabe.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 2 buah kentang sedang
    • 1 butir telur ayam
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 2 sdm tepung terigu
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur
    • 1 sdt garam
    • minyak goreng
    • Pelengkap:
    • mayones
    • saus cabe botolan

    Cara Memasak:

    1. Kupas kentang lalu serut halus dengan serutan. Peras kentang hingga benar-benar kering lalu taruh dalam wadah.
    2. Tambahkan tepung terigu, telur, kaldu bubuk, meric dan garam, aduk hingga rata.
    3. panaskan wajan datar, beri minyak secukupnya.
    4. Ambil 1 sendok makan adonan kentang serut, taruh dalam wajan sambil pipihkan.
    5. Goreng hingga seluruh bagiannya kering. Angkat dan tiriskan.
    6. Sajikan dengan Pelengkapnya.

    3. Resep Pancake Kentang Korea (Gamjajeon)

    Resep Pancake Kentang KoreaResep Pancake Kentang Korea Foto: iStock

    Pancake ini populer karena rasa gurih renyahnya. Apalagi dicocol saus cabe kecap yang pedas enak.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 1 buah (200 g) kentang besar
    • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
    • 1 sdm tepung miazena
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 buah cabe merah, iris halus
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Saus, aduk jadi satu:
    • 2 sdm kecap manis
    • 2 sdm kecap asin
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdm bawang bombay, cincang halus
    • 1 buah cabe merah, cincang halus
    • 1/2 sdt gula pasir

    Cara Memasak:

    1. Kupas kentang, serut kentang hingga halus dan sedikit berair.
    2. Taruh dalam wadah, tambahkan bahan-bahan lainnya dan aduk rata hingga jadi adonan yang kental.
    3. Panaskan wajan datar, tuangi sedikit minyak.
    4. Taruh 1 sendok penuh adonan dalam wajan, masak dengan api kecil hingga kering dan matang serta kecokelatan kedua sisinya.
    5. Angkat dan sajikan hangat dengan Sausnya.

    Simak Video “Bikin Laper: Nyobain Daechang Jukkumi ala Korea yang Lagi Viral
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 8 Camilan Rendah Kalori untuk Diet, Nikmat dan Nggak Bikin Badan Melar

    Jakarta

    Diet adalah salah satu cara yang dilakukan banyak orang untuk menurunkan berat badan. Ketika menjalani diet, seseorang biasanya akan membatasi diri untuk tidak mengonsumsi makanan atau minuman tertentu yang bisa memicu kenaikan berat badan.

    Terdengar mudah memang, namun pada kenyataannya ada banyak sekali godaan yang bisa menggagalkan program diet. Misalnya, hasrat ingin ngemil.

    Permasalahannya adalah, camilan yang ‘lezat’ biasanya mengandung gula, karbohidrat, atau kalori tinggi yang dapat malah dapat membuat berat badan meningkat. Makanan-makanan tersebut tentunya dapat membuat usaha diet yang dilakukan menjadi sia-sia.


    Untungnya, ada sejumlah camilan sehat rendah kalori yang aman dikonsumsi saat diet. Nah, buat yang susah menahan keinginan buat ngemil saat sedang diet, berikut rekomendasi camilan rendah kalori yang bisa dicoba.

    Camilan Rendah Kalori untuk Diet

    1. Kacang Almond

    Kacang almond adalah salah satu makanan ‘superfood’ yang direkomendasikan untuk diet. Kacang almond mengandung protein nabati yang dapat membuat tubuh merasa kenyang lebih lama.

    Selain itu, kacang almond juga mengandung lemak tak jenuh yang bisa membantu menurunkan kolesterol jahat atau low-density lipoprotein (LDL) dalam tubuh. Jadi selain untuk diet menurunkan berat badan, kacang almond juga cocok dikonsumsi oleh orang yang sedang diet untuk menurunkan kolesterol.

    2. Edamame

    Kacang polong khas Negeri Tirai Bambu ini cukup nikmat disantap sebagai camilan saat diet loh. Dikutip dari laman WebMD, edamame mengandung protein dan serat yang mengenyangkan. Bahkan, 1/3 cangkir kacang edamame hanya mengandung sekitar 63 kalori. Tak heran jika edamame cocok dijadikan kudapan saat sedang diet.

    3. Pisang dan Selai Kacang

    Kombinasi pisang dan selai kacang sangat cocok disantap oleh orang yang ingin ngemil makanan manis dan gurih. Tidak hanya dari segi rasa, khasiat pisang dan selai kacang juga bisa membantu menurunkan berat badan loh.

    Pisang mengandung potasium yang penting untuk menunjang fungsi saraf dan otot. Sementara, selai kacang mengandung protein tinggi dan karbohidrat rendah yang tak hanya mengenyangkan, tapi juga bisa memberikan energi untuk beraktivitas. Tapi ingat, selalu cek kemasan pada selai kacang untuk mengetahui apakah ada bahan tambahan seperti minyak atau pengawet.

    4. Hummus

    Hummus adalah hidangan berupa selai atau saus yang terbuat dari kacang arab yang digiling dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya, seperti bawang putih, minyak zaitu, dan tahini (bumbu yang terbuat dari biji wijen dan kulit jagung).

    Karena terbuat dari kacang-kacangan, hummus memiliki kandungan protein dan serat yang cukup tinggi. Salah satu cara terbaik mengonsumsi hummus adalah dengan menjadikannya sebagai saus ‘cocol’ yang disantap dengan sayur-sayuran seperti wortel, timun, seledri, dan masih banyak lagi.

    5. Telur Rebus

    Ingin ngemil tapi nggak mau ribet? Maka telur rebuslah solusinya. Seperti yang sama-sama diketahui, telur merupakan salah satu sumber protein terbaik yang mudah untuk didapatkan. Protein dapat membantu tubuh merasa kenyang lebih lama, sehingga menjadi salah satu nutrisi yang sangat dibutuhkan saat sedang diet.

    Cukup rebus beberapa butir telur, kemudian simpan di dalam kulkas. Telur rebus dapat bertahan selama satu minggu dalam kulkas, jadi ketika ingin ngemil, tinggal ambil dan disantap. Tapi ingat, kuning telur memiliki kadar kolesterol yang cukup tinggi, sehingga konsumsinya harus dibatasi.

    6. Coklat Hitam

    Mungkin banyak yang menganggap coklat sebagai salah satu pantangan saat sedang menjalani diet. Tapi, tidak semua jenis coklat bisa menggagalkan diet kok.

    Misalnya coklat hitam. Coklat hitam yang terbuat dari kakao berkualitas kaya akan flavonoid, yakni senyawa antioksidan dan antiperadangan yang dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Tak hanya itu, coklat hitam juga mengandung serat dan karbohidrat dalam jumlah yang tidak terlalu banyak, sehingga cukup mengenyangkan untuk disantap saat sedang diet.

    Sedikit tips dalam membeli coklat hitam berkualitas, carilah coklat hitam yang setidaknya memiliki kandungan kakao sebesar 70 persen. Semakin tinggi persentase kakaonya, maka semakin rendah pula gula dalam coklat tersebut.

    7. Popcorn

    Mungkin banyak yang bertanya-tanya, kok bisa popcorn jadi camilan buat diet? Dikutip dari WebMD, popcorn merupakan salah satu camilan yang disarankan untuk orang yang sedang diet, dengan catatan popcorn tersebut dimasak tanpa menggunakan mentega, garam, atau bahan penyedap lainnya.

    Satu cangkir popcorn mengandung sekitar 31 kalori. Selain itu, teksturnya yang ‘crunchy’ juga memuaskan hasrat orang-orang yang ingin ngemil makanan garing.

    8. Smoothie Buah

    Buah-buahan merupakan salah satu menu wajib bagi orang yang sedang diet. Tapi, mengonsumsi buah yang begitu-begitu saja setiap hari tentu akan membuat bosan.

    Nah, salah satu cara terbaik adalah dengan mengolah buah-buahan tersebut menjadi smoothie. Biasanya, buah yang sering dijadikan smoothie adalah beri-berian seperti stroberi, blackberi, blueberi, dan raspberi. Smoothie buah tersebut juga bisa dikombinasikan dengan berbagai camilan sehat lainnya, jadi pasti nggak bosan deh.

    (ath/suc)

    Sumber : health.detik.com

    Image : unsplash.com / Demi DeHerrera
  • 7 Sayuran Penghancur Lemak di Perut, Bye-bye Buncit!

    Jakarta

    Sekadar mengadopsi pola makan yang sehat dan seimbang tidaklah cukup untuk menghilangkan lemak perut. Faktanya, jenis makanan yang dikonsumsi dapat memberikan dampak yang berbeda-beda terhadap proses penurunan berat badan.

    Begitu pula dengan sayuran. Pasalnya, mengonsumsi sayuran tertentu dapat memberikan dorongan ekstra dan meningkatkan proses pembakaran lemak. Karenanya, menambahkan sayuran-sayuran tersebut ke menu sehari-hari dapat membantu menghilangkan lemak perut dan mendapatkan bentuk tubuh yang ideal.

    Pertanyaannya, apa saja sih sayuran yang bisa membantu mengurangi lemak di perut? Dikutip dari Times of India, berikut ulasannya.


    1. Bayam

    Bayam merupakan sayuran kaya nutrisi yang bagus untuk diet apapun yang bertujuan mengurangi lemak perut. Sayuran ini rendah kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu meningkatkan rasa kenyang.

    Sebuah penelitian yang diterbitkan di jurnal Appetite mengungkapkan tilakoid yang terkandung dalam bayam dapat mengurangi rasa lapar hingga 95 persen. Selain itu, kandungan magnesium pada bayam juga dapat membantu mengatur kadar gula darah, yang juga berperan penting dalam pengelolaan berat badan.

    2. Labu botol

    Labu botol tidak hanya rendah kalori, tapi juga kaya akan kandungan air. Sebuah studi yang dipublikasikan di International Journal of Food Sciences and Nutrition mengungkapkan kandungan air dan serat tinggi dalam labu botol dapat membantu meningkatkan rasa kenyang, serta mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.

    3. Kembang kol

    Sayuran renyah ini rendah kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu mengurangi lemak perut. Kembang kol mengandung senyawa indole yang terbukti dapat mengatur hormon lapar dan meningkatkan rasa kenyang.

    Studi yang diterbitkan pada Journal of Nutrition juga menyebut asupan sayuran, seperti kembang kol, yang lebih tinggi dikaitkan dengan lemak visceral yang lebih rendah.

    4. Wortel

    Selain baik untuk penglihatan, wortel juga dapat membantu mengecilkan lingkar pinggang. Wortel termasuk sayuran yang rendah kalori, tinggi serat, serta kaya akan vitamin dan antioksidan.

    Sebuah studi dalam jurnal Nutrition mengungkapkan bahwa mengonsumsi sayuran berserat tinggi seperti wortel dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Wortel mentah dapat dikonsumsi sebagai camilan renyah, sedangkan wortel matang bisa ditambahkan ke berbagai masakan, seperti sup dan salad.

    5. Pare

    Pare mungkin bukan sayuran favorit semua orang karena rasanya yang pahit. Meskipun begitu, manfaat pare dalam menurunkan berat badan tidak bisa disangkal.

    Pare mengandung senyawa yang dapat membantu mengatur insulin, membuat sayuran ini jadi pilihan yang tepat untuk mengelola kadar gula darah dan mengurangi lemak perut.

    6. Timun

    Kandungan air yang tinggi pada timun tidak hanya membuat sayuran ini menyegarkan, tapi efektif membantu mengurangi lemak perut. Sebuah penelitian di Journal of Human Nutrition and Dietetics menemukan diet tinggi makanan kaya air, seperti timun, dapat memberikan dampak yang signifikan terhadap pengelolaan berat badan.

    7. Brokoli

    Brokoli adalah sayuran padat nutrisi yang dapat membantu menghilangkan lemak perut. Selain kaya akan serat, brokoli juga mengandung sejumlah senyawa lain yang dapat meningkatkan pembakaran lemak di dalam tubuh.

    Sebuah penelitian dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics menemukan konsumsi brokoli dapat menyebabkan penurunan lemak visceral, yaitu lemak yang tersimpan di sekitar perut Anda. Brokoli dapat diolah menjadi aneka masakan, seperti tumisan, salad, atau sup untuk mendapatkan khasiatnya.

    (ath/naf)

    Sumber : health.detik.com

    Source : unsplash.com / Online Marketing
  • Menu Diet Ala Christina Aguilera, Sukses Pangkas BB hingga 19 Kg

    Jakarta

    Penampilan baru Christina Aguilera membuat banyak orang pangling. Ia terlihat lebih muda setelah berhasil menurunkan berat badan sekitar 19 kg.

    Perjuangan diet wanita 43 tahun itu tentu tidak mudah. Berat badannya sempat naik-turun.

    Pada 2013, Christina mulai berhasil menurunkan berat badannya. Sejak itu, ia bertekad untuk mempertahankan penurunan berat badannya melalui pola makan yang sehat dan seimbang, serta olahraga.


    Dikutip dari Hello! Magazine, Christina membatasi asupan makanan hariannya hingga 1.600 kalori saat menjalani ‘rainbow diet’. Pola diet pelangi ini berfokus pada makan berbagai warna akan meningkatkan asupan nutrisi, vitamin, mineral, dan fitokimia yang bermanfaat bagi kesehatan.

    Pada 2020, Christina mulai melonggarkan pola makannya. Ia mulai berfokus untuk mengkonsumsi makanan bersih, utuh, dan membatasi gula.

    Saat menjalani rainbow diet, Christina mengkonsumsi makanan berdasarkan warna tertentu setiap hari, mulai dari merah, kuning, oranye, hijau, dan putih. Pola makan ini dikenal karena manfaatnya anti radang dan anti oksidan.

    Pada hari-hari saat ia hanya mengkonsumsi makanan berwarna oranye, makanan yang dikonsumsi berupa wortel, ubi jalar, dan labu. Saat diet warna hijau, Christina dapat mengkonsumsi brokoli, kubis, kangkung, bayam, dan kubis brussel.

    Meski sudah melonggarkan pola makannya, Christina masih menyukai makanan sehat seperti salad ayam dengan banyak sayuran, ikan dengan nasi dan sayuran, serta camilan berupa seledri dan selai kacang.

    Christina juga masih mengkonsumsi makanan atau minuman manis. Namun, ia tetap membatasi jumlahnya.

    (sao/suc)

    Sumber : health.detik.com

    Alhamdulillah sehat wal afiyat اللهم صل على رسول الله محمد
    Source  : unsplash.com / Jonas Kakaroto
  • Christina Aguilera Sukses Pangkas BB hingga 19 Kg, Ini Diet yang Dijalani


    Jakarta

    Penyanyi Christina Aguilera membuat penggemarnya terkejut dengan penampilan terbarunya. Ia berhasil menurunkan sekitar 19 kg dan membuatnya terlihat lebih muda dari usianya.

    Sejak 2013, Christina membatasi asupan makanan hariannya menjadi 1.600 kalori. Selain itu, ia rutin mengikuti program olahraga yang berat dan menjalani ‘diet pelangi’.

    Dikutip dari Express UK, banyak penggemar yang sangat terkesan dengan penampilan Christina sekarang. Mereka mengatakan penyanyi 43 tahun itu terlihat 21 tahun lebih muda.


    Namun, pola makan ‘diet pelangi’ yang dijalani Christina tidak semudah itu. Diet ini berfokus besar pada makanan nabati dan warnanya.

    Selama menjalani diet pelangi, Christina mengkonsumsi makanan berdasarkan warna tertentu setiap hari. Selain penurunan berat badan, dengan mengontrol porsi dan lebih banyak mengkonsumsi buah serta sayur, diharapkan bisa membuat penampilan awet muda.

    Diet ini mencakup berbagai buah dan sayuran berwarna-warni yang mengandung nutrisi, antioksidan, dan fitokimia. Manfaatnya bergantung pada variasi yang dipilih, tetapi bisa juga disederhanakan berdasarkan kelompok warnanya.

    Misalnya, makanan berwarna merah seperti tomat, jeruk bali, dan semangka bersifat antiradang dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung serta kanker tertentu. Makanan berwarna putih, seperti bawang, kentang, dan jamur.

    Kelompok kuning dan oranye bisa berupa nanas, pisang, wortel, dan jeruk. Ini memiliki khasiat yang serupa, tetapi lebih berfokus pada kesehatan mata.

    Sayuran hijau seperti selada, brokoli, dan bayam mengandung antioksidan. Sementara makanan berwarna biru dan ungu, seperti blueberry dan blackberry, berpotensi meningkatkan fungsi otak dan menurunkan risiko gangguan neurologis tertentu.

    Meski begitu, Christina masih menyukai pilihan makanan sehat seperti salad ayam dengan banyak sayuran, ikan dengan nasi dan sayuran, serta camilan bergizi seperti seledri dan selai kacang.

    Namun, jika ia ingin mengkonsumsi makanan manis, masih diperbolehkan asal porsinya tidak berlebihan. Di samping dietnya, Christina juga sangat aktif dan suka berolahraga termasuk yoga, tinju, latihan kekuatan, dan latihan kardio.

    (sao/kna)

    Sumber : health.detik.com

    Alhamdulillah sehat wal afiyat اللهم صل على رسول الله محمد
    Source  : unsplash.com / Jonas Kakaroto
  • Wanita 37 Tahun Sukses Pangkas 72 Kg, Begini Metode Diet yang Dijalani

    Jakarta

    Seorang wanita di Norwegia membagikan ceritanya yang berhasil menurunkan berat badan hingga 72 kg. Lewat program diet yang dilakukannya selama dua tahun, ia berhasil menjalaninya tanpa merasa tersiksa.

    Wanita bernama Maria Kirkeland itu selama bertahun-tahun mencoba menurunkan berat badan dengan mengurangi makan. Namun, cara itu malah membuatnya makan lebih banyak dan berat badannya semakin naik.

    Selama perjalanan menurunkan berat badan, wanita 37 tahun itu menyadari bahwa ia tidak merasa termotivasi untuk mengubah gaya hidupnya. Meski begitu, ia terus berusaha dan konsisten menjalani diet.


    Dikutip dari Business Insider, Kirkeland secara perlahan kembali mengubah pola makannya. Ia lebih banyak mengkonsumsi protein agar tetap merasa kenyang dan dapat membentuk otot dengan diiringi latihan atau olahraga.

    Meski pola makannya berubah, Kirkeland tidak merasa lapar. Ia menganggap perhitungan kalori yang dijalani sebagai cara untuk memastikannya tetap makan dengan cukup.

    Selain itu, Kirkeland juga tidak pernah terlalu membatasi. Ia tidak sepenuhnya menghilangkan makanan favoritnya, dan libur diet saat berlibur atau Natal.

    Hal ini dilakukan untuk memastikannya tidak pernah merasa kekurangan dan dapat mempertahankan kebiasaan sehatnya dalam jangka panjang.

    Kirkeland mengatakan tidak banyak mengubah kebiasaan sarapannya. Dulu, ia selalu makan roti dengan keju dan salami.

    Namun, kini hampir setiap hari ia makan dua potong roti gandum utuh dengan keju cottage dan selai rendah gula.

    Untuk makan siang, dulu Kirkeland sering membeli salad di kantin kantor yang banyak sausnya. Tapi, sekarang ia lebih sering membawa bekal yang dimasak di rumah, seperti salad ayam atau telur dadar.

    Selama perjalan dietnya, Kirkeland merasa pola hidupnya sangat berubah saat makan malam. Sebelumnya, porsi makannya sangat tidak bisa dikendalikan karena sering makan makanan beku, seperti pizza besar atau setengah kantong besar kentang goreng.

    Saat memilih daging, Kirkeland juga lebih cenderung beli yang berlemak tinggi. Tapi, sekarang ia lebih memilih yang rendah atau bahkan tanpa lemak.

    “Saya merasa kentang sangat dibenci sepanjang masa muda saya. Dan akhirnya, saya sampai di titik dari budaya diet dan merasa kentang itu enak,” beber Kirkeland.

    “Kentang tidak terlalu padat kalori, sangat mengenyangkan, dan kaya nutrisi. Saya suka kentang, hampir setiap hari untuk makan malam,” sambungnya.

    Tetap Bisa Ngemil

    Meski diet, Kirkeland tetap bisa makan camilan yang disukainya. Namun, porsinya tetap diatur dengan baik.

    Sebelum diet, ia dapat menghabiskan sebatang cokelat besar tiap setelah makan malam. Tapi sekarang, Kirkeland cenderung membeli camilan yang sudah diporsi, seperti sekantong cokelat batangan mini.

    (sao/kna)

    Sumber : health.detik.com

    Alhamdulillah sehat wal afiyat اللهم صل على رسول الله محمد
    Source  : unsplash.com / Jonas Kakaroto
  • 7 Menu Clean Eating untuk Pemula, Ampuh Turunkan Berat Badan

    Jakarta

    Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk menurunkan berat badan, salah satunya adalah dengan menerapkan clean eating. Program diet yang satu ini diklaim ampuh untuk menurunkan berat badan berlebih.

    Bagi detikers yang belum tahu, clean eating merupakan jenis pola makan dengan memilih bahan makanan yang belum banyak diolah. Jadi, bahan-bahan yang dipilih umumnya masih segar agar kandungan nutrisinya masih terjaga.

    Banyak orang yang mulai tertarik untuk menerapkan clean eating dalam kehidupan sehari-hari. Bagi detikers yang baru memulainya, simak menu clean eating untuk pemula dalam artikel ini.


    Mengkonsumsi makanan yang sehat dan bergizi tentu dapat menyehatkan badan. Namun, jika bahan makanan diolah dengan cara yang kurang tepat, maka kandungan nutrisinya bisa hilang.

    Maka dari itu, muncul program clean eating agar mendorong masyarakat untuk mengkonsumsi makanan yang masih segar tanpa proses pengolahan yang panjang.

    Lantas, apa saja menu clean eating yang cocok untuk pemula? Dilansir situs Eating Well, berikut daftar menunya:

    1. Buah

    Buah menjadi menu andalan bagi orang-orang yang ingin menurunkan berat badan. Dalam program clean eating, detikers juga dianjurkan untuk perbanyak makan buah.

    Sebab, buah kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang sangat dibutuhkan tubuh. Selain itu, terdapat gula alami di dalam buah yang mampu memberikan energi tambahan.

    Selain dimakan secara langsung, buah-buahan segar juga bisa diolah menjadi jus. Buah-buahan yang umum diolah menjadi jus di antaranya mangga, pisang, strawberry, blueberry, jeruk, alpukat, dan lain sebagainya.

    Agar kandungan nutrisinya tetap terjaga, sebaiknya hindari menggunakan gula pasir atau pemanis lainnya. Kalau terlalu banyak menambah pemanis, berarti jus tersebut bukan termasuk menu ‘clean eating’ lagi.

    2. Sayuran

    Selain buah, detikers juga wajib perbanyak mengkonsumsi sayuran segar. Soalnya, sayuran mengandung vitamin, mineral, dan serat tinggi yang sangat baik untuk kesehatan.

    Beberapa jenis sayuran yang bisa dicoba dalam menu clean eating adalah wortel, kangkung, bayam, brokoli, jagung, kacang hijau, jamur, kol putih hingga selada.

    Beberapa jenis sayuran mungkin bisa dimakan dalam kondisi mentah, seperti selada atau kol putih. Jika sayur harus dimasak, sebaiknya diolah dengan cara direbus sekitar 2-3 menit saja. Cara ini dilakukan agar kandungan nutrisi di dalam sayur tidak lenyap.

    3. Protein

    Tubuh manusia juga membutuhkan protein agar tetap sehat. Salah satu sumber protein tinggi bisa didapat dari daging, meliputi daging sapi atau daging ayam.

    Selain itu, ikan dan telur ayam juga kaya akan protein yang baik untuk tubuh. Beberapa jenis ikan yang mengandung protein tinggi ada salmon, tuna, atau kod.

    Beberapa jenis kacang-kacangan seperti kacang almond, mete, hazelnut, dan walnut juga bisa dijadikan pilihan alternatif untuk menambah protein.

    4. Biji-bijian

    Biji-bijian merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh. Soalnya, biji-bijian mengandung serat dan nutrisi tinggi, sehingga sangat cocok untuk detikers yang ingin memulai program clean eating.

    Beberapa jenis biji-bijian utuh seperti beras merah, barley, oats, farro, quinoa, atau millet bisa dicoba sebagai menu clean eating untuk pemula. Sebab, biji-bijian tersebut relatif belum melalui proses pengolahan yang panjang.

    Variasi biji-bijian utuh lainnya yang baik dikonsumsi ada pasta gandum utuh, roti gandum utuh, atau adonan pizza dengan gandum utuh.

    5. Produk Susu

    Sejumlah produk susu seperti keju, plain yogurt, greek yogurt, dan susu tanpa pemanis tambahan juga bisa dimasukkan ke dalam menu clean eating untuk pemula. Selain itu, ada opsi alternatif non-susu yang cocok untuk clean eating, mulai dari susu kedelai, air kelapa, dan kacang almond.

    Pastikan cek komposisi dan informasi nilai gizi sebelum membeli produk susu di minimarket atau supermarket. Usahakan jangan pilih yang banyak mengandung gula.

    6. Camilan Sehat

    Selama menjalani program clean eating, bukan berarti detikers tidak boleh konsumsi camilan. Meski kebanyakan camilan terbuat dari bahan pengawet, tepung, dan kandungan gula tinggi, kamu masih bisa membuat camilan yang sehat di rumah.

    Camilan seperti yoghurt dengan potongan buah segar, rujak, atau salad sayuran bisa menjadi opsi camilan sehat. Pastikan hindari penggunaan gula tambahan agar makanan yang dikonsumsi tetap ‘bersih’.

    7. Minuman Tanpa Gula

    Saat ini, ada banyak jenis minuman yang mengandung gula tinggi. Meski terasa nikmat di mulut, tetapi berisiko memicu masalah kesehatan di kemudian hari.

    Maka dari itu, hindari mengkonsumsi minuman seperti soda, teh manis, kopi, atau minuman kekinian yang mengandung gula tinggi. Sebaiknya ganti minuman tersebut dengan teh dan kopi tanpa pemanis, atau pilih air mineral saja yang sudah dijamin sehat.

    Itu dia tujuh menu clean eating untuk pemula agar bisa turunkan berat badan. Tertarik untuk mencobanya?

    (ilf/fds)

    Sumber : health.detik.com

    Alhamdulillah sehat wal afiyat اللهم صل على رسول الله محمد
    Source  : unsplash.com / Jonas Kakaroto