Jakarta –
Chia seed adalah biji-bijian dari tanaman Salvia hispanica atau Salvia columbariae yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Sekilas, chia seed mirip biji wijen namun lebih pedat dan terasa ringan.
Biji chia seed memiliki banyak manfaat untuk tubuh karena mengandung nutrisi lengkap dan serat. Kandungan lain dalam chia seed adalah zat antioksidan adalah antioksidan, asam lemak esensial omega 3 dan protein nabati
10 Manfaat Chia Seed
Di antara manfaat chia seed adalah membantu menurunkan berat badan, mengurangi risiko penyakit jantung hingga menurunkan kolesterol. Ini penjelasannya.
1. Membantu Penurunan Berat Badan
Jika disertakan bersama makanan, chia seed bisa membantu memberikan rasa kenyang. Hal ini dikatakan oleh Pakar Nutrisi Kesehatan Usus dan pemilik Gut Health Connection di Novato, California. Mengutip Forbes, seiring berjalannya waktu, hal ini bisa membantu penurunan berat badan.
2. Membantu Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Chia seed mengandung quercetin, antioksidan yang bisa mengurangi risiko berbagai kondisi kesehatan, termasuk penyakit jantung. Seratnya yang tinggi juga bisa membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Mendukung Kesehatan Tulang
Chia seed mengandung mineral, magnesium, fosfor, kalsium dan kalium. Kandungan ini berperan penting dalam kesehatan tulang. Penelitian pun menunjukkan bahwa asupan nutrisi yang cukup sangat penting untuk pembentukan tulang.
4. Mengurangi Dampak Radikal Bebas
Radikal bebas merupakan molekul tak stabil yang terjadi akibat perubahan kimia pada sel. Ketika menumpuk, radikal bebas bisa menyebabkan kerusakan pada molekul lain, seperti DNA, protein dan lipid. Menurut National Cancer Institute, hal ini pun bisa meningkatkan risiko kanker dan penyakit lainnya.
Chia seed kaya akan quercetin yang merupakan antioksidan kuat. Kandungan ini mampu melawan peradangan dan melindungi sel dari stres oksidatif akibat paparan radikal bebas.
Chia seed mengandung serat, lemak dan protein yang dapat membantu menyeimbangkan kadar gula darah. Caranya adalah dengan membatasi indeks glikemik makanan yang mengandung karbohidrat.
6. Meningkatkan Kesehatan Usus
Chia seed juga mengandung kombinasi serat larut dan tak larut yang dapat meredakan sembelit. Serat larut dan polifenol dalam chia seed berfungsi sebagai prebiotik, memberi makan mikroba baik usus, kemudian menghasilkan zat yang melindungi lapisan usus. Hal ini membuat chia seed dapat meningkatkan kesehatan usus.
7. Meningkatkan Kadar Omega 3 dalam Darah
Menurut Healthline, chia seed mengandung sumber omega-3 ALA yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh dan otak. Menurut sebuah penelitian yang melibatkan manusia dan hewan, chia seed bisa meningkatkan kadar ALA dalam dara sampai 138% dan EPA sampai 39%.
8. Mencegah Penuaan
Berdasarkan penelitian di Manchester, kandungan omega-3 dalam chia seed terbukti bisa melindungi kulit dari paparan sinar UV yang dapat merusak kulit. Menariknya, chia seed juga bisa mengurangi berbagai gejala penuaan. Mulai dari perubahan warna kulit, keriput, bintik hitam, garis halus, kerutan dan masalah lainnya.
9. Mengurangi Peradangan
Mengutip WebMd, peradangan kronis bisa menyebabkan penyakit jantung dan kanker. Antioksidan yang ada dalam chia seed, asam caffeic, bisa membantu melawan peradangan pada tubuh. Bahkan, mengonsumsinya secara teratur juga bisa membantu mengurangi tanda-tanda peradangan yang seringkali mengindikasikan adanya penyakit peradangan.
Sebagian besar serat dalam chia seed terdiri dari serat larut dan lendir yang menyebabkan tekstur lembab. Menurut Harvard Health, serat ini bisa membantu menurunkan kolesterol jahat.
Manfaat dari chia seed bisa diperoleh dengan konsumsi teratur dan pengolahan yang tepat. Misal menjadi infused water atau ditambahkan dalam smoothie, salah, dan oatmeal.
(elk/row)
