Kripto dan Semua Post

Tag: chinese food

  • Yum Cha dengan Puluhan Dimsum dan Teh China Harum


    Semarang –

    Kumpul keluarga di akhir pekan bisa dirayakan dengan yum cha atau menu Chinese Food enak. Ada puluhan menu spesial diracik khusus oleh chef.

    Yum cha merupakan tradisi menikmati dimsum sambil minum teh yang biasa dilakukan masyarakat China selatan. Puluhan dimsum dengan varian kukus, goreng, manis dan gurih disajikan hangat mengepul.

    Untuk mengiringi santap dimsum umumnya disajikan teh China berkualitas. Diseduh hangat dengan aroma semerbak harum. Membuat percakapan dan kumpul keluarga semakin asyik.


    Restoran Kim Tia yang ada di Kim Tia di Padma Hotel Semarang bisa jadi pilihan untuk menikmati yum cha komplet. Selain dimsum ada puluhan menu Chinese Food khas Hokkian yang disiapkan oelh sang chef.

    Seperti apa sajian yum cha spesial di restoran Kim Tia?

    1. Konsep restoran Kim Tia

    Kim Tia Chinese RestaurantKim Tia adalah restoran keluarga yang menawarkan hidangan khas Hokkian Foto: detikcom

    Kim Tia adalah restoran keluarga yang menawarkan hidangan khas Hokkian. Restoran ini berlokasi di Padma Hotel Semarang, tepatnya di lantai lobby.

    Restoran ini memiliki area yang luas dengan dekorasi bergaya oriental yang khas. Ditata dengan interior modern, simpel dan elegan dalam balutan warna biru yang cantik. Dari hiasan, detil peralatan hingga furnitur tampil dalam nuansa biru elegan.

    Semua menu makanan di sini diracik oleh Kent Tant, Executive Chinese Food Chef. Chef asal Malaysia ini sudah bergelut di dunia kuliner sejak tahun 2007.

    “Saya menjadi chef karena memang saya memiliki ketertarikan di dunia kuliner. Saya akan membawa rasa otentik Chinese food ke Indonesia,” tuturnya saat ditemui detikFood (08/12/23).

    2. Yum Cha dengan puluhan dimsum

    Kim Tia Chinese RestaurantKim Tia Chinese Restaurant menawarkan yum cha.Foto: detikcom

    Di restoran Kim Tia juga kamu juga bisa menikmati yum cha. Yum cha merupakan tradisi menikmati dimsum di China. Biasanya tradisi ini dinikmati di pagi hari hingga menjelang makan siang.

    Aneka dimsum di Kim Tia tersedia dengan berbagai varian, mulai dari yang manis hingga yang gurih. Tak usah bingung membayangkan tampilan dimsum karena di restoran ini tersedia ‘replika’ dimsum yang ditata dalam lemari kaca.

    Salah satu yang menarik adalah dimsum tom yam yang kulitnya berwarna merah muda. Kulitnya lembut dengan isian daging ayam rasa tom yam yang pedas. Tak kalah unik, ada pao black swan. Paonya berbentuk angsa hitam yang cantik.

    Kim Tia Chinese RestaurantKim Tia Chinese Restaurant menawarkan varian pao black swan. Foto: detikcom

    Tekstur adonan kulitnya empuk, rasanya sedikit manis, dan diisi dengan telur asin yang gurih dan lumer. Cicongfan yang dibuat dadakan juga mulur gurih dengan balutan saus yang pedas.

    Untuk menu dimsum manis ada onde-onde yang renyah garing kulitnya. Dibalut biji wijen hitam dan putih. Diisi dengan pasta kacang merah yang legit.

    Semua dimsum dibuat segar dan langsung saat dipesan. Disajikan hangat mengepul dalam klakat. Renyah segarnya puluhan dimsum sungguh memanjakan lidah.

    3. Live cooking udang mabuk

    Kim Tia Chinese RestaurantMenu udang mabuk yang populer di Kim Tia Chinese Restaurant Foto: detikcom

    Selain puluhan dimsum ada hidangan andalan yang bisa dipesan. Seperti menu udang mabuk ala Hong Kong yang populer. Hanya saja tak memakai udang hidup tetapi udang segar.

    Menu ini dimasak secara live cooking di depan pengunjung. Udang segar dimasukkan dalam mangkuk lalu disiram arak dan dimasak.

    “Kita pakai udang hidup, dimasak di porselen, dikasih arak dan dibakar dengan teknik flambe,” tutur chef Kent.

    Udangnya segar dan dagingnya renyah dengan aroma harum arak. Tak ada aroma anyir justru rasanya sedikit manis.

    4. Beggar Chicken berbalut garam

    Kim Tia Chinese RestaurantMenu Beggar Chicken dihidangkan langsung oleh Chef Kent Tant. Foto: detikcom

    Yang tak kalah unik adalah beggar chicken. Menu ini merupakan kuliner tradisional dari China, berupa ayam utuh yang dipanggang dengan teknik slow cooking.

    “Kalau dulu itu, beggar chicken dimasak dengan cara dibungkus pakai daun teratai. Kemudian dipanggang dengan balutan tanah liat. Di sini saya punya cara sendiri,” tuturnya.

    Beggar chicken dimasak dengan baluran garam yang tebal hingga mengeras. Untuk penyajian, lapisan garam akan dipukul dengan palu hingga retak dan ayam panggang diangkat, disajikan di atas piring.

    Meskipun dipanggang dengan balutan garam, rasa daging ayam tidak asin. Justru lembut gurih dan semakin enak disiram jus kaldu ayamnya yang gurih alami. Menu ini cocok dinikmati saat makan bersama keluarga.

    5. Jam buka dan harga

    Kim Tia Chinese RestaurantKim Tia Chinese Restaurant Foto: detikcom

    Restoran Kim Tia ini buka setiap hari mulai di jam makan siang, yakni 11.00-13.00 dan di jam makan malam, yakni di pukul 17.30-22.00.

    Bagi kamu yang ingin menikmati yum cha, ini hanya tersedia setiap hari Sabtu dan Minggu. Mulai pukul 10.00-13.00. Harga dimsum mulai Rp 45.000 dan harga makanan mulai Rp 300.000-an.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Buka Puasa Makan Chinese Food Halal Porsi Brutal yang Enak


    Jakarta –

    Chinese food klasik yang halal cocok untuk menu buka puasa. Apalagi jika porsinya melimpah alias brutal yang bisa dinikmati ramai-ramai.

    Memasuki akhir Ramadan,restoran dengan menu CHinese Food bisa jadi pilihan enak agar tak bosan.Apalagi menunya beragamdan porsinya royal. Kamu bisa mampir di Depot Ciak yang ada di kawasan Ruko Griya Loka, BSD, Tangerang Selatan.

    Tempat makan yang satu ini spesialis menyajikan aneka hidangan Chinese food gaya Surabaya yang pastinya halal. Selain itu porsi makanan disajikan royal atau brutalyang bisa dimakan untuk 3-4 orang.


    Ada banyak menu populer, seperti Nasi Goreng Merah Seafood, Mie Goreng Ayam sampai Ayam Telur Asin jadi andalan di sini.

    Detail Informasi Depot Ciak!
    Nama Tempat Makan Depot Ciak!
    Alamat Ruko Griya Loka, Blok RE 1 Jl. Griya Loka Niaga. BSD.
    No Telp 0812-9995-0082
    Jam Operasional 10.00 – 15.00 & 17.00 – 21.30
    Estimasi Harga Rp 30.00 – Rp 100.000
    Tipe Kuliner Chinese Food
    Fasilitas
    • Cashless Payment
    • Online Delivery

    1. Depot Chinese Food Halal khas Surabaya

    Depot Ciak : Buka Puasa Makan Chinese Food Halal Porsi Brutal yang EnakDepot Ciak : Buka Puasa Makan Chinese Food Halal Porsi Brutal yang Enak Foto: detikFood

    Depot Ciak mengambil kata ‘Ciak’ dari bahasa China Hokkian yang artinya makan. Restoran ini menggunakan resep masakan keluarga yang sudah ada sejak dulu. Kini resepnya sudah diturunkan ke generasi ke-3. Tentunya masakan Chinese food yang dihadirkan di Depot Ciak sudah disesuaikan dengan seleran orang Indonesia.

    Begitu juga dengan porsinya yang sengaja dibuat besar, karena tujuannya memang untuk disantap bersama keluarga. Penyajiannya juga cepat, setiap masakan yang dipesan keluar kurang dari lima belas menit saja setelah dipesan.

    Oh ya, di sini beberapa menu punya dua ukuran porsi. Ada yang porsi normal dan porsi brutal yang bisadipilih. Harganya juga terjangkau dan cocok untuk pilihan menu buka puasa bersama keluarga hingga teman-teman.

    2. Nasi Goreng Merah Seafood

    Depot Ciak : Buka Puasa Makan Chinese Food Halal Porsi Brutal yang EnakDepot Ciak : Buka Puasa Makan Chinese Food Halal Porsi Brutal yang Enak Foto: detikFood

    Salah satu menu utama yang wajib dipesan di Depot Ciak adalah Nasi Goreng Merah Seafood yang banyak dipesan di sini. Menu ini terdapat dua ukuran, ada porsi normal (Rp 30.000) atau porsi brutal (Rp 72.000) yang beratnya nyaris mencapai 1 kg.

    Nasi goreng disajikan di atas piring besar dengan taburan bawang goreng di atasnya. Porsinya bisa disantap untuk 3-4 orang. Tekstur nasi gorengnya renyah dan smokey. Tidak menggunakan kecap sama sekali melainkan hanya menggunakan saus tomat yang didatangkan dari Surabaya.

    Depot Ciak : Buka Puasa Makan Chinese Food Halal Porsi Brutal yang EnakDepot Ciak : Buka Puasa Makan Chinese Food Halal Porsi Brutal yang Enak Foto: detikFood

    Rasa nasi goreng merah ini mirip dengan rasa nasi goreng merah ala Makassar. Hanya saja ada aroma yang lebih ‘smoky’ karena dimasak menggunakan wok. Topping cumi hingga udangnya juga tak kalah melimpah. Dimakan pakai acar rawit dan timun, rasanya jadi gurih dan pedas segar.

    Cek Menu Enak Lainnya di Halaman Selanjutnya!

    3. Mie Goreng Ayam

    Depot Ciak : Buka Puasa Makan Chinese Food Halal Porsi Brutal yang EnakDepot Ciak : Buka Puasa Makan Chinese Food Halal Porsi Brutal yang Enak Foto: detikFood

    Tak lengkap rasanya makan di restoran Chinese food tapi tidak memesan menu mie gorengnya. Di sini salah satu menu populernya ada Mie Goreng Ayam Porsi Brutal (Rp 78.000), sama seperti nasi goreng, tersedia juga porsi normal (Rp 38.000).

    Mie goreng disajikan dengan irisan daging ayam dan sayur sawi dan telur.KArena dimasak dengan wok dan api besar, tekstur mie jadi garing denganrasa gurih manis dan ada aroma smoky yang menggugah selera.

    Depot Ciak : Buka Puasa Makan Chinese Food Halal Porsi Brutal yang EnakDepot Ciak : Buka Puasa Makan Chinese Food Halal Porsi Brutal yang Enak Foto: detikFood

    Mie goreng ini biasanya dijadikan menu tengah, disantap dengan nasi goreng merah dan lauk lainnya. Tapi kalau mau dimakan sendiri juga enak, bisa tambahkan sambal rawit merah bagi penggemar rasa pedas.

    4. Ayam Telur Asin

    Depot Ciak : Buka Puasa Makan Chinese Food Halal Porsi Brutal yang EnakDepot Ciak : Buka Puasa Makan Chinese Food Halal Porsi Brutal yang Enak Foto: detikFood

    Terakhir ada menu Ayam Telur Asin (Rp 58.000), tampil dengan porsi yang tetap melimpah meski ukurannya normal. Sajian ayam fillet tepung ini ditumis menggunakan bumbu telur asin yang ditambahkan irisan cabe merah, daun bawang dan bawang bombay.

    Rasanya dominan asin gurih seperti masakan rumahan, dan tidak terlalu creamy seperti menu chicken salted egg yang kekinian. Menu ini cocok dijadikan lauk untuk makan dengan nasi goreng dan mie goreng.

    Depot Ciak : Buka Puasa Makan Chinese Food Halal Porsi Brutal yang EnakDepot Ciak : Buka Puasa Makan Chinese Food Halal Porsi Brutal yang Enak Foto: detikFood

    Selain tiga menu di atas, Depot Ciak menyuguhkan beberapa menu Chinese food lainnya mulai dari olahan bihun, kwetiau, fuyunghai, cumi, udang, ikan, tamie sampai menu sayur dari sapo tahu hingga capcay seafood dengan kisaran harga dari Rp 30.000 per porsi. Semua menu ini juga tersedia di aplikasi ojek online untuk layanan pesan antar.

    (sob/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Makan Lamian Autentik Halal Tersembunyi di Area Apartemen


    Jakarta –

    Di dalam Apartemen Mediterania Garden ada tempat makan mie halal autentik khas China yang enak. Porsinya royal dan mengenyangkan.

    Apartemen Mediterania Garden Residence terletak di Jl. S. Parman Kav. 28, Jakarta Barat. Apartemen ini belakangan viral karena memiliki banyak tempat makan dengan sajian Chinese Food lezat.

    Ada banyak tempat makan hingga restoran khas China yang menyajikan hidangan Chinese food autentik, mulai dari mala tang sampai bak kut teh. Tapi ada juga kuliner China halal yang ada di Apartemen Mediterania, namanya Ma Ji Lan Zhou Beef Noodle.


    Semua mie di sini dibuat dadakan dengan tekstur ketebalan mie yang bisa disesuaikan dengan selera. Porsinya melimpah dan rasanya enak. Berikut beberapa menu andalan di resto ini:

    Detail Informasi Ma Ji Lan Zhou Beef Noodle
    Nama Tempat Makan Ma Ji Lan Zhou Beef Noodle
    Alamat Apartemen Mediterania 2 – Tower Kenanga.
    Jakarta Barat.
    No Telp 0812-1245-8861
    Jam Operasional [10.00 – 23.00
    Estimasi Harga Rp 60.000 – Rp 200.000
    Tipe Kuliner Chinese food halal
    Fasilitas
    • Parking Area
    • Cashless Payment

    1. Restoran Mie China yang Halal

    Ma Ji Lanzhou : Makan Lamian Autentik Halal Tersembunyi di Area ApartemenMa Ji Lanzhou : Makan Lamian Autentik Halal Tersembunyi di Area Apartemen Foto: detikFood

    Tak sulit menemukan kuliner China autentik di kawasan Apartemen Mediterania. Tapi kalau mau cari kuliner China halal yang autentik, bisa mampir ke restoran Ma Ji Lan Zhou Beef Noodle.

    Restoran ini fokus menyajikan mie khas China yang halal. Karena sang pemilik merupakan orang China asli yang berasal dari daerah Lanzhou, salah satu bagian dari China yang memiliki populasi Muslim cukup besar.

    Di sini semua mie menggunakan kaldu dari sapi dan juga irisan daging sapi. Mienya dibuat secara homemade dan baru dibentuk ketika ada yang memesan. Pengunjung juga bisa memesan mie kecil hingga mie lebar.

    2. Hong Shao Niu Rou Mian

    Ma Ji Lanzhou : Makan Lamian Autentik Halal Tersembunyi di Area ApartemenMa Ji Lanzhou : Makan Lamian Autentik Halal Tersembunyi di Area Apartemen Foto: detikFood

    Tak lengkap rasanya berkunjung ke resto ini tanpa mencoba menu utamanya yaitu lamian atau mie kuah ala China. Kebanyakan pengunjung di sini berasal dari China Mainland yang menetap di Apartemen Mediterania, sehingga rasa lamiannya lebih autentik karena masih menyesuaikan selera pengunjung di sini.

    Menu yang wajib dipesan ada Hong Shao Niu Rou Mian (Rp 55.000). Mie kuah dengan irisan daging sapi dan sayur lobak yang sehat. Selain mienya yang memiliki tekstur kenyal dan tetap lembut, kaldu sapinya juga juara.

    Ma Ji Lanzhou : Makan Lamian Autentik Halal Tersembunyi di Area ApartemenMa Ji Lanzhou : Makan Lamian Autentik Halal Tersembunyi di Area Apartemen Foto: detikFood

    Tipe kuah kaldu bening yang tak banyak bumbu tapi rasanya tidak hambar, karena kaldu direbus selama empat jam lamanya. Selain itu rasa mie ini lebih enak ketika ditambah dengan daun ketumbar hingga chili oilnya yang pedas menyengat. Porsi mienya yang besar bisa disantap untuk 1-2 orang.

    Cek Menu Enak Lainnya di Halaman Berikutnya!

    3. Niu Rou Chao La Mian

    Ma Ji Lanzhou : Makan Lamian Autentik Halal Tersembunyi di Area ApartemenMa Ji Lanzhou : Makan Lamian Autentik Halal Tersembunyi di Area Apartemen Foto: detikFood

    Selain mie dengan kuah kaldu sapi yang enak, jangan lupa coba juga ‘mie nyemek’ ala China yang tak kalah enak. Nama menunya Niu Rou Chao La Mian Rp (60.000). Porsinya bisa diantap untuk 2-3 orang saking banyaknya.

    Tekstur mie sedikit lebih tebal tapi tidak keras sama sekali. Rasa yang paling dominan adalah bumbu dari saus tomat yang menjadi ciri khas makanan ini. Mie ditumis dengan aneka sayuran dan irisan daging sapi yang sudah direbus sebelumnya.

    Ma Ji Lanzhou : Makan Lamian Autentik Halal Tersembunyi di Area ApartemenMa Ji Lanzhou : Makan Lamian Autentik Halal Tersembunyi di Area Apartemen Foto: detikFood

    Jangan samakan dengan mie goreng ala Indonesia yang lebih kering dan rasa bumbunya kuat. Kalau mie nyemek ala China ini rasanya tak terlalu asin, tapi justru rasanya jadi unik ketika dipadukan dengan chili oil yang tak terlalu berminyak dan terasa gurih pedas di setiap suapan.

    4. Rou Jia Mo

    Ma Ji Lanzhou : Makan Lamian Autentik Halal Tersembunyi di Area ApartemenMa Ji Lanzhou : Makan Lamian Autentik Halal Tersembunyi di Area Apartemen Foto: detikFood

    Terakhir ada menu yang porsinya tak terlalu banyak tapi tetap mengenyangkan. Namanya Rou Jia Mo (Rp 40.000). Sering juga disebut sebagai burger tradisional ala China yang banyak dijual sebagai snack kaki lima sampai camilan restoran di negara asalnya.

    Di Ma Ji Lan Zhou, menu ini mengganakan daging sapi yang dicincang kasar kemudiand itumis dengan beberapa bumbu sampai garing. Roti bun diganti dengan roti pipih berwarna putih yang disebut sebagai ‘Mo.

    Tekstur roti Mo yang renyah di luar dan empuk di dalam, berpadu dengan rasa gurih, rempah, dan lemak dari daging. Menjadikan Rou Jia Mo sebagai camilan atau makanan ringan dengan nuansa baru kalau bosan makan burger.

    Selain menu di atas, Ma Ji Lan Zhou menjual berbagai makanan lainnya yang tak kalah menarik untuk dicoba. Mulai dari Yang Rou Tang yang berkuah, lalu aa nasi goreng ala China yaitu Lan Zhou Chao Fan hingga Zi Hong Shi Ji Dan Gai Jiao Fan.

    (sob/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Cicip Fuyunghai Dua Saus hingga Bakso Goreng Hits dari Bandung


    Jakarta –

    Berasal dari kota Bandung, restoran kekinian ini akhirnya buka cabang di Jakarta Selatan. Mereka memboyong aneka menu Chinese food dengan sentuhan baru yang sedap.

    RM Sinar Gakong hadir di kawasan Wijaya Grand Centre, Jakarta Selatan, membawa cita rasa akrab khas perpaduan masakan China-Indonesia yang sebelumnya sukses memikat penikmat kuliner di Bandung.

    Didirikan pertama kali pada 2023, rumah makan ini kini resmi merambah ibu kota dengan konsep sederhana tapi penuh karakter. Dinding berwarna hijau dan merah mencolok, kursi berwarna kuning terang yang terasa nyentrik, selaras dengan persona restoran ini.


    Meski bukan restoran yang fokus menyajikan hidangan Chinese food klasik atau autentik, makanan di RM Sinar Gakong tetap punya keistimewaan.Berbagai menu menjadi signature di sini.

    Seperti nasi goreng ala Hong Kong, Fuyunghai dengan dua saus,hingga bakso gorengnya yang juara. Baru sebulan dibuka, cabang Wijaya ini sudah ramai didatangi pelanggan setia maupun pengunjung baru yang penasaran dengan makanan-makanan di sini.

    Berikut beberapa menu yang wajib dicoba di RM Sinar Gakong cabang Jakarta.

    Detail Informasi RM SINAR GAKONG WIJAYA
    Nama Tempat Makan RM SINAR GAKONG WIJAYA
    Alamat [Wijaya Grand Centre, Jl. Wijaya II No.40 Blok C, Jakarta Selatan.
    No Telp 0856-5940-8121
    Jam Operasional 11.00 – 21.00
    Estimasi Harga Rp 30.000 – Rp 100.000
    Tipe Kuliner Chinese food
    Fasilitas

    1. Resto Chinese Food dari Bandung

    .RM Sinar Gakong menawarkan pengalaman bersantap yang hangat dan santai.. Foto: detikFood

    Bagi pencinta Chinese food kekinian, RM Sinar Gakong bisa menjadi pilihan yang patut dicoba. Setelah populer di Bandung, restoran ini kini hadir di Jakarta Selatan.

    Mengusung konsep tempat yang nyaman dengan dua lantai, RM Sinar Gakong menawarkan pengalaman bersantap yang hangat dan santai. Pilihan menunya beragam, mulai dari nasi goreng, fuyunghai, ayam nangking, hingga bakso goreng isi udang yang gurih dan renyah.

    Cita rasanya merupakan perpaduan gaya Chinese food ala Hong Kong dengan sentuhan bumbu khas Indonesia. Dengan harga mulai sekitar Rp 30.000 dan porsi yang melimpah, restoran ini bisa jadi pilihan menikmati comfort food bersama teman atau keluarga.

    2. Nasi Goreng Hong Hong dan Fuyunghai Gakong

    .Nasi Goreng Hong Kong. Foto: detikFood

    Ada lebih dari 30 menu makanan yang ditawarkan di RM Sinar Gakong, tapi salah satu yang paling direkomendasikan ada menu Nasi Goreng Hong Kong (Rp 35.000) dan Fuyunghai Gakong (Rp 35.000). Keduanya memiliki ‘twist’ yang membuat rasanya semakin enak.

    Pada Nasi Goreng Hong Kong, porsinya cukup banyak dengan nasi goreng tanpa kecap yang disajikan dengan irisan daging sapi dan telur. Aroma ‘smoky’ dari wok yang digunakan untuk mengoseng nasi gorengnya cukup harum, tapi yang membuat nasi goreng ini enak sangat gurih justru terletak pada tambahan irisan bawang merah berukuran besar yang cukup banyak.

    .Fuyunghai Gakong. Foto: detikFood

    Tak ketinggalan menu Fuyunghai Gakong yang juga menjadi bintang utama di resto ini. Jika biasanya fuyunghai hanya disajikan dengan saus asam manis, beda halnya di sini. Fuyunghai disajikan dengan dua saus berbeda yaitu saus asam manis dan saus kari kuning. Keduanya menghadirkan rasa unik dari fuyunghai bertekstur lembut, tapi tetap garing dan mengembang.


    3. Ayam Nangking dan GorTep Lada Garam

    .Ayam Nagking Jumbo. Foto: detikFood

    Selain menu nasi atau olahan mie, di RM Sinar Gakong ada banyak pilihan menu lauk untuk makan tengah. Paling laris ada Ayam Nagking Jumbo (Rp 55.000) yang tampil menarik dengan potongan daging ayam tepung krispi kemudian disajikan dengan irisan bawang bombay dan saus kental gurih.

    Tekstur dari ayamnya krispinya tidak keras, meski ukuran potongannya cukup tebal. Rasa bumbunya juga tak kalah menarik, karena tak hanya rasa gurih asam seperti saus Nangking kebanyakan, tapi di sini lebih dominan rasa ‘buttery’ dari menteganya.

    . Ayam GorTep Lada Garam. Foto: detikFood

    Ada juga menu ayam lainnya seperti Ayam GorTep Lada Garam (Rp 28.000), disajikan dengan bumbu dan irisan cabe yang royal. Rasanya asin gurih dengan sensasi pedas dari lada garam racikan Gakong.

    4. Bakso Goreng Andalan dan Teh Tarik Jumbo

    .Bakso Goreng Khas Gakong. Foto: detikFood

    RM Sinar Gakong tak hanya fokus menyajikan hidangan utama saja, tapi juga camilan. Salah satu menu yang wajib dipesan ada Bakso Goreng Khas Gakong (Rp 20.000), per porsi dapat tiga biji bakso goreng ukuran sedang yang garing.

    Meski harganya terjangkau, bakso goreng tidak mengecewakan. Dibuat dari campuran ikan tenggiri, daging ayam, udang, dan telur omega. Rasa bakso gorengnya gurih, umami dan teksturnya padat. Disajikan lengkap dengan saus cocolan manis pedas mirip seperti saus khas Thailand.

    .Es Teh Tarik Jumbo. Foto: detikFood

    Untuk teman ngemil bakso goreng, di sini bisa pesan Es Teh Tarik Jumbo (Rp 17.000). Menggunakan gelas besar, es teh tarik di RM Sinar Gakong tidak terlalu kental dan rasanya tak terlalu manis, cocok bagi yang tak suka minuman terlalu manis.

    Selain menu-menu di atas, RM Sinar Gakong masih punya berbagai pilihan makanan lainnya dari ngohiong sampai cumi mayo. Semua makanan di sini tidak mengandung ‘pork’ atau ‘lard’.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Spesial Imlek! Hidangan Kanton Autentik di Hai Wang Restaurant


    Jakarta –

    Kumpul keluarga saat Imlek sembari menikmati makanan Kanton spesial bisa di Hai Wang Restaurant. Menunya diracik oleh para chef dengan bahan autentik dan premium.

    Selain menikmati sajian spesial Yee Sang dan Nian Gao, saat Imlek, kamu dan keluarga juga menikmati masakan China lain yang tak kalah lezat. Restoran China yang ada di Resinda Hotel Karawang ini bisa jadi pilihan.

    Resinda Hotel Karawang by Padma yang hanya berjarak tempuh 1 jam 30 menit dari pusat kota Jakarta bisa menjadi salah satu destinasi di kala liburan Imlek.


    Selain menikmati ragam aktivitas seru, kamu juga bisa menikmati hidangan Chinese food lezat dari Hai Wang Restaurant. Mulai dari hidangan Kanton autentik hingga yang bergaya Asia fusion.

    Restoran China yang berlokasi di Mezzanine Level Resinda Hotel Karawang ini menghadirkan konsep Chinese family restoran.

    Aneka dimsum hingga menu ala carte tersaji spesial di restoran ini. Awalnya, Hai Wang Restaurant memang hanya menyajikan masakan China klasik. Namun, di tangan chef Tan Dee Hond, masakannya ditambah dengan hidangan Asia.

    Hai Wang RestaurantChef Tan Dee Hond yang menyajikan menu spesial di Hai Wang Restaurant. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Menu-menu yang ditawarkan juga campuran antara gaya Kanton, Teochew, Hokkien, hingga beberapa menu masakan Asia pilihan chef asal Johor Bahru Malaysia itu.

    Memiliki ruang makan utama yang didekorasi mewah, di sini terdapat ornamen lampion, chandelier, dan hiasan bernuansa emas dan merah menghiasi sudut restoran.

    Hai Wang RestaurantBegini tampilan dan dekorasi ruangan di Hai Wang Restaurant. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Area makannya luas, bisa menampung 184 orang. Furnitur meja putar juga mendominasi area makan restoran tersebut. Memudahkan para tamu menikmati menu tengah di sini.

    Jika ingin menikmati makanan lebih intim atau mau mengadakan pertemuan khusus, Hai Wang Restaurant juga menawarkan beberapa ruangan privat.

    Siu Mai Unagi yang unik

    Hai Wang RestaurantMenu dim sum unagi yang spesial tidak boleh dilewatkan. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Hidangan dimsum mendapat tempat spesial di restoran ini. Pilihannya beragam, mulai dari yang dikukus, digoreng hingga yang manis.

    Ada Scallop Dumpling, Black Pepper Chicken Feet, Hakau, Lomakai, Deep-Fried Vermicelli Spring Rolls, sampai Crispy Fried Taro Dumpling.

    Menu yang tidak boleh dilewatkan yaitu Siu Mai Unagi. Siomay yang lembut kenyal ini memakai campuran daging udang dan ayam. Namun, diberi topping irisan belut panggang dengan bumbu spesial. Rasanya gurih, manis, dan smokey harum.

    Nasi Goreng Daging Lada Hitam dan Cumi Panggang

    Sebagai menu utama, ada Beef Fried Rice with Black Pepper. Tekstur nasi gorengnya tidak terlalu pera maupun pulen. Rasanya gurih pedas didominasi rasa lada hitam yang kuat. Aroma ‘wokhei’ nasi dan daging menambah kenikmatan nasi goreng ini.

    Untuk lauk pelengkap, jangan lewatkan Grilled Pacific Squid coated with butter. Daging cumi yang tebal dan kenyal ini diberi bumbu rahasia, lalu dilapisi mentega.

    Hai Wang RestaurantNasi goreng sederhana dengan bumbu lada hitam spesial juga bisa dicoba. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Selain tampilannya mengkilap, rasanya juga jauh lebih gurih, tetapi tetap didominasi dengan rasa bumbu panggangannya yang pedas sedikit manis.

    Hai Wang RestaurantSayuan kai choi dengan tambahan udang dan saus XO yang lezat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Stir Fried Kai Choi with Prawns and XO.Sauce juga bisa dipesan sebagai sayuran pelengkap. Sawi segar yang ditumis bersama udang menciptakan sensasi makan sayur yang berbeda. Semakin sedap karena menggunakan bumbu saus XO yang punya rasa pedas umami.

    Dessert Musang King Durian Pancake

    Durian pancake yang manis legit!Durian pancake yang manis legit! Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Pencinta durian jangan lewatkan dessert spesial Musang King Durian Pancake di restoran ini. Seporsinya terdiri dari tiga potongan pancake durian berkulit agak tebal, dengan isian daging Musang King melimpah.

    Rasa creamy durian Musang King terasa kuat saat pancake masuk ke mulut. Manis legit sedikit pahit dan lumer di mulut.

    Kalau tidak mau yang manis, bisa mencoba Scallion Pancake yang tidak kalah enak. Jika umumnya pancake disajikan dengan topping manis, pancake ini berisi irisan daun bawang.

    Rasa gurih sedikit manis segar dari daun bawangnya berpadu sempurna dengan adonan pancake yang luarnya renyah tetapi dalamnya lembut dan kenyal.

    Hai Wang Restaurant by Padma bisa menjadi pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga saat perayaan Imlek mendatang.

    Buka setiap hari dalam dua sesi. Sesi pertama saat jam makan siang, pukul 11.00 – 14.00 WIB dan sesi kedua saat jam makan malam, pukul 18.00 – 22.00 WIB.

    Khusus untuk hari Minggu, Hai Wang Restaurant menawarkan paket Sunday Brunch seharga Rp 150.000++ / orang. Diadakan dalam dua sesi. Sesi pertama pukul 10.00 – 11.45 dan sesi kedua pukul 12.15 – 14.00 WIB.

    Untuk informasi seputar menu, harga, dan reservasi lebih lanjut, bisa kunjungi website https://resindahotel.com atau Instagram @resindahotel.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Begini Rasa Nasi Goreng dan Fuyunghai Bikinan Mantan Chef Solaria


    Jakarta –

    Warung Pak Dhe di kawasan Cilandak, Jakarta Selatan menawarkan menu nasi goreng dan Chinese food yang beragam. Ternyata sang pemilik pernah bekerja di Solaria.

    Seorang mantan chef di restoran Solaria mencoba peruntungannya berjualan kaki lima dengan warung tenda sederhana. Menu yang ditawarkan berupa nasi goreng dan Chinese food.

    Berbekal pengalaman selama 15 tahun, Partiman (47) membuka warung kaki lima yang diberi nama Warung Pakdhe. Warung itu berlokasi di kawasan Cilandak, Jakarta Selatan.


    Warungnya memang sederhana, tapi racikan masakan di sini tak kalah dengan restoran ternama yang pernah menjadi tempat bekerja Partiman. Chef dengan pengalaman 15 tahun di Solaria itu berhenti bekerja pada 2018, lalu langsung membuka usaha sendiri karena memang sudah menjadi impiannya sejak lama.

    detikFood penasaran dengan menu-menu yang ditawarkan oleh Partiman. Kami mencoba menu nasi goreng spesial, fuyunghai, sapo tahu, dan ayam goreng mentega. Semua menu ini dibanderol terjangkau, mulai dari Rp 20.000 – Rp 30.000-an.

    Warung Pakdhe: warung nasi goreng dan chinese food milik mantan chef SolariaPartiman (47), mantan chef Solaria yang punya Warung Pakdhe Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Nasi Goreng Spesial (Rp 22.000) menjadi menu favorit dari Warung Pakdhe. Menu ini berisi potongan daging ayam dan telur, lalu ditambahkan telur ceplok.

    Nasi gorengnya dimasak menggunakan wok dan teknik api yang besar. Ini menghasilkan aroma dan rasa smokey yang sedap. Cita rasa nasi gorengnya juga gurih dan tak begitu manis, memang mirip sajian restoran ternama itu.

    Fuyunghai (Rp 27.000) dan Sapo Tahu Seafood (Rp 25.000) benar-benar mirip cita rasanya. Kami menikmati cita rasa kedua menu ini yang nyaman di lidah.

    Fuyunghai racikan Partiman dibuat mengembang dengan lapisan kulit yang terbuat dari adonan telur. Mirip sekali dengan sajian dan porsi yang ditawarkan oleh restoran Solaria.

    Kami suka karena permukaan luarnya sangat garing. Paling nikmat diberikan saus asam manis, sehingga tak membosankan rasanya.

    Warung Pakdhe: warung nasi goreng dan chinese food milik mantan chef SolariaWarung Pakdhe: warung nasi goreng dan chinese food milik mantan chef Solaria Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Sapo Tahu Seafood juga tampak menggugah selera. Harga Rp 25.000 per porsi cukup mengenyangkan dan potongan seafood-nya pas meski kecil-kecil. Untuk seafood yang digunakan adalah udang dan cumi-cumi.

    Rasa kuahnya kental gurih nikmat sekali disantap bersama nasi putih. Tahunya menggunakan tahu telur yang lembut di dalam tapi terasa garing di luarnya.

    Warung Pakdhe: warung nasi goreng dan chinese food milik mantan chef SolariaMenu di Warung Pakdhe Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Ayam Goreng Mentega (Rp 27.000) juga memuaskan selera. Seporsinya berisikan sekitar 4 potong kecil daging ayam, tapi bisa dinikmati 3 orang.

    Aroma gurih menteganya tercium dengan tambahan rasa manis dari kecap manis. Kuahnya dibuat kental dengan tambahan tepung maizena. Paling pas memang menikmati ayam goreng mentega ini dengan nasi putih dan lauk sedap lainnya.

    Warung Pakdhe: warung nasi goreng dan chinese food milik mantan chef SolariaNasi goreng spesial di Warung Pakdhe Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Untuk 4 menu yang detikFood pesan sangat terjangkau harganya. Hanya Rp 100.000-an tapi sudah mengenyangkan dan rasanya juga lezat.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Restoran Halal di PIK yang Cocok untuk Tempat Bukber


    Jakarta –

    Sejumlah restoran di kawasan Pantai Indah Kapuk (PIK) bisa dijadikan tempat acara buka bersama (bukber) bareng teman maupun keluarga. Tempat-tempat ini menyuguhkan menu halal yang lezat dan cocok untuk berbuka.

    Mulai dari Chinese food, nusantara, hingga seafood dapat dicicipi di sini. Harganya bersahabat dan vibes restorannya nyaman sehingga pas untuk berkumpul saat bukber. Penasaran di mana saja tempatnya? Simak di bawah ini.

    Tempat Bukber Halal di PIK

    Sejumlah restoran di PIK menyediakan berbagai menu lezat yang cocok untuk sajian buka puasa. Mengutip Google, berikut rekomendasi tempat bukber di kawasan PIK:


    1. Sulaiman Resto

    Sulaiman Resto PIKSulaiman Resto PIK (dok. Instagram @sulaimanresto.pik)

    Chinese food halal bisa ditemukan di Sulaiman Resto PIK. Seperti liang pi atau menu mi dingin dengan saus dan taburan kacang serta ding ding chao mian atau sajian mi berbentuk kotak kecil yang gurih.

    Ada sajian berkuah seperti mala yu dan sup ikan asam pedas. Juga sate kambingnya yang punya potongan daging besar-besar.

    • Lokasi: Rukan Cordoba, Jl. Marina Raya No. 15 Blok D, Kapuk Muara, Jakarta Utara.

    2. Bandar Djakarta

    Kalau ingin makan seafood segar di PIK, datangi Bandar Djakarta. Pesan paket Ramadan di sini, kamu akan dapat takjil gratis dan cepat saji restonya.

    Menu seafood di Bandar Djakarta diolah dengan berbagai saus. Seperti cumi telur asin, kerang lada hitam, udang bakar madu, ataupun dijadikan ikan steam. Di sini juga tersedia menu sayuran seperti cah kangkung dan tumis buncis.

    • Lokasi: PIK 2, Jl. MH Thamrin No. 7 AB, Kosambi, Kabupaten Tangerang.

    3. Kampung Kecil

    Restoran Kampung KecilRestoran Kampung Kecil (dok. Instagram @kampungkecil_official)

    Datangi Kampung Kecil PIK kalau ingin menggelar bukber di restoran Sunda dengan area duduk lesehan di saung-saung. Ditambah lagi, konsep tempat makannya yang full bambu sangat estetik.

    Tersedia nasi liwet dan tumpeng untuk disantap bersama. Ada banyak masakan Sunda dari olahan ikan gurame, lele, patin, ayam, sapi, bebek, dan seafood seperti cumi, udang, serta kerang. Terdapat juga menu sayur dan makanan ringannya.

    • Lokasi: PIK 2, Jl. Rasuna Said Blok BB No. 8, Kosambi, Kabupaten Tangerang.

    4. Rumah Makan Medan Baru

    Meski namanya Rumah Makan Medan Baru, restoran ini menyuguhkan masakan Minang klasik. Menu andalannya yaitu gulai kepala ikan kakap dan burung punai goreng. Daging burungnya tidak alot dan mirip daging ayam.

    Untuk gulainya punya kuah santan yang kental dan berasa rempah. Menu ini paling nikmat disantap dengan sambal ganjanya. Nama ‘ganja’ diambil untuk sambal khas Aceh ini karena rasanya yang bisa bikin ketagihan.

    • Lokasi: PIK 2, Jl. MH Thamrin, Kosambi, Kabupaten Tangerang.

    5. Gerobak Betawi

    Gerobak Betawi PIKGerobak Betawi PIK (dok. Instagram @gerobakbetawi)

    Aneka makanan dan jajanan nusantara lezat dapat dicicipi di restoran Gerobak Betawi. Nasi uduk komplet, nasi jeruk, ketoprak, gado-gado, hingga toge goreng tersedia di sini.

    Kalau ingin masakan berkuah, bisa coba mi tektek, rawon, soto, sop iga, hingga sayur asem. Ada juga bubur dan jajanan seperti pempek, tahu gejrot, tahu petis, sampai asinan Betawi.

    • Lokasi: Rukan Cordoba, Jl Bukit Golf Mediterania, Kapuk Muara, Jakarta Utara.

    Jika memungkinkan, pengunjung bisa pesan tempat lebih dulu di restoran pilihan untuk buka bersama. Apalagi bila jumlah pengunjung yang datang cukup banyak dan berombongan. Reservasi tempat mencegah pengunjung antri dan berisiko tidak bisa bukber di restoran PIK pilihan.

    (azn/row)



    Sumber : travel.detik.com

  • 5 Rempah Terpopuler dalam Masakan China, Bikin Enak dan Sehat!


    Jakarta –

    Masakan China terkenal enak dengan paduan rasa bumbu rempah yang kompleks. Ternyata penggunaan rempahnya beragam, termasuk 5 bumbu rempah terpopuler berikut.

    Masakan China punya fakta menarik terkait penggunaan bumbu rempahnya. Meski orang China sering memakai banyak paduan rempah, tapi sebenarnya China selalu mengekspor rempah-rempah itu dari negara lain.

    Hal ini karena kondisi geografis China yang seluruh kawasannya tidak memungkinkan untuk budidaya rempah. Rempah umumnya hanya dapat tumbuh di wilayah tropis, seperti di selatan China, Indonesia, selatan India, dan Sri Lanka.


    Penggunaan rempah dalam masakan China tidak bisa ditiadakan karena sangat membantu meningkatkan cita rasa hidangan. Rempah juga dinilai dapat menggugah selera makan dengan aromanya yang khas.

    Mengutip South China Morning Post (24/9/2024), inilah 5 bumbu rempah terpopuler dalam masakan China:

    1. Kencur

    Fresh aromatic kencur rhizomesFoto: iStock

    Kencur atau sand ginger dalam bahasa Inggris adalah rempah populer di India, Indonesia, dan Malaysia. Ternyata di China pun, jejak kencur sudah tercatat sejak 2.000 tahun lalu.

    Menurut catatan dari beberapa dinasti, termasuk Dinasti Tang (618-907), rempah yang kerap disebut juga jahe aromatik ini tumbuh di provinsi-provinsi selatan termasuk Guangxi, Guangdong, Hainan, dan Yunnan.

    Di China, kencur amat terkenal berkat khasiat penyembuhannya. Catatan New Materia Medica yang diterbitkan tahun 1757 mengungkap kencur bantu atasi gangguan pencernaan, masuk angin, dan berbagai nyeri dan sakit tubuh.

    Terkait fungsinya dalam masakan, kencur terkenal ampuh menghilangkan aroma dan rasa amis dari ikan mentah. Selain itu juga merangsang nafsu makan.

    Kencur juga kerap digunakan dalam masakan China berbahan daging sapi dan daging babi. Salah satu yang terpopuler adalah saa goeng gai, favorit orang Hakka.

    2. Kayu manis China

    Mirip kayu manis (cinnamon) pada umumnya, China punya jenis kayu manis lain yang kerap disebut Chinese cassia. Rempah ini berasal dari China bagian selatan, terutama Guangxi, Guangdong, dan Yunnan.

    Sejak lama, kayu manis China menjadi bagian dari ramuan pengobatan tradisional. Penelitian medis kontemporer juga menemukan kayu manis China bagus dalam mengendalikan gula darah.

    Jenis kayu manis ini juga dapat digunakan untuk mengobati infeksi bakteri dan jamur. Namun, konsumsi berlebihan dapat merusak hati.

    Kulit kayu manis, baik dalam bentuk bubuk atau batangan, dapat digunakan dalam hidangan gurih seperti kari. Kayu manis dengan aroma sangat kuat ini juga bisa dipakai dalam resep manis seperti dessert dan cokelat.

    3. Kembang lawang

    Star Anise (Illicium Verum). It contains a powerful ingredient that is used in Flu vaccines. It is also native to Vietnam and China.Foto: Getty Images/iStockphoto/sivarock

    Star anise atau pekak atau kembang lawang juga jamak dipakai dalam masakan China. Rasanya disebut mirip adas manis, tapi lebih pedas.

    Kembang lawang adalah rempah penting untuk masakan China. Bahkan konon sudah digunakan selama lebih dari 3.000 tahun.

    Aroma dan rasanya yang sedikit manis cocok untuk mengolah semua jenis hidangan daging. Fungsi lainnya seperti kencur, yaitu menghilangkan rasa aneh pada bahan masakan.

    Kembang lawang juga merupakan bahan populer untuk hidangan vegetarian China karena aromanya yang kaya. Mengonsumsi rempah ini dapat mengobati perut kembung, sakit perut, cegukan, gagal ginjal, sakit punggung, dan pembengkakan di kaki.

    Namun, tanaman ini juga dianggap “panas”, jadi sebaiknya dihindari bagi mereka yang menderita sembelit dan penderita diabetes.

    Selengkapnya di halaman selanjutnya.

    4. Kunyit

    Sama seperti di Indonesia, kunyit juga jadi andalan dalam masakan China. Jenis rempah berwarna kuning terang ini punya banyak manfaat untuk kesehatan, terutama terkait khasiat antiinflamasi.

    Kunyit mengandung kurkumin, zat kimia yang menghasilkan warna kuning. Kurkumin telah disetujui sebagai bahan tambahan makanan oleh Organisasi Kesehatan Dunia. Di beberapa negara, kunyit juga dipromosikan sebagai pengobatan alternatif kanker.

    Meskipun kunyit digunakan dalam sebagian besar resep kari India, tapi kunyit juga populer dalam masakan China karena menambah rasa dan warna.

    5. Five-spice powder

    Five spice powder, bumbu masak khas ChinaFoto: Getty Images/iStockphoto/Griffin24

    Five-spice powder atau bubuk lima rempah adalah andalan dalam masakan China. Biasanya terdiri dari kayu manis China, kembang lawang, cengkeh, adas, dan lada Sichuan.

    Ide di balik kombinasi 5 rempah ini adalah menawarkan keseimbangan optimal antara 5 rasa dasar yaitu manis, asam, pahit, pedas, dan asin.

    Five-spice powder kerap dipakai untuk memasak unggas atau dijadikan saus cocolan untuk hotpot. Bubuk ini disukai karena dapat menonjolkan rasa daging dan sayuran apa pun metode memasaknya, baik dipanggang, ditumis, direbus, dikukus, atau direbus.

    (adr/adr)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Dan Gold