Kripto dan Semua Post

Tag: gyoza

  • Sluurrp! Sedapnya Ramen ‘Nyemek’ dan Gyoza Halal di Tebet


    Jakarta –

    Di kawasan Tebet, Jakarta Selatan ada tempat makan ramen yang tengah banyak diulas di media social. Menu andalannya berupa dry ramen yang unik sampai paitan ramen berkuah creamy.

    Restoran ramen khas Jepang memang semakin mudah ditemukan di Jakarta, tapi tak semua bisa menyajikan rasa autentik sekaligus harga ramah di kantong untuk semua kalangan.

    Inilah yang membuat Suko Ramen jadi sorotan belakangan ini. Restoran ramen halal di kawasan Tebet, Jakarta Selatan ini mendadak viral di media sosial setelah direkomendasikan Bella Bonita, istri dari musisi Denny Caknan.


    Melalui unggahan Instagram Story pada akhir Agustus lalu, Bella memamerkan semangkuk ramen hangat di Suko Ramen yang langsung bikin netizen penasaran.

    Resto ini dikenal menyajikan kuah kaldu yang dimasak berjam-jam hingga gurih dan creamy, mie kenyal, serta topping premium. Menu favoritnya antara lain Paitan Ramen, Akamen Ramen, hingga Dry Ramen, lengkap dengan camilan seperti gyoza dan chicken karaage.

    Berikut pengalaman tim detikFood mencicipi aneka sajian di Suko Ramen:

    Detail Informasi Suko Ramen
    Nama Tempat Makan Suko Ramen
    Alamat JL. Tebet Barat Dalam VIII No.10, Jakarta Selatan.
    No Telp 0877-8568-4177
    Jam Operasional 09.00 – 22.00
    Estimasi Harga Rp 40.000 – Rp 100.000
    Tipe Kuliner Ramen Jepang
    Fasilitas

    1. Kedai Ramen ala Jepang di Tebet

    Menu Makanan di Suko RamenRamen bar di Suko Ramen Foto: detikFood

    Suko Ramen cabang Tebet menawarkan suasana yang membuat pengunjung merasa seperti benar-benar berada di kedai ramen Jepang. Meski ruangannya tidak terlalu besar, atmosfernya terasa hangat dan nyaman dengan dominasi elemen kayu yang kental.

    Konsep ramen bar yang diusung membuat pengalaman bersantap semakin menarik karena tamu bisa langsung melihat para chef meracik ramen di open kitchen. Meski areanyaterbuka, suasananya tetap adem dan tidak gerah.

    Menu Makanan di Suko RamenArea makan di Suko Ramen Foto: detikFood

    Tempat ini memang tidak memiliki banyak meja, tapi karena kedai ramen digabung dengan Dessert by Dare, area makannya bisa di kitchen bar atau ruang makan. Proses penyajian juga cepat. Begitu pesanan dan pembayaran selesai, ramen langsung dimasak sehingga hidangan terasa segar saat tiba di meja.

    2. Dry Ramen yang Viral di TikTok

    Menu makanan di Suko RamenMenu yang paling populer dan menjadi ciri khas di Suko Ramen adalah Dry Ramen (Rp 55.000). Foto: detikFood

    Menu yang paling populer dan menjadi ciri khas di Suko Ramen adalah Dry Ramen (Rp 55.000), sudah termasuk dengan telur onsen yang membuat tampilan ramen ini jadi cantik. Selain penampilan menggugah selera, menu Dry Ramen di Suko Ramen hadir dengan cita rasa nikmat. Paduan manis dan gurih.

    Seporsi Dry Ramen disajikan dengan irisan daging sapi yang empuk, dilengkapi nori, daun bawang, bawang goreng, serta onsen egg yang lumer ketika diaduk menambah sensasi creamy pada hidangan. Meski begitu rasa manisnya lebih menonjol dari topping daging sapinya yang menggunakan bagian beef shank.

    Menu makanan di Suko RamenTekstur ramennya lebih ‘basah’ atau ‘nyemek’ dibandingkan dry ramen pada umumnya, sehingga memberikan pengalaman berbeda bagi pencinta ramen kering. Foto: detikFood

    Selain itu tekstur ramennya lebih ‘basah’ atau ‘nyemek’ dibandingkan dry ramen pada umumnya, sehingga memberikan pengalaman berbeda bagi pencinta ramen kering.

    3. Menu Ramen Berkuah di Suko Ramen

    Menu makanan di Suko RamenMenu Paitan di Suko Ramen Foto: detikFood

    Bagi penggemar ramen klasik, tenang saja di sini juga menjual menu Paitan Ramen (Rp 58.000) yang tampilannya tak kalah menarik. Paitan ramen dikenal sebagai jenis ramen dengan kuah putih kental dan creamy, biasanya dibuat dari kaldu ayam atau tulang yang dimasak dalam waktu lama hingga menghasilkan rasa gurih yang kaya.

    Di Suko Ramen, menu ini disajikan dengan irisan daging ayam, taburan daun bawang,dan tentunya onsen egg yang jadi ciri khasnya. Kuah kaldu ayamnya yang creamy langsung memanjakan lidah sejak suapan pertama. Onsen egg yang cantik membuat rasa kuah semakin terasa sedapnya ketika diaduk.

    Menu makanan di Suko RamenPaitan Ramen di Suko Ramen Foto: detikFood

    Perpaduan bumbu dan kondimen terasa pas, tidak berlebihan sehingga menghasilkan keseimbangan rasa yang gurih tanpa terasa terlalu kuat. Tekstur mie tetap kenyal, sama seperti Dry Ramen.

    Setiap elemen antara topping ayam sampai kaldunya terasa saling melengkapi, menjadikan Paitan Ramen ini hidangan yang pas dan mengenyangkan untuk makan siang atau makan malam.

    4. Gyoza Jadi Menu Pelengkap

    Menu makanan di Suko RamenGyoza (Rp 40.000) di Suko Ramen jadi salah satu menu pendamping yang sayang untuk dilewatkan ketika makan ramen di sini. Foto: detikFood

    Gyoza (Rp 40.000) di Suko Ramen jadi salah satu menu pendamping yang sayang untuk dilewatkan ketika makan ramen di sini. Disiapkan dadakan setiap kali ada pesanan, gyoza ala Jepang ini berisi daging ayam yang dibumbui dengan pas, lalu dimasak dengan teknik pan-seared sehingga bagian luarnya renyah garing, sementara dalamnya tetap juicy.

    Seporsi Gyoza disajikan bersama saus shoyu. Rasa gurih dan sedikit asin dari sausnya semakin memperkaya cita rasa gyoza. Cocok disantap sebagai camilan ringan atau teman makan ramen.

    Menu makanan di Suko RamenGyoza di Suko Ramen Foto: detikFood

    Selain menu-menu di atas, Suko Ramen masih memiliki beberapa menu lainnya seperti Spicy Cheese ramen, Salmon Hikari, Ebi Furai hingga Chicken Karaage dengan kisaran harga dari Rp 40.000. Oh ya, semua makanan di sini halal ya jadi tak perlu khawatir lagi.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Tempat Nongkrong di Pasar Santa, Kulineran Enak Ramah Kantong


    Jakarta –

    Pasar Santa telah bertransformasi menjadi salah satu tempat bagi para pencari tempat nongkrong. Lokasinya ada di Jl. Cipaku I, Petogogan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

    Walaupun tidak seramai dulu, pasar yang terletak di kawasan Jakarta Selatan ini masih bisa dieksplor. Di area sekitar sana, selain berbelanja kita juga bisa kulineran, menemukan barang-barang vintage, menikmati musik live, hingga berburu buku.

    Rekomendasi Tempat Nongkrong di Pasar Santa

    Berikut adalah beberapa tempat di Pasar Santa yang bisa dijadikan pilihan tempat nongkrong:


    1. Kopi Tuku

    Kedai kopi ini berlokasi di lantai dasar Pasar Santa tepatnya Kiosk 176-177. Tempat ini jadi tempat favorit para pecinta kopi atau mereka yang ingin nongkrong santai.

    Selain menikmati kopi dan teh, traveler juga bisa memesan donat, kukis, hingga bolu yang lezat. Harganya pun cukup terjangkau, menu kopi paling murahnya berkisar Rp 25 ribu saja lho.

    2. Mini Resto Jepang Kaifuku

    Ketika ingin kulineran di Pasar Santa, kamu bisa ke Kaifuku, mini resto berkonsep Jepang. Dari catatan detikTravel, Nanban, Katsudon, Gyoza, dan Teriyaki Aburi adalah menu best seller yang ditawarkan mini resto ini.

    Enaknya, kamu juga bisa langsung melihat proses pembuatannya. Pasalnya, makanan akan dibuat dadakan sesuai pesanan pelanggan. Buka Selasa sampai Minggu, dengan jam operasional ada di pukul 11.00-21.00 WIB dan untuk weekend tutup pukul 22.00.

    Lokasi Kaifuku sangatlah strategis, yakni dekat tangga. Mini resto ini dominasi cat warna putih dan merah khas Jepang.

    3. Kemenkan

    Toko kue bebas gluten, Kemenkan, juga jadi salah satu hidden gem di Pasar Santa. Lokasinya ada di luar Pasar Santa Lt. 1 Blok BKS 57.

    Berdasarkan laman Instagramnya @kemenkan.co, toko kue ini buka setiap Selasa sampai Minggu pukul 11.00-20.00 WIB.

    Di sini, kamu bisa menikmati aneka brownies, tiramisu, kue stroberi, hingga cheesecake. Semuanya homemade dan fresh from oven. Harganya mulai dari Rp 25 ribuan aja.

    4. Juicible

    Nah, kalau kamu ingin yang seger-seger Juicible bisa jadi pilihan tempat nongkrong di Pasar Santa. Lokasinya ada di lantai 1.

    DI sini, kamu bisa pesan aneka jus buah. Mulai dari pisang, melon, stobori, hingga buah bit. Toko jus ini buka setiap hari mulai pukul 11.00 sampai 19.00 WIB. Sementara, untuk weekend tutup di pukul 20.00-21.00 WIB.

    5. Rama Ramen

    Buat kamu yang mau ngerasain halal authentic ramen, Rama Ramen bisa jadi pilihannya. Lokasinya ada di basement Pasar Santa.

    Di sini, kamu bisa pesan ramai dengan rasa gurih, creamy, dan pedas dengan topping yang melimpah. Kedai ramen ini buka setiap Selasa-Minggu, mulai dari pukul 10.00-20.00 WIB.

    Sejarah dan Perkembangan Pasar Santa

    Didirikan sejak tahun 1971, dulunya Pasar Santa hanyalah pasar tradisional dengan tata letak tidak teratur dan becek. Pada 2002, pertama kalinya pemerintah melakukan pemugaran pada pasar ini.

    Barulah setelah itu, Pasar Santa disulap menjadi pasar modern (Santa Modern Market) yang lebih teratur dan bersih.

    Di lantai basement khusus untuk para penjual sembako, sayur mayur, beras, ikan, daging, dan kopi. Di lantai dasar lebih, tempatnya aksesori, jam tangan, toko emas, dan toko pakaian. Sementara di lantai satu, berbagai spot kreativitas anak muda berkumpul.

    Pada tahun 2014-an, Pasar Santa sangat populer di kalangan remaja kala itu. Tempat ini banyak didatangi komunitas yang menggabungkan budaya, musik, dan makanan. Hal ini juga mendorong tarik wisatawan lokal bahkan asing.

    Sekarang, Pasar Santa memang tidak seramai di masa jayanya pada 2014. Namun, pasar ini masih bisa hidup dan bertahan setelah pandemi COVID-19.

    Semoga informasi terkait tempat nongkrong di Pasar Santa tadi bisa referensi buat detikers ya.

    (khq/fds)



    Sumber : travel.detik.com

  • 7 Resep Dimsum Ayam yang Lezat dan Bervariasi

    Jakarta –

    Dimsum adalah makanan tradisional dari Tiongkok. Biasanya dimsum disajikan dengan piring-piring kecil. Bentuk dan jenis dimsum pun variatif.

    Dalam bahasa Mandarin, dimsum diartikan sebagai “menyentuh hati”. Dimsum termasuk dalam tradisi makanan Kanton untuk duduk, dan menikmati porsi makanan seukuran sekali gigit, yang disajikan dalam keranjang kukusan bambu atau di atas piring kecil.

    Ada puluhan jenis dimsum yang populer di Indonesia. Nah, dari sekian banyak dimsum, beberapa di antaranya cukup populer dan gampang dibuat. Seperti dimsum kukus, sampai gyoza dengan daging ayam.


    7 Resep Dimsum Ayam yang Lezat

    Dimsum merupakan makanan yang berasal dari China yang lebih sering diproses dengan pengolahan cara dikukus. Biasanya dimsum disajikan bersamaan dengan saus sambal untuk penambah rasa.

    1. Dumpling Ayam

    Dumpling ayam menjadi salah satu dimsum yang paling populer dari ratusan jenis dimsum. Berikut bahan dan resepnya:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit 3
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 12 lembar kulit siomay
    • saus cabai

    Isian:

    • 250 g daging ayam yang sudah dibuang kulit dan tulangnya
    • 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
    • 1 kuning telur ayam
    • 1 sdm bengkuang atau lobak putih yang dicincang halus
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdm daun bawang yang diiris halus
    • 1 sdm tepung kanji
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam.

    Cara Memasak:

    1. Untuk membuat Adonan Isi, potong-potong daging ayam lalu cincang hingga halus.
    2. Campurkan daging ayam cincang ini dengan semua bahan Adonan Isi. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
    3. Ambil 1 lembar kulit siomay, beri 1 sendok teh penuh adonan isi.
    4. Tekuk menjadi dua sambil pilin kelilingnya hingga terbentuk seperti bulan sabit. Tekan-tekan hingga rapat.
    5. Susun pangsit di atas piring tahan panas yang sudah diolesi minyak.
    6. Kukus selama 20 menit dalam kukusan panas hingga matang.
    7. Angkat, hidangkan dengan saus cabe.

    Tips:

    • Kulit siomay berbentuk bundar banyak dijual di pasar swalayan dan tradisional. Pilih yang warnanya putih keruh seperti warna adonan terigu.
    • Saat membentuk pangsit, selalu tutup kulit siomay yang belum diisi dengan serbet agar tidak kering.
    • Saat membungkus, lipat kulit dumpling menjadi dua sambil pilin salah satu sisinya lalu rapatkan dengan cara sedikit ditekan.
    • Santap dumpling saat masih hangat agar rasanya lebih enak.

    2. Dimsum Ayam

    Dimsum merupakan makanan berukuran kecil yang memiliki kandungan gizi tinggi. Selain udang, salah satu bahan yang bisa digunakan adalah daging ayam.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit 3
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    Isian:

    • 350 gram daging ayam giling
    • 1 butir telur ayam
    • 1 bawang putih besar, haluskan
    • 3 sdm tepung tapioka/kanji
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt kaldu jamur
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdm minyak wijen
    • 1/2 sdt merica bubuk

    Topping:

    Saus:

    • 2 buah cabe merah besar
    • 3 buah cabe rawit merah
    • 2 siung bawang putih
    • 250 ml air
    • 1 sdt cuka masak
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

    Cara Memasak:

    1. Isian: Campur daging ayam cincang dan bumbu lainnya menjadi satu. Aduk-aduk hingga benar-benar rata.
    2. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdm adonan. Lipat kelilingnya hingga bundar bentuknya.
    3. Beri wortel parut di bagian atasnya.
    4. Susun dalam kukusan. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    5. Angkat, sajikan hangat dengan sausnya.
    6. Saus: Haluskan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih.
    7. Rebus cabe halus dengan air, cuka, garam dan gula hingga mendidih.
    8. Tuangi larutan maizena dan aduk hingga kental lalu angkat.

    Tips:

    • Kulit pangsit untuk dim sum berukuran segi empat 10 cm bisa dibeli siap pakai. Pilihlah jenis kulit pangsit untuk pangsit rebus.
    • Agar tekstur dim sum ayam renyah, jangan mencincang daging ayam terlalu halus, lebih baik sedikit kasar.
    • Selain daging ayam, dim sum ini juga enak dicampur dengan udang kupas cincang.

    3. Resep Lumpia Sayuran

    Lumpia atau springroll ini berisi sayuran dan ayam. Rasanya renyah, gurih dan segar. Makin enak dicocol saus cabe atau mayones.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit 10
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 10 lembar kulit lumpia siap pakai
    • Minyak goreng

    Isian:

    • 2 sdm minyak sayur
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 100 g daging ayam, cincang halus
    • 100 g wortel, iris halus memanjang
    • 50 g buncis, iris menyerong tipis
    • 50 g daun kol, iris tipis
    • 3 buah jamur kuping segar, iris halus
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam.

    Saus cabe:

    • 3 sdm saus tomat
    • 250 ml air
    • Haluskan: 3 buah cabe merah keriting, 2 buah cabe rawit merah, 1 siung bawang putih, 1 sdt gula pasir, 1 sdt garam.

    Cara Memasak:

    1. Isian: Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga wangi.
    2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan matang.
    3. Tambahkan wortel, buncis dan kol, aduk-aduk hingga layu.
    4. Masukkan kaldu jamur, kecap asin, merica dan garam. Aduk-aduk hingga agak kering lalu angkat.
    5. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm adonan sayur, gulung, lipat kedua sisinya lalu gulung dan rekatkan dengan air ujungnya. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
    6. Panaskan minyak banyak di dalam panci atau wajan, dengan api sedang.
    7. Goreng lumpia hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
    8. Sajikan dengan Saus Cabe.

    Saus cabe:

    1. Campur semua bahan menjadi satu dan didihkan sebentar.
    2. Angkat kemudian dinginkan.

    4. Resep Gyoza Ayam Goreng

    Pangsit ayam ala Jepang ini isiannya juga padat renyah. Bagian luarnya garing enak, dengan rasa gurih dari daging ayam di dalamnya.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit 5
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 10 lembar kulit gyoza/siomay siap pakai

    Isian:

    • 300 g daging ayam cincang halus
    • 2 sdm daun bawang cincang halus
    • 1 lembar kol, cincang halus
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt jahe parut
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdm tepung maizena
    • 2 sdm shoyu/kecap Jepang

    Saus celup, aduk jadi satu:

    • 100 ml shoyu
    • 1 sdt cuka masak
    • 1 sdt minyak cabe

    Cara Memasak:

    1. Isian: Taruh daging ayam cincang dalam wadah, tambahkan daun bawang, kol dan bawang putih serta jahe. Aduk rata.
    2. Tambahkan sisa bahan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
    3. Ambil 1 lembar adonan, isi dengan 1 sdm adonan isi. Lipat dua lalu pilin salah satu sisinya hingga terbentuk bulan sabit.
    4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
    5. Goreng gyoza hingga kuning keemasan lalu tiriskan.
    6. Sajikan dengan saus celupnya.

    5. Resep Siomay Ayam Goreng

    Siomay ayam goreng ini rasanya lebih gurih dari siomay kukus. Isiannya juga padat dan pastinya luarnya punya tekstur renyah.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit 5
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 10 lembar kulit siomay ukuran 8×8 cm

    Isian:

    • 250 g daging paha ayam
    • 1 sdm daun bawang cincang
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 sdm tepung kanji
    • 1 butir telur ayam kecil
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu bubuk
    • 1 sdt garam

    Saus, aduk jadi satu:

    • 5 sdm saus cabe botolan
    • 1 siung bawang putih parut
    • 1 sdt air jeruk nipis

    Cara Memasak:

    1. Isian: Cincang daging paha ayam tetapi jangan terlalu halus.
    2. Taruh daging paha ayam cincang dalam wadah, tambahkan bawang putih, minyak wijen dan bahan lainnya.
    3. Aduk sambil uleni hingga benar-benar menyatu. Sisihkan.
    4. Bentuk adonan ayam menjadi 10 bola-bola kecil.
    5. Ambil selembar kulit siomay, taruh 1 bulatan adonan isi di tengahnya lalu pilin bangian atasnya sambil tekan hingga merekat.
    6. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan dan kulit.
    7. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Masukkan siomay dengan posisi berdiri hingga terendam minyak. Goreng siomay hingga kuning keemasan dan kering.
    8. Angkat dan tiriskan. sajikan hangat dengan saus sesuai selera.

    6. Resep Pangsit Ayam Goreng

    Ada pula pangsit ayam goreng. Luarnya gurih, renyah, dan dalamnya lembut dengan potongan kecil-kecil daging ayam.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit 0
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 15 lembar kulit pangsit
    • Minyak goreng

    Isian:

    • 250 g daging ayam cincang
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 sdm daun bawang iris halus
    • 1 butir telur ayam
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Saus:

    • 3 sdm saus cabe botolan
    • 3 sdm saus tomat
    • 250 ml air
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 siung bawang putih parut
    • 1 sdt cuka masak
    • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air.

    Cara Memasak:

    1. Buat dulu adonan isinya. Campur daging ayam cincang, bawang putih, merica, minyak wijen, daun bawang, tepung terigu, telur dan garam hingga rata.
    2. Ambil selembar kulit pangsit. Taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengahnya.
    3. Lipat kulit pangsit ke arah tengah hingga keempat sisi bertemu membentuk tekukan.
    4. Rekatkan dengan air air sisi-sisinya agar tidak terbuka.
    5. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
    6. Goreng pangsit hingga matang dan kering.
    7. Angkat dan tiriskan.

    Saus:

    1. Masak semua bahan menjadi satu.
    2. Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental.

    7. Resep Siomay Ayam Jamur

    Tambahan jamur shitake dan wortel membuat siomay ini renyah gurih. Rasanya pun jadi makin lezat dan sehat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit 10
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 20 lembar kulit siomay siap pakai

    Isian:

    • 500 g daging ayam cincang
    • 2 buah jamur kuping, cincang halus
    • 2 buah jamur shitake, cincang halus
    • 20 g wortel, cincang halus
    • 2 sdm tepung terigu
    • 1 butir telur ayam
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Pelengkap:

    Cara Memasak:

    1. Siapkan wadah, taruh ayam cincang, jamur kuping, jamur shitake, wortel, tepung terigu dan telur. Aduk hingga semuanya menyatu.
    2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, bawang putih dan merica serta garam. Aduk atau uleni hingga benar-benar tercampur rata.
    3. Ambil selembar kulit siomay, isi dengan 1 sdm penuh adonan isi.
    4. Lipat adonan keliling hingga berbentuk bulat. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
    5. Susun dalam wadah tahan panas lalu kukus selama 30 menit.
    6. Angkat, sajikan dengan saus cabe.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (aau/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Gyoza Goreng Isi Ayam dan Sayuran, Renyah Gurih untuk Camilan

    Jakarta –

    Gyoza alias dumpling ala Jepang ini bisa jadi lauk atau camilan. Kali ini versi yang digoreng dengan isian ayam dan sayuran yang padat gurih rasanya.

    Dumpling jenisnya sangat banyak. Yang populer pangsit atau wonton dan gyoza. Isiannya bisa beragam, hanya saja bentuk lipatan yang berbeda. Bisa dikukus atau digoreng kering renyah.

    Isian gyoza ini memakai daging ayam cincang dan sayuran yang diiris halus sehingga gurih sedikit renyah rasanya. Secara tradisional gyoza dimasak dengan cara goreng air. Memakai sedikit air dan minyak.


    Gyoza juga enak digoreng kering atau deep fried sehingga bagian dalam dan luarnya garing renyah dan gurih. Dimakan hangat dengan saus favorit. Berikut ini bahan-bahan dan langkah pembuatannya.

    Resep Gyoza Goreng Isi Ayam dan Sayuran

    Gyoza ini kulitnya renyah garing dengan isian ayam dan sayuran yang padat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 20 lembar kulit gyoza siap pakai
    • minyak goreng
    • Isian:
    • 200 g daging ayam cincang
    • 50 g wortel, iris kecil halus
    • 2 lembar kol, iris halus
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Pelengkap:
    • saus cabe rawit

    Cara Memasak:

    1. Isian: Taruh daging ayam cincang dalam wadah.
    2. Tambahkan wortel, kol, daun bawang, bawang putih, minyak wijen, saus tiram, tepung terigu, merica dan garam.
    3. Aduk semua bahan hingga benar-benar menyatu.
    4. Ambil setiap kulit gyoza dengan 1 sdm adonan isi lalu lipat dua sambil pilin salah satu sisinya dan tekan-tekan hingga rapat.
    5. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
    6. Goreng gyoza hingga kuning keemasan dan kering.
    7. Angkat dan tiriskan.
    8. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
    Resep Gyoza GorengBentuk gyoza sebelum dogoreng. Foto: iStock

    Tips membuat Gyoza Goreng:

    1. Untuk kulit gyoza bisa makai kulit gyoza siap pakai. Dijual segar atau beku di supermarket atau toko online.
    2. Pastikan gyoza terendam minyak dengan api sedang agar bagian dalamnya matang dan bagian luar tidak gosong.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com