Kripto dan Semua Post

Tag: ikan

  • Kebun Raya Kuningan, Permata Hijau di Jantung Rebana Metropolitan



    Kuningan –

    Salah satu destinasi wisata yang akan dikembangkan di kawasan Rebana Metropolitan adalah Kebun Raya Kuningan. Dengan luas mencapai 154 hektar, Kebun Raya Kuningan memiliki banyak fasilitas yang bisa dinikmati pengunjung.

    Tidak jauh dari gerbang pintu masuk, terlihat gazebo yang lokasinya di tengah rindangnya pepohonan. Tidak jauh dari gazebo juga terlihat sebuah danau yang diberi nama Danau Cibutu. Danaunya cukup luas dengan kondisi air danau yang bersih, hampir tidak ada sampah plastik yang terlihat.

    Di sekitar danau terdapat bebatuan yang bisa digunakan untuk tempat duduk sambil memandangi air danau yang indah dan tenang. Selain Danau Cibutu, Kebun Raya Kuningan juga memiliki danau lain, yakni Danau Lurah yang lokasinya di bagian atas Kebun Raya.


    Naik lagi ke atas, terdapat patung banteng dan lapangan dengan rumput berwarna hijau yang cukup luas. Di bagian ujung lapangan terdapat kolam ikan dan menara teropong yang bisa digunakan pengunjung untuk melihat pemandangan seluruh area Kebun Raya Kuningan.

    Selain patung banteng, ada juga patung kuda yang lokasinya di dekat air mancur Kebun Raya Kuningan. Terdapat juga rumah anggrek, laboratorium, kantin, aula, dan juga toilet. Untuk lahan parkirnya sendiri cukup luas, yakni ada sekitar tiga lahan parkir yang tersebar di Kebun Raya Kuningan. Bagi yang ingin menginap, tersedia juga penginapan sebanyak 10 unit dan juga area untuk berkemah.

    Bagi yang berminat untuk menikmati suasana asri dari Kebun Raya Kuningan, pengunjung hanya perlu membayar tiket masuknya sebesar Rp 10.000 dan Rp 5.000 untuk anak-anak. Untuk waktu operasionalnya, dimulai dari pukul 07.30 WIB sampai 16.00 WIB. Kebun Raya Kuningan berlokasi di Desa Padabeunghar, Kecamatan Pasawahan, Kabupaten Kuningan.

    —-

    Artikel ini sudah tayang di detikJabar. Baca selengkapnya di sini.

    (sud/ddn)



    Sumber : travel.detik.com

  • Rekomendasi 15 Restoran Keluarga di Jakarta Barat, Bisa Pesan Dulu Ya


    Jakarta –

    Restoran keluarga kerap jadi pilihan destinasi wisata ketika liburan. Detikers tentunya tak perlu khawatir, karena tersedia berbagai pilihan resto bagi keluarga yang ingin wisata kuliner.

    15 Tempat Makan Keluarga di Jakarta Barat

    Dikutip dari situs dan media sosial terkait, berikut beberapa pilihan restoran keluarga yang bisa jadi bahan pertimbangan detikers.

    1. Satu Meja

    Jam buka

    • Senin-Kamis, Minggu: 10.00-22.00.
    • Jumat dan Sabtu: 10.00-23.00.

    Lokasi

    Jl. Tanjung Duren Utara 4 Nomor 464, RT 11/RW 03, Tanjung Duren Utara, Kecamatan Grogol petamburan, Jakarta Barat.


    Restoran ini sangat nyaman bagi pengunjung yang datang dengan keluarga atau orang-orang terdekat. Pengunjung bisa memesan menu khas Indonesia atau ala Barat.

    2. Kampung Kecil Kedoya Puri Kembangan

    Jam buka

    Setiap hari: 10.00-22.00

    Lokasi

    Jl. Puri Kembangan Nomor 66 Kedoya Raya, Puri Kembangan, Jakarta Barat.

    Resto Kampung Kecil berdiri di tempat nyaman dan sangat cocok bagi pengunjung yang datang dengan keluarga. Pengunjung bisa memilih menu khas Sunda yang cukup populer.

    3. Waroeng Sunda

    Jam buka

    Setiap hari: 10.00-22.00

    Lokasi

    Jl. Panjang Nomor 57 RT 6/RW 1, Kedoya Selatan, Kecamatan Kebon Jeruk, Jakarta Barat.

    Menu di sini utamanya adalah hidangan khas Sunda dengan rasa yang fresh dan segar. Pengunjung dapat memilih arena makan di dalam atau luar ruangan sesuai kebutuhannya.

    4. Kampung Makan

    Jam buka

    Setiap hari: 10.00-22.00

    Lokasi

    Jl. Joglo Raya Nomor 21, RT 7/RW 1, Joglo, Kecamatan Kembangan, Jakarta Barat.

    Selain luas, resto menyediakan playground bagi anak-anak yang datang bersama pengunjung. Di sini tersedia aneka masakan khas Indonesia, Western, Chinese, dan fusion yang cocok dengan selera pengunjung.

    5. Layar Seafood dan Ikan Bakar Pesanggrahan

    Jam buka

    Setiap hari: 11.00-21.30

    Lokasi

    Jl. Pesanggrahan Nomor 80, RT 1/RW 3, Meruya Utara, Kecamatan Kembangan, Jakarta Barat.

    Di sini pengunjung bisa menikmati arena restoran yang bersih, luas, nyaman, dan tentunya ramah anak. Menu andalan resto adalah olahan seafood serta hidangan lain yang tak kalah enak.

    6. Eyang Cadas Kedoya

    Jam buka

    Setiap hari: 10.00-22.00

    Lokasi

    Jl. Panjang Nomor 36, Kedoya Selatan, Kecamatan Kebon Jeruk, Jakarta Barat.

    Resto Eyang Cadas menyediakan menu khas Jawa dan Sunda yang bersertifikasi halal. Pengunjung bisa memilih arena indoor atau outdoor saat menikmati makanan bersama keluarga.

    7. Saung Kay

    Jam buka

    • Senin-Sabtu: 10.00-22.00
    • Minggu: 10.00-23.00

    Lokasi

    Jl. Raya Duri Kosambi Nomor 27, RT 3/RW 1, Duri Kosambi, Kecamatan Cengkareng, Jakarta Barat.

    Restoran ini menyediakan arena yang asri dan nyaman cocok untuk keluarga. Pengunjung bisa memilih aneka makanan khas Sunda yang menjadi andalan. Untuk anak-anak, tersedia menu dengan rasa yang tidak tajam.

    8. Restoran Warung Kelapa (Waroeng Kelapa)

    Jam buka

    • Senin-Kamis: 08.00-22.00
    • Jumat, Sabtu, Minggu: 08.00-23.00

    Lokasi

    Jl. Puri Kembangan Nomor 121, RT 11/RW 5, Kedoya Selatan, Kecamatan Kebon Jeruk, Jakarta Barat.

    Pengunjung yang datanng ke sini bisa menikmati suasana khas Bali yang asri dan tenang. Tentunya resto menyediakan ruang luas, nyaman, cocok bagi pengunjung yang datang dengan keluarga.

    9. Saoenk Kito Susilo

    Jam buka

    Setiap hari: 10.00-22.00

    Lokasi

    Jl. Dr. Susilo I Nomor 1, RT 13/RW 3, Grogol, Kecamatan Grogol petamburan, Jakarta Barat

    Pilihan resto ini menyediakan ruang nyaman dan santai, cocok bagi pengunjung yang ingin berakhir pekan dengan keluarga. Untuk menu, pengunjung bisa menikmati masakan Indonesia klasik yang cocok dengan semua usia.

    10. Mlinjo Cafe and Resto Tomang

    Jam buka

    Setiap hari: 09.00-21.00

    Lokasi

    Jl. Dr. Susilo I Nomor 1, RT 13/RW 3, Grogol, Kecamatan Grogol Petamburan, Jakarta Barat.

    Resto Mlinjo menyediakan masakan khas Jawa dan Pekalongan dengan nuansa tempat yang homey. Pengunjung akan merasa nyaman selama di restoran dan bersantap dengan keluarga serta orang-orang terdekatnya.

    11. Pesisir Seafood

    Jam buka

    Setiap hari: 11.00-22.00

    Lokasi

    Jl. Meruya Ilir Raya No.9, RT.4/RW.1, Srengseng, Kecamatan Kembangan, Jakarta Barat.

    Di sini, pengunjung akan disuguhi ambiance khas pantai yang santai bagi keluarga. Hidangan andalan adalah olahan seafood dengan berbagai rasa yang cocok untuk anak dan dewasa.

    12. Remboelan-Central Park

    Jam buka

    Setiap hari: 10.00-22.00

    Lokasi

    Jl. Meruya Ilir Raya Nomor 9, RT 4/RW 1, Srengseng, Kecamatan Kembangan, Jakarta Barat.

    Resto ini sudah lama dikenal punya aneka menu terobosan yang cocok di lidah masyarakat. Remboelan menyediakan tatanan resto yang nyaman dan eksklusif bagi pengunjung.

    13. Bale Dahar

    Jam buka

    Setiap hari: 10.00-21.00

    Lokasi

    Jl. Panjang Nomor 5D, RT 7/RW 11, Kebon Jeruk, Kecamatan Kebon Jeruk, Jakarta Barat.

    Di sini, pengunjung bisa menikmati suasana yang nyaman dan cocok untuk keluarga. Pilihan menunya adalah masakan khas Nusantara dengan olahan yang cocok untuk semua pengunjung.

    14. Saung Kita Tanjung Duren

    Jam buka

    10.00-22.00

    Lokasi

    Jl. Tanjung Duren Barat I Nomor 33, RT 12/RW 4, Tanjung Duren Utara, Kecamatan Grogol petamburan, Jakarta Barat.

    Dikutip dari review google, restoran ini dinilai cukup nyaman dengan menyediakan arena lesehan. pengunjung bisa memilih aneka menu yang cocok untuk dewasa dan keluarga.

    15. Dapur Waris

    Jam buka

    • Senin-Jumat: 11.00-21.00
    • Sabtu, Minggu: 11.00-21.30

    Lokasi

    Jl. Pesanggrahan Nomor 138, RT 1/RW 7, Kembangan Selatan, Kecamatan Kembangan, Jakarta Barat.

    Resto ini menyediakan aneka olahan bebek dan menu pendampingnya. Pengunjung juga bisa memilih hidangan lain yang lebih cocok dengan lidahnya.

    Bagi detikers yang ingin mengunjungi salah satu rekomendasi restoran keluarga di Jakarta Barat bisa pesan tempat dan menu lebih dulu. Reservasi memungkinkan pengunjung menikmati fasilitas dan layanan yang disediakan resto.

    (row/fem)



    Sumber : travel.detik.com

  • Peta Lengkap Pulau Sumatera untuk Traveler



    Jakarta –

    Traveler yang ingin menjelajahi keindahan Sumatera, harus baca peta wisata ini. Banyak tempat menarik yang bisa kamu temukan, mulai dari keindahan laut, kuliner hingga kekayaan budaya di Pulau Sumatera.

    1. Aceh

    Masjid Baiturrahman Aceh (Agus Setyadi/detikcom)Masjid Baiturrahman Aceh (Agus Setyadi/detikcom)

    Tak lengkap rasanya bila tak mencicipi mie aceh dan teh tarik saat wisata ke Provinsi Aceh. Kekayaan kuliner dengan rempah yang khas membuat masakan Aceh juga selalu menjadi incaran pecinta kuliner.

    Selain itu, Aceh juga banyak punya potensi wisata seperti Pulau Weh (Sabang) Pantai Iboih, Kilometer Nol, destinasi alam dan sejarah. Jelajahi juga megahnya Masjid Baiturrahman yang berdiri megah di Banda Aceh.


    2. Sumatera utara

    UNESCO menyepakati Kaldera Toba sebagai UNESCO Global Geopark dalam Sidang ke-209 Dewan Eksekutif UNESCO hari Selasa 7 Juli 2020.Kaldera Toba (KBRI Paris)

    Adapun wisata yang bisa kamu kunjungi di Sumatera Utara diantaranya Danau Toba, Pulau Samosir, Air Terjun Sipiso-piso, Bukit lawang dan Istana Maimun & Rumah Tjong A Fie.

    Traveler pecinta alam harus banget nih datang ke Bukit Lawang yang menjadi gerbang utama ke Taman Nasional Gunung Leuser dan habitat orangutan Sumatera.

    Teruntuk kamu yang mencari kuliner, harus banget menikmati Bika Ambon (kue Medan bertekstur berongga dan manis), Sasagun (snack Batak dari tepung ketan dan gula, simbol ikatan keluarga), Sambal Andaliman, Ikan Arsik, serta Soto Medan dan masakan Batak.

    3. Sumatera Barat

    Siapa yang tak kenal Jam Gadang? Ikon Bukittinggi, Sumatera Barat ini hampir 100 tahun berdiri kokoh meski tanpa besi penyangga dan semen. Jam Gadang di Bukittinggi, Sumatera Barat (Rifkianto Nugroho)

    Sumatera Barat dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam. Datang ke Ranah Minang harus banget makan rendang, sate, dan aneka jajanan pasarnya yang unik di berbagai daerah.

    Destinasi wisata yang iknoik dengan Sumbar diantaranya Jam Gadang ( Bukittinggi), Ngarai Sianok, Lembah Harau (Payakumbuh), Sawahlunto dan lainnya. Bagi kamu yang ingin menikmati keindahan laut Sumbar, bisa datang ke kawasan Mandeh di Pesisir Selatan.

    4. Riau

    Koleksi Museum Sang Nila Utama (Foto: Raja Adil/detikcom)Koleksi Museum Sang Nila Utama (Raja Adil/detikcom)

    Wisata ke Riau, kamu bisa datang ke Museum Sang Nila Utama (Pekanbaru). Nikmati juga olahan gulai belacan dan gulai ikan patin yang otentik.

    5. Jambi

    Foto udara sejumlah pengunjung berada di halaman Candi Tinggi, Kawasan Cagar Budaya Nasional (KCBN) Muara Jambi, Muaro Jambi, Jambi, Minggu (2/7/2023). Dinas Pariwisata Pemuda dan Olahraga Muaro Jambi mencatat, jumlah rata-rata kunjungan wisatawan selama libur Lebaran Idul Adha di kawasan pendidikan tertua di Indonesia dan terluas di Asia yang berdiri sejak abad 7 hingga 12 Masehi itu mencapai seribu pengunjung per hari. ANTARA FOTO/Wahdi Septiawan/YUFoto udara sejumlah pengunjung berada di halaman Candi Tinggi, Kawasan Cagar Budaya Nasional (KCBN) Muara Jambi, Muaro Jambi, Jambi (Wahdi Septiawan/Antara)

    Beberapa tempat wisata yang bisa kamu datangi di Jambi yaitu Candi Muara Jambi, Gunung Kerinci, Gunung Tujuh, dan Bukit Khayangan. kamu harus tahu nih bahwa Candi Muara Jambi merupakan salah satu komplek candi terbesar di Asia Tenggara lho.

    6. Sumatera Selatan

    Bersantai menikmati sore di Jembatan Ampera atau tepian Sungai Musi bisa nih kamu lakukan saat menikmati keindahan Sumatera Selatan. Selain itu kunjungi juga Danau Ranau, Air Terjun Bidadari, dan Taman Sriwijaya.

    Nikmati juga kuliner khas di sana yaitu pempek, lenggang, martabak kuah kari, kopi tradisional dan pindang yang menggugah selera.

    7. Bengkulu

    Pekerja mengecat bagian dalam situs cagar budaya Benteng Marlborough di Kota Bengkulu, Bengkulu, Selasa (15/10/2024). Pengecatan tersebut dilakukan untuk merawat dan menjaga situs cagar budaya dalam kondisi baik saat dikunjungi para wisatawan domestik maupun wisatawan mancanegara. ANTARA FOTO/Muhammad Izfaldi/rwa.Pekerja mengecat bagian dalam situs cagar budaya Benteng Marlborough di Kota Bengkulu (Muhammad Izfaldi/rwa/Antara)

    Bila datang ke Bengkulu, sempatkan berkunjung ke Pantai Panjang dan Benteng Marlborough. Saat di sana, cobalah pendap, hidangan ikan seperti bagar hiu dan ikan pais.

    8. Lampung

    Pulau Pahawang LampungPulau Pahawang Lampung (Instagram @pahawang.island.lampung)

    Lampung dikenal dengan kekayaan lautnya yang selalu menjadi tujuan open trip kaula muda. Seperti berkunjung ke Way Kambas, Pantai Gigi Hiu, Puncak Mas dan Pulau Pahawang.

    9. Bangka Belitung

    Replika Sekolah Laskar Pelangi merupakan objek wisata populer di Belitung Timur. Objek wisata ini pernah digunakan untuk lokasi pembuatan film Laskar Pelangi.Replika Sekolah Laskar Pelangi merupakan objek wisata populer di Belitung Timur. (Fakhri Hermansyah/Antara)

    Manjakan lidah traveler dengan mie Bangka, lempah kuning dan otak-otak khas Bangka yang ‘ikan banget’. Kunjungi juga pesona alamnya yang memukau seperti Pantai Tanjung Tinggi dan Danau Kaolin

    Kamu yang membaca novel Andrea Hirata ‘Laskar Pelangi’ juga bisa berkunjung ke resplika SD Muhammadiyah Gantong yang berada di Desa Lenggang, Kecamatan Gantung, Kabupaten Belitung Timur.

    (sym/fem)



    Sumber : travel.detik.com

  • Mengenal Hidangan Saus Asam Manis yang Populer, Lengkap dengan Resepnya

    Jakarta –

    Saus asam manis adalah salah satu saus yang paling populer dalam berbagai hidangan, terutama di masakan Asia. Kombinasi rasa asam yang segar dan manis yang lezat, menjadikan saus ini favorit banyak orang.

    Saus asam manis biasanya dijadikan sebagai pelengkap makanan goreng, tumisan, maupun olahan daging dan seafood. Tak heran jika saus ini sering ditemukan dalam menu restoran Chinese food hingga warung makan kaki lima.

    Selain rasanya yang menggugah selera, saus asam manis juga cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Tanpa perlu membeli saus instan, kamu bisa meracik sendiri saus ini dengan cita rasa yang bisa disesuaikan dengan selera.


    Apa itu Saus Asam Manis?

    Saus asam manis adalah jenis saus yang memiliki perpaduan rasa asam dan manis yang khas. Racikan ini kerap digunakan dalam berbagai masakan, biasanya dibuat dari bahan dasar seperti saus tomat, cuka, gula. Perlu ditambah juga bumbu pelengkap lainnya, seperti bawang putih, bawang bombay, atau cabai untuk memberikan aroma dan sedikit rasa pedas.

    Saus asam manis sering digunakan sebagai pelengkap atau bumbu untuk berbagai hidangan, mulai dari ayam, ikan, udang, hingga tahu, dan tempe. Teksturnya yang kental dan warnanya yang menggoda menjadikannya favorit banyak orang, baik dalam masakan rumahan maupun restoran. Selain itu, saus ini dapat dengan mudah dimodifikasi sesuai selera, misalnya dengan menambahkan nanas untuk rasa lebih segar atau kecap asin untuk sedikit sentuhan gurih.

    Laman All Recipes menjelaskan bahwa saus asam manis adalah salah satu bumbu khas Asia Timur. Salah satu menu yang paling identik dengan saus ini adalah ayam asam manis, yang menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Chinese-American.

    Membuat saus asam manis sendiri di rumah bisa dibilang cukup mudah. Saus asam manis buatan sendiri juga dapat bertahan cukup lama jika disimpan dengan benar. Simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di lemari es, sehingga dapat bertahan hingga tiga minggu.

    Saus asam manis sering ditemukan dalam berbagai menu Chinese food, terutama pada hidangan berbahan dasar ayam, udang, atau ikan gurame. Biasanya, bahan utama digoreng dengan balutan tepung renyah sebelum disiram dengan saus asam manis yang kaya rasa.

    Saus ini juga merupakan adaptasi dari masakan khas Kanton. Selain menggunakan saus cabai dan saus tomat, variasi saus asam manis sering kali diperkaya dengan paprika dan nanas, memberikan sensasi renyah dan segar. Salah satu hidangan yang paling populer adalah ikan gurame asam manis, yakni fillet ikan yang telah digoreng tepung disajikan dengan siraman saus asam manis yang menggugah selera.

    Berikut berbagai hidangan saus asam manis yang dirangkum dari resep detikFood.

    Cara Membuat Hidangan Saus Asam Manis

    Tak hanya ikan, ayam asam manis juga menjadi favorit banyak orang, terutama ketika dipadukan dengan potongan nanas dan paprika. Bagi yang ingin sajian lebih spesial, udang goreng tepung dengan saus asam manis juga bisa menjadi pilihan lezat. Berikut ini tiga resep hidangan dengan saus asam manis yang mudah dibuat di rumah untuk menu makan siang atau malammu.

    1. Resep Ayam Saus Asam Manis

    Fillet ayam digoreng tepung ini rasanya gurih renyah. Karenanya jadi favorit banyak orang. Apalagi diaduk dengan saus asam manis yang segar ditambah paprika dan nanas.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit 4 porsi
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Lauk

    Bahan Bahan

    • 300 g daging ayam tanpa tulang dan kulit
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 3 sdm tepung kanji
    • minyak goreng
    • 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm

    Saus Asam Manis:

    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, potong kasar
    • 1/2 buah paprika merah, potong-potong
    • 1/2 buah paprika hijau, potong-potong
    • 100 g nanas, potong-potong
    • 300 ml air
    • 2 sdm saus tomat
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 sdm saus cabe botolan
    • 1 sdm konsentrat jeruk bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong daging ayam ukuran 3×2 cm. Taburi merica dan garam lalu remas-remas hingga meresap.
    2. Lumuri tiap potongan ayam dengan tepung kanji hingga rata.
    3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
    4. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    5. Masukkan paprika merah, paprika hijau dan nanas. Aduk hingga layu.
    6. Tuangi air dan bumbui dengan saus tiram, saus cabe, saus tomat dan ekstrak jeruk, gula, merica dan garam. Aduk hingga mendidih.
    7. Masukkan ayam goreng tepung dan aduk hingga terbalut rata dengan sausnya.
    8. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.
    9. Terakhir masukkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat.
    10. Sajikan hangat.

    2. Resep Udang Goreng Saus Asam Manis

    Udang berbalut tepung panir digoreng kering ini rasanya gurih renyah. Cocolan saus yang asam manis segar bikin rasa udang makin enak. Bikin yuk!

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Lauk

    Bahan Bahan

    • 500 g udang jerbung ukuran besar, kupas, sisakan ekornya
    • 1 sdm air jeruk lemon/nipis
    • 50 g tepung kanji
    • 2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
    • 100 g tepung panir kasar
    • minyak goreng

    Saus Asam Manis:

    • 1 siung bawang putih cincang halus
    • 1/2 sdt jahe parut
    • 4 sdm saus cabe botolan
    • 2 sdm saus tomat
    • 1 sdm jeruk konsentrat bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • 400 ml air
    • 1 sdt tepung kanji, larutkan sedikit air.

    Cara Memasak:

    1. Remas-remas udang dengan air jeruk, sisihkan sebentar.
    2. Lumuri udang dengan tepung kanji hingga rata lalu celupkan dalam putih telur kocok.
    3. Balut dengan tepung panir hingga rata dan diamkan sebentar hingga melekat.
    4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
    5. Saus: Masak semua bahan kecuali larutan kanji hingga mendidih.
    6. Tuangkan larutan kanji dan masak hingga kental lalu angkat dan dinginkan.

    3. Resep Gurame Asam Manis

    Siapa yang tak kenal gurame asam manis? Restoran Chinese Food selalu punya menu klasik ini. Fillet gurame dibalut tepung lalu digoreng kering. Disiram saus asam manis, juara lezatnya!

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Lauk

    Bahan Bahan

    • 1 ekor (600 g) ikan gurame segar
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 1 sdt garam

    Lapisan:

    • 2 putih telur ayam
    • 100 g tepung kanji
    • 2 sdm tepung beras
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk

    Saus Asam Pedas:

    • 2 sdm minyak sayur
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang
    • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 100 ml saus tomat botolan
    • 2 sdm saus cabe botolan
    • 1 sdm ekstrak jeruk bubuk
    • 200 ml air
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt gula pasir.

    Cara Memasak:

    1. Buang sisik dan isi perut ikan. Kemudian buat fillet daging ikan gurame. Potong-potong atau iris menyerong tipis daging ikan. Sisihkan kepala dan tulang ikan.
    2. Lumuri potongan daging ikan dengan bawang putih dan garam hingga rata.
    3. Kocok putih telur hingga berbuih halus.
    4. Campur semua bahan kering hingga rata.
    5. Celupkan potongan daging ikan ke dalam putih telur.
    6. Kemudian gulingkan dalam campuran tepung hingga rata.
    7. Terakhir kerjakan yang sama dengan kepala, tulang dan ekor ikan.
    8. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng daging ikan hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
    9. Terakhir masukkan kerangka ikan (kepala, tulang dan ekor) dan goreng hingga kering.

    Saus Asam Manis:

    1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.
    2. Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
    3. Tambahkan bahan lainnya, masak hingga mendidih lalu angkat.
    4. Taruh kerangka ikan di piring saji. Susun potongan ikan goreng di atasnya.
    5. Sajikan dengan sausnya.

    Nah itulah tadi penjelasan dan resep untuk membuat hidangan dengan saus asam manis.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (aau/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • Menu Diet Ala Christina Aguilera, Sukses Pangkas BB hingga 19 Kg

    Jakarta –

    Penampilan baru Christina Aguilera membuat banyak orang pangling. Ia terlihat lebih muda setelah berhasil menurunkan berat badan sekitar 19 kg.

    Perjuangan diet wanita 43 tahun itu tentu tidak mudah. Berat badannya sempat naik-turun.

    Pada 2013, Christina mulai berhasil menurunkan berat badannya. Sejak itu, ia bertekad untuk mempertahankan penurunan berat badannya melalui pola makan yang sehat dan seimbang, serta olahraga.


    Dikutip dari Hello! Magazine, Christina membatasi asupan makanan hariannya hingga 1.600 kalori saat menjalani ‘rainbow diet’. Pola diet pelangi ini berfokus pada makan berbagai warna akan meningkatkan asupan nutrisi, vitamin, mineral, dan fitokimia yang bermanfaat bagi kesehatan.

    Pada 2020, Christina mulai melonggarkan pola makannya. Ia mulai berfokus untuk mengkonsumsi makanan bersih, utuh, dan membatasi gula.

    Saat menjalani rainbow diet, Christina mengkonsumsi makanan berdasarkan warna tertentu setiap hari, mulai dari merah, kuning, oranye, hijau, dan putih. Pola makan ini dikenal karena manfaatnya anti radang dan anti oksidan.

    Pada hari-hari saat ia hanya mengkonsumsi makanan berwarna oranye, makanan yang dikonsumsi berupa wortel, ubi jalar, dan labu. Saat diet warna hijau, Christina dapat mengkonsumsi brokoli, kubis, kangkung, bayam, dan kubis brussel.

    Meski sudah melonggarkan pola makannya, Christina masih menyukai makanan sehat seperti salad ayam dengan banyak sayuran, ikan dengan nasi dan sayuran, serta camilan berupa seledri dan selai kacang.

    Christina juga masih mengkonsumsi makanan atau minuman manis. Namun, ia tetap membatasi jumlahnya.

    (sao/suc)

    Sumber : health.detik.com

    Alhamdulillah sehat wal afiyat اللهم صل على رسول الله محمد
    Source  : unsplash.com / Jonas Kakaroto

  • 3 Resep Olahan Ikan Sederhana & Menggoda, Cocok untuk Santapan Keluarga


    Jakarta –

    Menghidangkan menu makanan untuk keluarga bisa jadi tantangan sehari-hari. Apalagi jika anggota keluarga bosan dengan masakan yang itu-itu saja.

    Salah satu pilihan yang bisa dijadikan menu santapan keluarg adalah olahan ikan. Selain kaya protein dan bergizi tinggi, ikan juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut ini inspirasi resep olahan ikan sederhana dan menggoda yang bisa dicoba, dilansir dari laman Sasa:

    1. Resep Lele Goreng Kremes


    Kalau bicara soal lauk sederhana yang menggugah selera, resep lele goreng wajib masuk dalam daftar teratas. Dagingnya yang lembut, kulitnya yang bisa dibuat garing, dan cita rasanya yang khas membuat olahan ini dicintai banyak orang. Agar makin istimewa, kamu bisa membuat hidangan lele goreng kremes yang gurih dan renyah dengan resep berikut:

    Bahan-bahan:

    Adonan Basah:

    Adonan Kering:

    Bahan Kremes:

    Cara Membuat:

    • Siapkan lele: Cuci bersih lele, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan ±15 menit agar tidak amis.

    • Siapkan adonan basah dan kering

    • Campur ½ bungkus tepung Sasa dengan air secukupnya hingga membentuk adonan basah yang tidak terlalu encer.

    • Taruh adonan kering (½ bungkus Sasa) di wadah terpisah.

    • Balur lele.

    • Celupkan lele ke adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering hingga merata.

    • Goreng lele.

    • Panaskan minyak banyak. Goreng lele dengan api sedang hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

    Cara Membuat Kremesan

    • Campur semua bahan kremes (tepung Sasa, air, telur) jadi satu. Aduk rata hingga tidak bergerindil.

    • Panaskan minyak banyak, tuang adonan kremes menggunakan tangan atau sendok sayur dari ketinggian agar membentuk renda/kerupuk. Goreng hingga kremesan kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.

    2. Resep Ikan Tongkol Balado

    Salah satu hidangan ikan lainnya yang selalu bikin kangen dan menggugah selera adalah ikan tongkol balado. Memiliki rasa pedas yang nendang dan aroma rempah yang khas, resep ikan tongkol balado menjadi pilihan tepat untuk santapan harian keluarga.

    Bahan dan Bumbu:

    • 500 gram ikan tongkol, potong sesuai selera

    • 10 buah cabai merah besar

    • 5 buah cabai merah keriting

    • 7 butir bawang merah

    • 4 siung bawang putih

    • 2 buah tomat, potong-potong

    • 2 lembar daun salam

    • 1 batang serai, memarkan

    • 1 sendok teh gula pasir

    • Garam secukupnya

    • Sasa Bubuk MSG secukupnya

    • Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng

    Cara Membuat:

    • Lumuri ikan tongkol dengan sedikit garam dan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan ikan kurang lebih 10 menit, lalu bilas dengan air.

    • Goreng ikan hingga setengah matang, angkat, dan kemudian tiriskan.

    • Haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

    • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan serai hingga harum dan matang.

    • Setelah bumbu matang dan harum, masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk hingga ikan tercampur rata dengan bumbu balado.

    • Tambahkan gula, garam, dan Sasa Bubuk MSG secukupnya. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.

    • Balado ikan tongkol siap disajikan! Hidangkan dengan nasi putih hangat dan tambahan sayur seperti lalapan atau tumis kangkung agar makin lengkap.

    3. Ikan Goreng Tepung

    Buat yang suka hidangan simple tapi lezat, resep ikan goreng tepung bisa dijadikan ide menu makan siang enak untuk keluarga. Teksturnya yang renyah ditambah dengan bumbu yang khas menjadikan hidangan ini begitu menggoda. Apalagi resep ikan goreng tepung sangat mudah untuk di-recook di rumah, termasuk untuk pemula.

    Bahan-bahan:

    • 500 gram ikan segar yang sudah dibersihkan dan marinasi

    • 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original

    • 200 ml air dingin

    • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

    Cara membuat:

    • Setelah ikan dibersihkan dan dimarinasi selama 15 menit, buat adonan tepung basah dan tepung kering.

    • Untuk adonan basah, campur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air dingin secukupnya.

    • Balur ikan ke dalam adonan basah kemudian ke adonan kering.

    • Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan hingga keemasan.

    • Angkat dan sajikan. Kamu bisa sajikan dengan saus pendamping seperti Sasa Saus Tomat, Sasa Saus Sambal ataupun Sasa Sambal Terasi.

    Nah, itulah beberapa resep olahan ikan sederhana nan menggugah selera. Dengan bahan sederhana dan waktu memasak yang singkat, kamu tetap bisa menyajikan hidangan bergizi dan menggoda selera untuk keluarga tercinta.

    (prf/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • 6 Pilihan Ikan yang Mengandung Protein Tinggi, Cocok untuk Diet

    Jakarta –

    Protein merupakan salah satu nutrisi yang berperan penting dalam penurunan berat badan. Zat ini memiliki sejumlah fungsi yang bisa mendukung penurunan berat badan, mulai dari memberi energi saat sedang diet, meningkatkan rasa kenyang, menekan nafsu makan, serta membantu mempertahankan massa otot.

    Nutrisi makro ini bisa didapat dari berbagai macam makanan, salah satunya ikan. Selain punya kandungan protein tinggi, daging ikan umumnya mengandung lemak yang lebih sedikit dibandingkan daging merah.

    Meski kebanyakan ikan mengandung protein, ada beberapa jenis ikan yang kandungan proteinnya lebih tinggi dari yang lain. Apa saja jenis ikan yang mengandung protein tinggi itu? Berikut daftarnya.


    1. Ikan Teri

    Siapa sangka, ikan berukuran cilik ini ternyata termasuk jenis ikan yang mengandung protein tinggi. Dikutip dari laman Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), 100 gram ikan teri mentah mengandung sekitar 20 gram protein.

    Selain itu, ikan teri juga kaya akan zat besi, kalsium, kalium, zinc, selenium, dan vitamin D.

    2. Ikan Tuna

    Tuna adalah salah satu jenis ikan yang dikenal kaya akan protein. Dalam 100 gram ikan tuna (skipjack), terdapat sekitar 28 gram protein.

    Tuna juga mengandung sejumlah kalium, zat besi, kalsium, magnesium, vitamin C, B6, dan B12.

    3. Ikan Sarden

    Ikan yang banyak tersedia dalam bentuk kalengan ini juga termasuk jenis ikan yang mengandung protein tinggi. Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, 100 gram ikan sarden segar mengandung sekitar 19,9 gram protein.

    Sarden juga kaya akan vitamin A, mineral, dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan.

    4. Ikan Kakap

    Ikan kakap juga menjadi pilihan yang ideal untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Pasalnya, 100 gram ikan kakap mengandung sekitar 20 gram protein.

    Ikan kakap juga mengandung kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, B1, dan C.

    5. Ikan Patin

    Ikan asli perairan Indonesia ini juga merupakan salah satu jenis ikan yang mengandung protein tinggi. Dalam 100 gram ikan patin, terdapat sekitar 17 gram protein.

    Ikan ini juga tinggi akan kalsium, zat besi, beta karoten, dan vitamin B3.

    6. Ikan Lele

    Kabar baik untuk pencinta ikan lele. Pasalnya, ikan ini termasuk ikan yang tinggi akan protein. Dikutip dari Healthline, 100 gram ikan lele segar mengandung sekitar 18 gram protein. Hal ini menjadikan ikan lele sebagai salah satu sumber protein yang ideal untuk menurunkan berat badan.

    Tak hanya itu, ikan lele juga kaya akan vitamin B12, asam lemak omega-3, asam lemak omega-6, fosfor, kalium, dan selenium.

    (ath/kna)



    Sumber : health.detik.com

  • 6 Jenis Ikan yang Cocok untuk Diet, Kaya Protein dan Rendah Lemak

    Jakarta –

    Ikan adalah salah satu bahan makanan yang menjadi ‘sahabat’ para pejuang diet. Pasalnya, mengonsumsi daging ikan dapat mendukung program diet dan mempercepat penurunan berat badan.

    Saat diet, seseorang tetap membutuhkan asupan protein hewani. Namun, makanan berprotein seperti daging ayam atau sapi cenderung mengandung lemak tinggi, sehingga berpotensi merusak keseimbangan asupan nutrisi.

    Di sisi lain, ikan menawarkan kandungan protein hewani yang serupa, tapi dengan lemak yang lebih rendah. Kombinasi inilah yang membuat daging ikan menjadi pilihan favorit untuk menurunkan berat badan.


    Ikan juga mengandung sejumlah vitamin dan mineral, khususnya asam lemak omega-3, yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

    Lantas, apa saja jenis ikan yang paling cocok dikonsumsi saat sedang diet? Dikutip dari Eat This dan Eating Well, berikut daftarnya.

    1. Salmon

    Salmon adalah salah satu jenis ikan yang tinggi protein dan rendah lemak. Sekitar 100 gram daging ikan salmon mengandung 23 gram protein dan 6 gram lemak.

    Pakar nutrisi dari New York University, Lisa R Young PhD, RDN mengatakan kandungan asam lemak omega-3 pada ikan salmon dapat memberikan energi sehingga jantung, paru-paru, otak, dan sistem imun tubuh bekerja dengan efisien.

    “Ini penting bagi seseorang yang ingin menurunkan berat badan, khususnya karena asam lemak (omega-3) tersebut dapat meningkatkan metabolisme,” ujarnya dikutip dari Eat This, Selasa (23/7/2024).

    2. Tuna

    Tuna memiliki daging yang cukup tebal, sehingga menjadikannya alternatif yang cukup mengenyangkan saat sedang diet. Seperti halnya salmon, tuna juga rendah lemak, tinggi protein, dan kaya akan asam lemak omega-3.

    Ahli nutrisi sekaligus pendiri dari Savvy Stummy, Paulina Lee, MSHS, RD, LD mengungkapkan tuna juga mengandung selenium yang bermanfaat untuk kelenjar tiroid.

    “Karena kelenjar tiroid bertanggung jawab atas metabolisme, mengonsumsi makanan yang kaya akan selenium dapat membantu (menurunkan berat badan),” tuturnya.

    3. Sarden

    Sarden adalah makanan yang cukup praktis karena tersedia dalam bentuk kalengan. Young mengatakan sarden mengandung zat besi, vitamin D, dan asam lemak omega-3 yang tinggi. Ketiga nutrisi tersebut sangat dibutuhkan dalam proses menurunkan berat badan.

    Tak hanya itu, sarden juga bermanfaat untuk kesehatan tulang dan jantung.

    “Ikan ini akan membuat Anda merasa puas dan kenyang, sehingga Anda akan makan lebih sedikit,” kata Young.

    4. Kod

    Kod atau bakalau juga termasuk jenis ikan yang cocok dikonsumsi saat diet. Pasalnya, ikan kod mengandung beragam vitamin dan mineral yang dapat menunjang penurunan berat badan.

    Lee juga mengatakan ikan kod memiliki kandungan protein tinggi, serta rendah lemak dan kalori.

    “Kod juga kaya akan vitamin B yang dibutuhkan tubuh untuk mengelola stres, membangun neurotransmiter, memetabolisme nutrisi, melepaskan energi dari makan, dan masih banyak lagi,” imbuhnya.

    5. Makarel

    Ikan makarel memiliki hampir semua nutrisi yang dibutuhkan untuk menunjang penurunan berat badan. Dalam 100 gram makarel dapat mengandung 16 gram protein dan 2.000 mg asam lemak omega-3.

    Namun, berhati-hati saat memilih makarel untuk dikonsumsi. Sebab, beberapa jenis ikan makarel mengandung merkuri yang bisa menyebabkan kerusakan otak dan paru-paru.

    6. Flounder

    Flounder atau ikan gepeng juga menjadi salah satu jenis ikan yang direkomendasikan untuk diet. Young mengatakan flounder cocok diolah dengan cara dikukus, ditumis, atau dibakar.

    Selain punya rasa yang lezat, ikan flounder rendah akan lemak dan kalori.

    “Pola makan yang fokus pada konsumsi makan rendah lemak jenuh dan tinggi lemak tidak jenuh terbukti dapat membantu obesitas di area perut. Ini membuat flounder menjadi pilihan yang baik untuk menurunkan berat badan,” pungkas Young.

    (ath/kna)



    Sumber : health.detik.com

  • 10 Makanan Tinggi Protein yang Mendukung Berat Badan Sehat

    Jakarta –

    Protein adalah nutrisi yang berperan dalam regenerasi dan pembentukan sel, jaringan, serta otot. Protein juga berfungsi dalam penyusunan hormon dan antibodi. Karena itu, kebutuhan protein tubuh harus selalu terpenuhi lewat asupan sehari-hari.

    10 Makanan Tinggi Protein

    Sumber pangan tinggi bisa berasal dari tumbuhan disebut nabati dan hewani jika diambil dari hewan. Pangan nabati dan hewani saling melengkapi memenuhi kebutuhan tubuh.

    Dikutip dari Healthline dan BBC Good Food, ada sejumlah makanan yang ternyata mengandung lebih banyak protein daripada pangan lain. Berikut daftarnya:


    1. Telur

    Telur mengandung semua asam amino esensial yang menjadikannya sumber protein lengkap. Satu butir berukuran sedang mengandung sekitar 6 gram protein yang mudah dicerna.

    2. Kacang Almond

    Kacang almond kaya akan nutrisi penting seperti serat, vitamin E, mangan, magnesium, dan protein nabati. Mengkonsumsi kacang almond bisa memberi manfaat bagi kesehatan dengan menurunkan faktor risiko penyakit jantung. Satu ons almond sekitar 28,35 gram menyediakan 6 gram protein.

    3. Dada Ayam

    Dada ayam adalah pilihan yang cocok untuk kamu yang mau menambah asupan protein. Bagian ayam ini juga menyediakan berbagai vitamin B, mineral seperti seng dan selenium. Setengah dada ayam seberat 86 gram menyediakan 26,7 gram protein.

    4. Keju Cottage

    Keju cottage merupakan keju rendah lemak dan kalori tapi tinggi protein. Kandungan lain yang dimiliki keju cottage yaitu kalsium, fosfor, selenium, vitamin B12, riboflavin, dan berbagai nutrisi lain. Secangkir keju cottage menyediakan 28 gram protein.

    5. Daging Sapi tanpa Lemak

    Daging sapi tanpa lemak kaya akan protein. Selain itu, ada kandungan zat besi, seng, selenium, vitamin B12 dan B16. Satu porsi sapi rendah lemak (85g) memiliki protein sebanyak 24,6 g.

    6. Ikan

    Ikan adalah sumber protein yang sangat baik dan menyediakan berbagai vitamin dan mineral penting seperti yodium, selenium, dan vitamin B12. Ikan berlemak memiliki manfaat besar untuk kesehatan secara keseluruhan.

    Kamu bisa memilih ikan berlemak seperti salmon dan herring yang mengandung banyak lemak omega-3. Setengah salmon fillet seberat 124 gram mengandung 30,5 gram protein.

    7. Quinoa

    Quinoa kaya akan folat, serat, folat, tembaga, zat besi, dan seng. Kandungan protein yang dimiliki lebih tinggi dibandingkan dengan banyak biji-bijian.

    Sering disebut sebagai protein lengkap, quinoa mengandung sembilan asam amino yang tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh. Secangkir quinoa seberat 186 gram yang dimasak menyediakan 8 gram protein.

    8. Biji Labu

    Biji labu adalah sumber mineral yang baik seperi fosfor, zat besi, magnesium, dan seng. Selain itu, biji labu juga kaya akan serat nabati dan protein.

    Untuk mengonsumsinya, tambahkan biji labu ke salad, makanan panggang, oatmeal, atau yoghurt. 1/4 cangkir biki labu mengandung 8,8 gram protein.

    9. Kerang-kerangan

    Kerang-kerangan seperti tiram, kepah, dan remis merupakan sumber protein yang sangat baik. Tak hanya itu, kerang juga mengandung lemak sehat dan sejumlah vitamin dan mineral, seperti seng, selenium, vitamin B12, dan zat besi. Seporsi kerang yang dimasak seberat 85 gram menyediakan sebanyak 21,8 gram protein.

    10. Kacang Tanah

    Kacang tanah mengandung banyak nutrisi seperti folat, protein, magnesium, dan vitamin E. Berkat kandungan proteinnya yang tinggi, mengkonsumsi kacang tanah bisa membantu tubuh merasa kenyang. Satu porsi kacang tanah seberat 28,35 gram menyediakan 7,31 gram protein.

    Selain makanan tinggi protein, jangan lupa konsumsi pangan bernutrisi lain sesuai keperluan tubuh. Pangan bernutrisi sebaiknya jangan diolah terlalu lama dengan banyak gula, garam, dan lemak.

    (row/row)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Anna Pelzer

  • Mengenal Ikan Baronang, Ini 12 Manfaat dan Kandungan Gizinya

    Jakarta –

    Ikan baronang atau Siganus sp merupakan jenis ikan laut yang banyak ditemukan di perairan pantai Indonesia. Ikan dari famili Siganidae ini memiliki daging yang lunak dan lezat, sehingga sering dijadikan olahan menu makanan.

    Di balik kelezatannya, ternyata ikan baronang mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Apa saja manfaat ikan baronang? Mari simak pembahasannya di artikel ini.

    Kandungan Gizi dalam Ikan Baronang

    Dilansir dari laman Viet asia foods dan STAIDA Gresik, berikut kandungan gizi yang terdapat dalam daging ikan baronang:


    • Vitamin A
    • Vitamin B1
    • Vitamin B2
    • Vitamin B12
    • Vitamin D
    • Asam folat
    • Asam lemak omega-3
    • Niasin
    • Kalsium
    • Kalium
    • Fosfor
    • Zat besi
    • Zink
    • Selenium
    • Seng
    • 18-20% Protein.

    Manfaat Ikan Baronang bagi Kesehatan Tubuh

    Melihat banyaknya nutrisi yang terkandung dalam ikan baronang, tak heran ikan ini dapat membawa beragam manfaat bagi tubuh apabila dikonsumsi. Ini dia beberapa manfaat dari ikan baronang:

    1. Meningkatkan Fungsi Otak

    Ikan baronang diketahui memiliki kandungan asam omega-3 dan DHA yang dapat meningkatkan fungsi otak, khususnya pada bayi dan anak-anak. Tak hanya asam omega-3 dan DHA, ikan ini juga mengandung kolin yang membantu pembentukan membran sel otak serta neurotransmitter.

    Menurut studi oleh University of California pada 2016, orang yang mengonsumsi ikan baronang secara teratur terbukti mendapatkan skor yang lebih baik dalam tes memori. Bahkan, konsumsi ikan baronang secara rutin juga dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan Parkinson, lho.

    2. Mendukung Tumbuh Kembang Anak

    Seperti yang telah disebut sebelumnya, ikan baronang mengandung berbagai gizi seperti protein, asam lemak omega-3, kalsium, dan vitamin D. Seluruh nutrisi tersebut penting untuk menunjang tumbuh kembang anak. Jika ingin anak tumbuh secara optimal, ikan baronang bisa menjadi menu makanan yang tepat.

    3. Menjaga Kesehatan Jantung

    Kandungan asam lemak omega-3 pada ikan baronang rupanya bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Pasalnya, nutrisi ini terbukti mampu mengurangi peradangan, menurunkan kadar trigliserida, dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh. Selain omega-3, ikan baronang yang kaya kalium juga berperan untuk menjaga kesehatan jantung serta mengontrol tekanan darah.

    Manfaat ikan baronang bagi kesehatan jantung pernah diteliti oleh studi yang dilakukan Universitas Harvard pada tahun 2013. Studi tersebut menunjukkan bahwa mereka yang rutin mengonsumsi ikan baronang memiliki risiko lebih rendah terserang penyakit stroke, jantung, dan diabetes tipe 2.

    4. Menjaga Kesehatan Organ Reproduksi

    Rutin mengonsumsi ikan baronang bisa menjadi salah satu cara untuk memelihara kesehatan organ reproduksi dan meningkatkan kesuburan. Pertama, ada kandungan seng yang berfungsi untuk memproduksi hormon seks dan sperma. Lalu, ada protein yang membantu memperbaiki organ reproduksi. Terakhir, ada asam lemak omega-3 yang berperan penting dalam mengontrol hormon reproduksi serta meningkatkan kualitas sel telur.

    5. Memelihara Kesehatan Tulang

    Vitamin D merupakan asupan vitamin yang penting untuk menjaga tulang dari risiko osteoporosis. Asupan vitamin D antara lain bisa diperoleh dari konsumsi daging ikan baronang. Selain vitamin D, kandungan protein yang ada dalam ikan baronang juga bermanfaat untuk membentuk kolagen dan menunjang fleksibilitas tulang.

    Masih ada beberapa manfaat lainnya dari ikan baronang bagi kesehatan tubuh. Diantaranya adalah sebagai berikut:

    • Menjaga kesehatan mata.
    • Memelihara otot tubuh.
    • Mengurangi kadar kolesterol tinggi.
    • Memperbaiki sistem imun tubuh.
    • Meningkatkan kesehatan kulit dan rambut.
    • Memperlambat penyerapan gula dalam tubuh.
    • Menjaga kestabilan kadar gula darah.

    Sebagai tambahan informasi, dalam aspek kuliner tiap daerah di Indonesia memiliki caranya tersendiri dalam mengolah ikan baronang menjadi hidangan lezat. Misalnya di Sulawesi, ikan baronang sering dimasak bersama kuah asam pedas atau goreng tepung. Kemudian di Bali, ikan baronang dijadikan pepes dengan cara dibumbui dan dimasak dalam bungkusan daun pisang. Informasi ini dijelaskan dalam situs Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Medan Area.

    Itu dia penjelasan tentang kandungan gizi dan manfaat ikan baronang bagi kesehatan. Apakah Detikers tertarik memakan ikan satu ini?

    (row/row)



    Sumber : food.detik.com