Kripto dan Semua Post

Tag: jagung

  • 5 Makanan Ini Ternyata Lebih Sehat Jika Dikonsumsi Setelah Direbus


    Jakarta –

    Banyak orang menyebut nutrisi sangat baik kondisinya saat makanan masih mentah. Tetapi ada beberaa makanan yang justru lebih bernutrisi setelah direbus matang.

    Pendapat bahwa nutrisi makanan akan lebih maksimal jika dikonsumsi dalam kondisi mentah masih dipercaya. Konon proses pemasakan dengan suhu tinggi membuat nutrisi di dalam sayuran, buah-buahan, dan makanan lainnya akan hilang.

    Tetapi ternyata tidak semua makanan justru bernutrisi dalam kondisi mentah. Ada beberapa sayuran yang justru disarankan untuk dikonsumsi setelah matang dengan sempurna.


    Secara khusus teknik memasaknya juga disebutkan dengan cara direbus. Agar tak salah lagi perhatikan beberapa bahan makanan yang lebih sehat setelah direbus ini.

    Baca juga: Paris Sorbet: Di Sini Bisa Menikmati 8 Jenis Sorbet Artisan Sepuasnya

    Berikut ini 5 makanan yang lebih sehat setelah direbus menurut Times of India:

    5 Makanan Ini Ternyata Lebih Sehat Jika Dikonsumsi Setelah DirebusKentang yang tinggi serat akan lebih baik dikonsumsi dengan cara direbus daripada digoreng atau mentah. Foto: Getty Images/iStockphoto/fermate

    1. Kentang

    Kentang memiliki tekstur yang keras dan bergetah saat mentah. Kandungan pati yang tinggi juga membuat kentang akan lebih mudah teroksidasi jika dibiarkan terkena udara ruangan dalam kondisi mentah.

    Kentang akan lebih menyehatkan jika dinikmati setelah direbus hingga teksturnya empuk dan matang hingga ke bagian terdalam. Sayuran yang termasuk sebagai alternatif pengganti karbohidrat ini memiliki kadar serat yang tinggi.

    Konsumsi karbohidrat melalui kentang lebih ampuh untuk menurunkan berat badan bagi pelaku diet. Hal ini lantaran rasa kenyang yang diberikan oleh kentang akan bertahan lebih lama.

    2. Telur

    Sebagai asupan protein yang paling mudah dan murah, telur banyak dikonsumsi untuk kebutuhan sehari-hari maupun bagi pegiat kebugaran. Beberapa orang bahkan percaya untuk menyantap telur ayam kondisi mentah agar mendapatkan khasiat terbaiknya.

    Faktanya telur yang mentah dapat meningkatkan risiko paparan salmonella yang masuk ke dalam tubuh dan menyebabkan keracunan. Merebus telur hingga matang menjadi cara terbaik untuk mendapatkan kualitas proteinnya.

    Telur rebus juga disarankan untuk dikonsumsi sebagai camilan sehat. Akibat kandungan protein yang tinggi, telur dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

    Makanan yang lebih sehat setelah direbus lainnya ada di halaman berikutnya.

    3. Daging Ayam

    Di banyak negara, termasuk Indonesia, ayam goreng jadi makanan favorit. Hampir setiap hari banyak orang yang tak bosan-bosannya memesan ayam goreng untuk dinikmati.

    Ternyata ayam akan lebih sehat jika dikonsumsi dalam kondisi direbus. Ayam yang direbus memiliki kadar kalori yang lebih rendah daripada ayam goreng.

    Mengingat adanya lemak trans pada ayam goreng dan efek samping konsumsi gorengan yang berlebihan sangat berbahaya untuk tubuh. Ayam rebus juga dapat membantu meningkatkan kesehatan dari usus besar.

    4. Jagung

    5 Makanan Ini Ternyata Lebih Sehat Jika Dikonsumsi Setelah DirebusManisnya jagung akan lebih berkhasiat jika dikonsumsi dengan cara direbus. Foto: Getty Images/iStockphoto/fermate

    Sayuran berwarna kuning yang manis rasanya ini bisa diolah menjadi banyak cara. Dicampur dalam sayuran seperti bakwan jagung, jagung bakar, atau bahkan sebagai komposisi dari sebuah hidangan sup.

    Tetapi menurut saran dari ahli gizi, jagung akan lebih sehat jika dikonsumsi dalam kondisi sudah direbus. Jagung rebus terbukti dapat membantu menurunkan beberapa risiko penyakit kronis.

    Konsumsi jagung rebus secara rutin cocok untuk mengatasi keluhan seperti penyakit jantung hingga diabetes tipe 2. Jagung bakar menjadi sajian yang paling tidak disarankan karena dikhawatirkan mengandung karsinogen yang dapat memicu kanker.

    5. Brokoli

    Brokoli seringkali disebut sebagai sayuran dengan bentuk unik yang banyak khasiatnya. Brokoli juga bisa diolah dengan berbagai cara baik direbus, ditumis, maupun dipanggang.

    Dari sekian banyak cara mengolah brokoli, ternyata cara terbaiknya adalah dengan merebus brokoli. Brokoli memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

    Jika dikonsumsi setiap hari brokoli rebus dapat membantu memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Dampaknya penyakit seperti kanker dapat diminimalisir risikonya.

    (dfl/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Selain buat Masak, Tepung Maizena Juga Bisa Bersihkan Barang-barang Ini


    Jakarta –

    Tepung maizena merupakan salah satu bahan masakan di dapur yang terbuat dari pati jagung. Biasanya tepung maizena digunakan sebagai bahan adonan kue atau bahkan menambah kerenyahan makanan yang digoreng. Namun, ternyata tepung maizena juga bisa bermanfaat sebagai produk pembersih rumah tangga.

    Dikutip dari situs The Spruce, tepung maizena dapat membersihkan benda-benda yang ada di rumah berikut ini.

    Menghilangkan Noda Minyak dan Tinta

    Sama halnya seperti soda kue, tepung maizena juga bisa berfungsi sebagai penghilang noda yang baik untuk noda minyak, lemak, dan tinta. Tepung maizena dapat menghilangkan noda langsung dari serat kain.


    Caranya mudah, cukup taburkan sedikit tepung maizena pada pakaian atau lapisan yang terkena noda. Biarkan selama beberapa jam, kemudian cuci pakaian seperti biasa atau bersihkan area dengan penyedot debu.

    Penghilang Bau Sepatu

    Menurut Pakar Binatu Poplin Laundry Melia Long, tepung maizena dapat menyerap kelembapan dan menetralkan bau secara alami. Misalnya sepatu atau tas olahraga yang menyerap keringat, bakteri, dan minyak serta bau lainnya seiring waktu.

    Long menyarankan masukkan beberapa sendok tepung maizena ke dalam kaus kaki bersih, lalu ikat. Masukkan kaus kaki berisi tepung maizena ke dalam sepatu atau tas. Biarkan selama semalam.

    Membersihkan Permukaan Kayu

    Caranya mudah, cukup campurkan tepung maizena dan air ke dalam botol semprot. Lalu, semprotkan larutan pada permukaan kayu pada perabotan rumah seperti kursi atau lemari. Kemudian, lap hingga bersih.

    Membersihkan Karpet dan Furnitur Kain

    Caranya taburkan tepung maizena di atas karpet atau perabotan berlapis kain lainnya. Biarkan selama minimal 20 menit lalu bersihkan dengan penyedot debu. Jika ada noda membandel seperti minyak atau lemak maka biarkan lebih lama agar tepung maizena dapat menyerap minyak dan bau.

    Menghilangkan Noda Keringat pada Pakaian

    Bahkan tepung maizena bisa juga dibuat untuk mencuci, loh! Caranya cukup taburkan tepung maizena kering di atas noda. Lalu, tambahkan air hingga membentuk pasta. Biarkan dan tunggu hingga menyerap kering. Jika sudah kering, sikat pakaian lalu cuci seperti biasa.

    Membersihkan Peralatan Dapur

    Tepung maizena juga bisa menghilangkan endapan pada peralatan dapur, seperti panci, wajan, bahkan wastafel di dapur tanpa khawatir permukaan perabotan ini akan tergores.

    Caranya, campur tepung maizena dan air hingga membentuk pasta. Lalu, gosokkan ke benda logam dengan mikrofiber kemudian bilas.

    Mencuci Kering

    Memiliki pakaian rentan rusak, seperti jas atau blazer mewah dan bahkan baju rajutan menjadi kesulitan saat mencuci. Sebab, air dan detergen bisa memicu kerusakan bahan. Oleh karena itu, tepung maizena bisa menjadi alternatif yang aman.

    Rentangkan baju wol, jas, atau blazer ke permukaan datar. Taburkan tepung maizena di bagian tertentu, seperti kerah atau bagian ketiak. Biarkan selama beberapa menit lalu sikat dengan perlahan. Tepung maizena dapat mencuci kering tanpa harus dibersihkan secara menyeluruh.

    Pembersih Kaca

    Tepung maizena dapat membuat permukaan logam atau kaca jadi mengilap kembali. Oleskan pasta tepung maizena, lalu gosok kaca dengan gerakan memutar. Bilas dengan air.

    Itulah beberapa manfaat tepung maizena untuk membantu membersihkan rumah. Semoga membantu!

    Punya pertanyaan soal rumah, tanah atau properti lain? detikProperti bisa bantu jawabin. Pertanyaan bisa berkaitan dengan hukum, konstruksi, jual beli, pembiayaan, interior, eksterior atau permasalahan rumah lainnya.

    Caranya gampang. Kamu tinggal kirim pertanyaan dengan cara klik link ini

    (abr/zlf)



    Sumber : www.detik.com

  • Cuma di Bali, Bisa Ngopi di Kedai Jadul Sambil Lihat Sawah



    Badung –

    Ngopi sambil menikmati pemandangan sawah nan hijau lagi ngetren. Di Bali, kamu bisa menyeruput kopi di Kedai Abian Carik yang jadul ini.

    Tempat ngopi bernuansa pedesaan dan jadul pun banyak bermunculan di Bali. Salah satunya kedai kopi Abian Carik.

    Baru sebulan lebih dibuka, tempat ini sudah ramai dikunjungi wisatawan, terutama saat sore menjelang malam. Kedai kopi ini berlokasi di tengah sawah Subak Tegan, Desa Kapal, Kecamatan Mengwi, Badung, Bali.


    Traveler bisa menyeruput kopi sembari menikmati hamparan sawah nan asri. Di sekitar kedai kopi itu, ada pula kebun yang ditanami aneka sayur dan tanaman bunga.

    Untuk menuju lokasi, pengunjung harus masuk ke jalan subak sepanjang 200 meter ke dalam area persawahan. Kedai dengan pondokan kayu yang dipagari bambu itu akan terlihat dari pinggir jalan. Selanjutnya, pengunjung tinggal menyusuri pematang sawah untuk sampai ke lokasi.

    Pemilik kedai sengaja mengusung konsep jadul yang menyatu dengan alam. Bangunannya berupa pondokan kecil berbahan papan kayu yang dihias dengan beragam umbi-umbian dan pisang.

    Pondok itu dipakai pengelola untuk menaruh bahan-bahan makanan beserta kopi. Penjaga kedai juga berpenampilan jadul dengan pakaian seadanya serta capil atau topi khas petani di desa-desa.

    Meski begitu, pengunjung antusias duduk lesehan beralaskan tikar daun pandan sembari menunggu barista meracik kopi di atas Vespa. Selain kopi, kedai itu juga menjajakan aneka kudapan tradisional. Mulai dari ubi goreng pedas manis, pulung ubi, jagung rebus, hingga pisang goreng. Cocok untuk menemani kopi tubruk.

    Orang-orang yang datang ke Abian Carik tak hanya anak muda dari kalangan menengah di Mengwi. Mereka juga datang dari kalangan atas yang rata-rata tinggal di Kota Denpasar.

    “Di rumah nggak banyak ada kafe kopi yang benar-benar ada di alam begini,” kata Yanti, salah satu pengunjung asal Denpasar, Senin (16/9).

    Pengunjung lainnya, Vani, mengungkapkan tidak sedikit pengelola kedai kopi yang mengusung konsep jualan di tengah sawah. Perempuan asal Yogyakarta itu menyebut banyak kedai kopi dengan konsep serupa di luar Bali.

    “Tapi dagang kopi yang jualan di Bali lebih banyaknya tampilan ala resto, mewah. Konsep ini di Bali sebetulnya lebih cocok karena alamnya mendukung,” ujar Vani.

    Pemilik kedai, Anak Agung Gde Agung Krisna Semara Putra mengungkapkan konsep kedainya dirancang bagi penikmat kopi yang suka ketenangan.

    “Banyak yang tidak menangkap konsep ini sebelumnya. Kedai kopi di sawah memang banyak. Tapi ngopi di tengah kebun yang kebetulan lokasinya di tengah-tengah sawah itu belum banyak,” kata dia.

    Agung mengakui kedai kopinya ramai karena pengunjung suka menikmati kopi sambil bersantai. Ia mengeklaim banyak pengunjung yang sengaja datang untuk dapat suasana pedesaan.

    “Jadi dari menu makanan yang ada saja kami ingin orang-orang bisa nikmati jajanan jadul. Suasananya dapat, kesannya juga harus pas. Kann sudah nggak banyak yang jual camilan jadul,” sambung Agung.

    Kedai kopi Abian Carik buka setiap hari mulai pukul 16.00 Wita. Pengunjung juga bisa ngopi-ngopi asyik di tengah sawah sampai larut malam tanpa perlu khawatir karena pengelola sudah menyediakan lampu penerangan.

    ——-

    Artikel ini telah naik di detikBali.

    (wsw/wsw)



    Sumber : travel.detik.com

  • Resep Tumis Jagung dan Wortel yang Kaya Nutrisi Untuk Lauk Bekal

    Jakarta –

    Meskipun hanya berupa sayuran saja, tetapi tumisan ini kaya nutrisi dan renyah segar rasanya. Bisa jadi lauk untuk bekal yang memenuhi asupan nutrisi harian.

    Selain lauk berupa protein seperti ayam, daging atau seafood, sayuran bisa jadi pilihan tepat untuk lauk bekal. Selain murah juga mudah dibuat. Apalagi sayuran kaya akan nutrisi.

    Seperti wortel, jagung manis, jagung muda, buncis yang dimasak dengan bumbu bawang dan saus tiram. Rasanya gurih renyah dan sedikit manis. Meraciknya juga tidak sulit. Ikuti saja petunjuk resep di bawah ini.


    Resep Tumis Jagung dan Wortel

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 sdm margarin
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1 buah wortel, iris tipis
    • 1 buah jagung manis, sisir bijinya
    • 5 buah jagung muda, mupas, iris kasar
    • 5 buah buncis.potong kasar
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan daun bawang, wortel, biji jagung manis dan buncis, aduk-aduk hingga layu.
    3. Bumbubi dengan saus toram, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
    4. Tuangi air, tutup wajan masak hingga sayuran lunak dan air susut.
    5. Angkat dan sajikan hangat.
    mitos mengonsumsi jagung manisJagung manis untuk tumis jagung dan wortel. Foto: Getty Images/iStockphoto

    Tips membuat tumis jagung dan wortel:

    1. Jika ada bisa ditambahkan udang kupas, ebi atau irisan ayam dan bakso.
    2. Sebaiknya masak sayuran hingga layu saja, jangan terlalu lama karena akan lonyot atau lembek teksturnya.

    Simak Video “Laura Wiramihardja, Co-founder Iki Koue“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Makan Jagung Manis Bikin Gendut dan Gagal Diet, Apa Iya?


    Jakarta –

    Jagung manis memiliki rasa manis renyah dan disukai banyak orang. Ternyata ada juga mitos mengonsumsinya, mulai dari tinggi lemak hingga gagalkan diet.

    Konsumsi jagung manis disukai banyak orang karena rasanya yang manis. Biasanya direbus atau dibakar, dibuat sup atau tumisan. Juga enak dibuat puding hingga bubur manis.

    Dilansir dari Eating Well (13/6), ada beberapa mitos terkait mengonsumsi jagung manis. Seperti jagung manis tinggi lemak hingga tinggi kandungan gula yang emngancam diet gagal.


    Berikut 5 mitos soal konsumsi jagung manis yang masih diyakini banyak orang:

    1. Tinggi Lemak

    mitos mengonsumsi jagung manismitos mengonsumsi jagung manis Foto: Getty Images/iStockphoto

    Beberapa orang mengira jagung mengandung banyak lemak. Padahal secara teknis jagung dianggap sebagai makanan rendah lemak, dengan kandungan lemak sekitar 1 gram per bonggol, menurut USDA.

    Jadi, kini tak perlu ragu lagi untuk mengonsumsi jagung. Karena, kandungan lemaknya rendah dan bisa dijadikan menu diet yang enak.

    Mitos jagung manis satu ini mungkin saja berlaku jika olahan jagung ditambahkan bahan-bahan berlemak. Seperti olesan mentega yang melimpah, keju dan beragam saus lainnya.

    2. Bikin Berat Badan Naik

    Mitos lainnya dari mengonsumsi jagung manis adalah bisa membuat berat badan naik. Hal ini dapat terjadi kalau olahan jagung itu memiliki jumlah kalori yang tinggi.

    Jika hanya mengonsumsi jagung manis polos saja, tak akan berdampak pada kenaikan berat badan. Karena 1 buah jagung itu hanya memiliki sekitar 122 kalori, mirip seperti apel, menurut USDA.

    Jagung manis juga mengandung serat hampir 3 gram yang bisa membuat kenyang lebih lama. Lalu ada pati resisten jagung, sejenis karbohidrat yang lambat dicerna yang terbukti membantu mengendalikan berat badan.

    3. Tinggi Gula

    mitos mengonsumsi jagung manismitos mengonsumsi jagung manis Foto: Getty Images/iStockphoto

    Disebut jagung manis, karena jenis jagung satu ini memang memiliki rasa manis yang alami. Namun, jika disebut tinggi guka adalah mitos. Karena, dalam satu buah jagung manis saja hanya memiliki 5 gram gula alami.

    Justru jagung dianggap sebagai makanan rendah glikemik, salah satunya karena kandungan seratnya. Karena dicerna dengan lambat, tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah yang tidak sehat.

    4. Tak Memiliki Manfaat Kesehatan

    Jagung manis banyak disebut tak memiliki banyak manfaat kesehatan. Padahal, faktanya memiliki banyak sekali manfaat yang baik untuk tubuh.

    Menurut USDA, disebutkan kalau jagung manis mengandung lutein dan fitokimia. Selain itu, kandungan serat tidak larut dalam jagung juga memberikan makanan baik pada usus dalam mengatur kesehatan pencernaan.

    5. Bila Dimasak Kehilangan Nutrisi

    Mitos lainnya adalah memasak jagung manis justru akan kehilangan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Faktanya, memasak jagung manis dapat meningkatkan manfaat nutrisinya.

    Menurut studi pada 2018 di Food Science and Human Wellness, menunjukkan bukti bahwa rutin mengonsumsi jagung dapat mengurangi risiko terkena penyakit kronis, seperti kardiovaskular dan diabetes tipe-2.

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com