Kripto dan Semua Post

Tag: jajanan pasar

  • Nikmatnya Kopi Jeruk dengan Jajan Pasar


    Jakarta –

    Jika biasanya kopi selalu dipadukan dengan kue-kue Western, maka berbeda dengan kafe ini. Di sini kamu bisa ngopi ditemani dengan jajanan pasar.

    Minum kopi akan terasa lebih nikmat jika dipadukan dengan kudapan. Paduan tersebut bisa jadi menu sarapan yang praktis atau ngemil sore hari sambil bersantai sejenak.

    Kafe ini menawarkan sensasi ngopi yang berbeda dan melokal. Pasalnya kafe ini menawarkan aneka jajanan pasar sebagai paduan minum kopi. Mulai dari pastel hingga kue bugis ada di sini.


    Bernama Coffee For A Friend yang lokasinya ada di kawasan Alam Sutera, Tangerang. Kafenya masih terbilang baru, tetapi langsung menarik perhatian banyak orang.

    Detail Informasi Coffee For A Friend
    Nama Tempat Makan Coffee For A Friend
    Alamat Ruko Victoria Lane, Perumahan Alam Sutera No.09, Panunggangan Tim., Kec. Pinang, Kota Tangerang, Banten 15143
    No Telp –
    Jam Operasional 07.00
    21.00
    Estimasi Harga Mulai Rp 30.000p-an
    Tipe Kuliner Kopi dan jajanan pasar tradisional
    Fasilitas

    1. Kafe minimalis yang nyaman

    Coffee for a friendCoffee for a friend minimalis tapi nyaman. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Coffee For A Friend ini bertempat di Ruko Victoria Lane, Perumahan Alam Sutera. Kafe ini menjadi pilihan tempat nongkrong yang nyaman bersama teman, sesuai dengan namanya.

    Saat detikFood menyambangi kafe ini pada Sabtu sore (09/11/24) suasana kafe ramai dipenuhi anak-anak muda. Kafenya minimalis dan bernuansa krem putih.

    Dengan begitu membuat kafenya tampak estetik dan nyaman. Masuk ke dalam kafenya, kami langsung disambut dengan aneka jajanan pasar yang tertata rapi di etalase.

    2. Berawal dari kisah persahabatan

    Coffee for a friendCoffee for a friend berdiri berawal dari kisah persahabatan. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Bukan hanya sekadar nama, Coffee For A Friend rupanya berdiri dari kisah persahabatan yang hangat. Kafe ini merupakan ide dari tiga orang sahabat yang hobi ngopi.

    Mereka adalah Ben yang merupakan seorang brand consultant, Rindang seorang beauty-preneur, dan Kalin yang merupakan pendiri media keuangan.

    Dari bidang yang berbeda, mereka berkolaborasi menghadirkan Kafe berkonsep unik. Kafenya menyajikan jajanan pasar sebagai paduan minum kopi.

    Menu-menu di Coffee For A Friend ada di halaman selanjutnya.

    3. Menawarkan jajanan pasar

    Coffee for a friendCoffee for a friend menawarkan jajanan pasar untuk teman minum kopi. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Menurut mereka, sebagai orang Indonesia, jajanan pasar tradisional dapat menghadirkan suasana hangat dan akrab. Apalagi jajanan pasar memiliki varian yang beragam.

    Mulai dari yang manis hingga yang gurih tersedia di kafe ini. Mulai dari kue bugis, kue talam, bika ambon, putu ayu, dan yang gurih ada pastel hingga martabak telur.

    Kue bugis di sini warnanya hijau cerah. Teksturnya kenyal dan diisi dengan kelapa parut yang dicampur gula merah. Adonannya juga harum daun suji.

    4. Kopi house blend Aceh Gayo dan Temanggung

    Coffee for a friendCoffee for a friend menggunakan house blend Aceh Gayo dan Temanggung. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Selain itu, kue putu ayu juga tak kalah enak. Berbentuk bunga mawar berwarna hijau di bagian bawah dan putih di bagian atas. Empuk, lembut, dan rasanya gurih sedikit manis.

    Jika ingin kudapan bercita rasa gurih asin, bisa pesan pastelnya. Ukurannya besar berbentuk seperti ufo. Selain itu, isiannya berupa daging cincang dan sayuran yang padat.

    Kulitnya pun renyah. Rasanya seperti pastel dari merek ternama. Untuk kopinya di sini menggunakan house blend Aceh Gayo dan Temanggung.

    5. Kopi gula aren hingga Orange Coffee

    Coffee for a friendCoffee for a friend ada menu kopi gula aren dan kopi jeruk. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Biji kopinya sendiri merupakan gabungan antara 70% Arabika dan 30% Robusta. Perpaduan tersebut menghasilkan karakteristik rasa nutty yang mendominasi pada kopinya.

    Kamu bisa pesan Kopi untuk Teman yang merupakan kopi gula aren. Kopinya lembut, aromanya dan rasanya kuat, dan creamy. Rasa susunya seperti menggunakan susu nabati.

    Jika ingin segar ada menu Orange Coffee. Racikan kopi ini lebih dominan rasa jeruknya. Racikan kopi ini juga masih ada bulir-bulir jeruknya yang menambah tekstur. Namun, rasa kopinya terasa pahit yang tipis-tipis dan ada rasa sodanya.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Jajan di Pasar Puri Indah Yuk! Ada Nasi Bogana hingga Bakso Pontianak Halal


    Jakarta –

    Bermula dari pasar tradisional, kini Pasar Puri Indah di Jakarta Barat jadi destinasi kuliner dengan banyak tempat makan enak. Dari bakso Pontianak sampai nasi bogana.

    Pasar Puri Indah jadi salah satu destinasi pasar lengkap yang ada di kawasan Jakarta Barat. Meski pasar ini tidak semodern pasar lainnya, tapi untuk masalah kulineran, tak perlu diragukan lagi.

    Selama beberapa tahun terakhir, Pasar Puri Indah tak hanya fokus menjual aneka makanan dan buah segar, tapi juga bermunculan banyaknya penjual makanan yang menawarkan beragam makanan enak.


    Dari camilan sampai makanan berat, rata-rata penjual makanan sudah buka dari pukul 06.00 – 15.00.

    Berikut lima rekomendasi tempat makan dan jajanan enak di Pasar Puri Indah versi detikFood.

    1. Bakso Sapi Aling

    Gerai makanan yang ada di area Pasar Puri IndahGerai makanan yang ada di area Pasar Puri Indah Foto: detikFood

    Penggemar bakso Pontianak bisa mampir ke gerai Bakso Sapi Aling yang menjual aneka bakso homemade, tanpa pengawet dan pastinya halal. Kios inimenjual bakso gepeng, bakso halus, bakso urat, bakso ikan sampai tahu bakso sapi ada di sini.

    “Kita sudah jualan bakso ini lebih dari 20 tahun, dibuat fresh setiap harinya dan halal,” ungkap Aling, selaku pemilik dari Bakso Sapi Aling. Setiap paket bakso yang dibeli, sudah termasuk kuah kaldu sapi, bumbu dan sambal.

    Kisaran harganya juga variatif, untuk satuan bakso dihargai Rp 4.500 per biji. Ada juga paket bakso seharga Rp 45.000 isi 10 biji dan untuk untuk bakso tahu ukuran besar, harganya dari Rp 15.000 per biji. Setiap harinya kios bakso ini buka dari jam 05.30 – 13.30.

    2. Nyonyah Pastel

    Gerai makanan yang ada di area Pasar Puri IndahGerai makanan yang ada di area Pasar Puri Indah Foto: detikFood

    Masih di area Pasar Puri Indah, ada gerai Nyonyah Pastel yang jadi langganan warga Puri Indah. Gerai pastel ini menjual aneka jajanan pasar yang digoreng dadakan.

    Pastelnya ada dua pilihan yaitu pastel isi daging ayam atau pastel sayur dengan harga dari Rp 3.500 per biji. Ada juga pilihan camilan lainnya seperti Risol Sosis Mayo, Risol Smokebeef, Arem-arem hingga Risol Sayur.

    Harganya murah meriah dari Rp 3.000 saja. Tak heran gerai pastel ini tak pernah sepi dari pembeli dan bisa jadi rekomendasi untuk isian snack box.

    3. Bakso pakde Wonogiri

    Gerai makanan yang ada di area Pasar Puri IndahGerai makanan yang ada di area Pasar Puri Indah Foto: detikFood

    Bakso Pakde BCA sudah eksis sejak 1980-an dan menjadi salah satu kuliner legendaris di depan BCA Puri Indah. Gerobak milik Pakde Parno ini tak pernah sepi dari pembeli, bahkan banyak orang rela antre demi menikmati semangkuk baksonya.

    Kini Pakde Parno pindah berjualan ke dalam pujasera Pasar Puri Indah dan tidak membuka cabang lainnya.

    Cita rasa bakso Wonogiri terasa kuat dengan pilihan bakso telur puyuh, bakso halus, bakso urat, dan bakso besar. Lengkap dengan tahu cokelat, tahu putih lembut, mie, bihun, dan sayuran. Seporsinya dibanderol sekitar Rp 35.000, apalagi jika ditambah sambal pedas yang membuat rasanya semakin nikmat.

    4. Bogana May-May

    Gerai makanan yang ada di area Pasar Puri IndahGerai makanan yang ada di area Pasar Puri Indah Foto: detikFood

    Mau cari nasi rames aneka lauk yang enak dan bersih? Bisa mampir ke gerai Bogana May-May yang berada di Pasar Puri Indah. Meski gerainya tidak terlalu luas, tapi tempat makannya cukup nyaman dan terpisah dari area pasar basah.

    Selain itu aneka lauk yang dipajang di dalam etalase kaca juga menarik perhatian. Pilihan ramesannya cukup banyak dan bisa disesuaikan ke selera masing-masing.

    Menu andalnnya ada Nasi Bogana seharga Rp 35.000, sudah dapat nasi gurih, ayam opor suwir, sambel goreng ati kentang, serundeng, telur pindang, oseng tempe dan sambal.

    5. Sunday in Jakarta

    Gerai makanan yang ada di area Pasar Puri IndahGerai makanan yang ada di area Pasar Puri Indah Foto: detikFood

    Puas kulineran makan bakso sampai nasi bogana, jangan lupa ngopi di kafe Sunday in Jakarta yang berada di satu area dengan Bogana May-May. Kafenya mungil tapi nyaman dengan fasilitas AC.

    Layaknya kafe pada umumnya, di sini menjual aneka kopi panas dan kopi dingin dengan harga yang masih terjangkau.

    Paling favorit ada Es Kopi Gula Aren, Lavender Latte, Flat White sampai Cappuccino. Kisaran harganya dari Rp 20.000 – Rp 28.000 saja.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Renyah Nikmat! Pastel Legendaris Rp 2 Ribuan yang Diproduksi di Gang Jakarta


    Jakarta –

    Dikenal legendaris, pastel di sini punya tekstur kulit yang renyah dan gurih. Jajanan pastel favorit warga Jakarta ini dalam sehari bisa diproduksi ribuan buah!

    Pastel tak sekadar camilan biasa, tapi juga bagian dari budaya jajanan pasar di Jakarta. Tekstur kulitnya yang garing dan isiannya yang lezat membuatnya digemari semua kalangan.

    Salah satu yang paling terkenal adalah Pastel Gang Pelukis. Usaha yang berada di gang di kawasan Mampang, Jakarta Selatan ini terkenal legendaris puluhan tahun.


    Pastelnya disebut berbeda dengan yang lain karena tekstur pada kulitnya. Selain pastel klasik, mereka juga menyediakan jajanan lain seperti lemper, sus, hingga kue talam.

    Berikut ini fakta menarik tentang Pastel Gang Pelukis:

    1. Sejarah dan Awal Usaha Pastel Gang Pelukis

    Pastel Gang PelukisPastel Gang Pelukis Foto: detikcom/Riska Fitria

    Pastel Gang Pelukis berdiri sejak 1989. Artinya kini sudah berjalan 36 tahun. Lokasinya tetap di area yang sama sejak awal berdiri yaitu di Gang Pelukis, Jalan Mampang Prapatan V Mampang Prapatan V.

    “Pastel itu berdiri dari 1989, berarti untuk saat ini sudah 36 tahun berjalan,” ujar Budi Santoso, anak pertama pemilik.

    Popularitasnya menyebar dari mulut ke mulut, terutama saat warga sekitar mengadakan acara keagamaan. Strategi sederhana ini membuat pastel jadi terkenal tanpa promosi besar-besaran.

    2. Resep dan Keistimewaan Pastel

    Pastel Gang Pelukis.Isian pastelnya. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Resep pastel di sini bukan turun-temurun, melainkan ide murni yang kebetulan dari sang ayah. “Pertama yang bikin itu bapak, jadi ide dari bapak aja secara kebetulan saat itu,” kata Budi.

    Keistimewaan pastel ada pada kulitnya yang garing dan renyah, tetap konsisten hingga kini. Selain kulit renyah, isi pastel tetap lezat dan sederhana.

    Rasa klasik ini membuat pelanggan kembali lagi. Rasanya gurih dan berempah pada isiannya. Semakin enak ketika dimakan dengan cocolan saus kacang yang gurih dan pedas.

    3. Produksi dan Tim Karyawan

    Pastel Gang Pelukis.Suasana produksi Pastel Gang Pelukis. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Dalam sehari, pastel Gang Pelukis bisa terjual hingga 6 ribu buah, bahkan lebih saat ada pesanan besar. Tim produksi ada sekitar 11 orang. Mereka setiap hari untuk menjaga kualitas.

    Saat detikFood mengunjungi rumah produksinya (13/10), terlihat setiap karyawan terbagi atas tugasnya. Ada yang mulai mengupas kentang, memilin adonan, mengisi adonan, dan menggoreng.

    “Karyawannya kalau full team ada 11 orang. Demi menjaga kualitas, satu hari ya sudah, nggak dihangatkan lagi,” jelas Budi.

    4. Ragam Jajanan dan Harga

    Pastel Gang PelukisRagam Jajanan dan Harga. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Harga satu pastel sekitar Rp2.000, minimal pembelian online 20 buah. Selain pastel, ada berbagai jajanan lain seperti lemper, kue talam, soes, dan cintik manis.

    “Ada minimal pembelian, mungkin kalau yang di online itu 20 pcs. Satu buahnya rata-rata di kita itu 2 ribuan,” jelas Budi.

    Jajanan bisa dibeli langsung di rumah produksi atau bisa juga via GoFood, ShopeeFood, dan WhatsApp. Pastel Gang Pelukis buka setiap hari dari pukul 13.00 sampai 18.00.

    (raf/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Apem yang Lembut Empuk, Cocok Untuk Takjil

    Jakarta –

    Apem yang empuk, gurih dan wangi enak dimakan dengan saus santan gula merah atau polosan. Ada apem pandan dan gula merah yang wangi aromanya.

    Di akhir pekan kamu bisa ngebuburit sambil membuat jajanan tradisional yang murah dan enak untuk berbuka puasa. Bahannya tepung beras, santan dan gula merah yang murah meriah.

    Ada apem polos yang diberi saus nangka dan gula merah yang legt wangi. Pilihan lainnya apem pandan yang empuk dan wangi pandan aromanya. Atau apem dengan paduan gula merah yang legut wangi.


    Apem bisa dibuat beberapa jam sebelum berbuka puasa dan dinikmati sebagai takjil. Relatif mudah dibuat dan bisa dicetak dengan ukuran sesuai selera. Bwrikut 3 resep apem selengkapnya.

    1. Resep Apem Saus Nangka Gula Merah

    Teksturnya empuk dan rasanya gurih. Semakin enak disiram saus santan gula merah dengan isian nangka.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 200 g gula pasir
    • 4 butir telur ayam
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 200 g tape singkong masak, buang seratnya, haluskan
    • 500 ml santan hangat
    • 250 ml susu cair hangat
    • Campur jadi satu:
    • 11/2 sdt ragi instan
    • 400 g tepung beras
    • 100 g tepung terigu
    • Saus Nangka:
    • 1 liter santan sedang
    • 200 g gula jawa, serut halus
    • 50 g gula pasir
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 2 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
    • 100 g nangka, potong-potong

    Cara Memasak:

    1. Kocok gula, telur dan vanili bubuk hingga larut.
    2. Masukkan tape ke dalam telur kock lalu aduk rata.
    3. Campur santan dan susu hangat, aduk rata.
    4. Masukkan campuran tepung bergantian dengan campuran santan dan susu, aduk rata
    5. Tutup wadah dengan serbet atau plastik, diamkan minimal selama 1 jam.
    6. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan sedikit minyak, masukkan adonan hingga 1/2 tinggi lubang cetakan.
    7. Tutup dan masak hingga permukaannya berpori-pori dan pinggirnya kering matang. Angkat dan sajikan hangat.
    8. Saus Nangka:
    9. Masak santan bersama gula Jawa, gula pasir dan pandan hingga mendidih.
    10. Angkat lalu saring.
    11. Tuangkan kembali ke dalam panci, tambahkan larutan tepung beras.
    12. Masak hingga mendidih dan kental.
    13. Masukkan potongan nangka dan diamkan hingga hangat.
    14. Sajikan apem dengan saus nangka.

    2. Resep Apem Pandan

    Resep Kue Apem PandanResep Kue Apem Pandan Foto: iStock

    Adonan apem ini diberi campuran endapan pandan suji sehingga aromanya wangi enak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 650 ml santan sedang
    • 100 ml endapan suji pandan
    • 1/2 sdt garam
    • 200 g tape singkong masak
    • 150 g gula pasir
    • 500 g tepung beras
    • 100 g tepung terigu
    • 1 bungkus (11 g) ragi instan

    Cara Memasak:

    1. Masak santan bersama endapan suji pandan di atas api kecil hingga mendidih lalu angkat. Diamkan hingga hangat suam-suam kuku.
    2. Buang serat tape singkong, remas-remas hingga halus benar.
    3. Aduk bersama tepung terigu, tepung beras dan ragi instan hingga rata.
    4. Tuangi santan hangat, aduk-aduk hingga licin dan rata.
    5. Saring adonan dalam wadah lalu tutup wadah dengan serbet dan diamkan selama 1 jam hingga berbuih halus.
    6. Panaskan cetakan serabi dari tanah liat, wajan kecil atau cetakan kue lumpur. Olesi dengan minyak sayur tipis-tipis.
    7. Aduk-aduk adonan lalu tuangkan tiap 1 sendok makan adonan ke dalam cetakan.
    8. Masak hingga pinggirnya beku lalu tutup cetakan dan masak hingga seluruhnya matang.
    9. Angkat apem, kerjakan yang sama dengan sisa adonan.

    3. Resep Apem Gula Merah

    Resep Apem Gula MerahResep Apem Gula Merah Foto: Dok. Malichatun

    Apem yang empuk legit semakin harum aroamanya dengan campuran gula merah.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • Bahan 1:
    • 150 g gula merah yang gelap warnanya
    • 1 sdm makan gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • 250 ml air kelapa
    • 2 lembar daun pandan, potong-potong
    • Bahan 2 :
    • 150 g tepung terigu protein rendah
    • 25 g maizena
    • 5.5 gr ragi instan
    • Topping, kukus 15 menit:
    • 1/2 butir kelapa muda, kupas, parut
    • 1 lembar daun pandan
    • 1/4 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Bahan 1: Rebus semua Bahan 1 sampai gula merah larut, saring sisihkan sampai suhu ruangan.
    2. Bahan 2: Campur semua bahan lalu aduk menggunakan kocokan kawat sampai rata.
    3. Masukkan Bahan 1 bertahap, sambil terus diaduk sampai habis dan seluruhnya tercampur rata.
    4. Tutup wadah menggunakan kain. Diamkan selama 1 jam.
    5. Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi tipis cetakan apem, dengan minyak goreng.
    6. Sebelum adonan dituang, aduk sebentar adonan yg sudah didiamkan sampai merata dan tercampur sempurna.
    7. Tuang adonan menggunakan sendok sayur, 3/4 dari tinggi cetakan, bisa dibuat 11-12 apem.
    8. Masukkan ked alam kukusan, bungkus tutup kukuesan dengan kain.
    9. Kukus selama 15-20 menit api sedang hingga matang lalu angkat.
    10. Biarkan hingga dingin lalu lepaskan dari cetakan.
    11. Sajikan dengan kelapa parut kukus.

    Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nagasari Pisang Kukus yang Lembut Buat Camilan

    Jakarta –

    Nagasari, jajanan pasar yang cukup mudah dibuat. Kreasinya memadukan adonan tepung beras dan pisang. Berikut resepnya untuk camilan di rumah!

    Nagasari atau nogosari merupakan jajanan tradisional khas Jawa yang sajiannya berupa kue pisang. Jajanan ini sangat terkenal di kalangan pencinta jajanan pasar karena kelezatannya.

    Sajian nagasari terbuat dari adonan tepung beras yang di dalamnya berisikan potongan pisang. Pisang yang cocok dijadikan isi nagasari adalah pisang kepok atau tanduk.


    Nagasari semakin nikmat dan harum karena dibungkus daun pisang. Paling enak disantap dengan segelas teh hangat atau kopi panas.

    Berikut resep dan cara memasak nagasari yang lezat:

    Resep Nagasari Pisang Kukus
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Kue

    Bahan Bahan

    • 250 g tepung beras
    • 1/2 sdt garam
    • 2 lembar daun pandan, ikat
    • 100 g gula pasir
    • 1 liter santan kelapa sedang
    • 5 buah pisang kepok atau 1 buah pisang tanduk
    • Daun pisang, potong 20×20 cm untuk bungkus

    Cara Memasak:

    1. Kukus terlebih dahulu pisang kepok atau tanduk hingga matang. Angkat dan dinginkan, lalu potong menyerong sekitar 1-2 cm.
    2. Buat adonan tepung beras dengan mencampurkannya bersama setengah bagian santan. Aduk hingga larut.
    3. Panaskan sisa santan dalam panci bersama gula, daun pandan, dan garam hingga panas.
    4. Tuangkan larutan tepung beras sambil diaduk merata dan teksturnya kental. Setelah itu, matikan api.
    5. Ambil selembar daun pisang, olesi bagian tengahnya dengan sedikit minyak, lalu letakkan 1 sendok makan adonan tepung beras.
    6. Letakkan sepotong pisang kukus di tengahnya, tutupi adonan di atasnya.
    7. Lipat daun pisang yang rapi, lakukan hal yang sama ke setiap adonan sampai habis.
    8. Susun nagasari yang telah terbungkus rapi di atas panci kukusan. Lalu, kukus nagasari selama 30 menit.
    9. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
    10. Sajikan nagasari sebagai camilan sore hari.

    Tips memasak:

    1. Jemur dulu daun pisang agar layu. Bisa juga dengan cara dipanggang sebentar di atas api.
    2. Lebih baik jika memakai daun pisang yang masih muda.
    3. Untuk santannya gunakan yang masih segar agar rasa gurihnya pekat.
    4. Untuk adonan dibuat kental, tapi tidak begitu kering.

    Simak Video “Nyobain Jajanan Pasar di Kafe Vintage“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com