Kripto dan Semua Post

Tag: jajanan serba pisang

  • Uniknya Bomboloni Pisang dengan Isian Cokelat yang Lumer


    Jakarta –

    Jajanan pisang gak melulu pisang goreng. Ada juga bomboloni pisang yang terinspirasi dari donat Italia. Seperti apa rasanya?

    Manis dan kaya nutrisi, buah pisang dapat diolah menjadi berbagai jajanan. Bahkan variasinya kian bertambah seiring bergantinya tren kuliner.

    Seperti yang ditawarkan oleh Pisang Cuy. Gerai yang berlokasi di Pasar 8 Alam Sutera, Tangerang Selatan ini menawarkan jajanan bomboloni pisang yang terbilang unik.


    Samuel selaku owner Pisang Cuy mengatakan bahwa jajanan ini memang terinspirasi dari donat khas Italia. Buah pisang utuh dihaluskan dan dibentuk bulat-bulat.

    1. Jenis pisang yang digunakan

    Pisang CuyPisang Cuy berlokasi di Pasar 8 Alam Sutera Foto: detikcom/Riska Fitria

    “Sebenarnya camilan pisang yang inspirasinya dari bomboloni donat Italia. Isinya tuh pisang utuh yang dibentuk bulat. Ada ukuran yang kecil dan besar,” tutur Samuel kepada detikFood (19/06/27).

    Setelah dibulat-bulatkan, adonan pisang dilapisi dengan tepung panir, baru kemudian digoreng hingga garing. Ada dua jenis pisang yang digunakan untuk membuat jajanan ini.

    “Kita pakai jenis pisang raja dan uli, jadi campuran. Kita pilih itu karena punya profil rasa manis dan harum. Kita juga ambil yang sudah matang sempurna,” tuturnya.

    Menurutnya, dengan menggunakan buah pisang yang matang akan memaksimalkan rasa manis dan harumnya. Bomboloni pisang ini dibuat secara homemade.

    2. Menu yang ditawarkan

    Pisang CuyPisang Cuy menawarkan banyak menu. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Meski digoreng, tetapi bomboloni pisang ini terasa seperti tak ada minyak ketika dimakan. Manisnya pas dan sedikit sepat khas pisang sehingga gak bikin enek.

    Daging buah pisangnya juga terasa. Penambahan tepung panirnya membuat teksturnya menjadi garing dan renyah. Ada tiga pilihan dengan berbagai topping dan filling.

    Pertama, ada Bomboloni with Topping yang tersedia dalam varian. Salah satu yang menjadi favorit adalah varian matcha.

    Topping matcha yang disajikan merupakan berbentuk saus kental yang cenderung manis. Kemudian, ada pilihan Bomboloni with Filling dengan tiga varian rasa.

    Pisang CuyPisang Cuy menawarkan bomboloni pisang yang manis dan renyah. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Mulai dari cokelat, tiramisu, dan keju. Kami memilih dua varian yang jadi favorit, yakni cokelat dan tiramisu. Cokelatnya lumer dan meleleh.

    Begitupun dengan tiramisunya yang awalnya disajikan dalam bentuk kotak, kemudian meleleh sehingga menyatu ketika memakan bomboloni pisangnya.

    Menu lain dari Pisang Cuy ada di halaman selanjutnya.

    Terakhir, ada pilihan Big Bates yang merupakan pisang utuh tidak dibentuk bulat. Kemudian disajikan dengan tepung panir dan dilengkapi dengan topping.

    Ketiga pilihan tersebut tersedia dalam berbagai ukuran. Ada ukuran, personal (Rp 20.000), ukuran sharing pack (Rp 35.000), dan Family Pack (Rp 55.000).

    3. Baru buka 3 bulan

    Pisang CuyPisang Cuy juga ada yang big bites. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Untuk saat ini, Pisang Cuy hanya berlokasi di Pasar 8 Alam Sutera saja. Mengingat gerai ini masih terbilang baru. “Kami buka Maret tahun ini, jadi masih baru banget,” tutur Samuel.

    Lebih lanjut, Samuel juga mengatakan bahwa untuk saat ini usahanya ini cukup aktif bergabung dalam bazar-bazar kuliner.

    Dalam waktu dekat, Pisang Cuy akan buka di bazar yang diadakan di Living World dan Aloha Pantai Indah Kapuk (PIK).

    Pisang Cuy ini buka setiap hari mulai dari jam 17.00-20.30 dan dapat dipesan via ojek online.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Renyah dan Manis Pisang Goreng Waras yang Selalu Diantre


    Jakarta –

    Renyah dan manis, pisang goreng ini tengah viral dicari banyak orang. Saking jadi favoritnya, setiap gerai pisang goreng ini selalu kehabisan stok.

    Beberapa waktu lalu pisang goreng khas Indonesia dinobatkan sebagai camilan terenak di dunia versi Taste Atlas. Dari hasil polling situs tersebut pisang goreng menempati urutan ke-2.

    Ini bukan hal yang mengherankan, mengingat Indonesia memiliki berbagai jenis pisang goreng di setiap daerahnya. Salah satu yang jadi favorit adalah pisang goreng madu.


    Merek pisang goreng madu pun mulai dikenal banyak orang. Namun, yang tengah viral dan jadi buruan banyak orang ada pisang goreng madu dari Waras atau Warung Tradisional.

    Pisang goreng warasPisang goreng waras Foto: detikcom/Riska Fitria

    Pisang goreng madu pada umumnya berbentuk bundar dan tebal. Dibuat dari adonan tepung dan potongan pisang yang dibentuk dengan cetakan bundar.

    Ini berbeda dengan pisang goreng madu Waras. Bentuknya irisan kecil sekitar 5 cm lalu dicelup adonan tepung beras dan terigu.

    Digoreng hingga adonan ‘keriting’ dan kering. Ukurannya sekali suap membuat pisang goreng ini semakin gampang dinikmati.

    1. Usaha saat Pandemi

    Pisang goreng warasWarastuti, owner Warung Tradisional atau Waras. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Warastuti, selaku owner dari Warung Tradisional mengatakan bahwa usaha pisang gorengnya ini berdiri pada masa pandemi. Tepatnya pada bulan Mei 2020.

    “Saat itu niatnya hanya untuk bertahan hidup selam pandemi dan juga untuk membantu sesama dengan menciptakan lapangan pekerjaan dan menyediakan sembako untuk karyawan dan keluarga terdekat,” tutur Waras saat ditemui detikFood di Warungnya yang berlokasi di Pasar 8 Alam Sutera.

    Saat itu, Waras dan sang suami bekerja sama menjalankan usaha pisang goreng dengan penuh keterbatasan ruang dan gerak. Pasalnya, masa itu sedang terapkan PPKM.

    2. Bukan hanya pisang goreng

    Pisang goreng warasWarung Tradisional tidak hanya menjual pisang goreng. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Lebih lanjut, Warastuti mengatakan bahwa sebenarnya usahanya ini tidak hanya menawarkan pisang goreng saja, melainkan berbagai kudapan lainnya.

    Mulai dari risol ragout, kue soes, lupis, bitterballen, jenang, dan ketan. Namun secara kebetulan, menu pisang goreng yang paling laris dan disukai sejuta umat.

    Pisang goreng yang diolah menggunakan jenis pisang ‘rahasia’ ini teksturnya renyah, rasanya manis, dan ada sentuhan pahit dari proses gula yang terkaramelisasi.

    Pisang goreng Waras ada di halaman selanjutnya.

    3. Sehari habis 1,2 ton pisang

    Pisang goreng warasPisang goreng waras dalam sehari bisa habis 1,2 ton pisang. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Saking viralnya, menu pisang gorengnya selalu cepat habis. Antrean pun membludak, sehingga membuat karyawan terpaksa mematikan tombol pesanan di aplikasi ojek online.

    Inilah alasan mengapa menu pisang goreng di aplikasi ojek online selalu habis. Saat detikFood mengunjungi gerainya (20/06/24), karyawan di sana tak henti-hentinya menggoreng pisang.

    Pelanggan pun tak henti-hentinya datang silih berganti. Warastuti mengatakan bahwa dalam sehari bisa menghabiskan 1.2 ton pisang atau setara 300 tandan di setiap gerainya.

    4. Dikemas menggunakan besek

    Pisang goreng warasPisang goreng waras dikemas menggunakmna besek seharga Rp 95.000. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Yang unik lagi, pisang goreng di sini dikemas menggunakan besek dari anyaman bambu. Pengemasan ini membuat penyajiannya menjadi lebih autentik.

    Pisang goreng besek ini dibanderol seharga Rp 95.000 dengan isian 40 buah pisang. Namun, kamu juga bisa pesan Family Package (Rp 75.000) dengan isian 30 pisang, medium (Rp 50.000) dengan isian 20 pisang.

    Selain di Alam Sutera, Warung Tradisional ini juga ada cabang di Kebayoran Baru, Tebet, Palmerah, dan dalam waktu dekat akan buka di Surabaya dan Bekasi.

    Warung pisang goreng ini buka setiap hari, mulai dari pukul 07.00-19.00.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com