Kripto dan Semua Post

Tag: kimchi

  • Rutin Makan Kimchi Berat Badan Bisa Turun, Ini Hasil Penelitiannya


    Jakarta –

    Selain bagus untuk sistem pencernaan, rutin mengonsumsi kimchi juga dapat membantu menurunkan berat badan. Ini penjelasan peneliti.

    Kimchi merupakan makanan fermentasi yang berasal dari Korea Selatan. Kimchi terbuat dari sayuran yang difermentasi bersama dengan bawang putih dan minyak ikan. Bisa berupa sawi putih, lobak atau timun.

    Proses fermentasi tersebut, membuat kimchi kaya akan probiotik, bakteri hidup yang baik untuk kesehatan. Manfaatnya dapat melancarkan sistem pencernaan.


    Namun ternyata, manfaat kimchi tak hanya itu. Sebuah penelitian menemukan bahwa kimchi mampu membantu menurunkan berat badan, sehingga cocok jadi menu diet.

    Ilustrasi kimchiKimchi dapat menurunkan berat badan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Nungning20

    Dikutip dari Food NDTV (03/02/24) penelitian tersebut dilakukan sebagai bagian dari studi Health Examiners (HEXA). Jumlah pesertanya mencapai 115.726 peserta.

    Peneliti mengungkap relasi yang menjanjikan antara asupan kimchi dan tingkat obesitas yang lebih rendah. Para peneliti menyoroti pada peserta yang rutin makan kimchi sebanyak 3 porsi setiap hari.

    Menurut peneliti, takaran makan porsi tersebut memiliki prevalensi obesitas 11% lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi kurang dari satu porsi.

    Lebih lanjut, peneliti juga menjelaskan bahwa kimchi rendah kalori tetapi kaya akan serat. Hal tersebut yang mendukung proses penurunan berat badan.

    Terbukti! Kimchi yang Dibuat di Wadah Ini Rasanya Lebih EnakKimchi memiliki sifat anti-obesitas. Foto: Getty Images/iStockphoto/Kpictures

    Sementara itu, studi sebelumnya telah mengidentifikasi strain bakteri spesifik yang ditemukan dalam kimchi, seperti Lactobacillus brevis dan L. plantarum.

    Bakteri baik tersebut memiliki efek anti-obesitas. Temui ini menunjukkan bahwa komposisi unik kimchi mungkin berkontribusi terhadap potensi manfaat kesehatannya.

    Namun, penelitian tersebut juga mencatat bahwa mengonsumsi kimchi yang berlebihan dapat menyebabkan asupan energi yang lebih tinggi yang selanjutnya meningkatkan risiko obesitas.

    Karenanya perlu diperhatikan porsinya. Peserta yang makna lima porsi atau lebih kimchi setiap hari lebih cenderung mengalami obesitas.

    Hal ini menunjukkan pentingnya pola makan yang tidak berlebihan. Tambahkan kimchi ke dalam menu harian dalam porsi yang pas untuk mendapatkan manfaat sehatnya.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tumis Ayam dan Kimchi, Lauk Praktis Untuk Menu Bekal

    Jakarta –

    Kimchi sawi putih yang pedas asam khas Korea ternyata enak dipadukan dengan daging ayam. Ditambah bawang putih, jadi tumisan yang sedikit pedas dan segar.

    Kimchi merupakan fermentasi sayuran Korea. Dibuat dari beragam sayuran seperti timun, lobak atau sawi putih. Disebut superfood karena mengandung nutrisi yang sangat baik untuk pencernaan.

    Selain dimakan begitu saja sebagai pelengkap, kimchi sawi putih juga enak ditumis dengan daging paha ayam. Dibumbui dengan bawang putih, merica, shoyu dan minyaj wijen, rasanya jadi gurih pedas.


    Kimchi sawi putih bisa dibeli di supermarket. Kamu tinggal memadukan dengan daging ayam dan sedikit bumbu. Busa dinikmati sebagai topping nasi atau lauk bekal. Berikut daftar bahan dan cara membuat selengkapnya.

    Resep Tumis Ayam dan Kimchi

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 300 g daging paha ayam
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 cm jahe, cincanfg kasar
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 200 g kimchi sawi putih
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm shoyu
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong daging paha ayam ukuran sedang. Jika suka bisa dipakai kulit ayammnya.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan agak kuning.
    3. Masukkan jahe dan daun bawang, aduk hingga layu.
    4. Masukkan potongan daging paha ayam, Aduk hingga kaku dan berubah warna.
    5. Masukkan kimchi, bumbui dengan kaldu jamur, merica, shoyu dan garam, aduk hingga mendidih dan agak kering.
    6. Perciki minyak wijen, aduk rat alalu angkat.
    7. Sajikan hangat.
    KimchiKimchi sawi putih untuk tumis kimchi dan ayam. Foto: istock

    Tips membuat tumis ayam dan kimchi:

    1. Daging paha ayam bisa diganti dengan daging dada ayam jika suka yang tak terlalu berlemak.
    2. Kimchi sawi putih bisa dibeli di toko online atau supermarket. Masukkan bersama sedikit kuahnya dan masak hingga bumbu kimchi menyerap ke dalam ayam.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Olahan Kimchi Sawi yang Pedas Gurihnya Mantap

    Jakarta –

    Kimchi atau acar sayuran khas Korea dikenal sebagai superfood. Bisa diolah menjadi tumisan dengan tahu dan ayam atau jadi isian mie kuah yang enak.

    Acara sayuran khas Korea bisa dibuat dari beragam sayuran seperti sawi putih timun atau lobak. Kimchi dikenal akan nutrisinya karena mengandung probiotik yang menyehatkan usus.

    Kini banyak dijual kimchi siap santap termasuk kimchi sawi putih. Selain dimakan begitu saja bisa ditumis dengan paduan tahu atau irisan daging ayam. Rasanya gurih pedas enak.


    Bisa juga dimasak bersama mie kuah sehingga rasanya pedas menyengat dan menerik selera makan. Berikut ini resep-resep olahan kimchi yang gurih pedas dan gampang dibuat.

    1. Resep Tumis Tahu dan Kimchi

    Perpaduan lezat tahu yang lembut gurih dengan kimchi sawi yang renyah pedas asam. Jadi lauk gurih enak!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 kotak tahu sutera
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris serong kasar
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
    • 100 g kimchi sawi putih, potong-potong
    • 1 sdm gochukaru/cabe merah bubuk
    • 2 sdm shoyu
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 100 ml air
    • Taburan
    • biji wijen putih/hitam

    Cara Memasak:

    1. Keluarkan tahu dari kotaknya, potong 1×3 cm. Sisihkan.
    2. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih, daun bawang dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
    3. Tambahkan kimchi, cabe bubuk, merica, garam dan air. Aduk dan didihkan.
    4. Masukkan tahu, aduk perlahan hingga tercampur rata dan menyerap bumbu.
    5. Angat dan taburi biji wijen lalu sajikan.

    2. Resep Tumis Ayam dan Kimchi

    Resep Tumis Ayam dan KimchiResep Tumis Ayam dan Kimchi Foto: Getty Images

    Daging paha ayam yang gurih juicy semakin lezat dipadukan dengan kimchi sawi yang pedas segar.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 300 g daging paha ayam
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 cm jahe, cincanfg kasar
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 200 g kimchi sawi putih
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm shoyu
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong daging paha ayam ukuran sedang. Jika suka bisa dipakai kulit ayammnya.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan agak kuning.
    3. Masukkan jahe dan daun bawang, aduk hingga layu.
    4. Masukkan potongan daging paha ayam, Aduk hingga kaku dan berubah warna.
    5. Masukkan kimchi, bumbui dengan kaldu jamur, merica, shoyu dan garam, aduk hingga mendidih dan agak kering.
    6. Perciki minyak wijen, aduk rat alalu angkat.
    7. Sajikan hangat.

    3. Resep Mie Kuah Kimchi

    Resep Mie Kuah KimchiResep Mie Kuah Kimchi Foto: iStock

    Kimchi sawi putih yang pedas asam memberi aksen menyegarkan pada mie kuah ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 100 g mie telur kering
    • Kuah:
    • 1 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1/4 cm jahe, cincang
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 750 ml kaldu ayam
    • 3 sdm shoyu
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt cabe merah bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt minyak wijen
    • Topping:
    • 2 buah telur ayam, goreng
    • 100 g kimchi sawi putih
    • 2 sdm daun bawang iris kasar
    • 1 sdt biji wijen

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus mie telur kuning hingga hampir lunak. Angkat segera dan tiriskan.
    2. Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi. Tambahkan jahe dan duan bawang, aduk hingga layu.
    3. Tuangi kaldu ayam, tambahkan shoyu, kecap manis, saus tiram, merica, cabe bubuk dan garan lalu didihkan dan angkat.
    4. Panyajian: taruh mie rebus dalam mangkuk saji.
    5. Tuangi Kuahnya dan beri topping telur mata sapi, kimchi, daun bawang dan taburi biji wijen.
    6. Sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Makanan Enak yang Bisa Redakan Galau Saat Putus Cinta


    Jakarta –

    Galau dan patah hati ternyata bisa diobati secara perlahan dengan makanan yang dikonsumsi, seperti sup hingga kimchi. Ini daftar lengkapnya!

    Banyak orang mencari pelarian lewat comfort food seperti es krim, pizza, atau kue setelah putus cinta. Meski terasa menenangkan, penelitian menunjukkan efeknya hanya sesaat dan dapat memicu emosi negatif seperti lelah, depresi, dan penyesalan.

    Studi dari University of Michigan hingga Johns Hopkins University mengungkap stres membuat otak memilih makanan tidak sehat, padahal pola makan bergizi justru memberi manfaat psikologis paling besar.


    Asupan kaya sayur, buah, serat, dan asam lemak sehat mampu menekan peradangan, mengurangi stres, serta mendukung pemulihan suasana hati. Alhasil konsumsi makanan-makanan ini menjadi pilihan lebih tepat untuk mengobati galau setelah patah hati.

    Dilansir dari Forbes (08/08/2025), berikut lima makanan enak dan sehat yang bisa mengobati rasa galau dan patah hati usai putus cinta:

    1. Kimchi hingga Yogurt

    Makanan Enak yang Bisa Redakan Galau Saat Putus CintaMakanan Enak yang Bisa Redakan Galau Saat Putus Cinta Foto: Getty Images/iStockphoto/

    Triliunan bakteri usus memiliki peran penting dalam mengatur suasana hati dan perilaku seeorang. Dengan mengonsumsi makanan fermentasi seperti sauerkraut, kefir, yogurt dan kimchi dapat membantu mendukung kesehatan mikrobioma usus.

    Sebab makanan dan minuman fermentasi melalui proses lacto-fermentation dimana bakteri baik alami (lactobacillus) memakan pati dan gula. Proses ini sekaligus menghasilkan asam laktat yang juga melepaskan vitamin B, enzim, asam lemak Omega-3, dan probiotik yang membantu menjaga kesehatan usus.

    2. Cokelat Panas

    Makanan Enak yang Bisa Redakan Galau Saat Putus CintaMakanan Enak yang Bisa Redakan Galau Saat Putus Cinta Foto: Getty Images/iStockphoto/

    Saat hati sedang gundah dan pikiran dipenuhi kesedihan akibat patah hati, selera makan sering kali menghilang. Menurut ahli gizi asal Bangkok, Dokter Priya Khorana, minuman seperti cokelat panas dari bubuk kakao murni 100% yang belum melalui proses pemanggangan dapat menjadi pilihan untuk membantu tubuh tetap bugar.

    Kesedihan yang mendalam sering membuat seseorang menangis berkepanjangan, sehingga cairan tubuh berkurang cukup banyak. Kekurangan cairan ini bisa memicu rasa lemas sehingga penting untuk menjaga asupan minum.

    “Selain menikmati cokelat panas, pilihlah minuman alami lainnya, seperti teh hangat, dan pastikan kebutuhan air putih tetap terpenuhi,” ujar Dokter Priya.

    3. Sup Ayam

    Makanan Enak yang Bisa Redakan Galau Saat Putus CintaMakanan Enak yang Bisa Redakan Galau Saat Putus Cinta Foto: Getty Images/iStockphoto/

    Riset menunjukkan sup ayam bisa menjadi pilihan tepat untuk disantap setelah mengalami putus cinta. Peneliti menemukan adanya kaitan antara hidangan ini dengan rasa nyaman dan asosiasi psikologis positif yang berhubungan dengan keintiman atau kebersamaan.

    Dalam publikasi di Journal of Association for Psychological Science, disebutkan bahwa sup ayam mengandung asam amino bernama triptofan. Zat ini berperan dalam membantu menjaga kesehatan tubuh sekaligus menstabilkan emosi.

    Tak hanya itu, triptofan juga dikaitkan dengan berkurangnya risiko stres dan depresi sehingga membuat semangkuk sup ayam terasa lebih dari sekadar hidangan penghangat tubuh.

    4. Salmon

    Makanan Enak yang Bisa Redakan Galau Saat Putus CintaMakanan Enak yang Bisa Redakan Galau Saat Putus Cinta Foto: Getty Images/iStockphoto/

    Ketika hubungan berakhir dan hati diliputi kesedihan, kadar serotonin dalam tubuh biasanya menurun. Hormon ini berperan penting tidak hanya dalam menjaga suasana hati, tetapi juga memengaruhi kualitas tidur dan nafsu makan.

    Untuk membantu menstabilkan perasaan serta mengurangi kecemasan dan gejala depresi, tubuh memerlukan asupan kaya asam lemak Omega-3 dan Omega-6. Kedua nutrisi ini bisa diperoleh dari berbagai sumber, seperti ikan berlemak misalnya salmon, yang dikenal tinggi kandungan Omega-3.

    Alternatifnya camilan sehat seperti walnut dan biji rami juga dapat menjadi pilihan karena mengandung nutrisi yang mendukung produksi serotonin.

    5. Beras merah atau roti gandum

    Makanan Enak yang Bisa Redakan Galau Saat Putus CintaMakanan Enak yang Bisa Redakan Galau Saat Putus Cinta Foto: Getty Images/iStockphoto/

    Patah hati sering membuat seseorang sulit tidur, bahkan ada yang sama sekali tidak bisa memejamkan mata. Kurangnya waktu istirahat ini menguras energi dan membuat tubuh terasa lemah. Untuk menjaga stamina tetap stabil, Dokter Priya menyarankan agar asupan karbohidrat ditingkatkan.

    Pilihlah sumber karbohidrat sehat seperti beras merah atau roti gandum. Sesekali, tidak masalah menikmati pilihan makanan yang lebih menggoda seperti pizza atau burger, selama porsinya tetap terkontrol.

    Agar pola makan tetap seimbang di tengah kondisi emosional yang tidak menentu, lengkapi menu harian dengan yogurt, madu, atau roti yang dioles selai kacang dan ditambahkan irisan pisang.

    (sob/adr)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Eater Collective

  • Makan Kimchi 2 Kali Sehari Bikin Tubuh Ramping, Ini Temuan Peneliti


    Jakarta –

    Di balik rasa asam segarnya, kimchi menawarkan sejuta manfaat. Penelitian terbaru mengungkap makan kimchi bantu atasi masalah obesitas.

    Kimchi merupakan olahan sayuran fermentasi khas Korea. Biasanya menggunakan lembaran sawi putih atau lobak yang difermentasi bersama garam dan bubuk cabai.

    Proses fermentasi menjadikan kimchi terasa asam segar, sekaligus membuat konsumsinya baik untuk kesehatan. Salah satu yang terbaru diungkap oleh World Institute of Kimchi yang melakukan penelitian kolaborasi bersama Pusan National University Hospital di Busan, Korea Selatan.


    Mereka menemukan konsumsi kimchi rutin dapat mengurangi lemak tubuh sekaligus meningkatkan kesehatan usus. Penelitian ini dipublikasikan dalam Journal of Functional Foods pada Oktober 2024.

    Peneliti melibatkan 90 partisipan usia antara 20-65 tahun dengan Indeks Massa Tubuh (IMT) bervariasi antara 23-30 kilogram per meter persegi. Partisipan lalu diminta mengonsumsi 60 gram kimchi per hari dalam bentuk kapsul selama 12 minggu, kemudian dibandingkan dengan kelompok kontrol yang menerima plasebo berupa laktosa.

    Hasilnya, partisipan yang makan kimchi mengalami penurunan lemak tubuh sampai 2,6%, dibandingkan 4,7% kenaikan ada pada kelompok kontrol.

    Terbukti! Kimchi yang Dibuat di Wadah Ini Rasanya Lebih EnakPeneliti mengungkap manfaat konsumsi kimchi untuk bantu atasi obesitas. Foto: Getty Images/iStockphoto/Kpictures

    Peneliti menemukan adanya peningkatan mikrobiota usus berupa Akkermansia muciniphila. Jenis probiotik ini terkenal dengan sifat antiinflamasi dan khasiat yang mengurangi obesitas. Juga mengurangi jumlah Proteobacteria yang terkait dengan obesitas.

    Mengutip Nextshark (8/1/2025), sebelumnya juga sudah ada penelitian epidemiologis yang menghabiskan waktu 13 tahun. Penelitian ini melibatkan lebih dari 58 ribu orang dewasa.

    Hasilnya, mereka yang makan kimchi 2-3 kali sehari mengalami penurunan risiko obesitas sebanyak 12-15 persen. Khususnya pada pria usia pertengahan yang makan kimchi sehari-hari mengalami penurunan signifikan menjadi obesitas.

    Dr. Hae-Choon Chang selaku direktur WiKim, menekankan pentingnya penemuan ini. Kimchi diverifikasi memiliki efek antiobesitas. Kimchi pun berpeluang menjadi pilihan makanan sehat yang dikonsumsi di dunia.

    Menariknya, hasil penelitian ini dikeluarkan berdekatan dengan Kimchi Day yang diperingati setiap 22 November di Korea Selatan. Tanggal 22 sengaja dipilih karena menyimbolkan 22 manfaat sehat kimchi.

    Perayaan Kimchi Day sekarang juga tak hanya di Korea Selatan, tapi juga di Inggris, Argentina, Brasil, sampai Amerika Serikat. Ini sekaligus menunjukkan betapa kimchi sekarang sudah termasuk makanan global.

    Ilustrasi kimchiKimchi juga disebut kaya antioksidan dan mendorong imunitas. Foto: Getty Images/iStockphoto/4kodiak

    Konsumsi kimchi juga bisa jadi alternatif untuk atasi obesitas yang saat ini diperkirakan dialami 16% populasi orang dewasa di dunia. Jumlah populasinya sekitar 890 juta orang.

    Sifat antiobesitas pada kimchi juga dibarengi dengan manfaat antioksidan dan pendorong imunitas lainnya. “Kami akan terus mendedikasikan waktu, usaha, dan sumber daya kami untuk penelitian ilmiah yang menguatkan senyawa kesehatan fungsional pada kimchi,” kata Chang.

    Ia mengatakan kimchi tak hanya dapat meningkatkan kesehatan pencernaan, tapi juga mendorong imunitas tubuh dan berefek antikanker.

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Penelitian Sebut Konsumsi Miso dan Kimchi Bisa Kurangi Depresi


    Jakarta –

    Miso dan kimchi merupakan makanan probiotik yang baik bagi kesehatan usus. Selain itu, keduanya juga disebut dapat mengurangi depresi. Ini kata peneliti!

    Masalah kesehatan pencernaan dapat menyebabkan kecemasan (anxiety) dan masalah kesehatan mental lainnya. Hal tersebut diungkapkan oleh para ilmuwan yang berbasis di Singapura. Mereka menemukan salah satu solusinya dengan mengonsumsi makanan probiotik.

    Dilansir dari South China Morning Post (19/2/2025), penelitian itu menggunakan tikus sebagai alat uji oleh para peneliti dari Duke-NUS Medical School and Singapore’s National Neuroscience Institute.


    4 Manfaat Sehat Konsumsi Miso, Bumbu Masak Khas Jepang4 Manfaat Sehat Konsumsi Miso, Bumbu Masak Khas Jepang Foto: Getty Images/Alexander Pyatenko

    Penelitian itu menunjukkan adanya hubungan penting antara mikroba usus dan perilaku yang berhubungan dengan kecemasan. Temuan ini diterbitkan dalam jurnal EMBO Molecular Medicine.

    Makanan priobotik adalah bakteri dan ragi hidup yang bermanfaat bagi kesehatan. Jika mengonsumsinya secara rutin akan menambah pasokan mikroba baik dan memulihkan keseimbangan alami pada bakteri usus.

    Miso dan kimchi diketahui masuk ke dalam daftar makanan probiotik. Selain itu, ada juga kombucha, acar, tempe, dan roti sourdough.

    Penelitian ini membuka kemungkinan menarik untuk terapi berbasis probiotik baru guna meningkatkan kesehatan mental.

    “Hasil penelitian tersebut menunjukkan adanya hubungan antara mikroba, nutrisi, serta fungsi otak,” ungkap Patrick Tan, wakil dekan senior pada penelitian Duke-NUS.

    Makanan probiotik ini memiliki potensi besar bagi mereka yang menderita kondisi, seperti stres dan gangguan tidur. Atau mereka yang tidak dapat mentoleransi pengobatan psikiatri standar.

    Mengutip NIH, makanan mengandung probiotik ini dapat mengurangi respon stres dari hipotalamus-hipofisis dengan berbagai cara. Stres ini dapat menyebabkan permeabilitas usus dan translokasi lipopolisakarida, yang keduanya berkontribusi terhadap gejala depresi.

    Menurut PubMed Central, makanan mengandung probiotik ini tak bisa digunakan sebagai pengobatan tunggal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa probiotik efektif dalam mengurangi depresi jika diberikan bersama antidepresan.

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Makanan Tersehat di Dunia, Ada yang dari Korea hingga Yunani


    Jakarta –

    Kini pola makan sehat tak hanya untuk menjaga kesehatan tubuh saja. Tapi juga menjadi bagian dari gaya hidup yang sudah melekat dan digemari orang-orang.

    Jika dulu makan sehat berarti menghindari banyak jenis makanan, kini pendekatannya lebih pada menambahkan bahan makanan bernutrisi serta mengurangi konsumsi makanan olahan yang secara ilmiah kerap dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis hingga kematian dini.

    Dari makanan fermentasi hingga kebiasaan mengonsumsi yogurt secara rutin, banyak cara sederhana untuk membuat pola makan lebih sehat. Namun jika ingin menambahkan superfood ke dalam menu harian, beberapa negara seperti Korea, India, Jepang, hingga Yunani bisa menjadi rujukan.


    Berikut 5 makanan tersehat di dunia menurut The American Journal of Public Health, dilansir dari VOGUE UK (23/07/2025):

    1. Kimchi

    Ilustrasi kimchiIlustrasi kimchi Foto: Getty Images/iStockphoto/4kodiak

    Kimchi tak terpisahkan dari menu makan harian orang Korea yang kini juga digemari di berbagai negara, termasuk di Amerika hingga Inggris. Makanan berupa sayuran fermentasi ini dikenal karena rasa asam pedasnya yang khas sekaligus khasiat kesehatannya.

    Kimchi membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus yang penting bagi kesehatan secara menyeluruh. Selain itu, kimchi juga memiliki sifat anti kanker, antioksidan, antimikroba, serta baik untuk menjaga berat badan dan tekanan darah.

    Para ahli gizi menyarankan konsumsi enam porsi makanan fermentasi per hari. Masyarakat Korea yang memiliki angka harapan hidup lebih tinggi dari Inggris, membuktikan bahwa menjadikan kimchi makanan rutin bisa membantu menjaga kesehatan tubuh.

    2. Kacang Lentil

    lentillentil pada makanan. Foto: iStock

    Sering digunakan dalam masakan khas India seperti dahl, lentil termasuk jenis kacang-kacangan yang kaya nutrisi dan harganya juga terjangkau. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa lentil mampu mengurangi peradangan dalam tubuh, faktor yang berperan dalam berbagai penyakit kronis.

    Lentil juga mengandung antioksidan, zat antimikroba, dan polifenol yang diyakini dapat mencegah penyakit degeneratif. Selain itu, kandungan serat dan proteinnya baik untuk menjaga gula darah tetap stabil serta mendukung kesehatan pencernaan.

    Lentil tersedia dalam berbagai warna, bisa dibeli dalam bentuk matang maupun mentah dan mudah untuk dimasukkan dikombinasikan dengan makanan lain.

    3. Minyak Zaitun

    Caprese. Caprese salad. Italian salad. Mediterranean salad. Italian cuisine. Mediterranean cuisine. Tomato mozzarella basil leaves black olives and olive oil on wooden table. Recipe - IngredientsMinyak zaitun pada makanan Mediterania. Foto: Getty Images/MarianVejcik

    Kaya antioksidan dan anti peradangan, minyak zaitun terutama jenis extra virgin oil, merupakan komponen utama dari pola makan Mediterania yang dikenal sehat.

    Minyak ini telah terbukti membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan kesehatan jantung, serta mengurangi risiko kerusakan hati dan penyakit neurodegeneratif seperti demensia.

    Cara mengonsumsinya pun beragam, bisa dituang di atas salad atau dicampur ke dalam makanan yang bernutrisi, bisa jadi cocolan untuk makan roti, atau diminum satu sendok setiap pagi seperti vitamin.

    4. Kedelai

    mao tofu, tahu berambut khas ChinaTahu dari kedelai. Foto: Getty Images/iStockphoto/elifranssens

    Beragam olahan kacang kedelai seperti tahu, tempe, edamame, dan miso merupakan bagian penting dalam pola makan orang Jepang.

    Kedelai mengandung protein, vitamin C, zat besi, magnesium dan folat yang tinggi. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kedelai dapat membantu mencegah penyakit jantung, beberapa jenis kanker dan stroke, sekaligus menurunkan kolesterol dan memperkuat tulang.

    Meski dulu sempat dikhawatirkan dapat memicu pertumbuhan tumor berdasarkan penelitian terhadap hewan pada 1990-an. Studi terbaru justru menunjukkan bahwa kedelai bisa menurunkan risiko kanker serta membantu meredakan gejala pre-menopause. Penting dicatat bahwa produk makanan kedelai olahan tidak memberikan manfaat kesehatan yang sama dengan versi alaminya.

    5. Yoghurt

    homemade organic coconut greek yogurt in wooden bowl organic coconut greek yogurt. Foto: Getty Images/iStockphoto/ThitareeSarmkasat

    Baik disantap sebagai sarapan maupun dijadikan saus celup bersama rempah, yoghurt Yunani atau Greek yoghurt merupakan pilihan sehat yang mudah dijadikan bagian dari rutinitas harian.

    Menu yang satu ini kaya akan protein, kalsium, vitamin B12, dan probiotik. Yoghurt juga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil serta mendukung kesehatan tulang dan usus.

    Selain menyehatkan, yoghurt juga terjangkau. Tapi pastikan memilih varian alami tanpa tambahan gula untuk memperoleh manfaat vitamin yang maksimal.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Ladies Merapat! Ini Sederet Makanan yang Bisa Bikin Miss V ‘Happy’


    Jakarta –

    Sudah banyak yang tahu, asupan makanan tertentu bisa memengaruhi kesehatan seksual. Salah satu yang sering terdengar, mengkonsumsi minuman kopi sebelum sesi bercinta bisa bikin kualitas seks makin ‘on fire’.

    Lantas yang juga sering menjadi pertanyaan wanita, adakah makanan tertentu yang bisa bikin vagina sehat?

    Dikutip dari Women’s Health, berikut makanan yang bisa dicoba untuk mengatasi berbagai keluhan terkait kesehatan vagina:


    1. Kram perut menstruasi

    Sebagian wanita mengeluhkan rasa sakit saat menstruasi. Mengatasinya, cobalah konsumsi ikan. Pasalnya, ikan mengandung asam lemak omega-3 yang memiliki senyawa anti-inflamasi yang dapat meringankan rasa sakit saat menstruasi.

    Rasa sakit menstruasi disebabkan pelepasan senyawa peradangan yang disebut dengan prostaglandin, yang membantu otot rahim berkontraksi dan melepas jaringan.

    2. Vagina kering

    Beberapa wanita mengalami kekeringan di area vagina karena penurunan kadar estrogen yang membantu menjaga jaringan agar tetap elastis dan terlumasi dengan baik. Penurunan tersebut bisa disbabkan menopause, menyusui, melahirkan, dan konsumsi obat-obatan tertentu.

    Biasanya, wanita yang sedang mengalami vagina kering akan menolak saat berhubungan seks karena vagina akan terasa sakit dan lecet.

    Mengobati kondisi ini, wanita dapat mengonsumsi makanan kedelai, seperti tahu, tempe, dan edamame. Makanan ini mengandung senyawa yang memiliki kesamaan atau peniru estrogen yang disebut dengan isoflavon. Selain itu, makanan ini dapat menarik banyak cairan ke dalam vagina.

    3. Infeksi jamur

    Sebenarnya, vagina memiliki bakteri sehat yang membantu jaringan vagina untuk mempertahankan kadar pH yang sehat. Namun pada beberapa kasus, penggunaan antibiotik, obat diabetes, penggunaan alat kontrasepsi, dan menopause dapat meningkatkan risiko infeksi jamur.

    Namun, wanita tidak perlu panik karena mengonsumsi makanan kaya probiotik secara teratur dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri dan meningkatkan kadar pH yang baik pada vagina. Makanan yang mengandung probiotik yaitu yogurt, kimchi, tempe, dan miso.

    4. Infeksi saluran kemih (ISK)

    Wanita dapat mengalami infeksi saluran kemih akibat bakteri atau infeksi yang masuk ke dalam vagina. Biasanya, infeksi ini disebabkan wanira tidak pipis atau membersihkan area vagina setelah berhubungan seks.

    Mengatasinya, wanita dapat mengonsumsi jus cranberry untuk mengurangi risiko infeksi saluran kemih. Jus ini mengandung senyawa yang dapat menghentikan bakteri penyebab infeksi yang menempel pada dinding kandung kemih.

    Selain itu, wanita juga dapat mengonsumsi teh hijau untuk menekan risiko infeksi saluran kemih. Minuman ini memiliki efek antimikroba yang kuat untuk melawan infeksi saluran kemih. Wanita dapat mengkonsumsi dua hingga tiga cangkir teh hijau dalam sehari.

    5. Memberikan kesenangan saat berhubungan seks

    Untuk mendapatkan sesi bercinta yang nikmat, wanira dapat mengonsumsi apel sebelum melakukan hubungan seks. Pasalnya, apel mengandung phloridzin, yaitu senyawa pada hormon seks wanita. Apalagi, apel memiliki polifenol yang membantu meningkatkan aliran darah ke jaringan vagina sehingga wanita lebih mudah mencapai klimaks.

    Selain itu, buah ini dapat dikonsumsi sekali sehari untuk meningkatkan fungsi seksual dan pelumasan alami.

    (vyp/vyp)

    Sumber : health.detik.com

    Image : unsplash.com/ Spacejoy

  • 7 Cara Simpel Bikin Miss V Selalu Happy


    Jakarta –

    Kebanyakan wanita telah mengetahui langkah-langkah yang perlu dipersiapkan sebelum melakukan hubungan seks dengan pasangannya. Seks memang menyenangkan bagi setiap pasangan. Namun, masih banyak risiko yang dimiliki oleh vagina setelah berhubungan seks, salah satunya adalah iritasi.

    Hubungan seks menjadi aktivitas yang penting bagi pasangan. Namun, perlu diketahui oleh setiap pasangan jika berhubungan seks tidak boleh dilakukan secara sembarangan. Aktivitas seksual yang dilakukan oleh pasangan sangat berpotensi menyebabkan infeksi atau virus.

    Jadi, sangat penting bagi wanita maupun pria untuk menjaga kebersihan dirinya dan alat kelamin setelah berhubungan seks guna meminimalisir risiko penyakit menular lainnya.


    Dikutip dari News24, berikut hal yang penting dilakukan setelah berhubungan seks agar vagina tetap sehat:

    1. Buang air kecil

    Hal pertama yang dapat dilakukan setelah berhubungan seks adalah buang air kecil. Hal ini dapat mencegah risiko masalah pada kandung kemih dan mengeluarkan bakteri yang ada pada tubuh lewat air kencing. Wanita lebih mungkin untuk mengalami risiko penyakit menular daripada laki-laki karena uretra wanita dekat dengan vagina dan anus. Artinya, bakteri yang masuk ke uretra dapat mencapai kandung kemih dengan cepat dan mudah.

    2. Mengkonsumsi cranberry

    Mengkonsumsi suplemen cranberry dapat mencegah adanya risiko penyakit menular. Namun, jus cranberry tidak memberikan efek yang sama untuk kesehatan vagina. Buah cranberry memiliki antioksidan yang tinggi, hal ini mampu untuk mencegah penyakit pada saluran kemih.

    Buah cranberry juga memiliki vitamin dan zat besi, sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan. Kamu dapat mengkonsumsi cranberry secara langsung ataupun jus cranberry tanpa gula tambahan.

    3. Membersihkan organ intim

    Wanita dapat membersihkan organ intim dengan sabun dan air secara depan ke belakang, selanjutnya kamu bisa mengeringkan vagina dengan kain atau handuk halus. Jangan memakai celana dalam sebelum vagina dikeringkan, hal ini justru membuat kuman menempel pada area celana dalam.

    4. Berendam di bak mandi

    Berendam di bak mandi setelah melakukan hubungan seks adalah hal yang menyenangkan bagi wanita. Kamu bisa menambahkan minyak kelapa ke dalam bak mandi dengan air hangat, cara ini dapat membantu vagina menjadi lembab dan meredakan iritasi setelah melakukan hubungan seks.

    5. Mengenakan pakaian longgar

    Pastikan kamu mengenakan pakaian yang longgar dan bersih. Hal ini dapat membantu untuk menjaga kesehatan tubuh dan kebersihan vagina. Hindari pakaian dalam yang ketat dan berbahan nilon karena dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri.

    6. Minum air putih

    Melakukan hubungan seks sangat menguras tenaga, hal ini akan menyebabkan haus yang berlebih. Kamu dapat mengembalikan energi dan tenaga dengan minum air putih secara rutin. Ketika tubuh terhidrasi, maka dapat membantu membuang bakteri dan virus yang menyebabkan penyakit pada kandung kemih. Namun, jika kamu tidak mengkonsumsi air putih setelah berhubungan seks maka vagina akan terasa kering.

    7. Mengkonsumsi makanan kaya probiotik

    Kadar estrogen dan perubahan pH pada vagina menjadi rendah dapat menyebabkan penurunan Lactobacillus sehingga bakteri jahat dapat membuat vagina menjadi infeksi. Beberapa makanan sumber probiotik yang dapat menjaga kesehatan vagina adalah yogurt, kimchi, tempe, acar, dan makanan fermentasi lainya.

    (up/up)

    Sumber : health.detik.com

    Image : unsplash.com/ Spacejoy

  • Harus Makan Apa buat Bikin Miss V Sehat? 8 Makanan Ini Boleh Banget Dicoba


    Jakarta –

    Tak hanya badan dan penampilan, area miss V juga penting untuk dirawat. Pasalnya, vagina yang sehat memudahkan lubrikasi saat berhubungan intim dan terhindar dari infeksi menular seksual. Sebaliknya, vagina yang tidak sehat berisiko mengalami keputihan berbau tidak normal dan menjadi tempat berkembang biaknya bakteri.

    Di samping menjaga kebersihan, asupan makan juga perlu diperhatikan untuk menjaga kesehatan area miss V. Dikutip dari Healthline, ada 8 makanan yang membuat vagina sehat. Berikut daftarnya:

    1. Jus cranberry

    Jus atau kapsul ekstrak cranberry kaya dengan antioksidan dan senyawa asam yang merupakan pelawan infeksi kuat. Studi menunjukkan bahwa produk cranberry murni sangat bermanfaat mencegah wanita dari infeksi saluran kemih (ISK).


    Selain itu, jus cranberry mengandung senyawa tumbuhan, vitamin E, dan C yang meningkatkan kekebalan tubuh. Namun hati-hati, sebaiknya hindari jus cranberry yang mengandung gula agar tak malah bikin asupan manis-manis berlebihan.

    2. Kentang

    Kentang memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan vagina. Kentang kaya akan beta karoten dan vitamin A yang menjaga kesehatan vagina dan mencegah bakteri vaginosis (BV), yaitu infeksi umum vagina.

    Kentang juga tinggi serat yang membantu menstabilkan kadar insulin pada pengidap sindrom ovarium polikistik (PCOS). Resistensi insulin umum terjadi pada PCOS sehingga dengan mengatur gula darah selama beberapa bulan mengandalkan serat kentang, kesuburan dapat ditingkatkan dan gejala bisa teratasi.

    3. Makanan kaya probiotik (yogurt, tempe, kimchi)

    Makanan dengan probiotik tinggi mengandung Lactobacillus tertentu. Ini tidak hanya baik untuk usus, tetapi juga membantu pemulihan dan pencegahan gejala infeksi bakteri di vagina.

    Bakteri Lactobacillus membantu menjaga tingkat pH vagina dan mencegah pertumbuhan berlebih dari bakteri berbahaya. Penelitian menunjukkan bahwa probiotik dapat membantu mengurangi keputihan dan bau vagina tidak sedap.

    4. Asam lemak omega-3

    Asam lemak omega-3 membantu sirkulasi dan aliran darah yang merupakan kabar baik untuk gairah seks Anda. Omega-3 merupakan asam lemak esensial untuk meningkatkan fungsi seksual pada wanita hamil dengan mencegah peningkatan kecemasan kehamilan.

    5. Buah dengan antioksidan tinggi

    Banyak buah-buahan mengandung antioksidan tinggi yang bagus untuk meningkatkan aliran darah, menjaga sel-sel Anda tetap sehat, dan mengurangi stres oksidatif. Stres memengaruhi tingkat kesuburan.

    Buah-buahan yang mengandung antioksidan tinggi meliputi:

    • Delima
    • Apel
    • Beri-berian (stroberi, bluberi, goji beri, raspberi)
    • Kedelai

    Senyawa fitoestrogen dalam kedelai bermanfaat untuk kesehatan vagina, terutama bagi orang dengan kadar estrogen yang kurang. Ada banyak alasan penurunan kadar estrogen dalam tubuh, mulai dari obat-obatan hingga menopause. Salah satu gejala utama estrogen rendah adalah kekeringan vagina.

    Produk kedelai yang diproses secara minimal bersifat hidrofilik (memungkinkan otot Anda menahan lebih banyak air) dan mengandung isoflavon (fitoestrogen yang berasal dari tumbuhan) yang bermanfaat bagi kulit pada wanita pascamenopause. Penelitian menunjukkan suplemen makanan kedelai membantu memperbaiki kekeringan vagina pada wanita pascamenopause.

    7. Alpukat

    Alpukat kaya akan lemak sehat, vitamin B6, dan potasium. Semua itu memiliki efek positif bagi peningkatan libido. Alpukat meningkatkan pelumasan dan kadar estrogen, memperkuat dinding vagina, dan meningkatkan keberhasilan IVF karena kandungan asam lemak tak jenuh tunggalnya.

    8. Sayuran hijau

    Sayuran hijau membantu mengurangi kekeringan vagina. Sayuran hijau kaya akan vitamin E, magnesium, dan kalsium, yang bermanfaat untuk kesehatan otot-otot vagina. Sayuran berdaun hijau gelap memurnikan darah dan meningkatkan sirkulasi karena banyak nutrisinya, termasuk diet nitrat.

    Nitrat adalah vasodilator yang melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh, termasuk di vagina. Aliran darah yang meningkat ini membantu memperbaiki kekeringan vagina dan meningkatkan gairah seksual.

    (vyp/vyp)

    Sumber : health.detik.com

    Image : unsplash.com/ Spacejoy