Kripto dan Semua Post

Tag: kopi robusta

  • Penikmat Kopi, Ini 4 Manfaat Minum Kopi Robusta


    Jakarta –

    Selain arabika, robusta juga banyak penikmatnya. Rasa kopinya cenderung lebih pahit dan sensasinya nutty. Selain dinikmati sebagai minuman, kopi juga memiliki beragam manfaat.

    Kopi diketahui memiliki 3 jenis varietas, yaitu arabika, robusta, dan liberika. Robusta menjadi yang populer selain arabika. Karena, rasanya yang tak kalah enak.

    Robusta dikenal sebagai biji kopi yang rasanya tak sekompleks arabika, tapi cenderung lebih pahit. Sensasi rasa asam juga tak ditemukan pada arabika, justru tercecap sensasi nutty.


    Dilansir dari Coletti Coffee dan Bonavita (4/3), ternyata robusta tak hanya bisa dijadikan minuman yang nikmat, tapi memiliki sejumlah manfaat. Di antaranya cocok dibawa saat berkemah hingga mengandung kafein ekstra.

    Berikut 4 manfaat dari robusta:

    1. Sempurna untuk Berkemah

    Kopi dengan biji robusta jika diseduh memiliki rasa pahit yang nendang. Biasanya racikan kopinya dijadikan seduhan kopi tubruk.

    Kopi robusta dapat dikonsumsi kapanpun, tergantung keinginan penikmatnya. Namun, kopi robusta juga cocok dibawa saat berkemah.

    Minuman ini bisa menjadi ideal untuk pemburu dan berkemah di pagi hari. Biasanya mereka menghabiskan 3 cangkir kopi saat berkemah.

    2. Cocok untuk diet

    Kalau sedang melakukan diet, kopi robusta bisa menjadi pilihan minuman yang pas. Kopi ini efektif untuk program penurunan berat badan karena dapat meningkatkan metabolisme, pengeluaran energi, dan lainnya.

    Selain itu, kopi robusta juga memberikan efek tanpa terlalu padat kalori. Pada 1 cangkir kopi robusta bisa membakar lemak. Jumlah kalorinya juga hanya sekitar 2 kcal saja.

    3. Kaya zat antioksidan

    Fakta unik kopi RobustaFakta unik kopi Robusta Foto: iStock

    Diketahui kalau kopi menyimpan banyak zat kafein. Kafein itulah yang berperan sebagai zat antioksidan pada tubuh. Kopi robusta menjadi salah satu jenis yang banyak mengandung antioksidan.

    Biji robusta memiliki 25-80 persen lebih banyak asam klorogenat (CGA) dibandingkan arabika. Zat tersebut sangat bagus untuk mengurangi peradangan baik di dalam maupun luar. Zat antioksidan itu juga berperan dalam membantu mengatasi nyeri sendi, masalah kulit, hingga diabetes.

    4. Kadar kafein tinggi

    Kopi dikenal mengandung kafein tinggi yang biasanya dikonsumsi untuk meningkatkan energi. Ternyata, kadar kafein pada robusta lebih besar dibandingkan arabika.

    Kadarnya sebanyak 2,7 persen, sedangkan arabika hanya 1,5 persen. Minum kopi robusta ini bisa mendapatkan energi yang kuat.

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Antara Robusta dan Arabika, Mana Kopi yang Lebih Sehat?


    Jakarta –

    Selain bahan tambahan pada kopi, jenis biji kopi seperti robusta dan arabika juga berpengaruh pada rasa kopi. Tapi mana jenis kopi yang lebih sehat?

    Membicarakan tentang kopi, tak akan habis dalam waktu satu jam bahkan hingga satu hari. Ada banyak aspek menarik tentang kopi yang bisa digali.

    Misalnya tentang biji kopi, cara menyeduh kopi, penyajian kopi. Secangkir kopi dikenal banyak manfaatnya untuk kesehatan, salah satunya membantu mengurangi penurunan fungsi otak, mengurangi risiko penyakit diabetes sampai meningkatkan kinerja mental dan konsentrasi.


    Dilansir dari Sports Keeda (22/11), ada beberapa jenis kopi yang memiliki manfaat berbeda. Seperti kopi robusta dan arabika, keduanya memiliki manfaat kesehatan tersendiri.

    Kira-kira mana yang lebih sehat dari dua jenis kopi ini?

    1. Rasa dan Aroma Kopi

    Antara Robusta dan Arabika, Mana Kopi yang Lebih Sehat?Antara Robusta dan Arabika, Mana Kopi yang Lebih Sehat? Foto: Ilustrasi iStock

    Kopi robusta dikenal memiliki aroma dan rasa yang kuat dan cenderung kasar. Namun kopi robusta punya rasa yang netral dan kurang bervariasi.

    Sebelum disangrai, biji kopi robusta memiliki aroma seperti kacang-kacangan namun ketika sudah disangrai aromanya tak terlalu nikmat, demikian juga saat sudah diseduh. Tapi soal rasa, kopi robusta cocok buat pecinta kopi strong.

    Berbeda dengan kopi arabika. Kopi ini punya varian aroma dan rasa yang sangat variatif. Saat belum disangrai, biji kopi arabika mengeluarkan aroma segar seperti buah blueberry.

    Saat sudah disangrai, kopi arabika mengeluarkan semburat aroma wangi mulai dari bunga, buah hingga kacang-kacangan. Saat dicicip kopi arabika punya rasa yang tak kalah kaya, kandungan gula yang lebih tinggi pada kopi arabika menjadikan kopi ini terasa manis dan asam.

    Aroma dan rasa yang bervarian ini menjadikan kopi arabika disarankan untuk dinikmati secara original tanpa tambahan gula. Rasa dan aroma kopi arabika juga mendapat pengaruh dari tanaman di sekitarnya, misalnya di sekitar kebun kopi ada tanaman rempah maka kopi juga akan menghasilkan semburat rasa rempah.

    2. Kadar Kafein

    Catat! Ini Efek Kafein Kopi pada Tubuh Sesuai Golongan DarahKafein. Foto: Ilustrasi Getty Images/1001nights

    Kopi arabika memiliki kandungan kafein di kisaran 0,9-1,4 persen. Jumlah kafein yang cenderung rendah ini membuat kopi arabika terasa lembut dan tidak pekat saat sudah diseduh.

    Kopi arabika juga terbilang nyaman di lambung jadi bagi yang memiliki masalah pada lambung, coba pilih jenis kopi arabika.

    Sementara kopi robusta mengandung kafein yang cukup tinggi. Kafein pada kopi robusta ada di kisaran 1,8-4 persen. Kafein yang nendang ini membuat kopi robusta memiliki rasa yang cenderung pahit.

    Kebanyakan penikmat kopi robusta adalah kalangan orang tua. Jenis kopi robusta juga banyak dijadikan kreasi sajian seperti kopi susu atau lainnya.

    3. Manfaat Kopi Arabika

    Antara Robusta dan Arabika, Mana Kopi yang Lebih Sehat?Antara Robusta dan Arabika, Mana Kopi yang Lebih Sehat? Foto: Ilustrasi iStock

    Kopi jenis arabika disebut dapat menurunkan diabetes tipe dua, setelah beberapa penelitian menemukan bahwa Arabika ini mengandung asam klorogenat yang mampu membantu menjaga kadar gula darah.

    Begitu juga dengan semanfaat lainnya seperti mencegah penyakit jantung, karena kopi arabika kaya akan antioksidan dan bisa membantu perdangan pada tubuh. Serta menekan resiko terserang penyakit jantung.

    Di bagian fungsi koginitif, kafein yang terkandung pada kopi Arabika bisa membantu orang-orang lebih fokus, ingatan lebih kuat dan meningkatkan fungsi kerja otak.

    4. Manfaat Kopi Robusta

    Antara Robusta dan Arabika, Mana Kopi yang Lebih Sehat?Antara Robusta dan Arabika, Mana Kopi yang Lebih Sehat? Foto: Ilustrasi iStock

    Robusta memang memiliki kadar kafein yang lebih tinggi dari Arabika tapi hal ini bermanfaat untuk mendorong energi. Serta membantu meningkatkan performa dalam aktivitas.

    Kopi Robusta juga baik untuk menurunkan berat badan, dan sama-sama bisa mengurangi risiko terserang diabetes tipe dua karena mengandung asam klorogenat.

    Selain itu robusta ternyata mampu meningkatkan kesehatan pada pencernaan. Karena di dalam kopi Robusta terdapat komponen bernama Niacin, yang tugasnya membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah gangguan pada pencernaan.

    Kesimpulannya kedua jenis kopi ini memiliki manfaat kesehatannya masing-masing. Selama kopi diminum dalam takaran yang dianjurkan dan tidak berlebihan.

    (sob/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Di Pasar Puri Indah Ada Kedai Kopi Uncle Cun Autentik Kalimantan Barat


    Jakarta –

    Kedai kopitiam di Pasar Puri Indah ini tawarkan cita rasa khas Kalimantan Barat. Dari kopi robusta hingga bakmi kepiting, menu autentik yang disajikan di sini layak dicoba.

    Di tengah hiruk pikuk Pasar Puri Indah, ada satu kedai yang mencuri perhatian. Namanya Kedai Kopi Uncle Cun, tempat nongkrong sederhana dengan aroma kopi khas Kalimantan Barat yang menggugah selera.

    Buat pencinta kuliner yang suka eksplorasi rasa autentik, kedai ini bisa jadi destinasi menarik. Menu tradisionalnya membawa nuansa nostalgia dari Bumi Borneo.


    Tak hanya kopi, pengunjung juga bisa mencicipi bakmi kepiting dan kwetiau goreng seafood. Semua disajikan hangat, dengan cita rasa khas rumahan yang bikin betah.

    Detail Informasi Kedai Uncle Cun
    Nama Tempat Makan Kedai Uncle Cun
    Alamat Pasar Puri Indah K14, Jl. Puri Indah Raya No.1, RT.1/RW.6, South Kembangan, Kembangan, West Jakarta City, Jakarta 11610
    No Telp 0851-0612-1993
    Jam Operasional 06.00
    14.00
    Estimasi Harga Mulai Rp 17.000
    Tipe Kuliner Kopitiam dan makanan khas Kalimantan Barat
    Fasilitas

    1. Cita Rasa Kalimantan Barat yang Berawal di Solo

    Kedai Kopi Uncle Cun.Kedai Kopi Uncle Cun. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Kedai Kopi Uncle Cun berdiri sejak 2013 di Solo. Sejak awal, kedai ini sudah dikenal dengan suasana hangat dan menu khas Kalimantan Barat.

    “Awal ke Jakarta memang langsung buka di sini (Pasar Puri Indah),” ujar Hendrik, sang pemilik. Ia membangun kedai ini dari nol, dengan semangat membawa cita rasa kampung halaman ke kota perantauan.

    Selama lebih dari satu dekade, kedai ini menjadi tempat singgah bagi pencinta kuliner Pontianak autentik. Hendrik pun bangga karena banyak pelanggan yang datang kembali untuk menikmati rasa khasnya.

    2. Dari Dunia Perhotelan ke Dunia Kuliner

    Kedai Kopi Uncle Cun.Kedai Kopi Uncle Cun memiliki area dine in. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Hendrik bukan sosok baru dalam dunia pelayanan. Sebelum membuka kedai, ia sempat menempuh pendidikan di jurusan perhotelan.

    “Dulunya memang saya pernah kuliah perhotelan, jadi ada ilmu masak yang saya pelajari,” jelasnya. Pengalaman itu menjadi bekal berharga dalam mengelola usaha makanan dan minuman.

    Ia tidak hanya memikirkan rasa, tapi juga kenyamanan pengunjung. Setiap detail di kedainya dibuat rapi, dari dapur hingga penyajian.

    3. Sajian Khas Kalimantan Barat

    Kedai Kopi Uncle Cun.Kedai Kopi Uncle Cun menawarkan kwetiau seafood. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Menu di Kedai Kopi Uncle Cun menggoda siapa pun yang datang. Ada bakmi kepiting, kwetiau goreng seafood, dan tentu saja kopi robusta Kalimantan Barat.

    “Kopinya 100% robusta dari Kalimantan Barat, kita beli langsung dari sana,” kata Hendrik. Tak heran aroma kopinya begitu kuat dan khas.

    Selain itu, semua menu disesuaikan agar halal tanpa mengurangi cita rasa aslinya. “Biasanya ada yang tidak halal, tapi di sini semuanya sudah disesuaikan,” tambahnya.

    4. Mulurnya Bakmi Kepiting hingga Roti Kaya

    Kedai Kopi Uncle Cun.Kedai Kopi Uncle Cun menawarkan roti panggang. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Seporsi Bakmi Kepiting di sini dibanderol Rp 40.000. Porsinya banyak, mienya menggunakan mie kecil keriting. Kemudian, disajikan dengan daging kepiting, ayam, bakso ikan, dan kerupuk pangsit.

    Mienya dimasak dengan tingkat kematangan yang pas. Teksturnya kenyal dan terasa mulur. Rasanya gurih, dengan aroma seafood yang khas. Makin enak ketika diguyur kuah kaldu yang ringan dan gurih.

    Kwetiau Seafood seharga Rp 40.000 pun bisa jadi pilihan yang tak kalah lezat. Teksturnya kenyal, rasanya dominan manis, dan ada aroma smokey yang khas dari wok.

    Kondimennya lengkap disajikan dengan udang, telur orak-arik, tauge, bakso ikan, dan sawi. Untuk camilannya bisa pilih Roti Panggang Kaya seharga Rp 16.000 yang renyah dan manis. Minumannya tersedia es Milo seharga Rp 17.000.

    5. Menjaga Kualitas dengan Peralatan Dapur Food Grade

    Kedai Uncle Cundapur di Kedai Uncle Cun Foto: detikcom

    Tak hanya rasa, Hendrik juga memprioritaskan kebersihan. Semua peralatan di dapurnya berbahan stainless steel yang sudah food grade. Ia mengganti perlengkapan dapur tersebut secara bertahap.

    “Itu diganti pelan-pelan, supaya lebih bersih dan enak dibersihin aja,” ujarnya. Langkah kecil ini mencerminkan komitmennya menjaga kualitas.

    Baginya, usaha kuliner bukan hanya soal keuntungan. “Yang penting pengunjung puas dan bisa ngerasain rasa asli Kalimantan Barat,” tutup Hendrik dengan senyum.

    (raf/adr)



    Sumber : food.detik.com