Kripto dan Semua Post

Tag: kuliner bali

  • Cantik Menawan… Kafe Penuh Bunga di Sanur



    Jakarta –

    Di Sanur, Bali terdapat kafe yang dipenuhi bunga. Keistimewaan lainnya, kedai kopi ini berhubungan erat dengan angka sembilan.

    Dari luar, kafe satu ini sudah memberikan kesan yang berbeda. Disambut dengan bunga bugenvil yang berwarna-warni, khas dari Neun Cafe. Saat memasuki kafe, traveler langsung disambut dengan ruangan berkonsep klasik luxury.

    I Wayan Sudarma, general manager Neun Cafe, menuturkan bahwa nama Neun Cafe diambil dari Bahasa Jerman. Neun berarti sembilan. Segala hal yang berhubungan dengan Neun Cafe akan ada angka sembilan di dalamnya.

    “Nama Neun itu diambil dari Bahasa Jerman yang berarti sembilan. Jadi layout restoran ini dari sudut ke sudut berjarak sembilan, lampu-lampu di sini juga berjumlah sembilan. Bahkan alamat kita juga nomor 9,” kata Sudarma.

    Meskipun berada di Kota Denpasar, Neun Cafe menawarkan konsep yang klasik dengan suasana yang tenang. Itu bikin kafe tersebut cocok untuk bekerja atau hanya sekedar bersantap sembari menikmati indahnya bunga-bunga.

    Nenun Cafe memiliki area semi outdoor. Traveler bisa memiliki tempat duduk di indoor maupun outdoor. Namun favorit pengunjung adalah area outdoor yang menghadap langsung ke area taman.

    Selain kafe, Neun Cafe juga memiliki villa berkonsep klasik luxury villa. Lokasinya pun berdekatan dengan Neun Cafe. Meskipun baru berdiri sejak 2022, safe yang satu menjadi primadona bagi wisatawan yang sedang berwisata ke Bali.

    Neun Cafe memiliki keunikan. Sudarma menyebut Neun Cafe memiliki ambiance kebun yang 60% hingga 70% dihiasi dengan bunga bugenvil yang berwarna-warni. Ini adalah spot foto favorit dari pengunjung, berfoto dengan latar belakang kebun bugenvil yang sedang bermekaran. Luar biasa cantiknya!

    Nggak cuma taman, traveler juga bisa menikmati segarnya berenang di kolam renang Neun Cafe. Cukup berbelanja sekitar Rp 300 ribu untuk 3 hingga 5 orang. Kolam renang ini juga gak kalah estetik loh untuk jadi spot foto.

    “Kita highlight bunga bugenvil ini. Rata-rata pengunjung yang datang, selain makan pasti berburu spot foto. Semua area di sini cocok untuk spot foto, tapi di taman bugenvil dan kolam renang itu favorit,” kata Sudarma.

    Neun Cafe juga memiliki beberapa event yang siap mengisi waktu traveler, seperti live acoustic setiap hari Sabtu dan Minggu. Fasilitas yang ditawarkan pun nggak kalah juara, ada parkir yang luas, mushola, dan toilet.

    Jika berkunjung ke Neun Cafe, traveler juga wajib mencicipi menu andalan dari cafe ini. Ada Balinese nasi rames ala neun cafe, nasi goreng jadoel, dan pizza. Untuk minuman traveler wajib mencicipi Macchiato Coffee, seger banget.

    Nggak perlu khawatir, harga menu di Neun Cafe masih tergolong ramah di kantong. Menu makanan dibanderol dengan harga Rp 30 ribu hingga Rp 150 ribu dan menu minuman dibanderol dengan harga Rp 20 ribu hingga Rp 115 ribu.

    Keunikan Neun Cafe membuatnya tak pernah sepi dari pengunjung. Sudarma mengaku bahkan Neun Cafe bisa full saat weekend datang. “Kalau weekend disini bisa full. Rata-rata pengunjung lebih dari 100 orang,” kata dia.

    Jika traveler ingin menggelar perayaan spesial, bisa mengajukan reservasi melalui akun Instagram @neun.cafe.

    Cafe estetik ini berlokasi di Jalan Duyung, Nomor 9, Sanur, Denpasar Selatan. Tak jauh dari pusat Kota Denpasar, berjarak 10 kilometer atau waktu tempuh sekitar 30 menit. Lokasinya pun mudah dijangkau dengan kendaraan roda dua maupun roda empat plus fasilitas parkir yang luas. Neun Cafe buka setiap hari mulai pukul 07.00 – 21.00 WITA.

    Kabar baiknya, Neun Cafe akan segera buka di daerah Ubud, loh. Pemandangan sawah digabungkan dengan konsepnya yang klasik. Pasti bakal estetik dan instagramable banget deh!

    (fem/fem)



    Sumber : travel.detik.com

  • Kafe Estetik di Tuban, Punya View Hutan Mangrove



    Badung –

    Tak banyak yang tahu, kafe satu ini mempunyai view hutan mangrove yang cantik dan estetik. Namanya Koffietons Mangrove, Tuban.

    Dari luar, kafe ini terlihat seperti kafe pada umumnya. Memiliki tema cozy yang didominasi dengan warna hitam dan tumbuhan hijau di depannya.

    Meskipun berlokasi di kawasan Tuban yang ramai, Koffietons menawarkan suasana yang berbeda. Ketenangan yang berpadu dengan indahnya pemandangan hutan mangrove dapat traveler temui di sini.

    Koffietons Mangrove, Tuban, Badung, BaliKoffietons Mangrove, Tuban, Badung, Bali (Ni Made Nami Krisnayanti/detikcom)

    Memasuki kafe, traveler akan disambut dengan ramah oleh resepsionis kafe dan disajikan mineral water dingin dengan cuma-cuma. Konsepnya yang cozy modern dengan suasana yang tenang membuat Koffietons menjadi tempat favorit untuk nongkrong dan bekerja atau mengerjakan tugas.

    Terdapat banyak pilihan tempat duduk. Namun tempat duduk yang paling menarik di Koffietons Tuban adalah tempat duduk yang menghadap langsung ke hutan mangrove. Lebatnya pohon mangrove dan ketenangan airnya akan membuat traveler betah berlama-lama di kafe ini.

    Tak jarang spot ini menjadi spot favorit pengunjung untuk hunting foto yang kece. Bahkan harus berebutan untuk mendapatkan tempat duduk yang menghadap langsung ke hutan mangrove ini. Cuma ada empat kursi loh!

    Koffietons Mangrove, Tuban, Badung, BaliKoffietons Mangrove, Tuban, Badung, Bali (Ni Made Nami Krisnayanti/detikcom)

    Berlokasi di Jalan Bypass Ngurah Rai Tuban 33a-34b, Kabupaten Badung, Koffietons Tuban menawarkan pilihan menu beragam. Mulai dari kopi yang strong, kopi susu, hingga menu non kopi lainnya. Tidak lupa traveler juga bisa menikmati pilihan makanan ringan seperti Basque Cheese Cake dan makanan berat seperti Dory Sambal Matah.

    Harga yang ditawarkan pun cukup terjangkau. Untuk menu minuman mulai dari Rp 25 ribu hingga Rp 50 ribu dan menu makanan mulai dari Rp 25 ribu hingga Rp 110 ribu. Koffietons Tuban buka setiap hari mulai pukul 11.00 – 21.00 WITA.


    Dengan segala yang disuguhkan oleh Koffietons Tuban, tidak mengherankan bahwa tempat ini menjadi idola bagi para penggemar kopi dan pecinta spot estetik. Atmosfer yang tenang, pemandangan yang menenangkan, serta hidangan yang menggugah selera, semuanya menyatu dalam sebuah paket komplit di kafe ini.

    Jadi, bagi traveler yang lagi cari tempat nongkrong estetik dan nyaman, Koffietons Tuban adalah jawabannya. Ingat datang lebih awal ya, jangan sampai kehabisan spot terbaik di Koffietons Tuban.

    (fem/fem)



    Sumber : travel.detik.com

  • Romantic Dinner Bonus Panorama Sunset di GWK, di Sini Tempatnya



    Jakarta – Di Bali Selatan, khususnya di areal GWK ada restoran yang estetik. Keistimewaan lainnya, resto ini mempunyai panorama Bali dan sunset yang cantik menawan.

    Bagi traveler yang sedang berlibur di Bali Selatan, wajib untuk coba ke Jendela Bali Restaurant. Dari luar, resto ini sudah bernuansa sangat khas Bali.

    Sesuai dengan namanya, Jendela Bali Restaurant menghadirkan pengalaman bersantap sambil menyaksikan pemandangan Bali Selatan. Keindahan panorama Bali selatan akan terlihat indah dan magis.

    Memasuki area restoran, traveler akan langsung disambut dengan pemandangan Bali Selatan yang membuat semua pengunjung berdecak kagum. Hamparan pepohonan, lautan, dan bandara bisa traveler saksikan dari sini. Semakin menawan ketika matahari tenggelam di ufuk barat.

    Jendela Bali Restaurant memiliki ruangan semi outdoor, traveler bisa memilih area indoor maupun outdoor. Namun, tempat favorit pengunjung adalah di deck yang mendapatkan bonus view Bali Selatan, komplit dengan view bandara.

    Di malam hari, restoran ini juga nggak kalah cantik, traveler bisa menyaksikan keindahan pemandangan city light, sambil romantic dinner. Cantik menawan!

    Jendela Bali Restaurant di GWK Culture ParkJendela Bali Restaurant di GWK Culture Park (Ni Made Nami Krisnayanti/detikcom)

    Jendela Bali menawarkan menu autentik khas Indonesia yang dikemas dengan sentuhan restoran bintang lima. Cita rasa masakan yang disajikan juga kaya akan bumbu dan rempah, siap menggoyang lidah traveler.

    Menu makanan Indonesia di Jendela Bali Restaurant yang menjadi favorit dan wajib traveler coba adalah Ayam Bumbu Rajang, Ikan Woku Kemangi, Nasi Goreng Suna Cekuh, Bebek Goreng Krispi, dan juga Sop Iga.

    Harga menu di Jendela Bali berkisar antara Rp 48.000 hingga Rp 168.000 untuk makanan dan Rp 25.000 hingga Rp 138.000 untuk minuman.

    Jendela Bali Restaurant berlokasi di Jalan Raya Uluwatu, Ungasan, Kecamatan Kuta Selatan, Kabupaten Badung, Bali, tepat berada di lingkungan Garuda Wisnu Kencana (GWK) Cultural Park. Restoran ini buka setiap hari, mulai pukul 09.00 – 21.30 WITA. Oke banget untuk romantic dinner!

    Tenang saja, walaupun berlokasi di areal GWK Cultural Park, traveler tidak perlu membeli tiket masuk GWK untuk mengunjungi Jendela Bali Restaurant. Traveler juga bisa menggunakan shuttle bus dari gerbang utama ke lokasi restoran. Shuttle bus ini tidak dipungut biaya alias gratis.

    (fem/fem)



    Sumber : travel.detik.com

  • The Real Makan with View Lepas Pantai di Karangasem



    Karangasem –

    Tempat makan satu ini mengajak traveler makan with view lepas pantai. Paket komplet buat penyuka makan dan alam.

    Tempat makan itu Warung Chic. Nyoman Asrini, salah satu karyawan Warung Chic, menuturkan restoran itu berdiri akhir 2023, tepatnya pada Desember. Nama Warung Chic terinspirasi dari Prancis, artinya cantik dan indah.

    “Warung Chic ini bukanya mulai dibuka akhir Desember 2023. Dari segi nama, owner terinspirasi dari Prancis, Chic itu artinya cantik atau suasana yang indah,” kata Asrini.

    Memasuki tempat ini akan membuat traveler terpukau. Terletak di Karangasem, tepatnya di Jalan Seraya, Kecamatan Karangasem, Kabupaten Karangasem, Bali. Suasana tenang komplit dengan view pantainya yang cantik bisa traveler dapatkan di sini.

    Restoran itu istimewa dengan kolam renang yang menghadap langsung ke laut lepas. Hamparan rumput yang hijau berpadu dengan bangunan joglo yang klasik, Warung Chic menciptakan restoran yang unik, estetik, dan nyaman bagi setiap traveler yang berkunjung.

    Warung Chic memiliki ruangan semi outdoor, dengan area indoor dan outdoor yang berkonsep alami. Area indoor menggunakan bangunan berkonsep joglo klasik. Area favorit pengunjung adalah binbag di tepi kolam renang, yang menghadap langsung ke pantai. Oke banget jadi spot foto.

    “Untuk kapasitas kami biasanya 75 orang. Dengan konsep semi outdoor. Jadi pengunjung bisa pilih mau di tepi kolam atau di indoor dengan bangunan konsep joglo klasik,” kata dia.

    Menurut Asrini, Warung Chic mengangkat konsep yang natural. Dipercantik dengan pemandangan pantai yang indah. Jika mau sensasi berbeda, traveler bisa menyaksikan sunrise dan sunset dari Warung Chic.

    Restoran satu ini sip banget untuk traveler yang ingin healing dan nongkrong cantik. Suasana yang tenang bonus view pantai yang biru dan suara deburan ombak, dijamin buat makin segar.

    Warung Chic juga memiliki fasilitas kolam renang. Uniknya kolam renang ini menghadap langsung ke laut, jadi cantik banget. Untuk bisa berenang, pengunjung dikenakan minimal spend sebesar Rp 200.000 per orang untuk dewasa dan Rp 100.000 per orang untuk anak-anak.

    Belum lengkap rasanya jika ke Warung Chic tapi tak mencicipi menu andalan ala warung tepi pantai ini. Asrini menyebut Warung Chic menyediakan menu yang beragam dan menggunakan bahan-bahan lokal khas Karangasem.

    “Kalau dari menu, kita menawarkan menu yang menggunakan bahan-bahan lokal Karangasem. Contohnya ikannya langsung ambil dari nelayan, jadi masih fresh dan segar,” kata Asrini.

    Menu andalan Warung Chic yang wajib traveler coba adalah Italian Pizza, Brownie Ice Cream, dan Maya Sunrise. Tak perlu khawatir kantong bolong, harga menu di sini mulai dari Rp 20.000 untuk minuman dan Rp 30.000 untuk makanan.

    Warung Chic buka setiap hari mulai pukul 07.30 hingga 21.00 WITA. Setiap harinya Warung Chic akan ramai dikunjungi mulai pukul 15.00, jadi jangan sampai kehabisan tempat ya traveler!

    (fem/fem)



    Sumber : travel.detik.com

  • Big Garden Corner Punya Restoran dengan View Kebun dan Patung Raksasa



    Denpasar –

    Big Garden Corner mempunyai beragam wahana dan spot foto. Salah satu yang menarik adalah restoran dengan view kebun cantik dan patung-patung berukuran raksasa.

    Berdiri sejak 2016, Big Garden Corner mulanya adalah gallery art stone yang disulap menjadi destinasi berkonsep eco park wisata. Big Garden Corner memiliki lokasi yang strategis berada dekat dengan Kota Denpasar dan Sanur. Tepatnya, di Jl. Bypass Ngurah Rai, Kesiman, Denpasar Selatan, Kota Denpasar, Bali.

    Eddy Mustofa, corporate manager, menjelaskan Big Garden Corner memiliki banyak daya tarik yang siap menyambut traveler. Big Garden Corner cocok untuk destinasi wisata keluarga yang menyajikan banyak wahana ramah anak.

    “Daya tarik sendiri, kita membuat Big Garden Corner menjadi area wisata keluarga seperti wahana playground dan waterpark. Kita juga memiliki beberapa space area garden yang cocok untuk acara seperti ulang tahun dan gathering,” kata Eddy.

    Sebagai wisata keluarga, Big Garden Corner memberikan paket komplit kepada pengunjung. Wahana dan spot foto dapat dengan mudah traveler temukan di sini. Jika sudah lelah berkeliling, traveler bisa bersantap dan ngopi cantik di restoran.

    Big Garden Corner BaliMakan makin asyik dengan view serba hijau dan patung raksasa di Big Garden Corner Bali. (Ni Made Nami Krisnayanti/detikcom)

    Big Garden Corner memiliki dua restoran berkonsep semi outdoor lengkap dengan pemandangan kebun cantik.

    Dari luar, restoran itu tampak menggunakan konsep alami dengan sentuhan kayu dan atap jerami. Saat masuk, traveler akan disambut ramah oleh pengelola restoran. Ada beberapa tempat duduk yang menghadap langsung ke kebun cantik dan patung raksasa.

    Restoran di Big Garden Corner menawarkan berbagai menu pilihan, baik menu nusantara maupun western. Eddy menyebut semua menu yang ditawarkan adalah menu halal, jadi traveler tak perlu khawatir.

    Jika bersantap di sini, traveler wajib mencicipi menu andalan yaitu Crispy Duck. Perpaduan kelezatan antara bumbu yang medok dan bebek yang crispy siap menggoyangkan lidah. Dengan harga menu berkisar antara Rp 35 ribu hingga Rp 75 ribu.

    Traveler yang ingin menggelar perayaan hari spasial, bisa reservasi di restoran ini. Big Garden Corner menerima reservasi untuk berbagai kegiatan seperti gathering, ulang tahun, arisan, dan lain-lain.

    Bagi traveler yang sedang atau berencana berwisata untuk mengisi long weekend nanti, Big Garden Corner ini bisa menjadi pilihan untuk singgah. Karena dalam satu tempat, traveler bisa mendapatkan tempat berwahana, spot foto, dan bersantap. Komplit banget deh!

    (fem/fem)



    Sumber : travel.detik.com

  • Nyaman Gallery, Pas buat Kerja, Pas buat Cuci Mata



    Jakarta –

    Traveler pecinta seni bisa memasukkan kafe ini dalam daftar kafe wajib dikunjungi. Suasananya relatif sepi, di sini juga mempunyai koleksi karya seni.

    Namanya Nyaman Cafe di daerah Seminyak, Bali. Kafe ini memiliki ratusan karya seni kontemporer dari 15 seniman lokal hingga mancanegara. Di sini traveler bisa menemukan berbagai karya seni berkonsep street art hingga mix media kolase. Selain itu, ada pula dekorasi vintage yang bikin makin betah.

    Nyaman Gallery memiliki lima ruangan yang siap dijelajahi, dengan konsepnya yang unik, estetik, dan tentunya instagramable. Bahkan, setelah duduk, pengunjung bakal disuguhi gambar-gambar yang terselip di bawah meja kaca.

    Icha, gallery staf Nyaman Gallery, menyebut tak hanya ngopi cantik di areal kafe, pengunjung juga bisa menikmati kopi sembari melihat-lihat karya seni yang ada di Nyaman Gallery.

    “Kita punya kafe, jadi pengunjung bisa pesan makanan dan minuman. Mau nongkrong di areal outdoor sambil bawa kopi dari cafe juga boleh banget. Jadi bisa ngopi cantik sambil liat karya seni juga,” kata Icha.

    Nyaman Cafe di Seminyak, BaliNyaman Cafe di Seminyak, Bali (Ni Made Nami Krisnayanti/detikcom)
    Nyaman Cafe di Seminyak, BaliNyaman Cafe di Seminyak, Bali (Ni Made Nami Krisnayanti/detikcom)

    Nyaman Cafe menyediakan berbagai macam menu, baik itu lokal maupun western, tentu dengan harga yang terjangkau. Menu favorit yang perlu dicoba adalah chicken teriyaki, chicken kemangi, dan mini croissant sebagai makanan penutup.

    Untuk minuman, traveler bisa memiliki menu coffee maupun non coffee. Seperti milkshake, beer, smoothies, juices, coffee and tea. Harga menu di Nyaman Cafe berkisar antara Rp 25 ribu hingga Rp 140 ribu untuk makanan dan Rp 25 ribu hingga Rp 55 ribu untuk minuman.


    Nyaman Cafe buka setiap hari, mulai pukul 07.30 hingga 21.00 WITA.

    Mau berkunjung ke galeri seni yang punya paket lengkap? Wajib coba ke Nyaman Gallery, bisa langsung ngopi cantik di Nyaman Cafe. Catat dulu, traveling kemudian!

    (fem/fem)



    Sumber : travel.detik.com

  • This Is Bali, Kafe di Ubud, Nyentrik dan Unik Sejak di Pintu Masuk



    Ubud –

    Kafe nyentrik yang satu ini berada di Jalan Goutama, Ubud. Desainnya estetik dan mencolok dengan dominasi warna oranye.

    Jika sedang berlibur di Ubud, traveler wajib mampir ke salah satu kafe yang sedang viral. Kafe itu namanya This Is Bali.

    Oliver, pemilik This Is Bali, menyebut pemilihan nama kafe itu berawal dari kecintaannya terhadap Pulau Bali dan berbagai makanan tradisional yang ada di Pulau Dewata.

    Dia memang amat mengagumi Bali dan menyebut Bali sebagai tempat yang kaya akan budaya, keindahan alam, dan kelezatan kulinernya. Makanya, dia betah tinggal di Bali. Sudah 10 tahun dia berada di sana.

    “Saya sudah lama tinggal di Bali, dan mengagumi keindahan Bali terutama dari segi kulinernya. Akhirnya dipilih nama Bali, untuk menggabungkan antara kualitas, budaya, dan kelezatan kuliner dalam satu tempat, yaitu di This Is Bali,” kata Oliver.

    Bangunan yang terlihat mencolok, dengan warna putih bercampur oranye membuat traveler mudah menemukan This Is Bali di antara puluhan bangunan di Jalan Goutama. Kesan estetik dan hangat menjadi kesan pertama saat traveler masuk ke kafe ini.

    This is Bali, kafe nyentrik di Ubud, BaliThis is Bali, kafe nyentrik di Ubud, Bali (Ni Made Nami Krisnayanti/detikcom)

    Kafe yang baru dibuka selama delapan bulan ini memiliki dekorasi instagramable dengan sentuhan Bali yang terkesan modern. Oliver menceritakan konsep unik dari kafe ini. Ia ingin membuat sebuah kafe yang hangat dan nyaman bak rumah sendiri. Komplit dengan desain unik khas Bali dengan sentuhan modern.

    “Di Ubud sudah banyak kafe, namun saya punya mimpi untuk membangun kafe seperti home sweet home. Tentu dikolaborasikan dengan konsep khas Bali dan western, mulai dari desain dan menu makanan,” ujar Oliver.

    Di sini traveler akan menemukan tempat duduk yang dibuat dengan konsep anti mainstream. Dari bentuk yang tidak simetris hingga ada yang dibuat bak melayang di udara.

    Memiliki desain yang unik nan estetik membuat This Is Bali juga menjadi spot yang sip untuk berburu foto instagramable. Oliver menyebut, sebagian besar pengunjung pasti mengabadikan momen ketika berkunjung ke kafe ini. Tempat duduk yang dibuat melayang menjadi salah satu spot favorit pengunjung di This Is Bali.

    Soal menu makanan, This Is Bali memadukan menu khas Bali dan western. Mulai dari dessert, signature bowls, hingga minuman yang siap menggoyangkan lidah.

    Beberapa menu favorit khas This Is Bali yaitu Real Balinese Bowl, Coconut Brownies, dan Refreshing Tangerine. Semua menu dibanderol dengan harga mulai dari Rp 35 ribu hingga Rp 97 ribu.

    This Is Bali juga menghadirkan pengalaman unik bagi traveler ketika ingin memesan menu. Traveler akan diberikan kartu dan sebuah stempel yang berisi beberapa pilihan menu dessert di This Is Bali.


    This is Bali, kafe nyentrik di Ubud, BaliThis is Bali, kafe nyentrik di Ubud, Bali (Ni Made Nami Krisnayanti/detikcom)

    Step 1, traveler diminta untuk mengambil selembar kartu. Step 2, traveler wajib memilih dessert yang ingin dipesan. Setelah menentukan pilihan, traveler bisa langsung menstempel menu pilihan di atas kartu. Unik ya!

    Karena tempatnya yang estetik dan menunya yang tak kalah lezat membuat kafe ini selalu ramai. Setiap harinya, This Is Bali bisa dikunjungi lebih dari 100 orang.

    Oliver juga menyarankan untuk traveler yang ingin berkunjung bisa melakukan reservasi terlebih dahulu agar tak kehabisan kursi. This Is Bali buka setiap hari, mulai pukul 12.00 hingga 23.00 WITA.

    (fem/fem)



    Sumber : travel.detik.com

  • 3 Resep Sambal Khas Bali yang Sedap untuk Pelengkap Sajian BBQ

    Jakarta –

    Pulau Bali juga dikenal dengan sambal yang sedap dan enak. Mudah diracik dan pakai bahan segar. Seperti sambal bongkot, sambal mbe dan sambal matah yang segar.

    Kuliner Bali dikenal kaya akan bumbu atau rempah segar. Demikian juga dengan racikan sambalnya. Tak melulu memakai beragam jenis cabe saja. Tetapi juga memakai bawang, jeruk dan kecombrang.

    Racikan sambal Bali paling populer adalah sambal matah atau sambal segar yang diracik dari bawang merah, cabe rawit merah, daun jeruk dan air jeruk limau. {edas segar rasanya. Tak kalah enak dengan sambal bongkot atau sambal bunga kecrombrang.


    Jika suka sambal matang, ada sambal mbe yang berupa tumisan bawang merah dan cabe dengan tambahan terasi. Tiga sambal ini cocok jadi pelengkap sajian BBQ tahun baru, berikut resep selengkapnya.

    1. Resep Sambal Bongkot

    Aroma segar bunga kecombrang membuat sambal semakin sedap rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Bali
    Kategori Masakan : sambal

    Bahan Bahan

    • 2 batang bunga kecombrang
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt terasi bakar
    • 1 sdt garam
    • 3 sdm minyak sayur
    • Iris Halus:
    • 10 butir bawang merah, iris halus
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 12 buah cabe rawit merah, iris halus

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih batang kecombrang. Iris halus bagain yang lunak saja.
    2. Taburi dengan sedikit garam lalu remas-remas hingga layu dan peras hingga keluar airnya.
    3. Campur irisan batang kecombrang dengan bahan yang diiris lainnya.
    4. Tambahkan garam, terasi dan kaldu jamur. Remas-remas hingga tercampur rata.
    5. Tumis sebentar dengan sedikit minyak panas hingga layu.
    6. Angkat dan sajikan.

    2. Resep Sambal Mbe

    Sambal Mbe Khas BaliResep Sambal Mbe Khas Bali Foto: detikfood/Odilia

    Meskipun bahan sambal ini digoreng rasanya tetap pedas sedap karena memakai terasi.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Bali
    Kategori Masakan : Sambal

    Bahan Bahan

    • 20 buah cabe rawit merah besar
    • 10 butir bawang merah besar
    • 10 siung bawang putih
    • minyak kelapa
    • 1 potong teras, bakar
    • 2 sdt garam
    • 2 buah jeruk limau.

    Cara Memasak:

    1. Iris kasar cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih.
    2. Panaskan minyak kelapa/sayur dalam wajan, goreng cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih masing-masing terpisah. Jangan sampai kering tetapi cukup sampai layu.
    3. Haluskan terasi dan aduk bersama garam.
    4. Saat akan disajikan, aduk jadi satu cabe rawit, bawang merah dan bawang putih dengan campuran terasi.
    5. Kucuri air jeruk limau atau jeruk nipis. Aduk rata dan sajikan.

    3. Resep Sambal Matah

    sambal matahResep sambal matah Foto: dok. detikFood

    Racikan sambal ini paling enak dimakan dengan hidangan bakar seperti aneka seafood panggang atau bakar.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Bali
    Kategori Masakan : sambal

    Bahan Bahan

    • 4 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, iris tipis
    • 5 buah cabai rawit merah, iris halus
    • 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
    • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
    • ½ sdt garam
    • 1 butir jeruk limau, ambil airnya
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt terasi

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, goreng terasi hingga harum.
    2. Angkat. Biarkan hingga hangat.
    3. Aduk dengan bahan lainnya hingga rata.
    4. Beri air jeruk limau, aduk rata.
    5. Sambal matah siap disajikan.

    Simak Video “Video: Melihat Generasi Muda Bertarung Kemahiran Membuat Lawar Bali“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Telur Bumbu Bali yang Pedas Berempah Cocok Buat Lauk

    Jakarta –

    Telur berbumbu pedas gurih ala Bali ini juga cocok dijadikan lauk untuk makan siang. Tampilannya mirip telur balado, tapi bumbu rempahnya lebih kompleks.

    Diketahui sebagai makanan sederhana, telur bisa dikreasikan menjadi berbagai macam lauk lezat. Kreasi telur utuh bisa dipadukan dengan bumbu rempah yang pekat agar rasanya lebih nikmat.

    Salah satu kreasi yang pas untuk dinikmati adalah telur bumbu Bali. Sekilas tampilannya memang mirip telur balado, tapi warnanya lebih gelap dan rempah yang digunakan juga kompleks. Di antaranya menggunakan kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.


    Berikut resep dan cara memasak telur bumbu Bali lezat:

    Resep Telur Bumbu Bali
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 Mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Bali
    Kategori Masakan : Telur

    Cara Memasak:

    1. Rebus telur ayam sampai matang sempurna, kupas kulitnya, lalu goreng sampai agak kering.
    2. Tumis bumbu Bali sampai harum dan sedap, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
    3. Saat bumbu telah matang dan agak berminyak, tuang air ke dalam dan masak sampai mendidih.
    4. Masukkan telur goreng ke dalamnya. Masak sampai bumbu meresap dan kental.
    5. Sajikan telur bumbu Bali itu sebagailauk.

    Tips memasak:

    1. Bumbu Bali untuk sajian telur ini dapat ditambahkan santan, jadi mirip sambal goreng kentang.
    2. Tambahkan kentang goreng atau tahu dan tempe goreng ke dalam sajian telur bumbu Bali mirip sajian balado.

    Simak Video “Video: Melihat Generasi Muda Bertarung Kemahiran Membuat Lawar Bali“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com