Kripto dan Semua Post

Tag: kuliner depok

  • Gurih Nikmat! Bakso Malang Tanboy Kun Pakai Gorengan


    Jakarta –

    Di Depok ada restoran bakso Malang baru milik Tanboy Kun bernama Bakso Bara. Bakso urat jumbo dengan paduan aneka gorengan di sini jadi menu favorit.

    Bara Ilham alias Tanboy Kun adalah seorang food vlogger ternama di Indonesia. Terkenal dengan konten mukbang dan makan pedas, subscribers-nya di YouTube sekarang lebih dari 18,2 juta.

    Tanboy Kun juga mencoba peruntungan di dunia kuliner dengan membuka Ngebakmee pada 2021. Kini ia memperkenalkan bisnis kuliner terbarunya bernama Bakso Bara yang dibuka pada November 2023.


    Bakso yang ditawarkan merupakan bakso Malang, tapi dengan sentuhan kekinian. Selain tempat bersantapnya yang nyaman, sentuhan kekinian itu juga terlihat pada menu dan topping bakso.

    Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
    Nama Tempat Makan Bakso Bara
    Alamat Jalan Akses UI, Jalan Komjen Pol M Jasin No 9. Tugu, Cimanggis Kota Depok, Jawa Barat
    Instagram baksobara
    Telepon 085655505558
    Estimasi Harga mulai dari Rp 3.000 per buah bakso/gorengan
    Tipe Kuliner Bakso Malang kekinian
    Fasilitas
    • Tempat makan indoor dua lantai yang nyaman

    Bakso Malang dengan 17 topping

    Bakso Bara: Sensasi Nikmat Makan Bakso Malang Tanboy Kun Pakai GorenganBakso Bara milik Tanboy Kun berada di kawasan Kelapa Dua, Depok. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Bakso Bara sejatinya menawarkan bakso Malang dengan konsep bakso dimakan bersama gorengan. Namun gorengannya tak hanya pangsit dan bakso goreng saja seperti bakso Malang tradisional, tapi juga aneka gorengan berbahan daging ayam, sapi, ikan, dan udang.

    Semuanya bisa terlihat di etalase kaca saat kami memasuki restorannya di Kelapa Dua, Depok ini. Kami dipersilakan memilih sendiri jenis gorengan dan bakso yang akan disantap.

    Gorengannya ada bakso udang, siomay ayam, tahu ayam walik, tahu ikan, pangsit ayam lipat, pangsit ayam mawar, ekado ayam goreng, gulungan ayam goreng, hingga gulungan ikan goreng.

    Usai pilih gorengan, kami bisa memilih jenis baksonya mau bakso urat besar atau bakso urat kecil. Lalu ada pilihan iga sapi dan siomay kukus yang mirip dimsum dengan rasa udang atau daging sapi.

    Racik bakso Malang sesuai selera

    Bakso Bara: Sensasi Nikmat Makan Bakso Malang Tanboy Kun Pakai GorenganPengunjung bisa meracik bakso Malang sesuai selera sebelum dituangkan kuah kaldu. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Setelah selesai memilih isian bakso, kasir akan menghitung total harganya. Lalu kami bisa meracik bakso Malang sesuai selera.

    Tersedia condiment seperti irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, jeruk nipis, dan koya. Jika sudah selesai meracik, pegawai Bakso Bara akan menuangkan kuah bakso Malang.

    Kuah kaldunya terlihat lebih keruh dan kekuningan dibanding bakso Malang pada umumnya. Kaldu itu berasal dari rebusan aneka tulang iga hingga kaki sapi. Terlihat juga beberapa potongan tetelan di dalam panci.

    Kuah ‘ngaldu’ berpadu nikmatnya bakso urat

    Bakso Bara: Sensasi Nikmat Makan Bakso Malang Tanboy Kun Pakai GorenganPuas makan Bakso Bara dengan beragam isian dan gorengan. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Kami mencoba Bakso urat besar (Rp 12 ribu), bakso urat kecil (Rp 3 ribu), topping iga (Rp 5 ribu), siomay udang kukus (Rp 4 ribu), dan siomay kukus sapi (Rp 3.500).

    Untuk gorengannya ada ekado ayam goreng (Rp 5 ribu), siomay ayam goreng (Rp 5 ribu), tahu ayam walik goreng (Rp 4 ribu), tahu ikan goreng (Rp 4.500), dan bakso udang goreng (Rp 4 ribu).

    Lalu bagaimana ya rasanya? Kami mencecap rasa gurih kaldu daging yang lebih kuat. Teksturnya juga lebih berminyak dan agak kental dibanding kuah bakso Malang pada umumnya.

    Mengenai taburan koya yang kami tambahkan, ternyata tak memberikan perbedaan rasa atau tekstur yang signifikan pada kuah.

    Lanjut mencoba baksonya, kami suka dengan bakso urat di sini. Tipe baksonya empuk kenyal, bukan garing. Rasa daging sapinya cukup kuat. Begitu bakso digigit, di antaranya terlihat banyak urat, tapi tidak membuatnya sulit dikunyah.

    Lalu untuk siomay kukus udang dan sapinya juga enak dimana rasa udang maupun daging sapinya memang terasa, bukan yang hanya tepung. Namun menurut kami, siomay kukus ini belum terkukus sempurna saat kami mencobanya karena teksturnya belum terlalu lembut.

    Baca halaman selanjutnya untuk tahu menu lain di Bakso Bara.

    Cita rasa gorengan yang gurih manis

    Bakso Bara: Sensasi Nikmat Makan Bakso Malang Tanboy Kun Pakai GorenganGorengan di Bakso Bara mulai dari Rp 3 ribu per buah. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Gorengan di Bakso Bara bisa dimakan langsung atau dicelupkan ke kuah bakso Malang. Namun kalau kami lebih suka melahapnya langsung karena teksturnya masih renyah dan rasanya memang beda-beda.

    Pada ekado ayam goreng yang berisi telur puyuh, adonannya terasa gurih kuat dengan tekstur garing di luar. Kami juga suka siomay ayam goreng di sini yang mirip dimsum digoreng dengan rasa gurih diiringi sedikit manis.

    Untuk bakso udang goreng juga tak kalah puaskan selera. Jenis bakso goreng yang empuk kenyal ini menghadirkan rasa udang yang kuat.

    Bagi pencinta tahu, jangan lewatkan tahu ayam walik goreng atau tahu ikan goreng. Dua jenis gorengan ini memadukan kenikmatan goreng dengan adonan ayam dan ikan yang gurih.

    Bakso bakar dan cwimie chili oil juga ada

    Bakso Bara: Sensasi Nikmat Makan Bakso Malang Tanboy Kun Pakai GorenganBakso bakar di Bakso Bara juga jadi andalan. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Selain menu bakso Malang dengan aneka gorengan, Bakso Bara juga punya Bakso Bakar Bara (Rp 30 ribu) dan Cwimie Pedas Chili Oil (Rp 17 ribu). Dua menu ini keluar lebih lama karena perlu dibuat dulu.

    Penyajian Bakso Bakar Bara unik karena digantung di tusukan besi yang mungil. Isinya 9 buah bakso kecil. Pegawai akan membakar bakso ini dengan alat torch di hadapan pengunjung.

    Cita rasa dominan manis tercecap pada bakso bakar ini. Ada jejak rasa lada yang kuat. Bakso bakar disajikan dengan sambal bajak yang pedasnya tak terlalu kuat.

    Untuk cwimie-nya disajikan di ‘mangkuk’ pangsit yang tipis. Toppingnya taburan ayam cincang halus yang gurih plus bawang goreng dan daun bawang. Ada juga pelengkap khas cwimie Malang berupa selada dan acar mentimun.

    Bakso Bara: Sensasi Nikmat Makan Bakso Malang Tanboy Kun Pakai GorenganCwimie chili oil bisa jadi pilihan penggemar mie pedas. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Slurpp! Tekstur mie kecilnya terasa halus, mirip spaghetti. Balutan bumbu chili oil-nya terasa pedas, tapi tak begitu kuat dan tak berminyak. Disusul dengan rasa gurih yang khas.

    Kedua menu ini bisa dipesan kalau kamu tak mau hanya mencicipi bakso Malang di Bakso Bara. Cobain yuk!

    Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Nasi Jeruk Paru dan Gultik Tuanruma Enak di Coffeeshop Depok


    Jakarta –

    Di Depok ingin buka puasa dengan beragam menu enak? Coffeeshop di kawasan Margonda ini bisa jadi pilihan. Menu andalannya nasi jeruk paru dan kopi susu Tuanruma yang manis creamy.

    Kuliner di Depok seolah tak ada habisnya untuk dikulik. Selain makanan tradisional, banyak pula kafe dan coffeeshop yang hadir di kota belimbing ini untuk memanjakan selera warga Depok atau mereka yang tengah melintas di Depok.

    Tak jarang coffeeshop itu hadir dengan konsep unik dan menu enak sehingga membuat pengunjungnya datang lagi dan lagi. Salah satu yang detikfood rasakan memiliki kriteria itu adalah Ruangnamu Coffee & Eatery.


    Coffeeshop ini berlokasi cukup strategis di Jalan Margonda Raya. Mereka menawarkan menu-menu tradisional dan Barat populer yang bikin perut puas. Pilihannya banyak sehingga bisa mengakomodir selera banyak orang!

    Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
    Nama Tempat Makan Ruangnamu Coffee & Eatery
    Alamat Jl. Ciliwung No.10, RW.1, Kemiri Muka, Margonda, Depok
    Instagram ruangnamucoffee
    Jam Operasional

    16.00-22.00 (hari biasa)
    16.00-23.00 (akhir pekan)
    Estimasi Harga Mulai dari Rp 20 ribuan untuk camilan
    Tipe Kuliner Coffee shop dengan menu tradisional dan Barat
    Fasilitas
    • Tempat makan yang nyaman dan homey
    • Area parkir

    Konsep homey dengan nuansa Jawa

    Ruangnamu: Nasi Jeruk Paru dan Gultik Tuanruma Enak di Coffeeshop DepokRuangnamu, coffeeshop di Depok dengan konsep Jawa yang homey. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Ruangnamu beralamat di Jalan Ciliwung. Patokannya dari arah Margo City adalah sebelah kiri, sebelum pintu masuk utama perumahan Pesona Khayangan.

    Patokan lain adalah masuk ke gang sebelum Sifaana Hotel. Hanya berjarak sekitar 50 meter, kamu bisa menemukan bangunan Ruangnamu di sisi kanan yang agak menjorok ke dalam.

    Masuk ke sini serasa menyambangi rumah kerabat karena nuansanya homey. Bagian depannya berupa halaman cukup luas yang diperuntukkan sebagai parkiran.

    Lalu di sebelah kiri terlihat bangunan mirip limasan Jawa dengan penggunaan kayu yang mendominasi. Ditambah cahaya lampu kuning yang remang hingga membuat suasana bersantap begitu hangat.

    Area santap di sini cukup luas, bahkan ada lantai dua. Pengunjung bebas memilih tempat duduk jika sedang sepi atau menunggu diarahkan pegawai coffeeshop jika pengunjung sedang ramai.

    Menu tradisional dan Barat populer sebagai pilihan

    Ruangnamu: Nasi Jeruk Paru dan Gultik Tuanruma Enak di Coffeeshop DepokAneka menu tradisional dan Barat populer ada di Ruangnamu. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Melihat daftar menunya, Ruangnamu menawarkan cukup banyak pilihan. Menu tradisional dan Barat di sini tergolong yang populer dan sudah akrab untuk selera kebanyakan orang Indonesia.

    Dari deretan camilan ada kentang goreng mentai, nachos, chicken wings, cireng bumbu rujak, hingga pisang coklat. Beralih ke menu utama, kamu bisa mencicipi lasagna, carbonara, rice bowl beef blackpepper, nasi jeruk paru, mie ayam, hingga gultik.

    Tak ketinggalan aneka pilihan kopi susu botolan yang menjadi andalan Ruangnamu. Namanya kopi susu Tuanruma yang memiliki beberapa varian rasa, dari vanilla, pisang, salted caramel, sampai hazelnut.

    Harga minuman kopi di sini mulai dari Rp 29 ribuan, camilan mulai dari Rp 22 ribuan, dan menu utama sekitar Rp 30 ribuan.

    Nikmatnya Kopsus Salted Caramel dan Pisang Coklat

    Ruangnamu: Nasi Jeruk Paru dan Gultik Tuanruma Enak di Coffeeshop DepokMenu pisang coklat yang cocok untuk berbuka puasa. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Untuk buka puasa, detikfood memilih camilan manis berupa Pisang Coklat (Rp 26.000). Seporsinya terdiri dari potongan pisang goreng tepung yang cukup banyak. Toppingnya parutan keju, saus cokelat, dan kental manis.

    Pisang gorengnya terasa renyah manis dengan tekstur pisang yang kematangannya pas. Saat digigit, pisang tidak terlampau keras maupun lembek. Rasanya manis, sepertinya memakai pisang kepok.

    Untuk menghangatkan tenggorokan, kamu bisa memesan aneka varian teh panas. Jika ingin yang aromanya harum dan bikin rileks, coba pesan Chamomile Tea (Rp 28.000). Pemesanan teh ini gratis 1 kali refill air panas.

    Ruangnamu: Nasi Jeruk Paru dan Gultik Tuanruma Enak di Coffeeshop DepokKopsus Tuanruma Salted Caramel yang layak dicoba. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Jangan lewatkan juga kopi susu Tuanruma yang jadi favorit. Kami tertarik mencoba Kopsus Salted Caramel (Rp 31.000). Berupa perpaduan espresso house blend Arabica dan Robusta khas Ruangnamu dengan susu, sirup karamel, dan Himalayan salt.

    Penyajiannya unik karena memakai botol kaca hijau mirip botol bir. Kami perlu menuangkan kopi susu sendiri ke gelas berisi es batu.

    Slurpp! Kopsus Salted Caramel memiliki tekstur amat kental dan creamy. Jejak rasa kopinya tak terlalu dominan karena lebih kuat rasa susu dan karamelnya. Selesai dicicipi, baru terasa jejak sedikit asin dari penggunaan Himalayan salt.

    Menikmati teguk demi teguk kopi susu ini begitu memanjakan selera. Semakin nikmat disandingkan dengan pisang coklat buatan Ruangnamu.

    Ruangnamu juga punya menu utama enak. Baca halaman selanjutnya.

    Nasi jeruk paru yang jadi favorit

    Ruangnamu: Nasi Jeruk Paru dan Gultik Tuanruma Enak di Coffeeshop DepokNasi jeruk dengan oseng paru yang sedap. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Dari deretan menu utama, pegawai Ruangnamu menginformasikan Nasi Jeruk Paru (Rp 31.000) sebagai menu favorit. detikfood pun tertarik mencicipinya.

    Hidangan ini terdiri dari nasi daun jeruk, oseng paru pedas, telur mata sapi, kerupuk, dan lalapan timun. Untuk telur mata sapi, kami bisa menentukan tingkat kematangan apakah ingin setengah matang, tiga perempat matang, atau matang sempurna.

    detikfood memesan telur mata sapi tiga perempat matang yang jadi topping cantik untuk sajian ini. Ruangnamu menyajikannya di atas piring kaleng ‘jadul’ beralas daun pisang.

    Tampilan warna-warni dari kerupuk hingga cabai membuat Nasi Jeruk Paru memikat selera. Apalagi nasinya diselingi cacahan daun jeruk.

    Nasi daun jeruk ini mengeluarkan aroma harum khas daun jeruk. Tekstur nasinya pulen dan rasa daun jeruknya tercecap lembut. Nasi ini memang jadi jodoh sempurna untuk oseng paru pedas.

    Parunya dipotong kecil-kecil dan ditumis dengan bumbu bawang, cabe merah, dan cabe hijau. Teksturnya sedikit berminyak dengan tingkat kematangan paru sedang.

    Begitu digigit, paru ini cukup empuk dan renyah. Untuk rasa pedasnya tergolong lembut sehingga aman dimakan mereka yang tak terlalu suka pedas.

    Oh ya, untuk telur mata sapinya dimasak dengan tingkat kematangan pas selera kami. Putih dan kuningnya sudah cukup mengeras, tapi bagian kuning tengahnya masih lumer.

    Gultik yang berkuah gurih sedap

    Ruangnamu: Nasi Jeruk Paru dan Gultik Tuanruma Enak di Coffeeshop DepokDi Ruangnamu juga ada gultik yang sayang dilewatkan. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Jika ingin hidangan berkuah untuk buka puasa, kamu bisa mencicipi Gultik Tuanruma (Rp 37.000). Menu ini berisi banyak potongan daging sapi yang dibalut kuah gultik khas Ruangnamu.

    Daging sapinya empuk dan ‘meaty’, meski ada juga bagian daging yang masih menyisakan sedikit lemak sehingga terasa lebih gurih. Untuk kuah gutiknya tipe yang lebih kental dibanding gultik (gulai tikungan) yang banyak dijajakan di kawasan Blok M.

    Rasa kuahnya lebih gurih berempah dengan taburan bawang goreng yang banyak. Sayangnya saat kami pesan, gultik datang dalam kondisi kurang hangat. Kami pun minta pada pegawai untuk menghangatkannya lebih lama lagi agar lebih sedap dimakan.

    Gultik Tuanruma disajikan bersama kepingan kerupuk kerupuk bawang warna warni. Krenyes gurihnya bikin pengalaman menikmati gultik makin enak!

    Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Menikmati Cobek Udang dan Pizza Italia di Resto Panorama Air Terjun


    Depok –

    Di Depok tengah viral restoran suasana asri dengan pemandangan air terjun buatan yang cantik. Di sini tersaji juga aneka menu Nusantara dan Barat yang sedap. Mampir yuk!

    Menyusuri area Bojongsari, Sawangan, Depok, kamu akan menemukan banyak tempat makan di sisi kanan dan kiri jalan. Salah satu yang tengah ramai diperbincangkan foodies di media sosial adalah The Waterfall Resto.

    Sesuai namanya, di restoran ini ada pemandangan ‘Waterfall’ alias ‘Air Terjun’. Konsep air terjun buatan dengan suasana hutan tropis yang asri mampu menjadi daya tarik bagi pengunjung.


    The Waterfall Resto juga menyajikan kuliner Nusantara dan Barat yang beragam. Harganya masih terjangkau, dibanderol mulai dari Rp 30 ribuan untuk seporsi rice bowl.

    The Waterfall Resto di area wisata edukasi Godong Ijo

    The Waterfall: Menikmati Cobek Udang dan Pizza Italia di Resto Panorama Air TerjunThe Waterfall Resto sajikan suasana air terjun dan hutan yang asri. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    The Waterfall Resto berlokasi di area yang sama dengan Godong Ijo, yang sebelumnya lebih dikenal sebagai hutan wisata di tengah kota, tempat wisata edukasi, sekaligus area pemancingan.

    Godong Ijo bahkan sering jadi tempat field trip siswa sekolah hingga gathering perusahaan. Menempati lahan seluas 3.000 hektar, ada banyak aktivitas seru gratis dan berbayar yang bisa ditemui di sini.

    Godong Ijo terbagi dalam beberapa zona, seperti zona tanaman, koleksi hewan eksotis, hingga area pemancingan. Uniknya di kolam pemancingan ini tersedia monster fish alias ikan ukuran jumbo jenis jenghis khan catfish. Beratnya bisa sampai 60 kilogram!

    Ketika detikfood menyambangi Godong Ijo (10/10/2024), terlihat banyak siswa sekolah sedang menikmati aktivitas edukasi. Mereka melukis payung hingga melihat-lihat koleksi hewan unik di area Godong Ijo.

    Untuk The Waterfall Resto sendiri merupakan wajah baru Godong Ijo. Seperti terlihat dalam unggahan Instagram @godongijo_official, konsep restoran dengan air terjun ini baru hadir sekitar awal Mei 2024.

    Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
    Nama Tempat Makan The Waterfall Resto & Monster Fishing Lake by Godong Ijo
    Alamat Jl. Cinangka Raya No. KM 10 No. 60, Bojongsari, Kota Depok
    Instagram godongijo_official
    Jam Operasional 10.00-21.00
    Estimasi Harga Mulai dari Rp 32.000 untuk rice bowl
    Tipe Kuliner Nusantara dan Barat
    Fasilitas
    • Makan di area semi outdoor pemandangan air terjun
    • Area pemancingan
    • Wisata edukasi di kawasan yang sama

    Suasana Chiang Mai hingga hutan tengah kota

    The Waterfall: Menikmati Cobek Udang dan Pizza Italia di Resto Panorama Air TerjunArea bersantap di sini luas dan semi outdoor. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Banyak pengunjung The Waterfall Resto mengunggah momen santap mereka ke media sosial. Akhirnya restoran ini viral karena konsepnya juga unik.

    The Waterfall Resto kerap disebut dengan deskripsi tempat makan serasa di Chiang Mai, Thailand hingga makan di hutan tengah kota yang cantik. Hal ini tak mengherankan berkat landscape hutan buatan yang memang cantik di sini.

    Untuk deskripsi serasa di Chiang Mai, agaknya foodies merujuk pada restoran bernama Khaomao Khaofang. Restoran ini memang terkenal mengusung suasana hutan hujan buatan, mirip dengan yang ditemukan di Godong Ijo.

    Begitu masuk The Waterfall Resto, kami disambut pemandangan air terjun dan hutan di sisi kanan. Gemericik air terjun mengiringi sehingga menciptakan suasana yang rileks.

    Beruntung kami datang siang saat suasana sedang cerah sehingga aneka pepohonan dan tumbuhan bisa terlihat jelas. Tak sedikit capung dan kupu-kupu terlihat, seolah menjadi ‘aktor’ untuk mendukung visual tempat ini.

    Area makan semi outdoor di The Waterfall Resto cukup luas. Pengunjung bisa memilih area agak ke pinggir dekat air terjun atau di tengah yang cocok untuk makan bersama rombongan.

    Suguhan menu Nusantara dan Barat

    Banyak menu ditawarkan The Waterfall Resto, dari kategori hidangan Nusantara hingga Barat. Harganya terjangkau, mulai dari Rp 30 ribuan saja.

    Menu yang disajikan antara lain Menu Cobek dengan pilihan aneka lauk seperti ayam, ikan, udang, dan empal, lalu Nasi Timbel aneka lauk, Nasi Liwet aneka lauk, Nasi Goreng aneka topping, hingga Paket Tampah isi Ayam, Ikan Nila, atau kombinasi yang cocok disantap ramai-ramai.

    Tersedia juga aneka rice bowl, olahan gurame, udang dan cumi, sop, hingga sayuran. Sementara dari kategori hidangan Barat, kamu bisa mencoba pasta, pizza wood fired, sampai beef steak.

    Menu The Waterfall Resto enak ada di halaman selanjutnya.

    Cobek Udang dan Rice Bowl Ayam Lada Hitam sedap

    The Waterfall: Menikmati Cobek Udang dan Pizza Italia di Resto Panorama Air TerjunCobek Udang dengan lauk pelengkap dan pendamping sayur asem. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Cobek Udang (Rp 80.000) menjadi pilihan makan siang memuaskan. Disajikan di cobek batu asli berdiameter agak lebar dan berat!

    Empat buah udang goreng ukuran jumbo disusun cantik dengan pelengkapnya. Kamu bisa menemukan bakwan jagung, petai rebus, irisan mentimun bentuk stick yang tebal, irisan tomat merah, lembaran selada, daun kemangi, hingga leunca. Tak ketinggalan sambal dan potongan jeruk nipis.

    Sementara di piring lain tersaji nasi timbel yang dibungkus daun pisang dan semangkuk kecil sayur asem. Paket makan ini punya porsi banyak menurut kami.

    Udang yang dipakai agaknya berupa udang jerbung atau windu. Ukurannya lumayan besar dan dagingnya tebal. Udang goreng warna oranye cantik ini disajikan masih dengan kepalanya.

    Tercecap rasa manis dari daging udang, pertanda udang masih segar. Bumbunya tak terlalu kompleks sehingga menonjolkan cita rasa alami udang.

    Udang makin enak dicocol ke sambal dadak yang pedas segar. Tekstur sambalnya masih agak kasar dengan rasa pedas yang tak terlalu kuat.

    Pelengkap sayur asem juga patut dipuji kenikmatannya. Sebab semua komponennya segar dengan rasa kuah yang asam manisnya seimbang.

    Bukan yang terlalu manis ataupun terlalu asam. Menyantapnya benar-benar bisa memberikan sensasi segar disela-sela makan yang gurih dan pedas.

    The Waterfall: Menikmati Cobek Udang dan Pizza Italia di Resto Panorama Air TerjunRice Bowl Ayam Lada Hitam bisa jadi menu enak, praktis, dan terjangkau. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Jika ingin makan praktis, kamu bisa pesan Rice Bowl Ayam Lada Hitam (Rp 32.000). Meski harganya tergolong hemat, tapi isiannya banyak dan porsinya besar.

    Di dalam mangkuk tersaji nasi, fillet ayam goreng tepung, telur mata sapi, dan irisan mentimun, tomat, serta selada. Fillet ayam goreng tepungnya dibalut saus lada hitam dengan paduan bawang bombai.

    Saus lada hitamnya agak cair sehingga membuat potongan ayam terasa lebih basah. Terlihat jejak-jejak butiran lada hitam di permukaannya, tapi rasa pedas ladanya tak terlalu kuat.

    Pizza Meat Lover dan pisang goreng wijen gurih

    The Waterfall: Menikmati Cobek Udang dan Pizza Italia di Resto Panorama Air TerjunPizza Meat Lover dipanggang di oven dengan api kayu bakar. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Dari kategori hidangan Barat, The Waterfall Resto punya menu pizza yang di dipanggang di kayu bakar menggunakan oven khusus. Menu ini sering disebut wood fired pizza.

    Alhasil aroma smoky pizza lebih tercium dengan sensasi gosong di sekitar pinggirannya. Pizza di sini merupakan gaya asli Italia yang tekstur adonannya tipis dan kenyal.

    Topping Meat Lover memakai irisan daging asap, daging cincang, sosis, paprika hijau, dan taburan keju. Paduan ini menghasilkan rasa gurih daging yang kuat dan nikmat. Selingan rasa dari paprika memberikan aksen segar yang enak.

    The Waterfall: Menikmati Cobek Udang dan Pizza Italia di Resto Panorama Air TerjunPisang goreng wijen untuk menutup santapan. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Jika ingin menutup santapan, coba cicip Pisang Goreng Wijen (Rp 32.000). Per porsinya isi 3 pisang goreng ukuran besar. Di adonannya dicampur wijen putih yang cukup banyak sehingga terasa krenyes renyah saat digigit.

    Pisangnya seperti jenis uli yang potongannya tebal dengan teksturnya masih agak padat dan rasa manis minim. Untungnya ada taburan brown sugar yang bikin rasa manisnya lebih legit.

    Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Kafe Baru di Depok Tempati Bangunan Kolonial Sejak 1886


    Depok –

    Di Depok ada kafe baru yang menghadirkan suasana spesial menempati bangunan peninggalan Belanda sejak 1886. Suguhan menunya dari khas Nusantara hingga Western.

    Jalan Pemuda di Depok memiliki banyak peninggalan sejarah dari masa penjajahan Belanda. Kawasan yang juga dikenal sebagai Depok Lama ini merupakan pusat aktivitas dan pemerintahan pada masa itu.

    Sampai sekarang, bangunan-bangunan dengan arsitektur khas kolonial dapat dijumpai di Jalan Pemuda. Salah satunya berlokasi di Jalan Pemuda Nomor 32.


    Berada persis di seberang Kopi Bajawa Depok, bangunan ini awalnya berfungsi sebagai Europeesche Lagere School (ELS) yang berdiri tahun 1886. Namun kini sudah ‘disulap’ menjadi kafe luas, nyaman, dan kekinian, dengan tetap mempertahankan unsur sejarahnya.

    Detail Informasi (Dopamine Heritage)
    Nama Tempat Makan Dopamine Heritage
    Alamat Jalan Pemuda Nomor 32, Depok
    Instagram dopamine_heritage
    Jam Operasional 11.00-00.00
    Estimasi Harga menu utama mulai dari Rp 48 ribu
    Tipe Kuliner masakan Asia, Nusantara, dan Barat
    Fasilitas
    • area makan nyaman di tempat
    • area indoor dan outdoor

    Bangunannya bekas sekolah eksklusif Belanda dan SD negeri

    Dopamine Heritage di DepokDopamine Heritage menempati bangunan kolonial peninggalan Belanda sejak 1886. Foto: Andi Annisa DR/detikFood

    Menyambangi Dopamine Heritage (25/6/2025), detikFood membaca informasi yang ada di selembar kertas di tiap meja. Di sana tertulis cerita mengenai bangunan bersejarah ini.

    ELS awalnya dihadirkan sebagai sekolah dasar eksklusif bagi anak-anak keturunan Eropa pada masa kolonial Belanda. Sebagai bagian dari sistem pendidikan Hindia Belanda, ELS bukan sekadar institusi pembelajaran, tetapi juga cerminan stratifikasi sosial pada zamannya. Namun seiring waktu dan perubahan politik, status eksklusif itu memudar.

    Bangunan ini kemudian sempat dialihfungsikan menjadi SDN Pancoran Mas 2. Namun sekarang sudah ditutup.

    Kini bangunan berusia 139 tahun tersebut menemukan perjalanan baru lagi. Hadir sebagai Dopamine Heritage, yang tergabung dalam grup Dopamine Coffee and Tea.

    Nuansanya seperti kafe dan restoran yang nyaman, tapi tetap mempertahankan ciri khas keaslian bangunan utamanya yang berdiri sejak 1886. Hal ini tergambar dari pilar-pilar bangunan dan jendela yang besar.

    Suguhan menu Nusantara, Asia, dan Barat

    Awalnya kami menduga Dopamine Heritage menyajikan menu tradisional zaman dulu atau bahkan menu Eropa/Belanda yang beragam, tapi ternyata lebih seperti menu restoran/kafe kekinian.

    Menunya terbagi dalam kategori Appetizer/Salad, Sup, Sandwich & Burger, Pasta/Mie, Asia/Nusantara, Menu Utama, Menu Pendamping, Snack, Dessert, hingga spesial menu sarapan. Harganya mulai dari Rp 48 ribu untuk menu utama.

    Namun ada juga menu seharga Rp 200 ribuan untuk steak, seperti Sirloin Beef Steak dan Rib Eye Steak. Sementara dessert berada di kisaran harga Rp 40 ribuan hingga Rp 70 ribuan.

    Area luas, terpisah antara restoran dan kafe

    Dopamine Heritage di DepokArea restoran yang nyaman untuk bersantap. Foto: Andi Annisa DR/detikFood

    Begitu masuk ke Dopamine Heritage, kami terpukau dengan betapa luasnya kafe ini. Bangunannya tidak bertingkat, tapi menjorok ke belakang. Area restoran dan kafe dipisah.

    Restoran berada di bagian depan, menempati sisi kanan dan kiri dari pintu masuk. Areanya terasa cozy dan luas. Penataannya seperti restoran casual dining yang banyak ditemukan di ibu kota.

    Sementara kafenya berada di bagian belakang. Kesan santai terasa lebih kuat di sini. Cocok buat sekadar duduk santai untuk menikmati kopi atau kerja dari kafe (work from cafe).

    Cita rasa menu di Dopamine Heritage ada di halaman selanjutnya.

    Nasi Goreng dan Beef Burger ala Dopamine yang istimewa

    Dopamine Heritage di DepokNasi goreng di Dopamine Heritage yang dilengkapi ayam goreng dan telur mata sapi. Foto: Andi Annisa DR/detikFood

    detikFood mencicipi menu favorit di sini, Nasi Goreng Dopamine (Rp 48 ribu). Tampilannya seperti nasi goreng kampung pada umumnya, tapi lebih mewah. Disajikan di piring putih motif bunga-bunga biru yang memunculkan kesan klasik.

    Warna nasi goreng cokelat cukup pekat, menandakan dibuat dengan banyak kecap manis. Di dalamnya terselip irisan wortel yang teksturnya masih renyah. Cita rasa nasi gorengnya sendiri dominan manis gurih dengan jejak terasi.

    Kami memesan level pedas untuk nasi goreng ini, sehingga ada sengatan pedas yang nikmat di ujung cecapan. Nasi goreng paling pas disantap dengan pendamping acar timun dan wortel yang asam segar.

    Sebagai pelengkap, telur mata sapi dan ayam goreng di sini juga enak. Plus kerupuk udang yang renyah.

    Dopamine Heritage di DepokDopamine Beef Burger punya isian patty daging yang tebal juicy. Foto: Andi Annisa DR/detikFood

    Ingin mencoba menu Barat, kami memesan Dopamine Beef Burger (Rp 72 ribu). Porsinya besar dengan pelengkap kentang goreng potongan crinkle cut yang renyah di luar dan lembut di dalam.

    Tampilan burger secara keseluruhan juga menggugah selera karena ada lelehan keju. Di antaranya juga terselip irisan tomat dan selada.

    Soal rasa, burger ini patut diacungi jempol, terutama berkat patty-nya yang tebal. Tekstur daging cincangnya masih tercecap dengan rasa daging sapi berbumbu lada garam yang sedap. Saat menyatu dengan gurihnya keju, seperti terasa ‘ledakan rasa’ istimewa di mulut.

    Cheese cake dan minuman segar untuk tutup santapan

    Dopamine Heritage di DepokBasque Burnt Cheesecake memadukan gurihnya keju dan manisnya cokelat. Foto: Andi Annisa DR/detikFood

    Untuk mengakhiri santapan di sini, detikFood mencicipi Basque Burnt Cheesecake (Rp 45 ribu). Bagian atasnya berupa cheesecake yang padat, lembut, dan gurih. Sedangkan bawahnya lapisan cokelat yang masih agak keras.

    Saat digigit, tercipta paduan tekstur yang unik. Soal rasa, gabungan antara gurihnya keju yang lembut dan manis cokelat yang cukup pekat.

    Kalau mau minuman segar, di sini tersedia Green Apple Mojito (Rp 38 ribu). Sensasi sodanya terasa cukup kuat dengan jejak rasa manis asam khas buah apel. Sementara itu, Dopamine Aren Coffee (Rp 34.500) cocok dipesan pencinta kopi susu gula aren yang sedikit manis. Tekstur creamy-nya pas dengan jejak rasa asam khas Arabica.

    Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke redaksi@detikfood.com

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Hidden Gem Depok! Rujak Cingur hingga Rawon Enak Buatan Ibu


    Depok –

    Di Depok, kamu bisa menikmati aneka masakan rumahan khas Jawa Timur buatan ibu berusia 70 tahun. Menu rujak cingur, tahu tek, hingga rawon tersaji nikmat karena dibuat dengan penuh cinta.

    Label ‘hidden gem’ kerap disematkan untuk tempat makan yang lokasinya tersembunyi atau belum banyak diketahui orang. Label ini agaknya cocok disematkan untuk Kuluk Kuluk Rumahan.

    Lokasi tempat makan ini ‘ngumpet’ di area perumahan di Depok Timur dan belum banyak diketahui orang, padahal konsepnya istimewa. Lokasi tepatnya di Jalan Citarum Raya Nomor 37.


    Bagian depannya seperti rumah klasik berwarna putih dengan penanda boks biru bertuliskan Kuluk Kuluk Rumahan. Suasananya juga klasik, tercermin dari adanya VW Combi warna biru putih di garasi rumah.

    Begitu masuk, detikfood serasa bertamu ke rumah saudara atau kerabat karena langsung mengarah ke ruang tamu. Lalu di sisi kiri pintu masuk, ada area bersantap outdoor di halaman rumah.

    Detail Informasi Kuluk Kuluk Rumahan
    Nama Tempat Makan Kuluk Kuluk Rumahan
    Alamat Jalan Citarum Raya Nomor 37, Depok Timur
    Instagram
    		 kulukkulukrumahan
    Jam Operasional Sabtu dan Minggu (Coffee time: 08.00-16.00, masakan rumahan: 11.00-13.00)
    Estimasi Harga mulai dari Rp 20 ribuan
    Tipe Kuliner masakan Jawa Timur dan kopi
    Fasilitas
    • makan di tempat serasa di rumah

    Cikal bakal Kuluk Kuluk Rumahan

    Kuluk Kuluk Rumahan: Hidden Gem Depok! Rujak Cingur hingga Rawon Enak Buatan IbuKuluk Kuluk Rumahan berlokasi di area perumahan di Depok Timur. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Saat detikfood menyambangi Kuluk Kuluk Rumahan (17/2/2024), kami bertemu dengan Mas Ube yang merintis Kuluk Kuluk. Semua bermula dari kegemaran Mas Ube akan kopi.

    Pada 2019, ia dan temannya mendirikan kedai kopi bernama Kuluk Kuluk di Gudskul, Jagakarsa. “Background saya suka kopi dan saya seniman lukis. Saya kecemplung dari dulu sudah sama teman-teman yang suka kopi,” kata pria lulusan Institut Kesenian Jakarta (IKJ) ini.

    Nama ‘Kuluk Kuluk’ pun tercetus dari dia dan teman-teman. “‘Kuluk kuluk’ itu kode di tongkrongan. Kalau kita naik gunung bilang itu, kan nggak boleh pakai nama, jadi ada teman yang selalu bilang ‘kuluk kuluk’. Wah ini lucu nih, kode,” kata Mas Ube pada detikfood.

    Ia lantas mencari tahu arti nama ‘kuluk kuluk’. Ternyata juga merupakan istilah di beberapa daerah Kalimantan dan Sumatera. Ketika ada hujan besar, orang akan bilang ‘kuluk kuluk’ sebagai bentuk kesenangan karena hujan, sekaligus doa atau harapan agar hujan tidak terlalu deras.

    Arti lainnya adalah suara air mendidih yang menurut mas Ube sesuai dengan cara pembuatan kopi ala dirinya. “Wah pas banget nih, udah jadi nama kita aja karena kan kita bikin kopi (airnya) dimasak di kompor,” katanya.

    Dirintis pasangan ibu-anak

    Kuluk Kuluk Rumahan: Hidden Gem Depok! Rujak Cingur hingga Rawon Enak Buatan IbuMas Ube (kiri) dan ibu Erni (kanan), pasangan ibu anak yang menjalankan Kuluk Kuluk Rumahan di Depok Timur. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Pada 2023, mas Ube mengembangkan usaha Kuluk Kuluk dengan mendirikan Kuluk Kuluk Rumahan di rumah sang ibu yang ada di Depok Timur.

    “Dari dulu memang mau buka di rumah sama ibu, akhirnya ya udah buka dengan menu makanan rumahan,” cerita mas Ube. Ia hanya membuka Kuluk Kuluk Rumahan pada Sabtu-Minggu ketika waktu makan siang untuk mencegah ibunya terlalu lelah.

    Sang ibu yang bernama ibu Erni baru saja memasuki usia 70 tahun. Meski begitu, ia masih semangat menyajikan makanan buatannya.

    Ia memilih menyajikan masakan Jawa Timur rumahan. “Ini semua makanan yang secara pribadi saya suka. Khas Jawa Timur. Target saya bikin makan makanan yang saya suka dan kue suka. Saya besar di Surabaya, dari umur 6 tahun,” kata ibu Erni.

    Ia menjaga betul kualitas bahan yang dipakai untuk masakannya. Mulai dari mendatangkan petis dari Surabaya hingga memakai bumbu keluak yang medok.

    Yang menarik, latar belakang ibu Erni adalah seorang peneliti nuklir. “Saya dulu kerja di Badan Tenaga Atom Nasional (BATAN), (sekarang Badan Tenaga Nuklir Nasional). Sebagai peneliti nuklir lalu pensiun tahun 2014,” kata ibu Erni.

    Namun sejak dulu, ia sudah memiliki kecintaan yang besar akan dunia masak dan bikin kue. Ibu Erni bahkan pernah menjuarai lomba bikin kue tradisional skala nasional.

    Baca halaman selanjutnya untuk tahu menu andalan di Kuluk Kuluk Rumahan.

    Rujak cingur dan nasi rawon sedap

    Kuluk Kuluk Rumahan: Hidden Gem Depok! Rujak Cingur hingga Rawon Enak Buatan IbuRujak cingur sedap buatan ibu Erni. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Menu buatan ibu Erni di Kuluk Kuluk Rumahan tak terlalu banyak. Kami tentu memesan menu-menu favoritnya. Pertama, Rujak Cingur (Rp 35 ribu) yang diracik fresh setelah ada pesanan.

    detikfood mengintip langsung dapur ibu Erni. Kami melihat betapa semangatnya beliau menyiapkan bahan demi bahan setiap hidangan.

    Untuk rujak cingur, ia mengulek sendiri bumbunya di cobek besar. Bahan bumbunya antara lain pisang batu, petis, kacang tanah, cabai, hingga gula Jawa.

    Ibu Erni punya petis andalan dari Surabaya yang merupakan buatan ponakannya. Petis tersebut diracik dari paduan petis berkualitas tinggi dan rendah. Menurut ibu Erni, petis yang enak memang yang dicampur.

    Rujak cingur lalu diberi isian tauge rebus, kangkung rebus, tahu kuning goreng, tempe goreng, nanas, bengkuang, dan irisan mentimun segar. Baru diberi topping cingur atau hidung sapi dan topping bawang goreng.

    Cita rasa bumbu rujak cingurnya sesuai selera kami. Aromanya tidak terlalu kuat dengan rasa gurih cenderung manis yang lembut di lidah. Kami juga meminta pedas sedang untuk hidangan ini, jadi ada semburat pedas yang tercecap.

    Komponen tiap rujak cingur pun terasa segar. Mulai dari irisan timun, rebusan tauge, dan kangkungnya. Lalu ada irisan cingur sapi yang empuk dan lembut, tanpa bau amis. Ibu Erni memasaknya lebih dulu di presto.

    Kuluk Kuluk Rumahan: Hidden Gem Depok! Rujak Cingur hingga Rawon Enak Buatan IbuRawon dengan bumbu keluak medok. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Nasi Rawon (Rp 35 ribu) juga tak boleh dilewatkan saat ke Kuluk Kuluk Rumahan. Bumbu keluaknya medok dengan balutan kuah kental dan rasa gurih ‘nutty’ yang kuat.

    Isian daging rawonnya empuk dan lembut saat dikunyah. Ibu Erni menggunakan campuran sandung lamur dan sengkel. “Biasanya rawon juga pakai tetelan dan daging sisa, saya nggak mau,” katanya.

    Tahu campur dan aneka kue sayang dilewatkan

    Kuluk Kuluk Rumahan: Hidden Gem Depok! Rujak Cingur hingga Rawon Enak Buatan IbuTahu campur yang gurih menyegarkan. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Menu lain yang detikfood coba adalah Tahu Campur (Rp 30 ribu). Isiannya berupa lontong, mie kuning, tauge, tahu kuning, daun selada, kerupuk kanji, dan daging sandung lamur.

    Kuahnya berwarna kuning muda dengan tekstur encer yang enak diseruput. Rasa gurihnya pas dan cocok dicampurkan sambal petis racikan ibu Erni yang kental, gurih, dan manis.

    Yang bikin kami jatuh cinta, daging sapinya amat lembut dan tiap komponen dalam hidangan ini dijaga kesegarannya.

    Setelah puas mencicipi makanan utama, kami mencicipi suguhan kue di sini. Ada Kue Lumpur (Rp 5 ribu), Pastry Kacang (Rp 6 ribu), dan Karipap (Rp 7.500) yang dibuat menggunakan resep ibu Erni.

    Untuk kue lumpur dan pastry kacang, secara personal adalah favorit ibu Erni. Ia membuat kudapan yang memang cocok dinikmati bersama kopi atau teh.

    Pada kue lumpur, teksturnya lembut dan rasa manisnya tak terlalu kuat. Ada jejak rasa gurih kentang yang nikmat. Sedangkan pastry kacang terasa renyah bagian luarnya dengan isian kacang tanah yang sudah dihaluskan, tapi masih tercecap potongannya.

    Kopi Yipok Ucu dengan madu bunga liar

    Kuluk Kuluk Rumahan: Hidden Gem Depok! Rujak Cingur hingga Rawon Enak Buatan IbuKopi Yipok Ucu dan aneka kue di Kuluk Kuluk Rumahan. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Ingin mencicipi kopi racikan mas Ube, detikfood memesan Yipok Ucu plus madu (Rp 29 ribu). Minuman kopi susu ini diracik dari espresso, susu, creamer, dan tambahan madu.

    Untuk espresso-nya menggunakan house blend racikan teman mas Ube. Pun untuk madunya yang merupakan madu bunga liar produksi temannya.

    “Konsepnya saya nyeduhin punya teman-teman. Dari teman untuk teman,” kata mas Ube berseloroh. Hasilnya, kopi susu terasa lembut manis dan agak creamy. Jejak susunya lumayan dominan ketimbang kopinya.

    Penambahan madu memberikan aksen rasa manis istimewa pada kopi susu. Manisnya lebih legit dan aromanya lebih harum. Cocok untuk pencinta madu!

    Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Bebek La Pinra dan Dendeng Batokok Juara Lezatnya


    Jakarta –

    Di Depok ada tempat makan dengan nuansa tradisional ala perkampungan yang layak dikunjungi. Menunya istimewa, diracik oleh para petualang yang hobi masak. Olahan bebek dan dendeng jadi juaranya!

    Pilihan kuliner di Depok terus berkembang dengan keunikan konsep yang dihadirkan para pemilik tempat makan. Salah satunya tempat makan dengan nuansa di tengah perkampungan yang kesan tradisionalnya amat kuat.

    Namanya Omah Jangan Diam Terus yang berlokasi di Kampung Ratu Jaya. Pemiliknya, para petualang yang ingin berbagi cerita mengenai perjalanan mereka menyusuri daerah Indonesia selama berbulan-bulan.


    Omah Jangan Diam Terus ingin menjadi ruang tumbuh kreatif dan tempat kumpul para petualang, pegiat seni, hingga pencinta kebudayaan. Tentu saja tempat ini juga terbuka untuk umum agar cerita para petualang ini bisa disimak.

    Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
    Nama Tempat Makan Omah Jangan Diam Terus
    Alamat Kampung Ratu Jaya, Jalan Masjid Nomor 005. Dekat Toko Barokah/Tik It Chiara, Depok
    Instagram omahjangandiamterus
    Jam Operasional Selasa-Minggu, 15.00-22.00
    Estimasi Harga mulai dari Rp 25 ribu
    Tipe Kuliner masakan Nusantara
    Fasilitas
    • Area santap seperti di perkampungan
    • Parkir mobil dan motor

    Digawangi 2 petualang hobi masak

    Omah Jangan Diam Terus: Bebek La Pinra dan Dendeng Batokok Juara LezatnyaJohn (kiri) dan Rifki (kanan), sosok di balik dapur Omah Jangan Diam Terus. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    detikfood (18/8/2024) bertemu dengan dua sosok di balik dapur Omah Jangan Diam Terus, John dan Rifki. John berujar tempat ini berawal dari perjalanan.

    “Omah Jangan Diam Terus ini berdiri karena kami suka traveling. Ketika kami berjalan, kami tidak fokus pada keindahan alam. Itu bukan fokus utama kami, tapi gimana caranya setelah pulang dari perjalanan yang memang membutuhkan waktu lama, kami mendapatkan sesuatu. Bisa berupa masakan, pengalaman merasakan ruang arsitektur di rumah warga lokal, semacam itu,” kata John.

    John mengatakan ia dan teman-temannya bukan komunitas, melainkan lebih seperti teman perjalanan yang memutuskan untuk berbagi cerita. Daerah yang sudah mereka kunjungi antara lain Jawa, Bali, Sulawesi, dan Maluku.

    Ada 9 petualang di balik Omah Jangan Diam Terus dengan sub-sub yang mereka gemari. “Ada kuliner, arsitektur, videografi, sampai fotografi,” sambung Rifki.

    Pada sub kuliner, John dan Rifki bertanggungjawab atas pengelolaannya. Mereka mengkurasi menu, menyajikan, hingga menceritakannya pada pengunjung.

    Menu berganti setiap bulan

    Omah Jangan Diam Terus: Bebek La Pinra dan Dendeng Batokok Juara LezatnyaRifki saat sibuk menyiapkan pesanan di dapur. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Diakui John dan Rifki, tempat makan Omah Jangan Diam Terus baru konsisten buka selama sebulan terakhir. “Sebenarnya kami sudah jalan 5 tahun, tapi kami tidak konsisten buka. Sekarang kami coba konsisten, buka terus. Dulu buka sebulan, perginya berapa bulan,” kata John.

    Salah satu perjalanan yang mereka lalui adalah bersepeda dari Depok ke Maluku selama 9 bulan. Cerita perjalanan mereka tergambar di foto-foto dan lembaran cerita yang dipajang di sudut-sudut Omah Jangan Diam Terus.

    Mengenai menu, Omah Jangan Diam Terus akan berganti setiap bulan. Semua informasinya dapat dilihat di Instagram omahjangandiamterus.

    Bulan ini, mereka menyajikan menu terinspirasi daerah Sulawesi dan Sumatera Barat. Semua menu dimasak dengan cara tradisional menggunakan tungku dan kayu bakar.

    Untuk santap di sini, pengunjung perlu reservasi dan membayar uang muka. Amannya reservasi seminggu sebelum. Setelah itu, baru pihak Omah Jangan Diam Terus menghubungi dan memberi patokan jelas tempat mereka.

    Kampung tersembunyi yang asri

    Omah Jangan Diam Terus: Bebek La Pinra dan Dendeng Batokok Juara LezatnyaNuansa perkampungan yang asri bikin betah saat bersantap. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Mengikuti informasi peta digital yang diberikan, lokasi Omah Jangan Diam Terus bisa dengan mudah dicapai. Patokannya pagar warna hijau. Setelah itu kami harus masuk jalan kaki lebih dulu sekitar 100 meter.

    Nantinya ada beberapa kain penanda yang seolah jadi ‘clue’ untuk mengajak kita terus masuk. Begitu sampai, kami disambut suasana perkampungan yang asri. Ada banyak tanaman dan pohon di sekitar.

    Area makannya berupa kursi dan meja kayu yang rindang. Kami juga bisa mengintip area dapur yang penuh kepulan asap dan area meracik minuman yang sibuk menyajikan pesanan pelanggan.

    Ketika mengantarkan makanan, John atau Rifki bakal bercerita pada pengunjung mengenai inspirasi sajian mereka. Tak sedikit pengunjung yang tertarik dan menanyakan lebih lanjut perjalanan mereka.

    Sajian di Omah Jangan Diam Terus ada di halaman selanjutnya.

    Bebek La Pinra Galung yang gurih nutty

    Omah Jangan Diam Terus: Bebek La Pinra dan Dendeng Batokok Juara LezatnyaBebek La Pinra Galung dengan balutan bumbu rempah sedap. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Pada edisi menu 26 Juli hingga 26 Agustus 2024, detikfood memesan Bebek La Pinra Galung (Rp 60 ribu) yang jadi menu favorit.

    Bebek La Pinra Galung terinspirasi dari daerah di Sulawesi Selatan. Rifki berujar, “Penamaan (menunya) dari kita. La itu merujuk ke salah satu kerajaan di Sulawesi Selatan. Pinra itu nama daerah, sekarang Pinrang. Terus Galung itu sawah. Itu sebenarnya cocoklogi kita aja.”

    Menu ini berupa bebek goreng ukuran jumbo yang disajikan dengan bumbu kental berempah. Tampilannya mirip bumbu kalio dengan genangan minyak oranye.

    Tekstur daging bebek bagian paha yang kami pesan cukup empuk. Menyobek daging dari tulangnya bukan perkara sulit. Rasa daging bebeknya tidak terlalu gurih jika dimakan tanpa bumbu.

    Begitu disandingkan dengan bumbu rempahnya, barulah nikmat. Tercecap cita rasa gurih mirip kacang yang paling dominan. Cita rasa ini berasal dari pemakaian kemiri.

    Bumbu Bebek La Pinra Galung dibuat tanpa santan. Rempah-rempahnya merupakan bumbu dapur yang umum seperti cabai, bawang putih dan bawang merah.

    Dendeng Batokok berlimpah cabai hijau

    Omah Jangan Diam Terus: Bebek La Pinra dan Dendeng Batokok Juara LezatnyaDendeng batokok disajikan dengan gulai nangka dan kerupuk kulit. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    John dan Rifki bulan ini tengah mengeksplorasi resep keluarga milik teman mereka yang berasal dari Sumatera Barat. “Teman orang sana, ini resep dari keluarga mereka. Dendeng sama baluik (belut) cabai hijau,” kata keduanya.

    Dendeng Batokok (Rp 50 ribu) terlihat menggugah selera. Lembaran daging bagian gandik, paha belakang sapi, terdiri dari sekitar 3 lembar.

    Daging dendeng ini dibakar di bara api dengan olesan minyak kelapa, ditumbuk di cobek, baru disajikan bersama gerusan cabe hijau.

    Tekstur dagingnya padat dan berserat. Namun sayangnya menurut kami agak liat saat dikunyah. Dagingnya nikmat karena ada aroma smoky dan rasa gurih dari minyak kelapa yang berbalut pedas segar dari cabe hijau. Rasa pedasnya tak terlalu kuat.

    Uniknya dendeng batokok disajikan bersama gulai nangka yang warnanya cokelat pucat. Gulainya lumayan creamy dengan tekstur nangka yang sangat empuk dan lembut, bahkan menyerupai daging! Ada juga pelengkap kerupuk kulit.

    Ngemil pisang dan singkong goreng

    Omah Jangan Diam Terus: Bebek La Pinra dan Dendeng Batokok Juara LezatnyaPisang goreng saus kopi yang manis nikmat. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Kalau mau camilan, Omah Jangan Diam Terus punya Singkong Sambal Roa (Rp 25 ribu) dan Pisang Goreng Saus Kopi (Rp 25 ribu).

    Untuk singkong gorengnya empuk dan bumbu gurihnya meresap. Dipadukan sambal ikan roa yang tak terlalu pedas. Potongan ikan roanya cukup royal.

    Pisang goreng dengan balutan saus kopi bikin kami jatuh cinta. Pisang goreng yang legit dengan saus kopi yang harum manis berpadu pas di lidah.

    Untuk menyegarkan tenggorokan, tersedia minuman Sereh Jeruk (Rp 20 ribu), Pandan Wangi (Rp 20 ribu), dan Kunyit Asem (Rp 22 ribu). Semuanya diracik fresh dengan bahan-bahan alam. Seperti Pandan Wangi yang juga ditambahkan pala dan kayu manis. Serta kunyit asem yang dicampurkan gula merah.

    Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Puas Makan Bakso Rusuk dan Mie Ayam Bakso Urat Favorit Anak UI


    Jakarta –

    Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit di dekat kampus UI Depok terkenal dengan sajian bakso rusuk dan tetelan yang mantap. Menu mie ayam juga sayang dilewatkan dengan harga mulai dari Rp 13 ribu!

    Banyak tempat makan bakso yang terkenal enak di Depok, salah satunya menjadi favorit mahasiswa-mahasiswa di kampus UI. Namanya Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit yang warungnya berada di kawasan Kukusan.

    Tempat makan ini terkenal dengan menawarkan mie ayam dan bakso dengan harga terjangkau. Toppingnya berupa tetelan yang melimpah dan empuk. Tak heran jika warga sekitar Kukusan juga menggemari sajian di sini.


    Popularitas Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit bahkan sampai ke beberapa telinga artis dan YouTuber konten kuliner. Mereka rela datang jauh-jauh untuk membuktikan kenikmatan menu di sini.

    Detail Informasi (Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit)
    Nama Tempat Makan Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit
    Alamat Jalan Lapangan Merah No.38, Kukusan, Beji, Depok
    Nomor Telepon 081617397728
    Jam Operasional Setiap hari, 10.00-20.00
    Estimasi Harga Mie ayam mulai dari Rp 13.000
    Tipe Kuliner Bakso dan mie ayam
    Fasilitas
    • Makan di tempat
    • Pesan via ojek online

    Dirintis orang Solo pertama kali di kampus UI

    Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu LangitSuasana bersantap lesehan di Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Warung Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit berada di pinggir jalan dengan spanduk hijau sebagai penanda. Di depannya ada dua gerobak, satu untuk meracik mie ayam dan satu untuk menyiapkan pesanan bakso.

    Di sini tersedia area makan di tempat cukup luas. Areanya terbagi dua yaitu lesehan dan duduk. Saat detikfood (10/8/2024) sore hari, terlihat ada banyak pelanggan setia sedang santap bersama teman dan keluarga.

    Seorang pegawai menuturkan kalau Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit dimiliki orang Solo. Namun sayang sang pemilik sedang tidak ada di tempat saat kami mampir.

    Sosoknya diketahui bernama Muklis. Dalam wawancara bersama YouTuber Anak Kuliner (20/4/2023), ia mengungkap warung bakso ini buka sekitar tahun 2018.

    Namun Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit di Jalan Lapangan Merah, Kukusan ternyata bukan usaha pertamanya. Sebelumnya Muklis jualan di kampus UI Depok, tepatnya di kantin FISIP dan Fasilkom.

    Usahanya menjual bakso dan mie ayam itu sudah berlangsung sejak 2008. Ia membanderol menunya dengan harga ramah di kantong sehingga jadi favorit mahasiswa.

    Diliput artis hingga YouTuber kuliner

    Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu LangitMie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit sudah diliput beberapa artis dan YouTuber kuliner. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Selain murah, Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit juga terkenal dengan topping tetelannya yang melimpah. Terdapat juga jenis bakso unik, seperti bakso tunjang dan bakso rusuk di sini.

    Lokasinya yang seolah ‘nyempil’ di antara kawasan pemukiman warga seolah turut jadi daya tarik. Tak heran jika beberapa artis dan YouTuber kuliner mampir ke sini.

    Salah satu yang pertama adalah komedian Abdel Achrian atau akrab disapa Cing Abdel. Ia bahkan sampai dua kali bertandang ke sini.

    Lalu ada Ayu Ting Ting, Shanty Denny, dan Bopak Castello. Belum lagi para YouTuber konten kuliner yang memang berbondong-bondong mengulas cita rasa menu dan pengalaman makan di sini.

    Harga menu mulai Rp 13 ribu

    Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit menawarkan mie ayam dan bakso. Untuk menu termurah, Mie Ayam Pangsit seharga Rp 13.000.

    Lalu kalau mie ayam pakai topping bakso biasa Rp 20.000 dan mie ayam topping bakso urat/telur/keju, harganya Rp 25.000.

    Tersedia juga menu bakso saja, seperti bakso urat, bakso telur, bakso kecil, bakso tetelan, bakso rusuk, dan bakso rusuk plus tetelan. Menu terakhir merupakan yang paling mahal seharga Rp 40 ribu.

    Bagaimana cita rasa mie ayam dan bakso di sini? Baca halaman selanjutnya.

    Bakso rusuk dan tetelan super gurih

    Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu LangitTampilan bakso rusuk yang ukurannya jumbo. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Semua pesanan bakso disiapkan di gerobak di depan warung sehingga kami bisa mengintip prosesnya. Sayuran dan mie pelengkap bakso ditaruh di mangkuk, kemudian ditambahkan penyedap rasa.

    Sayurannya ada sawi hijau dan tauge. Untuk mie-nya bisa pilih mie kuning atau bihun. Selanjutnya penjual menuangkan kaldu panas-panas dari dalam dandang.

    Bakso Rusuk + Tetelan (Rp 40.000) terlihat menggugah selera dengan isian memenuhi mangkuk. Permukaannya bahkan tertutupi gunungan tetelan dan sebongkah bakso rusuk ukuran jumbo!

    Ketika diaduk, baru terlihat komponen sayur dan bihun di bawahnya. Terlihat juga sekitar 3 butir bakso kecil dalam sajian itu.

    Bakso rusuk yang jadi primadona berupa potongan rusuk (iga) yang dibalut adonan bakso tebal. Penjual masih menyertakan tulang berikut dagingnya yang utuh di bagian ujung. Daging iga baru bisa terlihat setelah adonan bakso dipotong.

    Secara keseluruhan, tekstur bakso di sini tergolong garing dan kenyal. Rasa dagingnya cukup kuat, tercermin dari warna baksonya yang cokelat gelap.

    Untuk daging iganya sendiri empuk dan lembut sehingga tak sulit dikoyak dengan sendok garpu.

    Tetelan yang jadi primadona Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit juga patut diacungi jempol. Terdiri dari gajih dan bagian yang masih ada dagingnya, tetelan ini menambah tekstur kenyal empuk yang nikmat dalam satu suapan.

    Ditambah guyuran kuah bakso di sini yang warnanya cokelat muda agak bening. Kuahnya lumayan ‘ngaldu’ dengan jejak rasa bersih tanpa lemak di mulut.

    Bakso kecil dan mie ayam bakso urat nendang

    Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu LangitMie ayam bakso urat seharga Rp 25 ribu per porsi. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Jika ingin makan bakso saja dengan porsi sedang, maka kamu bisa memilih Bakso Kecil (Rp 18.000). Sajian ini juga dilengkapi pilihan mie dan sayuran, serta topping tetelan.

    Seporsinya terdiri dari 6 butir bakso. Meski namanya bakso kecil, tapi ternyata ukuran per butir baksonya cukup besar. Teksturnya garing dan kenyal dengan rasa daging yang dibumbui lada.

    Kami pun tertarik membuktikan kenikmatan mie ayam di sini lewat menu Mie Ayam Pangsit Bakso Urat (Rp 25.000). Tampilannya menarik karena topping ayam warna cokelat muda dan bakso urat yang diiris bunga dan dibiarkan mekar.

    Ada juga pelengkap pangsit rebus dan pangsit goreng di sisiannya. Slurpp! Ukuran mie-nya lumayan tebal dengan tekstur kenyal dan lembut.

    Topping mie ayam di sini menarik karena potongan ayamnya yang ‘full’ daging dan besar-besar. Rasa bumbunya juga cuma bukan manis kecap, melainkan gabungan beberapa rempah yang gurih sedap.

    Tipe mie ayamnya memakai kuah agak banyak. Jadi untuk kamu yang suka mie ayam cenderung kering, sebaiknya pesan di awal untuk meniadakan kuah ini.

    Bakso urat di sini ternyata jadi favorit kami. Selain rasa daging yang kuat, potongan urat yang terasa kenyal di setiap sisiannya menambah kenikmatan.

    Dalam sehari, pemilik Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit mengungkap bisa menghabiskan 10 kilogram mie dan 12 kilogram daging sebagai bahan baku bakso. Untuk tetelannya mencapai 6 kilogram!

    Jika tertarik mampir, Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit buka setiap hari mulai pukul 10.00-20.00. Mampir yuk!

    Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Kenyang Mantap! Sop Iga Jumbo Plus Taburan Cabai Rawit


    Jakarta –

    Pelopor sop daging asal Pontianak ini buka cabang di Bojongsari, Depok. Menu sop iga jumbo dengan kuah pedas yang jadi andalannya layak dicoba! Gurih segar, dijamin kenyang.

    Olahan daging sapi begitu digemari di Indonesia. Selain dagingnya, bagian iga yang berupa tulang dengan daging masih menempel juga jadi favorit.

    Salah satu olahan nikmatnya berupa sop iga. Menu ini bahkan jadi primadona di beberapa tempat makan. Mereka menyajikan potongan iga yang empuk nikmat dengan guyuran kuah segar.


    Sop Mak Garang, misalnya, menjadi pelopor sop daging asal Pontianak. Buka sejak Mei 2023, kini Sop Mak Garang punya cabang sampai di Depok.

    Tempat makannya baru buka sekitar 2 mingguan, tapi langsung menarik perhatian foodies. Mereka tertarik mencicipi sop iga kuah pedas yang jadi andalan, berikut olahan iga dan daging sapi nikmat lainnya.

    Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
    Nama Tempat Makan Sop Mak Garang
    Alamat Jl. Raya Bojongsari No.50, RT.2/RW.3, Bojongsari Baru, Kec. Bojongsari, Kota Depok
    Cabang di Tangerang, Cilegon, Singkawang
    Instagram sop.makgarang
    Jam Operasional 10.00-22.00
    Estimasi Harga Mulai dari Rp 35 ribu untuk Sop Beremah
    Tipe Kuliner Olahan iga dan daging sapi
    Fasilitas
    • Makan di tempat, area outdoor dan indoor

    Tempat makan keluarga luas dan nyaman

    Menyambangi cabang Sop Mak Garang (10/01/2024) di Bojongsari, Sawangan, terlihat area parkir dan makannya luas. Lokasinya strategis di pinggir jalan raya Bojongsari.

    Area makannya terbagi dua yaitu outdoor dengan kursi atau duduk lesehan, serta indoor dengan pelengkap pendingin udara. Ada juga tempat bermain anak yang bikin anak-anak betah saat mampir.

    Begitu masuk, kami bisa mengintip dapur Sop Mak Garang untuk menyiapkan pesanan. Area meracik sopnya ada di bagian paling depan, sementara di bagian lebih dalam untuk memanggang iga di hotplate dan membakar sate.

    Olahan sop hingga sate sapi menggugah selera

    Sop Mak Garang: Kenyang Mantap! Sop Iga Jumbo Plus Taburan Cabai RawitSop Mak Garang merupakan pelopor sop daging di Pontianak yang juga menawarkan olahan iga sapi lain. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Sop Mak Garang menawarkan aneka olahan daging, terutama sapi. Menu andalan mereka Sop Beremah yang dibanderol mulai dari Rp 35 ribu untuk ukuran kecil. Kalau ukuran reguler, Rp 49 ribu.

    Lalu ada Iga Bakar Barbeque, Daging Lada Hitam, dan Sate Garang Sapi/Ayam yang juga menggugah selera. Di sini bisa pesan ekstra sambal korek dan sambal acar tomat untuk yang doyan pedas.

    Menurut penuturan seorang pegawai Sop Mak Garang di sini, dalam sehari mereka bisa mengolah 30 kg iga sapi. Untuk seporsi Sop Garang yang kecil berisi 3 potongan iga sapi ukuran kecil atau short ribs.

    Sedangkan Sop Garang porsi reguler, berisi 2 potongan iga sapi. Namun ukurannya memang lebih besar-besar sehingga bisa memenuhi mangkuk. Jadi yang dipakai iga potongan panjang dari punggung.

    Gurih segar Sop Beremah yang jadi andalan

    Sop Mak Garang: Kenyang Mantap! Sop Iga Jumbo Plus Taburan Cabai RawitSop Beremah mirip sop janda dengan topping cabai rawit utuh. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Sop Beremah (Rp 49 ribu) diracik fresh setelah kami pesan. Pertama, pegawai menyusun potongan iga matang yang sudah direbus dalam piring. Selanjutya diguyur kuah sop yang ada dalam dandang besar.

    Di dalam kuah sop itu juga terdapat cabai rawit merah utuh. Jumlahnya bakal menyesuaikan pesanan pembeli, apakah pesan pedas atau extra pedas. Namun jika pesan tidak pedas, maka akan ditambahkan kuah sop yang tak ada cabainya.

    Terakhir, Sop Beremah diberi taburan irisan daun bawang dan bawang goreng. Memesan porsi reguler, kami dapat dua potongan iga besar.

    Saking besarnya iga sapi tersebut, permukaan mangkuk yang kecil pun jadi terlihat amat penuh. Kuah sopnya bahkan juga sampai keluar, tapi untungnya tertampung di alas piring kecil.

    Slurpp! Kuah Sop beremah berwarna cokelat keruh ini mengeluarkan aroma rempah nikmat. Rasa rempahnya juga kuat dengan jejak rasa menghangatkan seperti cengkeh, biji pala, dan merica bubuk. Namun sayang, menurut kami rasa asinnya terlalu kuat. Kalau sedikit dikurangi pasti lebih nikmat.

    Pada suapan pertama, cita rasa Sop Beremah langsung mengingatkan kami akan sop buntut. Bedanya, ada tambahan cabai rawit utuh layaknya Sop Janda. Jika ingin pedas, maka cabai rawit itu tinggal digerus atau digigit!

    Soal tekstur, potongan iganya sangat empuk dan mudah lepas dari tulang. Bahkan tak perlu banyak tenaga untuk mengambil daging iga. Secara keseluruhan 2 potongan iga sapi besar dengan harga kurang dari Rp 50 ribu terasa sepadan!

    Sop Mak Garang juga punya iga bakar dan sate garang enak. Baca halaman selanjutnya.

    Nikmatnya iga bakar hotplate

    Sop Mak Garang: Kenyang Mantap! Sop Iga Jumbo Plus Taburan Cabai RawitIga bakar di sini memakai short ribs yang dagingnya tebal dan lembut. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Pegawai Sop Mak Garang juga menginfokan Iga Bakar Barbeque (Rp 62 ribu) sebagai favorit pengunjung. Menu ini berupa 2 potong iga panggang bumbu barbeque yang disajikan di atas hot plate.

    Potongan iganya lebih premium dibanding iga yang dipakai pada sop. Sepertinya bagian short ribs karena tulangnya pipih dan dagingnya lebih tebal dan lembut.

    Iga panggang lalu diberikan taburan bawang goreng dan beberapa potong French fries. Kehangatan iganya terjaga sampai akhir karena penggunaan hot plate.

    Saat diiris, daging iga yang berserat lembut ini amat empuk. Menurut kami, rasanya lebih seperti bumbu kecap yang manis gurih, alih-alih barbecue.

    Uniknya, Sop Mak Garang menyandingkan iga bakar dengan sambal korek. Racikan sambal matang dengan cabai rawit merah dan bawang putih ini terasa pedas kuat! Iga bakar pun jadi lebih mirip hidangan tradisional berkat cocolan sambal ini.

    Sate Garang Sapi yang mirip sate maranggi

    Sop Mak Garang: Kenyang Mantap! Sop Iga Jumbo Plus Taburan Cabai RawitSate Garang Sapi disajikan dengan pulut bakar dan sambal tomat. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Makan siang kami semakin lengkap dengan menu Sate Garang Sapi (Rp 45 ribu). Isinya 7 tusuk sate sapi dengan pendamping pulut bakar ukuran mungil dan sambal tomat.

    Di atas sate sapi ini juga ditaburi bawang goreng yang royal. Rasa sate sapi ini mirip sate maranggi khas Purwakarta. Rasanya manis gurih dengan dominasi manis yang lebih kuat. Tercecap pula jejak khas ketumbar dalam tiap potongan sate.

    Sate sapi semakin enak dinikmati dengan pulut atau ketan bakar yang legit dan gurih. Ketika dicocol ke sambal tomat memberi aksen segar karena rasanya yang asam pedas.

    Kami juga menyukai potongan daging sate ini yang empuk. Mengunyahnya tidak jadi perkara sulit.

    Selain Sate Garang Sapi, Sop Mak Garang juga punya Sate Garang Ayam. Harganya jauh lebih murah yaitu Rp 28 ribu saja.

    Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Bakmi Halal ‘Hidden Gem’ Depok Topping Ayam Kampung Nikmat


    Jakarta –

    Di Depok ada tempat makan bakmi ‘hidden gem’. Bakmi yang ditawarkan istimewa karena berbahan telur bebek dan diracik dengan topping ayam cincang dan ayam kampung.

    Banyak tempat makan bakmi enak di Depok, tapi kalau mau mencicipi racikan istimewa dengan tempat bersantap yang juga tak biasa, kamu patut mampir ke Bakmi Lei.

    Banyak penggemar bakmi di Depok menobatkan Bakmi Lei sebagai tempat makan ‘hidden gem’ karena lokasinya memang tersembunyi di dalam kawasan perumahan. Namun, menariknya lokasi ini jadi daya tarik tersendiri.


    Bakmi yang ditawarkan juga berbeda karena lebih premium, tapi tetap dengan harga terjangkau. Mulai dari Rp 18 ribuan, kamu sudah bisa menikmati racikan bakmi homemade di sini.

    Detail Informasi (Bakmi Lei)
    Nama Tempat Makan Bakmi Lei
    Alamat Pondok Tirta Mandala, Jl. Merpati No.1 Blok C3, Depok
    Instagram bakmilei
    Jam Operasional 11.00/12.00-21.00/22.00
    Estimasi Harga mulai dari Rp 18.000
    Tipe Kuliner bakmi Chinese halal
    Fasilitas
    • area makan di tempat
    • tersedia di aplikasi ojek online

    Konsep unik di dalam perumahan

    Bakmi LeiBakmi Lei tawarkan suasana homey dan nyaman untuk bersantap. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Kepada detikfood (14/12/2024), Dadit selaku pemilik Bakmi Lei mengungkap alasannya mendirikan Bakmi Lei pada November 2023 di dalam perumahan Pondok Tirta Mandala. Awalnya ia ingin berbisnis kos-kosan.

    “Sebenarnya tadinya rumah itu mau saya bikin kos-kosan, tapi nggak jadi. Lalu istri saya suka masak bakmi. Jadi ya sudah kita usaha bakmi. Sebenarnya sesimpel itu (ide usahanya),” tutur Dadit lewat sambungan telepon.

    Meski di dalam perumahan, Dadit menghadirkan konsep bersantap istimewa di sini. Suasana homey dan asri langsung terasa begitu menginjakkan kaki di Bakmi Lei.

    Sedikit area halaman depan dengan rerumputan hijau dan pohon kamboja malah berhasil memberi kesan seperti sedang di Bali. Di dinding-dinding rumah ini juga terpajang banyak koleksi piring keramik milik Dadit. Ada yang memang sudah dimiliki, tapi ada juga yang sengaja dicari untuk melengkapi.

    Naik ke lantai 2, ada area bersantap yang lebih luas. Setiap spotnya juga dibuat estetik dengan perabot serba kayu.

    Diakui Dadit, ia menghadirkan perpaduan eksotik dari unsur Jawa, China, dan Belanda pada konsep interior Bakmi Lei. “Jadi konsepnya sih sebenarnya warung (bakmi), cuma gimana caranya kita hormati lah orang yang makan, kan warung bakmi biasanya ya seadanya,” jelas Dadit.

    Ia berharap konsep ini dapat memberikan pengalaman santap berbeda pada pengunjung. Dadit mengungkap, “Untuk menghormati customer kita lah. Karena tempat kita mungkin terpencil, jauh, mungkin kalau datang biar senang gitu.”

    Bakmi homemade berbahan telur bebek

    Bakmi LeiProses merebus bakmi di dapur Bakmi Lei. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Bakmi Lei menyajikan bakmi homemade dan fresh. Spesialnya lagi, bakmi dibuat dengan campuran ‘full’ telur bebek sehingga bikin rasa dan teksturnya lebih enak.

    Bakmi juga dibuat segar setiap hari dan tanpa bahan pengawet sehingga disebut Dadit aman bagi semua kalangan. Bakminya ada 2 jenis yaitu keriting dan karet.

    Untuk topping bakmi bisa pilih ayam cincang atau ayam kampung. Tersedia juga pelengkap bakso dan pangsit. Harganya murah meriah, mulai dari Rp 18 ribu untuk bakmi polos dan Rp 24 ribu untuk bakmi dengan 1 topping.

    Mengintip dapur Bakmi Lei, kami melihat proses merebus mie yang ternyata cukup singkat. Untuk bakmi keriting, pegawai bilang hanya butuh 30 detik untuk merebusnya. Sementara bakmi karet sekitar 1 sampai 1,5 menit. Porsi tiap bakmi sekitar 120 gram.

    Bakmi lalu diberi bumbu minimalis seperti minyak bawang putih dan kecap asin. Setelahnya diberi topping, pelengkap sayur pakcoy, dan irisan daun bawang.

    Baca halaman selanjutnya untuk tahu cita rasa Bakmi Lei.

    Bakmi Chinese halal topping ayam kampung dan cincang

    Bakmi LeiBakmi keriting topping ayam cincang, ayam kampung, dan pelengkap bakso. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Bakmi Keriting Ayam Kampung & Cincang (Rp 34 ribu) terlihat menggugah selera. Kesan pertama kami adalah mirip sajian bakmi di kedai premium dengan harga di atas Rp 50 ribuan semangkuk.

    Hmmm.. Bakmi halal ala Chinese ini mengeluarkan aroma gurih bawang putih yang sedap ketika diaduk. Tekstur bakminya kenyal pas dengan rasa gurih sudah terjejak pada adonannya. Agaknya karena penggunaan telur bebek.

    Balutan bumbu minyak yang cukup membuat kami mudah menyeruput bakmi dengan rasa gurih bawang yang sedap ini. Tekstur bakmi yang kecil-kecil memuaskan selera.

    Topping 2 jenis ayamnya pun istimewa. Topping ayam cincang berupa cincangan kasar dada ayam dengan ukuran besar-besar. Teksturnya empuk dan rasanya dominan manis karena memakai kecap manis.

    Sementara topping ayam kampung berupa irisan memanjang yang teksturnya empuk dan lembut. Bukan tipe yang terlalu berserat sehingga nyaman dimakan.

    Oh ya, pelengkap bakso daging sapi di sini juga patut dicoba. Teksturnya agak garing dengan rasa daging sapi yang kuat. Direndam dengan kaldu bening yang menyegarkan.

    Untuk Bakmi Karet Ayam Cincang (Rp 26 ribu) punya isian dan rasa yang kurang lebih sama dengan bakmi keriting yang kami coba. Bedanya hanya pada tekstur bakmi yang lebih kenyal dan lebar sehingga terasa lebih bikin cepat kenyang.

    Mee Pok Singapore ditemani es teh susu bunga lawang

    Bakmi LeiMee pok Singapore yang gurih pedas dengan bumbu chili oil. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Ingin mencicipi sajian bakmi yang sedikit berbeda, kami mencicipi Mee Pok Singapore (Rp 35 ribu) di Bakmi Lei. Tampilannya tak kalah menarik selera dengan irisan fish cake, bakso ikan, pakcoy, dan daun bawang.

    Mee pok menggunakan chili oil sebagai bumbu tambahan. Pengunjung bisa minta chili oil sudah diracik bersama bakmi atau dipisah untuk diracik sendiri.

    Hidangan ini menggunakan mie lebar dengan tekstur kenyal yang nikmat. Balutan bumbu chili oil-nya pedas gurih, tapi pedasnya tidak terlalu kuat. Menurut kami, masih aman dimakan dalam jumlah banyak.

    Yang bikin puas tentu saja pelengkap bakso ikan dan fish cake-nya. Semuanya memiliki tekstur lembut dengan rasa gurih manis yang ringan. Tak tercecap aroma amis sama sekali.

    Sebagai penutup, kami mencicipi Es Teh Susu Bunga Lawang (Rp 17 ribu) andalan Bakmi Lei. Minuman ini diracik dengan teh hitam dan paduan susu yang creamy.

    Bakmi LeiEs teh susu bunga lawang yang manis aromatik. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Rasa manisnya lumayan kuat dengan jejak harum aromatik dari bunga lawang. Menurut kami, komposisi bunga lawangnya pas karena cita rasa berempahnya tidak terlalu mengganggu minuman ini secara keseluruhan.

    Bakmi Lei juga punya menu andalan Bakso Goreng, tapi sayangnya ketika kami mampir sedang habis. Nah, bagi penggemar bakmi Chinese halal yang sedang ada di Depok, jangan lewatkan mampir ke Bakmi Lei!

    Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Mie Ayam Enak Rp 16 Ribuan di Depok Buatan Eks Chef Hotel


    Jakarta –

    Di Depok ada mie ayam ‘hidden gem’ yang lokasinya ‘tersembunyi’ dalam gang. Harganya mulai dari Rp 16 ribuan dengan kualitas premium dan rasa jempolan berkat diracik oleh chef hotel berpengalaman 15 tahun!

    Kenikmatan semangkuk mie ayam rasanya dapat dinikmati kapan saja, mulai dari sarapan, makan siang, maupun makan malam. Hal inilah yang menginspirasi Yuda Budi Setiawan, mantan chef hotel HARRIS di Kelapa Gading untuk membuka usaha mie ayam di Jalan Genta, Depok II.

    Namanya Mie Ayam Langsam yang berkonsep usaha rumahan karena produksinya di rumah dan jualannya pun di garasi rumah. Beberapa kursi dan meja kayu disusun di garasi rumahnya dan rumah kakaknya di seberang untuk santap pengunjung.


    Keistimewaan menu Mie Ayam Langsam, berikut lokasinya yang unik karena ‘nyempil’ di dalam gang perumahan, membuat usaha ini ramai dikunjungi konten kreator. Mereka ingin membuktikan sendiri kenikmatannya.

    Detail Informasi (Mie Ayam Langsam)
    Nama Tempat Makan Mie Ayam Langsam
    Alamat Jalan Genta Raya Nomor 208, Sukmajaya, Depok
    No Telp 085882417093
    Jam Operasional 10.00-19.00
    Estimasi Harga mulai dari Rp 16 ribu
    Tipe Kuliner mie ayam
    Fasilitas
    • area makan di tempat
    • pesan via ojek online
    • cabang di Kalimulya, Depok

    Mie ayam mulai Rp 16 ribu

    Mie Ayam LangsamRumah makan Mie Ayam Langsam di Jalan Genta, Depok II yang menggunakan area garasi rumah sebagai tempat bersantap pembeli. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Meski namanya Mie Ayam Langsam, tapi sebenarnya menu yang ditawarkan lebih beragam. Konsepnya berupa Chinese food populer. Jadi, selain mie, di sini ada olahan kwetiau, bihun, capcay, hingga nasi goreng.

    Harga yang ditawarkan tak bikin kantong jebol karena mulai dari Rp 16 ribu untuk mie/bihun/kwetiau topping ayam saja. Jika ingin dengan tambahan bakso, pangsit rebus, atau pangsit goreng, harganya berkisar Rp 20 ribu.

    Sementara untuk racikan komplet dibanderol Rp 23 ribu. Isinya mie/bihun/kwetiau dengan topping 1 jenis ayam, 2 butir bakso, 1 pangsit rebus, dan 1 pangsit goreng.

    Yang bikin spesial, di Mie Ayam Langsam ada pangsit goreng yang digoreng fresh. Tampilannya mirip pangsit gerai bakmi populer yang cabangnya banyak tersebar di mall. Harganya lebih terjangkau, mulai dari Rp 12 ribu.

    Produksi 60 kg mie setiap hari

    Mie Ayam LangsamProduksi mie dan pangsit berlangsung di area dalam rumah. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Kepada detikFood (13/6/2025), Yuda bercerita usahanya dirintis tahun 2021. Setahun setelah munculnya pandemi Covid-19 yang meruntuhkan usaha Yuda di bidang percetakan.

    Ia lantas mengajak rekannya yang sama-sama pernah bekerja di gerai bakmi populer untuk bisnis mie ayam sendiri. Bertempat di rumahnya, produksi mie berlangsung setiap hari.

    Jumlahnya mencapai 50-60 kilogram (kg) setiap hari karena Yuda juga memasok mie buatannya ke penjual-penjual lain. Mie dikirim dalam bentuk sudah digulung-gulung.

    Untuk pemakaian di Mie Ayam Langsam, jumlahnya 20-25 kg adonan mie. Jika dikonversi menjadi porsi, berarti bisa menghabiskan 240 porsi mie ayam setiap hari! Selain mie, mereka juga memproduksi adonan pangsit sendiri.

    Berkat usahanya yang laris manis, belum lama ini Yuda memutuskan berhenti dari pekerjaan utamanya sebagai chef di hotel HARRIS Kelapa Gading. Sudah 15 tahun ia berkarir di sana.

    “Saya lihat kan kondisinya (usaha Mie Ayam Langsam) sudah mulai ramai, sudah oke buat penghasilannya,” kata Yuda memberi alasan mantap berhenti sebagai chef hotel.

    Keistimewaan mie dan topping Mie Ayam Langsam ada di halaman selanjutnya.

    Mie tipis kenyal pakai telur omega

    Mie Ayam LangsamTekstur mie yang pipih jadi ciri khas di sini. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    detikFood membuktikan sendiri kelezatan mie ayam di sini. Kami memesan Mie Ayam Komplit (Rp 23 ribu) dan Mie Ayam Spesial Jamur Komplit (Rp 27 ribu) untuk santap di tempat.

    Tekstur mie di sini istimewa karena pipih, lembut, dan kenyal. Rupanya karena Yuda memakai telur omega sebagai bahan utama pembuatan mie. Pemakaian jenis telur ini juga membuat tampilan mie tidak pucat.

    Lalu proses merebus mie sebentar saja, hanya 10-15 detik untuk mempertahankan kekenyalan mie. Mie lalu diaduk bersama minyak bawang.

    Yang spesial, Yuda juga menambahkan aromatik alami. “Minyaknya kita masih campur lagi dengan serai,” ujarnya. Alhasil, cita rasa tiap lembaran mie begitu nikmat saat diseruput dengan jejak asin yang lumayan kuat.

    Jika ingin kadar asinnya lebih lembut, kamu bisa pesan mie yamin di sini. Tambahan kecap manis jadi pembedanya.

    Topping ayam gurih dan ayam jamur yang spesial

    Untuk topping utama Mie Ayam Langsam berupa potongan ayam berwarna putih. Cita rasanya gurih minimalis sehingga cocok melengkapi mie yang sudah asin berbumbu.

    Sementara ayam jamur, rasanya lebih dominan manis dengan warna kecokelatan. Teksturnya juga lebih basah dan lengket.

    Kedua olahan topping ayam di sini sama-sama menggunakan bagian paha ayam. Menurut Yuda, ini agar teksturnya tetap juicy dalam setiap gigitan.

    Untuk pelengkap mie ayam lain, seperti bakso dan pangsit rebus di sini juga enak. Kami menyukai tekstur bakso yang ‘meaty’ dengan rasa daging sapi cukup kuat. Sementara lembaran pangsit rebusnya super lembut.

    Makin nikmat dengan pangsit goreng isi ayam cincang

    Mie Ayam LangsamPangsit goreng juga laris manis di Mie Ayam Langsam. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Makan mie ayam di sini rasanya kurang nikmat jika tak pesan pangsit goreng. Harga per porsi isi 4 Rp 12 ribu. Yuda dan rekannya yang kerap disebut Pakde juga membuat adonan pangsit goreng sendiri.

    Pangsit akan digoreng dadakan sehingga terasa renyah dan hangat selalu. Teksturnya tipis, garing, dan renyah. Di bagian tengahnya ada adonan ayam cincang yang empuk dan padat.

    Pangsit ini paling enak dicelup ke saus merahnya yang terasa asam manis. Selain dijadikan topping menyantap mie ayam, pangsit goreng juga enak jadi camilan sendiri!

    Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email kefoodreview@detik.com

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com