Jakarta –
Di Jogja ada toko roti viral yang terkenal dengan kreasi roll cake. Namun, proses pemesanannya cukup sulit karena perlu pre-order sampai berbulan-bulan! Begini cita rasanya.
Selain gudeg dan bakpia, di Jogja juga ada toko roti viral yang menawarkan roll cake dengan berbagai varian rasa.
Nama toko rotinya Wahyu Austin Roemah Pastry. Memang, mereka hanya berjualan di rumah yang berlokasi di daerah Sleman, Jogjakarta. Namun, aneka cake, pastry, dan kue lain yang mereka jual tidak bisa langsung dibeli begitu saja.
Terutama roll cakenya yang viral. Pelanggan perlu antre dari pagi, ikut jastip, ataupun pre-order terlebih dahulu karena stok yang mereka sediakan terbatas. Sedangkan, permintaan pelanggan cukup besar.
Bahkan saat ini, Wahyu Austin hanya melayani pembelian langsung mulai pukul 09.15 WIB pagi sampai stoknya habis. Namun, untuk produk lain masih bisa dipesan secara bebas.
Pengunjung di luar Jogja tetap bisa memesan roll cake ini yang akan dikirim melalui ekspedisi. Untuk pengiriman keluar kota, kamu disarankan menghubungi Eri yang memang sudah bermitra dengan Wahyu Austin untuk membelanjakan pesanan pelanggan dari luar kota.
Namun, karena stok yang terbatas, pelanggan luar kota pun tidak bisa memilih jumlah dan varian rasa yang diinginkan.
DetikFood ikut pre-order Wahyu Austin Roll Cake sejak 29 Februari lalu. Pak Eri memang tidak bisa memastikan waktu pengirimannya kapan. Beruntung, kami hanya perlu menunggu kurang lebih 4 sampai 5 hari.
Sebenarnya ada 7 varian rasa, mulai dari Blueberry, Cheese, Opera, Chocolate, Green tea, Nougat, dan Orange. Namun, karena tidak bisa memilih rasa dan jumlah, kami pun hanya dapat satu rasa yaitu varian cheese yang dikenal paling enak dan favorit.
Harga satu roll cakenya dibanderol Rp 95.000. Belum termasuk ongkos kirim ke luar kota.
 Roll cakenya dikemas dalam kardus seperti ini dan bagian dalamnya dilapisi lagi dengan kertas kue. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Namun, roll cake ini kami terima dengan kondisi aman. Tidak ada kemasan yang sobek atau penyok sama sekali. Setelah sampai, lebih baik langsung dimasukkan ke freezer.
Kami mencobanya 2 hari setelah roll cake ini sampai. Roll cakenya masih punya tampilan dan kualitas yang sempurna. Dikemas dalam box dan dilapisi lagi dengan kertas kue hingga menutupi seluruh bagian roll cake.
Roll cake ini memiliki ukuran 4×30 cm. Cukup panjang, tetapi diameternya tidak begitu lebar dan besar.
 Begini tampilan dalam Roll cake yang sudah dipotong namun masih setengah beku. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Untuk varian cheese, adonan bolunya memiliki tampilan warna kuning kecokelatan. Tidak ada taburan keju yang melapisi bolu gulung ini. Bagian dalamnya juga didominasi dengan warna kuning dari bolu dan cream cheesenya.
Setelah keluar dari freezer, roll cakenya perlu didiamkan beberapa saat karena masih beku. Kurang lebih tunggu sekitar 5 sampai 7 menit sampai roll cake bisa mulai dipotong.
Kami sempat mencicipi roll cake ketika masih setengah beku. Adonan lapisan terluar bolu tetap terasa lembut. Bagian dalam butter cream cheesenya saja yang masih beku. Karena beku, sensasi rasanya pun seperti makan es krim dengan bolu.
Namun, ketika roll cake sudah mulai balik ke suhu awal, kami bisa merasakan adonan bolu yang lebih lembut lagi. Komposisi dan tekstur bolunya juga tidak yang begitu padat dan bikin seret.
 Kalau ini Roll cake yang sudah tidak beku. Tekturnya lembut dan bagian dalamnya lumer. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Isian krim kejunya juga melimpah. Rasanya, seperti menikmati cheesecake. Rasa kejunya cenderung manis susu, seperti menikmati vla keju, bukan rasa keju yang gurih.
Kejunya sangat pas dipadukan dengan bolu gulung vanilla yang tidak begitu manis. Ketika masuk ke mulut, semua adonan bolu beserta isian krim kejunya langsung meleleh.
Untuk harga Rp 95.000, menurut kami sepadan dengan kualitas dan rasanya. Sayangnya, ukurannya roll cake ini memang lebih kecil dibandingkan roll cake yang dijual di kebanyakan toko roti.
Roll cake ini juga tidak bisa didiamkan terlalu lama di luar karena adonannya bisa mulai melembek dan meleleh.
Jika penasaran ingin coba, kamu bisa menghubungi langsung nomor WhatsApp Wahyu Austin Roemah Pastry di nomor +62 813-9119-7493.
Jika berada di Jogja, kamu bisa menghampirinya di lokasi Perumahan Taman cemara, Jl. Taman Cemara Blok G No.1, Jenengan, Maguwoharjo, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55281. Buka pukul 09.00 – 13.00 WIB.
(aqr/adr)
