Kripto dan Semua Post

Tag: makanan khas indonesia

  • Raos Pisan! Ayam Goreng dan Prasmanan Sunda Sejak 1989


    Jakarta –

    Berasal dari Bogor, tempat makan prasmanan ala Sunda ini bertahan sejak tahun 1989. Menu andalannya ayam goreng hingga nasi liwet daun kemangi.

    Restoran Ayam Goreng Fatmawati pertama kali berdiri di Kota Bogor pada tahun 1989 sebagai restoran yang mengangkat masakan khas Nusantara, lebih tepatnya masakan rumahan khas Sunda.

    Di tengah kemunculan banyak kafe dan resto kekinian, restoran ini tetap konsisten mempertahankan cita rasa tradisional Indonesia. Ayam Goreng Fatmawati bahkan telah membuka banyak cabang di berbagai kota, termasuk Jakarta.


    Ciri khas restoran Ayam Goreng Fatmawati terletak pada konsep prasmanan semi self-service, yang memudahkan pelanggan memilih langsung aneka lauk yang telah dimasak setengah matang dan akan digoreng kembali saat dipesan. Hidangannya diolah dengan bumbu rempah asli Indonesia tanpa bahan pengawet. Jadi rasanya tetap otentik dan segar.

    Menu andalan yang paling digemari adalah Ayam Goreng Kuning yang gurih dan renyah. Selain itu, tersedia juga sate udang, pepes teri, tempe orek balado, nasi liwet kemangi, serta aneka sambal dan lalapan segar yang bisa diambil sepuasnya. Kisaran harga makanannya pun masih terjangkau, dari Rp 6.000 saja.

    Berikut beberapa makanan favorit di Ayam Goreng Fatmawati:

    Detail Informasi Ayam Goreng Fatmawati
    Nama Tempat Makan Ayam Goreng Fatmawati
    Alamat Jl. DI. Panjaitan No.16 2, Cipinang Cempedak, Jakarta Timur.
    No Telp (021) 8560684
    Jam Operasional 08.00-17.00
    Estimasi Harga Rp 20.000 – Rp 100.000
    Tipe Kuliner Masakan Sunda
    Fasilitas
    • Parkir
    • Pembayaran Non Tunai

    1. Restoran Prasmanan Ala Sunda

    Menu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang JakartaMenu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang Jakarta Foto: detikFood

    Cabang Ayam Goreng Fatmawati di Cipinang, Jakarta Timur menghadirkan nuansa sederhana dan tradisional ala rumah makan Sunda ala tempo dulu. Namun jangan salah, pilihan menunya luar biasa lengkap. Pengunjung akan disambut dengan meja panjang berisi aneka makanan prasmanan yang bisa dipilih sesuai selera.

    Menu andalannya Ayam Goreng Kuning yang gurih dan renyah. Selain itu tersedia aneka lauk seperti Ayam Bakar, gepuk, sate udang dan cumi, pepes jamur, tempe orek, teri kacang, sayur asem, hingga nasi liwet kemangi. Untuk nasi liwet disajikan langsung dalam satu kastrol.

    Menu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang JakartaAneka sambal di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang Jakarta. Foto: detikFood

    Lauk-lauk yang ada di prasmanan disiapkan setengah matang, lalu digoreng ulang saat dipesan, menjamin kehangatan dan kerenyahan saat dimakan.

    Selain itu ada juga area prasmanan isi makanan yang sajikan makanan matang, isinya ada anek sayuran tumis, teri kacang sampai orek balado. Pengunjung juga bisa mengambil aneka sambal dan lalapan segar sepuasnya secara gratis.

    2. Nasi Liwet Kemangi dan Ayam Goreng Kuning

    Menu Pepes dan Aneka Makanan di Ayam Goreng FatmawatiNasi Liwet dan lauk Ayam Kuning Favorit di Ayam Goreng Fatmawati. Foto: detikFood

    Salah satu menu makanan yang paling banyak dipesan di sini adalah Ayam Goreng Kuning (Rp 22.000/ per potong). Berbeda dengan restoran ayam goreng lainnya yang kebanyakan menggunakan ayam kampung, kalau di sini pakainya ayam pejantan.

    Tapi rasanya tak kalah gurih dari ayam kampung. Apalagi ayamnya sudah diungkep pakai bumbu kuning khas Ayam Goreng Fatmawati. Ayam digoreng garing ditambahkan serundeng lengkuas yang menambah rasa gurihnya.

    Menu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang Jakarta Seporsi nasi liwet ini disajikan menggunakan kastrol ukuran sedang dan isiannya banyak. Foto: detikFood

    Menu ini cocok disantap dengan Nasi Liwet Teri (Rp 41.000). Seporsi nasi liwet ini disajikan menggunakan kastrol ukuran sedang dan isiannya banyak bisa untuk 2-4 orang. Bagian dalam nasi liwetnya penuh dengan teri Medan, irisan cabe rawit dan daun kemangi yang menambah aroma harum. Dijamin rasa ayam kuningnya semakin gurih saat dimakan dengan nasi liwet ala Sunda ini.

    3. Aneka Pepes hingga Gepuk

    Menu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang JakartaMenu pepes jamurnya yang menggunakan jamur kancing di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang Jakarta Foto: detikFood

    Karena ukuran ayam gorengnya yang kecil, kebanyakan pengunjung di sini memilih lauk lebih dari satu. Salah satu yang tak kalah populer dari ayamnya, ada lauk Gepuk Sapi (Rp 22.000), Pepes Teri (Rp 18.000), dan Pepes Jamur (Rp 10.000).

    Untuk menu gepuknya digoreng garing, tapi tekstur daging sapinya tak alot sama sekali. Rasanya pun kombinasi dari rasa manis dan gurih khas gepuk Sunda. Begitu juga dengan menu pepesnya yang dibakar sebentar agar tetap hangat saat dimakan.

    Menu Pepes dan Aneka Makanan di Ayam Goreng FatmawatiLauk Gepuk Sapi di Ayam Goreng Fatmawati, Foto: detikFood

    Menu pepes terinya tampil berbeda karena menggunakan teri Medan berukuran kecil dan tambahan parutan kelapa yang diberi bumbu kuning. Jadi rasanya asin dari teri, tapi ada sentuhan rasa manis dari kelapa.

    Terakhir menu pepes jamurnya yang menggunakan jamur kancing, diiris kecil dan ditumis dengan sambal dan irisan cabe merah. Rasanya cukup pedas dan bikin nafsu makan bertambah saat disantap dengan nasi liwet.

    4. Gorengan dan Menu Makanan Rumahan

    Menu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang JakartaMenu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang Jakarta Foto: detikFood

    Tak lengkap rasanya menyantap nasi liwet tanpa tambahan gorengan dan makanan pelengkap. Di Ayam Goreng Fatmawati, menu gorengan seperti tahu dan tempe (Rp 4.000) serta Bakwan Jagung (Rp 6.000) jadi menu pelengkap primadona. Semuanya digoreng sampai garing dan rasanya enak.

    Begitu juga dengan menu makanan rumahan yang juga jadi ciri khas dari Ayam Goreng Fatmawati. Ada Orek Tempe (Rp 13.000) dengan bumbu balado manisnya yang medok dan tak pelit bumbu.

    Menu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang JakartaMenu Orek Tempe dan Teri Kacang di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang Jakarta Foto: detikFood

    Kemudian ada juga lauk Teri Kacang (Rp 25.000), sedikit mahal tapi sebanding dengan kualitasnya yang menggunakan teri Medan. Selain itu semua menu makanan rumahan ini bisa diambil sepuasnya dan sebanyak mungkin jadi terhitungnya tetap murah jika untuk dimakan bersama-sama.

    Selain menu di atas, Ayam Goreng Fatmawati juga punya menu andalan lainnya seperti Sayur Asem, Ayam Bakar, Ikan Goreng, Paru Goreng dan masih banyak lagi dengan kisaran lauk utama dari Rp 20.000.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Pencinta Pempek Wajib Coba! Ini 7 Spot Pempek Autentik di Jakarta


    Jakarta –

    Jakarta dikenal sebagai kota dengan ragam kuliner dari berbagai daerah di Indonesia, termasuk pempek khas Palembang yang menggugah selera. Ini rekomendasinya!

    Makanan berbahan dasar ikan dan tepung sagu ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Semakin nikmat ketika ditambahkan kuah cuko yang asam manis pedas.

    Banyak tempat di Jakarta menawarkan pempek autentik dengan cita rasa asli Palembang. Mulai dari warung legendaris hingga restoran modern, semuanya memiliki keunikan tersendiri.


    Berikut 7 rekomendasi tempat makan pempek terenak di Jakarta yang wajib dicoba, dari yang klasik hingga pempek gerobakan yang tetap mempertahankan rasa khas Palembang.

    1. Pempek Nony 168

    Pempek Enak di JakartaPempek Enak di Jakarta Foto: Site Culinary/Visual

    Sudah berdiri sejak 1993, Pempek Nony 168 dikenal karena variasi uniknya, seperti kapal selam kuah udang yang gurih dan berukuran besar. Teksturnya kenyal dengan cita rasa autentik khas Palembang.

    Selain kapal selam, tersedia juga varian adaan, kulit, dan keriting dengan harga mulai Rp 5.850 per buah. Untuk yang ingin hemat, ada paket isi 30 pempek seharga Rp 165.000. Cabangnya di Jakarta ada di kawasan Cipulir, Kebayoran Lama.

    2. Pempek Pak Jenggot

    Pempek Enak di JakartaPempek Enak di Jakarta Foto: Site Culinary/Visual

    Berlokasi di kawasan Pasar Minggu, Jakarta Selatan, Pempek Pak Jenggot termasuk salah satu tempat makan pempek paling terkenal di Jakarta.

    Pengunjung bisa menikmati pempek kapal selam, lenjer, kulit, adaan, hingga lenggang yang gurih. Menu lain seperti tekwan, model, dan pempek isi tahu juga tersedia.

    Uniknya tempat ini juga menyediakan minuman segar khas Palembang seperti es kacang merah dan es teler. Harga menu berkisar Rp 25.000 per porsi. Tak heran, banyak food vlogger yang menjadikan tempat ini rekomendasi utama kalau mau cari pempek enak di Jaksel.

    3. Pempek Apy

    Pempek Enak di JakartaPempek Enak di Jakarta Foto: Site Culinary/Visual

    Pempek Apy punya banyak cabang di Jakarta Barat dan Utara, serta bisa dipesan lewat layanan daring. Selain pempek, tempat ini juga menawarkan berbagai hidangan Palembang seperti pindang ikan patin dan mie celor.

    Pilihan pempeknya meliputi lenjer, celor, dan lenggang bakar atau goreng. Tersedia juga martabak kari khas Palembang hingga es kacang merah yang manis menyegarkan. Dengan harga sekitar Rp 25.000, Pempek Apy jadi favorit untuk cicip aneka makanan bergaya rumahan khas Palembang.

    4. Pempek Palembang dan Otak-Otak 161

    Pempek Enak di JakartaPempek Enak di Jakarta Foto: YouTube Gourmet

    Tempat ini terkenal dengan variasi menu Palembang yang sangat lengkap. Selain pempek lenjer dan kapal selam, ada juga pempek kulit, panggang isi ebi, hingga pastel pepaya muda. Menu lainnya seperti rujak mie tahu dan celimpungan disajikan dengan cita rasa khas Sumatera Selatan.

    Dengan kisaran harga Rp 30.000, Pempek 161 menjadi pilihan ideal untuk menikmati berbagai hidangan otentik dalam satu tempat. Cabangnya mudah ditemukan di berbagai wilayah Jakarta.

    5. Pempek Oke Losufan

    Pempek Enak di JakartaPempek Enak di Jakarta Foto: Site Culinary/Visual

    Terletak di gang sempit kawasan Mangga Besar, Pempek Oke Losufan adalah warung legendaris yang sudah berjualan selama puluhan tahun.

    Meski sederhana, cita rasanya tidak kalah dengan restoran besar. Namun kalau mau makan di sini harus siap masuk blusukan ke dalam gang untuk mencari warung pempek ini.

    Menu andalannya ada pempek kecil seperti kulit, adaan, dan keriting dijual mulai Rp 7.000 per biji. Menu lain seperti tekwan, model ikan, hingga lenggang bakar bisa dinikmati dengan harga Rp 22.000. Warung ini juga sempat diliput oleh berbagai media dan food vlogger ternama.

    6. Pempek G Putra

    Pempek Enak di JakartaPempek Enak di Jakarta Foto: Site Culinary/Visual

    Pempek G Putra di Kemayoran, Jakarta Pusat, termasuk legendaris karena sudah berdiri sejak tahun 1998 dan terkenal karena konsistensi rasa menunya.

    Ragam menunya meliputi pempek kapal selam unyil, lenjer, kulit, hingga varian modern seperti pempek keju dan sosis. Selain pempek, tersedia nasi pindang patin dan pempek panggang khas Palembang.

    Minuman seperti es kietna menambah kesegaran setelah menyantap hidangan gurih seperti pempek. Dengan harga mulai Rp 30.000, tempat ini menjadi salah satu destinasi pempek Palembang enak di Jakarta Pusat.

    7. Pempek Putri Bangka

    Pempek Putri Bangka menjadi primadona malam hari di kawasan Grogol, Jakarta Barat. Meski hanya dijual pakai gerobak sederhana, antrean pembeli tak pernah sepi setiap malam.

    Menunya beragam, mulai dari kapal selam besar seharga Rp 25.000 hingga paket pempek kecil isi 10 biji seharga Rp 30.000. Kuah cukonya kuat dan seimbang, menghadirkan rasa autentik yang membuat pembeli selalu kembali.

    Pelanggan bisa juga pesan pempek campur harga Rp 25.000 isinya pempek kecil terdiri dari lenjer kecil, bulat putih, irisan, adaan, dos dan kulit. Pempek Putri Bangka setiap harinya buka dari pukul 19.00 hingga 23.00, tempat ini cocok bagi yang ngidam makan pempek dengan harga terjangkau di malam hari.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Bumi Aki yang Jadi Penglipur Lapar Traveler di Kawasan Sentul



    Sentul –

    Di kawasan ramai pusat perbelanjaan di wilayah Bogor terdapat satu tempat kuliner yang bisa dicoba oleh traveler. Apalagi penikmat sajian khas Nusantara.

    Bumi Aki yang membawa sejarah panjang berawal dari warung kecil yang seadanya, kini dengan proses yang panjang menjelma menjadi satu restoran besar dengan ragam daya tarik. Tentu andalannya sajian khas Nusantara dengan balutan gaya modern yang ciamik.

    detikTravel berkesempatan mendatangi restoran yang berada di Citaringgul, Sentul, Bogor. Dari tampak bangunan depan yang rimbun dengan tumbuhan membuat kesan pertama yang menarik dan begitu masuk pun traveler akan disuguhkan dengan suasana mewah dari perabotan hingga pilihan musik yang disenandungkan.


    Masuk ke bagian utama, sajian khas Nusantara mulai diperkenalkan satu persatu. Datang dari sajian Jawa Barat yakni maranggi, bukan sate melainkan iga short ribs yang dibakar menggunakan bumbu manis berempah itu.

    Dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging, ditambah hint dari pembakaran yang menambah nafsu makan. Belum lagi pendamping sang daging yaitu ala-ala karedok yang rasanya pedas, asam, gurih membuat satu piring tersebut rasanya begitu lengkap.

    Seperti anekdot ‘kurang kenyang bila tanpa nasi’ Bumi Aki juga punya andalannya, berasal dari Bali, ayam betutu dengan bumbu rempah yang menohok sanggup menghabiskan sekepal nasi yang jadi pendampingnya. Tak luput pada sajian itu, sate lilit yang ikut ambil posisi untuk mengantre masuk ke dalam mulut.

    Restoran Bumi Aki Siganture SentulSajian khas Nusantara dengan tampilan modern ala Bumi Aki. (Muhammad Lugas Pribady/detikcom)

    Tak cukup di panganan berat, bagi pecinta manis ada dua sajian yang menjadi highlight-nya yaitu ice kelapa harum manis dan juga asem tamarind cheese cake. Keduanya bak kutub selatan dan utara yang punya ceritanya masing-masing.

    Ice kelapa harum manis, bukan sekadar es kelapa dengan potongan buah-buahan biasa. Sajian ini naik level ke tingkat paling atas, rasa gurih dan manis yang pas membuat satu suapan lengkap mendarat sempurna di dalam mulut.

    Belum lagi ada atraksi kecil dalam sajian itu, terdapat cangkang coklat yang harus dipecahkan agar bisa menemukan kenikmatan dari sebuah ice kelapa harum manis.

    Dan untuk tamarind cheese cake, jika merasakan cheese cake mungkin sudah biasa dengan rasanya yang creamy serta manis yang tak berlebih. Gong-nya dari sajian ini adalah rasa tamarind yang menyatu dengan gurihnya cream keju.

    Restoran Bumi Aki Siganture SentulRestoran Bumi Aki Siganture Sentul. (Muhammad Lugas Pribady/detikcom)

    Lalu minuman andalan yang bisa menyegarkan, Bumi Aki punya bir pletok sparkling. Sensasi berbeda akan terasa dalam tegukan demi tegukan di minuman ini.

    Rasa rempah yang kuat semakin dimeriahkan dengan sparkling dari bir pletok ini. Dari segi warna pun cukup menarik yang biasanya bir pletok berwarna coklat, Bumi Aki memberikan pembeda dengan bir pletok berwarna hijau.

    So, buat traveler yang berada di kawasan Sentul boleh coba pengalaman menarik merasakan sajian kuliner khas Nusantara yang naik level dengan suguhan nuansa restoran yang asri, Instagramable, dan mewah.

    (upd/wsw)



    Sumber : travel.detik.com

  • Resep dan Cara Membuat Ketupat Sayur Lebaran, Gurih dan Sedap

    Jakarta –

    Lebaran identik dengan hidangan lezat yang menggugah selera, salah satunya ketupat sayur. Sajian ini selalu hadir di meja makan saat hari raya, menjadi pelengkap untuk merayakan momen kebersamaan.

    Perpaduan ketupat yang lembut dengan sayur berkuah yang gurih menjadikannya favorit banyak orang. Untuk membuatnya sendiri di rumah, berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya.

    Resep Sayur Ketupat Betawi Pepaya Muda

    Ketupat lebaran khas betawi memakai pepaya muda yang diserut halus memanjang. Sayur ini dimasak dengan bumbu cabe yang menyengat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit Mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Jakarta
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Taburi pepaya yang telah diserut dengan sedikit garam. Remas-remas hingga layu dan berair.

    2. Bilas pepaya dengan air bersih dan tiriskan hingga kering
    3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi
    4. Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabe bubuk. Aduk sampai harum
    5. Tambahkan cabe merah dan cabe rawit, kemudian aduk sebentar.
    6. Masukkan udang, aduk sampai kemerahan dan angkat
    7. Masukkan ke dalam panci. Tuangi santan dan masak dengan api kecil
    8. Tambahkan pepaya muda muda rebus sampai hampir empuk
    9. Rebus semua bahan sampai lunak dan angkat
    10. Sajikan dan taburi bawang goreng.

    Resep Sayur Ketupat Labu Siam

    Selain menggunakan pepaya, sayur ketupat biasanya dibuat dengan potongan labu siam. Begini cara membuatnya:
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Taburi labu siam yang telah diiris dengan garam. Remas-remas hingga labu siam layu. Bilas dengan air sampai bersih dan tiriskan.

    2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
    3. Masukkan daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk hingga layu.
    4. Tambahkan irisan cabe merah dan hijau, Aduk kembali hingga layu.
    5. Masukkan udang, aduk sampai udang berwarna kemerahan. Matikan api.
    6. Tuangi santan encer dalam panci, biarkan hingga mendidih.
    7. Masukkan tumisan bumbu dan udang, kemudian didihkan.
    8. Masukkan labu siam, kacang panjang, kulit melinjo, daun melinjo dan cabe rawit merah. Masak sampai semua bahan lunak dan matang.
    9. Angkat, sajikan dengan ketupat.

    Cara Membuat Ketupat Agar Empuk dan Pulen

    Untuk kamu yang mau membuat ketupat sendiri di rumah, ada beberapa pilihan cara. Masih mengutip arsip detikFood, berikut caranya:

    1. Merebus dengan Panci Biasa

    Pilih panci dengan ukuran besar. Isi beras 1/2 penuh ke dalam kulit ketupat.

    Didihkan air dan masukkan ketupat. Masak selama 3-5 jam. Jika air susut, tambahkan dengan air panas.

    Ketika matang, ketupat akan mengembang dan daunnya berubah warna. Ambil ketupat, kemudian tiriskan. Angin-anginkan agar airnya turun, Sehingga, ketupat menjadi kering dan tahan lama.

    2. Merebus dengan Panci Presto

    Jika memasak dengan panci presto, ketupat bisa lebih empuk dan pulen. Cara ini juga bisa lebih menghemat gas dan waktu.

    Caranya, masukkan air ke panci presto. Kemudian, masukkan ketupat yang sudah diisi beras sampai terendam seluruhnya.

    Masak air sampai mendidih, biasanya panci presto akan mengeluarkan bunyi nyaring.

    Setelah itu, masak ketupat terus sampai 30 menit sejak panci berbunyi. Jika ketupat sudah matang sempurna, jangan langsung membuka tutup panci presto, namun keluarkan uapnya terlebih dahulu. Baru kemudian angkat dan tiriskan ketupat.

    3. Masak Ketupat dengan Teknik 20-30-20-30

    Umumnya, waktu yang diperlukan untuk memasak ketupat adalah 3-5 jam. Tapi, untuk menghemat gas, ada teknik 20-30-20-30 yang bisa dipilih.

    Caranya yaitu masak ketupat di air mendidih dengan api sedang, kemudian matikan dan diamkan 30 menit. Lalu, lanjutkan masak ketupat lagi selama 20 menit dan diamkan lagi selama 30 menit.

    Sehingga, proses memasak memakan waktu 40 menit. Kemudian didiamkan selama 60 menit. Ketika sudah pulen, ketupat bisa langsung diangkat dan ditiriskan.

    Simak Video “Bikin Laper: Sayur Tunjang Ajo Buyuang di Tebet Rasanya Lamak Bana“
    [Gambas:Video 20detik]
    (elk/row)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya yang Mlekoh Nagih

    Jakarta –

    Kuliner khas Surabaya yang populer adalah rawon. Selain di restoran, kamu bisa membuat sup daging sapi ini sendiri di rumah. Ikuti resepnya yuk!

    Rawon merupakan makanan khas Jawa Timur yang sangat populer di Surabaya, berupa hidangan sup gurih dengan isian potongan daging sapi. Rawon juga unik karena kuahnya berwarna hitam pekat, terbuat dari campuran keluak.

    Bumbu utama untuk sajian rawon ini adalah keluak. Untuk daging umumnya pilih yang agak berlemak agar terasa lumer ketika disantap.


    Pelengkap hidangan rawon juga ada beragam jenisnya, seperti kecambah (tauge pendek), jeruk nipis, sambal rawit, dan telur asin. Cara menikmatinya bisa langsung dicampur dengan nasi ataupun dipisah.

    Berikut resep dan cara memasak rawon yang lezat:

    Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    90 Sulit 5-7
    Daerah Asal Masakan : Jawa Timur
    Kategori Masakan : Daging

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong daging dalam ukuran sedang, kemudian rebus.
    2. Selagi merebus daging, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan juga serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
    3. Masukkan tumisan bumbu halus ini ke dalam rebusan daging sapi.
    4. Masak dengan api kecil sampai daging matang dan empuk.
    5. Sajikan rawon dengan pelengkap, nikmati dengan nasi hangat.

    Tips memasak:

    1. Selain sandung lamur, rawon juga bisa dibuat dari iga sapi.
    2. Agar keluak tidak menghasilkan rasa pahit pada rawon, pilih yang benar-benar matang dan tua. Bisa dilihat pada bagian dalamnya yang hitam kecokelatan.

    Simak Video “Nasi Goreng Rawon, Berani Beda di Hari Raya“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com