Jakarta –
Popularitas salt bread di Jakarta masih berada di posisi atas. Kafe hingga bakery kekinian banyak menawarkan kreasi salt bread. Menu ini patut dicoba penggemar roti!
Salt bread merupakan kreasi roti yang populer di Korea dan Jepang. Berupa roti dengan cita rasa asin gurih yang terbuat dari adonan yang digiling tipis kemudian dioles mentega dan digulung berbentuk bulat panjang.
Bagian atas atau bawah roti ditaburi garam kasar atau sea salt. Bagian dalam rotinya berongga membentuk lingkaran. Ketika digigit sedikit liat teksturnya dan terasa renyah.
Salt bread kini banyak dikreasikan dengan berbagai pilihan varian. Di antaranya diberi isian keju, truffle egg, garlic, triple cheese, hingga cokelat.
Berikut 7 rekomendasi salt bread yang enak di Jakarta
1. Little Salt Bread
 Little Salt Bread Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Little Salt Bread bisa disebut sebagai pelopor viralnya kreasi salt bread di Jakarta. Sampai saat ini, bakery yang berlokasi di area Pasaraya Blok M ini masih hits.
Little Salt Bread menawarkan salt bread berbagai varian, mulai dari isian egg truffle, keju, nori miso, dan lainnya. Harga roti di sini mulai dari Rp 12.000 saja.
Makan roti di Little Salt Bread enaknya ditemani dengan Iced Sweet Japanese Coffee with Cream dan Honeycomb Milk Tea. Kafe bergaya vintage dengan sentuhan industrial ini masih diantre pelanggan ketika akhir pekan.
2. Chulos Bakehouse
 Chulos Bakehouse Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Bakery berkonsep ala Korea ini menawarkan salt bread enak. Adalah Chulos Bakehouse yang membuka gerainya di kawasan Jelambar, Jakarta Barat.
Bakery ini bisa dikatakan autentik Korea, karena sang pemilik adalah orang Korea asli yang berprofesi sebagai chef. Namanya Kang Min Ki yang juga seorang edukator di sekolah baking online bernama Bake Lab.
Varian salt bread di sini beragam, mulai dari yang plain, triple cheese, cokelat, garlic, hingga onion. Harganya mulai dari Rp 14.000 per buahnya.
3. Daribu Jakarta
 Daribu Jakarta, bakery sekaligus kafe ala Korea yang punya sajian salt bread populer Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
Daribu Jakarta merupakan bakery sekaligus kafe yang berlokasi dalam area Kamaja, Kyai Maja, Jakarta Selatan. Pemiliknya adalah orang Korea asli yang menu andalannya berupa salt bread.
Antrean mengular langsung terlihat di area depan bakery sejak jam operasional dibuka pada pukul 10.00 WIB. Pelanggan ada yang mengantre untuk makan di tempat maupun takeaway.
Berbagai variasi salt bread bisa ditemui di Daribu Jakarta. detikFood telah mencobanya dan menurut kami paling nikmat varian milk dan garlic cheese. Harganya mulai dari Rp 38.000 per buah.
4. Hey Kuro
Hey Kuro juga menjadi salah satu bakery di Jakarta yang menawarkan salt bread ala Korea. Gerai tetapnya berada di PIK Broadway. Mereka juga sering melakukan pop-up, untuk bulan ini ada di eMayzin Fest dan Chillax Sudirman.
Pilihan menu salt bread dari Hey Kuro ini cukup beragam. Di antaranya ada yang plain, Cream Cheese, Truffle Mushroom, Honey Cheese, Mochi Castella Cream, dan lainnya.
Untuk ukurannya, salt bread di sini juga terbilang kecil dengan bagian dalamnya berongga. Harganya mulai dari Rp 21.000.
5. Bread Culture
Bread Culture merupakan bakery bergaya Korea yang dapat ditemui di kawasan Jakarta Barat. Tepatnya berlokasi di Jalan Kembangan Utama H8 No. 1 B, Kembangan Utara. Ternyata, bakery ini juga ada di kawasan ASHTA District 8.
Pilihan roti di sini sangat beragam, salt bread yang menjadi favoritnya. Pilihannya ada Blueberry Cheese Crumble, BBQ Smoked Wagyu, Garlic, hingga Truffle Mushroom. Harganya sekitar Rp 30.000-an.
6. Nool Strala
Nool Strala banyak menawarkan pastry, terutama croissant. Namun, mereka juga menawarkan ragam roti lain seperti salt bread dengan berbagai macam varian.
Nool Strala bisa ditemui di kawasan Dharmawangsa, selain itu hadir juga di kawasan Gading Serpong. Tempatnya lebih besar dan pilihan rotinya lebih bervariasi.
Beberapa varian salt bread ditawarkan oleh Nool Strala. Kami berhasil mendapatkan 3 varian salt bread, yaitu Plain, Mozzarella, dan Aren. Harganya mulai dari Rp 15.000 – Rp 25.000.
7. Fleur by Raja
 Fleur by Raja, saltbread di Jaksel Foto: Instagram |
Satu lagi kafe baru di Jakarta yang menawarkan menu salt bread sebagai andalan mereka. Aadalah Fleur by Raja yang berlokasi di Ruko Wisma Iskandarsyah Blok A7, Jakarta Selatan.
Fleur by Raja menawarkan beberapa variasi salt bread. Di antaranya ada original, cheddar chive, truffle, garlic rosemary, dan salmon tobiko mentai. Harganya mulai dari Rp 15.000-an per buah.
(yms/adr)
