Kripto dan Semua Post

Tag: makanan thailand

  • Ada Tom Yum Seafood Autentik Thailand di Sini


    Jakarta –

    Kuliner autentik khas Thailand tersedia di restoran mungil ini. Ada Tom Yum Goong hingga Salmon Sashimi yang dipadukan dengan saus Thailand.

    Masakan Thailand memiliki cita rasa yang mirip dengan masakan Indonesia. Karenanya, kuliner Thailand pun cocok di lidah banyak orang Indonesia.

    Karenanya restoran Thailand mudah ditemui di Jakarta. Mulai dari restoran bintang lima hingga warung kaki lima yang menawarkan berbagai menu khas Thailand.


    Salah satunya restoran bernama RoiEt by Dou Dou. Restoran Thailand ini berlokasi di Segitiga Pondok Indah, Jalan Gedung Hijau Raya, Pondok Indah, Jakarta Selatan.

    Detail Informasi RoiEt by Dou Dou
    Nama Tempat Makan RoiEt by Dou Dou
    Alamat Segitiga Pondok Indah, Jalan Gedung Hijau Raya, Pondok Indah, Jakarta Selatan
    No Telp 0819-3677-2188
    Jam Operasional 10:00-
    22:00
    Estimasi Harga Rp 100.000
    Tipe Kuliner Kuliner Thailand
    Fasilitas

    1. Mungil dan estetik

    RoiEt by Dou DouRoiEt by Dou Dou areanya mungil dan estetik. Foto: detikcom

    Nama ‘RoiEt’ ini diambil dari nama kota di Thailand, yakni Roi Et yang terletak di Timur Laut Thailand. Sementara ‘Dou Dou’ merupakan panggilan akrab dari pemilik restoran.

    Restoran Thailand ini memiliki area yang mungil, tetapi estetik. Interiornya didominasi dengan elemen kayu sehingga memberikan kesan hangat.

    Sekilas, suasananya mengingatkan dengan suasana restoran Jepang. Hanya ada empat meja di dalam restoran, jadi disarankan untuk melakukan reservasi sebelum datang.

    2. Resep autentik

    RoiEt by Dou DouRoiEt by Dou Dou diracik dengan resep autentik. Foto: detikcom

    Menu yang ditawarkan di RoiEt by Dou Dou cukup beragam. Mulai dari mie, nasi goreng, sup, hingga menu seafood mentah yang disajikan segar.

    Tenang saja, semua menu di sini tidak mengandung babi. Menu-menunya memiliki cita rasa autentik, karena semuanya diracik oleh chef profesional.

    Ia adalah Candra DM, seorang wanita di balik kelezatan makanan di RoiEt by Dou Dou. Wanita yang akrab dengan sapaan Dou Dou ini tak hanya sekadar memasak saja, tetapi juga memastikan pengunjung mendapatkan makanan terbaik.

    3. Salmon Sashimi gaya Thailand

    RoiEt by Dou DouRoiEt by Dou Dou menawarna menu salmon sashimi dengan gaya Thailand. Foto: detikcom

    Jika biasanya salmon sashimi identik dengan kuliner Jepang, maka kamu akan merasakan pengalaman berbeda ketika menjajal salmon sashimi dengan gaya Thailand ini.

    Kamu bisa pesan menu Salmon Chae Nampla O(Rp 175.000). Penyajiannya mewah, ikan salmonya dipotong dengan ukuran yang pas, tidak terlalu tipis, dan tidak juga ketebalan.

    Ikan salmon tersebut dimarinasi dengan bumbu nampla Thailand, yang manis, asam, dan pedas. Kemudian, disajikan dengan topping daun ketumbar, irisan jeruk nipis dan bawang putih sehingga semakin segar.

    4. Nasi goreng tom yum seafood

    RoiEt by Dou DouRoiEt by Dou Dou menawarkan menu nasi goreng dengan isian seafood. Foto: detikcom

    Pecinta nasi goreng wajib mencicipi menu RoiEt’s Tom Yum Mama Noodle (Rp 150.000). Nasi goreng ini disajikan dengan seafood, seperti cumi, udang, bakso daging.

    Aroma dan cita rasa smokeynya sangat kuat. Dengan isian seafood yang royal dan potongannya besar-besar. Udang dan cuminya juga renyah juicy tanpa aroma anyir.

    Ada tambahan wortel cincang dan telur orak-arik sehingga lebih renyah. Bumbu bawang putihnya tak pelit hingga terasa kuat aroma gurihnya.

    5. Tom Yum Goong yang creamy

    RoiEt by Dou DouRoiEt by Dou Dou menawarkan menu tom yum dengan isian yang komplet. Foto: detikcom

    Tak lengkap rasanya jika mampir ke restoran Thailand tanpa mencicipi menu tom yum. Di RoiEt by Dou Dou ini ada menu Tom Yum Goong (Rp 100.000) yang jadi favorit.

    Menu tom yum in disajikan dengan seafood, seperti cumi, udang, fish ball, jamur shimeji, dan telur. Telurnya disajikan mentah, sehingga akan matang dengan sendirinya saat direndam kuah tom yum yang panas.

    Tom yumnya juga disajikan dengan mie. Untuk kuahnya, tom yum varian ini termasuk yang creamy karena menggunakan campuran santan dan susu.

    Kuahnya memiliki perpaduan rasa asam, gurih, dan asin. Namun, rasa asamnya lebih kuat sehingga rasanya segar. Apalagi disajikan hangat-hangat, semakin enak disantap pakai nasi.

    Rasa dan aroma serainya juga kuat karena dipakai cukup royal. Selain itu, juga ada tambahan jeruk nipis yang dipotong tipis dan cabai merah kering.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Slurpp! Boat Noodle Segar dengan Topping Wagyu Juicy


    Jakarta –

    Boat noodle jadi menu andalan Saap Thai yang ditawarkan dengan sentuhan modern. Menu favoritnya, boat noodle topping wagyu premium bertekstur juicy! Cita rasanya simpel, tapi begitu memuaskan layaknya menikmati comfort food favorit.

    Boat noodle di Indonesia belakangan semakin populer seiring hadirnya banyak pilihan tempat makan spesialis penyaji boat noodle. Salah satu yang terbaru, Saap Noodle di ASHTA District 8.

    Restoran yang baru buka April 2025 ini menawarkan boat noodle sebagai menu andalan. Konsepnya ‘no pork no lard’ dengan keunggulan kaldu yang dimasak berjam-jam hingga menghasilkan rasa gurih memuaskan selera.


    Boat noodle awalnya merupakan makanan kaki lima di Thailand dimana semangkuk mie berporsi kecil ditawarkan di perahu-perahu (boat) yang melintas di kanal-kanal Bangkok. Konon sejarah boat noodle sudah ada sejak tahun 1700an ketika kanal-kanal yang terhubung ke sungai itu difungsikan sebagai pasar apung.

    Kini menikmati boat noodle klasik Thailand dengan sentuhan modern dapat dilakukan di Saap Thai. Restoran ini dirintis oleh Udina Shirley yang awalnya menjual boat noodle secara online hingga akhirnya punya toko fisik. Nama ‘Saap’ dipilih karena berarti ‘Enak’ dalam bahasa Thailand.

    Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
    Nama Tempat Makan Saap Thai
    Alamat Upper Ground, Lot 28, ASHTA District 8
    Jalan Jend. Sudirman Kav. 52-53
    Instagram saap_thai
    Jam Operasional 11.00-22.00
    Estimasi Harga mulai dari Rp 60 ribu
    Tipe Kuliner boat noodle Thailand
    Fasilitas
    • area makan nyaman di tempat

    Terinspirasi menu boat noodle di Boston

    Saap ThaiArea noodle bar di Saap Thai. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Mengutip Manual, Udina Shirley atau akrab disapa Ci Udin dulu menempuh pendidikan di Boston University. Pada awal tahun 1990an, ia merasa sulit menemukan makanan Indonesia di sana.

    Akhirnya untuk mengobati rindu, Ci Udin mencari menu yang rasanya mirip-mirip makanan Indonesia. Ia pun bersantap di restoran Thailand bernama Thai House yang kini bernama Brown Sugar Cafe di Commonwealth Avenue.

    Tak sekadar makan, Ci Udin menjalin hubungan baik dengan para pelayan dan juru masak di restoran Thailand tersebut. Ia jadi terpapar budaya kuliner Thailand, sekaligus cara masaknya yang menginspirasi dirinya menjual menu serupa beberapa tahun setelah itu.

    Boat noodle Ci Udin awalnya hanya ditawarkan untuk lingkup teman, kemudian ketika pandemi Covid-19 melanda, ia menjualnya via online. Peminatnya berkembang hingga pada 2023, ia bisa meraih penjualan tetap sebanyak 1.000 mangkuk boat noodle per bulan.

    Boat noodle topping daging ayam hingga wagyu

    Saap ThaiSusana bersantap yang nyaman di Saap Thai. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Saap Thai menawarkan 3 jenis boat noodle yaitu Chicken Boat Noodle (Rp 60 ribu), Australian Sirloin Boat Noodle (Rp 85 ribu), dan Premium Wagyu Boat Noodle (Rp 100 ribu). Setiap boat noodle bisa dipilih tingkat kepedasannya dari 0-3.

    Kamu juga bisa pesan ekstra seharga mulai dari Rp 10 ribuan, seperti mie beras, bakso, pakchoy, ayam suwir, telur, sampai daging. Lalu ada juga pilihan Dry Noodle di sini, bisa dilengkapi Australian Sirloin (Rp 70 ribu) atau Premium Wagyu (Rp 85 ribu).

    Menu lainnya berupa camilan manis dan gurih. Ada bakso goreng (Rp 35 ribu), Sankaya Toastie (Rp 40 ribu), sampai Chicken Wings (Rp 50 ribu) sebagai pilihan.

    Menu boat noodle dan dry noodle diracik fresh di area ‘noodle bar’. Area ini memungkinkan pengunjung untuk duduk dan makan di hadapan juru masak ketika meracik boat noodle.

    Cerita soal kenikmatan boat noodle buatan Saap Thai ada di halaman selanjutnya.

    Paduan mie beras, kaldu gurih, dan topping wagyu nikmat

    Saap ThaiPremium Wagyu Boat Noodle yang jadi menu andalan. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    detikfood (30/4/2025) mencicipi Premium Wagyu Boat Noodle (Rp 100 ribu) yang jadi favorit. Porsi hidangan ini tak terlalu banyak seperti boat noodle pada umumnya. Toppingnya berupa tauge, daun ketumbar, dan cincangan bawang putih goreng.

    Terlihat kuah kaldunya berwarna cokelat agak gelap yang berasal dari rebusan daging sapi. Karena konsepnya ‘no pork no lard’, di sini tidak ada penggunaan kaldu nam tok (darah sapi) yang biasanya jadi bahan boat noodle di Thailand.

    Slurpp! Kaldu boat noodle di sini terasa gurih menyegarkan. Rasanya ‘clean’ tanpa jejak minyak atau lemak yang tersisa di mulut usai menyantapnya. Tipe rasa gurihnya yang alami hasil perebusan kaldu selama berjam-jam.

    Kami memesan level pedas 2 untuk menu ini. Rasa pedasnya sedang, seperti berasal dari bubuk cabai. Kemudian disusul rasa manis mirip kecap dan sedikit jejak asam. Tercecap juga cita rasa rempah lain yang sepertinya gabungan dari pemakaian banyak bahan, seperti lengkuas, serai, sampai jahe.

    Untuk tekstur rice noodle atau mie beras di sini licin, lembut, dan sedikit kenyal. Rasanya semakin nikmat ketika dimakan bersama wagyu yang super juicy. Lembaran daging sapi Jepang ini dibuat tipis sehingga mudah diseruput bersama mienya.

    Kami juga menyukai topping bakso di sini yang rasa daging sapinya kuat alias ‘meaty’. Teksturnya juga empuk saat digigit. Rasanya seperti makan bakso urat versi premium!

    Chicken boat noodle dan dry noodle yang tak kalah sedap

    Saap ThaiChicken Boat Noodle yang tak kalah nikmat. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Chicken Boat Noodle (Rp 60 ribu) level 3 juga tak kalah puaskan selera. Kuahnya serupa Premium Wagyu Boat Noodle. Namun toppingnya ditambah pakchoy dan irisan daging ayam yang sepertinya memakai ayam kampung.

    Pedasnya level 3 ternyata cukup kuat menurut kami. Namun justru lebih enak karena rasa gurih bumbunya jadi mendominasi ketimbang manis. Apalagi ketika diseruput bersama mie berasnya dan ayam kampung yang empuk berserat.

    Jika tak ingin makan mie berkuah, Australian Sirloin Dry Noodle (Rp 70 ribu) layak dicoba. Dibuat dari mie telur yang porsinya lebih banyak ketimbang boat noodle.

    Tampilannya menggugah selera karena dilengkapi pakchoy, daun ketumbar yang melimpah, dan kremesan yang rasanya gurih mirip camilan mie kering. Cita rasa mie-nya dominan gurih dan pedas khas lada.

    Tekstur mienya kenyal dengan jejak rasa serupa minyak bawang dan minyak wijen yang tertinggal di mulut. Namun ‘aftertaste’-nya tak terlalu kuat sehingga nyaman disantap.

    Saap ThaiAustralian Sirloin Dry Noodle untuk pilihan menu nonkuah di Saap Thai. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Primadonanya tentu saja lembaran Australian sirloin yang dagingnya smoky dan gurih. Daging ini juga diiris tipis seperti pada wagyu boat noodle sehingga nyaman dimakan.

    Untuk membilas dahaga, jangan lupa pesan Thai Iced Tea (Rp 35 ribu) di sini yang rasa manisnya pas dengan tekstur creamy nikmat. Ada juga Iced Classic Tea (Rp 20 ribu) berupa teh tawar dengan rasa netral untuk menetralkan mulut.

    Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com

    (adr/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Aroy! Oseng Ayam hingga Pad Krapao Hidden Gem Nyempil di Jakarta


    Jakarta –

    Makanan Thailand ternyata tak hanya bisa ditemukan di restoran. Di kawasan Kemang ada makanan kaki lima yang punya sajian dengan citarasa khas Thailand.

    Masih terhitung jari rasanya mencari penjual makanan Thailand non-restoran yang enak di Jakarta. Penyaji makanan Thailand yang citarasa menyerupai hidangan asli di negara gajah putih lebih banyak ditemukan di dalam pusat perbelanjaan atau restoran besar.

    Tetapi baru-baru sebuah kedai penyaji makanan Thailand dalam versi yang sederhana sempat viral. Menu yang disajikan merupakan makanan rumahan tetapi dengan bahan dan kualitas rasa yang dijaga mirip dengan aslinya.


    Penasaran dengan viralnya kedai bernama Oseng Thai, detikfood menyambangi gerai kaki lima tersembunyi di kawasan Kemang ini. Sayangnya ada menu yang telah ludes dibeli pelanggan tetapi beberapa menu andalan lainnya sempat kami cicipi.

    Detail Informasi
    Nama Tempat Makan Oseng Thai
    Alamat Jl. Kemang Selatan I No.20, Bangka, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan
    No Telp 0815-1705-9080
    Jam Operasional Selasa – Minggu, 12.00 – 20.30 WIB
    Estimasi Harga Rp 15.000 – Rp 35.000
    Tipe Kuliner Thailand
    Fasilitas
    • Makan di Tempat
    • Bawang Pulang
    • Area Parkir

    Lokasi yang hidden gem

    Jika berbicara tentang kawasan Kemang, Jakarta Selatan pasti yang langsung terbesit di dalam pikiran adalah deretan restoran dan kafe di Jalan Kemang Raya. Tetapi jika ingin sedikit masuk ke dalam salah satu gangnya, kamu bisa menemukan penjual makanan yang unik.

    Oseng Thai berada di Jalan Kemang Selatan I No.20, Bangka, Jakarta Selatan. Lokasinya agak terpencil, patokannya dapat mengandalkan The Papilion untuk kemudian memasuki jalan kecil di sebelahnya.

    Terus lurus sejauh 200 meter dan Oseng Thai berada tepat pada jalan menurun. Oseng Thai tidak memiliki bangunan yang besar, hanya sekadar ruko dengan kapasitas 8 orang di dalam dan gerobak sederhana untuk menyimpan bahan juga memasak.

    Oseng Thai: Aroy! Oseng Ayam hingga Pad Krapao Hidden Gem Nyempil di JakartaDemi menyajikan makanan khas Thailand yang mirip di negara asalnya, Oseng Thai gunakan beberapa bahan yang diimpor dari Thailand. Foto: detikcom/Diah Afrilian

    Bahan-bahan diimpor dari Thailand

    Walaupun tampak sederhana tetapi kualitas hidangan Oseng Thai tak perlu diragukan. Sesuai dengan namanya ‘oseng’ berarti menu-menu yang dihadirkan hanya tumisan seperti pad krapao, pad kratiem, hingga pad thai yang ikonik.

    Untuk menyajikan menu-menu ini Oseng Thai tidak menggunakan bahan sembarangan. Ada beberapa bahan yang masih diimpor dari Thailand seperti bumbu hingga mie pipih khusus untuk membuat pad thainya.

    Bahkan untuk minumannya mereka menggunakan bubuk khusus yang didatangkan langsung dari Thailand. Misalnya pada penampilan Es Thai Tea seharga Rp 15.000 yang tampak seperti thai tea lainnya ternyata memiliki rasa yang jauh berbeda dengan thai tea lokal.

    Rasa tehnya tak terlalu pekat dan tidak terlalu manis. Tetapi keduanya seimbang dan tidak tumpang tindih saat diseruput pertama kali.

    Racikan bumbu pada hidangannya yang nikmat ada di halaman berikutnya.

    Racikan bumbu yang tak pelit

    Ada beberapa menu yang kami pesan ketika datang ke Oseng Thai. Pad krapao, Oseng ayam basil, Pas kratiem goong, tetapi sayangnya kami kehabisan pad thai andalan mereka karena saat itu mie pipihnya sudah ludes diborong pelanggan.

    Pada menu pas krapao berisi nasi putih, tumisan daging cincang, dan telur ceplok setengah matang. Daging cincang dimasak dengan tambahan irisan cabai merah dan daun basil yang segar dan besar-besar.

    Perpaduan bumbu gurih dengan sentuhan minyak ikan yang cukup terasa menjadi penanda bahwa penjualnya berusaha menyajikan rasa yang mirip aslinya. Daun basilnya juga diberikan melimpah.

    Sementara untuk menu Oseng Ayam Basil berusu nasi putih, ayam goreng tepung yang ditumis bersama basil, dan telur ceplok setengah matang. Walaupun ayamnya dibalut dengan lapisan terigu tetapi bumbunya mampu meresap ke dalam daging ayam.

    Nah, bagi pecinta seafood juga bisa memesan Pad Kratiem Goong. Menu ini berisi nasi putih, udang dengan racikan saus khusu, dan telur ceplok setengah matang.

    Pada sajian Pad Kratiem Goong racikan saus untuk udangnya didominasi dengan minyak ikan dan saus tiram. Sehingga citarasa yang dihadirkan berupa gurih, umami, dan memiliki aroma yang khas.

    Oseng Thai: Aroy! Oseng Ayam hingga Pad Krapao Hidden Gem Nyempil di JakartaKonsepnya yang sederhana dan kaki lima menawarkan makanan Thailand dengan harga yang murah meriah. Foto: detikcom/Diah Afrilian

    Harganya ramah di kantong

    Tidak hanya menerapkan konsep kaki lima pada tempat jualannya, Oseng Thai juga menerapkan harga yang sesuai. Jika biasanya makanan khas Thailand identik dengan harga yang mahal, di sini kamu dapat memanjakan kantong.

    Pada menu Pad Krapao yang diisi daging sapi hanya perlu membayar Rp 25.000. Porsinya juga cukup mengenyangkan untuk ukuran satu orang yang sedang lapar.

    Sementara pada menu Oseng Ayam Krispi Basil dipatok seharga Rp 25.000. Potongan ayamnya melimpah dan porsi nasinya juga dapat disesuaikan dengan kemauan pelanggan yang datang.

    Untuk menu Pad Kratiem Goong harganya sedikit lebih mahal, mengingat bahan utama dari hidangan ini adalah udang segar. Seporsi Pas Kratiem Goong dapat dipesan dengan harga Rp 33.000 yang melimpah udangnya.

    Ingin tempat makan atau produk Anda direview oleh detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

    (dfl/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kue Labu Kuning ala Thai, Jajanan Murah dan Gampang Dibuat

    Jakarta –

    Labu kuning yang pulen legit juga enak dibuat kue. Dicampur dengan tepung beras dan tapioka teksturnya jadi kenyal. Dibalut kelapa parut makin enak rasanya.

    Saat ini sedang musim labu kuning. Labu yang legit manis ini sangat kaya vitamin A, sejumlah mineral dan serat. Selain dibuat cake atau dijadikan isian kolak juga bisa dibuat kue kukus yang manis.

    Kue basah ala Thailand ini sangat mudah dibuat. Bahan-bahannya murah dan gampang didapat. Labu kuning yang dikukus dan dihaluskan dicampur dengan tepung tapioka dan tepung beras serta santan.


    Setelah dikukus matang lalu dipotong-potong dan dibalut kelapa parut. Rasanya jadi legit renyah dan manis. Kue ini cocok buat sajian teman ngopi. Berikut ini daftar bahan-bahan dan cara membuat selengkapnya.

    Resep Kue Labu Kuning Kukus ala Thai

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 500 g labu kuning kupas
    • 250 g tepung beras
    • 200 g tepung tapioka
    • 200 g gula pasir
    • 500 ml santan sedang
    • Lapisan:
    • kelapa kupas parut panjang

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong labu kuning lalu kukus hingga lunak.
    2. Angkat labu kuning selagi panas haluskan dengan garpu hingga lumat.
    3. Campur tepung beras, tepung tapioka, dan gula, aduk rata.
    4. Tuangi santan, sambil aduk-aduk hingga tercampur rata dan licin.
    5. Tambahkan labu halus, lalu aduk rata.
    6. Siapakan loyang segi empat atau mangkuk-mangkuk kecil tahan panas.
    7. Tuangkan adonan labu ke dalam loyang atau mangkuk.
    8. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    9. Angkat dan dinginkan lalu lepaskan dari loyang.
    10. Potong-potong lalu balut dengan kelapa parut dan sajikan.
    labu kuningLlabu kuning tua untuk kue labu kuning kukus. Foto: iStock

    Tips membuat kue labu kuning kukus:

    1. Pilih labu kuning yang tua agar mendapatkan rasa yang manis dan adonan yang pulen lembut.
    2. Kue bisa dicetak dengan cetakan sesuai selera, bisa dicetak dalam mangkuk-mangkuk kecil atau loyang segi empat dan kue bisa dipotong-potong setelah dingin.

    Simak Video “KuTips: Resep Kue Keranjang Cheese Bread Roll, Wajib Coba!“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kue Singkong Kukus, Camilan Murah Meriah yang Kenyal Legit

    Jakarta –

    Kue dari singkong ini kenyal legit rasanya. Bahannya murah dan gampang dibuat. Enak dinikmati sebagai camilan sore atau teman ngopi yang mantap.

    Jajanan dari singkong umumnya gampang dibuat dan enak. Biasanya ditambahkan sedikit tepung dan dipadukan dengan kelapa parut dan gula merah. Kali ini kue singkong ala Thailand yang mirip sentiling Jawa.

    Camilan singkong ala Thai ini dibuat dari singkong parut yang dicampur sedikit tepung tapioka, gula pasir dan air kelapa. Selanjutnya dikukus dalam cetakan hingga matang. Setelah dingin dipotong-potong dan dibalut kelapa parut.


    Selain bahan-bahannya mudah didapat dan murah harganya. Camilan singkong ini enak dinikmati dengan teh atau kopi hangat. Untuk cara membuatnya kamu bisa melihat petunjuk resep yang mudah berikut ini.

    Resep Kue Singkong Kukus

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 16
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 1 kg singkong baru
    • 100 g gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 1 sdm tepung tapioka
    • 100-200 ml air kelapa
    • pewarna makanan jika suka
    • Taburan, kukus:
    • 100 g kelapa parut
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas singkong lalu cuci bersih. Parut singkong hingga halus.
    2. Taruh singkong dalam wadah, tambahkan gula, tepung tapioka, vanili dan air kelapa secukupnya dan aduk hingga menyatu.
    3. Jika suka warna, bisa ditambahkan pewarna makanan lalu aduk rata.
    4. Tuang ke dalam loyang dan ratakan.
    5. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
    6. Angkat dan dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.
    7. Balut tiap potongan dengan kelapa parut lalu sajikan.

    Resep Sawut SingkongSingkong baru untuk kue singkong kukus. Foto: iStock

    Tips membuat kue singkong kukus:

    1. Gunakan singkong yang baru dicabut agar tekstur kue jadi lembut gurih sedikit mengembang.
    2. Takaran air kelapa disesuaikan dengan kondisi singkong parut, berair atau kurang berair.

    Simak Video “KuTips: Resep Kue Keranjang Cheese Bread Roll, Wajib Coba!“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com