Kripto dan Semua Post

Tag: masakan padang

  • 7 RM Padang di Bandung Paling Tenar dan Enak, Lamak Bana!

    Jakarta –

    Masakan padang memang disukai banyak kalangan. Tak heran Rumah Makan (RM) Padang banyak ditemukan di berbagai daerah, tak terkecuali di Kota Bandung.

    Buat kalian yang lagi ada di Bandung dan pengin makan masakan padang, ada banyak pilihannya kok. Di bawah ini kita ulas beberapa RM Padang di Bandung yang terkenal dan rasanya enak, bahkan ada yang legendaris!

    Rekomendasi RM Padang di Bandung

    Berikut ini 7 rekomendasi RM Padang di Bandung yang mendapatkan rating terbaik dan mendapatkan banyak ulasan di Google Maps, seperti dilihat detikFood pada Rabu (4/9/2024).


    1. RM Padang Bu Mus

    Rumah Makan Padang Bu Mus BandungRumah Makan Padang Bu Mus Bandung Foto: dok. Instagram @restobumus
    • Lokasi: Jalan Cimanuk No 9, Citarum, Kecamatan Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat.
    • Jam buka: 09.00-21.00 WIB
    • Rating: 4,6 (2.710 reviews)

    Rekomendasi RM Padang di Bandung yang pertama adalah RM Padang Bu Mus Cimanuk yang legendaris karena konon sudah ada sejak 1987. Restoran ini sering ramai saat jam makan.

    Beberapa menu andalannya adalah sate padang, ayam pop, cincang, gulai otak, dan ikan tauco. Menu lainnya antara lain asam padeh ikan, gulai cumi, nasi goreng padang, dan mie goreng padang

    Harga makanannya mulai dari Rp 20 ribuan per porsi.

    2. RM Malah Dicubo

    Malah DicuboMalah Dicubo Foto: dok. DetikFood
    • Lokasi: Jalan Stasiun Hall Selatan No 27, Kebon Jeruk, Kecamatan Andir, Kota Bandung, Jawa Barat.
    • Jam buka: 07.00-20.00 WIB
    • Rating: 4,6 (3.443 reviews)

    Selanjutnya ada RM Malah Dicubo yang juga tak kalah legendaris karena sudah ada sejak 1995. Restoran padang ini layang untuk dicoba karena rasanya yang enak dan cukup terjangkau.

    Tempatnya tidak besar dan ‘nyempil’ di dekat stasiun kereta api. Namun cukup nyaman untuk makan di tempat.

    Menu unggulannya antara lain dendeng batokok yang dibakar lalu dibumbui cabe ijo dengan campuran jeruk nipis. Ada juga menu lain seperti rendang, ayam goreng, cincang, dan gulai kepala kakap.

    Harga per porsi mulai dari belasan ribu rupiah. Untuk menu dendeng dan rendang, harganya Rp 19 ribu.

    3. Kedai Nasi Bajamba Kapau

    RM Bajamba Kapau BandungRM Bajamba Kapau Bandung Foto: dok. Instagram @bajambakapau
    • Lokasi: Jalan RE Martadinata No 28A, Citarum, Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat
    • Jam buka: 08.00-21.00 WIB
    • Rating: 4,5 (1.861 reviews)

    Selain nasi padang, ada juga nasi kapau di Bandung, salah satunya Kedai Nasi Bajamba Kapau yang memiliki tempat cukup nyaman. Masuk ke rumah makan, kamu akan langsung melihat aneka menu di meja melingkar yang besar. Kamu langsung bisa menunjuk makanan yang disukai.

    Beberapa menu andalan adalah nasi kapau, rendang ayam, gulai tambusu, lontong sayur, bubur kampiun, dan sate kapau. Harga rata-rata di kisaran Rp 25 ribu.

    4. RM Padang Merdeka

    gulai cincangGulai Cincang Foto: Istimewa
    • Lokasi: Jalan Diponegoro No 7, Citarum, Kecamatan Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat.
    • Jam buka: 10.00-22.00 WIB
    • Rating: 4,6 (1.393 reviews)

    Selanjutnya ada RM Padang Merdeka yang tempatnya modern dan nyaman banget. Ada pilihan meja kecil maupun meja panjang jika kalian datang bersama keluarga besar.

    Beberapa menu yang digemari antara lain rendang, gulai cincang, sate padang, dan tentunya kerupuk kulit jangek siram.

    Harga lauknya mulai dari belasan ribu rupiah, namun rata-rata di kisaran Rp 25 ribu, seperti menu dendeng dan ayam pop. Sate padang harganya mulai dari Rp 20 ribu.

    5. RM Sederhana

    Tiap Rumah Makan Padang 'Sederhana' Punya Kode Unik, Ini ArtinyaIlustrasi RM Sederhana Foto: Twitter/txtdrkuliner
    • Lokasi: Jalan Dr. Djunjunan No 120, Sukagalih, Kecamatan Sukajadi, Kota Bandung, Jawa Barat.
    • Jam buka: 09.00-21.00 WIB
    • Rating: 4,5 (3.407 reviews)

    RM Sederhana terkenal dengan tempatnya yang luas, baik area parkirnya maupun di tempat makannya. Tempat ini cocok untuk makan dengan rombongan yang banyak.

    Menu andalannya antara lain rendang, ayam pop, daging cincang, telor goreng, gulai tongkol, tunjang kikil, dan gulai ayam. Harganya di atas harga nasi padang pada umumnya.

    Selain di Jalan Dr. Djunjunan, ada juga RM Sederhana di Jalan Pelajar Pejuang 45 No 64, Turangga, Kecamatan Lengkong, Kota Bandung, dan Jalan Dr Setiabudi No 55, Pasteur, Kecamatan Sukajadi, Kota Bandung.

    6. RM Bukit Tinggi Uda Tambuah

    Ilustrasi rendangRendang Foto: Getty Images/iStockphoto/Paul_Brighton
    • Lokasi: Jalan Pajajaran No 122 A, Pajajaran, Kecamatan Cicendo, Kota Bandung, Jawa Barat.
    • Jam buka: 10.00-21.00 WIB
    • Rating: 4,5 (318 reviews)

    RM Bukit Tinggi Uda Tambuah bertempat di ruko dan tampak sederhana. Pilihan lauk di rumah makan ini beragam dan harganya cukup terjangkau, mulai dari rendang, cincang, ikan, dendeng, dan baladonya tak kalah dengan restoran besar.

    Berdasarkan aplikasi ojek online, harga nasi rames mulai dari Rp 10.500. Sementara harga rata-rata per porsinya mulai dari Rp 20 ribu.

    7. RM Uni Kapau Jaya

    Nasi Kapau Ni Er di Los Lambuang BukittinggiIlustrasi Nasi Kapau Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari
    • Lokasi: Jalan Dipati Ukur No 80A, Lebakgede, Kecamatan Coblong, Kota Bandung, Jawa Barat.
    • Jam buka: 07.00-22.00 WIB
    • Rating: 4,3 (393 reviews)

    Rekomendasi RM Padang di Bandung yang terakhir ada RM Uni Kapau Jaya. Rumah makan ini sederhana tapi cukup luas di bagian dalamnya. Berbagai menu pilihannya seperti ayam balado merah, rendang, otak, ikan kembung bakar, ikan asam pedas tongkol, udang balado, dan babat. Harganya di kisaran Rp 25 ribu per porsi.

    Demikian tadi 7 RM Padang di Bandung yang terkenal dan enak rasanya, lengkap dengan lokasi, jam buka, rating, menu, dan harganya.

    (bai/row)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Terong Balado Campur Teri Buat Makan Siang Sedap

    Jakarta –

    Lauk terong balado pas disajikan untuk bekal makan siang. Tambahkan ikan teri yang digoreng kering agar makin enak. Yuk intip resepnya!

    Terong di Indonesia biasanya disajikan dengan cara digoreng, kemudian ditumis atau dibumbui sambal. Resep terong balado selalu menjadi favorit karena terdapat perpaduan rasa manis pedas.

    Terong balado juga bisa ditambahkan bahan lain, seperti ikan teri jengki. Jenis ikan teri ini ukurannya sedang dan lebih enak jika digoreng kering terlebih dahulu.


    Saat menggoreng terong juga perhatikan teksturnya. Jangan masak terong terlalu lama agar teksturnya tidak lembek. Setelah matang, terong balado bisa langsung dinikmati bersama nasi hangat.

    Berikut resep dan cara memasak terong teri balado:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Padang
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Goreng terong yang telah dipotong kecil sampai agak kecokelatan, tiriskan.
    2. Bersihkan ikan teri, lalu goreng sampai kering, tiriskan.
    3. Tumis bumbu halus sampai agak layu dan harum, kemudian masukkan daun jeruk.
    4. Masak bumbu sampai matang, lalu tambahkan bumbu kaldu ayam bubuk.
    5. Masukkan terong dan teri jengki yang telah digoreng dan aduk sampai rata.
    6. Sajikan terong balado campur teri untuk lauk nasi hangat.

    Tips memasak:

    1. Jangan goreng terong kalau ingin teksturnya tak begitu lembek.
    2. Masak bumbu balado sampai agak kering agar terong balado tak berair.
    3. Selain ikan teri jengki, teri nasi atau teri medan juga cocok dicampurkan ke dalam terong balado.
    4. Jika menyukai rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabe rawit dan kurangi gulanya.

    Itulah resep terong balado campur teri, kamu juga bisa mencoba resep kailan saus tiram atau resep sayur asem yang dikombinasikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tongkol Asam Padeh Khas Padang yang Pedas Nikmat

    Jakarta –

    Salah satu lauk khas RM Padang yang banyak diminati adalah ikan asam padeh. Kamu bisa membuatnya dari potongan ikan tongkol yang berdaging tebal. Berikut resepnya!

    Ikan asam padeh merupakan salah satu lauk khas Padang yang banyak diminati. Tak heran jika sajian ikan berkuah merah ini populer di rumah makan Padang.

    Sesuai namanya, olahan ikan berkuah ini memiliki cita rasa asam dan pedas yang menggugah selera. Ikan yang digunakan bisa berupa patin, kembung, hingga tongkol.


    Jika ingin menyajikannya saat makan siang di rumah, kamu bisa mengikuti resep detikFood. Jangan lupa menggunakan daun kunyit kalau ingin beraroma sedap.

    Berikut resep dan cara memasak ikan tongkol asam padeh khas Padang:

    Resep Ikan Tongkol Asam Padeh
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ikan

    Cara Memasak:

    1. Siangi ikan tongkol hingga bersih, lalu potong sesuai selera. Tambahkan air jeruk nipis dan remas pelan agar meresap.

    2. Bumbu Halus: Giling atau tumbuk semua bahan hingga benar-benar halus.
    3. Tumis bumbu halus dengan 4 sdm minyak sayur hingga matang dan harum. Angkat, lalu tuangkan ke rebusan air.
    4. Tambahkan daun kunyit, kapulaga, lengkuas, dan asam kandis.
    5. Rebusan air dengan tumisan bumbu halus itu dimasak sampai mendidih, lalu masukkan potongan ikan.
    6. Masak hingga ikan tongkol matang dan kuahnya menyusut serta mengental.
    7. Sisihkan asam kandis.
    8. Sajikan ikan tongkol asampadeh selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Ikan tongkol bisa diganti dengan jenis ikan lain, seperti patin, kembung, tuna, dan lainnya.
    2. Asam kandis bisa diganti dengan asam Jawa ataupun irisan belimbing wuluh.

    Simak Video “Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Olahan Ayam Populer ala Chinese hingga Padang

    Jakarta –

    Olahan ayam yang populer sering menjadi pilihan makan siang nikmat. Kamu bisa memilih sajiannya dari Nusantara atau ala Chinese. Berikut resep olahan ayam populer.

    Makan siang dengan menu olahan ayam memang paling nikmat. Sajian Nusantara banyak sekali menawarkan kreasi olahan daging ayam yang sedap. Mulai dari digoreng dengan bumbu lengkuas melimpah hingga ayam pop yang berempah sedap.

    Selain itu, olahan ayam populer ala Chinese juga tak kalah menggoda selera. Kamu bisa membuat sajian ayam goreng mentega yang manis gurih.


    Berikut 3 resep olahan ayam populer yang nikmat:

    1. Resep Ayam Goreng Lengkuas

    resep ayam goreng lengkuas yang gurih berempahresep ayam goreng lengkuas yang gurih berempah Foto: Getty Images/Tyas Indayanti

    Ayam goreng lengkuas proses memasaknya tak jauh berbeda dengan ayam ungkep biasa. Hanya saja diberikan rempah tambahan berupa lengkuas parut yang melimpah. Setelah diungkep, ayam bumbu lengkuas ini digoreng hingga kering.

    Resep Ayam Goreng Lengkuas
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera.
    2. Siapkan bumbu halus, lalu tuangkan ke dalam rebusan air.
    3. Masukkan potongan ayam, daun salam, daun jeruk, dan serai.
    4. Masak sampai semuanya tercampur merata, bumbunya meresap, dan airnya menyusut.
    5. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam. Pisahkan bumbu lengkuasnya.
    6. Goreng ayam terlebih dahulu sampai kering, lalu masukkan bumbu lengkuas agar hasilnya tak gosong.
    7. Sajikan ayam goreng lengkuas dengan sambal dan lalapan.

    2. Resep Ayam Pop

    resep ayam pop khas Padangresep ayam pop khas Padang Foto: Getty Images/ROHE Creative Studio

    Jika ingin membuat sajian ayam pop ala restoran Padang, resep satu ini bisa menjadi andalan. Penggunaan air kelapa harus ditambahkan agar menciptakan rasa yang gurih nikmat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sulit 2
    Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung/pejantan, potong 4 bagian

    • 750 ml air kelapa
    • 2 cm jahe, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun jeruk
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • Minyak goreng

      Bumbu halus:

    • 5 siung bawang putih

    • 3 butir bawang merah
    • 3 butir kemiri
    • 2 sdt gula pasir
    • 2sdt garam

      Sambal:

    • 2 buah tomat merah

    • 5 buah cabe merah besar, buang bijinya
    • 3 butir bawang merah
    • 2 butir bawang putih
    • 1 sdt gula pasir
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • 250 g daun singkong muda (rebus)

    • 500 ml air
    • 1 sdt soda kue

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan ayam dan kulitnya bisa dikuliti jika tak menyukainya, lalu tiriskan.
    2. Rebus air kelapa bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, dan bumbu halus sampai mendidih.
    3. Masukkan potongan daging ayam dan masak sampai matang dan menyusut airnya.
    4. Tiriskan ayam dari airnya, lalu goreng di atas api sedang.
    5. Goreng ayam sebentar sampai agak kuning.
    6. Sajikan dengan sambal tomat ala Padang dan pelengkap daun singkong yang direbus bersama air dan soda kue.

    3. Resep Ayam Goreng Mentega

    Delicious fried chicken butter in called ayam goreng mentega, in white plate. Sprinkled with leek. Chilli and lime slice as garnish. Indonesian cuisineResep ayam goreng mentega Foto: Getty Images/Kusnul Kristanti

    Ayam goreng mentega terbuat dari ayam yang digoreng kering, kemudian dimasak dengan saus campuran bawang bombay, bawang putih, kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, dan mentega atau margarin. Ikuti resep berikut agar sajian mirip dengan warung makan Chinese food.

    Resep Ayam Goreng Mentega
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci ayam hingga bersih, potong sesuai selera dan tiriskan hingga kering.
    2. Marinasi potongan ayam dengan air jeruk nipis, kecap Inggris, garam dna merica secukupnya.
    3. Simpan ayam yang dimarinasi ke dalam kulkas selama 30 menit – 1 jam.
    4. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan matang. Tiriskan.
    5. Tumis bumbu halus hingga wangi.
    6. Tambahkan bawang bombay, aduk-aduk hingga layu.
    7. Masukkan kaldu ayam dan kecap manis, aduk rata.
    8. Tambahkan sedikit air , masak hingga kering.
    9. Tambahkan margarin, aduk-aduk hingga meleleh. Setelah itu kucuri air jeruk limau.
    10. Sajikan ayam goreng mentega yang lezat dan nikmati bersama nasi hangat.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com