Tag: masakan tradisional

  • Baru di Blok M! Depot Sameen Suguhkan Ayam Opor-Kopi Santan Khas Blora


    Jakarta

    Bicara soal kuliner Blok M memang nggak ada habisnya. Tak hanya cafe-cafe hits dan kekinian saja, di Blok M kamu juga bisa menemukan restoran khas Nusantara dari tanah Jawa dengan suasana yang nyaman.

    Depot Sameen salah satunya. Lokasinya pun cukup strategis, terletak di Wisma Iskandarsyah Raya Blok B.8, Melawai, Jakarta Selatan. Mengusung konsep rumah makan dengan nuansa tradisional, Depot Sameen menampilkan dekorasi khas yang bisa membawa pengunjung merasakan suasana tempo dulu. Kursi, meja hingga makan di bawah temaram lampu gantung khas Jawa membawa Anda larut mencoba masakan autentik dari Jawa Tengah.

    Tidak hanya itu saja, pelayanan yang ramah dan sigap dari para karyawan yang menggunakan pakaian adat serba hitam dengan pengikat kepada (Odeng) menambah daya tarik dari Depot Sameen.


    Pemilik Depot Sameen Eko Yuliarto Prabowo menjelaskan pihaknya memperhatikan segala aspek, dengan harapan Depot Sameen bisa menjadi istimewa di hati para penikmat kuliner Nusantara.

    Lebih lanjut Eko mengatakan pemilihan nama Sameen karena terinspirasi dari nama local hero asal Blora, Jawa Tengah pada masa penjajahan Belanda yakni Samin Surosentiko atau karib disapa Mbah Samin. Karena itu, beberapa menu andalan berasal dari daerah tersebut seperti Opor Ayam dan Rawon.

    Menurut Eko, yang membedakan antara Rawon asal Blora dengan Jawa Timur yakni, penambahan santan yang membuat lebih gurih dan daun melinjo yang menambah cita rasa di lidah. Selain itu ada Sate dan Tongseng Kambing serta Nasi Pecel Pincuk. Sementara untuk hidangan minuman yang menjadi andalan Depot Sameen adalah kopi santan dan juga jus honeydew kombinasi nanas, bayam dan madu.

    “Kami juga mengangkat cita rasa Blora tentunya sebagai salah satu kekayaan Nusantara yang coba kita explore,” kata Eko dalam keterangan tertulis, Jumat (21/2/2025).

    Dia menyebut hidangan Nusantara harus dikenalkan kepada anak muda, terutama di tengah kencangnya gempuran kebudayaan dan makanan dari luar.

    “Kita coba menyajikan masakan tradisional tapi industrial gitu jadi bisa diterima oleh generasi-generasi saat ini,” ucapnya.

    Kembali kepada mengusung konsep tradisional, Depot Sameen mengedepankan kenyamanan untuk para pengunjung. Untuk lantai 1 didesain untuk mengobati kerinduan akan rumah.

    “Lebih mengedepankan tradisi ya tradisi lebih tradisional lah dengan lampu-lampu gantung ornamen Jawa karena kan Blora ya dari Jawa Tengah. Jadi kami di sini tidak ada yang namanya media TV yang sifatnya mengalihkan perhatian jadi pure di sini tempat untuk bercengkrama merasakan vibe-nya Jawa gitu ya berasa pulang kampung ya,” terangnya.

    Cita rasa dan kenyamanan pengunjung menurut Eko adalah nomor satu. Untuk itu di lantai 1, tidak menyediakan televisi. Jadi pengunjung hanya untuk menikmati hidangan. Sementara di lantai 2, lebih khusus diperuntukkan untuk generasi millenial dan Gen Z yang lebih cenderung makan sambil nongkrong-nongkrong. Pihaknya juga menyediakan media interaktif seperti televisi dan musik.

    Sedangkan di lantai 3 tersedia ruangan yang cocok sebagai tempat rapat dan pertemuan. Di sela-sela itu, mereka juga bisa melepas penat. Pasalnya, Depot Sameen juga menyediakan media untuk berkaraoke.

    Bagi Anda yang ingin menikmati hidangan khas Depot Sameen, namun tidak sempat datang langsung, Depot Sameen juga menyediakan layanan pesan antar. Anda bisa memesan tanpa perlu keluar rumah atau kantor.

    Depot Sameen adalah tempat yang tepat untuk Anda nikmati. Hidangan utama, cemilan dan minuman tersedia dengan harga yang terjangkau.

    (akn/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Raos Pisan! Ayam Goreng dan Prasmanan Sunda Sejak 1989


    Jakarta

    Berasal dari Bogor, tempat makan prasmanan ala Sunda ini bertahan sejak tahun 1989. Menu andalannya ayam goreng hingga nasi liwet daun kemangi.

    Restoran Ayam Goreng Fatmawati pertama kali berdiri di Kota Bogor pada tahun 1989 sebagai restoran yang mengangkat masakan khas Nusantara, lebih tepatnya masakan rumahan khas Sunda.

    Di tengah kemunculan banyak kafe dan resto kekinian, restoran ini tetap konsisten mempertahankan cita rasa tradisional Indonesia. Ayam Goreng Fatmawati bahkan telah membuka banyak cabang di berbagai kota, termasuk Jakarta.


    Ciri khas restoran Ayam Goreng Fatmawati terletak pada konsep prasmanan semi self-service, yang memudahkan pelanggan memilih langsung aneka lauk yang telah dimasak setengah matang dan akan digoreng kembali saat dipesan. Hidangannya diolah dengan bumbu rempah asli Indonesia tanpa bahan pengawet. Jadi rasanya tetap otentik dan segar.

    Menu andalan yang paling digemari adalah Ayam Goreng Kuning yang gurih dan renyah. Selain itu, tersedia juga sate udang, pepes teri, tempe orek balado, nasi liwet kemangi, serta aneka sambal dan lalapan segar yang bisa diambil sepuasnya. Kisaran harga makanannya pun masih terjangkau, dari Rp 6.000 saja.

    Berikut beberapa makanan favorit di Ayam Goreng Fatmawati:

    Detail Informasi Ayam Goreng Fatmawati
    Nama Tempat Makan Ayam Goreng Fatmawati
    Alamat Jl. DI. Panjaitan No.16 2, Cipinang Cempedak, Jakarta Timur.
    No Telp (021) 8560684
    Jam Operasional 08.00-17.00
    Estimasi Harga Rp 20.000 – Rp 100.000
    Tipe Kuliner Masakan Sunda
    Fasilitas
    • Parkir
    • Pembayaran Non Tunai

    1. Restoran Prasmanan Ala Sunda

    Menu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang JakartaMenu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang Jakarta Foto: detikFood

    Cabang Ayam Goreng Fatmawati di Cipinang, Jakarta Timur menghadirkan nuansa sederhana dan tradisional ala rumah makan Sunda ala tempo dulu. Namun jangan salah, pilihan menunya luar biasa lengkap. Pengunjung akan disambut dengan meja panjang berisi aneka makanan prasmanan yang bisa dipilih sesuai selera.

    Menu andalannya Ayam Goreng Kuning yang gurih dan renyah. Selain itu tersedia aneka lauk seperti Ayam Bakar, gepuk, sate udang dan cumi, pepes jamur, tempe orek, teri kacang, sayur asem, hingga nasi liwet kemangi. Untuk nasi liwet disajikan langsung dalam satu kastrol.

    Menu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang JakartaAneka sambal di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang Jakarta. Foto: detikFood

    Lauk-lauk yang ada di prasmanan disiapkan setengah matang, lalu digoreng ulang saat dipesan, menjamin kehangatan dan kerenyahan saat dimakan.

    Selain itu ada juga area prasmanan isi makanan yang sajikan makanan matang, isinya ada anek sayuran tumis, teri kacang sampai orek balado. Pengunjung juga bisa mengambil aneka sambal dan lalapan segar sepuasnya secara gratis.

    2. Nasi Liwet Kemangi dan Ayam Goreng Kuning

    Menu Pepes dan Aneka Makanan di Ayam Goreng FatmawatiNasi Liwet dan lauk Ayam Kuning Favorit di Ayam Goreng Fatmawati. Foto: detikFood

    Salah satu menu makanan yang paling banyak dipesan di sini adalah Ayam Goreng Kuning (Rp 22.000/ per potong). Berbeda dengan restoran ayam goreng lainnya yang kebanyakan menggunakan ayam kampung, kalau di sini pakainya ayam pejantan.

    Tapi rasanya tak kalah gurih dari ayam kampung. Apalagi ayamnya sudah diungkep pakai bumbu kuning khas Ayam Goreng Fatmawati. Ayam digoreng garing ditambahkan serundeng lengkuas yang menambah rasa gurihnya.

    Menu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang Jakarta Seporsi nasi liwet ini disajikan menggunakan kastrol ukuran sedang dan isiannya banyak. Foto: detikFood

    Menu ini cocok disantap dengan Nasi Liwet Teri (Rp 41.000). Seporsi nasi liwet ini disajikan menggunakan kastrol ukuran sedang dan isiannya banyak bisa untuk 2-4 orang. Bagian dalam nasi liwetnya penuh dengan teri Medan, irisan cabe rawit dan daun kemangi yang menambah aroma harum. Dijamin rasa ayam kuningnya semakin gurih saat dimakan dengan nasi liwet ala Sunda ini.

    3. Aneka Pepes hingga Gepuk

    Menu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang JakartaMenu pepes jamurnya yang menggunakan jamur kancing di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang Jakarta Foto: detikFood

    Karena ukuran ayam gorengnya yang kecil, kebanyakan pengunjung di sini memilih lauk lebih dari satu. Salah satu yang tak kalah populer dari ayamnya, ada lauk Gepuk Sapi (Rp 22.000), Pepes Teri (Rp 18.000), dan Pepes Jamur (Rp 10.000).

    Untuk menu gepuknya digoreng garing, tapi tekstur daging sapinya tak alot sama sekali. Rasanya pun kombinasi dari rasa manis dan gurih khas gepuk Sunda. Begitu juga dengan menu pepesnya yang dibakar sebentar agar tetap hangat saat dimakan.

    Menu Pepes dan Aneka Makanan di Ayam Goreng FatmawatiLauk Gepuk Sapi di Ayam Goreng Fatmawati, Foto: detikFood

    Menu pepes terinya tampil berbeda karena menggunakan teri Medan berukuran kecil dan tambahan parutan kelapa yang diberi bumbu kuning. Jadi rasanya asin dari teri, tapi ada sentuhan rasa manis dari kelapa.

    Terakhir menu pepes jamurnya yang menggunakan jamur kancing, diiris kecil dan ditumis dengan sambal dan irisan cabe merah. Rasanya cukup pedas dan bikin nafsu makan bertambah saat disantap dengan nasi liwet.

    4. Gorengan dan Menu Makanan Rumahan

    Menu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang JakartaMenu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang Jakarta Foto: detikFood

    Tak lengkap rasanya menyantap nasi liwet tanpa tambahan gorengan dan makanan pelengkap. Di Ayam Goreng Fatmawati, menu gorengan seperti tahu dan tempe (Rp 4.000) serta Bakwan Jagung (Rp 6.000) jadi menu pelengkap primadona. Semuanya digoreng sampai garing dan rasanya enak.

    Begitu juga dengan menu makanan rumahan yang juga jadi ciri khas dari Ayam Goreng Fatmawati. Ada Orek Tempe (Rp 13.000) dengan bumbu balado manisnya yang medok dan tak pelit bumbu.

    Menu Makanan dan Prasmanan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang JakartaMenu Orek Tempe dan Teri Kacang di Restoran Ayam Goreng Fatmawati Cabang Jakarta Foto: detikFood

    Kemudian ada juga lauk Teri Kacang (Rp 25.000), sedikit mahal tapi sebanding dengan kualitasnya yang menggunakan teri Medan. Selain itu semua menu makanan rumahan ini bisa diambil sepuasnya dan sebanyak mungkin jadi terhitungnya tetap murah jika untuk dimakan bersama-sama.

    Selain menu di atas, Ayam Goreng Fatmawati juga punya menu andalan lainnya seperti Sayur Asem, Ayam Bakar, Ikan Goreng, Paru Goreng dan masih banyak lagi dengan kisaran lauk utama dari Rp 20.000.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Nasi Balap Puyung dan Beberuk Terong Lombok di Cikini


    Jakarta

    Kuliner khas Lombok yang terkenal bercita rasa pedas dapat ditemui di Jakarta. Dapur Mandalika di Cikini bisa dikunjungi jika kamu penasaran ingin mencicipinya.

    Tempat makan siang di Cikini, Jakarta Pusat cukup banyak yang baru dengan ragam kuliner menarik. Salah satunya adalah masakan khas Lombok seperti ditawarkan oleh Dapur Mandalika.

    Dapur Mandalika merupakan gerai kecil yang menempati compound space bernama Asatu di Jalan RP. Soeroso No. 1, Cikini, Jakarta Pusat. Tepatnya berada di area lantai 2 yang menghadap ke lapangan futsal.


    Pemiliknya Orang Asli Lombok

    Dapur Mandalika, kuliner Lombok yang enak di kawasan Cikini, Jakarta PusatDapur Mandalika, kuliner Lombok yang enak di kawasan Cikini, Jakarta Pusat Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Gerai mungil Dapur Mandalika ini ramai dikunjungi saat makan siang. Meski hanya berupa gerai mungil, pilihan menunya cukup beragam.

    Menurut seorang pelayan dari Dapur Mandalika, pemiliknya adalah orang asli Lombok. Jadi, dari seti rasa terbilang autentik.

    “Ini masakan Lombok, asli dari sana. Karena pemiliknya itu orang asli sana, jadi pasti autentik,” ungkap pelayan dari Dapur Mandalika.

    Sajikan 7 Menu Khas Lombok

    Dapur Mandalika, kuliner Lombok yang enak di kawasan Cikini, Jakarta PusatDapur Mandalika, kuliner Lombok yang enak di kawasan Cikini, Jakarta Pusat Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Menu khas Lombok yang ditawarkan Dapur Mandalika ada 7 jenis, yaitu nasi balap puyung, nasi ayam rumpak, nasi ayam beberuk, nasi ikan beberuk, nasi ayam bakar, plecing kangkung, dan sate rembiga.

    Dari ketujuh menu, sajian nasi balap puyung dan dan nasi ayam beberuk yang paling banyak dicari. Harga per porsinya mulai dari Rp 18.000 – Rp 48.000.

    Untuk porsi yang ditawarkan terbilang cukup besar. Sehingga cocok dinikmati saat makan siang karena bisa mengenyangkan perut. Tak heran kalau tempat makan ini banyak dikunjungi oleh pekerja kantoran di sekitar area Asatu.

    Detail Informasi (Dapur Mandalika)
    Nama Tempat Makan Dapur Mandalika
    Alamat Asatu – di Jalan RP. Soeroso No. 1, Cikini, Jakarta Pusat
    No Telp 0856-9504-4062
    Jam Operasional 11.00 – 22.00 WIB
    Estimasi Harga Rp 18.000 – Rp 48.000
    Tipe Kuliner Masakan Lombok
    Fasilitas
    • Tempat parkir luas
    • Mushola
    • Pembayaran cashless

    Nasi Balap Puyung Komplet Autentik

    Dapur Mandalika, kuliner Lombok yang enak di kawasan Cikini, Jakarta PusatDapur Mandalika, kuliner Lombok yang enak di kawasan Cikini, Jakarta Pusat Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Sajian nasi balap puyung khas Lombok akhirnya dapat dinikmati di Jakarta berkat hadirnya Dapur Mandalika. Sajiannya ada yang biasa (Rp 28.000) ataupun komplet (Rp 48.000).

    detikFood mencoba nasi balap puyung komplet yang seporsinya disajikan juga bersama ayam kampung goreng. Penyajiannya mirip seperti rumah makan di Lombok yang menggunakan bungkus kertas nasi beralaskan daun pisang.

    Selain ayam goreng, lauk tambahannya ada ayam suwir bumbu pedas, kering kentang, tumis kacang panjang, dan telur pindang. Nasinya sangat melimpah dan paling enak disantap dengan mencampurkannya.

    Sensasi pedas sangat terasa pada setiap suapan nasi balap puyung. Rasa pedasnya menyelimuti suwiran ayam, sayangnya tidak ada kriuk ayam pada sajian ini. Rasanya jadi seimbang dengan lauk telur pindang, karena ada manisnya.

    Nasi Ayam Beberuk dan Sate Rembiga Bisa Jadi Pilihan Menarik

    Dapur Mandalika, kuliner Lombok yang enak di kawasan Cikini, Jakarta PusatDapur Mandalika, kuliner Lombok yang enak di kawasan Cikini, Jakarta Pusat Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Nasi ayam beberuk (Rp 35.000) juga patut dicoba kalau menyukai sensasi rasa unik. Untuk ayam yang disajikan berupa ayam bakar yang bumbunya gurih agak pedas dengan aroma smokey.

    Ayamnya juga empuk dan bumbunya meresap hingga ke bagian dalam daging. Pas sekali dinikmati dengan nasi hangat. Bagi penikmat terasi, pasti akan menyukai sensasi beberuk terong hijau.

    Dapur Mandalika, kuliner Lombok yang enak di kawasan Cikini, Jakarta PusatDapur Mandalika, kuliner Lombok yang enak di kawasan Cikini, Jakarta Pusat Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Bumbu beberuk terong itu terdiri atas cabe, tomat, bawang merah, dan terasi. Sajiannya agak berkuah dari gerusan tomatnya dan terasinya sangat pekat.

    Dapur Mandalika, kuliner Lombok yang enak di kawasan Cikini, Jakarta PusatDapur Mandalika, kuliner Lombok yang enak di kawasan Cikini, Jakarta Pusat Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Sate Rembiga (Rp 35.000) berupa sate daging sapi yang dimarinasi dengan bumbu pedas. Sayangnya dagingnya tak begitu empuk, bumbunya juga kurang gurih dan tak meresap. Saat disajikan kepada kami juga kurang panas. Jadi cita rasanya kurang sesuai dengan selera kami.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Goreng Aceh Udang, Sedap dan Kaya Rempah!

    1. Blender bumbu hingga halus 2. Rebus satu bungkus mie 3. Siapkan wajan yang sudah diberi minyak 4. Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan potongan cabai rawit. 5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga bumbu harum, jangan lupa tambahkan bumbu rempah yang sudah disiapkan 6. Lalu, masukkan udang yang sudah dicuci bersih. Masak hingga udang matang 7. Tuang air ke dalam wajan, tambahkan seasoning dan koreksi rasa. Tunggu hingga air mendidih 8. Kemudian masukkan satu bungkus mie yang sudah direbus, aduk hingga bumbu tercampur rata. 9. Tambahkan kecap manis agar rasa lebih lezat. Masukkan sawi dan tauge, masak hingga layu 10. Terakhir tambahkan potongan daun bawang dan seledri 11. Mie Goreng Aceh Udang siap dinikmati! Mie bisa disajikan dengan acar ataupun kerupuk emping.



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ayam Khas Jawa Tengah yang Populer Lezatnya

    Jakarta

    Olahan ayam khas Jawa umumnya memakai bumbu rempah segar hingga gurih sedap rasanya. Ada bacem ayam, kare ayam hingga garang asem ayam.

    Tiap daerah punya menu ayam yang terkenal dan jadi ciri khas. Bumbu dan cara memasaknya juga khas. Seperti olahan ayam khas Jawa Tengah ini. Memakai bumbu rempah segar yang komplet.

    Seperti ayam bacem yang diungkep dengan bumbu rempah, air kelapa dan gula merah. Rasanya gurih manis. Ada juga kare ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu komplet, kuahnya gurih sedap.


    Yang paling populer, garang asem ayam. Potongan ayam kampung diberi belimbing sayur, cabe dan daun salam. Dibungkus daun pisang lalu dikukus. Tiga resep ayam khas Jawa berikut ini bisa jadi pilihan lauk makan siang yang sedap.

    1. Resep Ayam Bacem

    Bumbu manis gurih yang meresap ke dalam daging ayam, bikin ayam ini makin lezat rasanya.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit [difficulty] 0
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 1 ekor (900 g) ayam jantan/kampung besar
    • 500 ml air kelapa
    • 250 ml air
    • 100 g gula merah
    • 3 lembar daun salam
    • 3 cm lengkuas, memarkan
    • Bumbu Halus:
    • 8 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 1 sdt ketumbar
    • 1 sdt merica butian
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ayam lalu potong menjadi 4 atau 8 bagian.
    2. Susun ayam dalam panci atau wajan.
    3. Tuangi air kelapa, air, Bumbu Halus, daun salam, lengkuas dan gula merah.
    4. Masak dengan api sedang hingga seluruh bumbu meresap dan ayam berwana kecokelatan.
    5. Aduk sekaki-sekali saja dan masak hingga kuah susut. Matikan api.
    6. Panaskan minyak banyaj dalam wajan di atas api sedang.
    7. Goreng ayam hingga agak kering lalu tiriskan.
    8. Sajikan dengan sambal cabe merah goreng dan lalapan.

    2. Resep Kare Ayam Kampung

    Resep Kare Ayam KampungResep Kare Ayam Kampung Foto: Getty Images

    Kuah kare ayam yang gurih berempah sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor (1 kg) ayam kampung
    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 liter santan encer
    • 250 ml santan kental
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 buah kentang, kupas, potong-potong
    • Haluskan:
    • 4 butir kemiri
    • 7 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 4 cm kunyit
    • ½ cm jahe
    • ½ sdt ketumbar
    • ½ sdt merica
    • ½ sdt jintan
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdt garam
    • 1 sdt asam Jawa
    • Taburan:
    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam menjadi 8 atau 12 bagian. Jika suka kepala dan ceker bisa dicampurkan. Cuci lalu tiriskan.
    2. Panaskan minyak, Tumis Bumbu Halus hingga harum.
    3. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai. Aduk hingga wangi.
    4. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Angkat.
    5. Masukkan ke dalam panci. Tuangi santan encer, didihkan dengan api kecil hingga daging ayam hingga hampir lunak.
    6. Masukkan santan kental
    7. Didihkan kembali hingga ayam benar-benar empuk dan kuah menyusut. Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat.

    3. Resep Garang Asem Ayam Bungkus Daun

    Garang Asem AyamResep Garang Asem Ayam Byngkus Daun Foto: iStock

    Sesuai namanya, sajian ayam ini rasanya asam, pedas dan gurih. Semakin sedap dibungkus daun pisang.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung, potong 8-10 bagian
    • 6 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • daun salam
    • 10 belimbing sayur, iris kasar
    • 10 buah cabai rawit merah
    • 1 liter santan sedang, aduk dengan sedikit garam
    • daun pisang
    • Haluskan:
    • 3 siung bawang putih
    • 1 cm jahe
    • 2 cm kunyit
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, diamkan sebentar.
    2. Siapkan daun pisang. Taruh dua potong ayam, beri bumbu iris, belimbing sayur, cabai, daun dalam dan santan.
    3. Bungkus bentuk tum. Semat lidi bagian atasnya.
    4. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
    5. Kukus dalam kukusan panas selama 45 menit hingga ayam empuk.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sayur Pedas Bunga Pisang yang Gurih Enak dan Murah Meriah

    Jakarta

    Meskipun sederhana dan murah, bunga pisang bisa diolah jadi lauk enak. Dipadukan dengan udang dan bumbu rempah serta cabe. Gurih pedas dan lezat.

    Hampir seluruh bagian pisang bisa dimanfaatkan. Dari buah hingga batangnya. Termasuk bunga pisang yang umum dijual di pasar tradisional.

    Karena merupakan hasil sampingan harga bunga pisang murah. Tetapi kandungan nutrisinya cukup banyak. Apalagi diolah dengan santan dan rempah.


    Sayur pedas bunga pisang ini rasanya gurih pedas. Cocok untuk menu makan siang yang murah, enak dan gampang dibuat. Berikut ini bahan, bumbu dan cara membuat yang sederhana.

    Resep Sayur Pedas Bunga Pisang

    Gurih pedas sayur jantung pisang ini cocok untuk lauk nasi hangat. Murah, enak dna mudah dibuat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayur

    Bahan Bahan

    • 1 buah bunga atau jantung pisang kepok sedang
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai, memarkan
    • 100 g udang kupas sedang
    • 750 ml santan sedang
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdt garam
    • Bumbu Halus:
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 3 buah cabe rawit merah
    • 2 cm kencur
    • 3 siung bawang putih
    • 5 butir bawang merah
    • 1 sdt terasi goreng

    Cara Memasak:

    1. Kupas bunga pisang hingga mendapatkan bagian kulit yang pucat.
    2. Potong-potong melintang lalu rebus beberapa saat hingga lunak.
    3. Angkat, tiriskan lalu peras.
    4. Panaskan minyak dalam panci. Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
    5. Tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk dan aduk hingga layu dan wangi.
    6. Maukan udang lalu aduk hingga udang kemerahan.
    7. Tuangi santan, bumbui dengan kaldu jamur, merica, gula pasir dan garam. Masak hingga menodong.
    8. Masukkan bunga pisang. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak kental.
    9. Angkat dan sajikan hangat.
    jantung pisangBunga atau jantung pisang untuk sayur pedas jantung pisang. Foto: detikfood

    Tips membuat sayur pedas bunga pisang:

    1. Pilih bunga pisang kepok yang sedang ukurannya. Bunga pisang kepok lebih lembut teksturnya saat dimasak.
    2. Selain udang segar bisa dipakai atau teri tawar sebagai penambah rasa gurih.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ikan Mas Berbumbu Rempah yang Sedap Meresap

    Jakarta

    Ikan mas dagingnya gurih lembut. Selain digoreng ikan mas paling enak dibumbi tradisional. Seperti pepes, dibuat gulai masin hingga pesmol. Rasanya makin lezat!

    Tergolong ikan air tawar, ikan mas harganya relatif murah dan mudah didapat. Tetapi ikan mas dagingnya tak kalah gurih dengan ikan air laut. Bisa diolah dengan beragam bumbu tradisional yang enak.

    Seperti dibuat pepes dengan bumbu kuning dan dibungkus daun pisang. Harum sedap aromanya. Tak kaleh enak ikan mas dimasak pesmol. Kuah kental yang meresap membuat ikan mas semakin sedap.


    Jika suka yang berkuah, gulai masin khas Sumatra Barat bisa jadi pilihan. Diberi kuah santan encer, gulai ini enak dimakan hangat. Berikut ini resep-resep olahan ikan mas yang mudah dibuat dan sedap lezat rasanya.

    1. Resep Gulai Masin Ikan Mas

    Kuah gulai yang kuning berempah dan gurih ini membuat ikan mas semakin lezat rasanya.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Sumatra Barat
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 4 ekor ikan mas ukuran sedang
    • 1 buah jeruk nipis
    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 liter santan sedang
    • 10 buah cabai rawit hijau
    • 1 lembar daun kunyit
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 buah asam kandis
    • Haluskan:
    • 5 siung bawang putih
    • 6 butir bawang meraj
    • 4 cm kunyit
    • 1 cm jahe
    • 2 cm lengkuas
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Siangi ikan mas hingga bersih. Cuci hingga tidak ada bercak darah. Sayat sedikit kedua sisi badan ikan mas.
    2. Perciki seluruh badan ikan dengan air jeruk nipis hingga rata. Sisihkan.
    3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
    4. Masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai, aduk hingga layu.
    5. Tuangi santan encer.
    6. Masukkan asam kandiis dan didihkan.
    7. Masukkan ikan mas, Didihkan beberapa saat.
    8. Tuangi santan kental, didihkan kembali hingga kuah kental.
    9. Angkat, sajikan.

    2. Resep Pesmol Ikan Mas

    Resep Pesmol Ikan MasResep Pesmol Ikan Mas Foto: Getty Images

    Ikan mas segar yang digoreng dan dimasak dengan bumbu pesmol sedap ini cocok untuk lauk makan siang.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 500 g (3 ekor) ikan mas, bersihkan
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 sdt garam
    • minyak goreng
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai, memarkan
    • 5 buah cabe rawit merah, iris kasar
    • 200 ml air
    • Bumbu, haluskan:
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 cm kunyit
    • 1 cm jahe
    • 1/2 cm lengkuas
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kerat-kerat badan ikan mas lalu lumuri air jeruk, bawang putih dan garam. Diamkan selama 30 menit.
    2. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng ikan hingga matang dan kering kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
    3. Bumbu: Panaskan 4 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
    4. Tambahkan daun salam dan serai, aduk rata.
    5. Masukkan cabe rawit, aduk hingga layu. Tuangi air dan didihkan.
    6. Masukkan ikan goreng, aduk hingga bumbu meresap dan susut
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Pepes Ikan Mas Bumbu Kuning

    5 Tempat Makan Pepes Ikan dan Tahu Berbumbu TebalResep Pepes Ikan Mas Bumbu Kuning Foto: iStock

    Balutan bumbu rempah kuning memberi rasa gurih sedap pada pepes ikan mas ini.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 2 ekor (500 g) ikan mas segar
    • 2 helai daun salam
    • 2 lembar daun jeruk
    • 2 batang serai, memarkan
    • 8 buah cabe rawit merah
    • 30 helai daun kemangi
    • daun pisang untuk bungkus.
    • Bumbu:
    • 8 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 4 butir kemiri
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 4 cm kunyit
    • 2 cm kencur
    • 2 cm jahe
    • 1 cm lengkuas
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdm garam

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Kemudian cuci hingga bersih.
    2. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan.
    3. Bumbu: Tumbuk atau giling bumbu hingga halus benar.
    4. Ambil selembar daun pisang. Taruh ikan mas di tengahnya.
    5. Lumuri bumbu seluruh bagian badan dengan bumbu halus, juga perutnya.
    6. Beri daun salam, daun jeruk, serai dan daun kemangi serta cabe rawit merah.
    7. Bungkus ikan berbumbu hingga rapi. Semat kedua ujungnya dengan lidi. Kerjakan yang sama dengan ikan mas yang lain.
    8. Kukus ikan dalam kukusan panas selama 1 jam. Angkat dan tiriskan hingga dingin.
    9. Bakar pepes sebentar di atas bara api hingga daun kering lalu angkat.

    Simak Video “Bikin Laper: Pedas Gurih Pecak Ikan Lele dan Gurame
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Garang Asem Ayam yang Gurih Asam dan Segar

    Jakarta

    Ayam yang dimasak dalam bungkusan daun pisang ini bahannya sederhana. Rasanya gurih, pedas, asam dan segar. Bisa dimasak dengan atau tanpa santan.

    Olahan ayam khas Jawa Tengah sesuai dengan namanya garang asem. Potongan ayam diberi bumbu cabe dan tomat atau belimbing sayur lalu disiram santan. Dibungkus daun pisang lalu dikukus hingga matang.

    Karena diolah ‘slow cooking’ maka bumbu meresap hingga daging ayam empuk. Bisa dibuat tanpa santan. Tetap sedap tanpa dibungkus daun pisang. Tiga resep garang asem ayam ini bisa jadi pilihan untuk lauk enak di hari libur.


    1. Resep Garang Asem Ayam

    Hidangan khas Jawa ini rasany agurih, asam, sedikit pedas. Bumbunya meresap sedap.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung, potong 8-10 bagian
    • 6 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • daun salam
    • 10 belimbing sayur, iris kasar
    • 10 buah cabai rawit merah
    • 1 liter santan sedang, aduk dengan sedikit garam
    • daun pisang
    • Haluskan:
    • 3 siung bawang putih
    • 1 cm jahe
    • 2 cm kunyit
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, diamkan sebentar.
    2. Siapkan daun pisang. Taruh dua potong ayam, beri bumbu iris, belimbing sayur, cabai, daun dalam dan santan.
    3. Bungkus bentuk tum. Semat lidi bagian atasnya.
    4. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
    5. Kukus dalam kukusan panas selama 45 menit hingga ayam empuk.
    6. Angkat, sajikan panas.

    2. Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan

    Resep Garang Asem Ayam Tanpa Santan dan Daun PisangResep Garang Asem Ayam Tanpa Santan dan Daun Pisang Foto: iStock

    Meskipun dimasak tanpa santan, garang asem ayam ini tetap gurih enak rasanya.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit [difficulty] 0
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung, potong 8-10 bagian
    • 8 butir bawang merah, iris tipis
    • 4 siung bawang putih, iris tipis
    • 3 lembar daun salam
    • 3 lembar daun jeruk
    • 3 cm lengkuas, memarkan
    • 10 belimbing sayur, iris kasar
    • 10 buah tomat hijau, potong-potong
    • 10 buah cabe rawit merah, iris kasar
    • 300 ml air
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur
    • daun kemangi
    • Bumbu Halus:
    • 5 siung bawang putih
    • 2 cm jahe
    • 3 cm kunyit
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci potongan ayam hingga bersih dan tiriskan.
    2. Lumuri potongan ayam dengan Bumbu Halus, aduk hingga merata dan diamkan sebentar.
    3. Siapkan wadah tahan panas, taruh sepotong daun di dasarnya. Susun potongan ayam di dalam wadah.
    4. Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas, belimbing sayur, tomat hijau, cabe rawit, air dan kaldu jamur.
    5. Tuangi air lalu kukus dalam kukusan panas selama 45 menit hingga kaldu ayam keluar dan ayam lunak.
    6. Angkat, pindahkan ke mangkuk saja dan sajikan hangat.

    3. Resep Garang Asem Ayam Kampung

    Garang Asem AyamResep Garang Asem Ayam Foto: iStock

    Memakai bahan ayam kampung yang dimasak dengan bungkus daun pisang membuat garang asem ini sedap mantap.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung
    • 3 buah tomat, potong-potong
    • 3 buah belimbing wuluh, potong2
    • 1 Jeruk nipis
    • 4 siung bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, iris tipis
    • 5 buah cabe hijau, iris tipis
    • 8 buah cabe rawit merah
    • 1 sdt Garam
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk
    • 1 sdt gula pasir
    • Bumbu Halus:
    • 4 siung Bawang merah
    • 2 siung Bawang putih
    • 3 buah kemiri
    • 1 sdt garam
    • Bumbu aromatik:
    • 1 batang serai, geprek
    • 2 ruas lengkuas, geprek
    • 1 ruas jahe, geprek
    • 2 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong ayam kampung menjadi 8-12 bagian.
    2. Cuci bersih ayam kampung kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis, sisihkan.
    3. Rebus ayam sampai setengah matang.
    4. Tumis bumbu halus dan bawang iris, kemudian masukan bumbu lainnya. Tambahkan ayam yang telah direbus tadi beserta airnya.
    5. Masak hingga ayam empuk kemudian masukan tomat dan belimbing wuluh dan cabe.
    6. Rebus hingga seluruhnya matang dan meresap. Angkat, sajikan hangat.

    Simak Video “Tips Bikin Garang Asem Bersama Veronica Tan dan Chef Eddrian
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Pepes Ikan Peda dan Daun Melinjo yang Gurih Sedap

    Jakarta

    Ikan asin peda yang gurih mantap enak dibuat pepes. Diberi bumbu iris, cabe, dan rempah segar rasanya makin gurih enak. Cocok untuk lauk nasi hangat.

    Selain diolah segar, ikan kembung yang diasinkan juga enak dijadikan lauk nasi. Ikan peda diolah utuh dan diberi taburan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

    Selain itu ditambah dengan rempah segar lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga meresap bumbunya. Lauk gurih pedas ini bakal bikin nambah nasi. Cocok untuk tanggal tua. Cara membuatnya ada di resep berikut ini.


    Resep Pepes Ikan Peda dan Daun Melinjo

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 4 ekor ikan peda
    • 100 g daun melinjo muda
    • 4 lembar daun salam
    • 1 batang serai, iris kasar
    • 1 sdt merica bubuk
    • daun pisang
    • Bumbu Iris:
    • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 2 buah tomat hijau, iris kasar
    • 1 buah tomat merah, iris kasar
    • 6 butir bawang merah, iris tipis
    • 4 siung bawang putih, iris tipis

    Cara Memasak:

    1. Bilas ikan peda dengan air hangat hingga lapisan garam di permukaannya larut.
    2. Ambil selembar daun pisang, beri lapisan sepotong daun pisang.
    3. Taruh 1 lembar daun salam, sedikit serai dan taruh ikan peda di atasnya.
    4. Beri duan melinjo dan Bumbu iris lalu taburi sedikit merica.
    5. Bungkus daun pisang bentuk pepes laku semat kedua ujungnya dengan lidi.
    6. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan hingga menjadi 4 bungkus.
    7. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit lalu angkat.
    8. Dinginkan lalu sajikan.
    Ilustrasi daun melinjoDaun melinjo untuk pepes ikan peda. Foto: Getty Images

    Tips membuat pepes ikan peda dan daun melinjo:

    1. Pilih ikan peda yang baru, warnanya pucat dan bersih dan tidak ada kerak garam tebal di permukaannya.
    2. Selain daun melinjo bisa dipakai daun singkong atau daun kemangi.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sayur Lodeh ala Jawa, Pakai Tempe hingga Kluwih

    Jakarta

    Sayur lodeh ala Jawa dengan berbagai macam campuran sayur bisa menjadi ide makan siang yang pas. Berikut resep sayur lodeh dengan tambahan tempe hingga kluwih.

    Sayur lodeh merupakan sayur berkuah santan yang gurih dengan isi berbagai jenis sayuran. Umumnya berupa labu siam, kacang panjang, terong, hingga jagung manis.

    Racikan sayur khas Jawa ini juga biasanya ditambahkan tempe semangit atau tempe busuk sebagai penambah aroma. Sementara untuk kuahnya, ada yang berwarna putih kental maupun cokelat kemerahan karena tambahan cabe.


    Sayur lodeh bisa berisi sayuran saja atau ditambahkan irisan tempe. Beberapa resep juga ada yang menggunakan potongan nangka muda, tapi bisa juga diganti dengan kluwih.

    Berikut 3 resep sayur lodeh ala Jawa yang nikmat:

    1. Resep Sayur Lodeh Sayuran Lengkap

    3 resep sayur lodehsayur lodeh sayur lengkap Foto: Getty Images/iStockphoto

    Sayuran yang digunakan pada sajian sayur lodeh bisa disesuaikan selera masing-masing. Untuk pilihan komplet bisa menambahkan kacang panjang, terong ungu, labu siam, nangka, terong, hingga melinjo.

    Resep Sayur Lodeh Sayuran Lengkap

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3-5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Masak air sampai mendidih, lalu masukkan sayuran yang teksturnya keras, seperti jagung manis, labu siam, dan nangka muda. Rebus sampai tekstur melunak.
    2. Setelah itu, tuang santan ke dalam panci dan masak menggunakan api sedang hingga mendidih.
    3. Masukkan bumbu halus dan aduk sampai rata. Lalu, tambahkan sayuran lainnya, cabe merah, cabe hijau, dan tempe semangit.
    4. Masak hingga semua isinya melunak, lalu tambahkan santan kental dan aduk rata agar santan tak kental.
    5. Masak hingga mendidih, kemudian angkat.
    6. Sajikan sayur lodeh dengan sayuran komplet.

    Resep lainnya cek di halaman berikut ya!

    2. Resep Sayur Lodeh Tempe

    3 resep sayur lodehResep sayur lodeh tempe Foto: Getty Images/iStockphoto

    Selain sayuran yang komplet, sayur lodeh juga bisa ditambahkan irisan tempe. Tempe yang digunakan kali ini bukan tempe semangit, melainkan tempe segar sebagai pelengkap hidangan.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3-5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Bahan Bahan

    • 1,5 liter santan sedang

    • 250 ml santan kental
    • 3 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas
    • 1 buah labu siam (potong sesuai selera)
    • 5 helai kacang panjang (potong 3 cm)
    • 1 buah terong (potong kecil)
    • 250 gram tempe (potong sedang)
    • 1 buah cabe hijau besar, iris serong
    • 1 buah cabe merah besar, iris serong

      Bumbu halus:

    • 3 siung bawang putih

    • 2 cm kencur
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 sdt ketumbar
    • 2 sdt garam
    • 1 sdt gula merah

    Cara Memasak:

    1. Masak santan cair sampai mendidih, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
    2. Masukkan labu siam, kacang panjang, terong, dan cabe, masak dengan api kecil hingga semuanya melunak.
    3. Tuang santan kental, masak sampai mendidih, dan aduk rata.
    4. Sajikan sayur lodeh tempe untuk lauk nasi putih.

    3. Resep Sayur Lodeh Kluwih

    3 resep sayur lodehResep sayur lodeh kluwih Foto: detikFood

    Kluwih bisa ditambahkan ke dalam sajian sayur lodeh sebagai pengganti nangka muda. Buah ini masih satu keluarga dengan nangka dan sukun, tapi teksturnya tetap berbeda. Ketika dimasak, kluwih lebih lunak.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 3-5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Sayur

    Cara Memasak:

    1. Kluwih dikupas terlebih dahulu dan dipotong sesuai selera.
    2. Masukkan ke dalam panci dan masak sampai mendidih. Teksturnya harus sampai empuk, kemudian angkat dan tiriskan.
    3. Tuang santan ke dalam panci, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan masak hingga mendidih.
    4. Masukkan lagi ke kluwih ke dalam panci bersama cabe merah, cabe hijau, kacang panjang, dan daun melinjo.
    5. Masak sampai tercampur rata dan bumbu meresap.
    6. Sajikan sayur lodeh kluwih dan nikmati selagi panas.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com