Tag: master resep
-
Resep Peacock Style Steamed Fish, Sajian Ikan Spesial
1. Cara Mmebuat 2. Kerapu dibersihkan dahulu. Lalu buang bagian siripnya. Kemudian potong bagian kepala dan ekor. Sisihkan 3. Putar Kerapu shg posisi bagian bawah di atas. Sisakan 1-2 cm bagian atas lalu sayat bagian bawah hingga putus. Buat beberapa bagian 4. Lumuri Kerapu dengan air jeruk nipis, garam. Tata kerapu di atas piring seperti posisi burung merak. Selipkan bawang putih, jahe. Taburi daun bawang. Sisihkan 5. Panaskan dandang. Masukan Kerapu selama 15 menit. Angkat. Buang air, bawang putih, jahe, daun bawang yang ada di piring. Sisihkan 6. Cara Membuat Saus : 7. Siapkan wajan teflon, masukkan kecap asin, saus tiram, gula, air. Aduk rata. Masak dengan api sedang 8. Tambahkan bawang putih, jahe, daun bawang. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan mengental. Cek rasa 9. Terakhir tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat. Saring. Sisihkan 10. Cara Penyajian : 11. Taburi daun bawang. Hias kerapu sesuai selera. Siram kerapu saus. Peacock style steamed fish siap disajikan -
Resep Martabak Tahu Kulit Lumpia yang Renyah Gurih
1. Cara Membuat Isian Tahu: 2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. 3. Masukkan tahu yang sudah dihaluskan, aduk rata. 4. Tambahkan telur kocok, aduk hingga telur matang. 5. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata dan angkat. 6. Cara Membuat Martabak Tahu: 7. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan di permukaan datar. 8. Ambil 2 sendok makan isian tahu dan letakkan di bagian tengah kulit lumpia. 9. Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke tengah isian tahu. 10. Oleskan larutan maizena di ujung kulit lumpia dan gulung hingga membentuk silinder. 11. Panaskan minyak dalam wajan. 12. Goreng martabak tahu dalam minyak panas hingga kecokelatan. 13. Angkat dan tiriskan dari minyak. -
Resep Mie Goreng Seafood ala Restoran Chinese Food
1. Rebus mie hingga matang sekitar 3 2. menit, angkat lalu tiriskan. 3. Panaskan minyak goreng, tumis cumi 4. dan dang hingga berubah warna, lalu 5. masukkan bawang putih cincang dan 6. cabe merah, masak hingga harum. 7. Masukkan potongan sawi hijau dan kol, 8. aduk rata, masak hingga layu 9. Tambahkan mie dan Sari saus tiram, 10. aduk hingga semua bahan tercampur 11. rata 12. Sajikan -
Resep Nasi Hainan Ayam Goreng Hongkong
Cara Membuat Nasi Hainan : 1 Panaskan minyak, tumis Bawang Putih, Jahe hingga harum, kuning kecoklatan. Angkat. Sisihkan 2. Tuang Kaldu Ayam ke dalam Beras. Tambahkan tumisan Bawang Putih & Jahe, Minyak Wijen, Saus Tiram, Kecap Asin, Garam, Gula, Lada Bubuk. Aduk rata. Masak spt biasa dengan Magic Com 3. Setelah matang, diamkan 10 menit. Buka Magic Com aduk rata nasi. Tutup kembali. Nasi Hainan siap disajikan Cara Marinasi Ayam Goreng Hongkong : 1. Marinasi Paha Ayam dengan Saus Tiram, Minyak Wijen, Kecap Asin, Kecap Manis, Gula, Garam, Kaldu Bubuk, Bumbu Ngohiong, Lada Bubuk. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam pada suhu ruang Cara Membuat Ayam Goreng Hongkong : 1. Panaskan Minyak. Tumis Bawang Putih, Jahe hingga harum kuning kecoklatan. Masukkan Paha Ayam dan Bumbu Marinasi ke dalamnya. Tumis sebentar 2. Tambahkan Air secukupnya. Masak 20 menit. Angkat Paha Ayam. Sisihkan. Dinginkan pada suhu ruang 3. Buang Bawang Putih, Jahe yang ada dalam rebusan. Masak hingga mendidih dan menyusut. Tambahkan Larutan Maizena. Masak hingga mengental. Angkat. Sisihkan 4. Panaskan Minyak. Goreng Paha Ayam hingga kering atau kriuk di luar. Angkat. Tiriskan. Sisihkan Cara Penyajian : 1. Cetak Nasi Hainan di Piring Saji 2. Tambahkan Paha Ayam goreng yang sudah dipotong-potong. Siram bagian atas Paha Ayam dengan Sausnya 3. Tambahkan Sambal sebagai pelengkap. Taburi dengan Daun Bawang 4. Untuk mempercantik hias dengan Peterseli. Nasi Hainan Ayam Goreng Hongkong siap disajikan dan dinikmati -
Resep Oseng Tauge Tahu Tempe, Praktis dan Enak
Sebagai ibu rumah tangga, perempuan dihadapkan dengan proses masak memasak setiap harinya. Tak heran apabila kadang bingung menentukan mau masak apa di hari itu. Akhirnya muncullah ide untuk memadukan tauge dengan tahu dan tempe yang dimasak menggunakan bumbu oseng simpel dan praktis.
Tauge sendiri diketahui mempunyai banyak manfaat seperti menyehatkan sperma, memperlancar sirkulasi darah pada tubuh, menjaga kesehatan jantung hingga mencegah kanker. Di sisi lain, sayuran ini harganya relatif terjangkau untuk semua kalangan.
Untuk mengolah tauge menjadi hidangan praktis namun lezat dan sehat, diperlukan beberapa bahan pendukung seperti cabai, bawang merah dan bawang putih. Berikut resep oseng tauge tahu tempe:
-
Resep Ayam Suwir Kemangi yang Simpel dan Cocok untuk Stok Lauk
Masak sambil bekerja di rumah, terkadang menyita cukup banyak waktu. Oleh karena itu, tak ada salahnya untuk stock lauk makan. Kamu bisa stock ayam suwir kemangi yang mudah dibuat ini. Jika ingin makan, hanya perlu ditumis, dikukus, atau dihangatkan di microwave
-
Resep Selat Solo Topping Keju Leleh yang Gurih Mulur
1. Marinade potongan daging sapi dengan pala dan kecap manis. Diamkan 1jam. 2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan tomat cincang dan tambahkan daging sapi, kemudian masukkan telur rebus, tutup dengan api sedang. 3. Tambahkan kayu manis, cengkeh, cuka/asam, garam dan kaldu sapi. Aduk sebentar, tambahkan air dan masak hingga daging empuk meresap. Test rasa. 4. Potong wortel, kentang, siapkan buncis. Rebus wortel dan buncis dengan air dan sejumput garam. 5. Goreng kentang, sampai golden brown. Tiriskan. 6. Siapkan wajan, letakkan daging dan sedikit kuah, beri atasnya parutan keju, tutup 3 menit, dengan api kecil. 7. Siapkan piring saji, tata daging, telur dan semua sayuran. -
Resep Pisang Ungu Bubur Spesial Untuk Takjil
Cara Membuat Pisang Ungu : 1. Siapkan Wadah. Masukkan Ubi Ungu yg sudah dihaluskan. Tambahkan Tepung Beras, Tepung Tapioka 2 sendok makan (sisanya disisihkan dl), Gula Pasir, Garam, Santan, Air dan Pewarna Makanan Ungu. Aduk rata 2. Siapkan Teflon. Agar adonan halus dan merata tuang Adonan sambil disaring. Masak dengan Api Sedang sambil diaduk terus hingga menggumpal 3. Masukkan Margarin. Aduk rata. Tambahkan sisa Tepung Tapioka. Aduk rata. Masak hingga kalis. Angkat. Sisihkan 4. Siapkan Pisang Raja. Ambil Adonan secukupnya (gunakan telenan, alasi dengan Plastik). Pipihkan Adonan. Letakkan Pisang Raja di bagian tengah, rapatkan dan bentuk menyerupai Pisang. Lakukan hingga semua Adonan habis 5. Panaskan Dandang. Alasi dengan Daun Pisang. Kukus Adonan Pisang dengan Api Sedang selama 15 menit. Angkat. Sisihkan Cara Membuat Bubur Candil : 1. Siapkan Wadah. Masukkan Ubi Ungu yang sudah dihaluskan. Tambahkan Tepung Tapioka, Gula Pasir, Garam, Air dan Pewarna Makanan Ungu. Aduk rata. Uleni hingga kalis 2. Ambil Adonan secukupnya, bentuk Bola2 kecil. Lakukan hingga Adonan habis 3. Siapkan Panci. Isi dengan Air. Tambahkan Gula Pasir, Garam, Vanili Bubuk dan Daun Pandan. Aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih 4. Masukkan Bola-bola Ubi. Masak hingga Bola-bola Ubi mengapung dan matang 5. Kecilkan Api. Tambahkan Tepung Tapioka yg sudah diencerkan. Masak sambil terus diaduk. Gunakan kembali Api Sedang. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat. Sisihkan Cara Membuat Bubur Sumsum : 1. Siapkan Panci. Masukkan semua bahan. Aduk rata 2. Masak dengan Api Sedang sambil diaduk hingga mengental dan meletup2. Angkat. Sisihkan Cara Membuat Bubur Sagu Mutiara : Gunakan metode 5.30.10.10 Cara Membuat Kuah Santan : 1. Siapkan Panci. Masukkan Santan, Garam, Air. Masak dengan Api Sedang sambil diaduk terus. Masak hingga mendidih 2. Tambahkan Tepung Maizena yg diencerkan. Aduk cepat hingga beberapa saat. Angkat. Sisihkan Cara Penyajian : 1. Siapkan Piring Saji/Mangkok. Tuang Bubur Sumsum di bagian bawah 2. Masukkan Pisang Ungu yang sudah dipotong sesuai selera di atasnya 3. Tambahkan Bubur Candil, Bubur Sagu Mutiara. Atur sesuai selera 4. Tuangi dengan Kuah Santan di bagian atasnya. PISANG UNGU BUBUR SPESIAL siap disajikan dan dinikmati -
Resep Mie Tek-Tek ala Rumahan yang Gurih Mantap
Nostalgia jaman kuliah, malam-malam Bang Mie tek tek muter depan kost. Rame-rame pesan mie tek-tek yang rasanya legend banget, bisa request mau pedas, gurih saja atau godok nyemek, kali ini saking kangennya, bikin sendiri deh…Mie Tek-Tek Ala Rumahan. So pasti nggak bisa sama persis, dari rasa maupun suasananya. Tapi rasanya jelas nikmat berselera. Yuk simak dan cobain ya.
-
Resep Gabin Vla Ubi Ungu yang Renyah Legit
1. Kukus ubi ungu yang sudah dikupas & dibersihkan, potong kecil-kecil agar cepat matang 2. Setelah matang, haluskan ubi ungu menggunakan potato smasher/ garpu hingga halus 3. Campurkan ubi ungu yang sudah halus dengan semua bahan (susu cair, gula pasir, tepung maizena & garam) 4. Masak di atas kompor dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata 5. Setelah adonan mengental matikan kompor & diamkan hingga dingin 6. Siapkan malkist crackers, lalu masukkan Vla Ubi Ungu, dipadatkan & tutup dengan malkist crackers lagi 7. Setelah semuanya selesai, jangan lupa goreng diminyak panas dengan api sedang 8. Gabin vla Ubi Ungu siap dinikmati
