Tag: matcha

Kopi Vs Matcha, Mana yang Lebih Menyehatkan?

Jakarta –

Kopi dan matcha termasuk minuman sehat yang umum dikonsumsi setiap hari. Keduanya juga diketahui mengandung zat antioksidan. Mana yang lebih menyehatkan?

Minuman sehat banyak jenisnya, termasuk kopi dan matcha. Kopi yang sehat haruslah polos tanpa gula. Sedangkan, matcha berasal dari teh hijau bubuk yang diseduh.

Kedua minuman ini sangat populer dan memiliki penikmatnya masing-masing. Sama-sama mengandung zat antioksidan tinggi, tetapi karakteristiknya berbeda.

Dilansir dari Vogue (13/2), manfaat dari kopi dan matcha ini dijelaskan oleh beberapa orang ahli. Mulai dari kandungan nutrisi hingga jenis yang lebih menyehatkan tubuh.

Manfaat Kopi untuk Tubuh

manfaat antara kopi dan matcha Foto: Getty Images/iStockphoto

Minum kopi secara rutin ternyata dapat memberikan sejumlah manfaat untuk tubuh. Hal ini diungkapkan oleh beberapa ahli, termasuk Luke Worthington yang merupakan ahli diet.

“Ada sejumlah penelitian dalam Journal of International Society of Sports Nutrition pada 2021 yang menunjukkan bahwa dosis kafein sekitar 5 mg ini dapat menghasilkan peningkatan yang signifikan pada kinerja fisik dan mental,” ujar Luke Worthington.

Ahli gizi Lucy Miller juga menjelaskan manfaat kopi yang sebagian besar berasal dari kandungan zat antioksidannya. “Manfaatnya termasuk penurunan risiko alzheimer, depresi, diabetes tipe-2, dan penyakit hati. Kopi adalah salah satu sumber antioksidan tertinggi dalam beberapa pola makan yang dapat membantu melindungi diri dari radikal bebas,” jelasnya.

Menurut Mayo Clinic, konsumsi kopi punya batasan, yaitu 400 miligram kafein atau setara 3-4 cangkir kopi sehari. Konsumsi kopi yang berlebihan justru menimbulkan masalah bagi kesehatan.

Manfaat matcha untuk tubuh

manfaat antara kopi dan matcha Foto: Getty Images/iStockphoto

Minum teh setiap hari juga memberikan manfaat kesehatan. Jenis teh yang baik dikonsumsi beragam, termasuk matcha.

Matcha atau teh hijau Jepang juga diketahui mengandung kafein, tetapi jauh lebih rendah dari kopi. Hanya sekitar 70 mg per cangkir.

Bubuk matcha ini berasal dari tanaman daun teh hijau yang ditanam di tempat teduh. Seluruh bagiannya digunakan yang berarti mengandung zat antioksidan serta kafein yang lebih tinggi daripada teh hijau.

“Ini lebih padat, mungkin 100 kali lipat katekin yang merupakan antioksidan alami,” kata Miller.

Menurut Miller, manfaat yang dapat dirasakan dari mengonsumsi matcha adalah membantu detoksifikasi dan meningkatkan fungsi otak. Matcha juga mengandung senyawa L-theanine yang mengubah efek kafein sehingga cenderung tidak merasa cemas dan gelisah.

Mana yang lebih sehat, kopi atau matcha?

Faktanya, kopi dan matcha ini bisa memberikan manfaat bagi tubuh jika dikonsumsi rutin. Kalau kamu intoleransi terhadap kafein, lebih baik memilih matcha.

Namun, kalau ingin mendapatkan energi yang lebih tinggi di pagi hari, kopi adalah pilihan yang tepat. Karena, kandungan kafeinnya yang lebih tinggi berperan dalam memberikan energi.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Kisah Kakak-Adik Jualan Matcha dan Kopi Premium di Rumah

Jakarta –

Di dalam perumahan Gading Serpong ada sebuah kafe nyempil yang dimiliki oleh kakak dan adik. Menunya kopi dan matcha premium dengan racikan spesial.

Gading Serpong memang sedang viral sebagai kawasan kulineran. Namun, area makan atau kafenya tidak sebatas di ruko-ruko saja. Beberapa juga membuka usaha di dalam perumahan. Salah satunya Kurisu Coffee yang lokasinya di dalam perumahan elit.

Kurisu Coffee menawarkan beberapa pilihan minuman kopi dan matcha. Dibuat spesial oleh kakak adik yang memang memiliki hobi dan ketertarikan dalam dunia kopi dan matcha.

1. Nyempil di dalam rumah

Lokasi Kurisu Coffee nyempil di dalam garasi rumah pemiliknya. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Tidak seperti kafe di Gading Serpong lainnya, Kurisu Coffee lokasinya nyempil di dalam perumahan. Tepatnya di dalam rumah pemiliknya, Klarry yang berlokasi di Emerald 8/8, Jl. Emerald Selatan, Cihuni, Pagedangan, Tangerang.

Sebenarnya saat ini mereka memang hanya mengkhususkan pemesanan via online. Bisa pesan lewat aplikasi ojek online atau lewat direct message (DM) Instagram. Lalu bisa di pick-up atau ambil langsung di rumah.

Kalau ingin ambil langsung ke rumah, kamu bisa masuk lewat pintu garasi samping. Nanti akan ada plang sekaligus bell rumah sebagai penanda. Tersedia juga area duduk untuk menunggu pesanan siap. Kalau sudah siap, Kris atau adiknya akan menyerahkan pesanan, dan minuman bisa langsung dibawa pulang untuk dinikmati.

Meskipun saat ini mereka hanya menerima pesanan via online dan self-pick up, ke depannya mereka berencana akan membuka gerai sendiri.

“Masih cari-cari tempat sih, tapi kalau ada rencananya mau buka gerai sendiri,” ujar Klarry kepada detikFood.

2. Usaha berasal dari hobi

Kurisu Coffee dimiliki oleh pemuda yang awalnya hanya hobi di dunia kopi. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Usaha kafe milik kakak adik ini rupanya berawal dari hobi. Kris mengaku memiliki ketertarikan dalam dunia kopi. Akhirnya ia mencoba belajar otodidak tentang per kopi-an, termasuk belajar membuat kopi dan roasting biji kopi.

“Awalnya emang suka kopi dan mikir kalau bisa bikin kopi yang bisa dijual boleh juga. Akhirnya coba-coba. Makanya dimulai dari rumah dulu,” kata Klarry.

Begitu juga dengan adik Klarry yang memiliki ketertarikan dalam dunia matcha. Adiknya sama-sama mengulik dan belajar matcha sendiri sampai menemukan racikan yang sempurna.

3. Menawarkan racikan kopi dan matcha

Kurisu Coffee yang baru berjalan selama 7 bulan ini punya menu cukup variatif. Menu utama yang mereka tawarkan adalah Kopisu atau kopi susu gula aren.

Beberapa pilihan kopi lain juga tersedia, seperti Espresso, Long Black, Hot Latte, Hot Cappucino, Iced Americano, sampai Iced Latte.

Mereka juga menawarkan racikan Matcha dan Hojicha yang bisa disajikan dengan susu dairy maupun oat.

Selain menu-menu ini, Klarry mengungkap mereka juga punya menu spesial yaitu ‘Guest beans’. Racikan kopi ini dibuat dari biji kopi khusus yang dibawa Klarry setelah traveling ke beberapa tempat.

Klarry mengungkap, “Guest beans peminatnya nggak terlalu banyak, tetapi ada aja yang mau.”

Kalau sudah ada tempat atau ruko, ke depannya Klarry mengungkap akan ada menu baru yang tersedia.

Kenikmatan kopi susu dan matcha dari Kurisu Coffee bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

4. Menu Kopisu yang jadi andalan

Kopisu jadi salah satu menu andalan di kafe ini. Tawarkan kopi susu gula aren yang creamy. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Untuk racikan Kopisu, Klarry mengaku awal mulanya hanya mengulik racikan tersebut dalam waktu satu minggu. Ia ingin menghadirkan kopi susu yang punya tekstur creamy, dengan sentuhan rasa ‘gosong’ atau ‘roasted’, dengan campuran gula aren yang ada jejak rasa karamelnya.

“Maunya yang semua orang bisa minumlah. Tetapi yang satu minggu itu udah berubah lagi racikannya sama yang sekarang,” ujar pemilik Kurisu Coffee ini.

Sampai saat ini belum ada racikan yang pasti karena Klarry masih terus mengulik racikannya.

Kopisu bisa dibeli dalam bentuk cup seharga Rp 23.000 atau botolan 250ml seharga Rp 27.000. Untuk yang botol, bisa pilih mau pakai gula, sedikit gula, atau tanpa gula sama sekali.

detikFood berkesempatan mencoba racikan Kopisu dalam cup dengan sedikit gula. Warna kopinya cokelat muda dengan tekstur yang creamynya pas, tidak berlebihan.

Menggunakan biji kopi house blend antara Robusta dari Flores dan Arabika dari Wonosobo. Namun komposisinya Robustanya sengaja dibuat lebih banyak, kurang lebih 2:1 untuk menghadirkan rasa ‘tebal’.

Saat pertama disesap, terasa aroma dan rasa kopi yang dominan pahit dan roasty. Disusul dengan sentuhan manis gula yang memang cenderung mirip seperti karamel. Rasanya pun seimbang antara pahit kopi dan manis dari gula. Campuran susunya tidak begitu memengaruhi rasa, tetapi membuat tekstur kopinya lebih creamy.

Kalau tertarik untuk dibawa pulang, bisa pesan yang botolan. Kenikmatan rasanya masih bagus sampai lima hari setelah kopi dibeli. Sebab, mereka memang hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas dan racikan kopinya juga dibuat fresh setiap hari.

5. Matcha yang tidak kalah nikmat

Menu matcha yang ditawarkan oleh Kurisu Coffee juga tidak kalah nikmat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Menu matcha juga tidak boleh dilewatkan kalau ke sini. Diracik spesial oleh adik Klarry, Karryn. Matchanya bisa diracik dengan susu sapi atau oat. Tingkat kemanisannya juga bisa disesuaikan, ada gula 0%,50%, dan 100%.

Matchanya bisa dipesan dalam bentuk cup seharga Rp 50.000, dalam botol 250 ml seharga 65.000, dan satu liter Rp 270.000.

Dalam racikan ini, mereka menggunakan ceremonial grade matcha dari prefektur Uji, Kyoto.

Kurang lebih butuh waktu dua bulan bagi Karryn untuk melakukan R&D (research and development).

“Sebelumnya emang udah suka bikin, tapi belum diseriusin. Kan buat di rumah doang, buat sendiri. Baru R&D nya anggap dua bulanan gitu buat bikin ini,” ujarnya kepada detikFood.

Selain menggunakan matcha kelas seremonial, racikan di sini juga pakai sirup rahasia yang membantu meningkatkan rasa matchanya.

“Setelah R&D aku nemu yang paling cocok campuran sirup rahasia itu yang ngebantu meningkatkan rasa matchanya. Kalau yang sebelumnya rasa matchanya gak keluar tapi pas pake sirup ini jadi keluar,” jelasnya.

Sentuhan rasa pahit, umami, earthy yang ringan tercecap di lidah. Disusul dengan sedikit sentuhan rasa manis dari sirup rahasia mereka. Berpadu sempurna dengan teksturnya yang creamy.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Matcha dan Kue Less Sugar Enak di Dekat Stasiun Tanah Abang

Jakarta –

Persis di seberang stasiun Tanah Abang ada kafe kecil yang sedang viral gegara racikan matchanya. Menunya unik, berupa Matcha Mud hingga Pitch Black Brownie.

Tren matcha membuat banyak kafe kecil ikut menyajikan matcha. Sebagai pelengkapnya, ragam pastry dan kue juga ditawarkan.

Salah satunya Ginger Diner yang berlokasi persis di seberang stasiun Tanah Abang. Kafe ini tengah disoroti oleh girlie penggemar matcha di media sosial.

Walaupun ruangannya tak terlalu luas, tetapi desain dan suasananya dibuat nyaman hingga bikin pengunjung betah. Tak hanya itu, racikan matcha hingga pilihan kuenya juga rendah gula bikin pelanggan tak khawatir soal kalorinya.

Detail Informasi
Nama Tempat Makan	Ginger Diner
Alamat	Lantai 2, CVS Hotel, Jalan Jatibaru Bengkel dalam Nomor 4, Tanah Abang, Jakarta Pusat
Instagram	@gingersdiner
Jam Operasional	Setiap hari, 09.00 – 22.00 WIB
Estimasi Harga	Rp 25.000 – Rp 60.000
Tipe Kuliner	Indonesia, Kue
Fasilitas	Makan di Tempat Bawa Pulang Air Minum Gratis Buku Bacaan Indoor dan Outdoor Pembyaran Tunai dan Non-tunai dll

Ginger Diner: Matcha dan Kue Less Sugar Enak di Dekat Stasiun Tanah Abang

Ukuran kafenya yang tak terlalu luas tetapi dilengkapi dengan beragam fasilitas untuk pelanggan. Foto: Diah Afrilian/detikcom

Kafe Mungil dengan ‘Suguhan’ Buku

Ginger Diner berada di lantai dua sebuah hotel di seberang stasiun Tanah Abang. Areanya kafenya tak terlalu besar, saat tim detikfood mengunjunginya, Rabu (25/6), hanya ada sekitar 18 kursi di area dalam dan 6-8 kursi di area luar.

Kafe ini berada persis di seberang stasiun Tanah Abang. Posisinya di lantai 2 CVS Hotel, bahkan pengunjung bisa melihat langsung keramaian stasiun Tanah Abang dari area luarnya.

Ginger Diner menawarkan beberapa fasilitas untuk pengunjng. Pertama-, setelah masuk dari pintunya ada infused water gratis yang bisa dinikmati.

Pada salah satu sisinya Ginger Diner juga menyediakan buku-buku yang boleh dibaca pelanggan selagi berada di area kafe. Berbagai judul buku non fiksi cocok untuk melengkapi waktu bersantai di sini.

Kuenya yang legit rasanya tak terlalu manis, sebab racikannya sengaja dibuat rendah gula. Foto: Diah Afrilian/detikcom

Menu Rendah Gula dan Gluten Free

Ginger Diner menawarkan makanan dan minuman berbeda dari kafe lain. Jika kamu penikmat makanan dan minuman less sugar, pesanlah dengan tingkat kemanisan normal.

Di sini racikan matcha, kopi, kue dan pastrynya hanya menggunakan setengah takaran gula jika dibandingkan dengan kafe lain. Khususnya pada minuman, takaran manis normal Ginger Diner hanya menggunakan 15 mililiter gula cair sementara di kafe-kafe lain biasanya 25-30 mililiter.

Namun untuk pecinta manis disediakan pula gula cair yang bisa ditambahkan sesuai selera. Tidak hanya pada minumannya saja, ada beberapa kudapan yang dibuat gluten free atau bebas gluten.

Salah satunya Pitch Black Brownie. Dibanderol seharga Rp 45.00, brownie ini disajikan dengan ketebalan kurang lebih hanya 1 centimeter.

Bahan utamanya ialah dark chocolate yang dicampur berbagai bahan lain tetapi tanpa tepung. Untuk penyajiannya, brownie ini diberi sedikit whipped cream di bagian atas dengan taburan cokelat bubuk.

Teksturnya lembut, ketika disuap ke dalam mulut ada sensasi meleleh pada lidah yang membuat sulit untuk berhenti menikmatinya. Rasa cokelat yang pahit dan pekat sangat dominan, menandakan tak banyak campuran lain selain dark chocolate sebagai bahan utama.

Selain membuat racikan minuman dan makanannya lebih sehat, takaran gula yang rendah juga sejalan dengan tren pada kawula muda yang kerap memesan minuman atau makanannya less sugar atau tak terlalu manis.

Racikan matcha yang segar dari Ginger Diner ada di halaman selanjutnya.

Penikmat matcha yang pekat bisa memesan Extra Rich Matcha. Foto: Diah Afrilian/detikcom

Racikan Matcha yang Pekat

Sebenarnya kafe ini tak hanya menawarkan matcha tetapi juga ada beberapa racikan kopi yang dapat dipesan. Namun demi membuktikan racikan matchanya yang viral di media sosial, kami memesan beberapa menu matcha.

Bukan matcha latte biasa, Extra Rich Matcha (Rp 60.000) menawarkan matcha latte yang rasanya lebih kuat. Komponennya ada double shot matcha dan susu.

Umumnya satu shot matcha terbuat dari 3-4 gram bubuk matcha yang dilarutkan dengan air hangat. Sementara untuk takaran Extra Rich Matcha yang menggunakan dua shot artinya menggunakan 6-8 gram bubuk matcha yang dilarutkan pada 100-150 mililiter air hangat sehingga hasilnya lebih pekat.

Perpaduan ceremonial matcha dengan susu sapi menghadirkan rasa umami dengan sedikit sentuhan manis alami dari susunya. Setelah disesap ada rasa khas pahit matcha tertinggal pada pangkal lidah.

Perpaduan matcha dan cokelat pada menu Matcha Mud hadirkan inovasi unik. Foto: Diah Afrilian/detikcom

Inovasi Matcha Mud yang ‘Berlumpur’

Agar tak bosan dengan racikan matcha latte yang itu-itu saja, ada inovasi menu matcha di sini. Salah satunya Matcha Mud yang dibanderol Rp 50.000 per gelas.

Racikan ini memadukan pekatnya matcha dengan dark cokelat yang dilelehkan. Pertama-tama, cokelat dimasukkan ke bagian bawah gelas.

Kemudian ditambahkan matcha latte dengan takaran 3 gram bubuk matcha untuk dilarutkan pada 60 mililiter air hangat. Ada dua cara yang bisa dilakukan untuk menikmatinya, pertama yaitu dengan mengaduk hingga semuanya tercampur rata atau kedua menyeruput bagian matcha dan cokelat secara terpisah.

Cara pertama dengan mengaduk rata menghasilkan perpaduan rasa yang unik. Umami dan sentuhan grassy khas matcha berpadu dengan legitnya dark cokelat dan manis alami dari susu.

Sementara jika menikmatinya secara terpisah, akan memberikan dua sensasi minuman yang berbeda dalam satu gelas. Creamy umami pada bagian matcha dan pekat legit pada bagian cokelat di dasar gelas.

Ada juga camilan gurih seperti singkong goreng dengan sambal yang tak kalah enak. Foto: Diah Afrilian/detikcom

Pilihan Camilan Gurih

Selain menu matcha, kopi, dan kue-kue manis di sini juga ada variasi makanan berat dan camilan asin. Salah satu yang kami cicipi ialah Singkong Goreng (Rp 35.000).

Singkong goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam disajikan bersama sambal. Ada aroma terasi yang lembut dengan bawang yang dominan pada racikan sambalnya.

Ciri khas sambalnya dominan pedas dengan aftertaste sedikit manis. Camilan gurih seperti ini cocok untuk dipesan baik untuk teman menghabiskan matcha maupun minuman lain yang tak kalah menyegarkan.

Ingin tempat makan atau produk Anda direview oleh detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

(dfl/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026

Antre 2 Jam! Cicip Matcha Hits Bandung dan Singapura di Festival Matcha

Jakarta –

Festival matcha akhirnya digelar pertama kali di Jakarta. Puluhan tenant hadir menawarkan racikan matcha unggulan, seperti dua tenant asal Bandung dan Singapura yang viral.

Popularitas matcha kini semakin meningkat. Banyak orang, khususnya para wanita menjadikan matcha sebagai minuman harian. Matcha disukai karena rasanya yang familiar, seperti umami sedikit pahit, dan kaya nutrisi.

Tren matcha yang sedang naik daun, khususnya di Jakarta tidak hanya ditandai dengan kemunculan beberapa gerai matcha baru. Namun juga dari hadirnya festival matcha pertama di Jakarta.

Bertajuk ‘Crazy Matcha Festival’, festival matcha ini diadakan mulai tanggal 27 sampai 31 Agustus 2025. Lokasinya ada di Ashta District, Upper Marketplace, L2, Jakarta.

Festival yang diadakan oleh JKT GO menghadirkan kurang lebih 35 tenant makanan dan minuman berbasis matcha yang sudah dikurasi.

Beberapa tenant lokal favorit banyak orang dipilih untuk hadir di festival ini. Mereka juga menghadirkan tenant matcha asal Singapura yang akan segera membuka gerainya di Indonesia.

Antusiasme para pencinta matcha terlihat jelas ketika detikFood mampir ke festival ini pada Rabu, (27/8/2025). Pukul 15.00 sore rupanya banyak pelanggan datang untuk mencicipi berbagai macam jenis matcha.

Festival Matcha di Jakarta pertama kali digelar di Astha District 8. Foto: detikcom / Atiqa Rana

Kami mampir untuk mencicipi matcha dari dua gerai viral, yaitu Hvala dari Singapura dan Noisy Matcha asal Bandung.

Karena viral, kedua gerai ini punya antrean yang sangat panjang. Sampai-sampai jika dihitung, kami menghabiskan waktu 2 jam sampai bisa menikmati matcha dari dua gerai tersebut.

Lalu, bagaimana dengan rasanya?

1. Hvala

Hvala merupakan salah satu tenant matcha asal Singapura yang wajib dicoba di festival ini. Foto: detikcom / Atiqa Rana

Gerai pertama yang kami sambangi, Hvala. Brand asal Singapura ini menawarkan matcha berbasis ceremonial grade. Bahkan ada matcha dengan grade lebih tinggi dari ceremonial.

Mereka punya beberapa pilihan matcha latte, mulai dari Sei Matcha (menggunakan advance ceremonial grade), Sora Matcha (Ceremonial grade), Hojicha, dan Matcha Hojicha. Harga per gelasnya dibanderol mulai dari Rp 70 sampai Rp 125 ribu.

Awalnya gerai ini tidak begitu kelihatan karena plangnya ada di bagian bawah, tidak terpampang jelas.

Saat kami datang antreannya juga sudah panjang, bahkan sampai ke depan gerai lain. Antre pesannya menghabiskan waktu 30 menit. Belum lagi menunggu pesanan matcha kami jadi yang juga menghabiskan waktu sekitar 30 menit, sehingga total antrenya sekitar 1 jam.

Kami pesan Sora Matcha yang satu cupnya dibanderol Rp 90.000. Susunya bisa pilih fresh milk atau oat milk, tetapi kami memilih susu sapi segar saja. Karakteristik bubuk matcha sora sendiri yaitu punya warna hijau yang lebih cerah dengan tekstur lembut dan sedikit pahit.

Begini tampilan matcha dari kedua gerai tersebut. Foto: detikcom / Atiqa Rana

Sora Matcha Latte dari Hvala memadukan 9 gram bubuk matcha yang sudah diseduh dan diaduk manual dengan chasen. Lalu dipadukan dengan susu segar dan es batu.

Tekstur minuman matchanya menurut kami tidak begitu creamy. Saat diseruput langsung muncul rasa pahit matcha yang kuat. Bahkan jejak rasa pahitnya membekas di mulut. Meskipun didominasi rasa pahit, tetapi masih ada sedikit sentuhan umami di ujung lidah.

Matchanya juga tidak manis karena tidak menggunakan gula atau simple syrup sama sekali. Sepertinya matcha ini cocok bagi mereka yang lebih suka matcha pahit alami.

2. Noisy Matcha

Noisy matcha asal Bandung juga tak kalah menarik dicoba. Foto: detikcom / Atiqa Rana

Gerai kedua yang kami sambangi yaitu Noisy Matcha. Setelah batch pertama habis, gerai mereka baru buka kembali pukul 16.00. Namun banyak pelanggan yang sudah antre sebelumnya.

Antrean Noisy Matcha juga panjang, tetapi agak lebih cepat. Sebab, pegawai menggunakan frother untuk mengaduk matcha, bukan pakai chasen.

Gerai matcha ini asalnya dari Bandung. Sampai saat ini mereka belum punya gerai yang berdiri sendiri. Jadi masih membuka pop up dari satu event ke event lainnya.

Menu di Noisy Matcha lebih variatif. Andalannya yaitu Matcha Banana Pudding Latte dan Noisy Matcha yang ditambah es krim matcha di atasnya. Sayang sekali kedua menu tersebut langsung habis setelah di re-stock.

Kami akhirnya pesan menu yang tak kalah favorit yaitu Salty Matcha Macchiato yang dibanderol seharga Rp 55.000. Minuman ini terdiri dari ceremonial grade matcha, susu, dan sea salt macchiato di atasnya. Kami memilih susunya diganti dengan oat sehingga tambah Rp 8.000.

Tampilannya lebih menarik karena ada tambahan krim macchiato di atasnya. Menggunakan 4 gram matcha yang rasanya cenderung umami dan kuat, tetapi tidak sepekat matcha latte Hvala.

Secara keseluruhan rasanya juga cenderung manis dan creamy. Manisnya pas, tidak mengganggu rasa pahit umami matcha. Penggunaan susu oat juga membuat racikan minuman ini terasa lebih spesial. Menu ini tampaknya lebih cocok dinikmati mereka yang suka matcha creamy dan manis.

Masih banyak tenant makanan dan minuman matcha yang bisa dicoba. Ada juga beberapa tenant menawarkan menu unik, seperti One Eighty Bakery yang tawarkan matcha latte dengan croissant. Gerai Gooma juga punya menu matcha latte dengan hojicha.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026
Cuma Rp 15 Ribu! Ada Matcha Latte Gerobakan Enak di Blok M

Jakarta –

Tidak kalah dengan matcha di kafe, di Blok M ada matcha gerobakan. Menunya racikan matcha premium aneka varian, yang harganya cuma Rp 15 ribu per gelas!

Popularitas matcha yang semakin meningkat membuat banyak kafe atau restoran menawarkan matcha unggulan mereka. Minuman ini juga terkenal dengan harganya yang cukup mahal. Kalau di kafe atau restoran, segelas matcha bisa dihargai Rp 30.000 sampai Rp 100.000 lebih.

Harga mahal itu umumnya karena penggunaan bubuk matcha berkualitas dengan cita rasa spesial. Sayangnya matcha di kafe mungkin tidak cocok di kantong semua orang. Sebagai alternatif, kamu bisa mencoba matcha gerobakan yang harganya jauh lebih murah tetapi rasanya cukup memuaskan.

Salah satu yang ramai menjadi sorotan yaitu Mawaru Matcha di Blok M. Layaknya kopi gerobakan, minuman matcha ini juga hanya dijajakan pakai gerobak keliling. Namun selalu ramai dipenuhi pelanggan.

Mawaru Matcha merupakan matcha gerobakan yang viral di Blok M. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Variasi matcha yang ditawarkan beragam, dan harga per gelasnya mulai dari Rp 15 ribu saja! Tak heran jika banyak pelanggan yang berminat.

1. Matcha gerobakan premium yang laku 200 gelas

Berikut variasi matcha yang ditawarkan oleh Mawaru Matcha. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Matcha yang harganya murah umumnya menggunakan bubuk matcha instan. Namun Mawaru dengan tegas mengungkap kalau matcha yang ditawarkan menggunakan 100% pure premium matcha.

Pilihan matchanya beragam, mulai dari Mawaru Matcha (signature matcha), Caramel Macchiato Matcha, Coconut Matcha, Strawberry Matcha, Mango Matcha, dan Yakult Matcha. Harganya mulai dari Rp 15.000 sampai Rp 18.000 saja.

Saat detikFood datang sekitar pukul 17.56 WIB (1/10), hampir semua varian masih tersedia. Hanya varian Coconut Matcha dan Yakult Matcha saja yang tidak ada.

Mereka sudah menyiapkan racikan minuman terdiri dari matcha dan susu yang di kemas satu-satu dalam gelas. Jadi kalau ada pelanggan datang, pegawai tinggal menambah es batu dan tambahan bahan untuk variasi lainnya.

Kenikmatan dan kualitas matcha yang ditawarkan Mawaru membuat penjualannya selalu tinggi. Bahkan dalam sehari rata-rata mereka bisa laku menjual 200 sampai 300 gelas matcha.

2. Matcha latte jadi andalan

Mawaru Matcha adalah menu signaturenya yang harganya hanya Rp 15 ribu, Foto: Detikcom / Atiqa Rana

DetikFood mencoba menu matcha signature, Mawaru Matcha (Rp 15.000). Berupa matcha yang dicampur dengan susu atau sering dikenal dengan sebutan matcha latte.

Dari segi tampilan, minuman matcha ini punya warna hijau tidak begitu pekat, cenderung muda. Tekstur minumannya tidak kental, tetapi cair.

Pertama kali disesap, kami bisa merasakan sentuhan matcha yang umami sedikit pahit tetapi terasa sangat tipis di lidah. Rasa minumannya lebih didominasi oleh susu yang milky creamy, dengan rasa manis pas.

Tampaknya minuman matcha ini cocok bagi mereka yang suka matcha latte creamy, dengan rasa matcha tidak begitu pahit pekat, dan manis yang pas.

3. Matcha strawberry dan caramel yang tidak kalah nikmat

Ada variasi Strawberry Matcha yang tidak kalah nikmat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

DetikFood juga memesan dua varian matcha lainnya yaitu Strawberry Matcha (Rp 18.000) dan Caramel Macchiato Matcha (Rp 17.000).

Racikan matcha latte yang sudah disiapkan sebelumnya akan ditambah dengan selai strawberry dan juga saus caramel. Penambahan sirup atau saus ini menurut kami membuat rasa matchanya sangat jauh berbeda dibandingkan menu matcha latte sebelumnya.

Untuk Strawberry matcha, mereka menggunakan selai strawberry yang masih terasa tekstur buah strawberrynya. Rasanya tidak seperti sirup perasa ‘artificial’, tetapi seperti selai strawberry yang menyegarkan.

Awalnya terasa matcha susu creamy, tetapi muncul sentuhan rasa strawberry yang sedikit manis, asam, dan menyegarkan. Sausnya juga menyatu sempurna dengan minuman matcha sehingga terasa nikmat di lidah.

Kalau suka yang manis bisa coba Caramel Machiato Matchanya. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sedangkan untuk menu Matcha Caramel Macchiato, mereka menambahkan saus caramel. Sebelum diminum, sebaiknya aduk terlebih dahulu supaya sausnya tidak menggumpal di bagian dasar gelas.

Rasa matchanya kurang lebih sama, tetapi tambahan saus caramel membuat rasa minumannya jauh lebih manis. Namun caramel yang manis tetap cocok berpadu dengan minuman matcha lattenya. Kalau tidak suka yang terlalu manis, mungkin bisa minta takaran saus caramelnya dikurangi sedikit.

Mawaru Matcha menjadi pilihan tepat kalau mau minum matcha murah dan enak. Lokasinya ada di seberang Plaza 2 Blok M atau di depan pintu menuju Blok M Hub. Buka setiap hari mulai pukul 11.00 sampai 20.00 WIB.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026
Ada Gemblong Matcha Isi Keju Lumer, Gimana Ya Rasanya?

Jakarta –

Gemblong yang terbuat dari tepung beras ketan umumnya dilumuri gula merah yang legit. Namun ada kreasi kekinian berupa gemblong isi keju dengan lumuran matcha.

Gemblong merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan yang digoreng lalu dilumuri gula merah atau gula aren. Tekstur gemblong kenyal dan legit dengan perpaduan rasa gurih dan manis.

Banyak gerai yang menawarkan gemblong, salah satu yang legendaris banyak ditemui di Puncak, Jawa Barat. Di Jakarta juga ada beberapa gerai menawarkan gemblong enak.

Salah satunya gemblong dari Jajanan Mama Nny yang berlokasi di area jajan Gandaria City, Jakarta Selatan. Gerainya kecil tapi mudah ditemui, tepatnya berada di samping penjual es tebu.

Gemblong matcha isi keju lumer di Gandaria City Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Varian gemblong yang ditawarkan ada 2 jenis, yaitu gemblong original dan gemblong matcha. Dua varian gemblong tersebut juga ada yang diisi keju.

detikFood tertarik membeli gemblong ini karena sempat viral beberapa waktu lalu di TikTok. Varian yang viral ada gemblong matcha dengan isian keju.

Akhirnya kami membeli gemblong original, gemblong matcha, dan gemblong matcha isi keju. Harganya dibanderol mulai dari Rp 7.000 – Rp 10.000 per buah.

tampilan gemblong matcha Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Karena membeli satuan, gemblong yang kami beli dikemas dalam bungkus kertas. Meski gemblong yang kami beli sudah tak panas lagi, tapi tekstur renyah pada bagian luarnya masih terasa.

Gemblong kekinian ini ditawarkan dengan ukuran tak begitu besar. Adonan tepung beras ketannya sangat liat dengan tekstur yang kenyal. Rasa gurihnya juga terasa karena ada tambahan kelapa parut di dalamnya.

Gemblong matcha isi keju berbentuk bulat dengan ukuran tak begitu besar. Di luarnya dilapisi dengan gula cair dan bubuk matcha.

Rasa matcha pada lapisan gemblong ini terasa manis dengan sentuhan agak pahit. Namun, tak begitu terasa pekat matcha-nya.

Gemblong matcha isi keju lumer yang legit Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Sebenarnya, sensasinya biasa saja dan tak jauh berbeda dengan gemblong original. Istimewanya ada pada isi keju lumer yang gurih dengan isian cukup melimpah.

Sensasi gurih creamy ini membuat sajian gemblong matcha terasa lebih nikmat. Hadirnya varian matcha dengan isian keju lumer ini dapat diterima lidah dan tak begitu aneh.

Gemblong matcha isi keju juga bisa menjadi ide jajanan baru jika sedang berkunjung ke Gandaria City. Gemblong ini juga cocok dijadikan oleh-oleh atau hantaran.

(yms/adr)

Sumber : food.detik.com

January 21, 2026
Anemia Berat gara-gara Matcha, Mungkinkah? Sebuah Pengingat untuk Gen-Z
Jakarta –

Matcha memang tengah banyak digemari, khususnya di kalangan Gen-Z. Rasanya yang khas, bisa dikreasikan dalam bentuk latte, dessert, hingga camilan, membuat matcha semakin mudah ditemui di kafe-kafe maupun gerai minuman. Popularitasnya juga didorong oleh citra matcha sebagai minuman sehat dengan manfaat untuk jantung, energi, hingga kulit.

Namun, tidak semua orang cocok mengkonsumsi matcha. Seorang wanita asal Maryland, Amerika Serikat, harus dirawat di rumah sakit setelah kecintaannya pada matcha justru menyebabkan ia menderita anemia berat.

Wanita berusia 28 tahun, bernama Lynn Shazeen, sejak bulan Mei rutin minum matcha karena percaya manfaatnya baik untuk jantung dan energi tubuh. Sayangnya, beberapa bulan kemudian ia mulai mengalami gejala kelelahan, gatal, hingga sering kedinginan. Hasil pemeriksaan dokter menunjukkan Shazeen mengalami anemia berat, yang diduga semakin diperparah oleh kebiasaan minumnya.

Efek Minum Matcha Berlebihan

Meski matcha punya manfaat bagi kesehatan, mengkonsumsinya secara berlebihan juga dapat menimbulkan efek samping pada tubuh. Kandungan tanin/katekin di dalam matcha bisa menghambat penyerapan zat besi, sehingga berisiko memicu anemia, terutama jika dikonsumsi tiap hari dan berlebihan. Pernyataan ini terbukti di dalam Journal of Nutrition Science.

Dikutip dari Newsweek, seorang pakar kedokteran keluarga Dr Parth Bhavsar menegaskan kandungan tersebut dapat mengikat zat besi yang terkandung di dalam makanan.

“Matcha adalah teh hijau bubuk yang mengandung polifenol, yang pada dasarnya mengikat zat besi di usus dan menghambat penyerapannya,” jelas Dr Bhavsar.

Selain itu, masih menurut Dr Bhavsar, kandungan kafein yang ada di dalam matcha saat diminum berlebihan, efeknya bisa menimbulkan gangguan tidur, cemas, jantung berdebar, hingga sakit perut. Pada sebagian orang, matcha berlebihan juga bisa menyebabkan sakit kepala atau rasa gelisah, bahkan menyebabkan alergi.

Batas Aman Konsumsi Matcha

Meski kaya manfaat, matcha memang sebaiknya tidak diminum berlebihan. Menurut para ahli gizi, konsumsi matcha idealnya dibatasi satu sampai dua cangkir per hari, atau sekitar dua sampai empat gram bubuk matcha. Jumlah ini sudah cukup untuk mendapatkan manfaat antioksidan tanpa mengganggu penyerapan zat besi dalam tubuh.

Ketika matcha tidak diminum berlebihan, maka akan memberikan efek kesehatan yang luar biasa. Dikutip dari Health Shots manfaat kesehatan saat mengkonsumsi matcha antara lain mengatasi radikal bebas penyebab stres oksidatif, mendukung saluran cerna yang sehat, menurunkan berat badan dengan meningkatkan metabolisme, meningkatkan fokus, dan detoksifikasi racun dalam tubuh.

Penyebab Lain Lynn Shazeen Terkena Anemia

Menurut pengakuannya, Lynn Shazeen hanya mengkonsumsi matcha dua sampai tiga kali seminggu, yang seharusnya tidak tiap hari mengonsumsi matcha. Tidak disebutkan berapa banyak tiap kali minum matcha, sehingga ada kemungkinan faktor lain yang menyebabkan dia menderita anemia berat.

Beberapa kemungkinan penyebabnya antara lain:
- Kurang asupan sumber zat besi dari makanan, misalnya jarang mengkonsumsi daging merah, hati, bayam, atau kacang-kacangan.
- Minum matcha berdekatan dengan waktu makan juga dapat mempengaruhi penyerapan kandungan zat besi yang ada di dalam makanan yang baru saja dikonsumsi.
Shazeen memiliki kebiasaan minum minuman sumber anti-inflamasi setiap hari untuk detoksifikasi, terlihat di video-video yang dia bagikan di akun media sosialnya. Minuman anti-inflamasi biasanya mengandung polifenol dan menurut beberapa penelitian polifenol dapat mengganggu penyerapan zat besi, sehingga ada kemungkinan minuman yang bertujuan sebagai detoksifikasi tubuh tersebut mengandung zat atau senyawa yang juga menghambat penyerapan zat besi.

Shazeen termasuk ke dalam kelompok usia wanita subur, sehingga berisiko lebih tinggi mengalami anemia. Ada kemungkinan dia mengalami menstruasi berat, yang bisa mengurangi cadangan zat besi lebih cepat. Di antaranya:
- Kurangnya asupan vitamin pendukung, seperti vitamin B12 dan folat yang penting untuk pembentukan sel darah merah.
- Riwayat medis tertentu, seperti gangguan pencernaan (misalnya gastritis, celiac disease, atau infeksi) yang menghambat penyerapan zat besi.
Riwayat pemeriksaan darah yang dia bagikan di dalam video di akun tiktok miliknya menunjukkan kadar iron saturation dan kadar hemoglobin miliknya sebelum minum matcha masing-masing 23 (normal: 20-45) dan 12,8 (normal: 12-15,5). Dilihat dari data tersebut, Shazeen memang dinilai tidak anemia, tetapi kadar iron saturation dan hemoglobin-nya mendekati kategori angka yang rendah.

Matcha Tetap Aman Asal…

Meski pengalaman Shazeen cukup mengejutkan, konsumsi matcha sebenarnya relatif aman bagi orang sehat. Kuncinya adalah memperhatikan jumlah dan waktu minum:
- Hindari minum matcha berdekatan dengan waktu makan
- Kombinasikan dengan makanan kaya zat besi (daging merah, bayam, kacang-kacangan)
- Tambahkan sumber vitamin C (jeruk, stroberi, tomat) untuk membantu meningkatkan penyerapan zat besi
- Tidak berlebihan, cukup satu sampai dua cangkir per hari
Dengan cara ini, manfaat matcha sebagai minuman sehat tetap bisa didapatkan tanpa menimbulkan efek buruk bagi kesehatan tubuh.

(mal/up)
Sumber : health.detik.com
November 24, 2025
Anemia Berat gara-gara Matcha, Mungkinkah? Sebuah Pengingat untuk Gen-Z
Jakarta –

Matcha memang tengah banyak digemari, khususnya di kalangan Gen-Z. Rasanya yang khas, bisa dikreasikan dalam bentuk latte, dessert, hingga camilan, membuat matcha semakin mudah ditemui di kafe-kafe maupun gerai minuman. Popularitasnya juga didorong oleh citra matcha sebagai minuman sehat dengan manfaat untuk jantung, energi, hingga kulit.

Namun, tidak semua orang cocok mengkonsumsi matcha. Seorang wanita asal Maryland, Amerika Serikat, harus dirawat di rumah sakit setelah kecintaannya pada matcha justru menyebabkan ia menderita anemia berat.

Wanita berusia 28 tahun, bernama Lynn Shazeen, sejak bulan Mei rutin minum matcha karena percaya manfaatnya baik untuk jantung dan energi tubuh. Sayangnya, beberapa bulan kemudian ia mulai mengalami gejala kelelahan, gatal, hingga sering kedinginan. Hasil pemeriksaan dokter menunjukkan Shazeen mengalami anemia berat, yang diduga semakin diperparah oleh kebiasaan minumnya.

Efek Minum Matcha Berlebihan

Meski matcha punya manfaat bagi kesehatan, mengkonsumsinya secara berlebihan juga dapat menimbulkan efek samping pada tubuh. Kandungan tanin/katekin di dalam matcha bisa menghambat penyerapan zat besi, sehingga berisiko memicu anemia, terutama jika dikonsumsi tiap hari dan berlebihan. Pernyataan ini terbukti di dalam Journal of Nutrition Science.

Dikutip dari Newsweek, seorang pakar kedokteran keluarga Dr Parth Bhavsar menegaskan kandungan tersebut dapat mengikat zat besi yang terkandung di dalam makanan.

“Matcha adalah teh hijau bubuk yang mengandung polifenol, yang pada dasarnya mengikat zat besi di usus dan menghambat penyerapannya,” jelas Dr Bhavsar.

Selain itu, masih menurut Dr Bhavsar, kandungan kafein yang ada di dalam matcha saat diminum berlebihan, efeknya bisa menimbulkan gangguan tidur, cemas, jantung berdebar, hingga sakit perut. Pada sebagian orang, matcha berlebihan juga bisa menyebabkan sakit kepala atau rasa gelisah, bahkan menyebabkan alergi.

Batas Aman Konsumsi Matcha

Meski kaya manfaat, matcha memang sebaiknya tidak diminum berlebihan. Menurut para ahli gizi, konsumsi matcha idealnya dibatasi satu sampai dua cangkir per hari, atau sekitar dua sampai empat gram bubuk matcha. Jumlah ini sudah cukup untuk mendapatkan manfaat antioksidan tanpa mengganggu penyerapan zat besi dalam tubuh.

Ketika matcha tidak diminum berlebihan, maka akan memberikan efek kesehatan yang luar biasa. Dikutip dari Health Shots manfaat kesehatan saat mengkonsumsi matcha antara lain mengatasi radikal bebas penyebab stres oksidatif, mendukung saluran cerna yang sehat, menurunkan berat badan dengan meningkatkan metabolisme, meningkatkan fokus, dan detoksifikasi racun dalam tubuh.

Penyebab Lain Lynn Shazeen Terkena Anemia

Menurut pengakuannya, Lynn Shazeen hanya mengkonsumsi matcha dua sampai tiga kali seminggu, yang seharusnya tidak tiap hari mengonsumsi matcha. Tidak disebutkan berapa banyak tiap kali minum matcha, sehingga ada kemungkinan faktor lain yang menyebabkan dia menderita anemia berat.

Beberapa kemungkinan penyebabnya antara lain:
- Kurang asupan sumber zat besi dari makanan, misalnya jarang mengkonsumsi daging merah, hati, bayam, atau kacang-kacangan.
- Minum matcha berdekatan dengan waktu makan juga dapat mempengaruhi penyerapan kandungan zat besi yang ada di dalam makanan yang baru saja dikonsumsi.
Shazeen memiliki kebiasaan minum minuman sumber anti-inflamasi setiap hari untuk detoksifikasi, terlihat di video-video yang dia bagikan di akun media sosialnya. Minuman anti-inflamasi biasanya mengandung polifenol dan menurut beberapa penelitian polifenol dapat mengganggu penyerapan zat besi, sehingga ada kemungkinan minuman yang bertujuan sebagai detoksifikasi tubuh tersebut mengandung zat atau senyawa yang juga menghambat penyerapan zat besi.

Shazeen termasuk ke dalam kelompok usia wanita subur, sehingga berisiko lebih tinggi mengalami anemia. Ada kemungkinan dia mengalami menstruasi berat, yang bisa mengurangi cadangan zat besi lebih cepat. Di antaranya:
- Kurangnya asupan vitamin pendukung, seperti vitamin B12 dan folat yang penting untuk pembentukan sel darah merah.
- Riwayat medis tertentu, seperti gangguan pencernaan (misalnya gastritis, celiac disease, atau infeksi) yang menghambat penyerapan zat besi.
Riwayat pemeriksaan darah yang dia bagikan di dalam video di akun tiktok miliknya menunjukkan kadar iron saturation dan kadar hemoglobin miliknya sebelum minum matcha masing-masing 23 (normal: 20-45) dan 12,8 (normal: 12-15,5). Dilihat dari data tersebut, Shazeen memang dinilai tidak anemia, tetapi kadar iron saturation dan hemoglobin-nya mendekati kategori angka yang rendah.

Matcha Tetap Aman Asal…

Meski pengalaman Shazeen cukup mengejutkan, konsumsi matcha sebenarnya relatif aman bagi orang sehat. Kuncinya adalah memperhatikan jumlah dan waktu minum:
- Hindari minum matcha berdekatan dengan waktu makan
- Kombinasikan dengan makanan kaya zat besi (daging merah, bayam, kacang-kacangan)
- Tambahkan sumber vitamin C (jeruk, stroberi, tomat) untuk membantu meningkatkan penyerapan zat besi
- Tidak berlebihan, cukup satu sampai dua cangkir per hari
Dengan cara ini, manfaat matcha sebagai minuman sehat tetap bisa didapatkan tanpa menimbulkan efek buruk bagi kesehatan tubuh.

(mal/up)
Sumber : health.detik.com
November 24, 2025
7 Jenis Teh Ini Ternyata Cocok untuk Turunkan Berat Badan, Ada Matcha

Jakarta –

Diet yang seimbang merupakan diet yang kaya serat, protein, dan lemak sehat. Hal ini dapat membantu mengatur metabolisme, menahan rasa lapar, dan mencegah makan berlebihan.

Makanan dengan indeks glikemik rendah dapat mencegah lonjakan gula darah, sehingga mengurangi penyimpanan lemak. Minuman seperti teh juga mendukung penurunan berat badan dengan meningkatkan metabolisme, mendorong oksidasi lemak, dan mengurangi nafsu makan.

Beberapa teh mengandung senyawa, seperti katekin dan polifenol, yang meningkatkan pembakaran lemak dan melancarkan pencernaan. Ini yang akan mendukung penurunan berat badan.

Dikutip dari laman NDTV, berikut beberapa jenis teh yang dapat meningkatkan penurunan berat badan:

1. Teh Hijau

Teh hijau adalah salah satu teh yang paling banyak diteliti untuk menurunkan berat badan karena kandungan katekin yang tinggi. Antioksidan ini meningkatkan oksidasi lemak dan laju metabolisme, sehingga membantu tubuh membakar lebih banyak kalori.

Jenis teh ini juga mengandung kafein, yang bekerja bersama katekin untuk meningkatkan pengeluaran energi.

2. Teh Oolong

Teh Oolong adalah teh yang difermentasi sebagian yang menggabungkan manfaat teh hijau dan teh hitam. Teh ini terbukti meningkatkan oksidasi lemak dan memperbaiki metabolisme karena kandungan polifenolnya.

Penelitian menunjukkan bahwa teh oolong dapat meningkatkan pengeluaran energi selama berjam-jam setelah dikonsumsi, yang menyebabkan pembakaran kalori lebih besar.

3. Teh Hitam

Teh hitam kaya akan flavonoid yang disebut theaflavin, yang meningkatkan pemecahan lemak dan mengurangi peradangan. Minum teh hitam tanpa gula atau susu dapat membantu mengatur kadar gula darah, mencegah keinginan makan, serta meningkatkan pembakaran lemak seiring berjalannya waktu.

4. White tea

White tea atau teh putih adalah teh yang paling sedikit diproses dan mengandung katekin serta polifenol yang tinggi. Kandungan ini mencegah terbentuknya sel-sel lemak baru.

Teh ini juga meningkatkan lipolisis, proses pemecahan lemak yang tersimpan di dalam tubuh.

5. Teh Peppermint

Teh peppermint membantu pencernaan dan menekan nafsu makan, sehingga bermanfaat bagi mereka yang sedang diet atau mencegah makan berlebihan. Menthol alami dalam peppermint dapat merilekskan saluran pencernaan dan mengurangi kembung, yang dapat membuat perut terasa lebih rata.

6. Teh Jahe

Teh jahe memiliki sifat termogenik yang kuat, yang dapat meningkatkan suhu dan mempercepat pembakaran lemak. Jenis teh ini juga membantu mengatur kadar gula darah, mencegah lonjakan dan penurunan yang menyebabkan keinginan makan.

Jahe mendukung pencernaan dan mengurangi peradangan, sehingga tubuh lebih mudah menyerap nutrisi sekaligus mendorong pembakaran lemak.

7. Matcha

Matcha adalah bentuk konsentrat teh hijau yang terbuat dari daun teh utuh yang dihaluskan. Asupan ini memiliki dosis katekin dan kafein yang lebih tinggi.

Kombinasi matcha secara signifikan meningkatkan metabolisme, meningkatkan oksidasi lemak, dan meningkatkan daya tahan selama berolahraga. Matcha mengandung lebih banyak antioksidan daripada teh hijau biasa, yang sangat efektif untuk menurunkan berat badan.

Dengan memasukkan salah satu dari jenis teh ini ke dalam pola makan seimbang dan gaya hidup aktif, penurunan berat badan dapat lebih efektif. Selain itu, tubuh dapat memperoleh manfaat kesehatan tambahan, seperti pencernaan yang lebih baik, mengurangi stres, dan metabolisme yang lebih baik.

(sao/kna)

Sumber : health.detik.com

November 24, 2025
7 Jenis Teh Ini Ternyata Cocok untuk Turunkan Berat Badan, Ada Matcha

Jakarta –

Diet yang seimbang merupakan diet yang kaya serat, protein, dan lemak sehat. Hal ini dapat membantu mengatur metabolisme, menahan rasa lapar, dan mencegah makan berlebihan.

Makanan dengan indeks glikemik rendah dapat mencegah lonjakan gula darah, sehingga mengurangi penyimpanan lemak. Minuman seperti teh juga mendukung penurunan berat badan dengan meningkatkan metabolisme, mendorong oksidasi lemak, dan mengurangi nafsu makan.

Beberapa teh mengandung senyawa, seperti katekin dan polifenol, yang meningkatkan pembakaran lemak dan melancarkan pencernaan. Ini yang akan mendukung penurunan berat badan.

Dikutip dari laman NDTV, berikut beberapa jenis teh yang dapat meningkatkan penurunan berat badan:

1. Teh Hijau

Teh hijau adalah salah satu teh yang paling banyak diteliti untuk menurunkan berat badan karena kandungan katekin yang tinggi. Antioksidan ini meningkatkan oksidasi lemak dan laju metabolisme, sehingga membantu tubuh membakar lebih banyak kalori.

Jenis teh ini juga mengandung kafein, yang bekerja bersama katekin untuk meningkatkan pengeluaran energi.

2. Teh Oolong

Teh Oolong adalah teh yang difermentasi sebagian yang menggabungkan manfaat teh hijau dan teh hitam. Teh ini terbukti meningkatkan oksidasi lemak dan memperbaiki metabolisme karena kandungan polifenolnya.

Penelitian menunjukkan bahwa teh oolong dapat meningkatkan pengeluaran energi selama berjam-jam setelah dikonsumsi, yang menyebabkan pembakaran kalori lebih besar.

3. Teh Hitam

Teh hitam kaya akan flavonoid yang disebut theaflavin, yang meningkatkan pemecahan lemak dan mengurangi peradangan. Minum teh hitam tanpa gula atau susu dapat membantu mengatur kadar gula darah, mencegah keinginan makan, serta meningkatkan pembakaran lemak seiring berjalannya waktu.

4. White tea

White tea atau teh putih adalah teh yang paling sedikit diproses dan mengandung katekin serta polifenol yang tinggi. Kandungan ini mencegah terbentuknya sel-sel lemak baru.

Teh ini juga meningkatkan lipolisis, proses pemecahan lemak yang tersimpan di dalam tubuh.

5. Teh Peppermint

Teh peppermint membantu pencernaan dan menekan nafsu makan, sehingga bermanfaat bagi mereka yang sedang diet atau mencegah makan berlebihan. Menthol alami dalam peppermint dapat merilekskan saluran pencernaan dan mengurangi kembung, yang dapat membuat perut terasa lebih rata.

6. Teh Jahe

Teh jahe memiliki sifat termogenik yang kuat, yang dapat meningkatkan suhu dan mempercepat pembakaran lemak. Jenis teh ini juga membantu mengatur kadar gula darah, mencegah lonjakan dan penurunan yang menyebabkan keinginan makan.

Jahe mendukung pencernaan dan mengurangi peradangan, sehingga tubuh lebih mudah menyerap nutrisi sekaligus mendorong pembakaran lemak.

7. Matcha

Matcha adalah bentuk konsentrat teh hijau yang terbuat dari daun teh utuh yang dihaluskan. Asupan ini memiliki dosis katekin dan kafein yang lebih tinggi.

Kombinasi matcha secara signifikan meningkatkan metabolisme, meningkatkan oksidasi lemak, dan meningkatkan daya tahan selama berolahraga. Matcha mengandung lebih banyak antioksidan daripada teh hijau biasa, yang sangat efektif untuk menurunkan berat badan.

Dengan memasukkan salah satu dari jenis teh ini ke dalam pola makan seimbang dan gaya hidup aktif, penurunan berat badan dapat lebih efektif. Selain itu, tubuh dapat memperoleh manfaat kesehatan tambahan, seperti pencernaan yang lebih baik, mengurangi stres, dan metabolisme yang lebih baik.

(sao/kna)

Sumber : health.detik.com

November 24, 2025