Kripto dan Semua Post

Tag: menu resto di warung tenda

  • Puas! Makan Sourdough Pizza hingga Pasta AYCE Rp 88 Ribu


    Jakarta –

    Di Wisma Gading Permai (WGP), ada warung pizza dan pasta tendaan. Dengan harga Rp 88 ribu, kamu sudah bisa makan pizza margherita hingga pasta smoked beef sepuasnya!

    Kini banyak warung makan tenda dengan konsep menu ala restoran. Menunya khas Jepang, Barat, Korea, sampai Thailand dengan harga jauh lebih terjangkau.

    Jika ingin merasakan pengalaman makan menu restoran di warung tenda, kamu bisa mampir ke kawasan WGP (Wisma Gading Permai) Cafe Tenda di Kelapa Gading. Di area parkir apartemen tersebut berjejer warung tenda dengan aneka ragam menu restoran.


    Salah satu yang menarik disambangi, One Piezza Da Tenda. Mereka menawarkan pizza berbahan dasar sourdough yang chewy lembut dengan topping lezat.

    Uniknya lagi mereka punya paket makan All you can eat (AYCE). Bisa pesan pizza atau pasta sepuasnya, sudah termasuk minuman.

    1. Warung pizza tenda dengan paket menarik

    One PizzaBegini suasana tendaan dari gerai One Piezza Da Tenda. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Menikmati pizza biasanya hanya di restoran atau gerai yang memang menawarkan hidangan khusus pizza. Namun, kini pizza sudah bisa dinikmati di warung tenda kaki lima.

    Konsep inilah yang diusung One Piezza Da Tenda. Menempati warung tenda di dekat pintu keluar apartemen WGP. Areanya cukup luas, kurang lebih ada 3 meja panjang berjejer. Satu mejanya bisa ditempati oleh 8 sampai 10 orang.

    Di bagian depan tenda juga berjejer kursi plastik, tempat pelanggan menunggu jika memang kondisi warung pizza ini sedang antre.
    Dapurnya juga open kitchen, jadi pelanggan bisa melihat proses pembuatan pizza dan pastanya.

    One PizzaMenu lengkap jika ingin makan di warung pizza tenda ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Terdapat dua macam paket yang bisa dipesan di warung pizza ini. Kalau mau puas mencicipi seluruh varian pizza, bisa pesan paket all you can eat (AYCE) yang dibanderol seharga Rp 93.000 per orang. Waktunya dibatasi sekitar 60 menit.

    Setiap pelanggan bisa pesan enam jenis pizza dan dua jenis pasta sepuasnya.

    Kalau mau pesan menu pizza dan pasta ala carte juga bisa.

    Pilihan pizzanya mulai dari Classic Margherita, Beef Pepperoni, Chessy Funghi, Mushroom Pesto, Cheese Deluxe, dan Spicy Honey Cheese.

    Sedangkan untuk pastanya ada Spaghetti Smoke Beef Mushroom dan Spaghetti Beef Podomoro.

    Harga menu ala carte dibanderol mulai dari Rp 36.000 sampai Rp 60.000 saja.

    2. Pizza sourdough yang chewy dan dibuat fresh

    Pizza di warung tenda ini dibuat fresh setelah ada pesanan. Menggunakan adonan berbahan dasar sourdough yang telah difermentasi.

    Selanjutnya adonan pizza dipipihkan dan direnggangkan kurang lebih satu menit agar adonan tidak lengket dan mulur.

    Pizza lalu diberi saus dan topping, dipanggang dalam oven gas selama kurang lebih 5 sampai 10 menit.

    Hasilnya, pizza di sini memiliki adonan tipis, tetapi teksturnya lebih chewy.

    Kenikmatan pizza sourdough dan pasta bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

    3. Beef pepperoni hingga Mushroom Pesto jadi andalan

    One PizzaBeef Paperonni hingga Mushroom Pesto bisa dicoba di sini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Semua varian pizza bisa dipesan sepuasnya. Sayangnya, saat kami sambangi pada Rabu (12/02/2025), varian Cheese Deluxe dan Spicy Honey Cheese sedang kosong.

    Jadi kami memesan tiga varian pizza yang kebetulan memang jadi favorit, mulai dari Beef Pepperoni, Cheesy Fungi, dan Mushroom Pesto.

    Pizzanya langsung dimasak setelah kami pesan. Namun, hal ini membuat kami menunggu agak lama. Kurang lebih setelah 20 menit pizza baru disajikan.

    Semua pizzanya punya ukuran 25 cm dibagi menjadi 6 slice. Disajikan dalam piring stainless steel yang dilapisi kertas alas gorengan.

    Dari segi tampilan, pizzanya cukup menggugah selera meskipun memang ada beberapa spot hitam, seperti gosong di bagian pinggiran pizza.

    Tekstur pizzanya tipe yang tipis tetapi tidak krispi. Justru tekstur pizzanya chewy lembut. Proses fermentasi berjam-jam membuat struktur gluten berbeda, jadi teksturnya pizzanya juga lebih kenyal.

    Umumnya adonan sourdough punya rasa sedikit asam, tetapi untuk adonan pizza ini rasanya justru agak manis. Barulah beberapa spot pinggiran yang agak gosong punya rasa sedikit pahit smokey, tetapi tidak begitu mengganggu.

    Kalau suka yang klasik dengan tambahan pepperoni, bisa pesan varian Beef Pepperoni.

    Terdiri dari saus tomat, mozzarella, beef pepperoni, dan taburan oregano.

    Rasanya dominan asam dari penambahan saus tomatnya. Disusul dengan rasa gurih dari lumuran keju mozarella.

    Adapun peperoninya punya tekstur yang renyah, tetapi tidak begitu meaty. Taburan oregano diatasnya menambah rasa hangat tajam pada pizza ini.

    One PizzaMenu cheesy fungi bisa dicoba jika suka jamur. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Cheesy Fungi terdiri dari bahan lebih sederhana, seperti saus tomat, mozzarella, dan champignon.

    Rasanya agak mirip Beef Paperoni karena sama-sama pakai saus tomat yang didominasi rasa asam. Topping jamur champignonnya sangat royal, menambah kenikmatan pizza ini.

    Ada sedikit tambahan bawang bombai yang membuat cita rasanya menjadi agak pedas.

    One PizzaVariasi paling unik yang ditawarkan gerai pizza ini yaitu mushroom pesto ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Variasi yang punya rasa paling unik adalah Mushroom Pesto. Terdiri dari bechamel sauce, mozzarella, jamur champignon, dan saus pesto basil.

    Adonannya lebih berminyak dengan lumuran saus pesto yang tidak rata dan minyak zaitun yang masih terlihat di bagian atas pizza.

    Aroma dan rasa minyak zaitunnya cukup kuat. Saus pestonya punya rasa agak pahit berempah dengan sentuhan rasa daun basil yang kuat.

    4. Pasta Smoked Beef dan Beef Podomoro patut dicoba

    One PizzaAda juga hidangan pasta smoked beef yang bisa dicoba. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Tidak hanya pizza, pelanggan juga bisa mencicipi 2 macam pasta. Kalau suka yang agak pedas ringan, bisa pesan Spaghetti Smoke Beef Mushroom.

    Pastanyanya menurut kami terlalu berminyak. Rasanya tidak begitu spesial, dominan pedas lada dengan sentuhan rasa gurih ringan. Topping jamur champignon dan irisan smoked beef membuat rasa dan teksturnya lebih kompleks.

    One PizzaBisa pesan menu beef Podomoro jika suka yang asam. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Jika suka yang lebih asam, bisa pesan Spaghetti Beef Podomoro. Rasanya asam segar saus tomat, dengan sedikit sentuhan gurih dari taburan keju parmesannya.

    Disajikan dengan topping meatballs yang tekstur luarnya agak renyah, tetapi dalamnya full daging yang meaty lezat.

    Kami cukup puas merasakan pengalaman makan pizza all you can eat di warung tenda ini karena harga dan makanan yang ditawarkan sepadan. Dengan harga Rp 88.000 per orang sudah bisa menikmati pizza dan pasta yang kualitasnya juga terbilang premium.

    Jika tertarik, bisa mampir langsung ke One Piezza Da Tenda di Apartemen Wisma Gading Permai (WGP), Jl. Boulevard Raya, RW.12, Kelapa Gading, Jakarta Utara.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Warung Steak Platter Tendaan di Gandaria yang Murah Sedap


    Jakarta –

    Mencicipi steak lezat kini tidak perlu datang ke steakhouse. Sebab, di Gandaria juga ada warung tenda yang menawarkan steak and grill platter lezat dengan harga ramah dikantong!

    Steak yang identik sebagai hidangan ‘mewah’ biasanya hanya bisa dinikmati di restoran atau steakhouse. Kali ini tidak, karena steak juga bisa dinikmati di warung tenda dengan rasa tak kalah enak dan harga jauh lebih ramah di kantong.

    Seperti yang ditawarkan oleh kedai Gillnet Grill di Jalan Gandaria Taman Puring. Kedai steak yang menempati sebuah warung tenda sederhana ini menawarkan berbagai menu steak platter dan porsian.


    Dagingnya dimasak spesial dengan bumbu yang berkiblat pada resep bergaya Western dan Asia. Porsinya juga mengenyangkan!

    1. Berawal dari menu sandwich

    Gilnet GrillWarung steak dengan konsep ala warung tenda. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Awal mulanya pemilik usaha kuliner ini tidak menawarkan menu steak platter seperti sekarang.

    Kepada detikFood, pemiliknya Dika mengungkap bisnis kuliner ini justru dulunya menawarkan sandwich dan burger. Namanya pada saat itu juga tidak langsung Gillnet Grill.

    “Sebelumnya bisnis ini didirikan oleh saya pribadi dan om dengan menjual menu sandwich dan burger di area Cibubur,” jelasnya kepada detikFood.

    Seiring berjalannya waktu, pemiliknya mempelajari pasar lebih luas dari segi daya beli dan kepuasan, serta mencari lokasi yang strategis. Akhirnya mereka mendirikan bisnis kuliner baru di Jakarta Selatan.

    Tidak hanya soal lokasi, tetapi pemiliknya juga menambah konsep menu baru bernuansa ‘grill’.

    Dika dan omnya menciptakan menu steak platter yang tidak hanya bisa dinikmati satu orang, tapi bersama-sama

    Gillnet Grill akhirnya dibuka pada tahun 2022. Konsepnya steak and grill dengan menu platter dan porsi yang ekonomis.

    2. Steak berkualitas dengan harga ekonomis

    Gilnet GrillBerbagaii variasi steak daging dan ayam bisa dicoba di warung makan ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Berbagai pilihan steak bisa dicoba di gerai ini, mulai dari steak daging dan ayam, shortribs (iga bakar), Picanha, Crispy Boneless, Chicken skin, Chicken wing, pentung, Wagyu Saikoro, Beef Slice.

    Menu pelengkap juga tersedia, seperti Penne Creamy, Potato Wedges, Corn Rib dan 5 pilihan saus best seller sebagai pendamping.

    Selain menu yang komplet, Gillnet Grill juga mengedepankan rasa dan kualitas makanan yang mereka tawarkan.

    Semua daging yang dipakai kualitas impor dari US (Amerika Serikat) dan Australia. Jenisnya ada meltique dan premium MB3 (non meltique).

    Daging iga yang dipakai juga impor dari Australia sehingga lebih tebal dan empuk.

    Untuk harga, Gillnet Grill memang menawarkan harga lebih ekonomis. Mulai dari Rp 30.000 sampai paket terkomplet Rp 310.000.

    “Untuk harga kami memang memiliki prinsip lebih baik menjual produk harga murah dengan konsekuensi margin tipis, tetapi pelanggan senang dan mau datang kembali. Prinsip dari sisi kualitas pembelian,” jelasnya.

    3. Puas makan steak platter dengan penne creamy

    Gilnet GrillDalam menu platter sudah ada pilihan steak daging siirloin sampai rib eyes. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    DetikFood mencicipi menu yang paling banyak dipesan, Steak Platter Triple Plate seharga Rp 210.000.

    Steak ini idealnya dinikmati oleh 3 orang, tetapi dibagi untuk 4-5 orang juga masih cukup.

    Dalam satu steak platter terdiri dari 200 gram daging pilihan (tenderloin/sirloin/rib eyes), 150 gram saikoro, 200 gram crispy boneless chicken, 100 gram chicken slice, 3 saus pilihan, dan 200 gram potato wedges/penne creamy, serta salad.

    Dagingnya kami pilih sirloin yang mengandung banyak lemak dengan tingkat kematangan medium.

    Gilnet GrillKami memilih daging sirloin yang dimasak dengan tingkat kematangan medium. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Karena pakai daging meltique, sirloin ini pun punya tekstur yang sebenarnya empuk juicy. Namun, harus segera dimakan karena kalau terlalu lama, sensasinya kurang nikmat dan justru bisa jadi agak alot.

    Dimakan begitu saja rasanya sudah lezat karena steaknya memang diolesi bumbu spesial andalan Gillnet.

    Dika mengungkap jika mereka memang menggunakan resep sendiri yang diciptakan selama kurang lebih satu tahun.

    “Resep kami resep sendiri yang kami buat dan uji coba kurang lebih 1 tahun untuk memastikan dari sisi rasa yang baik dan bisa diterima oleh semua kalangan,” ujarnya.

    Kalau mau lebih kompleks, bisa cocol ke saus autentiknya yang menurut kami punya rasa pedas berempah dan ada sedikit jejak rasa karinya. Cocok juga dicocol ke saus BBQ yang manis pedas dan sedikit asam.

    Gilnet GrillDaging saikoro dan daging ayam di dalam steak platter ini tak kalah lezat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Daging saikoro di sini juga kenyal, empuk, dan mudah dikunyah. Bisa dinikmati bersama chicken slicenya yang tidak kalah nikmat.

    Crispy boneless chicken sangat tepat berada di steak platter ini karena menambah tekstur kompleks. Agak mirip seperti katsu Jepang, tetapi tepungnya lebih krispi. Daging ayamnya juga tidak kering. Paling cocok dicocol ke saus jamur yang gurih dengan sentuhan ringan aroma jamur.

    Gilnet GrillCrispy boneless chickennya menjadi salah satu yang tidak boleh dilewatkan. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Sensasi makan steak platter ini juga cukup berbeda karena kami pesan side dish berupa penne creamy, bukan olahan kentang.

    Penne nya menambah cita rasa lezat karena dimasak dalam tingkatan aldente, dengan saus creamy gurih lembut, dan sentuhan pedas lada yang pas.

    Kenikmatan signature ribs combo bisa dibaca pada halaman selanjutnya!

    4. Signature Ribs Combo yang tak kalah sedap

    Gilnet GrillSelain steak daging sapi atau ayam, bisa juga menikmati bagian iga yang tidak kalah nikmat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Iga bakar yang mereka tawarkan juga tak kalah lezat.

    Kami pesan menu combo, sudah termasuk menu pendamping, salad sayur, dan satu saus pilihan.

    Iganya punya ukuran cukup besar, dengan berat sekitar 450 sampai 500 gram. Karena diimpor dari Australia, dagingnya juga jauh lebih tebal.

    Sayangnya, tekstur daging iganya tidak begitu lembut, sedikit alot, dengan serat daging yang masih terasa.

    Namun, bumbu olesannya sangat lezat. Mirip seperti bumbu BBQ yang rasanya perpaduan antara manis, gurih, pedas, dan sedikit asam. Aroma smokey dari proses pembakaran juga menurut kami justru menambah kenikmatan iga ini.

    Dimakan begitu saja sudah enak, tetapi bisa dicocol ke saus blackpepper dengan sentuhan pedas lada ringan.

    Semakin puas karena iga ini kami nikmati bersama potato wedges yang potongannya juga besar, rasanya gurih nikmat.

    5. Raih omzet Rp 30 juta per hari

    Gilnet GrillSemua steak maupun rib-eye bisa diniikmati dengan side dish penne creamy lezat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Sejak dibuka tahun 2022, warung steak tenda ini memang menarik perhatian. Terlebih karena konsepnya ala warung tenda dan harganya ekonomis.

    Meskipun hidangannya adalah steak, tetapi mereka membuatnya supaya bisa dinikmati oleh semua kalangan. Rasanya juga sudah disesuaikan oleh lidah orang Indonesia.

    Saat detikFood mampir (13/02/2025) pukul 19.00, gerainya memang ramai dipadati pasangan dan kerabat yang baru pulang dari kantor.

    Tidak heran jika sehari bisa menghabiskan 25 kg sampai dengan 40 kg daging di sini.

    Dika juga mengungkap bila rata-rata mereka bisa mendapat omzet 10 juta sampai dengan 30 juta per hari.

    Gillnet Grill kini punya dua cabang, yaitu Taman Puring yang buka pukul 18:30 – 00:00 WIB dan untuk cabang ke 2 di Petogogan buka dari pukul 11:00 – 23:30 WIB.

    Pelanggan bisa langsung datang tanpa perlu melakukan reservasi. Namun, kalau mau bisa reservasi di hari Senin-Jumat saja dengan cara menghubungi WhatsApp mereka.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com