Kripto dan Semua Post

Tag: mie ayam

  • 5 Kuliner Murah di Area Menteng Jakpus, Mulai Rp 25.000 per Porsi


    Jakarta –

    Kuliner di Menteng tak selalu mahal. Ada banyak pilihan makanan enak seharga mulai Rp 25.000 per porsi. Menunya nasi gandul hingga ayam goreng.

    Banyak yang mengira kuliner di kawasan Menteng, Jakarta Pusat selalu mahal dan mewah. Padahal, ada banyak tempat makan enak dengan harga ramah di kantong.

    Mulai dari warung legendaris sampai kantin sederhana, semua punya cita rasa yang tak kalah menggoda. Beberapa di antaranya bahkan jadi langganan pekerja kantoran sekitar.


    Dengan harga Rp 25.000 per porsi, kamu bisa menikmati seporsi makanan komplet. Pilihan menu yang disajikan pun bervariasi, dari nasi gandul, mie ayam, sampai ayam goreng unik.

    Berikut rekomendasi kuliner enak dan terjangkau di Menteng, Jakarta Pusat:

    1. Nasi Gandul Khas Pati

    Rekomendasi kuliner di Menteng JakpusNasi Gandul Khas Pati Foto: Google Review/III

    Pencinta kuliner khas Jawa Tengah bisa mampir ke Nasi Gandul Khas Pati. Warung sederhana ini selalu ramai saat jam makan siang.

    Menu utamanya nasi gandul dengan daging sapi empuk dan kuah santan cokelat gurih manis. Seporsinya disajikan di atas daun pisang lengkap dengan sambal dan bawang goreng.

    Rasanya gurih legit dengan aroma rempah yang khas. Harganya sekitar Rp30.000 per porsi, cocok buat penggemar masakan Jawa yang kangen cita rasa kampung halaman.

    Nasi Gandul Khas Pati
    Jalan H. Agus Salim No.30 B, RT.1/RW.1, Kb. Sirih, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10340
    Telepon: 0813-8495-6420
    Jam buka: 6.30-21.00

    2. Kantin Rujak Cingur Pak Hadi

    Kantin Rujak Cingur Pak Hadi menyajikan kuliner khas Surabaya yang bisa jadi alternatif makan siang. Suasana warungnya santai dengan nuansa Jawa Timur yang terasa hangat.

    Menu andalan di sini adalah rujak cingur spesial yang disajikan dengan potongan cingur sapi, tauge, kangkung, bengkuang, timun, mangga muda, tahu dan tempe goreng, disiram bumbu petis kental.

    Seporsi biasanya dibanderol sekitar Rp 28.000-Rp 30.000. Rasanya gurih manis khas Jawa Timur dengan sentuhan petis yang harum, tekstur cingur kenyal, tapi empuk.

    Kantin Rujak Cingur Pak Hadi
    Jalan K.H. Wahid Hasyim No.48B, RT.14/RW.6, Kb. Sirih, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10340
    Telepon: 0811-1829-685
    Jam buka: 9.00-21.00

    3. Mie Ayam Gondangdia

    Rekomendasi kuliner di Menteng JakpusMie Ayam Gondangdia. Foto: Instagram/@miegondangdia68

    Pencinta mie ayam pasti sudah tak asing dengan Mie Ayam Gondangdia. Tempat makan mie ayam ini populer jadi langganan banyak publik figur. Seporsi mie ayamnya dibanderol mulai Rp 25.000.

    Seporsi mie ayam di sini menggunakan mie keriting yang agak tebal. Kemudian disajikan dengan topping ayam kecap manis, jamur, dan kuah kaldu gurih hangat.

    Rasanya autentik, mienya kenyal berpadu dengan bumbu kaldu ayam yang dominan, topping ayam manis kecap dan jamur memberi sensasi klasik.

    Mie Ayam Gondangdia
    Jalan RP. Soeroso No.36, RT.15/RW.5, Cikini, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10350
    Jam buka: 9.00-21.00

    4. Warung Ayam Afrika

    Berada di Jalan Kebon Sirih Timur, Warung Ayam Afrika buka 24 jam untuk santapan pagi hingga dini hari. Menawarkan ayam goreng yang renyah, gurih, dan ukurannya besar.

    Ayam gorengnya empuk, disajikan dengan bawang bombai goreng melimpah dan sambal merah spesial. Sambal khas campuran kemiri, bawang putih, dan paprika memberi sensasi pedas hangat yang bikin nagih.

    Harga seporsi ayam goreng dan nasi dibanderol Rp 20.000. Selain itu, di sini ada menu nasi goreng kambing yang smokey. Harga per porsinya berkisar Rp 50.000.

    Warung Ayam Afrika
    Jalan Kb. Sirih Tim. Dalam No.2, RT.3/RW.5, Kb. Sirih, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10340
    Telepon: 0815-8686-1692
    Jam buka: 9.00-00.00

    5. Rumah Makan Ibu Ida

    Rekomendasi kuliner di Menteng JakpusRumah Makan Ibu Ida. Foto: Instagram/@rumahmakanibuidacutmutia

    Rumah Makan Ibu Ida menghadirkan konsep prasmanan ala Sunda dengan ratusan pilihan lauk. Salah satu menu yang jadi andalan di sini adalah ayam gorengn.

    Ayam gorengnya dibanderol Rp 17.000. Ayamnya empuk, karena menggunakan jenis ayam kampung. Bumbu kuningnya yang gurih dan berempah meresap hingga ke bagian dalam.

    Selain itu, ada menu pindang bandeng, sate telur puyuh, dan sayur tumis. Jangan lupa juga untuk menikmati pilihan sambal hingga lalapan segar.

    Rumah Makan Ibu Ida
    Jalan Cut Mutia No.1, RT.10/RW.5, Kb. Sirih, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10340
    Telepon: 0812-1133-3137
    Jam buka: 8.00-22.00

    (raf/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Bakmi Topping Ayam Charsiu yang Viral di Pujasera Blok M


    Jakarta –

    Kuliner Blok M tak ada habisnya untuk dicicipi dan selalu viral. Seperti Bakmi Piring yang menyajikan bakmi dengan topping ayam charsiu yang gurih juicy.

    Kawasan Blok M di Jakarta Selatan sejak dulu dikenal sebagai tempat nongkrong anak muda. Tak heran kalau kawasan tersebut selalu punya tempat makan baru yang menjadi hits.

    Tak hanya tempat makan kekinian, tapi area pujasera di Blok M juga belakangan menjadi primadona. Salah satunya gerai bakmi ayam bernama Bakmi Piring ini.


    Baru Buka 4 Bulan Lalu

    Bakmi Piring, bakmi ayam viral di Blok MBakmi Piring, bakmi ayam viral di Blok M Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Bakmi Piring hadir di Pujasera Blok M Square ini pada Februari lalu, sampai saat ini sudah berjalan sekitar 4 bulan. Sejak kemunculannya, Bakmi Piring langsung mencuri perhatian.

    Apalagi penyajiannya yang menggunakan piring, sesuai namanya. Karena, biasanya bakmi ayam disajikan dengan mangkok. Secara khusus mereka memakai piring porselin bergambar ayam jago yang ikonik.

    Tempat makan bakmi ayam ini baru buka setiap pukul 11.00 WIB (hari kerja) dan 12.00 WIB (hari libur). Kalau tak ingin antre begitu lama, kamu bisa mengunjunginya 10 menit sebelum buka.

    Sajikan Bakmi Ayam ala China

    Bakmi Piring, bakmi ayam viral di Blok MBakmi Piring, bakmi ayam viral di Blok M Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Ketika melihat tampilan bakminya, mirip dengan sajian bakmi ala China. Karena topping ayamnya berupa irisan ayam rebus, ayam cincang kering dan beberapa irisan ayam charsiu.

    Ayam charsiu yang disajikan berwarna merah, mirip sajian babi charsiu. Carsiu merujuk pada bumbu BBQ yang memakai bumbu ngohiang dan pewarna merah dari angkak. Olahan charsiu dibuat halal dengan ayam sebagai alternatifnya.

    Bakmi Topping Ayam yang Komplet

    Bakmi Piring, bakmi ayam viral di Blok MBakmi Piring, bakmi ayam viral di Blok M Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Menu yang ditawarkan oleh Bakmi Piring ini sebenarnya sederhana. Di antaranya ada bakmi ayam, bakmi ayam chasiu, dan bakmi ayam komplit. Perbedaan dari ketiganya adalah tambahan topping saja.

    Kami memesan bakmi ayam komplit. Karena menambahkan bakso, seporsi bakmi ayam komplit ini dibanderol harga Rp 30.000 saja, tapi kalau tanpa topping tambahan dibanderol Rp 25.000.

    Bakmi Piring, bakmi ayam viral di Blok MBakmi Piring, bakmi ayam viral di Blok M Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Bakmi Ayam Komplit ini sudah termasuk topping ayam cincang, ayam kampung rebus, dan ayam charsiu. Seporsinya juga dilengkapi dengan sawi hijau rebus dan daun bawang.

    Mie yang dipakai merupakan mie buatan sendiri. Teksturnya kenyal mulur, sangat pas saat dikunyah tidak terlalu liat tetapi cukup empuk digigit.

    Rasa gurih langsung menyebar pada suapan pertama. Karena, mie ini diracik dengan bumbu merica bubuk, minyak bawang putih, dan kecap asin. Kami menyarankan untuk tidak mencampurkan kuah terlalu banyak, karena rasa gurihnya bisa berkurang.

    Setelah puas dengan cita rasa pas dari mie, kami mencoba satu per satu topping-nya. Topping ayam kampung rebus ini juga terasa gurih dan tidak amis aromanya.

    Ayam charsiu untuk topping bakmi di sini memang menarik rasanya. Rasa gurihnya juga nendang, ditambah ada aroma smoky. Karena, saat akan disajikan irisan ayam charsiu dipanaskan dengan blow torch sehingga ada sedikit jejak gosong.

    Topping ayam cincang juga memuaskan selera. Rasanya tak haya gurih, tapi juga ada aroma kuat dari bumbu rempah. Jadi tak sekedar gurih saja.

    Tambahan Sambal dan Acar Cabe

    Bakmi Piring, bakmi ayam viral di Blok MBakmi Piring, bakmi ayam viral di Blok M Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Seporsi bakmi ayam yang komplet ini juga enak ditambahkan bakso. Baksonya memang tak begitu istimewa, tapi terasa dagingnya dan teksturnya garing.

    Tak lengkap kalau belum menikmati bakmi ayam ini dengan tambahan sambal. Sambal di sini sangat pedas, teksturnya sudah halus karena diblender. Cukup menambahkan sedikit saja kalau masih ingin nyaman menikmatinya.

    Selain sambal, kamu juga bisa menikmatinya dengan acar cabe rawit hijau. Acar cabe ini juga bisa menambahkan cita rasa agak asam, karena ada campuran cukanya.

    Sayangnya, saat kami ke sana stok suikiaw sedang habis. Padahal menurut beberapa orang yang sudah mencobanya, suikiaw di sini patut sekali dipesan.

    Bakmi Piring ini cocok dinikmati di segala waktu. Kamu bisa mengunjunginya saat makan siang atau makan malam. Kalau tak ingin antre begitu lama, kunjungi sebelum jam buka.

    Bakmi Piring

    Pujasera Blok M Square, Blok H KS 006,
    Melawai, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
    Jam operasional: 11.00 – 16.00 WIB (hari kerja), 12.00 – 17.00 WIB (hari libur)
    Instagram @bakmipiring
    No. Telp: 0813-1149-3989

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 Tahun


    Jakarta –

    Di Tebet, Jakarta Selatan, memang surganya kuliner enak. Salah satunya tempat makan mie ayam legendaris ini yang sudah berdiri sejak 1964.

    Kalau sedang berada di kawasan Tebet dan bingung mau makan apa, bisa mampir ke tempat makan Mie Ayam Gaya Baru yang lokasinya tak jauh dari Pasar Tebet Barat.

    Dari luar tempat makan ini tampak seperti ruko biasa, namun racikan mie ayam dan semua makanan di sini sudah ada sejak tahun 1964 sampai sekarang.


    Mulai dari mie ayam jamur hingga locupannya yang enak ada di sini.

    Detail Informasi Mie Ayam Gaya Baru
    Nama Tempat Makan Mie Ayam Gaya Baru
    Alamat [JL. Tebet Barat IX No.28, Jakarta Selatan.
    No Telp 021-8300689
    Jam Operasional 08.30 – 20.30 (Minggu Tutup)
    Estimasi Harga Rp 50.000 – Rp 100.000
    Tipe Kuliner Mie ayam & Chinese food
    Fasilitas
    • Parkiran
    • Pembayaran non-tunai

    1. Mie Ayam Legendaris 60 Tahun

    Mie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 TahunMie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 Tahun Foto: detikFood

    Mie Ayam Gaya Baru berawal dari usaha keluarga yang kini diteruskan secara bergenerasi. Awalnya tempat makan ini berdiri pada tahun 1964 dan masih bertahan sampai sekarang.

    Layaknya tempat makan dengan konsep Chinese food, semua makanan di sini dibuat dengan resep keluarga yang turun temurun. Menu utamanya memang mie ayam, tapi pilihan menu makanan lainnya sangat variatif.

    Ada locupan, bihun goreng, mie keriting, tahu cah brokoli, fuyunghai, hingga bawal asam manis ala Chinese food dengan harga bersahabat.

    2. Mie Ayam dan Mie Keriting Andalan

    Mie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 TahunMie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 Tahun Foto: detikFood

    Menu utama Mie Ayam Gaya Baru memang di mie ayam jamur dan mie keritingnya. Untuk menu Mie Bakso Jamur (Rp 40.909), disajikan dalam porsi besar dengan potongan jamur kecap dan ayam rebus dadu yang tak pelit.

    Tekstur mienya mirip seperti mie karet, cukup tebal tapi tetap kenyal. Rasa gurih dari minyak ayamnya ini lah yang membuat mie ayam jadi spesial, tanpa tambahan sambal atau lada, rasa mienya sudah pas. Aromanya mienya harum dari minyak ayam homemade yang digunakan.

    Mie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 TahunMie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 Tahun Foto: detikFood

    Apalagi jika dimakan dengan ayam rebus dan jamur kecapnya, sensasi manis gurihnya terasa. Sementara untuk bakso dan kuah kaldunya yang gurih, cocok jadi pelengkap di setiap suapan.

    Mie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 TahunMie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 Tahun Foto: detikFood

    Sama seperti mie ayam jamur, menu Mie Keriting (Rp 36.000) juga tak kalah juara. Menu legendaris ini disajikan dengan bakso gepeng yang garing. Begitu juga dengan tekstur mie yang lebih kecil tapi tetap gurih dan sedap karena menggunakan racikan minyak ayam dan kecap asin yang sama.

    3. Locupan Goreng Ayam

    Mie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 TahunMie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 Tahun Foto: detikFood

    Selain mie ayamnya, ada menu yang cukup jarang ditemui di tempat makan mie ayam lainnya. Namanya Locupan, sering juga disebut lao shu fen dalam bahasa China. Locupan merupakan mie pendek berukuran setengah jari, yang bagian tengahnya tebal dan ujungnya lancip.

    Di Mie Ayam Gaya Baru, locupan dibuat secara homemade dengan pilihan locupan kuah atau goreng. Namun kebanyakan pelanggan setia di sini lebih suka Locupan Goreng Ayam (Rp 45.000). Sekilas tampilannya mirip seperti kwetiau goreng, karena ditumis dengan sayuran, bakso dan telur.

    Mie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 TahunMie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 Tahun Foto: detikFood

    Di suapan pertama langsung terasa gurih asin manis dari racikan locupan ini. Disusul dengan tekstur kenyal yang unik, rasanya seperti makan kwetiau tapi versi lebih empuk dari kwetiau. Menu ini menarik untuk dicoba kalau sedang bosan makan mie atau kwetiaw biasa.

    4. Bihun Goreng dan Es Mangga Muda

    Mie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 TahunMie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 Tahun Foto: detikFood

    Terakhir ada menu Bihun Goreng (Rp 45.000), kalau menu yang satu ini cocoknya memang untuk makan tengah. Karena porsinya yang melimpah dan bisa disantap untuk 2-3 orang.

    Sama seperti locupan, bihun goreng ditumis dengan sayuran, bakso dan telur. Tapi di sini tipenya bihun goreng yang ditumis sampai garing, sehingga ada rasa dan aroma ‘smokey’ dari menu ini.

    Mie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 TahunMie Ayam Gaya Baru : Gurihnya Mie Ayam Jamur Legendaris 60 Tahun Foto: detikFood

    Puas menyantap mie ayam hingga bihun goreng, wajib minum Es Mangga Muda (Rp 17.000). Minuman jadul dengan isian mangga muda yang enak dan sedikit asam segar.

    Oh ya, semua menu makanan yang ada di Mie Ayam Gaya Baru dijamin halal. Mereka juga melayani pesan antar dan pembayarannya sudah bisa non-tunai.

    (sob/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Lariis! Warung Tembok Bolong di Belakang Mall Ini Jual 400 Gorengan


    Jakarta –

    Di balik mall elit di Jakarta Selatan, ada warung makan yang menawarkan dagangannya hanya lewat tembok bolong. Sehari bisa habiskan 400 buah gorengan.

    Untuk menggaet banyak pembeli, pasti pelaku usaha kuliner berusaha untuk menempatkan warungnya di tempat yang strategis agar mudah dijangkau banyak orang.

    Namun, warung makan ini justru tetap laris manis meski lokasinya nyempil di balik tembok Mall Lippo Kemang, Jakarta Selatan. Tepatnya di area parkir motor mall.


    Sebanyak 7 warung makan bisa ditemui di balik tembok yang menjulang tinggi tersebut. Uniknya lagi, warung tersebut menawarkan dagangannya melalui tembok yang dilubangi.

    1. Cara beli dengan sistem seperti drive thru

    Lariis! Warung Tembok Bolong di Belakang Mall Ini Jual 400 GorenganWarung tembok bolong di belakang Lippo Mall Kemang Foto: detikcom/Riska Fitria

    Jadi, di balik tembok tersebut merupakan pemukiman masyarakat setempat. Mereka mencoba peruntungan dengan membuat warung makan dengan melubangi tembok pembatas.

    Rian, salah satu pemilik warung yang dinamai sebagai ‘warung tembok bolong’ ini mengatakan bahwa ada 7 warung di sepanjang balik tembok. Dirinya sendiri sudah berjualan sejak 2011.

    “Diizinin jualan di sini, temboknya dibolongin, tapi ya gak boleh lebar-lebar, jadi cukup sekotak ini aja nanti pembeli pesen bisa dari luar,” tuturnya.

    2. Menu yang ditawarkan di warung tembok bolong

    Lariis! Warung Tembok Bolong di Belakang Mall Ini Jual 400 GorenganRian, salah satu pemilik warung tembok bolong. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Warung tembok bolong milik Rian tersebut menawarkan beberapa menu. Untuk makanan beratnya ada mie ayam seharga Rp 13.000 dan mie instan seharga Rp 10.000.

    Selain itu, ia juga menawarkan berbagai aneka gorengan yang menjadi favorit pelanggan, lengkap dengan minuman saset. Mulai dari tempe goreng, tahu, risol mayo, ubi, dan pisang tersedia di sini.

    “Gorengan semuanya kita buat sendiri, kecuali risol mayo ini titipan punya orang. Tapi ini juga banyak dicari. Langganan kita mah ya karyawan mall sama sopir ojol,” tuturnya.

    Kisah pemilik warung tembok bolong ada di halaman selanjutnya.

    3. Warungnya tetap laris manis

    Lariis! Warung Tembok Bolong di Belakang Mall Ini Jual 400 GorenganWarung tembok bolong tetap laris manis. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Lebih lanjut, Rian menceritakan bahwa warungnya tetap laris manis meski lokasinya nyempil di balik tembok, dan hanya berjualan di tembok yang dilubangi.

    “Gak ngaruh, kita tetap ada aja yang beli, paling sering oran beli gorengannya nih sama kopi. Sehari itu gorengan kita bisa habis 400-an lebih,” ujar Galuh.

    Gorengan yang dibanderol mulai Rp 2.000 tersebut menjadi jajanan paling disukai karyawan mall dan selalu jadi buruan menjelang jam makan siang,

    4. Ada warteg di balik tembok

    Lariis! Warung Tembok Bolong di Belakang Mall Ini Jual 400 GorenganWarteg di balik tembok Lippo Mall Kemang. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Selain warung tembok bolong milik Rian, ada juga warteg yang bisa di temui di sana. Warteg ini punya ukuran lubang yang lebih besar dibandingkan warung-warung tembok lainnya.

    Untuk jenis lauk yang tersedia merupakan masakan rumahan. Harganya terjangkau, seporsi naik dengan tiga jenis lauk, dan gorengan dibanderol Rp 20.000.

    “Jualan nasi warteg aja, kita udah jadi langganan karyawan mall. Kalau makan siang mereka selalu ke sini. Sopir ojol juga banyak yang mampir,” tutur Galih, pelayan warung.

    Ia membenarkan bahwa meskipun warungnya nyempil, tetapi sama sekali tidak menutup rezeki. Warungnya tetap ramai dan banyak orang yang penasaran.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Nikmatnya Mie Ayam Pak Loso di Menteng, Harga Hanya Rp 15 Ribu


    Jakarta –

    Mie ayam gerobak ini berlokasi di kawasan elite Jakarta Pusat. Sudah berjualan sejak tahun 1980-an, menunya terkenal enak dan murah meriah.

    Salah satu yang menarik perhatian adalah budaya sarapan warga Jakarta yang cukup unik. Contohnya kebiasaan sarapan dengan seporsi mie ayam, di mana biasanya di daerah lain, mie ayam dikonsumsi saat makan siang atau makan sore.

    Dari kebiasaan ini, muncul banyak penjual mie ayam yang mulai berjualan sejak pukul 6 pagi. Terutama mie ayam gerobak yang menjadi incaran banyak orang di pagi hari.


    Seperti Mie Ayam Pak Loso yang berjualan di Jalan Moh Yamin, Jakarta Pusat. Lokasinya bersebrangan dengan Polsek Menteng dan Jalan Surabaya, tempat para turis asing berburu barang antik di Jakarta Pusat.

    Setiap harinya mie ayam gerobak sederhana ini bisa menjual 160-250 porsi mie ayam per harinya. Berikut kisahnya:

    1. Mie Ayam Gerobak Legendaris di Menteng

    Nikmatnya Mie Ayam Pak Loso di Menteng, Harga Hanya Rp 15 RibuPak Sugi, Anak dari Pak Loso yang Meneruskan Usaha Keluarga. Foto: detikFood

    Tak sulit untuk menemukan gerobak Mie Ayam Pak Loso karena lokasinya berada di jalan raya dengan spanduk besar berwarna biru cerah. Ditemui detikFood (3/7/2025), Pak Sugi yang merupakan pemilik dari Mie Ayam Pak Loso menceritakan pengalamannya berjualan.

    “Saya ini meneruskan usaha milik bapak saya yaitu Pak Loso. Dulunya bapak saya berjualan di sekitar Jalan Irian, masih di sekitar perumahan elite di Menteng. Kemudian lama jualan di Jalan Lombok, kita sewa di garasi rumah orang. Tapi karena rumahnya mau dijual, jadi kita pindah ke Jalan Moh Yamin ini,” ungkap Pak Sugi yang meneruskan usaha orangtuanya sejak tahun 2017.

    Meski berjualan di kawasan hunian elite di Menteng, tapi untuk masalah harga Mie Ayam Pak Loso terbilang murah. Pada tahun 2008-an, harga seporsi mie ayam di sini masih di angka Rp 6.000.

    2. Mie Ayam Murah Tapi Berkualitas

    Nikmatnya Mie Ayam Pak Loso di Menteng, Harga Hanya Rp 15 RibuAneka Mie Ayam dari harga Rp 15 Ribu Foto: detikFood

    Ada alasan tersendiri mengapa sejak dulu Mie Ayam Pak Loso ini hanya berjualan di kawasan elite Jakarta Pusat. Menurut Pak Sugi, orang-orang di Jakarta Selatan tidak terlalu suka makan mie ayam di pagi hari, berbeda dengan orang-orang yang tinggal di Jakarta Pusat.

    “Selain itu kita masih mempertahankan resep dari Pak Loso. Semua bahan makanan di sini dari mie, kulit pangsit, isian pangsit sampai sambal itu kami buat sendiri. Sausnya pun kita pakai yang merek mahal, serta daging ayamnya pun murni tidak pakai campuran apapun,” ungkapnya.

    Nikmatnya Mie Ayam Pak Loso di Menteng, Harga Hanya Rp 15 RibuProses pembuatan mie ayam. Foto: detikFood

    Menu yang ditawarkan di sini memang tidak banyak. Ada mie ayam, mie yamin yang diracik menggunakan kecap, pangsit rebus yang dibuat dadakan, kwetiau dan bihun.

    3. Laris Ratusan Porsi Setiap Hari

    Nikmatnya Mie Ayam Pak Loso di Menteng, Harga Hanya Rp 15 Ribumie ayam yang dijual juga pakai pakem khas Wonogiri. Foto: detikFood

    “Ayah saya asli orang Wonogiri, jadi mie ayam yang kita jual juga pakai pakem khas Wonogiri. Rasanya itu perpaduan manis dan gurih, mienya pun kita buat sendiri jadi teksturnya sedikit pipih tapi beda sama mie lebar,” tutur Pak Sugi.

    Dalam sehari Pak Sugi bisa memproduksi mie hingga 2 kuintal karena Mie Ayam Pak Loso memiliki 8 gerobak yang tersebar di sekitar Menteng hingga Kebon Kacang.

    Nikmatnya Mie Ayam Pak Loso di Menteng, Harga Hanya Rp 15 RibuNikmatnya Mie Ayam Pak Loso di Menteng, Harga Hanya Rp 15 Ribu Foto: detikFood

    “Kalau dulu sebelum pandemi itu memang kita bisa jual di atas 300 porsi per gerobak. Tapi sempat vakum juga selama empat tahun lalu baru jualan lagi, tapi Alhamdulillah sekarang bisa laku 160-250 porsi per gerobak. Kalau akhir pekan itu bisa lebih banyak lagi,” sambungya.

    4. Mie Ayam Wonogiri yang Nikmat

    Nikmatnya Mie Ayam Pak Loso di Menteng, Harga Hanya Rp 15 RibuNikmatnya Mie Ayam Pak Loso di Menteng, Harga Hanya Rp 15 Ribu Foto: detikFood

    Pak Sugi selalu menyarankan ke pembeli agar mencicipi rasa mie ayam original dulu sebelum ditambah sambal atau saus. Dari segi tekstur, mie ayamnya memiliki tingkat kematangan yang pas dan kenyal. Racikan bumbu dan minyak ayamnya juga sempurna, tidak berlebihan atau keasinan.

    Begitu juga dengan mie yamin, mie manis gurih yang juga jadi primadona di sini. Rasanya tak mengecewakan apalagi disantap dengan ayam kecapnya serta tambahan pangsit rebus dan bakso.

    Nikmatnya Mie Ayam Pak Loso di Menteng, Harga Hanya Rp 15 RibuMenu pangsit rebus seporsi tidak pakai mie. Ribu Foto: detikFood

    “Kalau di sini banyak juga yang pesan menu pangsit rebus seporsi tidak pakai mie. Dari kulit pangsit sampai isiannya pun kita buat sendiri, pangsitnya diisi daging ayam cincang segar. Teksturnya juga lembut dan enak,” tutur Pak Sugi.

    Masalah harga, seporsi mie ayam di sini dihargai Rp 15.000. Namun kalau mau menu mie ayam komplet yang terdiri dari tambahan satu butir bakso dan satu pangsit rebus harganya hanya Rp 18.000 saja.

    Nikmatnya Mie Ayam Pak Loso di Menteng, Harga Hanya Rp 15 RibuPangsitnya diisi daging ayam cincang segar. Rp 15 Ribu Foto: detikFood

    “Setiap hari Mie Ayam Pak Loso buka dari jam 06.00 – 16.30. Sudah bisa pesan via aplikasi makanan online atau via WhatsApp. Pembayaran juga sudah bisa non-tunai, karena kita jualan di pusat Jakarta, jadi harus ikut perkembangan zaman,” pungkas Pak Sugi.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Spesial! Racikan Mie Ayam Sejak 1986 Diberi Topping Ati Ampela


    Jakarta –

    Mie ayam legendaris di Pulo Mas ini sudah ada sejak 1986. Pilihan topping mie ayamnya beragam dengan cita rasa nikmat, tanpa bahan pengawet.

    Di antara deretan gerobak kaki lima kawasan Pulo Mas, Jakarta Timur, nama Mie Ayam Cak Kandar sudah lama jadi perhatian. Sejak didirikan pada 1986, gerobak sederhana ini konsisten menyajikan mie ayam dengan cita rasa khas dan pilihan topping yang tak biasa.

    Lokasi tepatnya di Jalan Pulo Mas Timur K No.47, tepatnya kawasan perumahan besar. Pemiliknya, Sukandar, yang lebih akrab disapa Cak Kandar merupakan perantau asal Malang, Jawa Timur atau Arema.


    Ia menawarkan racikan mie ala Wonogiri. Pelanggannya datang dari berbagai penjuru, tak hanya karena rasanya tetapi juga karena kualitas mie ayam yang tak pernah berubah selama puluhan tahun.

    Salah satu keistimewaan dari Mie Ayam Cak Kandar terletak pada ragam topping yang bisa dipilih sesuai selera. Mulai dari ati ampela, ceker, bakso, telur muda, hingga pangsit goreng dan rebus, tersedia di sini.

    Dengan harga mulai dari Rp 20.000, porsi yang disajikan pun tergolong besar dan mengenyangkan. Berikut kisah menarik perjalanan Cak Kandar menjalankan usaha mie ayam gerobaknya:

    1. Merantau dari Malang ke Jakarta

    Spesial! Racikan Mie Ayam Sejak 1986 Diberi Topping Ati AmpelaGerobak Mie Ayam Cak Kandar. Foto: detikFood

    Mungkin banyak yang mengira bahwa Mie Ayam Cak Kandar ini menjual mie ayam ala Malang. Akan tetapi gerobak sederhana ini spesialis penyaji mie ayam aneka topping dengan bumbu racikan khas Wonogiri.

    “Sebelum jualan mie ayam, saya itu kerja di bagian ekspedisi. Tapi kemudian setelah itu saya belajar cara buat mie ayam Wonogiri ke sahabat saya yang merupakan asli orang Wonogiri,” ujar Cak Kandar ketika ditemui detikFood di kedainya (03/07/2025).

    Spesial! Racikan Mie Ayam Sejak 1986 Diberi Topping Ati Ampela Sukandar, yang lebih akrab disapa Cak Kandar merupakan perantau asal Malang, Jawa Timur atau Arema. Foto: detikFood

    Dari sana ia mulai berjualan keliling di sekitar Pulo Mas.

    “Tahun 1986, Pulo Mas masih sepi dan belum ada rumah-rumah besar seperti ini. Saya dulu jualannya keliling pakai gerobak depan lapangan tennis, nah karena lapangan tennisnya lagi direnovasi sementara pindah ke sini. Tapi nanti kalau sudah selesai pembangunannya kita akan jualan di area kantinnya,” jelasnya.

    2. Mie Ayam Aneka Topping

    Spesial! Racikan Mie Ayam Sejak 1986 Diberi Topping Ati AmpelaRacikan Mie Ayam Sejak 1986 Diberi Topping Ati Ampela Foto: detikFood

    Setiap harinya Cak Kandar bisa menghabiskan 15-20 kg mie. Untuk mie di sini memang buatan pabrik yang sudah menjadi langganannya sejak dulu, akan tetapi Cak Kandar tetap memilih mie tanpa pengawet demi menjaga kualitas dan keamanan makanan.

    “Ciri khasnya di sini itu banyak topping. Dari ati ampela, bakso, telur, pangsit sampai ceker semuannya ada. Untuk harga seporsinya itu dari Rp 20.000, mungkin banyak yang pikir harganya mahal, tapi bisa saya jamin kualitas dan rasanya beda dari mie ayam gerobak lainnya,” tuturnya.

    Spesial! Racikan Mie Ayam Sejak 1986 Diberi Topping Ati AmpelaMie Ayam Yamin Bakso. Foto: detikFood

    Karena usianya yang sudah tak muda lagi, Cak Kandar hanya melayani pengunjung pada jam makan siang saja. Sisanya, ia menyerahkan ke pegawainya yang sudah dilatihnya untuk meracik mie.

    3. Rasa Mie Ayam yang Bikin Nagih

    Spesial! Racikan Mie Ayam Sejak 1986 Diberi Topping Ati AmpelaMie Ayam Cak Kandar Aneka Topping. Foto: detikFood

    Di Mie Ayam Cak Kandar, jenis mie yang digunakan hanya ada satu yaitu bentuk mie keriting yang teksturnya garing dan tidak lembek. Racikan bumbunya standar ala mie ayam khas Wonogiri, yang memadukan rasa gurih dan sedikit manis.

    Namun yang membedakannya memang terletak pada toppingnya. Pada mie ayam ati ampela contohnya, potongan ati dan ampela ayamnya besar dengan bumbu sedikit berminyak. Rasanya enak dan tidak amis sama sekali.

    Spesial! Racikan Mie Ayam Sejak 1986 Diberi Topping Ati AmpelaTopping Ati Ampela Foto: detikFood

    Kemudian pada menu mie yamin bakso, Cak Kandar meracik bumbunya agar rasa manis dari kecap seimbang dengan minyak ayamnya. Tak ketinggalan kehadiran sambal pedasnya yang digoreng dan pedas menyengat jadi ciri khas sendiri di sini.

    4. Mie Ayam Legendaris di Pulo Mas

    Spesial! Racikan Mie Ayam Sejak 1986 Diberi Topping Ati AmpelaMie Ayam khas Wonogiri dengan Sambal Pedas. Foto: detikFood

    Dulu Cak Kandar sempat memiliki beberapa cabang, tapi karena jumlah pembeli yang menurun, akhirnya ia kembali fokus dengan kedai utamanya ini. Meski begitu ia tetap bersyukur karena pelanggannya tetap setia dan bahkan banyak food vlogger ternama seperti Nex Carlos yang pernah mampir untuk mengulas tempatnya.

    Spesial! Racikan Mie Ayam Sejak 1986 Diberi Topping Ati AmpelaMie Ayam Cak Kandar Pelanggannya di mana-mana. Foto: detikFood

    “Selain itu pelanggan kita itu ada dari mana-mana. Banyak yang bawa mie ayam ini ke luar negeri, dari Singapura sampai Inggris. Saya yang buat racikan khusus, dari mienya yang harus divakum, terus bumbunya dikemas khusus jadi nanti tinggal direbus saja seperti mie instan,” sambung Cak Kandar.

    Setiap harinya mie ayam Cak Kandar buka sejak pukul 07.00 sampai jam 14.30. Sudah tersedia di aplikasi makanan online dan pembayarannya pun sudah bisa non tunai.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Puas Makan Mie Ayam Rp 20 Ribu di Tebet Milik Mantan Chef


    Jakarta –

    Kenikmatan mie ayam ala restoran dengan harga terjangkau bisa dirasakan di gerai ini. Diracik oleh mantan chef berpengalaman membuat mie ayam di sini semakin spesial.

    Semangkuk mie ayam yang disajikan dengan topping ayam dan jamur kecap, pangsit, sampai bakso memang bisa memuaskan lidah. Kenikmatannya bertambah dengan racikan bumbu yang bisa dibuat gurih maupun manis.

    Banyak penjual mie ayam enak di Jakarta, mulai dari skala gerobakan hingga restoran. Harga yang ditawarkan juga berbeda-beda tergantung konsepnya. Umumnya dibanderol mulai dari Rp 15.000 an untuk mie ayam gerobakan sampai Rp 45.000 untuk skala restoran.


    Tetapi kalau mau menikmati mie ayam dengan cita rasa mirip restoran dengan harga lebih terjangkau juga bisa. Seperti yang disajikan oleh gerai Mie Ayam Papi Gendut.

    Chef yang meracik mie ayam di tempat ini pernah bekerja di restoran mie ayam populer. Tak heran bisa menawarkan racikan mie yang sama lezatnya, tetapi harganya berbeda.

    Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
    Nama Tempat Makan Mie Ayam Papi Gendut
    Alamat Jl. Tebet Timur Raya No.20D, RT.8/RW.4 12820 Daerah Khusus Ibukota Jakarta Jawa
    No Telp +62 821-1300-4732
    Jam Operasional 07.00 – 19.00 WIB
    Estimasi Harga Rp 15.000 – Rp 30.000
    Tipe Kuliner Mie ayam dan chinese food
    Fasilitas
    • Area makan cukup luas
    • Ada area parkir

    1. Diracik oleh mantan chef restoran

    Mie Ayam Papi GendutMie Ayam Papi Gendut yang selalu ramai di Tebet. Diracik oleh mantan chef resto bakmi terkenal. Foto: detikcom / Atiqa Rana

    Dari menu dan tampilannya, Mie Ayam Papi Gendut memang mirip buatan gerai bakmi populer yang banyak ditemukan di mall. Rupanya chef di gerai makanan ini pernah bekerja selama 13 tahun di restoran Bakmi GM.

    Mie ayam di sini dibuat sendiri dengan tekstur, bentuk, dan ukuran yang sama dengan di restoran tersebut. Namun toppingnya agak berbeda. Tidak sekadar ayam dan jamur kecap, di sini juga tersedia topping ayam rebus.

    Mie Ayam Papi GendutBerikut menu makanan yang tersedia di Mie Ayam Papi Gendut. Foto: detikcom / Atiqa Rana

    Dilansir dari akun YouTube Ken & Grat yang tayang pada 20 Agustus 2024, cara meraciknya pun sama dengan di Bakmi GM. Mie yang sudah direbus dimasukkan ke dalam mangkuk lalu diberi bumbu. Mie tersebut diputar-putar di mangkuk secara cepat dan searah jarum jam supaya bumbunya meresap.

    Kenikmatan mie ayam di sini membuat mereka bisa menyediakan stok mie sebanyak 15 kilogram atau sama dengan 300 porsi sehari. Sementara pada akhir pekan, penjualannya jauh lebih besar bisa mencapai 500 porsi.

    2. Mie Ayam Jamur Komplet yang jadi andalan

    Mie Ayam Papi GendutMie Ayam Jamur Komplet jadi andalan di sini. Foto: detikcom / Atiqa Rana

    Pilihan menu mie ayam di tempat ini cukup beragam, mulai dari Mie Ayam Jamur, Mie Ayam Jamur Bakso, Mie Ayam Jamur Pangsit Rebus, Mie Ayam Jamur Komplit, Mie Ayam Bakso, Mie Ayam Pangsit Rebus, dan Mie Ayam Komplit. Harganya mulai dari Rp 20.000 sampai Rp 30.000 saja per porsi.

    Mie Ayam Jamur Komplet menjadi andalan di sini. Semangkuknya Rp 30.000, terdiri dari mie, jamur dan ayam kecap, sawi rebus, 2 buah pangsit rebus, serta 2 buah bakso yang disajikan dengan kuah terpisah.

    Semua komponen di dalam mangkuk berwarna hijau ini dibuat sendiri sehingga makanan yang disajikan benar-benar fresh.

    Mie Ayam Papi GendutBegini tampilan mie yang ditawarkan oleh Mie Ayam Papi Gendut. Foto: detikcom / Atiqa Rana

    Tampilannya memang sangat mirip Bakmi GM. Mie yang dipakai juga punya bentuk sama, cenderung pipih dan tipis. Teksturnya juga mirip, kenyal mulur dimasak dengan tingkat kematangan yang pas.

    Soal rasa tidak 100% mirip. Menurut kami topping ayam jamurnya sedikit lebih manis dan dimasak dengan saus yang lebih kental. Potongan ayam dan jamurnya cukup besar dan disajikan royal.

    Sedangkan mienya punya rasa gurih yang ringan. Kalau mau agak manis, bisa diaduk terlebih dahulu dengan topping ayam jamurnya. Supaya lebih nikmat lagi, mie ini bisa diracik dengan tambahan sambal dan lada.

    Pangsit rebusnya juga tidak kering dengan isian daging yang penuh. Pangsitnya juga sudah dibumbui, sehingga tidak hambar. Bakso kecil yang kenyal juga menambah kenikmatan mie.

    Porsi mie ayam di sini menurut kami cukup besar sehingga makan seporsi saja sudah pasti puas.

    3. Mie Ayam Komplet dan Mie Ayam Bakso yang tak kalah nikmat

    Mie Ayam Komplet seharga Rp 30.000 juga bisa dicoba. Bedanya mie ayam satu ini tidak menggunakan topping ayam jamur melainkan ayam saja. Untuk menu ini, toppingnya disajikan dalam bentuk potongan dadu ayam yang direbus. Namun tetap ada pangsit, sawi, dan bakso.

    Mie Ayam Papi GendutMie Ayam Komplet juga bisa dicoba, tetapi ayamnya pakai ayam rebus. Foto: detikcom / Atiqa Rana

    Jelas rasanya berbeda dengan menu sebelumnya. Mie Ayam Komplet punya rasa yang dominan gurih dengan jejak rasa lada. Ayam rebusnya tidak amis, sangat nikmat dipadukan dengan mie yang kenyal mulur.

    Kalau tidak mau terlalu kenyang bisa pesan Mie Ayam Bakso yang harganya Rp 25.000. Semangkuknya terdiri dari mie, topping ayam, sawi rebus, dan bakso.

    Mie Ayam Papi GendutAda juga Mie Ayam Bakso yang hanya disajikan dengan ayam rebus dan bakso. Foto: detikcom / Atiqa Rana

    Topping ayam yang disajikan juga bukan ayam jamur kecap, melainkan ayam rebus. Rasanya mirip Mie Ayam Komplet yang gurih nikmat. Meskipun toppingnya tidak begitu lengkap, tetapi tetap bisa jadi pilihan yang tak kalah memuaskan.

    4. Pangsit goreng dan pangsit chili oil sebagai pelengkap

    Mie Ayam Papi GendutKalau makan di Mie Ayam Papi Gendut jangan lewakan pangsit gorengnya. Foto: detikcom / Atiqa Rana

    Makan mie ayam di tempat ini kurang puas tanpa pangsit gorengnya. Harganya cuma Rp 17.000 isi 5.

    Pangsit gorengnya pun sangat mirip dengan pangsit goreng di Bakmi GM. Kulitnya lebih tipis dan agak lebar, tipe pangsit yang tidak begitu keras renyah. Lebih enak dimakan bersama sausnya yang manis sedikit pedas.

    Mie Ayam Papi GendutMie Ayam Papi Gendut juga menawarkan Pangsit Chili Oil yang tak kalah nikmat. Foto: detikcom / Atiqa Rana

    Pangsit Chili Oil juga tidak kalah nikmat. Terdiri dari beberapa buah pangsit rebus yang disiram dengan minyak cabai atau chili oil melimpah. Minyaknya cabainya memang agak banyak.

    Rasa pedasnya cukup kuat dengan jejak rasa cabai sedikit pahit. Namun gurihnya pas, sangat cocok dipadukan dengan pangsit rebus yang isian dagingnya full dan kenyal.

    Mie Ayam Papi Gendut juga punya beberapa menu Chinese food lainnya. Pilihannya mulai dari Bakmi Goreng, Bakmi Masak Kuah, Ayam Cah Cabe, hingga Capcay.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Mie Ayam Pedas Gurih yang Mulur Enak

    Jakarta –

    Mie ayam selalu enak dimakan kapan saja. Apalagi jika dibumbui dengan selai kacang yang gurih creamy atau cabe merah yang pedas menyengat.

    Racikan mie ayam ternyata gampang dibuat sendiri. Bisa memakai mie telur segar atau kering. Bumbunya bisa dibuat banyak variasi. Seperti dipadukan dengan ayan yang dibumbui saus kacang dan cabe.

    Atau diaduk dengan chilli oil, bawang dan cabe merah bubuk. Diberi kuah cabe kering rasanya pedas menggigit dan menyegarkan. Berikut ini 3 resep mie ayam yang peas gurih dan cocok jadi sajian akhir pekan.


    1. Resep Mie Selai Kacang

    Selai kacang yang gurih creamy membuat rasa mie ayam jadi lebih gurih enak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 500 g mie telur segar
    • 100 g daging ayam rebus, pootng kecil
    • 1 buah cabe merah, iris halus
    • Saus:
    • 100 g selai kacang halus
    • 2 sdm shoyu
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 sdt cabe merah bubuk
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 2 siung bawang putih,parut
    • 3 sdm air hangat
    • Taburan:
    • 1 sdm biji wijen
    • 1 batang daun bawang, iris halus

    Cara Memasak:

    1. Seduh mie segar dengan air hangat lalu tiriskan.
    2. Saus: Aduk dan campur semua bahan saus hingga licin dan halus.
    3. Masak sebentar di atas api kecil hingga hangat lalu angkat.
    4. Taruh mie, daging ayam dan cabe di dalam wadah.
    5. Tuangi Sausnya dan aduk-aduk hingga seluruh mie terbalut merata dengan saus.
    6. Taruh di piring saji, taburi wijen dan daun bawang.
    7. Sajikan segara.

    2. Resep Mie Ayam Rica

    Resep Mie Ayam RicaResep Mie Ayam Rica Foto: iStock

    Bumbu cabe pada topping dan mie ayam ini memberi sengatan rasa pedas enak menyegarkan.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Manado
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 1 kg mie telur segar
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 sdm chilli oil
    • 3 sdm saus cabe botolan
    • 1/2 sdr merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Topping:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 250 g daging ayam cincang halus
    • 2 sdm chilli oil
    • 1 sdt cabe merah bubuk
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air
    • Taburan:
    • daun bawang iris halus

    Cara Memasak:

    1. Rebus sebentar mie telur dalam air mendidih secukupnya hingga hampir lunak lalu tiriskan.
    2. Campur minyak, chilli oil, saus cabe, merica dan garam hingga rata.
    3. Masukkan mie rebus, aduk-aduk hingga terbalut saus merata. Sisihkan.
    4. Tooping : Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu dan harum.
    5. Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berwarna pucat.
    6. Masukkan bahan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih.
    7. Tuangi air dan masak hingga kuah mengental lalu angkat.
    8. Tuangkan ayam tumis ke atas mie lalu taburi daun bawang.
    9. Sajikan hangat dengan kaldu ayam, sesuai selera.

    3. Mie Ayam Kuah Cabe

    Resep Mie Ayam Kuah CabeResep Mie Ayam Kuah Cabe Foto: Getty Images

    Pedas menyengat kuah cabe mie ayam ini membuat rasanya semakin sedap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 500 g mie telur basah
    • Kuah Ayam Cabe:
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 150 g fillet ayam, iris kecil panjang
    • 1 sdm cabe bubuk
    • 1 sdm chilli flakes
    • 1 buah bunga lawang/pekak
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 sdm shoyu
    • 750 ml air/kaldu
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt minyak wijen
    • 3 buah jamur kuping segar, iris panjang
    • 3 tangkai sawi manis, potong-potong

    Cara Memasak:

    1. Seduh mie telur dengan air hangat lalu tiriskan.
    2. Kuah cabe ayam: Tumis bawang putih hingga wangi.
    3. Masukkan irisan ayam, aduk hingga kaku.
    4. Tambahkan cabe bubuk dan chilli flakes, aduk hingga harum.
    5. Tuangi kaldu, tambahkan saus tiram, shoyu, merica, garam dan minyak wijen lalu didihkan.
    6. Masukkan jamur kuping dan sawi, didihkan sebentar lalu matikan api.
    7. Taruh mie dalam mangkuk saji.
    8. Tuangi kuah berikut isian ayamnya.
    9. Sajikan hangat.

    Simak Video “Mie Ayam Porsi Jumbo di Tebet yang Jadi Langganan Artis“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Ayam Rumahan yang Gurih Nagih, Gampang Dicontek!

    Jakarta –

    Mie ayam bisa jadi pilihan menu makan siang nikmat. Meski buatan rumahan, rasanya tak kalah dengan mie ayam di restoran. Berikut resepnya!

    Mie ayam merupakan sajian mie yang populer di Indonesia. Umumnya terbuat dari mie telur yang disajikan dengan bumbu minyak bawang putih, topping ayam bumbu kecap, daun bawang, dan sawi rebus.

    Banyak tempat makan mie ayam enak di Jakarta dan sekitarnya. Mulai dari mie ayam gerobakan hingga restoran besar. Namun, sajian mie ayam juga bisa dibuat dengan mudah di rumah.


    Cukup menyiapkan mie telur yang bisa dibeli di pasar. Lalu, sajikan dengan olahan ayam bumbu kecap yang manis gurih.

    Berikut resep dan cara memasak mie ayam rumahan:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Mie

    Bahan Bahan

    • 500 g mie telur basah/segar

    • 4 sdm kecap asin
    • 4 sdm minyak sayur
    • Garam secukupnya

      Ayam bumbu kecap:

    • 2 sdm minyak sayur

    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 500 g daging ayam, potong kecil
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 sdm saus tiram
    • 100 ml kecap manis
    • 200 ml air
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Daun salam
    • Lengkuas

      Pelengkap:

    • Daun sawi, potong-potong, rebus

    • Bakso sapi
    • Daun bawang iris halus
    • Bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Masak ayam bumbu kecap terlebih dahulu untuk topping mie ayam.
    2. Rebus mie telur basah dalam air mendidih sampai teksturnya sesuai selera. Bisa sampai lunak atau setengah matang saja.
    3. Racik mie telur yang telah direbus dengan bumbu berupa kecap asin, garam, dan minyak sayur.
    4. Tambahkan topping ayam bumbu kecap diatasnya.
    5. Sajikan bersama pelengkap lain agar semakin nikmat.

    Tips memasak:

    1. Jika tak punya mie telur basah, bisa menggantinya dengan mie telur kering.
    2. Topping ayam bumbu kecap bisa ditambahkan irisan jamur kancing.
    3. Tambahkan pangsit goreng dengan potongan sesuai selera.

    Simak Video “Mie Ayam Porsi Jumbo di Tebet yang Jadi Langganan Artis“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Ayam Rumahan ala Jawa yang Gampang Dibuat

    Jakarta –

    Mie ayam bisa jadi pilihan menu makan siang nikmat. Meski buatan rumahan, rasanya tak kalah dengan mie ayam di restoran. Ikuti resep ala Jawa ini yuk!

    Mie ayam merupakan sajian mie yang populer di Indonesia. Umumnya terbuat dari mie telur yang disajikan dengan bumbu minyak bawang putih, topping ayam bumbu kecap, daun bawang, dan sawi rebus.

    Banyak tempat makan mie ayam enak di Jakarta dan sekitarnya. Mulai dari mie ayam gerobakan hingga restoran besar.


    Namun, sajian mie ayam juga bisa dibuat dengan mudah di rumah. Biasanya kreasi ala Jawa dengan topping ayam berbumbu kecap manis. Untuk mie banyak ditawarkan di pasaran.

    Berikut resep dan cara memasak mie ayam rumahan:

    Resep Mie Ayam Rumahan ala Jawa
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan :Mie

    Bahan Bahan

    • 500 g mie telur basah/segar

    • 4 sdm kecap asin
    • 4 sdm minyak sayur
    • Garam secukupnya

      Ayam bumbu kecap:

    • 2 sdm minyak sayur

    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 500 g daging ayam, potong kecil
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 sdm saus tiram
    • 100 ml kecap manis
    • 200 ml air
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1sdt garam

      Pelengkap:

    • Daun sawi, potong-potong dan rebus

    • Daun bawang iris halus
    • Bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Masak ayam bumbu kecap terlebih dahulu untuk topping mie ayam.
    2. Rebus mie telur basah dalam air mendidih sampai teksturnya sesuai selera. Bisa sampai lunak atau setengah matang saja.
    3. Racik mie telur yang telah direbus dengan bumbu berupa kecap asin, garam, dan minyak sayur.
    4. Tambahkan topping ayam bumbu kecap di atasnya.
    5. Sajikan bersama pelengkap lain agar semakin nikmat.

    Tips memasak:

    1. Mie telur basah bisa digantikan mie telur kering yang bisa direbus terlebih dahulu.
    2. Topping ayam bumbu kecap bisa ditambahkan irisan jamur kancing atau jamur tiram jika suka.
    3. Tambahkan pangsit goreng dengan potongan sesuai selera.

    Simak Video “Mie Ayam Porsi Jumbo di Tebet yang Jadi Langganan Artis“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com