Kripto dan Semua Post

Tag: mie goreng

  • 3 Resep Mie Goreng ala Jawa hingga Jepang Berbumbu Gurih Sedap

    Jakarta –

    Mie goreng berbumbu gurih punya banyak variasi. Di antaranya ada versi Jawa, Malaysia, hingga Jepang yang bumbunya berbeda-beda. Yuk, intip resepnya!

    Lezatnya mie goreng tak hanya dapat dinikmati di Indonesia saja, tapi juga Malaysia dan Jepang yang menawarkan kreasi mie berbumbu gurih itu. Seperti Malaysia yang populer dengan sajian mee goreng mamak dan yakisoba di Jepang.

    Bumbu yang digunakan untuk ketiga jenis mie goreng dari negara berbeda ini tentunya tak sama. Sajian mie goreng ala Jawa berbumbu lebih manis gurih, karena menggunakan kecap manis.


    Sementara mie goreng asal Malaysia biasanya berempah lebih kuat dan tambahan saus tiram. Sedangkan, mie goreng Jepang punya rasa yang lebih sederhana karena paduan bumbunya menggunakan shoyu.

    Jika ingin mencoba ketiga resep dari kreasi mie goreng tersebut, coba ikuti resep yang detikFood rangkum berikut ini. Mie goreng dari 3 negara ini bisa menjadi ide untuk sajian makan siang maupun makan malam.

    Berikut 3 resep mie goreng Jawa, Malaysia, dan Jepang:

    1. Resep Mie Goreng Bakso ala Jawa

    Mie goreng Jawa yang berbumbu manis gurih sudah populer di Indonesia. Biasanya disajkan dengan tambahan sawi hijau, kol, telur orak-arik, acar, hingga kerupuk.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    25 Mudah 2-3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Mie

    Cara Memasak:

    1. Rebus mie telur kering terlebih dahulu sampai setengah matang, lalu tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, lalu masukkan telur dan orak-arik.
    3. Tambahkan sawi, kol, daun bawang, dan bakso. Aduk sampai tercampur dan sayuran layu.
    4. Masukkan mie telur setengah matang, tambahkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai agak kering dan bumbu meresap.
    5. Sajikan dengan pelengkap.

    2. Resep Mie Goreng Mamak ala Malaysia

    Mie goreng atau mee goreng merupakan sajian ala Malaysia. Biasanya mie goreng ini terbuat dari mie hokkian (mie lidi tebal). Bumbunya terasa lebih pekat, karena menggunakan kari bubuk dan saus tiram.

    Bahan

    500 gram mie lidi (mie hokkien)
    3 siung bawang putih (cincang halus)
    1 buah tahu kecil (potong dan goreng)
    1 buah cabe merah (iris kasar)
    1 buah cabe hijau (iris kasar)
    50 gram tauge

    Bumbu:

    1 sdm kecap asin
    3 sdm kecap manis
    2 sdm saus tiram
    1 sdt bumbu kari bubuk
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam

    Pelengkap:

    Irisan jeruk nipis
    Irisan mentimun

    Cara memasak:

    Rebus mie lidi setengah matang, tiriskan.
    Tumis bawang putih sampai kecokelatan, lalu masukkan tahu, cabe merah dan hijau, dan aduk rata.
    Masukkan mie lidi dan tambahkan bumbu penyedap, aduk sampai rata.
    Tambahkan tauge dan 3 sdm air untuk mematangkannya.
    Sajikan mie goreng mamak ala Malaysia yang sedap.

    3. Resep Mie Goreng Jepang (Yakisoba)

    Yakisoba merupakan istilah mie goreng dalam bahasa Jepang. Sajiannya berbumbu sederhana dengan rasa gurih yang nikmat. Sebagai pelengkap, ada tambahan irisan paha ayam dan kol.

    Bahan

    500 gram mie telur (segar)
    3 sdm minyak sayur
    1 siung bawang putih (cincang halus)
    1/4 bawang bombay (potong kecil)
    100 gram daging paha ayam (potong kecil)
    5 lembar kol (iris kasar)
    1 batang daun bawang (iris halus)

    Bumbu:

    4 sdm shoyu
    1 sdm kaldu jamur
    1/2 sdt merica bubuk
    1/2 sdt gula pasir
    1 sdt garam

    Cara memasak:

    Sebelum mie ditumis dengan bumbu, bilas terlebih dahulu menggunakan air hangat, tiriskan.
    Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan tercium wangi.
    Masukkan potongan daging ayam, masak hingga matang sampai berubah warna.
    Tambahkan irisan kol dan daun bawang dan masak hingga matang.
    Masukkan mie telur, tambahkan bumbu, dan aduk rata.
    Masak hingga semua tercampur rata dan agak kering.
    Sajikan yakisoba atau mie goreng Jepang saat masih panas.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Goreng Udang Harum Bawang Putih yang Sedap

    Jakarta –

    Mie goreng ala Chinese cocok dinikmati saat makan malam tiba. Sajikan bersama udang dan irisan sayuran sebagai pelengkap. Berikut resepnya yang lezat!

    Hidangan China umumnya berbumbu bawang putih yang pekat. Salah satu yang menarik untuk disantap saat makan malam adalah sajian mie goreng.

    Mie goreng ala Chinese juga cocok dihidangkan bersama beberapa potong udang yang berukuran sedang. Padukan juga dengan irisan sayuran sesuai selera. Kamu bisa menambahkan irisan wortel, paprika, hingga taoge.


    Berikut resep mie goreng udang ala Chinese yang sedap:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Mie

    Cara Memasak:

    1. Rebus mie telur kering dalam air mendidih, masak sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
    2. Tumis bumbu bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
    3. Masukkan udang kupas dan masak sampai berubah warna.
    4. Tambahkan irisan wortel dan paprika hijau, tambahkan daun bawang, aduk merata.
    5. Masukkan mie telur yang telah direbus, bumbui dengan aneka saus dan kecap, serta garam dan kaldu jamur.
    6. Aduk semua sampai merata, dan sajikan selagi hangat.

    Tips memasak:

    1. Bisa menggunakan jenis udang jerbung atau pancet.
    2. Tambahkan telur kalau ingin racikan mie goreng lebih gurih.
    3. Irisan sayuran bisa disesuaikan selera. Pilihannya ada taoge, pakcoy, dan lainnya.

    Simak Video “Sajian Praktis Ramadan: Sambal Udang Cabai Rawit“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Menu Khas Nusantara Simple & Lezat, Cocok untuk Bekal-Sarapan


    Jakarta –

    Pagi hari sering kali menjadi momen tersibuk. Selain harus bersiap-siap kerja atau antar anak sekolah, Anda juga perlu menyiapkan sarapan atau bekal untuk keluarga.

    Sarapan tentunya bukan hanya soal mengisi perut, tapi juga menikmati momen awal hari. Jadi, pastikan hidangan yang dibuat menggugah selera agar semangat memulai aktivitas.

    Buat Anda yang suka bingung harus masak apa, berikut beberapa resep sarapan khas Nusantara yang cepat, mudah dibuat, dan pastinya lezat.


    1. Nasi Goreng Kampung

    Sepiring nasi goreng kampung hangat untuk sarapan tentu bisa menambah semangat memulai hari. Aroma bawang putih yang ditumis dengan cabai, ditambah dengan terasi dan kecap membuat menu ini susah ditolak di pagi hari.Berbeda dari nasi goreng ala restoran yang cenderung kompleks, nasi goreng kampung tidak memerlukan banyak bahan. Berikut resep nasi goreng kampung yang bisa kamu buat di rumah.

    Bahan-bahan:

    – 300 gr nasi dingin

    – Ayam suwir, secukupnya

    – 4 bawang putih

    – 7 bawang merah

    – 20 cabe rawit hijau

    – 2 telur ayam

    – 1 sdt ebi kering

    – Sawi & kol

    – ½ sdt garam

    – ½ sdt lada bubuk

    – ½ sdt gula pasir

    – 1 sdt Sasa Bubuk MSG

    – 2 sdm Sasa Sambal Terasi

    Cara Membuat

    – Uleg kasar semua bahan.

    – Goreng telur orak arik dan tumis bumbu uleg dan ebi hingga wangi.

    – Masukkan sayuran, ayam suwir, dan diikuti dengan nasi.

    – Lalu tambahkan 2 sdm Sasa Sambal Terasi ala sunda dan masak cepat menggunakan api besar.

    – Koreksi rasa dan sajikan dengan timun, kerupuk, dan telur ceplok.

    – Untuk menjadikan nasi goreng kampung makin menggoda, sajikan dengan kerupuk atau emping atau tambahkan telur.

    2. Mie Goreng Jawa

    Buat para pencinta mie goreng, sajian mie goreng jawa bisa jadi pilihan menu sarapan atau bekal. Berbeda dengan mie instan, resep mie goreng jawa biasanya menggunakan bumbu khas yang kaya akan rempah. Dengan tambahan sayur, telur, dan potongan ayam atau bakso, membuat sajian ini menjadi menu sarapan yang kaya akan rasa.

    Bahan-bahan:

    – Mie instan sebanyak 1 bungkus

    – Telur ayam sebanyak 2 butir

    – 1/2 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam

    – Bawang putih sebanyak 2 siung, cincang halus

    – Bawang merah sebanyak 4 butir, cincang halus

    – Cabai merah besar sebanyak 2 buah, iris tipis

    – Cabai rawit sebanyak 5 buah, iris tipis

    – Tahu putih sebanyak 1/4 bagian, potong kotak kecil

    – Kol sebanyak 100 gram, iris tipis

    – Wortel sebanyak 1 buah, iris tipis

    – Kecap manis sebanyak 1 sendok makan

    – Garam secukupnya

    – Gula pasir secukupnya

    – Air secukupnya

    Cara membuat:

    – Rebus mie secukupnya hingga matang, kemudian tiriskan. Sisihkan.

    – Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat. Haluskan semua bahan hingga halus.

    – Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan dalam minyak goreng hingga harum.

    – Masukkan telur kedalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap.

    – Masukkan sayuran, seperti wortel, kacang polong, dan kol. Tambahkan air,garam dan gula secukupnya. Serta tambahkan Sasa Kaldu ayam, masak hingga sayuran menjadi empuk.

    – Tambahkan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam semua bahan.

    3. Nasi Goreng Cabai Hijau

    Buat Anda yang suka hidangan pedas, nasi goreng cabai hijau wajib masuk daftar menu sarapan. Perpaduan cabai hijau, bawang, dan sedikit terasi menciptakan rasa pedas yang khas tapi tetap nikmat disantap. Berikut resep cabai hijau sederhana yang bisa dimasak di rumah.

    Bahan-bahan:

    – 2 porsi nasi

    – 2 butir telur

    – 100 gr cumi asin, rendam sebentar dengan air panas, tiriskan dan potong-potong

    – 2 sdm kecap asin

    – ½ sdt Sasa Bubuk MSG

    – ½ garam

    – ¼ sdt merica

    – ½ sdt gula

    Bumbu iris:

    – 2 buah cabe hijau besar

    – 3 buah cabe rawit hijau

    – 1 batang daun bawang (pisah bagian putih dan hijaunya)

    Bumbu halus:

    – 5 siung bawang merah

    – 3 siung bawang putih

    – 1 buah tomat hijau

    – 2 buah cabe hijau besar

    – 5 buah cabe rawit hijau

    Cara Membuat:

    – Panaskan minyak, goreng cumi asin sebentar, tiriskan, lalu potong-potong.

    – Tumis bumbu hingga harum dan matang, tambahkan irisan daun bawang bagian putih, masak hingga harum.

    – Masukkan telur, buat orak-arik, lalu tambahkan cumi, aduk rata.

    – Masukkan nasi, bumbui dengan Sasa Bubuk MSG, garam, gula, merica, dan kecap asin, aduk rata.

    – Terakhir masukkan irisan cabe hijau besar, cabe rawit, dan daun bawang bagian hijau.

    Nah, itulah beberapa menu yang bisa jadi ide sarapan atau bekal di pagi hari. Dengan pilihan hidangan khas Nusantara ini, dijamin sarapan akan lebih menggugah selera.

    (ega/ega)



    Sumber : food.detik.com