Kripto dan Semua Post

Tag: minuman viral

  • Di Sini Ada Dirty Latte dan Matcha Latte Ekstrem Bersuhu -86 Derajat Celcius


    Jakarta –

    Dirty latte ekstrem yang viral di China kini hadir di Indonesia. N.O.B menyajikannya dengan gelas beku bersuhu -86°C, termasuk varian matcha latte.

    Racikan kopi yang sudah ada sejak lama juga bisa diinovasikan dengan sentuhab baru. Misalnya dirty latte yang justru dengan sengaja ‘mengotori’ kopi.

    Makna mengotori kopi maksudnya dengan membiarkan tetesan espresso membentuk motifnya sendiri di atas susu. Untuk menyajikan Dirty Latte yang cantik, biasanya susu harus didinginkan terlebih dahulu.


    Namun ada juga beberapa kafe, diinisiasi di China, yang membekukan gelas dengan suhu ekstrem untuk menyajikan Dirty Latte. Penyajian serupa akhirnya muncul di Indonesia yang dihadirkan oleh N.O.B.

    Detail Informasi
    Nama Tempat Makan N.O.B Coffee & Eatery
    Alamat Plaza Senayan, Jalan Asia Afrika No.8,Gelora, Tanah Abang, Jakarta Pusat
    No Telp 0853-1384-2656
    Jam Operasional Setiap hari, 10.00 – 22.00 WIB
    Estimasi Harga Rp 30.000 – Rp 150.000
    Tipe Kuliner Cafe, Fusion
    Fasilitas
    • Makan di Tempat
    • Bawa Pulang
    • Pembayaran Non-tunai
    • Parkir
    • dll
    N.O.B: Di Sini Ada Dirty Latte dan Matcha Latte Ekstrem Bersuhu -86 Derajat CelciusN.O.B Coffee and Eatery membawa tren dirty latte ekstrem ke Indonesia. Foto: Diah Afrilian/detikcom

    Dirty Latte Hanya Disajikan di Gerai Tertentu

    N.O.B Coffee Eatery menawarkan menu terbarunya berupa Dirty Latte dengan suhu ekstrem. Dibutuhkan chiller khusus untuk membekukan gelas-gelas hingga suhunya menyentuh -86 derajat celcius.

    Awalnya menu ini tidak tersedia di banyak gerai, tetapi secara berkala mulai diperbanyak. N.O.B pertama yang menghadirkan Dirty Latte -86 ini ialah N.O.B di Emerald Bintaro.

    Namun N.O.B di Plaza Senayan kini juga sudah menyediakannya. Dua menu yang baru bisa dipesan secara masif ialah Dirty Latte dan Matcha Latte dengan gelas yang membeku.

    N.O.B: Di Sini Ada Dirty Latte dan Matcha Latte Ekstrem Bersuhu -86 Derajat CelciusAgar sensasinya maksimal, ikuti petunjuk cara menikmatinya. Foto: Diah Afrilian/detikcom

    Cara Menikmati Dirty Latte Ekstrem

    Untuk menu Dirty Latte harganya dibanderol Rp 45.000 per gelas belum termasuk pajak dan pelayanan. Ada cara tertentu untuk menikmati Dirty Latte ekstrem ini agar mendapatkan sensasi yang berbeda dari Dirty Latte pada umumnya.

    Dirty Latte harus dihabiskan secara perlahan tetapi tak boleh lebih dari 40 detik. Setelah menyeruputnya pertama kali, Dirty Latte baru boleh diaduk untuk rasa yang merata.

    Karakter espresso yang dihadirkan sedikit fruity dengan rasa yang ringan, biasanya karakter itu keluar dari espresso yang menggunakan biji kopi arabika. Setelah perlahan habis, bagian susu di bawahnya mulai mengental.

    Pada kondisi ini gunakan sendok kecil yang telah disiapkan untuk mengaduk bagian tepi dan bawah susu. Sensasi dirty lattenya akan berubah menjadi terasa sedang menikmati affogato.

    N.O.B: Di Sini Ada Dirty Latte dan Matcha Latte Ekstrem Bersuhu -86 Derajat CelciusMenu Matcha Latte yang dihadirkan juga tak kalah enak dengan Dirty Latte. Foto: Diah Afrilian/detikcom

    Matcha Latte yang Creamy

    Serupa tapi tak sama, Matcha Latte berushu -86 derajat celcius ini juga tak kalah enak. Per porsi Matcha Lattenya dibanderol Rp 45.000an.

    Bedanya dengan Dirty Latte yang menggunakan espresso, khusus untuk matcha lattenya menggunakan racikan D.O.A. Racikan susu D.O.A atau dairy, oat, dan almond sebelumnya pernah digunakan oleh Mikael Jasin saat bertandang pada World Barista Championship 2024.

    Karakter susu yang creamy, gurih, manis, dan sedikit umami melengkapi matchanya. Cara minumnya pun mirip dengan Dirty Latte, yaitu dengan menyeruput perlahan tidak lebih dari 40 detik.

    Pada menu Matcha Latte, ketika sudah mencapai bagian bawah dan hampir habis rasanya berubah seolah menjadi es krim matcha. Sentuhan rasa manis, karakter vegetal khas matcha, dan umami terasa di lidah walaupun sudah mengental.

    N.O.B: Di Sini Ada Dirty Latte dan Matcha Latte Ekstrem Bersuhu -86 Derajat CelciusPerpaduan croissant dan pizza dengan topping tuna sambal matah cocok untuk menemani minum Dirty Latte di sini. Foto: Diah Afrilian/detikcom

    Pastry Pelengkap yang Tak Kalah Enak

    Tak hanya bisa menikmati Dirty Latte bersuhu ekstrem, di N.O.B juga bisa memesan pastry sebagai pelengkapnya. Ada Brulee Cheese Cake (Rp 60.000) dan Croizza Tuna Sambal Matah (Rp 60.000) yang unik.

    Brulee Cheese Cakenya memiliki tekstur yang creamy bahkan tidak padat di bagian tengahnya. Terasa benar jejak cream cheese yang kuat dengan rasa manis yang tak terlalu kuat.

    Justru kucuran matcha yang ditambahkan dalam pipet kecil yang menjadi sumber rasa manis utamanya. Sementara pada Croizza Tuna sambal Matah menghadirkan perpaduan croissant, tetapi dalam penampilan mirip pizza.

    Di atasnya diberi topping suwiran daging tuna, sambal matah, dan keju mozzarella yang dilelehkan. Rasanya pedas gurih tetapi tak terlalu lama bertahan di rongga mulut sebab ada keju mozarella yang menetralisir dengan cepat.

    Sambal matah sebagai pelengkapnya pun dibuat benar-benar dengan rasa otentik. Irisan serai, bawang, dan daun jeruk yang diguyur dengan minyak panas meninggalkan jejak yang cukup menempel.

    Ingin tempat makan atau produk Anda direview detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

    (dfl/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Segarnya Minuman Lemon Setinggi 25 Cm hingga Ubi Brulee Es Krim Boba


    Jakarta –

    Bertambah lagi gerai makanan kekinian di Jakarta. Uniknya, di sini ada minuman lemonade disajikan dalam gelas setinggi 25 cm sampai aneka olahan ubi lezat.

    Banyak gerai minuman di Jakarta menawarkan sajian milk tea atau flavoured tea menyegarkan. Namun, biasanya mereka hanya fokus terhadap menu minuman saja.

    Tidak dengan pendatang baru ini yang menu-menunya sukses menyita perhatian. Nama gerai F&B (Food and Beverages) ini adalah Funso, yang berasal dari China. Sudah berdiri sejak 2008, tetapi baru masuk ke pasar Indonesia tahun ini.


    Funso menawarkan beragam menu menarik, mulai dari minuman segar sampai yang manis creamy. Selain itu, sesuai namanya ‘Funso’ yang dalam bahasa Mandarin artinya ‘ubi’, mereka juga menawarkan menu makanan gurih dan manis berbahan dasar ubi.

    Cabangnya ada beberapa, salah satu yang detikFood sambangi di Citra 7, Jakarta Barat.

    Gerainya memiliki konsep serba hijau terang, dengan sentuhan warna-warna cerah lainnya, seperti kuning dan putih. Adapun mascot Funso berupa karakter ubi menggemaskan yang melengkapi dekorasi gerai ini.

    Pengunjung bisa memesan minuman dan makanan di kasir, bayar, lalu menikmati minuman dan makanan langsung di meja dan kursi yang tersedia. Adapun area untuk meeting sampai area yang lebih nyaman untuk kerja di lantai dua.

    Untuk minumannya, Funso punya beberapa pilihan yang dipecah menjadi beberapa kategori, seperti series milk tea, yogurt/milkshake, dan fruit/tea series.

    Kami mencoba minuman terfavorit dari ketiga kategori tersebut. Mulai dari Double The Fun Milk Tea (Rp 24.000), Pistachio Smoothie (Rp 25.000), dan Signature KimKit Lemonade (Rp 23.000).

    FunsoIni sejumlah minuman yang ditawarkan gerai Funso. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    The Fun Milk Tea merupakan menu andalan dalam kategori milk tea series mereka. Bisa dilengkapi dengan dua macam topping pilihan, seperti boba, cincau, vitamin C jelly, nata de coco, konjac jelly, fruit jam, hingga ice cream.

    Kami memilih topping boba dan nata de coco sesuai dengan rekomendasi pegawai. Milk tea disajikan dalam gelas ukuran cukup tinggi, sekitar 15 cm atau 600 ml.

    Tampilan milk tea dengan dua macam topping yang ditawarkan FunsoTampilan milk tea dengan dua macam topping yang ditawarkan Funso Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Kami agak terkejut karena untuk ukuran gula normal, rasa milk teanya tidak terlalau manis. Aroma dan rasa teh aslinya juga masih tercap di lidah. Teksturnya tidak begitu creamy lebih ke cair. Tambahan topping boba dan nata de coco juga tidak mengganggu rasa asli milk tea, justru membuatnya lebih nikmat.

    Jika ingin minuman yang creamy manis, bisa pesan Pistachio Smoothies mereka. Disajikan dalam gelas lebih kecil, kurang lebih tingginya 12 cm dengan isian 400 ml.

    Minuman ini berbahan dasar kacang pistachio yang sudah dihaluskan menjadi bubuk, lalu ditambah susu, dan diblender. Menghasilkan minuman dengan tekstur lebih kental creamy. Rasa nutty dari pistachionya tercap cukup kuat diiringi rasa manis yang pas. Namun, anehnya seiring waktu muncul rasa segar lembut dengan sensasi seperti minum air kelapa kemasan.

    Signature KimKit Lemonade menjadi varian yang tidak boleh dilewatkan, apalagi spesial disajikan dalam gelas 1 liter atau 25 cm. Minuman ini terdiri dari irisan lemon dan jeruk kimkit yang sudah ditumbuk.

    Ini dia minuman jeruk yang tak kalah menyegarkanIni dia minuman jeruk yang tak kalah menyegarkan Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Langsung terasa asam jeruk dan lemon yang kuat saat pertama kali diseruput. Barulah seiring waktu muncul rasa manis segar dengan sedikit sentuhan pahit ala minuman jeruk.

    Pilihan makanannya juga cukup variatif, seperti Flaky Pancake, Sausage, Crispy Wrap, dan lainnya. Jelas, kami memesan menu Ubi Brulee with Ice Cream (Rp 26.000).

    Ubi merah madu yang sudah dipanggang dibelah menjadi dua, lalu ditaburi gula pasir diatasnya dan ditorch. Disajikan dengan es krim vanilla dan topping boba.

    Sensasi makan ubi brulee ini cukup unik karena ada rasa hangat dari ubi panggang dipadukan dengan dinginnya es krim. Ubinya sendiri sudah manis, ditambah dengan gula yang ditorch, rasanya menjadi makin manis. Namun, ada sentuhan aroma smokey caramel dari hasil gula yang dibakar itu.

    Dipadukan dengan es krim yang punya sentuhan rasa susu lembut dan manisnya pas. Meskipun tekstur es krimnya agak padat, tetapi lebih baik segera dimakan karena cepat mencair.

    FunsoUbi brulee dengan ice cream tidak boleh dilewatkan di sini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Topping boba melengkapi tekstur dessert ini. Bobanya kenyal, tidak lengket, punya rasa manis yang lebih ke arah seperti bubblegum daripada brown sugar.

    Meskipun harga makanan dan minumannya terjangkau, tetapi rasa dan kualitasnya sepadan dan justru melebihi ekspektasi kami. Funso sepertinya bisa jadi alternatif lain jika kamu bosan dengan minuman dan makanan yang itu-itu saja.

    Jika tertarik, bisa menyambangi Funso di cabang Citra 7 yang ada di Jl. Citra 7 No.22, Kalideres, Kecamatan Cengkareng, Kota Jakarta Barat. Buka setiap hari, hari biasa pukul 11.00 – 20.00 WIB dan akhir pekan pukul 10.00 – 21.00 WIB.

    Selain di Citra 7, gerai Funso juga bisa disambangi di cabang Citra 6, Gading Serpong, dan Pantai Indah Kapuk (PIK).

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com