Kripto dan Semua Post

Tag: minyak zaitun

  • Ini Perbedaan Extra Virgin Olive Oil dan Extra Light Olive

    Jakarta –

    Minyak zaitun (olive oil) terdapat beberapa macam jenisnya. Jika melihat di pasaran, ada yang berjenis olive oil saja. Ada juga yang berlabel extra virgin, extra light, dan sebagainya.

    Namun, apakah masing-masing minyak zaitun tersebut berbeda? Kalau iya, apa yang perbedaannya? Simak tipe-tipe minyak zaitun serta bedanya pada uraian di bawah ini.

    Jenis-jenis Minyak Zaitun

    Dilansir laman The Spruce Eats, ada lima tingkatan utama untuk minyak zaitun. Masing-masing jenisnya ini memiliki titik asap yang berbeda. Dan titik asap inilah yang menentukan minyak zaitun tersebut cocok digunakan untuk apa.


    Ini adalah minyak zaitun dengan kualitas tertinggi. Minyak ini diolah dengan cold process atau proses dingin yang mencegah kandungan alaminya berubah setelah terpapar suhu dingin. Hasilnya, extra virgin olive oil memiliki kandungan asam yang rendah yakni tidak lebih dari 0,8%.

    Selain itu, minyak zaitun jenis ini juga dianggap punya rasa yang lebih unggul. Meski begitu, kualitas, aroma, rasa, warna, dan harganya bervariasi tergantung mereknya.

    Extra virgin olive oil bisa digunakan untuk memasak maupun memanggang. Minyak ini juga cocok dicampurkan dengan hidangan yang belum dimasak seperti dijadikan saus dan salad dressing.

    2. Virgin Olive Oil

    Virgin olive oil adalah tipe minyak zaitun yang tidak dimurnikan dan diekstrak menggunakan teknik pengepresan dingin. Minyak ini memiliki tingkat keasaman yang sedikit lebih tinggi, sekitar 1-4%.

    Minyak zaitun tipe virgin tahan terhadap suhu. Minyak ini juga punya rasa yang enak serta cocok untuk aktivitas menggoreng dan menumis.

    3. Refined Olive Oil

    Jenis minyak zaitun ini juga dikenal dengan ‘pure olive oil’ atau ‘olive oil’ saja. Refined olive oil merupakan kombinasi dari extra virgin atau virgin olive oil dengan minyak zaitun olahan. Perbandingannya sekitar 85% minyak zaitun olahan dan 15% extra virgin atau virgin olive oil.

    Refined olive oil diperoleh dengan metode penyulingan. Minyak ini memiliki keasaman yang disebut asam oleat tidak lebih dari 0,3%.

    Lantaran proses penyulingan yang telah dilaluinya, minyak zaitun olahan ini tahan terhadap panas dengan baik. Karena itu, refined olive oil juga cocok untuk memasak.

    Extra light olive oil memiliki rasa dan warna yang lebih ringan. Namun, tidak mengandung lemak atau kalori yang lebih rendah.

    Karena proses pemurniannya, minyak zaitun ekstra ringan punya titik asap yang sangat tinggi. Sehingga minyak ini cocok untuk masak pada suhu tinggi.

    Rasanya yang netral juga bisa jadi pilihan terbaik untuk resep kue yang membutuhkan minyak, atau penggunaan untuk masakan apapun yang menginginkan aroma tidak mengganggu.

    5. Olive Pomace Oil

    Tipe pomace adalah jenis minyak zaitun dengan kualitas terendah yang beredar di pasaran. Saat minyak diperas menggunakan mesin, masih ada minyak yang tersisa di dalam buah zaitun. Sekitar 5-8% yang tersisa dalam daging buah zaitun inilah yang disebut pomace.

    Untuk mengekstrak sisa minyak, kombinasi pelarut kimia dan panas sangat tinggi digunakan. Hasilnya adalah olive pomace oil ini. Minyak ini juga dicampur dengan minyak berkualitas tinggi untuk meningkatkan kualitasnya.

    Olive pomace oil paling cocok untuk pijat dan terapi. Minyak ini tidak bisa digunakan untuk memasak.

    Setelah mengetahui masing-masing tipe minyak zaitun, diketahui kalau extra virgin olive oil dan extra light olive oil itu berbeda. Berikut perbedaannya:

    • Extra virgin olive oil merupakan minyak zaitun kualitas terbaik. Minyak ini memiliki rasa dan aroma yang bagus. Selain itu, ekstra virgin mengandung tingkat keasaman yang rendah.
    • Minyak ini bisa digunakan untuk memasak maupun memanggang. Juga cocok dicampurkan dijadikan saus maupun salad dressing.
    • Sementara extra light olive oil memiliki rasa yang netral dan warna yang kuning pucat. Walau begitu, minyak ini tidak mengandung lemak dan kalori yang lebih rendah.

    Rasanya yang lebih ringan cocok untuk campuran dalam resep kue atau masakan yang tidak ingin beraroma menyengat. Extra light olive oil juga cocok untuk memasak pada suhu tinggi.

    Itu dia penjelasan jenis-jenis tingkatan minyak zaitun serta bedanya extra virgin olive oil dan extra light olive oil.

    (fds/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • Belum Banyak yang Tahu, Ini 8 Manfaat Minyak Zaitun Selain buat Kesehatan


    Jakarta –

    Minyak zaitun umumnya digunakan sebagai bahan dapur dengan manfaat menyehatkan. Namun, minyak zaitun ternyata bisa digunakan untuk keperluan di luar dapur, lho!

    Selain menjadi campuran masakan, minyak zaitun bisa digunakan untuk memperbaiki pintu yang berderit. Manfaat minyak zaitun ini bisa membuat kita tidak harus membeli produk pembersih khusus lagi.

    Namun, sebelum digunakan mengatasi masalah di rumah, pastikan minyak zaitun yang kita punya adalah yang tepat. Untuk penggunaan rumah tangga seperti ini, minyak zaitun yang harganya terjangkau, mudah diganti, dan digunakan untuk memasak sehari-hari adalah yang terbaik, terutama jika dibutuhkan dalam jumlah besar.


    Lantas, apa saja manfaat minyak zaitun untuk mengatasi masalah di dalam rumah? Melansir Real Simple, Rabu (14/2/2024), berikut manfaat minyak zaitun untuk digunakan di rumah.

    Membersihkan Baja Tahan Karat yang Bernoda

    Beberapa bahan pembersih bisa membuat krom dan baja tahan karat menjadi kusam. Sebagai gantinya, gunakan minyak zaitun dan lap bersih atau tisu untuk membersihkan noda atau menghilangkan minyak dari kompor. Jika perlu, gunakan kain lembut untuk menggosok residu tersebut.

    Membuat Lilin Mudah Dibersihkan

    Gosokkan sedikit minyak zaitun ke dasar tempat lilin sebelum memasukkan lilin agar lilin yang menetes tidak menempel. Saat lilin dipadamkan, lilin akan mudah terkelupas.

    Mengatasi Ritsleting yang Tersangkut

    Oleskan setetes minyak zaitun pada gigi ritsleting yang tersangkut. Pastikan minyak tidak mengenai kain. Setelah dioleskan minyak zaitun, ritsleting akan bergerak dengan mudah ke atas dan ke bawah.

    Membersihkan Furnitur Kayu Berdebu

    Gunakan minyak zaitun sebagai bahan pembersih debu alami. Caranya, cukup oleskan pada kain dan seka permukaan kayu.

    Mengatasi Pintu Berdecit

    Lumasi engsel pintu yang berisik dengan minyak zaitun di atas kain. Usapkan kain pada bagian atas engsel sehingga minyak mengalir ke bagian samping. Pastikan kamu tidak menggunakan terlalu banyak minyak agar tidak berceceran.

    Mengatasi Perabotan yang Kusam

    Minyak zaitun juga bisa berfungsi sebagai pemoles furnitur yang ramah lingkungan. Hal ini akan sangat bermanfaat untuk perbaikan instan saat ada tamu yang tak terduga. Campurkan minyak zaitun dan cuka putih suling dengan rasio 3:1. Uji di area kecil terlebih dahulu sebelum digunakan di seluruh furnitur.

    Melepaskan Stiker yang Menempel

    Gunakan minyak zaitun untuk melepaskan stiker yang membandel atau perekat lainnya dari permukaan kaca. Oleskan minyak zaitun dengan tisu atau kain lembut, gosok dengan kuat, dan bilas dengan air sabun hangat. Jika masih belum berhasil, coba tambahkan sedikit pasta gigi dengan minyak zaitun.

    Melepaskan Cat atau Permen Karet pada Kulit atau Rambut

    Terakhir, kamu juga bisa gunakan untuk minyak zaitun untuk melepaskan cat atau permen karet pada kulit atau rambut. Caranya, basahi kain atau tisu dengan minyak zaitun. Untuk permen karet, bungkus kain di sekitar permen karet dan diamkan selama beberapa menit. Permen karet akan kehilangan kelengketannya dan mudah dilepas. Untuk cat, bersihkan noda dengan lembut.

    Demikianlah manfaat minyak zaitun untuk mengatas berbagai masalah di rumah.

    (zlf/zlf)



    Sumber : www.detik.com

  • Bersihkan Furnitur Kayu hingga Atasi Pintu Seret, Ini 8 Manfaat Zaitun


    Jakarta –

    Minyak zaitun umumnya digunakan sebagai bahan dapur dengan manfaat menyehatkan. Namun, minyak zaitun ternyata bisa digunakan untuk keperluan di luar dapur, lho!

    Selain menjadi campuran masakan, minyak zaitun bisa digunakan untuk memperbaiki pintu yang berderit. Manfaat minyak zaitun ini bisa membuat kita tidak harus membeli produk pembersih khusus lagi.

    Namun, sebelum digunakan mengatasi masalah di rumah, pastikan minyak zaitun yang kita punya adalah yang tepat. Untuk penggunaan rumah tangga seperti ini, minyak zaitun yang harganya terjangkau, mudah diganti, dan digunakan untuk memasak sehari-hari adalah yang terbaik, terutama jika dibutuhkan dalam jumlah besar.


    Lantas, apa saja manfaat minyak zaitun untuk mengatasi masalah di dalam rumah? Melansir Real Simple, Rabu (14/2/2024), berikut manfaat minyak zaitun untuk digunakan di rumah.

    Membersihkan Baja Tahan Karat yang Bernoda

    Beberapa bahan pembersih bisa membuat krom dan baja tahan karat menjadi kusam. Sebagai gantinya, gunakan minyak zaitun dan lap bersih atau tisu untuk membersihkan noda atau menghilangkan minyak dari kompor. Jika perlu, gunakan kain lembut untuk menggosok residu tersebut.

    Membuat Lilin Mudah Dibersihkan

    Gosokkan sedikit minyak zaitun ke dasar tempat lilin sebelum memasukkan lilin agar lilin yang menetes tidak menempel. Saat lilin dipadamkan, lilin akan mudah terkelupas.

    Mengatasi Ritsleting yang Tersangkut

    Oleskan setetes minyak zaitun pada gigi ritsleting yang tersangkut. Pastikan minyak tidak mengenai kain. Setelah dioleskan minyak zaitun, ritsleting akan bergerak dengan mudah ke atas dan ke bawah.

    Membersihkan Furnitur Kayu Berdebu

    Gunakan minyak zaitun sebagai bahan pembersih debu alami. Caranya, cukup oleskan pada kain dan seka permukaan kayu.

    Mengatasi Pintu Berdecit

    Lumasi engsel pintu yang berisik dengan minyak zaitun di atas kain. Usapkan kain pada bagian atas engsel sehingga minyak mengalir ke bagian samping. Pastikan kamu tidak menggunakan terlalu banyak minyak agar tidak berceceran.

    Mengatasi Perabotan yang Kusam

    Minyak zaitun juga bisa berfungsi sebagai pemoles furnitur yang ramah lingkungan. Hal ini akan sangat bermanfaat untuk perbaikan instan saat ada tamu yang tak terduga. Campurkan minyak zaitun dan cuka putih suling dengan rasio 3:1. Uji di area kecil terlebih dahulu sebelum digunakan di seluruh furnitur.

    Melepaskan Stiker yang Menempel

    Gunakan minyak zaitun untuk melepaskan stiker yang membandel atau perekat lainnya dari permukaan kaca. Oleskan minyak zaitun dengan tisu atau kain lembut, gosok dengan kuat, dan bilas dengan air sabun hangat. Jika masih belum berhasil, coba tambahkan sedikit pasta gigi dengan minyak zaitun.

    Melepaskan Cat atau Permen Karet pada Kulit atau Rambut

    Terakhir, kamu juga bisa gunakan untuk minyak zaitun untuk melepaskan cat atau permen karet pada kulit atau rambut. Caranya, basahi kain atau tisu dengan minyak zaitun. Untuk permen karet, bungkus kain di sekitar permen karet dan diamkan selama beberapa menit. Permen karet akan kehilangan kelengketannya dan mudah dilepas. Untuk cat, bersihkan noda dengan lembut.

    Demikianlah manfaat minyak zaitun untuk mengatas berbagai masalah di rumah.

    (dna/dna)



    Sumber : www.detik.com

  • Jangan Pakai 3 Bahan Ini Saat Bersihkan Noda di Kayu, Pokoknya Jangan!


    Jakarta –

    Kayu adalah salah satu material yang pasti ditemukan di rumah. Mulai dari fondasi, perabotan, hingga hiasan di rumah, pasti ada yang terbuat dari kayu. Hal ini dikarenakan tampilannya yang indah dan masa pakainya yang lama.

    Namun, perawatan kayu berbeda dengan material lain. Kamu perlu berhati-hati jika menggunakan bahan pembersih tambahan. Sebab, kayu rawan keropos dan lembap.

    Melansir dari The Spruce, terdapat beberapa bahan yang sebaiknya dihindari saat akan membersihkan kayu, berikut di antaranya.


    1. Minyak Zaitun

    Minyak Zaitun Bisa Kadaluarsa, Perhatian 5 Cara Memakai dan MenyimanMinyak Zaitun Bisa Kadaluarsa, Perhatian 5 Cara Memakai dan Menyiman Foto: Getty Images/iStockphoto/dulezidar

    Mungkin jarang di antara kalian mendengar minyak zaitun bisa digunakan sebagai bahan pembersih. Padahal minyak satu ini banyak manfaatnya. Minyak satu ini bisa untuk membersihkan peralatan masak hingga noda menempel.

    Kamu harus ingat, minyak zaitun tidak bisa untuk membersihkan permukaan kayu. Minyak ini merupakan minyak non-kering yang akan tetap basah di lemari sehingga akan menarik debu dan membuat kayu cepat rusak.

    Sebagai gantinya kamu bisa memakai minyak jeruk, kenari, dan biji rami yang disebut lebih aman untuk membersihkan kayu. Saat minyak mengering, mereka membentuk lapisan pelindung yang keras pada kayu.

    2. Soda Kue

    Perbedaan Soda Kue dan Baking Powder untuk Bahan Bikin KuePerbedaan Soda Kue dan Baking Powder untuk Bahan Bikin Kue Foto: Getty Images/iStockphoto/ossphotostock

    Soda kue merupakan bahan yang terkenal dapat membersihkan noda yang cukup jitu. Namun, untuk material kayu, justru akan menimbulkan goresan kecil dan warna kusam pada lapisannya. Lama-lama dapat mengikis lapisan kayu kemudian menjadi keropos dan rusak.

    3. Cuka

    white vinegar on wood table topwhite vinegar on wood table top Foto: Getty Images/iStockphoto/May Lim

    Meskipun cuka adalah bahan alami yang ampuh membersihkan noda, jangan lupa bahwa cuka bersifat asam. Jika dipakai tanpa diencerkan atau dicampur dengan air, cuka dapat merusak lapisan kayu jika bersentuhan.

    Cara Efektif Membersihkan Noda pada Kayu

    Jika kamu ingin menggunakan bahan-bahan alami, kamu bisa menggunakan air panas dan sabun cuci piring.

    Caranya dengan mencampurkan satu atau dua tetes sabun cuci piring ke dalam ember berisi air panas. Gunakan sabut gosok nilon untuk menghilangkan noda. Bilas dan keringkan lemari setelah selesai.

    Punya pertanyaan soal rumah, tanah atau properti lain? detikProperti bisa bantu jawabin. Pertanyaan bisa berkaitan dengan hukum, konstruksi, jual beli, pembiayaan, interior, eksterior atau permasalahan rumah lainnya.

    Caranya gampang. Kamu tinggal kirim pertanyaan dengan cara klik link ini

    (aqi/das)



    Sumber : www.detik.com

  • Catat! 5 Menu Makan Malam Ini Bantu Turunkan Berat Badan


    Jakarta –

    Makan malam selalu dipandang negatif karena bisa menumpuk kalori. Namun, jika makan malam dengan beberapa makanan ini justru dapat menurunkan berat badan.

    Banyak orang yang menghindari makan malam karena beranggapan dapat menaikkan berat badan. Sebenarnya, waktu makan tidak berpengaruh pada kenaikan berat badan seseorang.

    Pada dasarnya, malam hari adalah waktu tubuh untuk beristirahat sehingga agak riskan ketika memutuskan untuk makan malam. Hal ini berkaitan dengan porsi dan pilihan makanannya.


    Jika mengonsumsi beberapa makanan yang kaya nutrisi dan rendah kalori ini, justru dapat membantu menurunkan berat badan, lapor Eating Well (14/04/25).

    Berikut 5 menu makan malam yang ampuh menurunkan berat badan:

    1. Minyak Zaitun

    pola makan orang tertua di dunia yang suka konsumsi minyak zaitunMinyak zaitun memiliki sifat antiperadangan. Foto: iStock/site news

    Sebuah studi dari Metabolites tahun 2020 mengungkap bahwa minyak zaitun murni dapat membantu menurunkan berat badan dan lemak perut, serta mengurangi peradangan dalam tubuh.

    Kandungan antioksidan dan senyawa antiperadangannya menjadikan minyak ini pilihan sehat untuk dikonsumsi. Namun, konsumsinya perlu dibatasi.

    Satu sendok makan minyak zaitun mengandung sekitar 125 kalori. Selain itu, minyak zaitun juga dikemas dengan lemak sehat yang memberi efek kenyang dan menjaga kadar gula darah stabil.

    2. Pasta

    Sebuah studi dalam jurnal Nutrients tahun 2023 menunjukkan bahwa konsumsi pasta tidak terkait dengan kelebihan berat badan maupun obesitas. Pasta tidak menyebabkan penambahan berat badan jika dikonsumsi dalam pola makan yang seimbang.

    Pasta memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan beberapa jenis karbohidrat lainnya. Dengan begitu, penyerapan gula darah ke dalam tubuh lebih lambat dan dapat membantu menjaga kadar gula darah stabil. Pilih pasta yang terbuat dari bijian utuh.

    Makanan untuk makan malam yang bisa bantu menurunkan berat badan ada di halaman berikutnya.

    3. Salmon

    Salmon Sushi Bukan Asli Jepang, Ternyata Diperkenalkan oleh Negara IniSalmon mengandung asam lemak omega-3. Foto: Getty Images/PrathanChorruangsak

    Salmon merupakan pilihan tepat untuk mendukung penurunan berat badan dan kesehatan jantung. Salmon mengandung lemak sehat, terutama omega-3 yang berperan memberikan rasa kenyang lebih lama.

    Kandungan omega-3 dalam salmon dapat membantu meningkatkan metabolisme dan pembakaran lemak. Selain itu, dapat meningkatkan hormon leptin yang membantu mengatur nafsu mak

    Menurut American Heart Association, salmon memiliki kalori yang relatif rendah dibandingkan dengan sumber protein lainnya, sehingga dapat membantu menciptakan defisit kalori yang dibutuhkan untuk menurunkan berat badan.

    4. Paprika

    Menurut sebuah studi pada 2020 dalam jurnal Nutrients, paprika dapat dimasukkan ke dalam menu makan malam untuk mendukung proses diet.

    Paprika mengandung flavonoid, yakni senyawa tanaman yang bermanfaat untuk membantu melawan peradangan yang berdampak juga pada pembakaran lemak untuk menurunkan berat badan.

    Paprika termasuk ke dalam makanan yang rendah kalori dan tinggi akan serat. Kandungan serat tersebut berperan untuk melancarkan sistem pencernaan tubuh.

    5. Kacang-kacangan

    Ilustrasi kacang-kacanganIlustrasi kacang-kacangan Foto: Pixabay/piviso

    Kacang-kacangan bisa menjadi ide camilan sehat di malam hari. Mulai dari kacang almond, kacang pistachio, walnut, hingga kacang mete yang merupakan sumber protein yang baik.

    Nutrisi tersebut bisa memberikan efek rasa kenyang yang tahan lama. Selain itu, kacang-kacangan juga dapat meningkatkan pembakaran kalori.

    Sebuah studi Journal of Nutrition and Metabolism tahun 2020 menemukan bahwa konsumsi kacang-kacangan yang lebih banyak dikaitkan dengan lebih sedikit lemak tubuh. Kondisi ini penting untuk proses penurunan berat badan.

    (raf/adr)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makanan Minuman Sehat Di JumatBerkah.Com اللهم صل على محمد
    Source : unsplash.com / Anna Pelzer

  • Konsumsi Racikan 3 Bahan Ini Bisa Untuk Detoks Tubuh


    Jakarta –

    Jus menjadi minuman yang baik dikonsumsi untuk diet. Racikan 3 bahan sehat berikut dapat signifikan menurunkan berat badan hingga mengatasi perut kembung.

    Diet menurunkan berat badan dapat dibantu dengan minuman sehat. Salah satu yang umum dikonsumsi adalah jus. Beberapa bahan dapat diracik untuk dapatkan manfaat sehatnya, seperti jus buah, sayuran, dan campuran rempah.

    Dilansir dari Express (12/11), seorang influencer dengan akun @healthy.organic.ways yang memiliki 485 ribu pengikut mengunggah sebuah video cara meracik jus dengan 3 bahan. Bahan itu terdiri atas lemon, minyak zaitun, dan cabai cayenne pepper.


    Ia menjelaskan bahwa jus tersebut dapat dikonsumsi untuk detoks tubuh. “Racikan jus ini dapat membersihkan tubuh (detoks) sepenuhnya,” ungkap sang influencer.

    Racikan minuman 3 bahan dari jus lemon, minyak zaitun, dan cayenne pepper.Racikan minuman 3 bahan dari jus lemon, minyak zaitun, dan cayenne pepper. Foto: Instagram @healthy.organic.ways / iStock

    “Inilah yang terjadi ketika kamu mengonsumsi minyak zaitun dan jus lemon setiap hari, dapat membersihkan hati dan kantong empedu. Kombinasi alami ini membuang racun hanya dalam 5 hari,” lanjutnya.

    Selain itu, cabai cayenne pepper pada racikan jus 3 bahan juga memiliki manfaat sehat. Disebutkan bahwa jus cayenne pepper ini dapat mencegah perut kembung dan konstipasi.

    “Cabai cayenne pepper diketahui dapat meningkatkan pencernaan, metabolisme, dan mengurangi nafsu lapar untuk detoks tubuh,” jelas influencer @healthy.organic.ways.

    Cara membuat jus 3 bahan itu mudah dipraktikkan. Pertama, campurkan 1 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok makan jus lemon dalam cangkir kecil.

    Setelah itu, tambahkan bubuk cayenne pepper sebanyak 1 1/2 sendok teh. Lalu, aduk sampai merata dan siap dikonsumsi.

    Racikan minuman 3 bahan dari jus lemon, minyak zaitun, dan cayenne pepper.Racikan minuman 3 bahan dari jus lemon, minyak zaitun, dan cayenne pepper. Foto: Instagram @healthy.organic.ways / iStock

    “Aduk rata bahan-bahannya dan bila sudah siap, minumlah racikan minuman ini setiap pagi hari saat perut kosong. Bisa dikonsumsi dari Senin sampai Jumat, dan istirahatlah di akhir pekan,” ujarnya.

    Konsumsi racikan jus lemon yang ditambahkan dengan minyak zaitun dan cayenne pepper ini dapat dikonsumsi berulang hingga 4 minggu.

    Diketahui bahan yang digunakan pada racikan minuman ini memang menyehatkan dan baik untuk detoks tubuh. Seperti dikutip dari Health Line, lemon mengandung vitamin C dan serat yang tinggi.

    Menurut Health Line, minyak zaitun juga mengandung lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung. Jenis minyak ini juga baik untuk diet, karena kandungan kalorinya rendah.

    Bagaimana dengan nutrisi cayenne pepper? Menurut Global Healing, cayenne pepper juga bermanfaat untuk detoksifikasi tubuh. Karena kandungan capsaicin, senyawa alami yang membuat cabai terasa pedas.

    (yms/yms)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Makanan Tersehat di Dunia, Ada yang dari Korea hingga Yunani


    Jakarta –

    Kini pola makan sehat tak hanya untuk menjaga kesehatan tubuh saja. Tapi juga menjadi bagian dari gaya hidup yang sudah melekat dan digemari orang-orang.

    Jika dulu makan sehat berarti menghindari banyak jenis makanan, kini pendekatannya lebih pada menambahkan bahan makanan bernutrisi serta mengurangi konsumsi makanan olahan yang secara ilmiah kerap dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis hingga kematian dini.

    Dari makanan fermentasi hingga kebiasaan mengonsumsi yogurt secara rutin, banyak cara sederhana untuk membuat pola makan lebih sehat. Namun jika ingin menambahkan superfood ke dalam menu harian, beberapa negara seperti Korea, India, Jepang, hingga Yunani bisa menjadi rujukan.


    Berikut 5 makanan tersehat di dunia menurut The American Journal of Public Health, dilansir dari VOGUE UK (23/07/2025):

    1. Kimchi

    Ilustrasi kimchiIlustrasi kimchi Foto: Getty Images/iStockphoto/4kodiak

    Kimchi tak terpisahkan dari menu makan harian orang Korea yang kini juga digemari di berbagai negara, termasuk di Amerika hingga Inggris. Makanan berupa sayuran fermentasi ini dikenal karena rasa asam pedasnya yang khas sekaligus khasiat kesehatannya.

    Kimchi membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus yang penting bagi kesehatan secara menyeluruh. Selain itu, kimchi juga memiliki sifat anti kanker, antioksidan, antimikroba, serta baik untuk menjaga berat badan dan tekanan darah.

    Para ahli gizi menyarankan konsumsi enam porsi makanan fermentasi per hari. Masyarakat Korea yang memiliki angka harapan hidup lebih tinggi dari Inggris, membuktikan bahwa menjadikan kimchi makanan rutin bisa membantu menjaga kesehatan tubuh.

    2. Kacang Lentil

    lentillentil pada makanan. Foto: iStock

    Sering digunakan dalam masakan khas India seperti dahl, lentil termasuk jenis kacang-kacangan yang kaya nutrisi dan harganya juga terjangkau. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa lentil mampu mengurangi peradangan dalam tubuh, faktor yang berperan dalam berbagai penyakit kronis.

    Lentil juga mengandung antioksidan, zat antimikroba, dan polifenol yang diyakini dapat mencegah penyakit degeneratif. Selain itu, kandungan serat dan proteinnya baik untuk menjaga gula darah tetap stabil serta mendukung kesehatan pencernaan.

    Lentil tersedia dalam berbagai warna, bisa dibeli dalam bentuk matang maupun mentah dan mudah untuk dimasukkan dikombinasikan dengan makanan lain.

    3. Minyak Zaitun

    Caprese. Caprese salad. Italian salad. Mediterranean salad. Italian cuisine. Mediterranean cuisine. Tomato mozzarella basil leaves black olives and olive oil on wooden table. Recipe - IngredientsMinyak zaitun pada makanan Mediterania. Foto: Getty Images/MarianVejcik

    Kaya antioksidan dan anti peradangan, minyak zaitun terutama jenis extra virgin oil, merupakan komponen utama dari pola makan Mediterania yang dikenal sehat.

    Minyak ini telah terbukti membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan kesehatan jantung, serta mengurangi risiko kerusakan hati dan penyakit neurodegeneratif seperti demensia.

    Cara mengonsumsinya pun beragam, bisa dituang di atas salad atau dicampur ke dalam makanan yang bernutrisi, bisa jadi cocolan untuk makan roti, atau diminum satu sendok setiap pagi seperti vitamin.

    4. Kedelai

    mao tofu, tahu berambut khas ChinaTahu dari kedelai. Foto: Getty Images/iStockphoto/elifranssens

    Beragam olahan kacang kedelai seperti tahu, tempe, edamame, dan miso merupakan bagian penting dalam pola makan orang Jepang.

    Kedelai mengandung protein, vitamin C, zat besi, magnesium dan folat yang tinggi. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kedelai dapat membantu mencegah penyakit jantung, beberapa jenis kanker dan stroke, sekaligus menurunkan kolesterol dan memperkuat tulang.

    Meski dulu sempat dikhawatirkan dapat memicu pertumbuhan tumor berdasarkan penelitian terhadap hewan pada 1990-an. Studi terbaru justru menunjukkan bahwa kedelai bisa menurunkan risiko kanker serta membantu meredakan gejala pre-menopause. Penting dicatat bahwa produk makanan kedelai olahan tidak memberikan manfaat kesehatan yang sama dengan versi alaminya.

    5. Yoghurt

    homemade organic coconut greek yogurt in wooden bowl organic coconut greek yogurt. Foto: Getty Images/iStockphoto/ThitareeSarmkasat

    Baik disantap sebagai sarapan maupun dijadikan saus celup bersama rempah, yoghurt Yunani atau Greek yoghurt merupakan pilihan sehat yang mudah dijadikan bagian dari rutinitas harian.

    Menu yang satu ini kaya akan protein, kalsium, vitamin B12, dan probiotik. Yoghurt juga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil serta mendukung kesehatan tulang dan usus.

    Selain menyehatkan, yoghurt juga terjangkau. Tapi pastikan memilih varian alami tanpa tambahan gula untuk memperoleh manfaat vitamin yang maksimal.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com