Tag: nasi tempong

Jakarta –

Tempat makan yang ada di dalam area perumahan ini tengah viral di media sosial. Beragam menu dari nasi tempong wagyu sampai nasi goreng babat jadi andalannya.

Rahayu Kitchen, tempat makan yang letaknya berada di dalam perumahan Puri Indah, Jakarta Barat ini mendadak viral. Rumah makan dengan masakan rumahan ini banyak diulas di TikTok hingga YouTube.

Meski tempat makannya terbatas karena berada di dalam perumahan, tapi animo para pengunjung yang penasaran ingin mencicipi masakan rumahan di sini sangat besar.

Dirintis oleh Ibu Rahayu, Rahayu Kitchen ternyata sudah ada sejak puluhan tahun lalu dan berawal dari usaha katering rumahan.

Berikut beberapa menu andalan yang paling digemari pengunjung di Rahayu Kitchen.

1. Berawal dari Usaha Katering Rumahan

Rahayu Kitchen : Sedap Mantap! Nasi Tempong Wagyu dan Nasi Madura Foto: detikFood

Jauh sebelum viral di media sosial, Rahayu Kitchen ternyata bermula dari usaha katering Ibu Rahayu yang dirintisnya sejak masih muda. Kemudian bisnis katering ini mulai berkembang hingga bisa berjaya sampai sekarang.

“Awal mula saya mendirikan Rahayu Kitchen itu sejak saya masih kuliah. Dulu saya menjual masakan-masakan saya untuk menambah uang saku, dari kecil memang saya sudah terbiasa lihat ibu saya masak di dapur. Jadi saya berkreasi, coba-coba masak sendiri sudah dari kecil,” ungkap Ibu Rahayu ke detikFood (29/07).

Rahayu Kitchen : Sedap Mantap! Nasi Tempong Wagyu dan Nasi Madura Foto: detikFood

Jika menilik sejarahnya, Ibu Rahayu mengingat bahwa Rahayu Kitchen sebenarnya sudah ada sejak tahun 90an.

“Kalau untuk masakan yang saya tampilkan di sini, semuanya itu masakan yang memang saya dan keluarga santap sehari-hari. Jadi dari segi rasa, kualitas sampai kebersihannya pun itu benar-benar kita perhatikan,” lanjutnya.

2. Nasi Madura ala Rahayu Kitchen

Rahayu Kitchen : Sedap Mantap! Nasi Tempong Wagyu dan Nasi Madura Foto: detikFood

Sebenarnya ada ratusan menu makanan khas Nusantara yang tersedia di menu katering Rahayu Kitchen, namun khusus untuk dine-in atau makan di tempat, Ibu Rahayu melakukan kurasi menu-menu mana saja yang paling favorit.

“Awalnya saya memang tidak membuka tempat makan offline, hanya katering saja. Tapi kemudian orang-orang mulai tanya apakah bisa makan di tempat, terus banyak pelanggan katering yang mau food tasting makanya saya buat tempat ini. Tidak menyangka akan seramai ini karena memang kita awalnya ini katering,” ungkap Ibu Rahayu.

Rahayu Kitchen : Sedap Mantap! Nasi Tempong Wagyu dan Nasi Madura Foto: detikFood

Salah satu menu yang paling favorit di sini Nasi Madura (Rp 50.000). Nasi putih dipadukan dengan lauk cumi hitam, udang krispy, soun goreng, telur bumbu bali, bakwan jagung, serundeng dan sambal. Tak ketinggalan sayur lodeh nangka sebagai pelengkapnya.

Perpaduan lauk yang beragam ini berhasil menciptakan nasi rames yang enak. Paling spesial lauk cumi hitamnya yang teksturnya tidak alot, rasanya juga sedap dipadukan dengan telur bumbu Bali yang lumayan pedas. Ditambah sayur lodeh nangkanya manis gurih, rasa nasi rames ala Madura ini jadi semakin mantap.

“Karena saya asalnya dari Jawa, jadi memang kebanyakan menu dan rasa makanan di sini itu lebih ke arah makanan Jawa,” sambung Ibu Rahayu.

3. Nasi Tempong Empal Wagyu

Rahayu Kitchen : Sedap Mantap! Nasi Tempong Wagyu dan Nasi Madura Foto: detikFood

Hanya di Rahayu Kitchen, pengunjung bisa mencicipi nasi tempong khas Banyuwangi dengan lauk empal wagyu (Rp 68.000). Ada alasan tersendiri mengapa Ibu Rahayu menggunakan daging sapi grade Wagyu untuk lauk empalnya.

“Daging sapi Wagyu itu terkenal dengan kelembutannya ya, lalu di Rahayu Kitchen itu konsumennya dari berbagai usia. Kita buat lauk empal dengan daging wagyu agar menu ini bisa disantap semua orang, mau dari anak-anak, orang dewasa sampai orang tua,” tutur Ibu Rahayu.

Rahayu Kitchen : Sedap Mantap! Nasi Tempong Wagyu dan Nasi Madura Foto: detikFood

Tampilan nasi tempong ini tak kalah menarik, warna sayuran rebusnya hijau cerah perpaduan dari labu hingga bayam. Lengkap dengan tahu, tempe serta ikan asin goreng. Begitu juga sambal tempongnya yang bikin penasaran.

Meski menggunakan daging Wagyu, tapi rasa empal yang manis gurih masih terasa. Tekstur dagingnya sangat lembut, dicocol dengan sambal tempong yang ekstra pedas dijamin menu satu ini tidak mengecewakan.

4. Nasi Goreng Babat dan Rujak Manis

Rahayu Kitchen : Sedap Mantap! Nasi Tempong Wagyu dan Nasi Madura Foto: detikFood

Tak hanya menu nasi rames dan nasi tempongnya yang menggugah selera, di Rahayu Kitchen wajib coba menu Nasi Goreng Babat (Rp 50.000) yang tak kalah enak. Isiannya lengkap ada potongan babat, usus, telur dadar sampai acar.

Rasa nasi goreng ini cukup familiar seperti nasi goreng babat Semarang. Ada aroma smokey dari nasi goreng ini yang tercium ketika pertama kali disajikan. Potongan babatnya banyak dan empuk saat dikunyah serta tidak hambar.

Rahayu Kitchen : Sedap Mantap! Nasi Tempong Wagyu dan Nasi Madura Foto: detikFood

Puas menyantap tiga menu makanan utama, bisa ditutup dengan Rujak Manis Rahayu. Menu ini terbilang baru di Rahayu Kitchen. Ciri khasnya terletak pada bumbu kacang spesial yang bikin nagih serta pilihan buah segar seperti nanas, pepaya, jambu hingga belimbing.

“Masih ada banyak menu lainnya di Rahayu Kitchen ada menu Bancakan, Nasi Wagyu Bumbu Rujak, Rawon dan Gurami Goreng dan masih banyak lagi. Menu-menu ini juga bisa dipesan lewat aplikasi online hingga e-commerce Rahayukitchen.id,” pungkas Ibu Rahayu.

(sob/odi)