Kripto dan Semua Post

Tag: ngopi di kopitiam

  • Ada Chili Crab Rice hingga Kopi O ala Singapura di Sini


    Jakarta –

    Mengusung konsep kopitiam bergaya Singapura, tempat ngopi yang satu ini tawarkan beragam makanan dan racikan kopi ala Singapura yang bikin nagih.

    Jika kopitiam biasanya terkenal dengan konsep tradisional yang sederhana, berbeda dengan Senho Kopitiam milik Stefani Horison yang dikenal sebagai pemenang kompetisi memasak MasterChef Indonesia musim kelima.

    Terletak di kawasan Ruko Pasar 8 Alam Sutera, Tangerang Selatan, kopitiam milik Stefani menarik perhatian karena didesain dengan konsep vintage tapi tetap kekinian.


    Sejak pertama kali dibukan pada bulan Juli lalu, Senho Kopitiam kini jadi pilihan kulineran enak di area Alam Sutera. Karena tak hanya menyajikan kopi saja, tapi di sini ada banyak makanan khas Singapura dengan harga terjangkau.

    Mulai dari Chili Crab Rice dengan potongan daging kepiting yang royal, lalu ada Kaya Toast yang jadi menu wajib saat ngopi, sampai Bakmi Singapore yang dipadukan dengan chili oil pedas.

    Berikut beberapa menu makanan dan kopi yang ada di Senho Kopitiam.

    Detail Informasi Senho Kopitiam
    Nama Tempat Makan Senho Kopitiam
    Alamat [Pasar 8 Alam Sutera, Jl. Alam Utama, Serpong Utara, Tangerang Selatan.
    No Telp 0878-1711-3777
    Jam Operasional 08.00 – 21.00
    Estimasi Harga Rp 50.000 – Rp 100.000
    Tipe Kuliner Kopitam Singapura.
    Fasilitas

    1. Kopitiam Bergaya Singapura

    Senho Kopitiam: Ada Chili Crab Rice hingga Kopi O ala Singapura di SiniInterior vintage di Senho Kopitiam. Foto: detikFood

    Kepada detikFood (01/12), Stefani menceritakan perjalanannya dari awal sampai terbentuknya Senho Kopitiam ini.

    “Awalnya tertarik membuka kopitiam karena sudah bosan dengan konsep kafe, sementara kopitiam ini marketnya bisa masuk ke segala kalangan dan usia,” jelas Stefani.

    Lebih lanjut ia menceritakan bahwa inspirasi mendirikan Senho Kopitiam tak jauh dari habit atau kebiasaan orang-orang di Asia, mereka suka makan di pagi hari sekaligus ngopi di kawasan pasar.

    Untuk semua menu yang ada di Senho Kopitiam semuanya hasil kurasi Stefani yang sudah menyiapkannya sejak tahun 2019 lalu, dan akhirnya dirampungkan pada bulan Mei 2023 sebelum pembukaan Senho Kopitiam.

    2. Menu Sarapan ala Senho Kopitiam

    Senho Kopitiam: Ada Chili Crab Rice hingga Kopi O ala Singapura di SiniMenu sarapan ala kopitiam Singapura di Senho Kopitiam. Foto: detikFood

    Buka dari jam delapan pagi, di kopitiam ini pengunjung bisa memesan menu set sarapan ala orang Singapura. Nama menunya ada Set Breakfast (Rp 53.000), terdiri dari secangkir kopi O, roti kaya toast dan dua butir telur setengah matang.

    Yang paling menarik perhatian tentunya Kopi O yang menggunakan kopi arabika. Kopi masih disajikan menggunakan cangkir keramik tebal khas Kopitiam untuk mempertahankan rasa panas dari kopi.

    Senho Kopitiam: Ada Chili Crab Rice hingga Kopi O ala Singapura di SiniKopi disajikan dengan cangkir keramik tebal. Foto: detikFood

    Rasa kopinya begitu pekat dan cocok disantap dengan legitnya roti panggang selai kaya yang dibuat dari santan hingga gula. Agar lebih creamy, menu roti di sini menggunakan tambahan butter. Lengkap dengan kehadiran dua butir telur setengah matang yang jadi teman sarapan mengenyangkan.

    3. Bakmi Singapura dan Mie Goreng Mala

    Senho Kopitiam: Ada Chili Crab Rice hingga Kopi O ala Singapura di SiniBakmi Singapura dengan topping meriah. Foto: detikFood

    “Nah untuk menu makanan utamanya sudah pasti kita berkiblat ke Singapura. Salah satunya di Bakmi Singapura (Rp 36.000), itu dibuat mirip seperti mee pok di Teow Chew Fishball Noodle yang terkenal di sana,” sambung Stefani.

    Walau sekilas tampilan Bakmi Singapura ini mirip dengan menu di Teow Chew Fishball Noodle, tapi Stefani tetap menggunakan resep racikannya sendiri yaitu tanpa memakan minyak atau lemak babi. Sehingga semua makanan yang ia sajikan di kopitiamnya halal dan bisa dinikmati semua kalangan.

    Senho Kopitiam: Ada Chili Crab Rice hingga Kopi O ala Singapura di SiniTekstur bakmi Singapura dengan topping pokchoy. Foto: detikFood

    Rasa dari Bakmi Singapura di Senho Kopitiam tidak mengecewakan. Tekstur mie lebarnya matang dengan sempurna, dengan rasa gurih sedap dari bumbu minyak racikan Stefani. Seporsi Bakmi Singapura sudah lengkap dengan ayam kecap, pokchoy, bakso ikan dan kuah kaldu.

    Senho Kopitiam: Ada Chili Crab Rice hingga Kopi O ala Singapura di SiniMie goreng Mala garing dengan otak-otak Singapura. Foto: detikFood

    Begitu juga dengan menu Mie Goreng Mala (Rp 38.000) yang tak kalah favorit di sini. Menggunakan mie keriting yang dioseng dengan bumbu mala, serta topping ayam kecap halus rasanya manis gurih dan ekstra pedas. Jangan lupa tambahkan chili oil homemade buatan Stefani yang membuat semua rasa makanan di sini semaki enak.

    4. Chili Crab Rice dan Ice Cham Coffee

    Senho Kopitiam: Ada Chili Crab Rice hingga Kopi O ala Singapura di SiniChili Crab Rice ala Singapura. Foto: detikFood

    Terakhir ada menu Chili Crab Rice (Rp 45.000) yang jadi menu wajib untuk dicoba di sini.

    “Selain bakminya, Singapura terkenal dengan menu kepiting sausnya atau chili crab. Nah, di Senho juga kami sediakan menu chili crab tapi dengan porsi yang lebih kecil dan praktis. Karena kalau di Singapura porsi chili crab itu harus beli dua ekor kepiting. Tapi di sini orang-orang sudah bisa menikmati chili crab dengan seporsi nasi,” tutur Stefani.

    Senho Kopitiam: Ada Chili Crab Rice hingga Kopi O ala Singapura di SiniTopping daging kepiting yang royal. Foto: detikFood

    Tampilan dari Chili Crab Rice yang menggugah selera, selaras dengan rasa makanannya yang enak. Bumbu chili crabnya tidak terlalu pedas tapi tetap gurih dan tidak amis sama sekali. Begitu juga potongan daging kepitingnya yang royal dan tidak pelit.

    Chili Crab Rice ini cocok dipadukan dengan minuman dingin segar di Senho Kopitiam yaitu Ice Cham Coffee (Rp 22.000). Minuman ini diracik menggunakan kopi arabika dan teh susu yang manis.

    5. Makanan dan Minuman Homemade

    Senho Kopitiam: Ada Chili Crab Rice hingga Kopi O ala Singapura di SiniStefani Horison, pemilik dari Senho Kopitiam dan ST Horison Bakeshop. Foto: Instragam.

    Selain dijamin halal, semua makanan dan minuman di Senho Kopitiam terjamin kualitasnya karena semuanya masih diproduksi secara homemade. Stefani masih turun langsung untuk meracik bumbu, memproduksi roti, mie hingga makanan lainnya.

    “Kita pasti sudah ada rencana untuk buka cabang, tapi untuk lokasi selanjutnya di mana itu kita masih pikirkan,” pungkas Stefani.

    Senho Kopitiam: Ada Chili Crab Rice hingga Kopi O ala Singapura di SiniSenho Kopitiam: Ada Chili Crab Rice hingga Kopi O ala Singapura di Sini Foto: detikFood

    Selain disibukan dengan usaha kopitiamnya, Stefani juga mengembangkan bisnis kulinernya dengan membuka St Horison Bakeshop & Cofee tak jauh dari Senho Kopitiam. Di toko kue ini, Stefani menunjukkan keahliannya membuat dessert, minuman unik hingga aneka roti dan donat yang enak.

    Salah satu minuman dan kue yang bisa dicoba di sini ada Harry Potter Butter Beer, Lavender Rosetea, Banana Bread dengan kisaran harga di bawah Rp 50.000.

    (sob/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Sarapan Kwetiau Goreng dengan Kopi di Kopitiam khas Medan


    Jakarta –

    Di Jakarta masih ada kopitiam tradisional khas Medan yang sudah berjualan lebih dari 20 tahun. Selain kopi ada banyak makanan khas Medan di kopitiam ini.

    Budaya kopitiam di Indonesia memang cukup kental di Pulau Sumatera, terutama di kawasan tempat banyaknya warga keturunan Tionghoa bermukim. Salah satunya kota Medan, di sini ada banyak kopitiam yang buka setiap hari dan selalu ramai di waktu sarapan.

    Konsepnya sedikit berbeda dengan kopitiam di Malaysia atau di Singapura, yang fokus hanya satu penjual saja di setiap tempat. Tapi kalau kopitiam gaya Medan, terdapat 5-10 penjual makanan berbeda yang menyewa lahan di kedai kopitiam tersebut.


    Tujuannya agar orang-orang yang datang ke kopitiam untuk ngopi bisa memesan makanan hingga camilan di sana.

    Konsep kopitiam gaya Medan ini bisa ditemukan di Jakarta Barat, tepatnya di Akui Kopitiam yang berlokasi di Taman Duta Mas, Jelambar.

    Sarapan Kwetiau Goreng dengan Kopi di Kopitiam khas MedanSarapan Kwetiau Goreng dengan Kopi di Kopitiam khas Medan Foto: detikFood

    Di sini suasana kopitiam tradisionalnya masih sangat kental, ada banyak hiasan hingga ornamen oriental yang memenuhi dinding. Sementara di dalam kopitiam terdapat lebih dari lima gerobak kecil yang menjual makanan berbeda seperti nasi uduk, bakmi babi, sate babi hingga mie dan kwetiau ala Medan.

    Akui Kopitiam sendiri sudah berjualan lebih dari 20 tahun yang lalu. Buka setiap hari dari jam 06.30 pagi hingga jam 21.30 malam. Kebanyakan orang yang datang merupakan pelanggan setia yang sudah biasa ngopi di sana.

    Menu minuman yang ditawarkan juga tidak neko-neko. Ada kopi hitam atau kopi O dan kopi susu serta liang teh. Bisa pesan untuk kopi panas atau dingin sesuai selera. Kisaran harga kopinya Rp 15.000 per cangkir.

    Sarapan Kwetiau Goreng dengan Kopi di Kopitiam khas MedanSarapan Kwetiau Goreng dengan Kopi di Kopitiam khas Medan Foto: detikFood

    Kopi O yang ditawarkan di sini menggunakan kopi robusta yang terasa lebih pekat dan cukup pahit, sehingga disediakan tambahan gula pasir jika memesan Kopi O. Sementara untuk es kopi susunya, rasanya lebih legit dan tidak terlalu encer seperti kopi susu kekinian karena menggunakan susu kental manis.

    Karena di Kopitiam Akui tidak menyediakan menu roti panggang, jadi pilihan sarapan di sini yang terkenal adalah mie dan kwetiau kedai Yensen. Di sini spesialis kwetiau, mie, nasi goreng hingga misua khas Medan.

    Menu sarapan yang paling populer ada Kwetiau Telur dan Mie Goreng Telur dengan harga Rp 22.000 per porsi. Kalau pesan menu komplet juga bisa harganya Rp 32.000, lengkap dengan daging B2 hingga lapcheong sebagai toppingnya.

    Sarapan Kwetiau Goreng dengan Kopi di Kopitiam khas MedanSarapan Kwetiau Goreng dengan Kopi di Kopitiam khas Medan Foto: detikFood

    Rasa kwetiau gorengnya enak gurih dengan tumisan bumbu yang meresap ke seluruh bagian kwetiau. Serta ada rasa smokey dari wok atau wajan yang digunakan untuk membuat kwetiau ini.

    Begitu juga dengan menu mie gorengnya yang jelas berbeda dari mie goreng kebanyakan. Mie gorengnya menggunakan mie lidi dan dibuat sedikit nyemek dengan bumbunya yang lebih manis.

    Sarapan Kwetiau Goreng dengan Kopi di Kopitiam khas MedanSarapan Kwetiau Goreng dengan Kopi di Kopitiam khas Medan Foto: detikFood

    Selain mie dan kwetiau, di Kopitiam Akui bisa juga sarapan sate Padang, soto Medan, ayam geprek hingga ayam kalasan dengan harga makanan dari Rp 20.000.

    (sob/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Murah Meriah! Ada Kopi O dan Nasi Lemak ala Medan di Kopitiam Ini


    Jakarta –

    Kopitiam yang satu ini sering dijadikan tempat nongkrong dan ngopi karena harganya yang murah. Selain itu makanan yang disajikan juga tak kalah enak.

    Tak sulit mencari kopitiam enak di Jakarta yang masih mempertahankan gaya tradisional. Salah satunya di kawasan Taman Palem Lestari, Cengkareng, Jakarta Barat.

    Di kawasan ini terdapat puluhan ruko yang berisi tempat makan, restoran, kafe, toko kue dan juga kopitiam yang bisa dipilih sesuai selera. Ada kopitiam dengan gaya modern, sampai cabang kopitiam legendaris dari luar kota.


    Tapi kalau mau ngopi murah dan enak bisa mampir ke Kopitiam Medan yang sudah berdiri sejak sebelas tahun yang lalu. Dengan uang di bawah Rp 50.000 di sini sudah bisa ngopi, ngemil roti sampai makan nasi lemak ala Medan.

    Berikut beberapa menu rekomendasi di Kopitiam Medan.

    1. Kopitiam Sederhana di Taman Palem

    Murah Meriah! Ada Kopi O dan Nasi Lemak ala Medan di Kopitiam IniMurah Meriah! Ada Kopi O dan Nasi Lemak ala Medan di Kopitiam Ini Foto: detikFood

    Kopitiam Medan mungkin tidak semodern kopitiam lainnya di daerah Taman Palem Lestari. Konsep interior kopitiamnya mirip seperti kopitiam di Malaysia dan Singapura yang bentuknya seperti kantin.

    Setiap harinya Kopitiam Medan tak pernah sepi dari pengunjung. Bahkan banyak pelanggannya yang setiap hari sarapan hingga ngopi di tempat ini. Karena harga makanan dan minumannya yang terjangkau.

    Murah Meriah! Ada Kopi O dan Nasi Lemak ala Medan di Kopitiam IniMurah Meriah! Ada Kopi O dan Nasi Lemak ala Medan di Kopitiam Ini Foto: detikFood

    Menu kopinya memang sederhana hanya ada Kopi O dan kopi susu saja. Disusul dengan menu Millo, teh tarik hingga teh manis manis atau tawar dengan kisaran harga tak lebih dari Rp 15.000.

    2. Racikan Kopi Robusta dari Medan

    Murah Meriah! Ada Kopi O dan Nasi Lemak ala Medan di Kopitiam IniMurah Meriah! Ada Kopi O dan Nasi Lemak ala Medan di Kopitiam Ini Foto: detikFood

    Menurut Gio, salah satu pegawai sekaligus peracik kopi di Kopitiam Medan menuturkan bahwa mereka hanya menggunakan kopi jenis robusta saja. Kopi ini didatangkan langsung dari Medan untuk menjaga kualitas dan cita rasanya.

    Proses pembuatannya pun bisa dilihat langsung oleh pengunjung, karena konsepnya memang open kitchen. Kopi O atau kopi susu diseduh menggunakan teko kopi bercorong panjang dengan air panas yang mendidih.

    Murah Meriah! Ada Kopi O dan Nasi Lemak ala Medan di Kopitiam IniMurah Meriah! Ada Kopi O dan Nasi Lemak ala Medan di Kopitiam Ini Foto: detikFood

    Setelah itu kopi disajikan dengan cangkir keramik tebal khas kopitiam agar suhu panas kopi tetap terjaga. Rasa kopi O di sini cukup auntentik, dengan ciri khas rasa pahit dari rendahnya kandungan gula pada kopi robusta yang digunakan. Secangkir kopi O harganya hanya Rp 11.817 sementara untuk kopi susu Rp 15.509.

    3. Menu Sarapan di Kopitiam Medan

    Murah Meriah! Ada Kopi O dan Nasi Lemak ala Medan di Kopitiam IniMurah Meriah! Ada Kopi O dan Nasi Lemak ala Medan di Kopitiam Ini Foto: detikFood

    Tak lengkap rasanya mampir ke kopitiam tapi tidak memesan menu sarapan mereka yang menjadi makanan wajib di setiap kopitiam. Menu sarapan ini terdiri dari secangkir kopi, telur ayam kampung setengah matang dan roti kaya toast.

    Di Kopitiam Medan, menu sarapan ini dihargai Rp 36.363. Semua makanan dan minuman dibuat dadakan ketika ada yang memesan jadi kualitasnya terjaga.

    Rasa kopi O yang pahit bisa disamarkan dengan manis legit dari selai kaya ada pada roti panggang. Begitu juga dengan telur ayam kampung setengah matang yang sudah enak dengan tambahan lada dan garam.

    4. Nasi Lemak dan Es Teh Tarik

    Murah Meriah! Ada Kopi O dan Nasi Lemak ala Medan di Kopitiam IniMurah Meriah! Ada Kopi O dan Nasi Lemak ala Medan di Kopitiam Ini Foto: detikFood

    Bagi yang tidak suka kopi, tak perlu khawatir karena di Kopitiam Medan ada pilihan minuman lainnya. Salah satunya seperti Es Teh Tarik harganya Rp 18.182, diolah menggunakan saringan dan teko panjang kemudian ditarik berkali-kali sebelum dihidangkan.

    Biasanya orang-orang juga memesan menu Nasi Lemaknya yang terkenal enak. Dengan harga Rp 20.909 sudah bisa makan kenyang seporsi nasi lemak dengan lauk telur balado, kacang goreng, tumis buncis dan irisan telur dadar.

    “Jadi kalau di sini nasi lemaknya itu lebih ke gaya Medan. Bisa juga dibilang nasi uduknya Medan. Lauknya sebenarnya bisa pakai apa saja, tapi di sini kita hanya sediakan nasi lemak versi ekonomisnya. Jadi lauknya hanya telur balado dan sayur tumis,” pungkas Gio.

    Murah Meriah! Ada Kopi O dan Nasi Lemak ala Medan di Kopitiam IniMurah Meriah! Ada Kopi O dan Nasi Lemak ala Medan di Kopitiam Ini Foto: detikFood

    Selain nasi lemak, ada juga camilan gurih seperti Singkong Tumis Cabe garam (Rp 15.000) yang tak kalah enak untuk teman ngopi.

    Setiap harinya Kopitiam Medan buka dari jam tujuh pagi hingga jam tujuh malam. Semua menu makanan di sini halal sehingga bisa untuk dinikmati berbagai kalangan.

    (sob/odi)



    Sumber : food.detik.com