Jakarta –
Oleh-oleh khas Jakarta terbaru ada yang diburu banyak orang. Berupa sajian roti dengan isi dan topping abon yang rasanya gurih dengan tekstur lembut.
Kreasi oleh-oleh Jakarta biasanya berupa aneka keripik atau makanan tradisional. Kini ada pilihan baru yang tentunya lebih menarik.
Pilihan baru itu adalah varrian roti manis berupa roti abon dari merek Botuna. Botuna ini sendiri memiliki bakery mungil di area rumah pemiliknya.
Botuna Bakehouse ini menjadi andalan banyak orang yang sedang mencari oleh-oleh khas Jakarta. Tak heran kalau Botuna nbelakangan ini viral.
Usaha Roti Sejak 2020
 Botuna Bakehouse: sajikan roti abon tuna untuk oleh-oleh khas Jakarta Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Joshua, pemilik dari Botuna Bakehouse menjelaskan kalau usaha ini sudah berjalan sejak 2020. “Mulainya online 2020 pas pandemi. Habis itu kita baru buka store offline 1 bulan yang lalu,” jelasnya kepada detikFood (11/6).
Berawal dari hobi sang ibu yang suka membuat aneka kue dan roti, Joshua mengembangkannya. Awalnya Botuna Bakehouse ini berupa usaha rumahan yang ditawarkan online. Namun, semakin disukai banyak orang akhirnya memutuskan untuk membuka toko di depan rumahnya.
“Resepnya ini dari ibu, emang suka bikin roti dan kue. Dulu itu hobi doang, cuma kasih ke teman dan saudara. Ternyata pada suka, tapi nggak semua jenisnya kita jual, hanya mengambil roti abon saja,” ungkap Joshua.
Incar Pasar Oleh-oleh Jakarta
 Botuna Bakehouse: sajikan roti abon tuna untuk oleh-oleh khas Jakarta Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Oleh-oleh khas Jakarta biasanya hanya berkisar antara keripik, dodol, hingga akar kelapa. Oleh karena itu, Joshua mengincar pasar oleh-oleh dalam menawarkan roti abon buatan sang ibu.
“Kami memang mengincar pasar oleh-oleh Jakarta. Tapi, kita buat konsepnya ala rumahan,” kata Joshua.
Pada laman Instagram @botunabakehouse juga ditekankan kalimat ‘Oleh Oleh Jakarta’. Ternyata memang terbukti bisa menjadi oleh-oleh Jakarta yang populer belakangan ini.
Selain membeli oleh-oleh roti abon itu, pelanggan juga bisa mengintip proses pembuatannya. Kaarena, area belakang kasirnya langsung ke dapur produksi.
Roti Abon Tuna yang Gurih
 Botuna Bakehouse: sajikan roti abon tuna untuk oleh-oleh khas Jakarta Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Oleh-oleh Jakarta ini dinamakan Botuna karena singkatan dari varian rasa salah satu rotinya. Yaitu Abon Tuna yang disingkat menjadi Botuna.
Roti dengan varian abon tuna ini memiliki cita rasa yang super gurih. Meskipun menggunakan abon dari ikan tuna, tak ada aroma amisnya.
Selain abon tuna, ada juga campuran mayones yang agak manis, saus sambal di atasnya, peterseli kering, dan biji wijen hitam. Mayonesnya tidak berlebihan cukup membuat abon lembap teksturnya.
Namun, ketika mencicipi rotinya, kami bisa merasakan ada sensasi agak pedas dan hangat di setiap gigitannya. Rasa pedasnya ini berasal dari lada hitam.
Roti Abon ‘Golden Floss’
Selain menu andalan mereka, ada juga varian golden floss. Varian ini terbuat dari topping abon sapi dan ayam. Sayangnya, saat kami membelinya tak kebagian abon ayamnya.
Untuk roti Golden FLoss rasa sapi, toppingnya cukup memuaskan selera. Karena isinya termasuk banyak. Ditambah lagi tekstur roti yang empuk.
Hanya saja, isi mayonesnya tak begitu melimpah. Jadi, tekstur roti tak terlalu empuk. Abon sapinya juga tak begitu istimewa, karena bukan buatan sendiri.
Untuk harga semua menu Botuna Bakehouse terbilang tinggi. Varian Abon Tuna dibanderol Roti 95.000, sedangkan Golden Floss seharga Rp 80.000 per boksnya.
Selain datang langsung ke gerainya, roti abon ini juga dapat dipesan melalui kontak WhatsApp atau e-commerce.
Botuna Bake House
Jalan Kartini Raya No.5,
Pasar Baru, Jakarta Pusat
Jam buka: 08.30 – 17.00 WIB
Instagram @botunabakehouse
(yms/odi)
