Kripto dan Semua Post

Tag: restoran italia

  • Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di Bandung


    Bandung –

    Kota Bandung jadi surga kuliner tradisional dan modern. Salah satunya kafe dan resto FELLA, yang suguhkan menu Italia hingga Indonesia.

    Jika sedang berlibur atau berkunjung ke kota Bandung, tak lengkap rasanya jika tidak wisata kuliner di sana. Ada banyak pilihan tempat makan modern dan kekinian yang tengah digemari, salah satunya FELLA.

    Resto dan kafe yang satu ini berlokasi di Jalan L.L R.E Martadinata No, 47, Bandung. Berdiri sejak tahun 2023, restoran yang salah satunya dirancang oleh chef selebriti Chef Chandra Yudasswara mengusung konsep resto Italia modern dan sentuhan menu Nusantara.


    Tempatnya yang nyaman dan luas, membuat resto satu ini cocok jadi tempat makan malam hingga tempat nongkrong di Bandung.

    Berikut beberapa menu makanan pilihan di FELLA.

    Detail Informasi FELLA
    Nama Tempat Makan FELLA
    Alamat LLRE Martadinata St No.47, Citarum, Bandung.
    No Telp 0812-6600-0321
    Jam Operasional 07.00 – 01.00
    Estimasi Harga Rp 100.000 – 500.000
    Tipe Kuliner Restoran Italia Modern
    Fasilitas

    1. Konsep Resto Italia Modern

    FELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di BandungFELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di Bandung Foto: detikFood

    Sous chef di Fella, Andes menuturkan bahwa restoran ini mengusung konsep resto khas Italia. Ada banyak campur tangan Chef Chandra dalam merancang konsep resto hingga meracik menu makanan yang ada di FELLA.

    Lokasinya yang berada di pusat kota, membuat resto yang satu ini selalu ramai. Bahkan kini jadi restoran populer di Bandung meski baru satu tahun lebih berdiri.

    Area restoran dibuat semi outdoor dengan banyak jendela dan ruang terbuka yang sejuk. Terdapat fasilitas ruang makan VIP hingga taman yang cocok untuk tempat santai dan berfoto.

    2. Hidangan Pembuka yang Menarik

    FELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di BandungFELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di Bandung Foto: detikFood

    FELLA memiliki puluhan menu makanan yang merupakan paduan hidangan ala Italia, Eropa hingga Indonesia. Di menu pembuka, ada Ala Di Pollo Salsa Verde (Rp 65.000), yaitu sajian chicken wing dengan irisan cabe kering dan rocket salad yang enak.

    Kemudian di menu minuman ada Beet Root Booster (Rp 45.000) dan Green Goblin (Rp 48.000), dengan racikan spesial yang tak bisa ditemukan di resto lain.

    FELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di BandungFELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di Bandung Foto: detikFood

    Minuman Beet Root Booster diracik dari buah bit, caramel, air lemon dan irisan nanas sehingga rasanya asam manis dan menyegarkan. Begitu pula dengan Green Goblin, minuman ini diracik menggunakan nanas, sayur caisim, madu dan air lemon yang segar dan menyehatkan.

    3. Menu Makanan Utama di FELLA

    FELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di BandungFELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di Bandung Foto: detikFood

    Memasuki hidangan utama ada banyak pilihan yang bisa disesuaikan dengan selera, yang direkomendasikan ada menu Texas BBQ Pizza (Rp100.000).

    Menurut Chef Andes, pizza di sini unik karena menggunakan black charcoal dough, jadi roti pizzanya itu hitam. Namun teksturnya lebih kenyal dan lebih smokey, karena dipanggang menggunakan oven tungku kayu. Perpaduan topping ayam panggang, sour cream dan BBQ sausnya menciptakan rasa pizza yang asam manis tapi tetap lezat.

    FELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di BandungFELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di Bandung Foto: detikFood

    Jangan lupa pesan menu Penne Pesto (Rp 75.000), salah satu pasta andalan di FELLA. Menggunakan homemade pesto, rasa pasta penne ini gurih dan creamy. Porsinya cukup banyak dan mengenyangkan.

    4. Hanger Steak dan Nasi Goreng Kambing

    FELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di BandungFELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di Bandung Foto: detikFood

    FELLA terkenal dengan menu steaknya yang enak tapi harganya masih ramah di kantong untuk ukuran steak premium. Jika mampir ke sini, wajib pesan Hanger Steak (Rp 180.000).

    “Hanger Steak di FELLA cukup menarik, karena kami menggunakan bagian daging dari rusuk sapi. Tekstur dagingnya itu lebih berserat dan empuk. Kemudian kami sajikan dengan saus Chimichurri rasanya itu fresh (segar),” sambung Chef Andes.

    Bagi penggemar makanan Indonesia, tak perlu khawatir karena FELLA memiliki beragam menu khas Nusantara. Seperti menu Nasi Goreng Kambing (Rp 140.000), yang tampil mewah dengan potongan daging kambing lamb chop yang besar.

    FELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di BandungFELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di Bandung Foto: detikFood

    “Kita tidak pakai beras basmati, tapi nasi goreng kambing di Fella itu ciri khasnya ada pada lamb chop lalu di nasinya itu kita beri kismis. Aromatik rempah terasa di setiap suapan,” lanjut Chef Andes.

    Benar saja daging kambingnya sangat empuk dan memiliki aroma rempah yang kuat. Oh ya, porsi nasi gorengnya sangat royal jadi bisa disantap untuk 1-2 orang.

    5. Dessert khas Italia

    FELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di BandungFELLA : Gurihnya BBQ Pizza Buatan Restoran Italia Modern di Bandung Foto: detikFood

    Puas menyantap pizza, pasta hingga steak, ada menu dessert yang siap untuk mencuci mulut. Seperti menu Torta Barozzi. (Rp 50.000), dessert ala Italia ini mirip seperti molten cake yang bagian dalamnya meleleh.

    Di FELLA, Torta Barozzi dibuat dadakan ketika ada yang memesan untuk mempertahankan tekstur lumer cokelat di bagian dalamnya. Dessert yang sudah ada dari tahun 1886, cocok disantap dengan dingin manis dari es krim vanilla.

    Selain menu-menu di atas, FELLA memiliki hidangan andalan lainnya seperti Cotoletta Alla Milanese, Capellini Gamberoni, Pizza di Mare hingga Parmigiana di Melanzane. Dengan kisaran harga makanan dari Rp 45.000 – Rp 550.000.

    (sob/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Segarnya Burrata hingga Cartoccio Berbahan Tinta Cumi yang Al Dente!


    Jakarta –

    Di Hotel Tentrem Jakarta ada restoran otentik Italia yang layak dicoba. Menunya burrata segar hingga cartoccio dengan tinta cumi nan unik.

    Hotel bintang 5 di Alam Sutera, Hotel Tentrem Jakarta, memiliki beberapa outlet food and beverage yang layak dicoba. Salah satunya Canella, restoran penyaji makanan khas Italia yang otentik rasanya.

    Di balik makanan-makanan lezat Canella, ada tangan dingin chef Ruly selaku chef de cuisine Hotel Tentrem Jakarta. Ia bersama tim bertugas merancang menu restoran.


    Khusus menyajikan makanan Italia saat waktu makan malam, suasananya sengaja dibuat lebih intim dan hangat. Begitu pula menu-menu lezat seperti burata hingga pasta yang akan melengkapi waktu makan.

    Detail Informasi
    Nama Tempat Makan Canella
    Alamat Hotel Tentrem Jakarta Lantai 6, Jl Alam Sutera Boulevard No 11, Pakulonan, Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan.
    No Telp 0822-1148-4144
    Jam Operasional Setiap hari, 18.00 – 22.00 WIB
    Estimasi Harga Rp 200.000++/pax
    Tipe Kuliner Italia
    Fasilitas
    • Makan di Tempat
    • Ruang VIP
    • Area Parkir Luas
    • Bawa Pulang
    • dll
    Canella: Segarnya Burrata hingga Cartoccio Berbahan Tinta Cumi yang Al Dente!Burrata di Canella dijaga kesegarannya hingga ketika disajikan untuk tamu. Foto: Tim detikfood

    Burrata sebagai Menu Pembuka yang Segar

    Chef Ruly mengutamakan penggunaan bahan segar di Canella, seperti pilihan appetizer atau menu pembuka yang berisi buratta dan beef carpaccio.

    Saat mengunjungi Canella, tim detikfood mencicipi buratta yang digadang-gadang menjadi menu pembuka favorit. Keju berbentuk bulat yang mulus dilengkapi kucuran cuka balsamic serta sayuran pelengkapnya.

    Saat dipotong, bagian luar kejunya kenyal dengan bagian dalam yang juicy dan lembut. Ketika disantap, rasa asam dan gurih khas kejunya kuat.

    Untuk menjaga kualitas bahan-bahan yang dibutuhkan pada penyajian secara segar, chef Ruly mengandalkan sumber bahan import demi rasa terbaik. “Memang kebanyakan kita import barangnya. Untuk jaga kualitas dan orisinalitas rasanya,” ujar chef Ruly kepada tim detikfood.

    Canella: Segarnya Burrata hingga Cartoccio Berbahan Tinta Cumi yang Al Dente!Squid Ink Cartoccio yang berwarna hitam pekat menggunakan tinta cumi. Foto: Tim detikfood

    Pasta Squid Ink Cartoccio Berbahan Tinta Cumi

    Tak hanya menawan pengunjung pada menu pembuka, tetapi ada banyak pilihan menu utama. Kamu bisa mencicipi deretan pasta hingga pizza di sini.

    Untuk pasta, Squid Ink Cartoccio jadi andalan. Pastanya disajikan dengan lapisan sourdough tipis di bagian atas yang dipanggang hingga sedikit kecokelatan.

    Cara menikmatinya ialah dengan memotong lapisan sourdough di bagian atasnya. Keunikan dari hidangan ini terletak pada pasta segar yang menggunakan campuran tinta cumi sebagai pewarnanya agar menghadirkan warna hitam pekat.

    Isiannya dilengkapi dengan berbagai jenis seafood. Seperti kerang, udang, dan buah zaitun yang menambah rasa segarnya.

    Tekstur pastanya al dente dengan meresap bumbu yang diracik langsung oleh chef Ruly. Porsinya juga cukup besar dengan topping yang royal sehingga cocok dinikmati 3-4 orang.

    Pizza hingga racikan mocktailnya yang tak kalah enak ada di halaman berikutnya.

    Canella: Segarnya Burrata hingga Cartoccio Berbahan Tinta Cumi yang Al Dente!Pizza otentik khas Italia di Hotel Tentrem Jakarta disajikan dengan topping berlimpah. Foto: Tim detikfood

    Pizza Otentik Italia

    Jika berbicara makanan Italia, rasanya tak lengkap tanpa menyantap pizza. Canella juga membuat pizza dengan keotentikan tekstur roti dan rasa yang dijaga.

    Chef Ruly mengungkapkan piza yang disajikan di Canella secara khusus menggunakan adonan sourdough. Sehingga ketika dinikmati rasanya akan sedikit asam, tetapi bersifat ringan dicerna.

    Beef Bresaola, salah satu menu pizza di sini. Roti tipis dengan tekstur renyah di bagian pinggir dan kenyal di tengahnya dilengkapi topping seperti mozzarella, ricotta, irisan daging sapi, serta kucuran cuka hitam atau black balsamic vinegar, dan arugula segar.

    Komposisinya menghadirkan rasa yang seimbang. Irisan daging sapi dan ricotta yang gurih diseimbangkan dengan rasa asam segar dari kucuran cuka dan manis dari potongan tomat.

    Keju mozarella sebagai lapisan pertama di atas pizza juga menambah tekstur creamy ketika dinikmati. Pizzanya disajikan dengan ukuran medium, berisi 6 potong cocok untuk dinikmati 2-3 orang.

    Canella: Segarnya Burrata hingga Cartoccio Berbahan Tinta Cumi yang Al Dente!Dua mocktil, Stella ala Canella dan Appetito, yang bisa dipesan untuk mencuci mulut setelah makan di Canella. Foto: Tim detikfood

    Racikan Mocktail dengan Sentuhan Lokal

    Mempertahankan konsep Hotel Tentrem Jakarta, bagian bar di Canella juga menolak melupakan sentuhan kekayaan Nusantara. Ada racikan mocktail segar berbahan dasar rempah dan bahan lokal.

    Tim detikfood mencicipi mocktail Stella a la Canella dan Appetito. Keduanya memiliki karakter yang unik dengan gayanya masing-masing.

    Stella ala Canella menghadirkan racikan mocktail yang kuat rempahnya. Seperti kayu manis dan cengkeh yang menunjukkan kekayaan rempah Indonesia.

    Rasanya asam segar dengan aroma rempah yang kuat. Cocok untuk dinikmati setelah makan jika ingin minuman yang menyegarkan juga membersihkan mulut.

    Jika lebih suka manis, kamu bisa pesan Appetito. Warnanya yang merah merona menghadirkan rasa dominan manis segar dengan aroma perasan kulit jeruk yang membuat lebih rileks.

    Ingin tempat makan atau produk Anda direview detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

    (dfl/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Resto Italia Lezat di Jakarta Buat Pilihan Makan Siang Spesial


    Jakarta –

    Beberapa restoran Italia yang tengah populer di Jakarta ini bisa jadi ide untuk tempat makan siang. Suasananya nyaman dengan berbagai pilihan menu autentik.

    Restoran Italia kini jadi salah satu destinasi kuliner favorit di Jakarta. Sajian autentik hingga sentuhan modern membuat penggemarnya terus bertambah.

    Dari pasta creamy hingga pizza tipis renyah, tiap restoran menghadirkan cita rasa khas Italia yang menggugah selera. Tak hanya soal rasa, konsep tempatnya juga dibuat elegan dan nyaman.


    Beberapa restoran Italia baru di Jakarta juga menawarkan pengalaman makan yang berkelas. Mulai dari suasana fine dining hingga konsep kasual modern yang cocok untuk bersantap nyaman.

    Berikut rekomendasi restoran Italia yang sedang populer di Jakarta:

    1. Gior Jakarta

    Rekomendasi restoran ItaliaGior Jakarta Foto: Instagram/@giorjakarta

    Gior Jakarta hadir dengan konsep elegan dan modern, membawa cita rasa Italia ke jantung ibu kota. Suasananya hangat, cocok untuk makan siang santai atau makan malam spesial.

    Menu andalannya Arancini Tentatori dan Crudo di Salmone all’Asiatica jadi favorit pengunjung. Harga hidangan utama berkisar Rp 100.000-Rp 250.000, sepadan dengan cita rasa premium.

    Rasa autentik Italia berpadu dengan sentuhan lokal yang segar. Pelayanannya ramah, interiornya menawan membuat Gior Jakarta jadi destinasi kuliner Italia baru yang wajib kamu coba.

    Gior Jakarta
    Jalan Tirtayasa Raya No.54 1st Floor, Melawai, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160
    Telepon: 0821-9998-8183
    Jam buka: 11.00-00.00

    2. Rosa Osteria

    Berlokasi di kawasan Senopati, Rosa Osteria hadir sebagai osteria Italian yang memadukan kehangatan rumah dengan sentuhan modern. Interior rustik-modern dan dapur terbuka memberi suasana santai namun elegan.

    Menu favorit di Rosa ada tagliatelle al tartufo, spaghetti cacio e pepe, dan risotto jamur slow-cooked. Harga rata-rata mulai dari kisaran Rp 200.000 ke atas per orang.

    Jangan lewatkan juga aneka pasta di sini yang teksturnya al dente. Disajikan dengan saus yang kaya rasa dengan aroma truffle yang khas.

    Rosa Osteria
    Jalan Senopati No.86, RT.7/RW.3, Selong, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12110
    Telepon: 0852-8000-7046
    Jam buka: 11.00-00.00

    3. Massilia Cucina Italiana

    Rekomendasi restoran ItaliaMassilia Cucina Italiana Foto: Instagram/@massilia_id

    Massilia Cucina Italiana dikenal sebagai hidden gem di kawasan Gatot Subroto, Jakarta Selatan. Massilia menghadirkan konsep pizza gourmet yang telah meraih banyak penghargaan internasional.

    Suasananya modern lengkap dengan oven kayu bakar dan adonan fermentasi 72 jam menciptakan pengalaman makan yang istimewa.

    Menu andalannya ada Carnivora Pizza dengan daging artisan Italia dan Black Truffle Pizza, menunjukkan kombinasi rasa bold serta tekstur adonan lembut dengan kisaran harga Rp 98.000-Rp 175.000.

    Massilia Cucina Italiana
    Jalan Gatot Subroto No.Kav.55-56, Menteng Dalam, Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12830
    Telepon: 0811-1002-0320
    Jam buka: 11.00-22.00

    4. Bastian

    Restoran ini menghadirkan konsep Eropa modern di Jakarta dengan suasana klasik-modern yang elegan. Interiornya memadukan lantai parket herringbone, furnitur beludru warna navy, dan pencahayaan keemasan yang menawan.

    Menu favorit di Bastian ada Burrata & Watermelon Salad sebagai pembuka, Pistachio Pesto Mafaldine pasta handmade, dan Dry-Aged Wagyu Steak untuk utama dengan kisaran harga Rp 155.000-Rp 380.000.

    Salad di sini menghadirkan kombinasi rasa manis semangka dan kelembutan burrata, pasta dengan saus kacang pistachio memberikan aroma kacang hangat dan tekstur al dente.

    Bastian
    East Mall Grand Indonesia (Ramayana, Lobby), Ground Floor, Kb. Melati, Kecamatan Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10310
    Telepon: 0821-2115-2142
    Jam buka: 10.00-22.00

    5. Sicile

    Rekomendasi restoran ItaliaSicile Foto: Instagram/@sicile.jkt

    Sicile mengusung konsep steakhouse Italia-Mediterania di kawasan Senopati dengan suasana hangat dan minimalis. Restoran ini memiliki interior yang modern.

    Menu favorit di sini ada Pistachio Dukkah Rubbed Bone-in Ribeye dan Frutti di Mare Pizza dengan topping scallop, cumi, dan kerang. Rasanya perpaduan nutty dan smoky dari pistachio dukkah.

    Selain itu, pizza seafood-nya segar dan dengan perpaduan rasa sedikit asam manis, kulit tipis dan renyah. Per orang bisa menghabiskan kisaran Rp 150.000-Rp 250.000 untuk makan di sini.

    Sicile
    Jalan Senopati Raya No.90, RT.5/RW.3, Selong, Kebayoran Baru, South Jakarta City, Jakarta 12190
    Jam buka: 08.00-22.00
    Telepon: 0859-4700-0901

    (raf/adr)



    Sumber : food.detik.com