Kripto dan Semua Post

Tag: restoran jepang

  • Kuma-Chan Onsen, Shabu-shabu ‘Kawaii’ Bertema Beruang Hadir di Jakarta


    Jakarta –

    Jakarta kini menjadi pilihan restoran shabu-shabu unik asal Jepang, Kuma-Chan Onsen untuk membuka gerai pertamanya. Grand opening restoran ini berlangsung meriah dan menjadi menghadirkan pengalaman makan dengan konsep boneka beruang lucu di Indonesia.

    Kuma-Chan Onsen bertempat di Lantai 1 Lippo Mall Puri, Jakarta Barat. Tempat ini dipilih karena ramainya pengunjung dari kalangan keluarga, baik di akhir pekan maupun hari biasa. Hal ini sejalan dengan target restoran untuk menjadi tempat makan favorit keluarga.

    Di setiap sudut restoran ini mulai dari dekorasi pajangan hingga setiap meja terdapat boneka beruang warna-warni menggemaskan yang sangat memanjakan mata khususnya bagi anak-anak kecil.


    Keberhasilan konsep yang dibawa di berbagai negara seperti Korea Selatan, Hong Kong dan Singapura memberikan keyakinan bahwa Kuma-Chan Onsen akan disambut baik oleh masyarakat Indonesia.

    Operational Manager Kuma-Chan Onsen, Nathasia Theno mengungkapkan filosofi dari Kuma-Chan Onsen itu sendiri untuk menghadirkan kebahagiaan melalui inovasi kuliner.

    “Jadi kami ada maskot yaitu beruang. Itu yang diharapkan untuk bisa membawa senyuman di mata orang-orang yang mengonsumsi dari Kuma-chan Onsen ini,” tambah Natashia pada peresmian Kuma-Chan Onsen, Jumat (13/12/2024).

    Kuma-Chan Onsen Foto: Shalli Irda/detikcom

    Selain menawarkan konsep unik, Kuma-Chan Onsen ini berkomitmen pada standar tinggi, termasuk sertifikasi halal untuk pasar Indonesia. Para pengunjung tidak hanya akan menikmati rasa autentik Jepang, tetapi juga merasakan nuansa yang seru dan inovatif.

    “Sensasi beruang kecil yang onsen (berendam) di hot pot telah menciptakan pengalaman yang tak terlupakan, bahkan reservasi di beberapa negara telah penuh hingga tiga bulan ke depan,” ujar Director PT Kreasi Kuliner Kita, Ronald Atmadja.

    Boneka beruang yang direndam bersamaan dengan kuah shabu-shabu tersebut dibuat dari agar alami yang bagus untuk kesehatan. Baik untuk pencernaan, maupun untuk anak-anak kecil yang susah makan. Dengan itu, diharapkan anak-anak bisa menyukai konsep dari Kuma-Chan Onsen ini.

    Terdapat dua jenis daging untuk shabu-shabu yaitu wagyu beef dan ayam. Pilihan kuahnya juga beragam seperti collagen, mushroom, tomyum, mala, dan kombu. Selain itu, pilihan makanan pendamping dan pencuci mulut juga beragam mulai dari chicken karage hingga mango sago.

    Nathasia mengungkapkan Kuma-Chan Onsen menargetkan untuk membuka dua hingga tiga stall di Indonesia pada tahun 2025 nanti. Tentu saja akan ada promo menarik khusus grand opening yang nantinya akan diinfokan lebih lanjut oleh Kuma-Chan Onsen.

    Kuma-Chan Onsen Foto: Shalli Irda/detikcom

    “Kami berusaha memberikan promo yang paling menarik untuk pengunjung. Masih rahasia, nanti kami akan umumkan secepatnya,” pungkasnya.

    Dengan semua keunikan dan inovasi yang ditawarkan, Kuma-Chan Onsen kini siap menjadi destinasi kuliner pilihan keluarga di Jakarta. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba pengalaman shabu-shabu bertema boneka beruang yang lucu dan rasakan kebahagiaan dalam setiap suapan.

    (akn/ega)



    Sumber : food.detik.com

  • Di Sini Ada Karubi Autentik dengan Suasana Ghibli


    Jakarta –

    Dengan suasana Jepang yang kental, restoran di Gading Serpong ini menawarkan nikudon dengan daging 100% daging karubi. Spesial dimasak pakai arang binchotan.

    Makanan Jepang selalu cocok dengan lidah orang Indonesia. Cita rasa bumbunya yang umami dengan pilihan makanan yang beragam. Tak melulu sushi dan ramen, tapi ada juga nikudon.

    Nikudon adalah hidangan Jepang berupa semangkuk nasi yang disajikan dengan daging sapi. Menu ini bisa kamu dapatkan dengan mampir ke Obihiro Nikudon


    Restoran Jepang yang masih terbilang baru tersebut buka di kawasan Gading Serpong. Sejak pertama kali buka, selalu ada waiting list selama berjam-jam.

    Detail Informasi Obihiro Nikudon
    Nama Tempat Makan Obihiro Nikudon
    Alamat l. Ir.Sukarno No.25, Curug Sangereng, Kec. Klp. Dua, Kabupaten Tangerang, Banten 15810
    No Telp 0877-7811-3631
    Jam Operasional 10.00
    22.00
    Estimasi Harga Rp 50.000-an
    Tipe Kuliner Makanan Jepang
    Fasilitas

    1. Suasana Jepang yang kental

    Obihiro NikudonObihiro Nikudon punya suasana Jepang yang kental. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Saat detikFood mengunjungi restorannya (13/02/25) suasana cukup ramai. Beruntung hanya waiting list 6 orang saja, karena kami tiba usai jam makan siang.

    Obihiro Nikudon ini memiliki gaya bangunan yang mencolok karena berbeda dari deretan toko-toko yang ada di Ruko Sorrento. Suasana Jepangnya terasa kental.

    Interiornya dibangun dengan ornamen kayu klasik khas restoran Jepang. Areanya tidak begitu luas, jarak antara meja satu ke meja lainnya cukup berdekatan.

    2. Berkonsep Ghibli

    Obihiro NikudonObihiro Nikudon berkonsep Ghibli. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Restoran ini terdiri dari dua lantai. Di lantai pertama ada area bar kitchen yang menawarkan suasana berbeda. Untuk lantai 2, areanya jauh lebih luas.

    Dari keseluruhan, restoran ini memang berkonsep Ghibli. Setiap sudut dan ornamennya mengingatkan dengan The Bathhouse, animasi Jepang yang ada di film Spirited Away.

    Niikudon yang ditawarkan di sini tersedia dalam dua varian, ada yang pakai daging sapi dan daging ayam. Selain itu, bisa pilih porsi kecil atau besar.

    Keistimewaan dan menu di Obihiro Nikudon ada di halaman selanjutnya.

    3. Dipanggang pakai binchotan

    Obihiro NikudonObihiro Nikudon menggunakan 100% karubi. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Untuk daging sapinya sendiri merupakan 100% karubi. Karubi merupakan potongan daging sapi premium yang berasal dari area tulang rusuk pendek. Bagian ini punya teksturnya tender atau lembut.

    Yang menarik lagi, proses memasaknya sangat autentik mengikuti cita rasa dari Jepang Utara. Dagingnya dipanggang menggunakan binchotan.

    Binchotan adalah jenis arang putih yang biasa digunakan dalam hidangan Jepang. Jenis arang ini dikenal dengan kualitasnya yang premium.

    4. Nikudon sapi yang jadi andalan

    Obihiro NikudonMenu Kabayak Nikudon. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Salah satu varian yang jadi andalan adalah Kabayaki Nikudon. Kami pesan porsi kecil seharga Rp 55.000. Meskipun begitu, tetapi porsinya tetap terlihat banyak.

    Tak hanya itu, dengan harga tersebut juga sudah mendapatkan acar, ochazuke, hingga puding karamel sebagai dessert. Nikudonnya sendiri disajikan dengan beef yang royal.

    Daging ditata melingkar seperti bunga mawar, kemudian dilengkapi dengan telur onsen. Aroma smokey terasa kuat dengan cita rasa daging karubi yang umami dan manis.

    Tekstur dagingnya lembut, ditambah dengan nasinya yang juga pulen dan disajikan panas. Tambah telur onsen yang lumer juga menambah kenikmatan tersendiri.

    5. Disajikan dengan ochazuke

    Obihiro NikudonObihiro Nikudon ada varian daging ayamnya. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Jika ingin daging ayam, bisa pesan menu Tori Kabayaki Don seharga Rp 51.000 untuk ukuran yang kecil. Penyajiannya sama, hanya saja menu ini disajikan dengan daging ayam.

    Potongan daging ayamnya berukuran besar, padat, tetapi terasa juicy. Aroma smokeynya tidak terlalu kuat dari varian sapi, tetapi umaminya dapat terasa jelas.

    Yang unik lagi, ketika makan nikudon di sini bisa dicampur dengan ochazuke atau air teh hijau dan dashi. Jika sudah setengah makan, kamu bisa minta pelayan untuk menuangkan ochazuke.

    Penambahan ini memberikan cita rasa yang berbeda, karena membuat nasi dan dagingnya terendam dan menjadikan ochazuke sebagai kuahnya. Terasa kaldu yang gurih dan ada aroma khas dari teh hijau.

    5. Yakitori hingga karamel puding untuk dessert

    Obihiro NikudonYakitori seharga Rp 24.000. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Untuk menu pelengkap bisa pesan yakitori ayam seharga Rp 24.00 per porsi dengan isian 3 tusuk. Daging ayamnya tebal dan lembut dengan tambahan batang daun bawang yang aromatik.

    Selain itu, kamu juga sudah mendapatkan puding karamel secara gratis. Menu ini bisa kamu minta sebagai dessert. Puding karamel ini mengingatkan dengan yang ada di restoran BBQ Jepang ternama.

    Obihiro NikudonObihiro Nikudon menawarkan puding karamel yang lembut. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Namun, setelah dicoba rasanya berbeda. Puding karamel tidak seperti custard, melainkan seperti silky puding yang teksturnya lembut dan membal ketika disentuh. Rasanya manis legit dari saus karamel yang royal.

    (raf/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Di Sini Tempat Makan Unagi Butter Favorit Sheila Dara dan Raditya Dika


    Jakarta –

    Punya 440 cabang di Asia, restoran unagi autentik ini akhirnya buka di Jakarta. Menawarkan unagi butter yang jadi favorit artis Sheila Dara dan Raditya Dika.

    Tak hanya sushi dan ramen, Jepang juga punya kuliner bernama unagi. Unagi merupakan makanan yang terbuat dari belut air tawar atau dikenal juga ikan sidat.

    Unagi yang autentik bisa kamu nikmati di restoran Unagi Kurofone di Senopati, Jakarta Selatan. Meskipun baru buka dua bulan, tetapi restoran ini sudah mencuri perhatian.


    Unagi Kurofune.Rony Paat, Co-Founder Unagi Kurofone. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Berawal dari podcast Raditya Dika dan Sheila Dara yang membahas tentang restoran unagi. Mereka memuji kelezatan menunya, terlebih pada unagi yang disajikan dengan fuwa-fuwa butter.

    Restoran unagi dengan 440 cabang

    Unagi Kurofune.Suasana di Unagi Kurofune. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Unagi Kurofune merupakan jaringan restoran internasional yang sudah memiliki 440 cabang di Asia. Lokasinya tersebar di Thailand, Korea, dan Vietnam.

    Restoran ini tidak hanya menawarkan cita rasa otentik dari Jepang, tetapi juga menghadirkan gaya hidup masyarakat Jepang yang lebih sehat.

    “Dengan hadirnya di Jakarta ini, Unagi Kurofune memperkenalkan alternatif makanan Jepang yang belum banyak dikenal,” tutur Rony Paat, Co-Founder Unagi Kurofone.

    Menggunakan unagi dari Amerika

    Unagi Kurofune.Unagi Kurofune menggunakan unagi Amerika. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Restoran ini mengusung konsep authentic yet accessible dengan menawarkan kualitas pada menu makannya. Restorannya minimalis dengan ornamen kayu khas Jepang.

    Suasana Jepang pun terasa kental di sini. Untuk unaginya sendiri menggunakan unagi jenis Anguilla Rostrata asal Amerika. Ukuranya besok dengan tekstur daging yang lembut.

    Rony mengatakan restoran Unagi Kurofune ini halal. “Kalau di Jepang biasanya pakai mirin, tapi kalau di sini kita halal ya jadi gak pakai mirin dan semacamnya,” tutur Rony.

    Kelezatan unagi di restoran ini ada di halaman berikutnya.

    Lezatnya unagi panggang yang autentik

    Unagi Kurofune.Menu Unagi Wagyujuu di Unagi Kurofune. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Salah satu menu yang jadi andalan adalah Unajo seharga Rp 361.818. Menu ini berupa set menu yang terdiri dari nasi, unagi, chawanmushi, dan kecap asin.

    Kemudian di wadah terpisah disajikan kondimen pelengkap seperti acar lobak daikon dan wasabi.

    Unaginya berukuran besar, tekstur dagingnya lembut, dan bagian kulitnya dipanggang garing. Rasanya manis, umami, dengan sentuhan aroma smokey.

    Ada juga varian unagi dengan campuran beef, yakni Unagi Wagyujuu seharga Rp 318.182. Untuk dagingnya menggunakan 80 gram daging wagyu A5 yang empuk, smokey, dan umami.

    Tambahan topping fuwa-fuwa butter

    Unagi Kurofune.Topping fuwa-fuwa butter. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Unaginya dipanggang secara tradisional, menggunakan arang bambu. Menurut chef yang memanggang unagi, penggunaan arang bambu cocok untuk hidangan unagi.

    “Kalau pakai arang bambu itu gak merusak aroma dan rasa, jadi bikin semakin semokey dan umami juga,” tuturnya.

    Tak lupa untuk menambahkan topping fuwa-fuwa butter. Tambahan fuwa-fuwa butternya memberikan aroma dan rasa yang berbeda. Harum, gurih, dan lembut

    Dalam bahasa Jepang kata ‘Fuwa-fuwa’ artinya lembut. Butter tersebut disajikan menggunakan cetakan khusus, sehingga menghasilkan bentuk memanjang tipis seperti mie.

    Aromanya langsung tercium ketika butter menyentuh unagi yang masih hangat dan langsung lumer.

    Revervasi penuh satu bulan ke depan

    Unagi Kurofune.Unagi Kurofune sudah direservasi sampai 1 bulan ke depan. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Untuk dessert, restoran ini punya mochi dan puding karamel yang dibuat dengan resep istri Rony Paat. Untuk makan di restoran ini disarankan melakukan reservasi.

    Rony mengatakan reservasi sudah sampai satu bulan ke depan. “Ini saja sudah penuh, sampai September ada juga yang reservasi untuk Oktober, padahal sekarang masih Agustus,” tutur Rony.

    Rony menyarankan agar melakukan reservasi h-2 saat hari biasa dan h-4 untuk akhir pekan. Mengingat restoran ini cukup minimalis, hanya ada 7 meja yang selalu penuh.

    “Kalau penuh gini, waktu makan paling tidak 1 jam, tapi kami selalu usahakan 1,5 jam,” ujar Rony. Unagi Kurofune buka setiap hari mulai pukul 11.30 – 22.30.

    (raf/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Hamburg Don dan Chawanmushi yang Oishi di Kawasan Elit Jaksel


    Jakarta –

    Buka di Epiwalk, Jakarta Selatan, restoran Jepang ini bisa jadi pilihan tempat makan siang yang strategis. Menunya lengkap, mulai dari Hamburg Don hingga Chawanmushi yang unik.

    Makanan Jepang kini menjadi comfort food favorit banyak orang Indonesia. Pilihannya beragam dengan cita rasa yang umami, sehingga cocok di lidah orang Indonesia.

    Dari ramen hingga donburi, pilihan restoran Jepang makin mudah ditemui di berbagai kota. Tiap tempat menawarkan sensasi hangat dan autentik yang bikin rindu makan di sana.


    Salah satunya ditawarkan restoran Teru. Sebenarnya restoran tersebut pertama kali buka di kawasan Barito. Namun belum lama ini buka di Epiwalk Jakarta dengan area yang lebih luas.

    Detail Informasi Teru
    Nama Tempat Makan Teru
    Alamat Jl. Epicentrum Boulevard Bar., RT.2/RW.5, Karet Kuningan, Kecamatan Setiabudi, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12940
    No Telp 0823-1004-4302
    Jam Operasional 10.00
    22.00
    Estimasi Harga Mulai Rp 50.000-an
    Tipe Kuliner Makanan Jepang
    Fasilitas

    Restoran dan kafe berkonsep Jepang

    TeruSuasana di area outdoor Teru. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Restoran Teru yang buka di Epiwalk Jakarta memberikan suasana yang berbeda. Selain lebih luas, restoran di sini memiliki nuansa Jepang yang terasa lebih kental.

    Interiornya didominasi dengan kayu berwarna coklat-krem. Kemudian di beberapa spot diberi sentuhan nature, sehingga memberikan sensasi casual dining yang elegan.

    Menariknya lagi, Teru menawarkan pemandangan area elit Epicentrum yang persis dengan suasana kota di Singapura. Pepohonan yang rindang, suasana jalan yang tenang, gedung bertingkat, dan aliran sungai menambah keistimewaan pemandangan santap di sini.

    Hamburg Don, menu andalan Teru

    TeruTeru menawarkan menu Hamburg Don yang umami. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Menu Hamburg Don bisa jadi pilihan yang tepat untuk makan puas. Seporsinya dibanderol Rp 82.000, terdiri dari nasi, beef hamburg, edamame, horenso, renkon chips, onsen egg, ninjin, dan gari.

    Sebelum dimakan, harus diaduk rata, termasuk telur onsen yang masih lumer. Telur onsen tersebut memberi sensasi ‘nyemek’ di setiap suapan.

    Nasinya yang pulen dan hangat, berpadu dengan beef hamburg yang lembut dan umami. Ada rasa bawang bombai yang khas, tapi tetap seimbang dengan cita rasa kecap asin.

    Tambahan edamame hingga renkon chips atau keripik dari akar teratai menambah tekstur renyah tersendiri.

    Miso Men yang berkuah gurih

    TeruMenu Miso Men yang berkuah gurih. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Menu ramen di sini juga sayang dilewatkan. Ada banyak variannya, jika ingin yang berkuah hangat bisa pesan Miso Men. Seporsinya dibanderol sekitar Rp 78.000.

    Ramennya menggunakan mie tebal dan agak keriting. Kemudian disajikan dengan chicken chashu, ajitsuke tamago, menpa, nori, dan kuah miso yang hangat.

    Kuahnya ringan, uammi, gurih, asin, dan ada sentuhan rasa manis yang tipis. Aroma fermentasi dari kacang kedelai pun cukup terasa, sehingga meningkatkan cita rasanya.

    Mienya mulur, enak dimakan dengan chicken chashu yang empuk dan potongannya tebal. Tambahan ajitsuke tamago yang masih lumer juga bisa membuat kuahnya agak creamy.

    Chawanmushi disajikan dalam cangkang telur

    TeruMenu chawanmushi yang unik, disajikan di cangkang telur asli. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Chawanmushi merupakan makanan khas Jepang berupa puding telur kukus. Teru menawarkan chawanmushi yang penyajiannya unik karena disajikan di cangkang telur asli.

    Tiga butir telur berisi chawanmushi tersebut disajikan dalam balutan sangkar, sehingga terlihat seperti sarang burung yang terdapat telurnya. Namun untuk cangkang telurnya menggunakan cangkang telur ayam.

    Seporsi chawanmushi dibanderol Rp 48.000 dan sudah dapat 3 chawanmushi dengan 3 varian berbeda. Ada varian salmon kani stick, shiitake, dan tobiko.

    TeruMenu Matcha Latte di Teru. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Teksturnya lembut, creamy, dan juicy. Tambahan tobiko memberikan sensasi ‘letusan di mulut’ dan menambah rasa umami. Begitu juga varian salmon yang smoky dan lembut.

    Supaya pengalaman bersantap lebih lengkap, bisa mencicipi Matcha Latte di sini seharga Rp 48.000. Minuman ini dibuat dengan pure matcha yang grassy dan umami yang tipis.

    (raf/adr)



    Sumber : food.detik.com