Kripto dan Semua Post

Tag: salad

  • Ini Perbedaan Extra Virgin Olive Oil dan Extra Light Olive

    Jakarta –

    Minyak zaitun (olive oil) terdapat beberapa macam jenisnya. Jika melihat di pasaran, ada yang berjenis olive oil saja. Ada juga yang berlabel extra virgin, extra light, dan sebagainya.

    Namun, apakah masing-masing minyak zaitun tersebut berbeda? Kalau iya, apa yang perbedaannya? Simak tipe-tipe minyak zaitun serta bedanya pada uraian di bawah ini.

    Jenis-jenis Minyak Zaitun

    Dilansir laman The Spruce Eats, ada lima tingkatan utama untuk minyak zaitun. Masing-masing jenisnya ini memiliki titik asap yang berbeda. Dan titik asap inilah yang menentukan minyak zaitun tersebut cocok digunakan untuk apa.


    Ini adalah minyak zaitun dengan kualitas tertinggi. Minyak ini diolah dengan cold process atau proses dingin yang mencegah kandungan alaminya berubah setelah terpapar suhu dingin. Hasilnya, extra virgin olive oil memiliki kandungan asam yang rendah yakni tidak lebih dari 0,8%.

    Selain itu, minyak zaitun jenis ini juga dianggap punya rasa yang lebih unggul. Meski begitu, kualitas, aroma, rasa, warna, dan harganya bervariasi tergantung mereknya.

    Extra virgin olive oil bisa digunakan untuk memasak maupun memanggang. Minyak ini juga cocok dicampurkan dengan hidangan yang belum dimasak seperti dijadikan saus dan salad dressing.

    2. Virgin Olive Oil

    Virgin olive oil adalah tipe minyak zaitun yang tidak dimurnikan dan diekstrak menggunakan teknik pengepresan dingin. Minyak ini memiliki tingkat keasaman yang sedikit lebih tinggi, sekitar 1-4%.

    Minyak zaitun tipe virgin tahan terhadap suhu. Minyak ini juga punya rasa yang enak serta cocok untuk aktivitas menggoreng dan menumis.

    3. Refined Olive Oil

    Jenis minyak zaitun ini juga dikenal dengan ‘pure olive oil’ atau ‘olive oil’ saja. Refined olive oil merupakan kombinasi dari extra virgin atau virgin olive oil dengan minyak zaitun olahan. Perbandingannya sekitar 85% minyak zaitun olahan dan 15% extra virgin atau virgin olive oil.

    Refined olive oil diperoleh dengan metode penyulingan. Minyak ini memiliki keasaman yang disebut asam oleat tidak lebih dari 0,3%.

    Lantaran proses penyulingan yang telah dilaluinya, minyak zaitun olahan ini tahan terhadap panas dengan baik. Karena itu, refined olive oil juga cocok untuk memasak.

    Extra light olive oil memiliki rasa dan warna yang lebih ringan. Namun, tidak mengandung lemak atau kalori yang lebih rendah.

    Karena proses pemurniannya, minyak zaitun ekstra ringan punya titik asap yang sangat tinggi. Sehingga minyak ini cocok untuk masak pada suhu tinggi.

    Rasanya yang netral juga bisa jadi pilihan terbaik untuk resep kue yang membutuhkan minyak, atau penggunaan untuk masakan apapun yang menginginkan aroma tidak mengganggu.

    5. Olive Pomace Oil

    Tipe pomace adalah jenis minyak zaitun dengan kualitas terendah yang beredar di pasaran. Saat minyak diperas menggunakan mesin, masih ada minyak yang tersisa di dalam buah zaitun. Sekitar 5-8% yang tersisa dalam daging buah zaitun inilah yang disebut pomace.

    Untuk mengekstrak sisa minyak, kombinasi pelarut kimia dan panas sangat tinggi digunakan. Hasilnya adalah olive pomace oil ini. Minyak ini juga dicampur dengan minyak berkualitas tinggi untuk meningkatkan kualitasnya.

    Olive pomace oil paling cocok untuk pijat dan terapi. Minyak ini tidak bisa digunakan untuk memasak.

    Setelah mengetahui masing-masing tipe minyak zaitun, diketahui kalau extra virgin olive oil dan extra light olive oil itu berbeda. Berikut perbedaannya:

    • Extra virgin olive oil merupakan minyak zaitun kualitas terbaik. Minyak ini memiliki rasa dan aroma yang bagus. Selain itu, ekstra virgin mengandung tingkat keasaman yang rendah.
    • Minyak ini bisa digunakan untuk memasak maupun memanggang. Juga cocok dicampurkan dijadikan saus maupun salad dressing.
    • Sementara extra light olive oil memiliki rasa yang netral dan warna yang kuning pucat. Walau begitu, minyak ini tidak mengandung lemak dan kalori yang lebih rendah.

    Rasanya yang lebih ringan cocok untuk campuran dalam resep kue atau masakan yang tidak ingin beraroma menyengat. Extra light olive oil juga cocok untuk memasak pada suhu tinggi.

    Itu dia penjelasan jenis-jenis tingkatan minyak zaitun serta bedanya extra virgin olive oil dan extra light olive oil.

    (fds/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sigeumchi Namul ( Salad Bayam Korea ) yang Segar Gurih

    Sigeumchi namul merupakan hidangan asal Korea Selatan. Sigeumchi dalam bahasa Korea berarti Bayam, sedangkan namul berarti hidangan sayur berbumbu. Sigeumchi Namul sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang segar untuk dijadikan hidangan pendamping. Tentunya hidangan ini juga menyehatkan.



    Sumber : food.detik.com

  • 7 Tempat Nongkrong Asik di Bogor, View Bagus & Ada Live Music!


    Jakarta –

    Selain tempat wisata, di Bogor juga banyak tempat dan kafe yang asik untuk nongkrong. Tempat-tempatnya pun aesthetic, homey, dan punya view yang bagus. Cocok pula untuk WFC.

    Sambil nongkrong bisa sing along karena ada live music yang menemani. Beberapa tempat juga pet friendly, jadi boleh bawa peliharaan tersayang ke sini. So, di mana saja sih tempat nongkrong yang asik di Bogor ini? Cek di bawah.

    Rekomendasi Tempat Nongkrong Asik di Bogor

    Berikut beberapa tempat nongkrong asik di Bogor dengan rating tinggi dan banyak review di Google.


    1. Roofpark Cafe & Restaurant

    Lokasi dan Jam Buka:

    • RAJA FO Bogor, Jl. Raya Pajajaran No. 3 Minggu-Jumat (10.00-22.00), Sabtu (10.00-23.00)
    • RAJA FO Puncak, Jl. Raya Cimacan Senin-Rabu (10.00-22.00), Kamis-Jumat & Minggu (10.00-23.00), Sabtu (10.00-00.00).
    Roofpark Cafe & RestaurantRoofpark Cafe & Restaurant Foto: Instagram @roofpark

    Roofpark Cafe & Restaurant memiliki konsep taman cantik yang dipenuhi pohon rindang, tanaman, serta bunga warna-warni. Kafe ini bisa dibilang tempat nongkrong cukup populer di Kota Bogor dan di Puncak.

    Menu di sini banyak dan komplet, mulai dari hidangan utama, camilan, dan dessert. Ada makanan tradisional, western, hingga Eropa. Di sini ada juga live music untuk sing along dan temani waktu nongkrong bersama teman-teman.

    2. POPOLO Coffee

    Lokasi:

    • Jl. Loader No. 9, Baranangsiang
    • Jl. Rena Wijaya, Baranangsiang
    • Jl. Rasamala, Curugmekar
    • Sumur Batu, Sentul.

    Jam Buka: Senin-Sabtu (09.00-20.00).

    POPOLO CoffeePOPOLO Coffee Foto: Instagram @popolocoffee

    Kalau ingin nongkrong di tempat dengan suasana homey, teduh, dan dikelilingi kehijauan, bisa ke POPOLO Coffee. Kafe aesthetic ini juga pet friendly, jadi kamu bisa bawa hewan peliharaan tersayang ke sana.

    Di sini tersedia banyak minuman kopi dan non kopi. Ada juga menu pasta, rice bowl, dan aneka fries untuk mengganjal perut.

    3. Warung Kopi Nako

    Lokasi:

    • Jl. Pajajaran Indah V No. 7, Baranangsiang
    • Taman Yasmin, Jl. KH. R. Abdullah Bin Muhammad Nuh
    • Taman Budaya, Jl. Siliwangi No. 1, Babakan Madang,
    • Sentul City, Cijayanti.

    Jam Buka: Minggu-Jumat (08.00-23.00), Sabtu (08.00-00.00).

    Warung Kopi NakoWarung Kopi Nako Foto: Instagram @kopinako.sentul

    Kopi Nako jadi tempat nongkrong pilihan banyak orang, terutama anak muda. Kedai kopi kontemporer ini punya ciri khas bangunan tinggi, tempat luas, dan tempat duduknya yang tribun.

    Menu yang disajikan bervariasi. Mulai dari aneka kopi tentunya, minuman non kopi, camilan, sampai hidangan berat. Ada juga es krim kalau sekadar ingin yang simpel.

    4. Raindear Coffee & Kitchen

    Lokasi:

    • Jl. Bina Marga No. 7, Baranangsiang
    • Taman Budaya, Jl. Siliwangi No. 1, Sentul City.

    Jam Buka:

    • Setiap hari (10.00-22.00)
    • Minggu-Jumat (08.00-22.00), Sabtu (08.00-23.00).
    Raindear Coffee & KitchenRaindear Coffee & Kitchen Foto: Instagram @raindearcoffee

    Kafe aesthetic untuk nongkrong lainnya yaitu Raindear Coffee & Kitchen. Tempatnya luas, seat banyak, dan ada live music yang bakal menemanimu.

    Makanan dan minuman di sini sudah tersertifikasi halal. Menunya pun beragam, ada hidangan utama hingga camilan dan dessert yang lezat. Seperti sop buntut, steak, spaghetti, pizza, nachi, hingga waffle. Minumannya ada kopi dan non kopi.

    5. Third Wave Coffee & Roastery

    • Lokasi: Jl. Prof. Dr. H. Andi Hakim Nasoetion, Tegallega
    • Jam Buka: Setiap hari (08.00-23.00).
    Third Wave Coffee & RoasteryThird Wave Coffee & Roastery Foto: Instagram @thirdwavecoffeeco

    Third Wave Coffee & Roastery punya ambience yang nyaman sehingga cocok buat nongkrong maupun WFC. Interior dan dekorasinya unik, bagus banget untuk foto Instagramable.

    Ada banyak opsi kopi, camilan, serta makanan berat di sini. Kopinya ada varian manual brew sampai black coffee. Makanannya ada sop buntut, carbonara, hingga croffle.

    6. Awal Mula Coffee

    • Lokasi: Jl. Binamarga II No. 5A, Baranangsiang
    • Jam Buka: Minggu-Jumat (09.00-21.00), Sabtu (09.00-22.00).
    Awal Mula CoffeeAwal Mula Coffee Foto: Instagram @awalmulacoffee

    Awal Mula Coffee punya ambience serba putih yang aesthetic. Kafe ini luas, punya tempat duduk indoor outdoor, dan bisa untuk WFC.

    Tersedia menu seperti sandwich, burger, caesar salad, churros, risoles, singkong keju, pastry, cookies, kue, hingga rice bowl dan nasi goreng untuk mengisi perut. Tentu saja ada kopi serta minuman non kopi seperti hot choco dan lychee ice tea di sini.

    7. Pasir Angin Pas

    • Lokasi: Jl. Raya Pasir Angin, Megamendung
    • Jam Buka: Setiap hari, 08.00-21.00.
    Pasir Angin PasPasir Angin Pas Foto: Instagram @pasiranginpas.official

    Kalau ingin nongkrong di tengah-tengah hutan pinus, bisa datangi Pasir Angin Pas. Suasana alamnya yang sejuk dan view yang indah cocok banget untuk healing tipis-tipis. Di sini juga pet friendly lho.

    Menunya banyak dan lengkap. Ada kopi, minuman non kopi, makanan berat Indonesia, Asia, hingga western. Ada pula aneka camilan dan hidangan penutup yang enak-enak.

    Nah, itu tadi sederet tempat nongkrong asik dan aesthetic di Bogor. So, kamu tertarik ke tempat-tempat di atas nggak nih?

    (row/row)



    Sumber : travel.detik.com

  • Dua Cara Mengolah Buah Bit, Disulap Jadi Sup hingga Salad yang Lezat Bergizi

    Jakarta –

    Buah bit merah atau dikenal dalam bahasa Inggris beetroot, termasuk dalam umbi yang kaya akan serat dan kandungan nutrisi penting untuk kesehatan tubuh. Buah bit punya warna merah yang mencolok, dikenal sebagai salah satu superfood dengan kandungan nutrisi seperti serat, vitamin, mineral, dan antioksidan.

    Rasanya memang unik, dengan rasa khas umbi dan mungkin kadang terasa agak pahit. Tapi, buah bit dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera.

    Tidak hanya baik untuk kesehatan, buah ini juga menjadi pilihan tepat bagi kamu yang ingin menjaga pola makan sehat. Namun, banyak orang sering merasa bingung tentang cara mengolah buah bit agar tetap lezat dan bergizi. Padahal, dengan teknik pengolahan yang tepat, buah bit dapat menjadi bahan berbagai hidangan menarik.


    Cara Mengolah Buah Bit

    Saat ini gaya hidup sehat mulai banyak digemari. Buah bit yang kaya akan mineral dan vitamin bisa jadi pilihan bahan. Namun, memang buah bit punya aroma seperti tanah yang agak mengganggu.

    Tapi sejatinya, bit merupakan jenis sayur berbentuk umbi yang bisa dimakan segar, direbus, atau dipanggang. Berikut resep, cara mengolah buah bit agar rasanya segar dan lezat.

    1. Sup Buah Bit

    Bit yang kaya vitamin dan mineral sangat enak dibuat sup. Sedikit rasa manis, gurih dan lembut membuat sup ini enak dihirup hangat. Apalagi campuran ayam asapnya menebar aroma wangi yang gurih enak!

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    4
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 100 g bit, kupas, potong-potong
    • 200 g kentang, kupas, potong-potong
    • 1 sdm mentega
    • 20 g bawang bombay, cincang
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 250 ml susu segar
    • 250 ml kaldu
    • ½ sdt basil kering
    • 1 lembay bay leaf
    • ½ sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 50 g ayam asap, potong kecil

    Topping:

    • Keju cheddar parut
    • Ayam asap, iris tipis.

    Cara Memasak:

    1. Rebus bit dan kentang hingga empuk. Tiriskan.
    2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
    3. Masukkan rebusan kentang dan bit. Aduk hingga rata. Angkat.
    4. Tuang ke dalam mangkuk blender.
    5. Tambahkan susu. Proses hingga lembut.
    6. Tuang ke dalam panci. Tambahkan bahan lainnya.
    7. Didihkan, masukkan ayam asap. Angkat.
    8. Sajikan dengan Toppingnya. Sajian ini cocok untuk porsi 4 orang.

    2. Olahan Bit Serbaguna

    Cara menyantap buah bit yang satu ini tak perlu terlalu repot mengolahnya. Sebelum diolah, pastikan cuci bersih bit lalu potong tangkainya sekitar 2 cm dari pangkal. Kerat juga ujung umbinya. Setelah itu, kamu bisa pilih apakah ingin disantap sebagai camilan, campuran sup, salad, hingga campuran jus.

    Bit Kukus untuk Salad

    Jika akan dikukus atau direbus, kupas bit lalu potong-potong dengan ukuran sama. Rebus atau kukus hingga empuk. Untuk mendinginkan bisa direndam dalam air es. Tiriskan hingga kering. Bit bisa dipotong untuk disajikan sebagai campuran sup atau salad.

    Bit Panggang

    Mengonsumsi bit juga bisa hanya dipanggang. Setelah dipotong-potong, taruh dalam wadah tahan panas lalu panggang dalam oven atau microwave, hingga bit lunak. Sebaiknya jangan terlalu lunak memasak bit agar rasanya renyah dan tetap manis.

    Campuran Jus Bit

    Lalu, jika suka bit dalam keadaan segar, bisa langsung dicampur dengan buah segar untuk jus atau smoothies. Bit juga bisa diserut halus dan campurkan dalam bahan salad lainnya.

    Agar rasanya lebih enak, aduk bit dengan air jeruk lemon atau air jeruk nipis. Paling cocok disajikan dengan yogurt tawar atau diaduk dengan saus vinaigrette.

    Nah itulah tadi aneka olahan buah bit yang bisa kamu coba. Kira-kira, mana yang jadi sajian favoritmu?

    Simak Video “Bubur Sup Khas Masjid Raya Al-Mashun Medan dari Zaman Kesultanan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (aau/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • Panduan ‘Clean Eating’ Buat Anak Kos, Turun BB Nggak Perlu Makanan Mahal


    Jakarta –

    Viral di media sosial Twitter atau yang sekarang menjadi X, anak-anak kos mulai mencoba hidup sehat dengan menjalani metode clean eating. Banyak dari mereka yang memilih makanan warung tegal (warteg) untuk mendukung pola hidup sehat ini.

    “Warteg kan banyak pilihan, nasi, sayur, dan protein. Cut tepung-tepungan macam gorengan dan pastry,” tulis salah satu warganet di X, dikutip detikcom, Senin (25/11/2024).

    “Warteg banyak pilihan sayurnya kakk, trs kalo di tempatku ada yg jual salad sayur murah sih jd aku beli itu,” tulis akun lain.


    “Ke warteg kakk yang bisa prasmanan. aku skrg kalo ga masak ya ke warteg prasmanan terus. soalnya enak bisa portioning nasi sm lauk sesuka hati termasuk sayurnyaa (krn sayur biasanya ambil bebas),” tambah akun lain.

    Lantas, apakah bisa menu makanan di warteg mendorong pola hidup sehat clean eating?

    Menjawab hal ini,spesialis gizi klinik dr Putri Sakti, MGizi, SpGK, AIFO-K, CBCFF mengatakan sebenarnya clean eating bisa dilakukan anak-anak kos dengan mengonsumsi makanan-makanan yang dibeli di warteg.

    Namun, dr Putri menegaskan makanan yang dipilih adalah yang tidak terlalu banyak pemrosesan, pemanis, pengawet, perasa.
    Jadi untuk gula, garam, atau bumbu-bumbu yang lain itu hanya sebatas bumbu aja, jangan sampai berlebihan.

    “Sayur sop, tumis-tumisan, atau pecel itu masih ok,” kata dr Putri saat dihubungi detikcom, Senin (25/11/2024).

    dr Putri menambahkan jika anak-anak kos ingin mencoba clean eating namun dengan budget yang minim, dirinya merekomendasikan untuk mengonsumsi makanan yang direbus, dikukus, atau yang segar.

    “Makanan clean eating gak harus mahal, jadi untuk anak kos-kosan bisa yang simpel misalkan sarapan dengan telur rebus, kentang rebus, atau roti gandum atau tawar, dengan telur omelet ala-ala, atau salad parutan wortel dengan daun selada, itu kan murah meriah,” kata dr Putri.

    “Tidak harus mahal, kalaupun mau diolah yang lain bisa ditumis. Kalau protein hewani seperti ikan, itu bisa dikukus atau dimasak kuah gitu,” sambungnya.

    dr Putri juga mengimbau pada para anak-anak kos yang mau mencoba clean eating untuk tetap memerhatikan keseimbangan nutrisi yang masuk pada tubuh. Pasalnya, jika hal ini dilewatkan, maka bisa saja tubuh menjadi gampang lemas.

    “Kalau menjalani clean eating malah jadinya lemas, berarti salah dilakukan. Pada dasarnya kalau clean eating dilakukan dengan komposisi gizi seimbang, harusnya tetap membuat kita tetap sehat dan bugar,” tutupnya.

    (dpy/kna)

    Sumber : health.detik.com

    Alhamdulillah sehat wal afiyat اللهم صل على رسول الله محمد
    Source  : unsplash.com / Jonas Kakaroto