Kripto dan Semua Post

Tag: seblak

  • Seblak Beragam Topping dan Basreng Bojot yang Hits


    Jakarta –

    Warung Mama Zafran viral di TikTok karena kisah menginspirasi sang penjual. Selain itu, sajian seblak di warung tersebut juga membuat orang penasaran.

    Seblak merupakan jajanan populer khas Jawa Barat. Jajanan ini mudah sekali ditemukan di Bandung, Garut, Bogor, dan lainnya. Di Jakarta juga mulai banyak tempat makan seblak yang enak.

    Salah satunya adalah Warung Mama Zafran yang kini gerainya berlokasi di Cakung, Jakarta Timur. Warung Mama Zafran ini juga viral di TikTok, karena sang penjual aktif membagikan prosenya berjualan.


    Dede Wiwin, pemilik dari Warung Mama Zafran juga sempat menceritakan kepada detikFood kalau dulu dirinya hanya berjualan di toko kelontong kecil. Kini, ia bisa menempati ruko 2 lantai yang nyaman untuk berjualan.

    Ternyata tak hanya kisahnya saja yang menarik perhatian, tapi racikan seblak ala ‘Mama Zafran’ ini disebut-sebut lezat oleh netizen. Tentunya hal ini membuat kami penasaran untuk mencobanya.

    Seblak Prasmanan dengan 50 Topping

    Seblak dan basreng bojot dari Warung Mama ZafranSeblak dan basreng bojot dari Warung Mama Zafran Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Dulunya Dede Wiwin menawarkan seblak seharga Rp 3.000, kemudian naik menjadi Rp 8.000 dengan tambahan beberapa jenis topping. Kini Warung Mama Zafran ini berkonsep prasmanan dengan pilihan topping sekitar 50 buah.

    “Dulu awal-awal saya jualan harganya cuma Rp 3.000, karena untuk anak kecil sama tetangga aja gitu. Terus naik saya sama rata harganya Rp 8.000 pakai tambahan topping, ini banyak yang beli anak sekolahan,” tutur Dede Wiwin kepada detikFood (17/1).

    “Terus pindah ke sini, Alhamdulillah jadi pilihan topping-nya lebih beragam. Sekarang sekitar 50 topping gitu, ada macam-macam juga, mulai dari kerupuk, mie, bakso, jamur ennoki, telur, terus kita sayurnya gratis,” lanjutnya.

    Seblak dan basreng bojot dari Warung Mama ZafranSeblak dan basreng bojot dari Warung Mama Zafran Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Dede membebaskan sang pembeli untuk menikmati seblak di sini. Harga per topping-nya mulai dari Rp 1.000. Jadi, bisa disesuaikan juga dengan dana yang dimiliki.

    Seblak di Sini Bumbunya Mantap!

    Seblak dan basreng bojot dari Warung Mama ZafranSeblak dan basreng bojot dari Warung Mama Zafran Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Kami memilih beberapa jenis topping, mulai dari kerupuk oranye, kerupuk rantai warna-warni, mie, sosis, cuanki, batagor kering, bakso ikan, ceker, dan sayap ayam. Kami juga memesan tambahan telur dan sayuran.

    Setelah memilih topping itu, kemudian kita diarahkan ke kasir untuk dihitung dan diberikan nomor antrean. Kami memilih racikannya dengan level pedas 2.

    Saat pesanan seblak kami disajikan, aroma kencur langsung tercium semerbak disusul aroma gurih yang nikmat. Pertama kali menyeruput kuahnya, kami langsung menganggukkan kepala menandakan bumbunya sangat mantap.

    Level pedas 2 menurut kami cukup pedas, tapi masih bisa dinikmati. Pedasnya juga terasa nampol buat kami yang tak begitu kuat pedas. Topping atau isian yang kami pilih juga berpadu nikmat dengan bumbunya.

    Basreng Bojot Juga Digemari

    Seblak dan basreng bojot dari Warung Mama ZafranSeblak dan basreng bojot dari Warung Mama Zafran Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Selain seblak, Warung Mama Zafran juga menyediakan menu basreng bojot. Basreng ini digoreng dadakan, lalu disajikan bersama bumbu gurih pedas yang aroma daun jeruknya kuat.

    Dede menjelaskan kalau menu ini bisa ditambahkan topping lainnya. Selain basreng, direkomendasikan untuk memilih cireng dan otak-otak. Topping lainnya yang enak ditambahkan bumbu bojot ada bakso sapi, sosis, dan otak-otak besar.

    Basreng bojot ini kami pilih level 2 agar terasa pedasnya nendang di lidah. Kami sangat menikmati basreng bojot itu sebagai camilan.

    Kalau penasaran ingin mencoba seblak dan basreng bojot dari Warung Mama Zafran bisa mengunjungi gerainya. Buka mulai dari pukul 12.00 WIB ya!

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Mantap! 5 Seblak Enak Tersembunyi di Dalam Gang di Bandung


    Jakarta –

    Kota Bandung memang tak pernah kehabisan tempat kulineran, terutama bagi para pencinta makanan pedas dan jajanan khas Sunda seperti seblak.

    Di balik gang-gang sempit dan jalan kecil kota kembang tersembunyi sejumlah tempat makan sederhana yang justru menyajikan rasa luar biasa. Mulai dari konsep prasmanan yang bikin bebas berkreasi hingga seblak cobek dengan aroma cikur yang kuat.

    Setiap kedai punya keunikan tersendiri yang membuat pengunjung rela datang jauh-jauh untuk mencicipinya.
    Harganya pun ramah di kantong, cocok untuk mahasiswa, wisatawan, maupun warga lokal yang ingin menikmati sensasi pedas gurih di sudut-sudut tersembunyi Bandung.


    Berikut lima rekomendasi seblak enak di dalam gang di Bandung versi detikFood (08/10/2025):

    1. Seblak Mommy Angie

    5 Rekomendasi Seblak Kaki Lima Enak di Ojek OnlineSeblak enak. Foto: Ilustrasi iShock

    Hidden gem di Bojongsoang ini wajib kamu coba! Namanya Seblak Mommy Anggie yang berlokasi di Jl. Tirtawangi Utara No.1, Cipagalo, Bojongsoang, Kabupaten Bandung.

    Meski tempatnya masuk-masuk gang dan makannya di dalam rumah, suasananya justru nyaman dan elegan karena rumah mewah milik Teh Anggie ini dibuka khusus untuk usaha seblaknya.

    Konsepnya unik yaitu seblak prasmanan. Pengunjung bisa bebas pilih topping mulai dari aneka kerupuk, sayuran, cuankie, sampai telur. Rasanya gurih, bumbunya lekoh, dan harga mulai dari Rp 15.000 aja. Cocok buat pencinta seblak yang mau sensasi makan enak di tempat tersembunyi, tapi istimewa.

    2. Seblak Mahda

    5 Rekomendasi Seblak Kaki Lima Enak di Ojek OnlineSeblak. Foto: Ilustrasi iShock

    Seblak Mahda Hot dikenal sebagai salah satu seblak terenak di Bandung. Meski letaknya tersembunyi di dalam gang kawasan Padasuka, pengunjungnya tak pernah sepi dan banyak yang rela mengantre demi semangkuk seblak legendaris ini.

    Tempatnya sederhana karena berada di rumah sang pemilik, Mamah Dada. Cita rasa seblaknya terkenal kuat dan bumbunya medok khas rumahan.

    Pilihan toppingnya pun beragam, mulai dari telur ceplok, dumpling, batagor, siomay, ceker, hingga tulang. Tingkat kepedasannya juga cukup tinggi, cocok untuk pencinta seblak pedas yang autentik. Kisaran harganya masih ramah di kantong dari Rp 15.000 saja.

    3. Seblak Teh Ida Braga

    Seblak Cobek Teh Ida, Seblak 'Ngumpet' Dalam Gang yang Mantul di BragaSeblak Cobek Teh Ida, Seblak ‘Ngumpet’ Dalam Gang yang Mantul di Braga Foto: detikfood

    Di tengah keramaian kawasan wisata Braga, Bandung terdapat spot tersembunyi bernama Seblak Cobek Teh Ida Braga yang berada di dalam Gang Apandi. Keunikan seblak ini terletak pada cara penyajiannya, menggunakan cobek atau ulekan sambal.

    Kuahnya tidak terlalu banyak dan topping-nya bisa dipilih antara digoreng atau direbus. Setelah itu, semua bahan diulek langsung di cobek, menghasilkan rasa bumbu yang khas dengan dominasi cikur dan bawang putih.

    Pilihan toppingnya melimpah, mulai dari cimol, mie, telur, hingga ceker. Soal harga, kamu bisa menikmati mulai dari Rp 10.000 saja!


    4. Kedai Seblak NumNum

    Kalau bicara soal seblak enak, biasanya memang tersembunyi di dalam gang. Salah satunya ada di kawasan Gerlong, tepatnya di Kedai Seblak NumNum, Geger Arum. Meski lokasinya agak tersembunyi, tempat ini jadi favorit para mahasiswa UPI karena rasanya yang lezat dan harganya bersahabat.

    Konsepnya seblak prasmanan, jadi pengunjung bisa bebas memilih topping sesuai selera. Pilihannya lengkap, mulai dari aneka kerupuk, ceker, tulang ayam, pilus, dumpling, bakso, hingga sayuran segar.

    Harganya pun sangat terjangkau, mulai dari Rp1.000 per topping. Cocok untuk kamu yang ingin menikmati seblak gurih dan pedas di tempat tersembunyi nan ramai pengunjung.

    5. Seblak Bunda

    Mantap! Seblak Rp 10 Ribu dan Sate Taichan Nikmat di Seberang Mall KuninganSeblak. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Bagi pencinta kuliner pedas, Seblak Bunda di Gang 10, Jalan H. Kurdi II No. 4, Karasak, Astanaanyar, Bandung adalah salah satu hidden gem yang wajib dicoba. Meski tersembunyi di dalam gang sempit, rasa seblaknya sepadan dengan usaha mencari lokasinya. Dikenal sebagai ‘Next Level of Seblak’, tempat ini menawarkan cita rasa gurih pedas yang khas dan menggugah selera.

    Menu andalannya antara lain Seblak Ceker dengan bumbu medok dan tekstur lembut, Seblak Krongkongan dengan campuran tulang ayam yang gurih, serta Seblak Komplet berisi mie, makaroni, kerupuk, sosis, dan bakso.

    Harga per porsi mulai dari Rp11.000 hingga Rp18.000. Tempat sederhana, rasa luar biasa, dan selalu ramai pengunjung setia.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Spesial! Makan Seblak Enak dengan ‘View’ Danau dan Pilihan 50 Topping


    Jakarta –

    Makan seblak di tempat ini dijamin memuaskan. Selain ada lebih dari 50 macam topping, tempat seblaknya juga punya pemandangan langsung ke danau!

    Seblak termasuk makanan yang populer di kalangan banyak orang, khususnya anak muda pencinta pedas dan gurih. Kegemaran banyak orang terhadap seblak memicu kehadiran penjual-penjual seblak.

    Awalnya mereka menawarkan menu per porsi. Satu porsi biasanya sudah ditentukan topping atau isian dari seblaknya.


    Namun belakangan ini banyak penjual seblak yang menawarkan konsep prasmanan dalam artian bebas memilih topping sendiri. Konsep seperti ini membuat pelanggan fleksibel menentukan isian dan porsi seblak.

    Pilihan topping atau isian pada seblak prasmanan juga lebih komplet daripada seblak porsian. Selain kerupuk atau bakso biasa, biasanya ada topping-topping kekinian, seperti fish cake, dumpling keju, oden, dan masih banyak lagi.

    Harga toppingnya juga dibanderol terjangkau, mulai dari Rp 1.000 an saja.

    Banyak warung seblak prasmanan tersebar di daerah Pamulang. Namun salah satu yang tidak boleh dilewatkan yaitu gerai Seblak Jontor yang viral di Pamulang karena punya topping beragam dan berada di lokasi unik.

    Lokasinya ada di sebelah danau atau Situ Ciledug. Jadi sehabis memilih seblak, bisa langsung duduk di area belakang untuk menikmati seblak dengan pemandangan langsung ke danau berair tenang. Disarankan ke sini sore hari jadi cuacanya sudah lebih sejuk.

    Begini kenikmatan Seblak Jontor di Pamulang!

    1. Hadirkan lebih dari 50 jenis topping

    Seblak Jontor PamulangSeblak Jontor Pamulang menawarkan seblak dengan 50 macam topping. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Seblak dengan konsep prasmanan memang lebih memuaskan. Hal tersebut yang ditawarkan oleh Seblak Jontor di Kedaung, Pamulang ini.

    Warungnya memang sederhana saja, hanya menempati sebuah bangunan kecil di pinggir jalan raya besar. Masuk-masuk kamu bisa langsung memgambil seblak yang diinginkan.

    Kurang lebih tersedia lebih dari 50 jenis topping. Pilihannya mulai dari aneka kerupuk, aneka mie, mie instan, telur, hingga aneka bakso-baksoan.

    Untuk bakso-baksoan atau frozen foodnya disimpan dalam kulkas atau semacam chiller jadi kesegarannya terjaga. Pilihannya juga sangat komplet ada bakso urat, bakso keju, odeng, chikuwa, singapore fish cake, beberapa macam bakso aci atau cilok, dan lain sebagainya.

    Ada juga beberapa bagian ayam yang bisa dijadikan pelengkap, seperti bagian sayap ayam, tulang, sampai ceker.

    Uniknya ayam-ayam tersebut punya warna kuning karena sebelumnya memang sudah diberi bumbu ungkep, sehingga cita rasanya akan semakin nikmat jika berpadu dengan seblal.

    2. Dimasak dadakan dengan berbagai pilihan kuah

    Seblak Jontor PamulangSeblak Jontor Pamulang punya 20 wajan untuk memasak seblak. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Proses memasak seblak di sini sama seperti warung seblak pada umumnya. Setelah pesanan pelanggan selesai dibayar, mangkuk seblak tersebut langsung masuk ke area dapur.

    Area dapur mereka juga open kitchen. Namun uniknya wajan untuk memasak seblaknya tersedia dalam jumlah cukup banyak. Kurang lebih ada 20 wajan tersusun memanjang di area dapur mereka. Beberapa pegawai juga sudah siap sedia di dapur untuk memasak seblak pesanan pelanggan.

    Untuk jenis kuahnya bisa pilih sesuai selera. Disediakan kertas berisi pilihan rasa, mulai dari asin, gurih, sampai manis. Tingkat kepedasannya juga bisa disesuaikan, mulai dari kuah bening tanpa sambal, pedas biasa, sedang, sampai ekstra pedas yang sampai menggunakan 5 centong sambal.

    Ada juga pilihan seblaknya ingin disajikan dengan banyak kuah, sedang, atau sedikit kuah.

    3. Cita rasa seblak jontor

    Seblak Jontor PamulangSeblak Jontor Pamulang menawarkan tempat makan dengan view danau. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    DetikFood mencoba 2 macam seblak di sini. Dimasak langsung dengan total kurun waktu kurang lebih 20 menit.

    Mangkuk pertama berisi kerupuk seblak warna-warni, otak-otak Singapura, siomay, dan pangsit kering kecil-kecil. Dimasak dengan tingkat kepedasan sedang dan rasa bumbu yang manis, asin, gurih. Kami juga meminta seblaknya dimasak dengan banyak kuah.

    Dari tampilan seblak ini memang terlihat kurang menggugah selera. Tekstur kuahnya sangat cair dan terlihat berminyak.

    Namun saat diseruput kuahnya, ternyata cita rasanya enak. Ada perpaduan rasa asin gurih yang kuat disusul dengan rasa manis di ujung lidah. Rasa rempah kencurnya juga lumayan tercecap kuat di lidah.

    4. Seblak komplet dengan bakso keju

    Seblak Jontor PamulangSeblak Jontor Pamulang punya topping bakso isi keju. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Msngkuk kedua yang kami coba punya isian lebih komplet. Mulai dari kerupuk, kwetiau, odeng, cilok, sampai bakso keju.

    Untuk seblak kedua kami pesan tingkat kepedasan sedang dengan rasa asin gurih dan kuah yang sedang. Kami juga menambah jeruk limo sebagai pelengkap.

    Dari segi tampilan sama seperti mangkuk sebelumnya. Namun terlihat lebih penuh karens isiannya lebih banyak.

    Rasa bumbu seblaknya mlekoh dengan cita rasa gurih asin yang kuat tetapi tidak berlebihan. Diimbangi dengan sentuhan rasa kencur. Semakin enak karena ada kucuran jeruk limo yang menambah rasa asam menyegarkan.

    Seblak Jontor PamulangBegini tampilan cilok isi telur puyuh yang kenyal enak. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Bakso keju yang paling menarik perhatian kami. Ukurannya agak besar, tekstur baksonya cukup lembut. Dalamnya diisi potongan kecil keju jadi rasa kejunya gak begitu terasa.

    Cilok yang kami ambil juga ternyata spesial. Cilok berbentuk bulat diisi dengan telur puyuh. Sedangkan cilok berbentuk panjang diisi dengan semacam daging suwir pedas.

    Adonan ciloknya juga kenyal empuk. Rasanya gurih dan enak karena ada irisan daun bawangnya yang bikin harum.

    Kalau tertarik makan seblak dengan pemandangan danau, bisa mampir ke Seblak Jontor. Lokasi tepatnya ada di Jl. Siliwangi raya Rt 001/004 no 1, Banten 15416. Buka setap hari pukul 11.00-22.00 WIB.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • The Ranch Puncak, Area Wisata Ramah Anak dengan Mini Zoo di Berhawa Sejuk


    Jakarta –

    Tempat wisata di Puncak Bogor kerap jadi pilihan berlibur warga Jabodetabek. Salah satu destinasi wisata ramah anak dan keluarga yang dapat dikunjungi yaitu The Ranch Puncak.

    The Ranch Puncak menawarkan wisata berkuda dan wahana. Tempat ini juga menyuguhkan view asri memanjakan mata, suasana tenang dan nyaman, serta udara segar yang menyejukkan. Bisa dibilang, lokasi ini cocok untuk healing tipis-tipis.

    Tertarik berlibur ke objek wisata Puncak satu ini? Temukan info wahana, lokasi, jam buka, harga tiket masuk, dan fasilitas The Ranch Puncak di bawah ini.


    Ada Apa Saja di The Ranch Puncak?

    Di The Ranch Puncak terdapat sejumlah spot dan aktivitas yang dapat traveler lakukan. Berikut penjelasannya.

    1. Mini Zoo

    Terdapat mini zoo di The Ranch Puncak. Kamu dapat menjumpai taman kelinci, domba, sapi, ikan, dan burung. Di sini traveler bisa berinteraksi lebih bersama hewan-hewan dengan memberi mereka makan. Ada juga kuda poni dan kuda besar yang dapat pengunjung tunggangi di sini.

    2. Wahana Permainan

    Sejumlah wahana seru tersebar di The Ranch Puncak. Kamu dan anak dapat menaiki barrel train. Kalau ingin berkeliling area tempat wisata ini, traveler bisa menyewa berbagai jenis sepeda seperti sepeda gandeng, renteng, tandem, dan listrik. Untuk anak juga tersedia sepeda balita ya.

    Cobalah VR atau 4 dimensi dan panahan jika ingin wahana yang lebih seru. Terdapat pula wahana perahu air kalau tertarik mengelilingi danau.

    Selain outdoor, ada wahana indoor di The Ranch Puncak. Tepatnya di Puncak Fantasyland, kamu bisa berseluncur di perosotan besar yang di bawahnya terdapat kolam bola. Selain itu tersedia flying fox, sepatu roda, dan spot foto Instagramable.

    3. Sentra Kuliner

    Setelah seharian bermain, kamu bisa mendatangi sentra kuliner The Ranch Puncak. Di sana terdapat deretan tenant makanan yang menyajikan berbagai menu lezat. Mulai dari ayam bakar, sambal bakar, seblak, siomay, batagor, bakso, hingga kupat tahu susu tersedia di sana.

    Traveler dapat menyeruput secangkir kopi di kedai kopi yang tersedia. Tenang saja, di sana terdapat banyak tempat duduk indoor maupun outdoor kok.

    4. Pusat Oleh-oleh

    Di samping itu, kamu bisa mengunjungi pusat oleh-oleh The Ranch Puncak kalau ingin membeli buah tangan khas Kota Hujan. Berbagai camilan ringan dan jajanan manis, asin, hingga pedas tersedia di sana. Traveler dapat mencicipi aneka keripik, roti unyil, kue bolu susu, dodol, sampai tahu susu yang lembut.

    The Ranch Puncak terletak di Jl. Raya Puncak Gadog KM 77, Cisarua, Bogor. Dari Jakarta, destinasi wisata ini ditempuh sekitar 1-1,5 jam, tergantung kondisi jalan. Traveler dapat menjangkau tempat ini menggunakan mobil ataupun motor.

    Bila mengendarai mobil, kamu bisa mengambil akses Tol Jagorawi dan keluar menuju Taman Safari/Puncak. Lanjut perjalanan ke Jl. Labuan-Cianjur atau Jl. Raya Puncak-Cianjur dan teruskan ke Jl. Raya Puncak Gadog. Jika bingung, traveler dapat mengikuti arahan online maps.

    Jam Buka The Ranch Puncak

    Kalau tertarik ke sini, The Ranch Puncak buka setiap harinya. Pada Senin-Jumat, traveler dapat datang mulai pukul 09.00-20.00 WIB. Sementara pada Sabtu-Minggu dibuka dari jam 08.00-21.00.

    Ada baiknya mengunjungi The Ranch Puncak sedari pagi jika ingin menikmati pemandangan indah, suasana nyaman, dan udara sejuk menyegarkan di sana. Disarankan juga datang saat cuaca cerah dan tidak hujan.

    Harga Tiket Masuk The Ranch Puncak

    Harga tiket masuk The Ranch Puncak bervariasi. Berikut harga tiketnya:

    • Rp 10.000 = tiket masuk
    • Rp 25.000 = tiket masuk + segelas susu sapi segar
    • Rp 25.000 = tiket masuk + kasih makan kelinci
    • Rp 30.000 = tiket masuk + kasih makan domba
    • Rp 35.000 = tiket masuk + menunggangi kuda poni
    • Rp 40.000 = tiket masuk + menunggangi kuda besar
    • Rp 40.000 = tiket masuk + sepeda listrik (20 menit).

    Kalau tertarik menjajal berbagai wahana lain di sini, kamu dapat mengeluarkan biaya tambahan ya.

    Fasilitas The Ranch Puncak

    Fasilitas yang tersedia The Ranch Puncak sudah cukup lengkap. Di sana terdapat area parkir luas, toilet umum, sentra kuliner, kedai kopi, hingga toko oleh-oleh yang menawarkan berbagai makanan dan jajanan untuk dibawa pulang.

    Nah, itu tadi informasi objek wisata The Ranch Puncak yang dapat kamu kunjungi. Untuk informasi lebih lanjut bisa cek Instagram resminya di @theranchpuncakbogor. So, kamu tertarik berlibur ke sini nggak?

    (row/row)



    Sumber : travel.detik.com

  • 6 Tempat Wisata di Punclut Bandung, Cocok untuk Liburan Akhir Tahun


    Jakarta –

    Bandung masih menjadi salah satu kota wisata favorit banyak orang. Sebab, ada berbagai objek wisata seru dan menarik di Kota Kembang, salah satunya Puncak Ciumbuleuit atau disingkat Punclut.

    Selain terdapat sejumlah tempat wisata, suasana di kawasan Punclut juga sejuk dan segar. Wajar saja, sebab Punclut berada di bagian utara Kota Bandung.

    Kalau detikers bosan pergi ke tempat yang itu-itu saja di Bandung, cobalah pergi ke Punclut karena terdapat banyak objek wisata seru. Simak rekomendasi dan ulasan singkatnya dalam artikel ini.


    6 Tempat Wisata di Punclut Bandung

    Ada banyak tempat wisata menarik di Punclut yang wajib dikunjungi. Agar kamu tidak bingung mau pergi ke mana, simak rekomendasinya yang telah dirangkum detikTravel di bawah ini:

    1. WOW Sarae Hills

    Rekomendasi tempat yang pertama adalah WOW Sarae Hills. Tempat ini menawarkan berbagai tempat ikonik dari banyak negara, mulai dari kastil kerajaan Inggris, gerbang kemenangan Arc de Triomphe Paris, Colosseum Roma, hingga bangunan unik di Andalusia.

    Kalau ke sini, jangan lupa kenakan pakaian yang keren agar hasil foto-fotonya bisa langsung diunggah ke media sosial. Untuk informasi lebih lanjut, detikers bisa melihat akun Instagram resminya @wow.saraehills.

    Jam buka:

    • 09.00-17.00 (weekday)
    • 08.00-17.00 (weekend dan hari libur nasional).

    HTM:

    • Reguler: Rp 50 ribu/orang
    • Terusan: Rp 65 ribu/orang
    • All package: Rp 80 ribu/orang.

    2. Sudut Cerita

    Pengunjung Berfoto di Ruang Instalasi Seni Sudut Cerita LembangFoto: Whisnu Pradana/detikJabar

    Tempat yang satu ini menawarkan ruang wahana multimedia interaktif yang seru dan estetik. Selama berkunjung ke Sudut Cerita, travelers dapat melihat instalasi seni hasil karya seniman lokal Bandung.

    Sedikit informasi, Sudut Cerita merupakan salah satu bagian dari spot wisata Sudut Pandang. Wahana ini sudah dibuka sejak Agustus 2020 dan berhasil menarik perhatian banyak wisatawan.

    Oh ya, pengunjung juga bisa melihat karya seni yang menghubungkan antara manusia dengan alam yang seharusnya seimbang dan lestari. Pokoknya travelers akan senang berkunjung ke sini!

    • Jam buka: setiap hari pukul 11.00-20.00.
    • HTM: Rp 50.000/orang.

    3. Dago Bakery Punclut

    Kafe Dago Bakery Punclut di Bandung.Foto: Instagram/dagobakerypunclut

    Ingin menyantap makan berat atau sekadar nongkrong di tempat yang estetik? Nah, di kawasan Punclut terdapat kafe bernama Dago Bakery.

    Meski namanya bakery, tapi tempat ini juga menghidangkan berbagai menu makanan lezat lainnya, mulai dari hidangan barat sampai masakan khas Indonesia. Tersedia juga camilan, dessert, kopi, hingga minuman manis kekinian.

    Adapun rekomendasi makanan yang wajib dipesan, mulai dari lasagna, zuppa soup, sosis kentang, nasi goreng, sup iga, sate lilit, seblak, cireng, vanilla latte, serta steak. Sedangkan beberapa produk bakery-nya yang wajib dibeli ada roti, kue kering, pie, cookies, serta tart.

    Jangan khawatir, harga makanan dan minumannya masih ramah dikantong, yakni mulai dari Rp 12 ribuan saja. Tempatnya yang nyaman ditambah udara sejuk membuat banyak pengunjung betah berlama-lama di Dago Bakery Punclut.

    Jam buka:

    • 09.00-21.00 (Senin-Jumat)
    • 08.00-22.00 (Sabtu-Minggu dan hari libur nasional).

    4. Puncak Punclut

    Bagi detikers yang liburan bareng keluarga, Puncak Punclut bisa menjadi opsi menarik untuk santap siang atau malam. Soalnya, ada beberapa restoran khas sunda yang menawarkan hidangan masakan lezat.

    Selain itu, tempat ini juga menawarkan pemandangan yang asri dan sejuk, sehingga semakin nyaman untuk bersantai sambil menyantap nasi dan lauk pauk. Saat malam hari dan cuaca sedang cerah, travelers bisa melihat pemandangan lampu-lampu kota (city light) dari atas Puncak Punclut.

    Untuk harga makanannya sendiri juga beragam, tergantung dari lauk yang dipilih. Agar semakin nikmat, disarankan pilih tempat makan di saung agar bisa lesehan sambil kumpul keluarga.

    • Jam buka: setiap hari pukul 08.00-00.00

    5. Menyaksikan Sunrise dan Sunset

    Ingin menyaksikan sunrise dan sunset dari atas bukit? Cobalah berkunjung ke kawasan Punclut. Lokasinya yang berada di dataran tinggi menjadikan tempat ini sebagai salah satu spot terbaik untuk melihat matahari terbit dan terbenam.

    Pengunjung bisa menikmati pemandangan alam serta hamparan hijau pepohonan secara gratis. Jika detikers membawa kendaraan, siapkan uang parkir dan pastikan memarkir kendaraan di tempat yang tepat.

    6. Sudut Pandang Bandung

    Sudut Pandang Resto Cafe yang estetikFoto: detikTravel

    Kalau sudah puas melihat instalasi seni di Sudut Cerita, detikers wajib mampir ke coffee shop di Sudut Pandang. Sebab, tempat ini menawarkan suasana yang nyaman, estetik, dan keren banget!

    Saat pertama kali datang, travelers akan dibuat terpesona oleh desain interior dan eksterior Sudut Pandang yang modern dan estetik. Kalau cuaca sedang cerah, kamu bisa melihat pemandangan alam yang hijau serta Kota Bandung dari atas ketinggian.

    Untuk hidangan makanan dan minumannya juga enak, tapi harganya memang sedikit mahal sekitar Rp 100 ribuan per orang. Meski begitu, suasana coffee shop-nya yang nyaman dijamin bikin detikers betah berlama-lama di sini.

    • Jam buka: setiap hari pukul 10.00-22.00

    Bagi detikers yang ingin menghabiskan waktu liburan ke Punclut, ada sejumlah cara untuk menuju ke sana. Namun, cara yang paling mudah adalah dengan mengendarai kendaraan pribadi, seperti mobil atau sepeda motor.

    Simak cara menuju ke kawasan Punclut dari Jakarta dengan mengendarai mobil di bawah ini:

    • Dari Jakarta, masuk ke Tol Dalam Kota menuju Cawang
    • Lalu masuk ke Tol Jakarta – Cikampek
    • Ikuti rambu penunjuk jalan hingga masuk ke Tol Cipularang
    • Lanjut terus hingga keluar di Pintu Tol Cimahi/Pasteur
    • Lalu masuk ke Jalan Pasteur
    • Ikuti arah jalan hingga masuk ke Jalan Dr Djunjunan
    • Ambil kanan untuk masuk ke Jalan Layang Pasupati
    • Ikuti arah rambu penunjuk jalan hingga keluar di Jalan Tamansari
    • Jalan terus hingga masuk ke Jalan Siliwangi
    • Setelah itu ada pertigaan, lalu belok kiri ke Jalan Ir H. Djuanda
    • Ikuti jalan hingga bertemu pertigaan, lalu belok kiri ke Jalan Citra Green
    • Jalan terus sejauh 1 km, kemudian ada pertigaan belok kanan menuju Jalan Punclut
    • Kini, detikers sudah sampai di Kawasan Punclut, Bandung.

    Demikian enam tempat wisata di Punclut Bandung yang cocok dikunjungi saat liburan. Jadi, mau berkunjung ke mana dulu travelers?

    (ilf/fds)



    Sumber : travel.detik.com

  • Termasuk Seblak, 5 Makanan Favorit Gen-Z Ini Bisa Diam-diam Picu Kolesterol Tinggi


    Jakarta –

    Makanan dan minuman kekinian seperti boba, croffle, ayam geprek crispy, hingga seblak pedas jadi bagian dari gaya hidup kuliner Gen Z. Rasanya nikmat, tampilannya estetik, dan gampang banget ditemukan di kafe, gerai cepat saji, maupun aplikasi pesan-antar online. Namun, siapa sangka makanan kekinian ini justru bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh, bahkan di usia muda.

    Fenomena ini bukan sekadar tren, tapi sudah jadi kebiasaan sehari-hari. Generasi yang tumbuh bersama media sosial cenderung lebih sering mencoba makanan viral. Pertanyaannya, apa efeknya bagi kesehatan jangka panjang?


    Kenapa Gen Z Rentan?

    Generasi muda saat ini hidup serba cepat. Aktivitas padat, ditambah budaya nongkrong di kafe, bikin makanan cepat saji dan minuman manis jadi lebih disukai karena praktis.

    Tren dari media sosial juga berpengaruh terhadap kebiasaan makan makanan yang sedang viral. Masalahnya, banyak makanan viral itu adalah fast food, ultra-processed food dan makanan serta minuman manis yang tinggi lemak jenuh, gula tambahan, lemak trans dan kandungan lain yang tidak menguntungkan.

    Kebiasaan ini menyebabkan pola makan tidak seimbang yang berpotensi menaikkan kadar Low-Density Lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat dalam darah, yang bisa memicu aterosklerosis sejak dini.

    Apa Itu Kolesterol?

    Kolesterol yang dibutuhkan tubuh secara alami diproduksi di hati. Kolesterol sebenarnya tidak selalu zat yang buruk bagi tubuh. Faktanya kolesterol adalah zat yang penting. Kolesterol berfungsi sebagai bahan pembangun membran sel, hormon steroid (hormon seks: testosteron, estrogen, progesteron ; dan hormon kortikosteroid: kortisol, aldosteron), prekursor vitamin D, dan bahan produksi asam empedu.

    Pola makan yang tidak sehat merupakan salah satu faktor yang membuat kadar kolesterol tidak terkendali. Kolesterol dikirim dari hati ke sel-sel tubuh menggunakan “kendaraan” bernama Low-Density Lipoprotein (LDL). Sayangnya, bila LDL terlalu banyak, kolesterol bisa menumpuk di dinding pembuluh darah. Inilah yang kemudian disebut sebagai kolesterol jahat. Sebaliknya, ada juga High-Density Lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik, yang bertugas membersihkan kelebihan kolesterol dari darah dan membawanya kembali ke hati.

    Makanan Favorit Gen Z yang Bisa Jadi Pemicu

    Kategori makanan yang sangat mungkin meningkatkan kadar kolesterol menurut American Heart Association, Harvard Health Publishing, dan Journal of Nutrition yang dikutip dari Everyday Health:

    • Makanan hewani yang tinggi lemak jenuh
    • Makanan dan minuman tinggi gula
    • Fast food dan Ultra-processed food

    Adapun makanan-makanan populer kalangan Gen Z yang masuk kategori tersebut antara lain:

    1. Boba dan Kopi Susu Gula Aren

    Minuman kekinian ini mengandung susu full cream, krimer, serta gula tambahan. Meski kandungan kolesterol di dalamnya tidak ada, lemak jenuh dan gula tinggi bisa menaikkan trigliserida dan menurunkan kadar HDL dalam darah.

    2. Croffle, Donat, dan Dessert Serba Creamy

    Dibuat dengan butter, margarin, dan topping krim atau keju yang tinggi lemak jenuh sehingga dapat memicu naiknya kolesterol jahat.

    3. Ayam Goreng Crispy dan Fast Food

    Gorengan tepung dalam minyak yang berulang kali dipakai menyebabkan kandungan lemak trans di dalamnya paling berbahaya untuk keseimbangan kadar HDL dan LDL.

    4. Seblak dan Jajanan Pedas Viral

    Kerupuk goreng sebagai bahan utama menyerap banyak minyak. Ditambah topping telur, sosis, atau ceker ayam, kandungan kolesterol bisa melonjak drastis.

    5. Camilan Mozzarella dan Serba Keju

    Dari corndog keju hingga mie instan topping cheese. Keju olahan kaya lemak jenuh yang bisa meningkatkan kolesterol jahat.

    Kenapa Harus Waspada Sejak Dini?

    Kolesterol tinggi sering disebut “silent killer” karena gejalanya tidak langsung terasa. Kolesterol yang tinggi di dalam darah dikarenakan kadar LDL yang berlebih. Banyaknya kadar LDL dalam darah menyebabkan reseptor (pintu) sel tidak dapat lagi menyerap kolesterol masuk ke dalam sel, sehingga LDL akan teroksidasi menyebabkan terjadinya plak di pembuluh darah. Hal ini dapat terjadi bahkan sejak masa remaja. Akumulasi bertahun-tahun membuat risiko serangan jantung dan stroke meningkat saat dewasa.

    Generasi muda yang sering mengandalkan makanan cepat saji, dessert manis dan minuman tinggi gula harus lebih waspada.

    Kesimpulan

    Makanan populer Gen Z memang lezat dan bikin heboh di media sosial, tapi dampaknya bagi kesehatan tidak boleh diremehkan. Fast food, minuman manis, gorengan, hingga dessert creamy bisa meningkatkan kolesterol jahat bila dikonsumsi terus-menerus setiap hari.

    Studi ilmiah menunjukkan kebiasaan ini terkait dengan risiko dislipidemia bahkan pada usia muda. Jadi, bukan berarti tidak boleh dan harus berhenti total, tapi pintar-pintarlah memilih, membatasi frekuensi dan mengontrol porsi. Dengan begitu, Gen Z tetap bisa menikmati tren kuliner tanpa mengorbankan kesehatan kardiovaskular di masa depan.

    (mal/up)

    Sumber : health.detik.com

    Alhamdulillah sehat wal afiyat اللهم صل على رسول الله محمد
    image : unsplash.com / Jonas Weckschmied

  • Wanti-wanti untuk Para Gen Z, Dokter Tuding Kopi Menghambat Penyerapan Zat Besi


    Jakarta –

    Tren minuman kekinian disebut punya andil terhadap tingginya kasus anemia di kalangan anak muda. Dokter menyebut, kopi dapat menghambat penyerapan zat besi.

    Praktisi kesehatan dr Rovy Pratama, MBA menjelaskan, anemia salah satunya bisa terjadi karena kekurangan zat besi. Kondisi kekurangan bisa terjadi karena memang asupannya kurang, atau juga karena penyerapannya terhambat.

    Fenomena ngopi yang ngetren di kalangan anak muda, menurut dr Rovy turut menjadi salah satu faktor yang berpengaruh. Terlebih, apapun makanannya, kalau nongkrong pasti minumnya kopi.


    “Nah teman-teman harus tahu bahwasannya kopi ini menghambat penyerapan zat besi,” ujarnya dalam diskusi di Jakarta Utara, Sabtu (11/10/2025).

    “Jadi makannya cukup gitu ya. Tapi nggak diserap,” tegasnya.

    Faktor lain yang memicu anemia atau kekurangan darah adalah kehilangan darah yang tidak disadari. Lagi-lagi, dr Rovy menuding tren lifestyle sebagai pemicunya.

    “Ada makan yang berlevel-level gitu ya, seblak mercon gitu ya, yang level-level lah. Nah itu salah satu penyebab seseorang mengalami kehilangan darah tanpa disadari,” jelasnya.

    “Kita sebut dalam istilah medis itu adalah occult bleeding. Jadi kehilangan darah itu sedikit-sedikit karena perlukaan pada lambung,” lanjut dr Rovy.

    Dari berbagai faktor risiko anemia, perempuan disebutnya paling rentan mengalaminya. Ditambah lagi faktor menstruasi yang membuat perempuan secara periodik kehilangan sel-sel darah, maka risiko anemia makin perlu mendapat perhatian.

    “Dan tren penjualan di coffee shop itu mostly dikunjungi oleh wanita usia muda,” katanya.

    (up/up)

    Sumber : health.detik.com

    Alhamdulillah sehat wal afiyat اللهم صل على رسول الله محمد
    image : unsplash.com / Jonas Weckschmied

  • Doyan Seblak Mercon? Waspadai Risiko Occult Bleeding, Penyebab Anemia Wanita Muda


    Jakarta –

    Anemia atau kekurangan darah bisa disebabkan oleh banyak faktor. Dokter mengatakan, kebiasaan makan seblak mercon merupakan salah satu pemicu di kalangan anak muda.

    Hal ini disampaikan oleh praktisi kesehatan dr Rovy Pratama, MBA dalam diskusi di Jakarta Utara, Sabtu (11/10/2025). Menurutnya, anemia bisa terjadi karena kehilangan darah tanpa disadari.

    “Ada makan yang berlevel-level gitu ya, seblak mercon gitu ya, yang level-level lah. Nah itu salah satu penyebab seseorang mengalami kehilangan darah tanpa disadari,” jelasnya.


    “Kita sebut dalam istilah medis itu adalah occult bleeding. Jadi kehilangan darah itu sedikit-sedikit karena perlukaan pada lambung,” lanjut dr Rovy.

    Selain itu, anemia juga bisa terjadi karena terganggunya penyerapan zat besi. Lagi-lagi, tren di kalangan anak muda juga bisa menjadi pemicu, termasuk minuman kekinian seperti kopi dan matcha yang disebutnya mengganggu penyerapan zat besi.

    “Dan tren penjualan di coffee shop itu mostly dikunjungi oleh wanita usia muda,” katanya, menegaskan bahwa kelompok tersebut paling rentan mengalami anemia.

    (up/up)

    Sumber : health.detik.com

    Alhamdulillah sehat wal afiyat اللهم صل على رسول الله محمد
    image : unsplash.com / Jonas Weckschmied

  • 3 Resep Kwetiau Kenyal Nikmat, Bisa Digoreng hingga Jadi Seblak

    Jakarta –

    Kwetiau juga populer disajikan di Indonesia. Biasanya dinikmati sebagai menu makan malam. Kreasinya bisa digoreng hingga dijadikan seblak yang pedas nikmat.

    Kwetiau merupakan jenis mie berbahan tepung beras yang teksturnya licin dan kenyal. Biasanya kwetiau dinikmati sebagai sajian lezat dengan cara digoreng atau direbus.

    Untuk kwetiau goreng bisa dipadukan dengan telur maupun ayam suwir. Sementara untuk kwetiau rebus bisa dikreasikan bersama kuah kaldu nikmat maupun dijadikan seblak.


    Berikut 3 resep kwetiau yang lezat nikmat:

    1. Resep Kwetiau Goreng

    Kwetiau goreng sederhana memang paling nikmat untuk makan malam. Coba tambahkan ayam suwir dan telur orak-arik yang sedap. Begini kreasinya!

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : Mie

    Bahan Bahan

    • 500 g kwetiau basah
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 50 g bawang bombay, iris melintang kasar
    • 100 g daging ayam rebus (suwir)
    • 1 butir telur ayam, kocok
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 batang daun bawang, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Rendam atau bilas kwetiau sebelum dimasak. Angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
    3. Tambahkan suwiran ayam rebus, aduk hingga ayam berwarna keputihan dan matang. Sisihkan ke pinggir wajan.
    4. Tuangkan telur ke dalam wajan lalu orak-arik hingga menggumpal.
    5. Masukkan kwetiau, tambahkan kecap manis, saus tiram, merica dan garam, besarkan api lalu aduk rata.
    6. Tambahkan sedikit air, daun bawang, lalu aduk hingga layu.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Seblak Kwetiau Bakso

    Seblak juga bisa disajikan tanpa kerupuk lunak. Hanya menggunakan kwetiau dan dipadukan dengan bakso tetap bisa menjadi sajian seblak berkuah pedas gurih yang nikmat.

    Resep Seblak Kwetiau Bakso
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 2
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Mie

    Cara Memasak:

    1. Rendam kwetiau dengan air biasa agar terpisah. Angkat, dan tiriskan.
    2. Tumis bumbu seblak dan daun jeruk hingga wangi dan matang.
    3. Masukkan kwetiau dan bakso. Aduk sampai merata, lalu tuangkan telur yang telah dikocok lepas.
    4. Tambahkan potongan daun sawi dan tuang air.
    5. Masukkan bumbu kaldu ayam bubuk dan merica sebagai penyedap. Aduk merata.
    6. Masak seblak kwetiau bakso ini sampai meresap dan kuahnya agak menyusut.
    7. Sajikan seblak kwetiau bakso selagi panas.

    3. Resep Kwetiau Kuah

    Selain digoreng, sajian kwetiau kuah juga patut dicoba. Kamu bisa menikmatinya dengan kuah hangat yang dipadukan dengan daging ayam dan kaldu nikmat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 Mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan :Mie

    Bahan Bahan

    • 500 g kwetiau basah

    • 6 tangkai daun sawi, potong-potong, rebus
    • Kuah:
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 150 g daging ayam, iris tipis
    • 1.5 liter kaldu ayam
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2sdt garam

      Taburan:

    • daun seledri cincang

    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Bilas kwetiau dengan air hangat, lalu tiriskan.
    2. Masak kuahnya dengan menumis bawang putih menggunakan minyak goreng dan minyak wijen.
    3. Masukkan daging ayam dan masak hingga daging matang.
    4. Tambahkan kaldu ayam, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih.
    5. Bumbui dengan penyedap kaldu jamur, merica, dan garam. Tunggu sampai mendidih, lalu matikan api.
    6. Sajikan kwetiau dalam mangkuk saji, lalu tambahkan kuah kaldu.
    7. Berikan topping sawi rebus, daun seledri, bawang goreng, dan daging ayam rebus.
    8. Nikmati selagi masih panas.

    Simak Video “Viral Warung Seblak Dilamar Ratusan Pencari Kerja, Segini Gajinya“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Pencinta Seblak Merapat! Ini Nih 5 Tips Sehat Makan Seblak


    Jakarta –

    Seblak memang punya rasa gurih dan pedas yang sedap. Sayangnya makanan ini berisiko minim nutrisi. Namun ada cara lain yang bisa membuat makanan ini lebih sehat. Berikut tipsnya!

    Hidangan seblak sebenarnya sudah populer sejak lama di Indonesia. Seporsinya biasa terdiri dari kerupuk yang sudah direbus dengan campuran bahan lainnya lalu ditumis bersama bumbu rempah serta cabai.

    Untuk menambah cita rasanya supaya makin sedap, seblak seringkali ditambah penyedap masakan atau MSG.


    Makanan ini memang menggugah selera, terlebih dengan cita rasanya yang gurih dan pedas. Sayangnya mengonsumsi terlalu banyak seblak bisa berpotensi membahayakan kesehatan.

    Bahan utama kerupuk mengandung kalori tinggi. Bumbu pedas dari cabai juga mengandung capsaicin yang memberikan rasa pedas. Sedangkan penyedap dapat menambah kandungan lemak dan natrium yang menyebabkan hipertensi atau kolesterol tinggi.

    Seblak juga bukan menjadi makanan yang cocok untuk dinikmati saat diet. Karena seperti yang disebutkan sebelumnya, kombinasi bahan tersebut mengandung kalori, lemak jenuh, dan sodium berlebihan.

    Meskipun begitu, bukan berarti kamu tidak boleh mengonsumsi seblak sepenuhnya. Seblak tetap bisa dikonsumsi asalkan memperhatikan bahan-bahan yang dipakai.

    Akan lebih baik juga membuatnya sendiri di rumah karena kamu bisa memodifikasi bahan dan teknik memasak. Membuat makanan tersebut tetap enak tetapi lebih sehat.

    Berikut 5 tips membuat seblak versi lebih sehat.

    1. Pilih karbohidrat lebih sehat

    Indonesian spicy soup food seblakKalau mau lebih sehat sebaiknya jangan pakai kerupuk atau mie, ganti ke karbo lebih sehat. Foto: Getty Images/Ayudia Fatma

    Resep asli seblak pada dasarnya menggunakan kerupuk sebagai bahan utama. Biasanya kerupuk ini direbus atau bahkan digoreng.

    Sayangnya di dalam kerupuk terdapat kandungan lemak tinggi, sekalipun dimasak dengan cara direbus. Kerupuk juga biasanya menggunakan bahan pengawet, seperti boraks atau formalin yang bisa berbahaya bagi kesehatan.

    Belum lagi kandungan MSG tinggi di dalamnya serta kandungan pewarna sintetis yang dapat berbahaya.

    Seblak juga biasa dilengkapi dengan mie kuning atau bahkan mie instan. Sebaiknya mie-mie an ini dihindari.

    Akan lebih baik jika kerupuk diganti dengan karbohidrat lebih sehat. Misalnya mengganti kerupuk dan mie dengan mie shirataki. Mie shirataki menjadi pilihan sehar karena terbuat dari ubi konjac. Dikenal sebagai pilihan rendah kalori dan kaya serat.

    Kalau misalnya sulit menemukan mie shirataki, kamu tidak bisa menggantinya dengan banyak sayuran atau protein.

    2. Pilih isian kaya protein

    Ayam Suwir PedasDada ayam suwir, tahu, atau tempe bisa menjadi pilihan protein lebih sehat. Foto: iStock

    Kamu bisa fokus terhadap penggunaan protein berkualitas. Misalnya mengganti sosis, bakso-bakso ikan , atau frozen food dengan dada ayam suwir.

    Bisa juga menambah telur, tahu, dan tempe yang jauh lebih sehat.

    Tahu misalnya, menjadi sumber protein nabati yang baik untuk menggantikan kebutuhan gizi dari daging. Kandungan isoflavon dalam tahu jika bisa mengurangi kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.

    3. Perbanyak sayur

    Ilustrasi sawi hijau atau chou sumPerbanyak penggunaan sayur hijau, seperti sawi. Foto: Getty Images/iStockphoto/LRArmstrong

    Seblak juga akan menjadi lebih sehat jika ditambah dengan sayuran melimpah. Jangan hanya fokus terhadap protein, kamu juga perlu mengimbanginya dengan sayuran yang tinggi serat.

    Sayuran yang direkomendasikan, seperti sawi, kol, wortel, jamur, atau bahkan tauge.

    Sawi dikenal mengandung vitamin A, C, K dan folat yang penting untuk kesehatan mata hingga sistem kekebalan tubuh.

    Sawi juga kaya akan antioksidan yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

    Begitu juga dengan jamur yang menyediakan vitamin D untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Makan jamur juga mampu mengurangi risiko diabetes karena kandungan seratnya yang mampu mengontrol kadar gula darah.

    4. Perhatikan tingkat kepedasannya

    Seblak is an Indonesian traditional food that usually found in the area of East Java. Seblak is made from wet crackers cooked together with vegetables, various protein sources, and spices which create refreshingly spicy taste.Tingkat kepedasannya juga perlu diperhatikan. Foto: Getty Images/iStockphoto/Nazhira Syadni Tarisya

    Dilansir dari Sonora FM (23/6/2025), dr Santi sebagai Health Management Specialist Corporate HR Kompas Gramedia menyarankan agar tingkat kepedasan seblak diperhatikan.

    “Diusahakan tidak terlalu banyak cabe yang digunakan,” jelasnya.

    Menurut dr Santi dalam jangka panjang, mengonsumsi cabai dalam jumlah banyak bisa memicu gangguan perut, seperti maag.

    Seblak yang terlalu pedas juga bisa mengiritasi lambung. Kandungan capsaicin di dalam cabai merangsang produksi asam lambung berlebihan, menyebabkan peradangan di lapisan lambung, lapor klikdokter.com pada Kamis, (22/8/2025).

    5. Gunakan bumbu-bumbu alami

    Supaya sedap, seblak biasanya ditambah dengan penyedap rasa atau MSG dalam jumlah banyak.

    Namun terlalu banyak mengonsumsi makanan tinggi natrium bisa menyebabkan hipertensi. Makanan pedas dan asin juga bisa menyebabkan tubuh kehilangan cairan lebih cepat, sehingga menyebabkan dehidrasi.

    Sebagai pengganti dr Santi menyarankan penggunaan bumbu-bumbu alami.

    “Menggunakan bumbu-bumbu alami lebih banyak kayak bawang putihnya, bawang merahnya, kencurnya,” ujar dokter tersebut.

    Kencur diketahui memiliki sifat antibakteri, anti peradangan, dan mengandung antioksidan tinggi. Mengonsumsi kencur bisa menurunkan tekanan darah tinggi dan menjaganya tetap stabil.

    Begitu juga dengan bawang putih dan bawang merah yang mampu menurunkan kolesterol hingga mengatur tekanan darah.

    Bumbu-bumbu ini sebaiknya juga ditumis dengan penggunaan minyak yang lebih sedikit supaya tetap menyehatkan.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com