Kripto dan Semua Post

Tag: soto mie

  • Soto Mie Rp 19.000 Vs Rp 69.000, Mana yang Enak?


    Jakarta –

    Soto mie yang bercita rasa gurih hangat ini ada yang ditawarkan dengan harga Rp 19.000 dan Rp 69.000. Bagaimana citarasa keduanya?

    Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang populer. Terdiri atas mie kuning, bihun, kol, tomat, irisan daging, kikil, dan kuah kaldu yang gurih.

    Pelengkap soto mie ini biasanya juga ditambahkan dengan emping, risol, dan jeruk limau. Maka tak heran kalau rasanya sedikit asam segar.


    DetikFood penasaran ingin mencoba soto mie yang dibanderol harga jauh berbeda. Kami membandingkan soto mie seharga Rp 19.000 dan Rp 69.000.

    Untuk soto mie yang harganya terjangkau, kami mencoba Soto Mie Theresia yang legendaris. Sedangkan, untuk soto mie yang harganya cukup mahal kami cicip dari Remboelan Restaurant.

    Berikut perbandingan dari kedua sajian soto mie tersebut:

    1. Soto Mie Theresia

    Soto mie Rp 19.000 Vs Rp 69.000, manakah yang paling enak?Soto mie Rp 19.000 Vs Rp 69.000, manakah yang paling enak? Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Soto Mie Theresia merupakan warung makan soto mie khas Bogor yang populer di Jakarta. Warung ini juga legendaris, karena sudah berdiri sejak 1972.

    Seporsi soto mie ini dibanderol harga Rp 19.000 tanpa nasi. Untuk harga yang terjangkau, porsi soto mie ini terbilang besar dan mengenyangkan.

    Isi semangkuknya terdiri atas mie kuning, bihun, kol, tomat, risol, dan irisan daging. Sayangnya, tak ada campuran kikil seperti biasanya.

    Untuk kuahnya agak keruh, sayangnya saat kami cicipi rasanya cenderung manis. Kami tak merasakan sensasi gurih dari soto mie itu.

    Soto mie Rp 19.000 Vs Rp 69.000, manakah yang paling enak?Soto mie Rp 19.000 Vs Rp 69.000, manakah yang paling enak? Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Bahkan, rasa asam segar dari jeruk limau juga tak terasa di lidah. Padahal kami melihat kalau sang penjual telah menambahkan perasan limau ke dalamnya. Tertutup dengan rasa manis yang dominan dari kecapnya.

    Mie yang ditambahkan juga sangat melimpah, sehingga menurut kami bisa mengenyangkan tanpa nasi. Daging sapinya juga cukup banyak dan irisannya besar, tapi teksturnya tak begitu empuk.

    Agar rasanya dapat kami nikmati, kami menambahkan sambal ke racikan soto mie ini. Meski sudah menambahkan sambal, rasa manisnya juga tetap mendominasi.

    2. Soto Mie Remboelan

    Soto mie Rp 19.000 Vs Rp 69.000, manakah yang paling enak?Soto mie Rp 19.000 Vs Rp 69.000, manakah yang paling enak? Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Remboelan Restaurant dikenal sebagai restoran Indonesia ternama yang gerainya tersebar di berbagai daerah. Salah satunya ada di Mall Kota Kasablanca.

    Beragam kuliner Indonesia ditawarkan. Salah satunya ada menu soto mie yang ditawarkan dengan harga Rp 69.000 per porsi. Porsi soto mie ini terbilang besar yang bisa dinikmati 2-3 orang.

    Soto mie ini disajikan dalam wadah tembikar (claypot) yang bisa dipanaskan terus-terusan, sehingga tetap hangat untuk dinikmati. Isi soto mie ini terdiri atas mie kuning, bihun, kol, tomat, seledri, daun bawang, potongan kikil, dan daging.

    Untuk pelengkap soto mie berupa potongan risol, emping, jeruk limau, dan sambal disajikan terpisah. Kuahnya terlihat agak keruh dan wangi, saat mencicipinya terasa gurih berkaldu.

    Soto mie Rp 19.000 Vs Rp 69.000, manakah yang paling enak?Soto mie Rp 19.000 Vs Rp 69.000, manakah yang paling enak? Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Kami tak mendapati rasa manis pada sajian soto mie dari Remboelan ini. Rasa gurihnya juga pas di lidah. Saat kami kucuri jeruk limau jadi makin terasa nikmat, karena mendapatkan sensasi asam segar.

    Kami sangat menikmati isian dagingnya yang super lembut. Potongan kikilnya besar juga terasa empuk dan lembut. Emping bisa ditambahkan jika menyukainya.

    Meski tidak menggunakan sambal, soto mie ini terasa nikmat. Namun, ketika ditambahkan sambal juga tak menganggu rasanya.

    3. Jadi, Soto Mie Mana yang Paling Enak?

    Soto mie Rp 19.000 Vs Rp 69.000, manakah yang paling enak?Soto mie Rp 19.000 Vs Rp 69.000, manakah yang paling enak? Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Setelah mencicipi kedua soto mie dari gerai dan harga yang berbeda ini, kami memiliki jawaban soto mie mana yang paling enak. Penilaian kami berdasarkan kualitas rasa dan teksturnya.

    Menurut kami, soto mie dari Remboelan Restaurant yang paling juara. Meski dari segi harga lebih mahal, yaitu Rp 69.000, tapi bisa dinikmati 2-3 orang. Untuk rasa juga seimbang, gurihnya pas, berkaldu, isi kondimennya juga lebih menonjol.

    Menu soto mie ini bisa menjadi pilihan bersantap yang enak ketika sedang di Remboelan. Kamu bisa menikmati soto mie ini bersama tambahan nasi jika masih kurang puas.

    (yms/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Soto Mie Berkuah Bening yang Bikin Nyaman perut

    Jakarta –

    Soto mie khas Bogor bisa dibuat sendiri di rumah untuk santapan keluarga saat akhir pekan. Pastikan kuahnya gurih sedap dan isinya lengkap. Ikuti resep ini yuk!

    Soto mie merupakan kuliner khas Bogor yang menggugah selera. Kreasi soto mie menggunakan banyak bahan, seperti mie kuning, bihun, kol, irisan risol bihun, hingga potongan daging.

    Oleh karena itu, sajian soto mie Bogor bisa dinikmati tanpa nasi. Hidangan ini cukup mengenyangkan karena mie yang digunakan ada 2 jenis. Rasanya juga bisa semakin lezat kalau ditambahkan emping.


    Berikut resep dan cara memasak soto mie Bogor:

    Resep Soto Mie Berkuah Bening
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 500 g mie segar kuning

    • 100 g bihun, seduh air panas, tiriskan
    • 150 g daun kol, iris halus
    • 2 buah tomat merah, potong-potong
    • 10 buahrisol bihun

      Kuah:

    • 500 g daging sandung lamur sapi

    • 2 liter air
    • 2 sdm kaldu ayam bubuk
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 lembar daun salam
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 batang serai,memarkan

      Bumbu Halus:

    • 5 butir bawang merah

    • 7 siung bawang putih
    • ½ cm jahe½ sdt merica butiran
    • 2sdt garam

      Pelengkap:

    • 2 batang daun bawang, iris

    • 4 sdm bawang merah goreng
    • sambal rawit
    • jeruk limau
    • emping goreng

    Cara Memasak:

    1. Siapkan kuah terlebih dahulu dengan cara: didihkan air, masukkan daging sandung lamur, dan biarkan beberapa saat.

    2. Angkat, tiriskan daging. Buang air rebusannya.

    3. Didihkan kembali air, masukkan potongan daging dan rebus.
    4. Tambahkan kaldu bubuk, rebus kembali dengan api kecil.
    5. Tumis bumbu halus dan tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Masak hingga harum dan matang.
    6. Angkat bumbu dan masukkan ke dalam rebusan daging.
    7. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
    8. Tiriskan daging sandung lamur, potong tipis kecil.
    9. Siapkan mangkuk saji. Masukkan mie, bihun, tauge dan tomat.
    10. Iris potongan daging dan risol dan letakkan dalam mangkuk saji.
    11. Siram dengan kuah panas lalu sajikan dengan pelengkapnya.

    Simak Video “Bikin Laper: Soto Mie Spesial yang Menggugah Selera di Jaktim“
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Bumbu Soto Berkuah Bening yang Sedapnya Bikin Nyaman

    Jakarta –

    Sajian soto yang lezat dengan kuah gurih berkaldu bisa menjadi pilihan menarik. Berikut 3 resep soto yang bisa dicontek kreasinya!

    Soto merupakan hidangan berkuah ala Nusantara yang menjadi favorit banyak orang karena termasuk comfort food. Sajian soto berbeda di berbagai daerah dengan ciri khasnya masing-masing.

    Ada soto yang berkuah bening dengan kaldu gurih maupun menggunakan santan. Pilihan isinya ada yang menggunakan daging ayam maupun sapi.


    DetikFood merangkum 3 resep soto beserta bumbunya untuk sajian di rumah. Di antaranya ada soto ayam Semarang, soto mie Bogor, hingga soto ayam khas Lamongan.

    Berikut 3 resep soto berkuah bening yang gurih:

    1. Resep Soto Mie Bogor

    Sajian soto mie Bogor bisa dinikmati tanpa nasi. Hidangan ini cukup mengenyangkan karena mie yang digunakan ada 2 jenis. Rasanya juga bisa semakin lezat kalau ditambahkan emping.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 500 g mie segar kuning

    • 100 g bihun, seduh air panas, tiriskan
    • 150 g daun kol, iris halus
    • 2 buah tomat merah, potong-potong
    • 10buahrisol bihun

      Kuah:

    • 500 g daging sandung lamur sapi

    • 2 liter air
    • 2 sdm kaldu ayam bubuk
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 lembar daun salam
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 batang serai, memarkan
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 7 siung bawang putih
    • ½ cm jahe½ sdt merica butiran
    • 2sdt garam

      Pelengkap:

    • 2 batang daun bawang, iris

    • 4 sdm bawang merah goreng
    • sambal rawit
    • jeruk limau
    • emping goreng

    Cara Memasak:

    1. Siapkan kuah terlebih dahulu dengan cara: didihkan air, masukkan daging sandung lamur, dan biarkan beberapa saat.
    2. Angkat, tiriskan daging. Buang air rebusannya.
    3. Didihkan kembali air, masukkan potongan daging dan rebus.
    4. Tambahkan kaldu bubuk, rebus kembali dengan api kecil.
    5. Tumis bumbu halus dan tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Masak hingga harum dan matang.
    6. Angkat bumbu dan masukkan ke dalam rebusan daging.
    7. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
    8. Tiriskan daging sandung lamur, potong tipis kecil.
    9. Siapkan mangkuk saji. Masukkan mie, bihun, tauge dan tomat.
    10. Iris potongan daging dan risol dan letakkan dalam mangkuk saji.
    11. Siram dengan kuah panas lalu sajikan dengan pelengkapnya.

    2. Resep Soto Ayam Semarang

    Racikan soto khas Semarang identik dengan kuahnya yang berkaldu bening dan gurih. Isinya suwiran ayam kampung, suun, tauge, daun bawang, dan seledri. Penyajiannya dalam mangkuk kecil.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Sedang 5
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam kampung atau ayam negeri

    • 2 liter air
    • 2 lembar daun salam
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 batang serai, memarkan
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 batang daun bawang, iris kasar

      Bumbu Halus:

    • 7 siung bawang putih

    • 3 butir kemiri
    • 1 sdt merica butiran
    • 3 cm kunyit
    • 1 cm jahe
    • 2sdt garam

      Isian:

    • 100 g suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan

    • 150 g tauge, bersihkan

      Pelengkap:

    • Daun seledri iris halus

    • Bawang putih goreng
    • Jeruk nipis
    • Sambal rawit merah
    • Kerupuk

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam kampung atau ayam negeri menjadi 4 bagian, cuci bersih, lalu rebus dengan api kecil.

    2. Siapkan bumbu halus, kemudian tumis sampai matang dan harum. Tambahkan gula pasir, daun salam, daun jeruk, dan serai.
    3. Masukkan bumbu halus dan rempah ke dalam rebusan ayam. Masak dengan api kecil sampai daging empuk. Masukkan juga bawang goreng.
    4. Angkat ayam dan tiriskan, lalu suwir-suwir ayam.
    5. Sajikan soto ayam bening ini berupa suun, tauge, dan ayam suwir. Siram dengan kuah kaldu yang panas.
    6. Taburi dengan bawang putih goreng dan daun seledri. Sajikan dan nikmati bersama jeruk nipis serta sambal cabe rawit.

    3. Resep Soto Ayam Lamongan

    Soto ayam khas Lamongan sangat populer di kalangan pencinta soto. Kuahnya terasa gurih dengan warna kekuningan, apalagi ada tambahan koya yang membuat racikannya lebih nikmat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa Timur
    Kategori Masakan : Sup

    Bahan Bahan

    • 1 ekor (1 kg) ayam kampung

    • 2 liter air
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 batang daun bawang, potong kasar
    • 2 batang serai, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 3 lembar daun salam
    • 3 cm lengkuas, memarkan
    • Haluskan:
    • 5 siung bawang putih
    • 3 butir bawang merah
    • 4 butir kemiri
    • 4 cm kunyit tua,bakar,kerok
    • 1 cm jahe
    • 1 sdt merica butiran
    • 2 sdt gula pasir
    • 2sdt garam

      Koya Udang:

    • 5 buah kerupuk udang

    • 1sdm bawang putih goreng

      Isian:

    • 25 g suun, rendam hingga lunak, tiriskan

    • 2 buah tomat, iris kasar
    • 50 g kol, iris kasar
    • 2 butir telur rebus

      Pelengkap:

    • daun bawang iris halus

    • bawang merah goreng
    • sambal rawit merah
    • kecap manis
    • jeruk nipis

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam menjadi 4 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan.

    2. Rebus ayam dengan api kecil hingga dagingnya matang dan lunak.
    3. Tumis bumbu halus dengan tambahan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
    4. Aduk hingga harum, angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam.
    5. Tambahkan air hingga kaldunya 2 liter.
    6. Masukkan daun bawang, kecilkan api. Masak terus hingga ayam lunak. Matikan api.
    7. Angkat potongan ayam dan tiriskan.
    8. Koya Udang: Masukkan kerupuk udang dan bawang putih goreng dalam grinder, proses hingga halus.

      Penyajian:

    9. Taruh suun, kol, tomat dan suwiran ayam dalam mangkuk.
    10. Tuangi kaldu panas. Taburi koya udang.
    11. Sajikan soto ayam beserta pelengkapnya.

    Simak Video “Video: Penjelasan BPOM soal Taiwan Larang Indomie Soto Banjar “
    [Gambas:Video 20detik]
    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com