Tag: teri

  • Perjuangan Mencari Kuliner Halal di Toraja, Nasi Padang Jadi Jawaban



    Rantepao

    Sebagai daerah dengan mayoritas penduduk non Muslim, mencari makanan halal di Toraja jadi ‘PR’ bagi traveler beragama Islam. Tapi jangan takut, ada nasi Padang.

    Ya, mencari makanan halal di Toraja memang susah-susah gampang. Namun seiring perkembangan pariwisata dan masuknya pendatang, serta kebutuhan akan makanan halal, sekarang sudah banyak tempat makan di Toraja yang menyediakan makanan halal.

    Dari sekian banyak pilihan kuliner, nasi Padang jadi pilihan yang ‘aman’ bagi wisatawan. Secara rasa dan selera, nasi Padang pasti masuk ke semua kalangan.


    Ada banyak tempat makan yang menjual nasi Padang di Toraja. Salah satunya adalah Rumah Makan Ranah Minang yang beralamat di Jalan Pongtiku Nomor 5 C, Rantepao, Toraja Utara.

    Di rumah makan ini, sudah terkenal akan nasi Padangnya yang ‘cocok’ di lidah. Pantas jika pengunjung silih berganti mendatangi rumah makan ini.

    detikTravel pun mencoba beberapa menu yang tersedia di RM Ranah Minang. Ada udang goreng, peyek ikan lure atau ikan teri, serta ikan cerede alias ikan kecil-kecil yang dimasak balado dengan potongan tempe.

    Tak butuh waktu lama, makanan yang dipesan oleh detikTravel sudah terhidang di meja makan. Dari penampakannya, cukup menggiurkan.

    Begitu dicoba, ternyata benar, rasa nasi Padang di rumah makan ini cocok di lidah. Perpaduan rasa asin, gurih dan pedas begitu terasa di lidah. Enak!

    Untuk harga yang dibanderol, rasanya cukup sepadan dengan banyaknya porsi yang diberikan. Per porsi nasi padang dengan aneka lauk berkisar Rp 25.000 saja.

    Traveler Muslim yang liburan ke Toraja bisa menjadikan nasi Padang sebagai pilihan yang ‘aman’, karena sudah pasti kehalalannya untuk dikonsumsi selama liburan. Berbekal sepiring nasi Padang, kami pun siap melanjutkan perjalanan untuk menjelajahi keindahan budaya dan alam Toraja.

    Simak terus keseruannya ya!

    Artikel ini mendapatkan dukungan dari Lion Group. Temukan penawaran menarik untuk paket penerbangan dan hotel dari BookCabin di link ini.

    (wsw/wsw)



    Sumber : travel.detik.com

  • Resep Oseng Ikan Asin dan Pete yang Pedas Gurih Mantap

    Jakarta

    Ikan asin dan cabe merupakan jodoh enak untuk lauk nasi putih. Kali ini dipadukan dengan pete yang renyah segar. Pedas menyengat dan gurih asinnya nagih.

    Rasa gurih asin ikan asin bisa jadi lauk lezat setealh makan banyak makan santan dan gorengan di hari raya. Ikan asin yang digoreng kering dipadukan dengan sambal cabe hijau yang pedas nendang.

    Sebagai penyegar ditambahkan petai dan tomat hijau yang renyah asam segar. Oseng teri semakin lezat dan paling cocok dinikmati dengan nasi hangat.


    Pilih ikan asin yang baru, bersih dan rasanya yang tak terlalu asin. Lauk enak ini gampang dibuat. Cocok untuk menu makan siang atau stok lauk usai berlebaran. Berikut bahan dan cara membuatnya.

    Resep Oseng Ikan Asin dan Pete

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ikan asin

    Bahan Bahan

    • 100 g teri tawar yang besar
    • 100 g tempe
    • 1 papan petai, kupas
    • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
    • 1 batang serai, iris kasar
    • 2 buah tomat hijau, cincang
    • 100 ml minyak sayur
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Bumbu Halus:
    • 100 g cabe hijau keriting
    • 10 buah cabe rawit hijau
    • 5 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi goreng

    Cara Memasak:

    1. Goreng ikan teri tawar hingga kering lalu tiriskan.
    2. Potong-poton tempe ukuran dadu kecil lalu goreng hingga agak kering dan tiriskan.
    3. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga layu dan harum.
    4. Masukkan daun jeruk, serai, tomat hijau lalu aduk hingga layu.
    5. Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam, aduk hingga menyatu.
    6. Masukkan ikan teri goreng, tempe goreng dan petai, aduk-aduk hingga tercampur rata dan matang.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    Teri tawar untuk nasi goreng ikan asinTeri tawar untuk oseng ikan teri dan [ete. Foto: iStock

    Tips oseng ikan teri dan pete:

    1. Pilih ikan asin tawar jenis ikan teri gepeng, teri jengki atau teri Medan. Agar rasa oseng teri tidak terlalu asin.
    2. Cabe hijau bisa juga diganti cabe merah atau cabe rawit merah untuk rasa lebih menggigit.

    Simak Video “Indonesia Peringkat 6 Negara dengan Masakan Terbaik Dunia Versi Taste Atlas
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com