Tag: ubi brulee

Jakarta –

Bertambah lagi gerai makanan kekinian di Jakarta. Uniknya, di sini ada minuman lemonade disajikan dalam gelas setinggi 25 cm sampai aneka olahan ubi lezat.

Banyak gerai minuman di Jakarta menawarkan sajian milk tea atau flavoured tea menyegarkan. Namun, biasanya mereka hanya fokus terhadap menu minuman saja.

Tidak dengan pendatang baru ini yang menu-menunya sukses menyita perhatian. Nama gerai F&B (Food and Beverages) ini adalah Funso, yang berasal dari China. Sudah berdiri sejak 2008, tetapi baru masuk ke pasar Indonesia tahun ini.

Funso menawarkan beragam menu menarik, mulai dari minuman segar sampai yang manis creamy. Selain itu, sesuai namanya ‘Funso’ yang dalam bahasa Mandarin artinya ‘ubi’, mereka juga menawarkan menu makanan gurih dan manis berbahan dasar ubi.

Cabangnya ada beberapa, salah satu yang detikFood sambangi di Citra 7, Jakarta Barat.

Gerainya memiliki konsep serba hijau terang, dengan sentuhan warna-warna cerah lainnya, seperti kuning dan putih. Adapun mascot Funso berupa karakter ubi menggemaskan yang melengkapi dekorasi gerai ini.

Pengunjung bisa memesan minuman dan makanan di kasir, bayar, lalu menikmati minuman dan makanan langsung di meja dan kursi yang tersedia. Adapun area untuk meeting sampai area yang lebih nyaman untuk kerja di lantai dua.

Untuk minumannya, Funso punya beberapa pilihan yang dipecah menjadi beberapa kategori, seperti series milk tea, yogurt/milkshake, dan fruit/tea series.

Kami mencoba minuman terfavorit dari ketiga kategori tersebut. Mulai dari Double The Fun Milk Tea (Rp 24.000), Pistachio Smoothie (Rp 25.000), dan Signature KimKit Lemonade (Rp 23.000).

Ini sejumlah minuman yang ditawarkan gerai Funso. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

The Fun Milk Tea merupakan menu andalan dalam kategori milk tea series mereka. Bisa dilengkapi dengan dua macam topping pilihan, seperti boba, cincau, vitamin C jelly, nata de coco, konjac jelly, fruit jam, hingga ice cream.

Kami memilih topping boba dan nata de coco sesuai dengan rekomendasi pegawai. Milk tea disajikan dalam gelas ukuran cukup tinggi, sekitar 15 cm atau 600 ml.

Tampilan milk tea dengan dua macam topping yang ditawarkan Funso Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Kami agak terkejut karena untuk ukuran gula normal, rasa milk teanya tidak terlalau manis. Aroma dan rasa teh aslinya juga masih tercap di lidah. Teksturnya tidak begitu creamy lebih ke cair. Tambahan topping boba dan nata de coco juga tidak mengganggu rasa asli milk tea, justru membuatnya lebih nikmat.

Jika ingin minuman yang creamy manis, bisa pesan Pistachio Smoothies mereka. Disajikan dalam gelas lebih kecil, kurang lebih tingginya 12 cm dengan isian 400 ml.

Minuman ini berbahan dasar kacang pistachio yang sudah dihaluskan menjadi bubuk, lalu ditambah susu, dan diblender. Menghasilkan minuman dengan tekstur lebih kental creamy. Rasa nutty dari pistachionya tercap cukup kuat diiringi rasa manis yang pas. Namun, anehnya seiring waktu muncul rasa segar lembut dengan sensasi seperti minum air kelapa kemasan.

Signature KimKit Lemonade menjadi varian yang tidak boleh dilewatkan, apalagi spesial disajikan dalam gelas 1 liter atau 25 cm. Minuman ini terdiri dari irisan lemon dan jeruk kimkit yang sudah ditumbuk.

Ini dia minuman jeruk yang tak kalah menyegarkan Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Langsung terasa asam jeruk dan lemon yang kuat saat pertama kali diseruput. Barulah seiring waktu muncul rasa manis segar dengan sedikit sentuhan pahit ala minuman jeruk.

Pilihan makanannya juga cukup variatif, seperti Flaky Pancake, Sausage, Crispy Wrap, dan lainnya. Jelas, kami memesan menu Ubi Brulee with Ice Cream (Rp 26.000).

Ubi merah madu yang sudah dipanggang dibelah menjadi dua, lalu ditaburi gula pasir diatasnya dan ditorch. Disajikan dengan es krim vanilla dan topping boba.

Sensasi makan ubi brulee ini cukup unik karena ada rasa hangat dari ubi panggang dipadukan dengan dinginnya es krim. Ubinya sendiri sudah manis, ditambah dengan gula yang ditorch, rasanya menjadi makin manis. Namun, ada sentuhan aroma smokey caramel dari hasil gula yang dibakar itu.

Dipadukan dengan es krim yang punya sentuhan rasa susu lembut dan manisnya pas. Meskipun tekstur es krimnya agak padat, tetapi lebih baik segera dimakan karena cepat mencair.

Ubi brulee dengan ice cream tidak boleh dilewatkan di sini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Topping boba melengkapi tekstur dessert ini. Bobanya kenyal, tidak lengket, punya rasa manis yang lebih ke arah seperti bubblegum daripada brown sugar.

Meskipun harga makanan dan minumannya terjangkau, tetapi rasa dan kualitasnya sepadan dan justru melebihi ekspektasi kami. Funso sepertinya bisa jadi alternatif lain jika kamu bosan dengan minuman dan makanan yang itu-itu saja.

Jika tertarik, bisa menyambangi Funso di cabang Citra 7 yang ada di Jl. Citra 7 No.22, Kalideres, Kecamatan Cengkareng, Kota Jakarta Barat. Buka setiap hari, hari biasa pukul 11.00 – 20.00 WIB dan akhir pekan pukul 10.00 – 21.00 WIB.

Selain di Citra 7, gerai Funso juga bisa disambangi di cabang Citra 6, Gading Serpong, dan Pantai Indah Kapuk (PIK).

(aqr/adr)