All posts by Gambar Makanan Sehat

Makanan Sehat

7 Efek Makan Oatmeal Tiap Hari Menurut Ahli Gizi


Jakarta –

Oatmeal jadi bahan makanan favorit pelaku hidup sehat. Mengonsumsinya setiap hari ternyata memberi 7 efek ini bagi kesehatan. Begini penjelasan ahli gizi.

Pelaku hidup sehat menjadikan oatmeal asupan sehari-hari karena praktis diolah. Rasanya juga enak dan padat nutrisi. Biasanya oatmeal dilahap sebagai menu sarapan atau makan malam.

Layaknya makanan lain, oatmeal pun memiliki efek bagi kesehatan saat dikonsumsi setiap hari. Ahli gizi membeberkan efek tersebut. Apakah baik atau buruk untuk kesehatan?


Mengutip Eat This, Not That! (20/2/2024), inilah 7 efek makan oatmeal setiap hari:

1. Penuhi kebutuhan serat

sarapan tinggi seratFoto: detikFood/iStock

Banyak orang kekurangan asupan serat harian sehingga berefek buruk bagi kesehatan pencernaan. Hal ini bisa diatasi dengan rutin konsumsi oatmeal yang memang kaya serat.

Makan oatmeal bantu penuhi rekomendasi kebutuhan serat harian hingga 28 gram. Jumlah ini pun sudah cukup ideal. Kalau mau lebih enak, oatmeal bisa ditambahkan biji chia, kacang-kacangan, dan ragam buah berry.

2. Cepat kenyang

Bagi yang sedang diet, konsumsi oatmeal bisa jadi kunci penurunan berat badan. Ahli gizi Emily Danckers menjelaskan oatmeal adalah bijian utuh yang kaya serat larut. Ketika dikonsumsi, pencernaannya lebih lambat dan dapat meningkatkan rasa kenyang.

Jenis serat larut utama dalam oatmeal adalah beta-glucan. Penelitian dalam jurnal Nutrition Reviews mengungkap jeniss erat ini punya efek positif terhadap rasa kenyang. Alhasil bantu seseorang terhindar dari makan berlebih.

3. Turunkan kolesterol jahat

Ilustrasi kolesterolFoto: Getty Images/iStockphoto/tumsasedgars

Efek makan oatmeal setiap hari juga terlihat pada kolesterol. Oatmeal bersifat menurunkan kadar kolesterol jahat jika sudah terlalu tinggi di tubuh. Hal ini dijelaskan ahli gizi Megan Byrd.

Ia mengatakan manfaat ini didapat dari jenis serat beta-glucan. Kabar baiknya, kadar kolesterol baik jumlahnya akan meningkat usai makan oatmeal.

4. Buang air besar lancar

Ahli gizi Amy Goodson mengungkap serat oatmeal punya efek positif terhadap kesehatan pencernaan, termasuk gerakan usus. Efeknya, buang air besar pun jadi lancar.

Goodson juga merekomendasikan asupan oatmeal dibarengi dengan memperbanyak minum air. Tujuannya agar serat yang terkandung dalam oatmeal dapat berfungsi maksimal bagi kesehatan.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Kontrol gula darah

Sarapan Oatmeal Bisa Kendalikan Kolesterol? Ini 5 FaktanyaFoto: Getty Images/Creativeye99

Byrd menjelaskan, “Makan oatmeal setiap hari bantu mengontrol kadar gula darah karena sifatnya tinggi serat.” Untuk diketahui, kehadiran serat membuat karbohidrat diproses tidak terlalu cepat dalam tubuh sehingga kadar gula darah terjaga.

“Oatmeal adalah superfood, dan jelas dapat dimakan setiap hari,” kata Byrd. Ini pun jadi kabar bahagia bagi pencinta oatmeal dan pelaku diet.

6. Sehatkan jantung

Ahli gizi Mackenzie Burgess mengungkap efek lain dari makan oatmeal setiap hari yaitu menyehatkan jantung. “Penelitian secara terus menerus menunjukkan adanya efek menurunkan kolesterol dari konsumsi makanan kaya serat secara rutin seperti oatmeal,” kata Burgess.

Coba campurkan oat dan rendam semalaman dengan bahan sehat lainnya. Konsumsi bersama sumber protein untuk jadi menu praktis penambah energi.

7. Sumber mineral esensial

Resep Bubur Oatmeal PisangFoto: iStock

Oatmeal juga berdampak baik pada kebutuhan pemenuhan mineral. Sebab oatmeal kaya mineral seperti mangan, fosfor, magnesium, dan zat besi.

Best turut menyoroti sifat oatmeal yang serba guna. “Sangat mudah menambahkan bahan kaya antioksidan ke dalam oatmeal. Mulai dari buah kering, kacang-kacangan, biji-bijian, serta selai kacang kaya akan mikronutrien yang mendukung sebagian besar tujuan kesehatan dan kebugaran,” kata Best.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Makanan Sehat

Masa Pancaroba, 5 Makanan Ini Perlu Dikonsumsi untuk Tingkatkan Imun


Jakarta –

Perubahan satu musim ke musim lain kerap menimbulkan risiko penyakit. Agar tubuh tetap sehat, coba rutin konsumsi 5 makanan peningkat sistem imunitas ini.

Belakangan ini, Indonesia sedang mengalami musim pancaroba. Perubahan kondisi atau musim dari hujan ke kemarau berisiko terhadap kondisi kesehatan tubuh.

Suhu dan kondisi yang berubah menghadirkan lingkungan ideal bagi virus untuk berkembang biak. Inilah alasan mengapa sejumlah penyakit bisa menyerang tubuh, seperti flu, demam, Infeksi saluran pernapasan, sampai diare.


Agar terhindar dari penyakit ini, kamu perlu meningkatkan sistem imunitas tubuh. Salah satunya dengan menjaga gaya hidup sehat, termasuk pola makan sehat.

Konsumsi makanan-makanan sehat dan bergizi, terutama makanan yang mampu memperkuat kekebalan tubuh dan menangkal penyakit.

Melansir Hindustan Times (19/02), berikut 5 makanan yang mulai perlu dikonsumsi menurut ahli gizi, Nupuur Patil.

1. Sayuran berdaun hijau

Resep Tumis Kangkung Bumbu TaucoSayuran berdaun hijau dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena sifat anti-inflamasinya. Foto: iStockphoto

Sayuran berdaun hijau kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Sayuran, seperti bayam, kangkung, dan sawi ini juga penting dalam memperkuat pertahanan kekebalan tubuh.

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Review, sayuran berdaun hijau kaya akan nitrat. Senyawa organik dengan sifat anti-inflamasi yang dapat mengatur sistem kekebalan tubuh.

Oleh karena itu, mulailah rutin mengonsumsi sayuran berdaun hijau. Sejumlah sayuran berdaun hijau bisa dimakan mentah, atau dimasak sederhana, seperti dikukus, direbus, atau ditumis.

2. Buah citrus

Tempat beli jerukJenis buah citrus seperti jeruk juga bisa meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Foto: Instagram/TikTok

Jenis buah-buahan citrus dapat membantu tubuh tetap sehat dan bebas penyakit selama masa pancaroba ini. Buah-buahan citrus, seperti jeruk dan lemon mampu menambah rasa manis asam yang tajam.

Terlepas dari itu, buah-buahan ini juga mampu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, serta melindungi terhadap infeksi karena kandungan vitamin C dan antioksidannya.

3. Buah beri

White bowl filled with fresh mixed organic berries on blue garden table. Some berries are scattered outside the bowl. DSRL studio photo taken with Canon EOS 5D Mk II and Canon EF 100mm f/2.8L Macro IS USMBuah beri-berian mengandung anti-oksidan hingga vitamin yang baik untuk kekebalan tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital

Buah beri yang menyegarkan, seperti blueberry, strawberry, dan raspberry, tidak hanya memiliki rasa yang manis asam menyegarkan. Namun, buah-buahan ini juga dapat mendatangkan manfaat.

Buah beri mengandung antioksidan tinggi yang dapat melawan stres oksidatif dan meningkatkan ketahanan kekebalan tubuh.

Buah ini juga mengandung vitamin C, vitamin B2, vitamin A, dan zat besi. Nutrisi tersebut juga bermanfaat dalam membantu melancarkan pencernaan, melawan penyakit jantung, dan mencegah kanker.

Daftar makanan sehat lain yang cocok dikonsumsi pada musim ini bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

4. Jahe

Rempah-rempahan, seperti jahe juga memainkan peran penting dalam mencegah penyakit. Jahe mampu mencegah infeksi dan melawan peradangan.

Jahe yang hangat ini juga mengandung sifat anti-inflamasi dan antibakteri. Hal tersebut dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk melawan penyakit musiman.

Jahe bisa dikonsumsi dengan cara direbus atau mencampurkannya ke dalam teh hangat. Jahe juga bisa ditambahkan ke dalam masakan.

5. Bawang putih

7 Manfaat Makan Bawang Putih, Bikin Kulit Mulus dan Cegah DiabetesMengonsumsi bawang putih di musim seperti ini juga baik untuk sistem kekebalan tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/Burhanuddin Helmi

Bawang putih tidak hanya mampu menambah aroma dan rasa ke masakan, tetapi juga mendatangkan manfaat baik bagi tubuh. Bawang putih terkenal dengan sifat antimikroba yang dapat melawan patogen.

Senyawa belerang di dalamnya juga dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga mengurangi intensitas penyakit umum. Mulai dari flu hingga infeksi penyakit lainnya.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Makanan Sehat

5 Momen Seru AHY Kulineran di Luar Kota Sebelum Dilantik Jadi Menteri


Jakarta –

Agus Harimurti Yudhoyono atau AHY resmi dilantik menjadi Menteri ATR. Sebelum dilantik, AHY pun suka membagikan keseruan saat kulineran bersama politisi lain di luar kota.

Pada Rabu (23/02/2024), Agus Harimurti Yudhoyono atau dikenal dengan sebutan AHY resmi dilantik menjadi Menteri ATR (Agraria dan Tata Ruang) /Kepala BPN (Badan Pertanahan Nasional) di Istana Negara.

Kabar ini pun menjadi sorotan banyak pihak. Setelah resmi dilakukan pelantikan, AHY langsung menjalani berbagai agenda. Mulai dari pergi ke IKN hingga mengecek pekerjaan di ATR/BPN.


AHY saat ini tengah disibukkan dengan agenda barunya sebagai Menteri ATR/BPN. Politisi ini pun senang membagikan kegiatan-kegiatannya melalui unggahan di media sosial.

Terlepas dari kegiatan politiknya, AHY juga kerap membagikan keseruan saat kulineran di beberapa kota. Dalam menjelajahi kuliner di beberapa kota, AHY sering ditemani istri hingga politisi lain.

Begini 5 momen kulineran Agus Harimurti Yudhoyono saat ke kafe estetik di Malang hingga makan Nasi Batu khas Pati:

1. Cicip pastry dan cake di cafe Malang bersama DPD Demokrat

5 Momen Seru AHY Kulineran di Luar Kota Sebelum Dilantik Jadi MenteriAHY dan rombongan partai Demokrat sempat mampir ke sebuah cafe yang menjual aneka cake di Malang. Foto: Instagram @agusyudhoyono

Saat ke Malang, suami Annisa Pohan ini sempat mampir ke kafe bernama Lafayette Coffee and Eatery.

Dalam unggahan akun Instagram, AHY mengaku ia pergi ke kafe tersebut usai diajak Renville Antonio, DPP Partai Demokrat. Menteri ATR ini juga ditemani oleh sang istri dan ayahnya, SBY.

Kafe Lafayette Coffee and Eatery dikenal menyajikan berbagai macam menu makanan, terutama cake dan juga aneka patisserie. Mulai dari croissant, cromboloni, dan masih banyak lagi.

Menurut AHY, kafenya nyaman dengan lokasi yang strategis. Pelayanannya juga dikenal cepat dan tanggap. Terdapat sejumlah ruangan di kafe yang cocok menjadi tempat untuk hangout maupun meeting.

2. Makan rawon legendaris di Malang

5 Momen Seru AHY Kulineran di Luar Kota Sebelum Dilantik Jadi MenteriSelain ke Cafe, ia dan SBY juga sempat mampir makan rawon legendaris di Malang. Foto: Instagram @agusyudhoyono

Masih dalam agenda di Malang, pria kelahiran 1978 ini tidak hanya mampir ke kafe, tetapi juga ke rumah makan legendaris.

Usai pergi ke Adiputro, AHY dan SBY pun mampir makan di Rumah Makan Rawon Rampai yang sudah berdiri sejak 1957. Disebut-sebut, ini merupakan rumah makan rawon langganan SBY dan almarhumah Ani Yudhoyono.

Menurut Menteri ATR ini, rawon di sini punya cita rasa khas. Terlebih, makannya dengan tambahan kecambah dan sambal.

Momen kulineran AHY lain bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Makan di restoran khas Manado usai kampanye

5 Momen Seru AHY Kulineran di Luar Kota Sebelum Dilantik Jadi MenteriUsai kampanye di Manado, Menteri ini juga sempat makan di restoran khas Manado. Foto: Instagram @agusyudhoyono

Ketika sibuk di masa-masa kampanye kemarin, Ketua Umum Partai Demokrat itu tetap menyempatkan waktu untuk makan enak.

Usi berkampanye di Manado, AHY diajak oleh Hillary Brigitta Lasut, calon Anggota legislatif DPR RI partai Demokrat untuk mencicipi makanan khas Manado.

AHY dan rombongannya menikmati aneka hidangan seafood dan chinese food di Rumah Makan Wisata Bahari. Menu yang dipesan pun mulai dari kepiting, aneka ikan, dan cumi, dan seafood lainnya,

4. Mencicipi minuman Legen khas Tuban

5 Momen Seru AHY Kulineran di Luar Kota Sebelum Dilantik Jadi MenteriBegini momen AHY mencoba minuman legen khas Tuban. Foto: Instagram @agusyudhoyono

AHY dan istri juga sempat berkunjung ke Tuban, kabupaten di Jawa Timur pada 24 Januari lalu. Putra sulung SBY ini tentu tidak bisa melewatkan kuliner khas di daerah itu.

Akhirnya, AHY dan Annisa Pohan mencoba legan, minuman khas Tuban berasal dari sadapan getah bunga Siwalan. Ciri khasnya punya warna lebih keruh dan berbusa.

Ketika menyesap legen, AHY mengungkap, “Rasanya seger banget!”

Politisi yang pernah berkarir di TNI AD ini juga sempat mencicipi sejumlah hidangan laut Tuban, mulai dari Rajungan, Asam-Asam Ikan Tenggiri, dan juga Mentok, belut, sampai sate kambing.

5. Mencicipi Nasi Batu khas di Pati

5 Momen Seru AHY Kulineran di Luar Kota Sebelum Dilantik Jadi MenteriSaat di Pati, AHY dan istrinya mampir makan siang di Warung Pati yang menyajikan hidangan nasi batu. Foto: Instagram @agusyudhoyono

Lulusan terbaik Akademi Militer tahun 2000 itu juga sempat mengunjungi Warung Pati usai agenda bertemu masyarakat di Kudus.

Di sana AHY menikmati makan siang bersama Joni Kurnianto, Wakil Ketua DPRD Kabupaten Pati dan juga beberapa anggota Partai Demokrat.

Ia menunjukkan momen ketika menikmati Nasi Batu yang menjadi kuliner khas sini. Terdiri dari sajian ayam goreng dan sambal yang disajikan di atas cobek.

Agus Yudhoyono juga sempat memesan es kopyor yang disebut sangat enak dan menyegarkan.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Makanan Sehat

Rutin Konsumsi 5 Sayuran Ini Agar Rambut Lebat dan Tebal


Jakarta –

Selain merawat rambut dengan berbagai kosmetik, asupan makanan juga berpengaruh. Beberapa sayuran ini ampuh untuk melebatkan dan menebalkan rambut.

Rambut yang rontok hingga menyebabkan penipisan menjadi keluhan yang banyak terjadi pada banyak orang. Berbagai kosmetik hingga produk perawatan rambut banyak yang berusaha menawarkan solusi untuk mengatasi masalah tersebut.

Ternyata asupan makanan yang tepat juga bisa mempengaruhi kesehatan rambut. Nutrisi alami dari makanan dibutuhkan tubuh untuk merawat seluruh sel-sel termasuk sel untuk memproduksi rambut.


Makanan yang dapat menebalkan dan melebatkan rambut ini banyak didapatkan melalui beberapa jenis sayuran. Jika memiliki keluhan serupa, daftar makanan ini dapat menjadi solusi untuk rambut yang mulai menipis.

Baca juga: 5 Rekor Dunia Makan Tercepat Ini Dipecahkan oleh Seorang Wanita

Berikut ini 5 sayuran untuk menebalkan dan memperlebat sayuran menurut Hindustan Times:

Rutin Konsumsi 5 Sayuran Ini Agar Rambut Lebat dan TebalBuah bit yang berwarna merah memiliki kandungan karotenoid dan likopen yang baik untuk rambut. Foto: Getty Images/Prostock-Studio

1. Bit

Sayuran berwarna merah merona ini berasal dari umbi akar tanaman bit. Bir seringkali diolah menjadi makanan sehari-hari, baik secara utuh maupun sebagai campuran.

Bit merah dapat diolah menjadi sayur dengan kuah yang segar ataupun pewarna pada mie dan adonan makanan lain. Ternyata warna merah yang timbul pada bit disebabkan oleh kandungan beta karoten.

Karotenoid dan juga likopen yang ada di halam bit dapat membantu menstimulasi pertumbuhan rambut. Sehingga sel-sel rambut akan lebih cepat meregenerasi ketika terjadi kerontokan.

2. Bayam

Tidak hanya ahli tetapi banyak orang yang juga sudah mengetahui bahwa bayam punya banyak khasiat. Kandungan nutrisi yang banyak membuat bayam dapat membantu memenuhi kebutuhan harian tubuh.

Pada bayam yang warnanya hijau pekat terkandung vitamin A, C, karoten,folat, dan potassium. Kolaborasi vitamin dan mineral yang ada di dalam bayam dapat membantu memperkuat folikel rambut.

Hasilnya konsumsi bayam secara rutin dapat membantu menguatkan akar rambut. Jangka panjangnya bayam juga berkhasiat untuk menebalkan setiap helai rambut.

Sayuran lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Wortel

Selama ini wortel masih populer sebagai asupan makanan yang cocok untuk menyehatkan dan menajamkan mata. Warnanya yang oranye menandakan banyak nutrisi dan mineral di dalam sebuah wortel yang segar.

Kandungan vitamin A yang tinggi pada wortel tidak hanya dapat menyehatkan mata tetapi juga meningkatkan pertumbuhan rambut. Sehingga walaupun banyak rambut yang rontok tetapi pertumbuhan helai rambut yang baru akan terpicu lebih cepat.

Wortel juga memiliki kandungan antioksidan tinggi. Antioksidan dapat membantu menebalkan dan memanjangkan rambut tak hanya sekadar menghalau radikal bebas.

4. Bawang putih

Rutin Konsumsi 5 Sayuran Ini Agar Rambut Lebat dan TebalBawang putih yang populer sebagai bumbu masakan juga berkhasiat untuk menebalkan rambut. Foto: Getty Images/Prostock-Studio

Aroma yang kuat serta rasa gurih yang dihadirkan oleh bawang putih membuat rempah ini sering digunakan pada berbagai bumbu masakan. Apalagi pada hidangan Chinese yang identik dengan rasa gurih bawang putih yang kuat.

Selain memberikan rasa yang enak pada makanan, bawang putih juga berkhasiat untuk beberapa sel tubuh. Konsumsi bawang putih secara rutin dapat membantu stimulasi pertumbuhan rambut menjadi lebih cepat.

Bawang putih juga dapat mencegah kerontokan rambut dan mencegah kebotakan. Volume ketebalan rambut juga dapat dibantu oleh rempah ini yang langsung menutrisi folikel rambut.

5. Paprika

Dibalik warna-warni paprika yang cantik ternyata juga menyimpan banyak nutrisi di dalamnya. Selain menambahkan rasa yang unik pada makanan paprika juga menambahkan nutrisi yang penting untuk tubuh.

Paprika memiliki kandungan vitamin A yang cukup banyak. Pada sebuah paprika dengan ukuran sedang mengandung hingga 150-170 mikrogram yang cocok untuk menjaga kesehatan rambut.

Konsumsi paprika secara rutin dapat membantu mengatasi rambut rontok dan mencegah helai rambut menjadi rapuh. Dengan mencukupi asupan vitamin A, salah satunya dari paprika, dapat membantu menebalkan dan menyehatkan pertumbuhan rambut.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Makanan Sehat

7 Makanan Enak Buat Penderita Diabetes Agar Tak Lemas


Jakarta –

Gula tak bisa dikonsumsi sembarangan oleh penderita diabetes untuk atasi lemas. Berikut ini 7 makanan enak yang aman dikonsumsi penderita diabetes saat tubuh lemas.

Gula biasanya jadi asupan terbaik untuk mengembalikan energi terutama saat tubuh lemas. Lantas, apa saja makanan untuk penderita diabetes agar tidak lemas yang aman?

Saat lemas, orang sehat bakal langsung mencari makanan atau minuman manis untuk mengembalikan energi. Namun, penderita diabetes tak bisa melakukan hal tersebut sembarangan.


Makanan dan minuman tertentu bisa meningkatkan kadar gula darah dan insulin serta meningkatkan peradangan. Penderita pradiabetes dan diabetes jelas berisiko mengalami kondisi kronis lain, termasuk penyakit jantung, penyakit ginjal dan kebutaan.

Makanan untuk penderita diabetes agar tidak lemas

Bagi penderita diabetes, ada beberapa catatan soal asupan agar terhindar dari lemas.

“Memantau asupan karbohidrat, memilih pangan demi indeks glikemik rendah dan memasukkan karbohidrat seimbang, protein dan lemak sehat bisa meregulasi kadar gula darah,” jelas Chrissy Arsenault, ahli diet di Colorado, AS, mengutip dari Forbes Health.

Berikut rekomendasi 7 makanan untuk penderita diabetes agar tidak lemas.

1. Bayam

Khasiat sayur bayam untuk menu sarapanKhasiat sayur bayam untuk menu sarapan Foto: iStock

Sayuran berdaun hijau termasuk bayam, sawi, dan kangkung memiliki indeks glikemik rendah dan tinggi serat. Sayuran hijau juga menyediakan vitamin dan mineral penting.

Sayuran bisa diolah bersama pangan sumber protein seperti telur untuk dijadikan oemlet, tumisan atau sup.

2. Oatmeal

Pilih oatmeal dari biji gandum utuh. Biji-bijian utuh masih mempertahankan kulit arinya sehingga lebih banyak serat.

Kandungan serat yang tinggi membuat gula darah naik lebih lambat. Energi pun lebih terjaga dan tidak gampang lemas.

3. Buncis

Raw green beans on wooden deskBuncis bagus untuk penderita diabates. Foto: Getty Images/iStockphoto/Mariha-kitchen

Kacang-kacangan dan polong-polongan termasuk buncis dan lentil adalah sumber protein yang baik. Arsenault menyebut,sayuran ini membantu menstabilkan kadar gula darah dengan memperlambat pencernaan karbohidrat dan pelepasan glukosa dalam aliran darah.

Tambahkan buncis atau kacang hitam ke dalam sup dan salad atau isian salad sayuran dan tumisan yang segar.

4. Jeruk

Buah jeruk dikenal kaya akan air dan vitamin C. Rasanya manis segar, cocok dikonsumsi saat tubuh lemas dan aman untuk penderita diabetes.

Mengutip dari laman American Diabetes Association (ADA), buah-buahan sitrus termasuk jeruk, lemon, grapefruit, dan jeruk nipis dapat memberikan asupan serat, vitamin C, folat, dan potasium.

5. Ikan kembung

Sandra Dewi Pilih Ikan Kembung untuk Menu Harian Anaknya, Ini Manfaatnya!Ikan tinggi asam lemak omega 3 membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan peradangan. Foto: Instagram/Site news

Ikan tinggi asam lemak omega 3 membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan peradangan.

Ikan berlemak termasuk ikan kembung, salmon, tuna, sarden, dan makerel sebaiknya dipanggang atau dibakar untuk menghindari tambahan lemak.

6. Susu dan yogurt

Susu dan yogurt dapat jadi asupan energi instan buat tubuh. Penderita diabetes sebaiknya memilih susu dan yogurt yang rendah lemak dan gula tambahan.

Susu dan yogurt dapat memberikan asupan karbohidrat, vitamin D, dan kalsium. Sekaligus juga memberi rasa kenyang yang lebih lama.

7. Kacang almond

kacang almondkacang almond Foto: iStock

Setiao 30 gram kacang-kacangan dapat memberikan asupan lemak sehat sekaligus mengatasi rasa lapar. Kacang-kacangan pun bisa jadi makanan untuk penderita diabetes agar tidak lemas.

Kacang-kacangan yang direkomendasikan untuk camilan antara lain kacang almond, kacang tanah, kacang mete, dan biji kenari.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Makanan Sehat

Meski Dianggap ‘Aneh’, 5 Makanan Ini Bermanfaat Bagi Kesehatan Usus


Jakarta –

Bagi sebagian orang, jenis makanan tertentu dianggap kurang familiar bahkan aneh. Padahal, makanan tersebut mendatangkan manfaat baik bagi usus, seperti 5 makanan ini.

Variasi makanan yang beragam di dunia membuat banyak orang belum tentu mengenal dan merasa familiar dengan makanan tertentu. Makanan itu pun bisa dianggap aneh.

Padahal, tidak semua makanan yang dianggap kurang familiar ini buruk. Makanan-makanan itu bisa saja membawa manfaat besar bagi kesehatan tubuh.


Contohnya 5 makanan ini, yang mungkin tidak begitu populer padahal menawarkan manfaat baik untuk kesehatan usus. Berikut daftar 5 makanannya, seperti dirangkum dari Food NDTV:

1. Beras hitam

Desa Kandar menjadi penghasil beras terbesar di Kabupaten Kepulauan Tanimbar, Maluku. Ada tiga jenis beras yang dihasilkan di Desa Kandar, salah satunya beras hitam.Beras hitam rupanya memiliki manfaat baik bagi kesehatan usus. Foto: Agung Pambudhy

Jenis beras yang lebih familiar biasanya beras putih atau beras merah. Namun, ada juga variasi beras hitam yang bisa jadi lebih baik dari dua pilihan beras sebelumnya.

Beras eksotik ini terkadang disebut ‘beras terlarang’ karena dihargai oleh masyarakat Asia kuno dan hanya diberikan ke keluarga kerajaan.

Beras ini memiliki kandungan nutrisi beragam, mulai dari tinggi serat, mineral, vitamin, dan antioksidan.

Sebenarnya, beras hitam mengandung pigmen antosianin yang sama memberi warna ungu tua pada buah beri. Namun, karena konsentrasi pigmen yang tinggi, butirannya lebih terlihat warna hitam.

Kandungan serat yang tinggi ini pun membuat beras hitam baik untuk kesehatan usus. Mulai dari mengatasi gangguan pencernaan dan memperlancar buang air besar.

Beras hitam bisa dikonsumsi seperti nasi, atau bisa digabungkan dengan jenis biji-bijian lainnya.

2. Tempe

homemade Tempeh on wooden cutting boardKonsumsi tempe juga bisa membantu menyehatkan usus karena kandungan nutrisi melimpah. Foto: Getty Images/iStockphoto/Premyuda Yospim

Tempe merupakan makanan nabati yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Bahkan, tempe sering menjadi sumber protein utama.

Sayangnya, bagi beberapa masyarakat luar negeri, tempe tidak begitu menarik. Terlebih karena bentuknya seperti spons.

Meski begitu, tempe memiliki banyak manfaat kesehatan. Tempe merupakan hidangan paling bergizi yang terbuat dari kacang-kacangan karena komposisi mineral dan zat-zat yang bermanfaat bagi kesehatan.

Serat pangan tinggi pada tempe bisa membantu memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit. Serat ini juga mampu menjaga keseimbangan flora usus yang sehat dan mengurangi risiko penyakit usus.

Konsumsi banyak tempe juga bisa meningkatkan kesehatan jantung, mencegah kanker, dan baik dalam mengendalikan rasa lapar.

Daftar makanan yang kurang familiar tapi sehat lain bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Kombucha

KombuchaMinum Kombucha bisa menyehatkan pencernaan karena hasil mikroorganisme probiotik yang melimpah. Foto: iStock

Kombucha adalah minuman fermentasi yang memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Kombucha dibuat dengan mencampurkan strain bakteri tertentu, dengan gula, ragi, dan teh.

Barulah campuran tersebut difermentasi selama kurang lebih seminggu atau lebih. Proses fermentasi ini menghasilkan mikroorganisme probiotik yang melimpah sehingga bisa meningkatkan kesehatan pencernaan.

Beberapa penelitian, seperti yang disebut Ndtv menunjukkan hasil bahwa kombucha dapat membantu pemulihan sakit maag.

4. Sarden

sardenJenis ikan berlemak satu ini juga bisa dikonsumsi untuk mendukung kesehatan usus. Foto: Getty Images/iStockphoto/Olga Gagarova

Sarden merupaka ikan kecil berlemak yang biasanya dikemas dalam kaleng dan bisa langsung dimakan. Beberapa orang mungkin tidak suka jenis ikan ini. Padahal, nutrisinya baik untuk kesehatan.

Sarden merupakan ikan dengan kandungan asam lemak omega-3 tinggi yang dibutuhkan tubuh. Ikan ini juga kaya akan vitamin D, vitamin B, kalsium, selenium, dan sejumlah mineral penting lainnya.

Sarden juga bebas dari kontaminan lingkungan, seperti merkuri. Namun, perlu diingat, sarden terbaik yaitu sarden segar yang belum dikemas dalam kalengan.

Sebab, sarden kalengan banyak yang sudah diberi tambahan pengawet dan bahan berbahaya lainnya.

Sarden pun memiliki manfaat baik, seperti menjaga fungsi tulang, jantung, dan otak.

5. Akar Celeriac

Tanaman celeriac mungkin belum terlalu familiar terdengar. Sekilas terdengar seperti celery atau seledri, tetapi beda.

Celeriac merupakan tanaman dengan bentuk bulat dan ukurannya seperti lobak. Akar celeriac sendiri justru masuk ke dalam keluarga wortel. Rasanya unik dan berbeda dari seledri.

Gio Masterchef Indonesia pun pernah menggunakan celeriac ini dalam salah satu kreasi makanannya.

Bahan ini bisa saja terdengar kurang menarik, tetapi banyak menawarkan manfaat kesehatan Di dalamnya terdapat kandungan vitamin K yang mampu menjaga kekuatan tulang dan relatif rendah kalori. Mineral penting seperti fosfor, besi, kalsium, dan mangan juga ada di dalamnya.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Makanan Sehat

Racikan Smoothies Sangat Cocok untuk Ibu Hamil, Ini Kata Ahli Gizi


Jakarta –

Ibu hamil diketahui harus mengonsumsi makanan yang bergizi seimbang. Pilihan menu smoothies juga banyak dianjurkan. Begini aturannya menurut ahli gizi.

Smoothies merupakan jenis minuman sehat yang terdiri atas beragam nutrisi. Biasanya terbuat dari sayuran dan buah-buahan yang segar yang bisa dipadukan dengan olahan susu atau kacang-kacangan.

Minuman kental segar ini sering dikonsumsi oleh pelaku diet. Untuk mengurangi asupan kalori dan menambah asupan makanan sehat berupa buah dan sayur segar.


Dilansir dari Express (5/2), smoothies juga disebutkan bisa menjadi pilihan yang baik untuk dikonsumsi oleh ibu selama kehamilan. Menurut Kristin Brown, seorang ahli diet prenatal, smoothies ini dapat mengandung banyak nutrisi dalam satu kali konsumsi.

Smoothies baik diminum oleh ibu hamilSmoothies baik diminum oleh ibu hamil Foto: Getty Images/iStockphoto

Asalkan, smoothies itu memiliki campuran karbohidrat, lemak, dan protein yang seimbang. Semua takarannya harus seimbang, jangan hanya banyak salah satunya saja.

Menurut Brown, ibu hamil dapat menggabungkan protein, lemak, serat, zat antioksidan, sayuran, dan cairan. Di antaranya seperti bubuk protein, alpukat, biji chia, berry, sayuran hijau, hingga susu almond.

Begitu juga dengan Dr Shobha Gupta yang memiliki pandangan serupa. “Mereka (ibu hamil) bisa memasukkan berbagai buah-buahan, sayuran, dan produk susu sapi atau nabati, untuk memberikan nutrisi penting, seperti vitamin, mineral, dan serat,” jelasnya.

Untuk meningkatkan asupan protein, bisa ditambahkan yogurt Yunani, selai kacang, atau suplemen protein yang direkomendasikan oleh nutrisi klinis ke dalam smoothie. Bahan-bahan tersebut menambah asupan untuk ibu hamil.

“Protein sangat penting untuk perkembangan organ, otot, dan jaringan bayi,” kata Arti Singh, selaku ahli diet.

Susu sapi atau susu nabati bisa juga ditambahkan dalam racikan smoothie. Hal ini dapat memastikan asupan kalsium mencukupi untuk ibu hamil. Kalsium ini penting sekali dikonsumsi demi perkembangan tulang bayi dan juga sang ibu. Namun, pastikan kalau bahan-bahannya ini aman untuk kehamilan, bisa juga berkonsultasi dulu dengan dokter atau ahli gizi.

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Makanan Sehat

5 Pola Makan Sehat Sydney Sweeney, Aktris Madame Web


Jakarta –

Sydney Sweeney disorot setelah bermain dalam banyak film. Selain karena akting, juga karena wajah cantik dan tubuh rampingnya. Rupanya ini 5 pola makan sehat Sydney Sweeney.

Belakangan ini Sydney Sweeney banyak tampil dalam beberapa film dan series. Tidak hanya itu, potretnya juga ada di beberapa reklame besar, iklan, dan sampul majalah.

Setelah muncul di serial Euphoria dan film romansa Anyone But You, Sydney Sweeney kembali tampil dalam film naungan Marvel berjudul Madame Web. Di film ini, aktris kelahiran 1997 itu berperan sebagai wanita bernama Julia Carpenter.


Sebelum Madame Webb rilis, Sydney Sweeney telah disibukkan dengan promosi film Anyone But You. Tentu di tengah kesibukkan ini, banyak yang bertanya bagaimana aktris muda itu bisa selalu bersemangat dan tampil menawan dalam promosi filmnya.

Kepada Women’s Health, Sydney Sweeney membagikan pola makan hariannya. Mulai dari menu makanan pokok sampai camilan, berikut pola makan yang ia lakukan.

1. Sarapan dan makan siang sederhana

Hari Pangan Sedunia, Mari Mengenal Kerben Buah Berry Asli Indonesia!Artis ini senang menikmati semangkuk buah berry di pagi hari. Foto: dok. KKI WARSI

Sydney mengungkap, ia hanya sarapan buah-buahan dan karbohidrat sederhana. Buah-buahan yang ia biasa makan adalah semangkuk buah beri dilengkapi telur dan roti bagel.

Makan siangnya juga sederhana. Wanita 26 tahun ini biasa menyantap Caesar salad dengan topping ayam atau burger keju. Ia selalu memastikan menikmati makanan enak.

2. Memastikan tetap terhidrasi

Sydney SweeneySydney Sweeney memastikan dirinya tetap terhidrasi, Kabar baiknya, wanita 26 tahun ini memang suka air putih. Foto: Instagram

Sydney selalu memastikan tubuh terhidrasi. Jelas, air putih merupakan pilihan utamanya.

Sydney mulai suka banyak minum air putih sejak berusia 12 tahun. Sejak umur itu, Sydney juga sering menikmati Bai Water (air beraroma).

Mungkin orang lain bosan jika terus minum air putih. Namun, aktris ini justru sangat menyukainya.

3. Tetap mengonsumsi makanan manis dengan batasan

Sydney SweeneySydney Sweeney masih mengonsumsi makanan manis karena dia memang menyukai makanan manis. Foto: Instagram

“Saya suka gula, saya suka permen, saya suka kue dan es krim,” ujarnya.

Wanita ini memang menyukai banyak makanan manis. Namun, yang menjadi pilihan nomor satunya adalah Pizookie. Berupa cookies cokelat dengan es krim vanilla di atasnya.

Soal kopi, wanita ini bahkan belum pernah mencobanya. Banyak orang mungkin tidak bisa menghindari kopi di pagi hari. Namun, Sydney tidak seperti itu.

Alih-alih minum kopi, ia justru suka melahap makanan manis pada pagi hari. Ia juga lebih suka menikmati sejumlah permen untuk menggantikan kopi di pagi hari.

4. Biasa makan malam ala Italia

Sydney SweeneySydney Sweeney juga biasa menikmati makan malam dengan makan di restoran Italia. Foto: Instagram

Setelah menikmati sarapan dan makan siang sederhana, Sydney biasa menikmati makan malam ala Italia. Namun, itu juga tergantung di mana ia berada.

Dia memang menyukai makanan Italia, sehingga pilihan makan malamnya jatuh kepada restoran Italia. Salah satu restoran Italia favoritnya di New York yaitu Bar Pitti.

Jika memang dia akan pergi ke luar kota atau negara lain, Sydney biasanya makan malam dengan mac and cheese dari Kraft atau hot dog.

5. Tidak minum alkohol

Koktail atau wine tidak begitu cocok dengan pemain Madame Web ini.

“Saya tidak minum (alkohol),” katanya.

Dia hanya mengidentifikasikan dirinya sebagai orang yang suka minum air putih. Ia bahkan tidak pernah benar-benar berpikir untuk menikmati minuman alkohol.

Alkohol bukanya sesuatu yang menggiurkan baginya. Jika butuh sesuatu yang memberi semangat di siang hari, ia lebih memilih untuk minum Pilavo Pineapple Mango Bai. Berupa minuman air putih beraroma nanas.

“Saya suka salad yang enak. Saya suka ayam, tetapi saya tidak bisa menolak makanan penutup yang enak,” jelasnya.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Makanan Sehat

11 Minuman dan Makanan Pereda Flu, Bikin Meler Hilang!


Jakarta –

Flu mengganggu keseharian, terlebih hingga menyebabkan hidung meler. Untuk mengatasinya, konsumsi 11 minuman dan makanan pereda flu ini.

Flu banyak dialami orang Indonesia, terutama saat peralihan cuaca yang tak jelas. Flu menyerang saluran pernapasan atas dan disebabkan oleh paparan virus.

Umumnya flu dapat sembuh dengan sendirinya. Yang terpenting adalah cukup istirahat, mengasup makanan dan minuman bergizi, serta konsumsi vitamin jika perlu.


Namun dalam beberapa kasus, flu juga tak kunjung sembuh. Selain ke dokter, coba usahakan sembuh dengan konsumsi makanan dan minuman pereda flu berikut ini:

1. Kaldu

Pada dasarnya, tubuh akan membutuhkan banyak cairan saat tengah menderita flu.

Kaldu adalah pilihan yang tepat saat flu. Selain kaya nutrisi, rasa hangat atau panas dari kaldu juga bisa meredakan tenggorokan.

Mengutip Everyday Health, diyakini bahwa cairan hangat bekerja lebih baik daripada cairan dingin dalam meringankan gejala flu.

Anda bisa mencoba kaldu ayam, sayur, atau tulang.

2. Sup ayam

Resep Sup Ayam Kembang TahuFoto: Detikfood

Untuk menambahkan banyak manfaat, Anda juga bisa mengonsumsi sup ayam yang juga berbahan kaldu.

Sebuah penelitian menemukan bahwa bahan-bahan dalam sup ayam dapat mengurangi peradangan dan mendukung sistem kekebalan tubuh saat melawan penyakit.

Buat sup ayam yang mengandung nutrisi lengkap seperti sumber protein, sayuran tidak bertepung, dan karbohidrat.

3. Bawang putih

Bawang putih kerap digunakan dalam konsep pengobatan kuno. Kini, beberapa penelitian menunjukkan manfaat bawang putih dalam membantu melawan flu.

Sebuah penelitian menyimpulkan bahwa konsumsi suplemen berbahan bawang putih dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meredakan gejala flu.

4. Jeruk

Fantastis! Satu Buah Jeruk Mandarin Mikan Dijual Rp 14,2 Juta di JepangFoto: iStock

Jeruk dan sumber vitamin C lainnya bisa jadi makanan terbaik saat flu.

Vitamin C merupakan senyawa antioksidan kuat yang berperan penting dalam melawan infeksi. Beberapa penelitian menunjukkan, vitamin C dapat membantu mengurangi tingkat keparahan dan durasi flu.

Selain jeruk, Anda juga bisa mengonsumsi jeruk Bali, kiwi, brokoli, stroberi, tomat, dan blewah.

5. Kangkung

Kangkung dan sayuran berdaun hijau lainnya juga menawarkan vitamin C yang dapat meningkatkan sistem imun tubuh. Selain kangkung, Anda juga bisa menjadikan bayam sebagai makanan untuk meringankan gejala flu.

Selain vitamin C, kangkung dan bayam juga diketahui mengandung zat besi. Studi menunjukkan, zat besi juga berperan penting dalam produksi sel kekebalan tubuh, utamanya di sel darah putih, yang membantu melawan infeksi.

Minuman dan makanan pereda flu ada di halaman selanjutnya.

6. Madu

racikan kopi campur madu yang sehatFoto: Getty Images/iStockphoto

Bukan rahasia lagi, madu adalah obat rumahan paling tokcer, termasuk salah satunya dalam mengatasi sakit tenggorokan saat flu.

Penelitian menunjukkan, madu dapat membantu berperan dalam melawan infeksi saluran pernapasan. Sebuah ulasan yang diterbitkan dalam BMJ Evidence-Based Medicine bahkan menemukan, madu lebih efektif mengobati gejala flu dibandingkan obat-obatan yang dijual bebas.

7. Teh hangat

Minuman hangat yang sederhana ini dapat membantu gejala sakit tenggorokan. Uapnya juga dapat membantu melegakan hidung yang tersumbat.

Selain itu, teh juga mengandung senyawa antioksidan bernama polifenol. Senyawa ini dapat meningkatkan jumlah sel T pengatur, yang membantu mengendalikan sistem kekebalan tubuh.

Namun, Anda disarankan untuk menghindari teh berkafein karena bisa menyebabkan dehidrasi.

8. Air jahe dan kunyit hangat

Air JaheFoto: iStock

Beberapa penelitian menunjukkan, rempah-rempah seperti jahe dan kunyit dapat membantu meringankan gejala flu. Misalnya, kurkumin dalam kunyit yang ditemukan bersifat antioksidan dan anti-inflamasi.

Anda bisa mencoba meminum campuran air jahe dan kunyit hangat.

9. Dada ayam kukus

Tubuh harus mendapatkan asupan protein saat sakit. Dada ayam sendiri dikenal sebagai salah satu sumber protein terbaik.

Namun, Anda disarankan mengolahnya dengan cara dikukus. Cara ini lebih sehat ketimbang digoreng atau dipanggang.

10. Susu

Ciri-ciri Susu Sapi Segar Sudah BasiFoto: Getty Images/iStockphoto/oykuozgu

Tak cuma penting untuk kesehatan tulang, vitamin D juga berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Mengutip Healthline, sejumlah riset menemukan bahwa suplemen vitamin D dapat membantu mencegah keparahan flu.

Susu merupakan salah satu sumber vitamin D yang mudah didapat.

11. Yogurt

Yogurt adalah sumber probiotik yang baik. Probiotik sendiri merupakan bakteri baik yang dapat membantu sistem kekebalan tubuh.

Kemampuannya untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh membuat yogurt masuk dalam daftar makanan pereda flu.

Sebuah studi menemukan, asupan probiotik dapat mengurangi tingkat keparahan flu.

Namun, jangan lupa cari yogurt tawar tanpa gula atau boleh dengan tambahan sedikit gula.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul 11 Minuman dan Makanan Pereda Flu, Meler Bisa Hilang!

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson

Makanan Sehat

Goreng Pakai Minyak vs Pakai Air Fryer, Mana Lebih Bagus?


Jakarta –

Air fryer hadir sebagai alternatif dari metode menggoreng biasa. Namun, apakah air fryer lebih baik daripada menggoreng biasa? Ini penjelasannya.

Makanan bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari direbus, dikukus, dibakar, sampai digoreng.

Di antara beberapa metode memasak tersebut, salah satu yang paling sering dilakukan adalah menggoreng. Makanan yang digoreng terkenal lebih enak karena ada sensasi renyah.


Namun, dari sisi kesehatan, makanan yang digoreng bisa memicu banyak masalah kesehatan. Terlalu banyak konsumsi makanan digoreng bisa menyebabkan obesitas.

Air fryer akhirnya hadir sebagai alternatif pengganti cara menggoreng biasa. Alat masak modern ini dapat digunakan untuk menggoreng berbagai jenis makanan, mulai dari ayam, kentang, sayuran, dan lain sebagainya.

Alat masak ini pun dianggap lebih sehat dalam mengolah makanan yang digoreng. Namun, apakah benar air fryer lebih baik daripada metode menggoreng biasa?

Banyak pro dan kontra antara dua cara menggoreng ini. Untuk tahu lebih jelas, simak penjelasan berikut, seperti yang dirangkum dari healthshots.com:

1. Mengenal air fryer dan cara kerjanya

air fryerAir fryer merupakan alat masak dengan sistem sirkulasi udara yang mampu memasak sampai suhu 200 derajat. Foto: iStock

Air fryer merupakan alat yang bekerja dengan sistem sirkulasi udara panas dengan suhu yang bisa mencapai 200 derajat celcius.

Menggoreng dengan air fryer tidak perlu menggunakan minyak. Jika perlu pun hanya sedikit sekali. Sisa minyak sehabis menggoreng akan dikeluarkan dan tersaring di dalam wadah.

Meski tidak pakai minyak, hasil makanan akan sama seperti menggoreng biasa. Makanan tetepa renyah dan warnanya juga berubah menjadi kuning kecokelatan.

2. Kelebihan air fryer

air fryerair fryer dikenal bisa menggoreng masakan dengan hasil lebih sehat. Foto: iStock

Memasak menggunakan air fryer dikenal dapat menghasilkan masakan lebih sehat.

Kandungan lemaknya lebih rendah dibandingkan menggoreng biasa. Sebab, penggunaan minyak yang sedikit, bahkan tidak sama sekali.

Memasak dengan air fryer juga hanya membentuk sedikit akrilamida. Sedangkan, menggoreng biasa pada suhu tinggi menyebabkann akrilamida, sebuah senyawa berpotensi bahaya.

Oleh karena itu, menggoreng dengan air fryer bisa mengurangi pembentukan akrilamida karena suhu yang digunakan lebih rendah.

Menggoreng dengan air fryer juga lebih hemat waktu karena alatnya yang mampu mematangkan makanan lebih cepat daripada menggoreng biasa.

Kekurangan dari air fryer hingga menggoreng biasa bisa dilihat di halaman selanjutnya!

3. Kekurangan air fryer

5 Tips Mudah Membersihkan Air Fryer Tanpa Takut Rusak!Sayangnya, cukup sulit merawat air fryer karena perlu dibersihkan secara rutin. Foto: Food Network

Meskipun terdapat banyak kelebihan, tetapi air fryer juga punya kekurangan.

Pertama, alat masak ini harganya mahal. Umumnya dijual mulai dari Rp 900 ribuan. Mungkin ini yang menjadi pertimbangan banyak orang.

Volume ukuran yang kecil membatasi jumlah makanan yang akan dimasak. Masakan pun tidak bisa dimasak langsung banyak sekaligus.

Menggoreng dengan air fryer memang tetap membuat masakan renyah. Namun, tetap tidak bisa meniru tekstur renyah yang didapat dari menggoreng biasa.

Merawatnya juga perlu ketelitian. Air fryer punya beberapa komponen yang perlu dibersihkan secara berkala dan membutuhkan upaya tambahan.

4. Kelebihan menggoreng biasa

Cara menggoreng pancake kentang.Teknik menggoreng biasa pun bisa membuat makanan punya tekstur yang lebih renyah. Foto: iStock

Menggoreng biasa tidak selamanya buruk. Namun ada kelebihannya, seperti membuat tekstur masakan lebih renyah.

Menggoreng biasa juga dapat meningkatkan rasa alami makanan dan menciptakan rasa khas.

Penggorengan biasa juga dikenal mampu membuat makanan matang lebih rata di semua sisi. Menghasilkan hasil masakan konsisten.

5. Kekurangan menggoreng biasa

Menggoreng biasa bisa menyebabkan makanan tinggi kalori. Mengonsumsi makanan yang digoreng berlebihan bisa berkontribusi pada asupan kalori tinggi, yang berpotensi menyebabkan kenaikan berat badan.

Mengonsumsi makanan yang digoreng biasa juga mampu meningkatkan asupan lemak, terutama lemak jenuh dan lemak trans. Lemak berlebihan ini yang mampu memicu penyakit jantung dan obesitas.

Menggoreng pada suhu tinggi bisa menyebabkan pembentukan akrilamida. Senyawa ini juga dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker.

Air fryer maupun menggoreng biasa sama-sama memiliki kelebihan dan kekurangan. Pilih metode penggorengan ini dengan bijak.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
Source : unsplash / Ella Olsson