Kripto dan Semua Post

Category: Makanan Sehat

Apakah Benar Boba Tinggi Kafein dan Gula? Ini Faktanya

Jakarta –

Boba atau bubble tea menjadi minuman yang banyak disukai oleh remaja. Karena rasanya yang manis dan menyegarkan. Bagaimana kandungan kafein dan gulanya?

Minuman yang masih populer hingga saat ini adalah boba atau bubble tea. Ini merupakan minuman khas Taiwan yang terbuat dari campuran teh dan susu, kemudian diberikan topping mutiara tapioka atau boba.

Dari sebutan itulah mengapa saat ini lebih dikenal sebagai minuman boba dibandingkan bubble tea. Kreasi minuman boba ini juga semakin beragam, tak hanya rasa teh susu klasik saja, tapi juga dicampurkan rasa buah dan kopi.

Dilansir dari Yahoo Life (23/12), minuman boba ini diketahui sangat dicintai oleh para remaja. Hal ini juga diungkapkan oleh seorang remaja asal Amerika.

“Saya sangat menyukai mutiara tapioka,” kata Billie, remaja yang dimaksud. “Teman-temanku juga banyak yang suka boba. Terkadang kami mendapatkan boba untuk makan siang,” lanjutnya.

fakta kandungan gula dan kafein pada minuman boba Foto: Getty Images/iStockphoto

Saking cintanya terhadap minuman boba, Billie juga mengungkapkan kalau dirinya memiliki mainan bertemakan bubble tea. Mulai dari membuat anting boba, boneka boba, dan lainnya.

Dr Anh Le, seorang dokter anak di One Medical, California, Amerika Serikat mengatakan kalau boba adalah minuman yang kandungan nutrisinya minim. Salah satu kandungan tidak sehat pada minuman ini adalah tinggi gula.

“Minuman tinggi gula tidak sehat untuk anak-anak karena dapat menyebabkan penambahan berat badan berlebih dan selanjutnya meningkatkan risiko penyakit jantung, perlemakan hati, dan diabetes,” jelas Le dalam videonya.

Le juga menjelaskan soal perbandingan jumlah gula yang terdapat dalam minuman boba ini. Ia menyebutkan kalau 1 porsi teh boba seberat 480 g berarti mengandung hampir 40 gram gula. Jumlah ini setara dengan minuman soda.

Dalam hal ini, Le juga mengatakan kalau orang tua harus memperhatikan jumlah kafein yang bisa dikonsumsi anak-anak mereka dari minuman boba. “Kafein berisiko memengaruhi tidur, meningkatkan iritabilitas, dan konsentrasi,” katanya.

Le menjelaskan bahwa jumlah kafein yang aman dikonsumsi itu 75 mg hingga 100 mg selama 24 jam. “Tergantung pada jenis teh yang digunakan, jumlah kafein dalam minuman teh boba bervariasi dari 30-50 mg,” jelasnya.

Simak Video ‘Mitos atau Fakta: Nutrisi Sayur Hilang Bila Dipanaskan’:

[Gambas:Video 20detik]

(yms/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 27, 2025
5 Metode Diet Viral 2023 yang Diklaim Ampuh Turunkan Berat Badan

Jakarta –

Beberapa metode diet ini viral di sepanjang tahun 2023 karena berhasil menurunkan berat badan. Ada Tiffany’s plate hingga meal plain. Begini caranya!

Memiliki berat badan yang ideal selalu menjadi impian banyak orang. Bahkan setiap tahun selalu muncul berbagai metode diet yang diklaim ampuh menurunkan berat badan.

Metode diet itu viral setelah dibagikan oleh seseorang lewat video TikTok. Dari pengalaman orang tersebut membuat banyak orang lainnya penasaran ingin membuktikan.

Namun, metode diet tersebut tak selamanya cocok dengan kondisi tubuh setiap orang. Karenanya perlu mengetahui konsep dasar metode diet sebelum melakukannya.

berikut ini 5 metode diet yang viral sepanjang 2023.

1. Tiffany’s Plate

Diet Tiffany Plate viral di TikTok Foto: SS Viral TikTok @tiffanyymagee

Metode diet Tiffany’s plate viral setelah dibagikan oleh seorang TikToker bernama Tiffany Magee. Berkat pola makannya tersebut ia berhasil menurunkan berat badan 30 kg.

Pola makannya dilakukan dengan mengonsumsi buah naga, sosis, brokoli, wortel, seledri, yang kemudian dicocol dengan keju cottage dan mustard.

Karena keberhasilannya menurunkan berat badan, membuat netizen penasaran dan ikut mempraktekkan pola makan yang disebut sebagai Tiffany’s plate tersebut.

2. One Meal a Day

Viral juga di TikTok metode diet yang disebut one meal a day atau makan sekali dalam sehari. Beberapa TikToker yang mempraktekkan berhasil menurunkan berat badan.

Namun di samping itu, banyak juga yang mengkritisi metode diet ini. Bahkan diet ini disebut diet versi ekstrem dari diet intermittent fasting.

Dikutip dari Medical News Today (07/08/23) metode diet ini tidak cocok untuk semua orang. Dengan hanya makan sekali dalam sehari bisa menyebabkan kekurangan nutrisi dan energi.

3. Diet Mediterania

Diet Mediterania “Hijau”, Pola Diet Baru yang Disebut Lebih Sehat Foto: Getty Images/iStockphoto/jenifoto

Sebuah akun TikTok @secangkirhotto mengatakan bahwa diet mediterania merupakan metode diet terbaik. Banyak yang telah berhasil menurunkan berat badan.

Diet ini terinspirasi dengan pola makan masyarakat di kawasan Mediterania, seperti Yunani, Italia, dan Spanyol. Ada makanan yang harus dihindari.

Mulai dari soda, permen, es krim, gula pasir, makanan mengandung gandum olahan lemak jenuh, minyak, dan daging olahan.

Diet ini mengharuskan seseorang makan makanan organik. Seperti sayur, buah, biji-bijian, minyak zaitun, hingga seafood sebagai sumber protein.

4. Diet Yogurt dan Madu

Beberapa waktu lalu, banyak orang yang berhasil menurunkan berat badan dengan melakukan diet yogurt dan madu. Diet ini pun viral di TikTok.

Sesuai dengan namanya, diet ini ini membutuhkan yogurt dan madu untuk dikonsumsi. Cara membuatnya adalah dengan menyiapkan 200 gram yogurt plain.

Kemudian dicampur dengan satu sendok makan madu murni. Aduk hingga merata lalu dikonsumsi. Dengan rutin mengonsumsinya, maka berat badan bisa turun.

5. Meal Plain

Diet meal plain adalah metode diet yang mengharuskan kita untuk mengonsumsi makanan yang rasanya tawar. Foto: Getty Images/iStockphoto

Diet meal plain adalah metode diet yang mengharuskan kita untuk mengonsumsi makanan yang rasanya tawar. Artinya tidak ada tambahan bumbu penyedap, garam, dan gula.

Diet ini digadang-gadang bisa menurunkan berat badan. Metode dietnya pun viral setelah dibagikan oleh seorang wanita lewat video TikTok.

Ia berhasil menurunkan berat badan sekitar 30 kg. Berat badannya yang semula 107 kg menjadi 76 kg. Pola makannya tersebut dibarengi dengan jalan santai 30 menit.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 27, 2025
Minum Kopi Sebelum Olahraga Bisa Bermanfaat, Segini Takarannya

Jakarta –

Kafein pada kopi dikenal bermanfaat meningkatkan performa atletik. Oleh karena itu, banyak orang memilih minum kopi sebelum olahraga. Namun, seberapa banyak yang boleh dikonsumsi?

Kafein dalam kopi dikenal bisa mendorong energi dan bersifat ergogenik. Artinya, bisa meningkatkan daya tahan tubuh dan kecepatan. Dengan manfaat seperti ini, kopi pun akhirnya dipilih sebagai minuman berenergi yang dikonsumsi sebelum olahraga.

Meskipun kafein dapat meningkatkan performa atletik, tetapi kamu juga perlu memperhatikan asupannya. Jika kafein pada kopi dikonsumsi terlalu banyak, itu hanya akan menyebabkan gelisah dan dehidrasi.

Penting mengetahui seberapa banyak kafein yang seharusnya dikonsumsi sebelum olahraga. Merangkum Well and Good (15/11), ahli gizi mengungkap seberapa banyak kafein yang diperbolehkan diminum sebelum olahraga. Berikut penjelasannya!

1. Cara kafein meningkatkan kinerja atletik

Kandungan kafein pada kopi bisa meningkatkan kinerja atletik. Foto: Getty Images/iStockphoto/airdone

Ahli gizi olahraga Mandy Tyler, RD, CSDD, LD mengungkap, atlet seringkali mengonsumsi kafein sebelum olahraga untuk membantu meningkatkan kewaspadaan dan membantu dalam latihan dengan intensitas lebih tinggi.

Menurut ahli gizi, Roxana Ehsani, kafein juga terbukti bermanfaat. Sebuah tinjauan yang diungkap Roxana menemukan bahwa atlet pria mampu menghasilkan lebih banyak tenaga, lebih cepat, dan mampu mengangkat beban lebih banyak dengan kafein.

Bagaimana dengan perempuan? Siklus menstruasi cenderung mempengaruhi desain dan hasil penelitian. Namun, para peneliti telah menemukan, kafein tampaknya menjadi bantuan ergogenik yang lebih efektif dalam aktivitas aerobik, seperti lari cepat atau angkat beban pada pria, dibandingkan pada wanita.

Secara umum, kafein memang sangat bermanfaat diminum sebelum olahraga. Roxana pun merekomendasikan agar atlet minum kafein sebelum menjalani kompetisi atau pertandingan.

2. Jumlah kafein yang dibutuhkan selama olahraga

Sebelum olahraga kamu mungkin butuh kopi. Namun, perhatikan takarannya. Foto: Getty Images/wombatzaa

Jumlah kafein yang dibutuhkan untuk sesi latihan atau kompetisi bervariasi berdasarkan berat badan. Ahli gizi Mandy Tyler, RD, CSSD, LD mengungkap, umumnya disarankan untuk mengonsumsi tiga sampai enam miligram kafein per kilogram berat badan. Kafein itu juga diminum satu jam sebelum olahraga.

Jika berat badan kamu 68 kilogram, berarti kafein yang dikonsumsi kurang dari 200 mg. Kamu juga bisa menghitungnya dari sebagian besar minuman berenergi. Misalnya konsumsi sekitar 295 ml – 354 ml cold brew atau 414 ml – 473 ml Americano. Perlu diingat, jumlah kafein pada kopi tergantung jenis biji dan cara penyembuhannya.

Efek minum kopi berlebihan sebelum olahraga hingga waktu terbaik minum kopi ada di halaman selanjutnya!

3. Jangan konsumsi kafein melewati batas

Jangan minum kopi diluar batas karena bisa menimbulkan efek berbahaya. Foto: TasteAtlas

Terkait kafein, Tyler memperingati agar tidak berasumsi bahwa lebih banyak lebih baik. Dosis kafein tinggi, seperti 9 miligram/kilogram berat badan atau lebih dapat menyebabkan efek samping negatif, seperti kegelisahan, mual, dan kecemasan.

Tyler juga memperingati untuk memeriksa ulang daftar bahan minuman energi atau suntikan energi karena dapat mengandung stimulan lain selain kafein.

Selain gelisah dan cemas, minum terlalu banyak kafein bisa menyebabkan buang air kecil berlebihan, sehingga berpotensi menyebabkan dehidrasi. Celine Thompson RDN mengungkap, untuk membatasi asupan kafein harian hingga 400 miligram demi menghindari efek kelebihan kafein.

4. Waktu terbaik untuk minum kopi

Minum secangkir kopi pada pagi hari memang memberi dorongan energi, tetapi energi tersebut tidak akan bertahan sampai sore. Agar efek kafein dalam meningkatkan performa atletik bisa berjalan efektif, kamu perlu mengatur waktu konsumsinya.

Ahli gizi Roxana Ehsani merekomendasikan untuk mengonsumsi kafein sekitar 45 sampai 60 menit sebelum beraktivitas. Sebab, dibutuhkan waktu sekitar selama itu hingga efeknya maksimal.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 27, 2025
Minum Red Wine Disebut Picu Sakit Kepala, Peneliti Temukan Penyebabnya

Jakarta –

Efek samping hingga khasiat alkohol masih menjadi perdebatan di kalangan ahli. Penelitian terbaru menyebut alasan red wine menyebabkan sakit kepala.

Berbeda dengan makanan yang difermentasi, red wine dibuat melalui proses dan bahan yang berbeda. Menggunakan bahan dasar buah dan melalui proses fermentasi tidak membuat alkohol sepenuhnya menjadi minuman sehat.

Penelitian demi penelitian terus dilakukan ahli untuk melihat efek samping dari konsumsi alkohol. Dalam alkohol disebut ada kandungan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.

Tetapi tak menutup kemungkinan banyak efek samping negatif yang ditimbulkan dari konsumsi alkohol. Salah satunya sakit kepala setelah minum red wine yang dijelaskan melalui penelitian terbaru.

Baca juga: Orang Italia Salah Meracik Carbonara Selama 70 Tahun, Ini Kata Sejarawan

Sekelompok peneliti mencoba melihat kandungan dalam anggur merah yang dapat memicu sakit kepala. Foto: Getty Images/dikushin

Sekelompok peneliti dari University of California dilaporkan oleh Food and Wine (22/11) telah menghabiskan waktu selama bertahun-tahun untuk menemukan penyebab sakit kepala yang ditimbulkan oleh konsumsi red wine. Melalui jurnal yang baru dipublikasi pada bulan November 2023 disebutkan 37% peminum alkohol mengalami sakit kepala.

Keluhan ini dirasakan tiga jam setelah menyeruput alkohol, sebanyak 28% yang mengalami sakit kepala mengaku sempat mencicipi red wine dalam minumannya. Menurut beberapa kasus yang diamati, dua gelas red wine cukup untuk memicu sakit kepala pada peminum alkohol.

Membedah kandungan di dalamnya, para peneliti meyakini penyebabnya berasal dari pengawet bernama sulfit, tannin, dan atau histamin. Pada penelitian kali ini para peneliti juga fokus melihat efek dari kandungan quercetin yang terkandung alami dari bahan nabati yang digunakan dalam racikannya.

Quercetin adalah antioksidan yang ditemukan pada buah-buahan seperti buah yang asam, buah berry, hingga anggur. Adanya campuran alkohol membuat quercetin pada anggur menyebabkan sakit kepala sementara tidak akan menimbulkan efek serupa jika dikonsumsi secara langsung dalam bentuk buah utuh.

Komponen bernama quercetin pada anggur bercampur dengan alkohol sehingga menyebabkan sakit kepala. Foto: Getty Images/dikushin

“Saat (quercetin) masuk ke dalam darah, tubuh akan mengubahnya menjadi bentuk yang berbeda bernama quercetin glucuronide,” ujar Andrew Waterhouse, selaku ahli kimia wine dan profesor di UC Davis Department of Viticulture and Enology.

Ternyata penyebab beberapa gejala yang timbul dari konsumsi alkohol adalah aktifnya enzim yang perlu dicerna dengan memicu produksi kimia lain di dalam tubuh. Pemecahan quercetin glucuronide dapat menyebabkan pembentukan acetaldehyde yang dapat menyebabkan mual hingga sakit kepala.

“Kami dapat menyimpulkan bahwa sejumlah quercetin, mereka menyebabkan sakit kepala, termasuk ketika konsumennya memiliki riwayat migrain atau sakit kepala sebelumnya,” papar Morris Levin selaku direktur Headache Center at University of California.

Penemuan ini disambut bahagia oleh para peneliti karena telah lama dilakukan untuk menjelaskan efek samping minum alkohol, khususnya red wine. Tetapi masih banyak penelitian lain yang kan dilakukan untuk memastikan efek sampingnya dengan tepat dan efek pada jenis alkohol lainnya.

(dfl/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash / Ella Olsson

October 27, 2025
Anak Jepang Terkenal Sehat-sehat, Ini 4 Rahasia Pola Makannya

Jakarta –

Anak-anak di Jepang terkenal sehat. Dari segi pola makan, ternyata orang tua mereka mempraktekkan hal-hal berikut yang bisa dicontoh. Berikut informasinya.

Jepang adalah negara yang dihuni oleh anak-anak sehat. Menurut UNICEF, di antara 41 negara maju di Uni Eropa dan Organisasi Kerja Sama dan Pembangunan Ekonomi (OECD), Jepang adalah satu-satunya negara yang mencatatkan kurang dari satu dari lima anak yang mengalami kelebihan berat badan.

Melansir dari CNBC Make It, salah satu faktor yang mendorong pencapaian tersebut adalah Shokuiku. Shokuiku adalah filosofi Jepang yang mendorong orang tua dan sekolah untuk mengajarkan asal-usul makanan dan pengaruh makanan terhadap pikiran dan tubuh kepada anak.

Berikut empat hal yang dilakukan para orang tua di Jepang untuk mengajarkan anak-anak tentang makanan sehari-hari:

1. Menerapkan shokuiku

Sejak kehamilan, sebagian besar dokter di Jepang menganjurkan ibu untuk selalu mengonsumsi “Ichiju-sansai” atau makanan seimbang. “Ichiju-sansai” adalah hidangan berupa sepiring nasi, sup miso, sayuran (rumput laut atau jamur), dan protein.

Ketika anak-anak mulai tumbuh besar. Anak diwajibkan untuk belajar tentang kebiasaan makan sehat. Bahkan, pada 2005 Pemerintah Jepang mengesahkan Undang-undang (UU) tentang Shokuiku untuk mempromosikan Shokuiku.

Salah satu cara untuk mengajarkan Shokuiku adalah mengajak anak untuk memanen sayuran. Saat ini, beberapa Taman Kanak-kanak (TK) meminta para siswa memanen sayur untuk makan siang.

Sementara itu, para siswa di Sekolah Dasar (SD) mempelajari pertanian yang menghasilkan sayur-sayuran, ikan, dan makanan lainnya.

2. Mengajak anak siapkan bekal sendiri

Foto: Getty Images/MarsYu

Jika Anda hobi menonton kartun atau anime Jepang, kemungkinan Anda pernah melihat adegan para siswa sekolah yang bersama-sama menyiapkan makan siangnya di sekolah. Ternyata, aktivitas tersebut memang sudah jadi budaya di Negeri Sakura.

Lebih dari 95 persen SD dan Sekolah Menengah Pertama (SMP) di Jepang menyediakan makan siang di sekolah yang telah direncanakan oleh ahli gizi. Ketika memasuki jam makan siang, para siswa wajib berperan aktif dalam proses penyajian makan siang.

Untuk sekolah prasekolah atau TK, sebagian besar turut menyediakan makan siang. Namun, ada juga sekolah yang mewajibkan siswa membawa bento atau bekal sendiri dari rumah.

Umumnya, para guru TK akan meminta para siswa untuk menceritakan apa yang terdapat di bekal mereka. Selain membuat waktu makan siang menjadi lebih menyenangkan, anak-anak juga dapat merasa terdorong untuk mencoba makanan baru dan mengungkapkan ketidaksukaan terhadap makanan tertentu.

Orang tua di Jepang biasanya menghindari penggunaan makanan cepat saji untuk bekal anak-anak. Sebagai gantinya, mereka banyak menggunakan sayuran dan buah musiman, serta menghindari makanan tinggi lemak.

Biasanya, makanan yang menjadi andalan untuk bekal adalah ikan kod panggang dengan jagung manis dan sawi, sup minestrone, dan segelas susu.

3. Memastikan bekal anak penuh nutrisi

Ibu asal Jepang, Yuko Tamura, mengungkapkan bahwa TK di Jepang memiliki aturan tertentu untuk bekal anak, yakni dilarang membawa camilan tinggi gula atau lemak, seperti keripik, kue, atau kafein.

Hal tersebut dilakukan untuk memastikan kebutuhan nutrisi anak terpenuhi dengan baik.

4. Anak dibiasakan minum air mineral atau teh

Foto: Getty Images/MarsYu

Sejak dini, Tamura selalu memperkenalkan anak untuk mengonsumsi teh barley yang kaya mineral dan tanpa kafein. Menurutnya, teh barley membantu mengurangi asupan kalori harian.

“Ini adalah pilihan yang populer di kalangan orang Jepang dari segala usia dan merupakan yang bagus untuk teh manis dan minuman beraroma yang dijual di toko,” ungkap Tamura, dikutip Selasa (24/10/2023).

Tamura mengatakan, cara yang sering dilakukan untuk menghindari kebiasaan anak minum minuman dalam kemasan adalah mengajak anak membuat smoothie dengan buah segar dan yogurt di rumah. Selama proses pembuatan, ia membangun topik tentang asal-usul dan proses tumbuh buah segar.

“Pengalaman seperti ini akan membawa kebiasaan makan sehat anak untuk masa kini hingga masa depan,” kata Tamura.

Artikel ini sudah tayang di CNBC Indonesia dengan judul 4 Rahasia Pola Makan yang Bikin Anak Jepang Sehat-Sehat

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

Source : unsplash.com / Rachel Park

October 27, 2025
8 Jus untuk Diet yang Ampuh Pangkas Berat Badan hingga Meluruhkan Lemak

Jakarta –

Saat diet, asupan buah dan sayur bisa diandalkan untuk bantu menurunkan berat badan. Jus pun menjadi salah satu menu favorit. Ini ide racikannya yang nikmat dan bernutrisi.

Dalam mengonsumsi jus, disarankan untuk memilih jus alami atau bikinan sendiri. Hindari membeli jus kemasan yang tinggi gula dan mengandung banyak pengawet.

Melansir Healthline dan Forbes Health, berikut deretan buah dan sayuran yang dapat dijadikan jus untuk diet menurunkan berat badan:

1. Jus buah bit

Bit termasuk buah kaya antioksidan yang dapat dukung penurunan berat badan. Penelitian menunjukkan konsumsi antioksidan tinggi bisa menurunkan indeks massa tubuh (BMI) pada orang obesitas.

Antioksidan bantu menurunkan berat badan dengan mendorong pemecahan sel-sel lemak dan seiring berjalannya waktu turut meningkatkan fungsi metabolisme.

Bit utuh juga rendah kalori dan tinggi serat. Buah ini bantu memperlambat pengosongan perut dan bikin kenyang lebih lama sehingga asupan kalori berkurang.

2. Jus seledri

Foto: site news / iStock

Kandungan air dalam seledri atau batang seledri tinggi dan kalorinya rendah. Studi menunjukkan konsumsi makanan dan minuman berkalori rendah bermanfaat untuk memangkas berat badan dan meluruhkan lemak.

Sayuran ini juga sumber antioksidan yang bantu mengurangi stres oksidatif dan melawan peradangan.

3. Jus ceri

Ceri bagus untuk diet turunkan berat badan dengan membuat seseorang tidur lebih lama dan berkualitas. Buah ini mengandung melatonin, hormon yang dikenal sebagai obat tidur.

Penelitian menemukan orang yang memiliki kebiasaan tidur panjang dan berkualitas dapat bantu tingkat penurunan berat badan yang lebih besar.

4. Jus delima

Antioksidan dan polifenol dalam delima tergolong tinggi. Polifenol diketahui bisa menekan nafsu makan sehingga asupan kalori hanya sedikit.

Delima juga bantu mencegah lonjakan dan penurunan gula darah yang dapat meningkatkan rasa lapar. Bukan hanya itu, kandungan kalorinya rendah sehingga dukung penurunan berat badan.

5. Jus wortel

Wortel termasuk sayuran padat nutrisi dan kaya serat. Asupan serat yang cukup mampu menahan nafsu makan dan membuat kenyang lebih lama.

Sayuran berwarna oranye ini juga tinggi karotenoid. Studi menunjukkan pengidap obesitas yang rutin konsumsi minuman kaya karotenoid setiap hari mengalami penurunan lemak perut signifikan.

6. Jus sayuran hijau

Sayuran hijau mengandung nutrisi penting yang mudah diserap, mencakup tinggi serat, gula rendah, dan antioksidan. Kandungannya bantu meningkatkan kesehatan usus dan mengurangi peradangan. Melawan peradangan diketahui merupakan kunci penurunan berat badan yang efektif.

Sayuran hijau yang dapat digunakan seperti bayam, kale, peterseli, dan brokoli. Mentimun, apel hijau, dan seledri juga dapat ditambahkan atau dicampur agar jus semakin nikmat.

7. Jus semangka

Foto: Getty Images/iStockphoto/Manu_Bahuguna

Semangka termasuk buah yang kaya akan kandungan air. Tingginya kandungan air dalam buah dapat menurunkan berat badan dengan membuat perut kenyang lebih lama. Selain itu, buah berdaging merah menyegarkan ini rendah kalori.

Semangka juga mengandung asam amino dan arginine. Keduanya diketahui bantu meluruhkan lemak tubuh yang dukung penurunan berat badan.

8. Jus jahe

Jahe terbukti meningkatkan termogenesis dan mengurangi rasa lapar. Termogenesis mengacu pada proses pembakaran kalori oleh tubuh yang menghasilkan panas.

Penelitian juga menunjukkan rimpang satu ini bantu meningkatkan metabolisme dan menyimpan profil antioksidan mengesankan yang memiliki efek anti diabetes.

Untuk membuat jus ini, cukup gunakan bongkahan kecil jahe dan campurkan perasan lemon untuk menambah rasa dan antioksidan ekstra.

Artikel ini sudah tayang di detikfood dengan judul “8 Jus untuk Diet, Ampuh Pangkas BB hingga Meluruhkan Lemak“

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Terungkap! 4 Waktu Terbaik untuk Minum Air Kelapa

Jakarta –

Air kelapa kerap jadi pilihan untuk menyegarkan atau menghidrasi tubuh. Minuman ini punya manfaat maksimal jika dinikmati dalam waktu yang tepat. Kapan ya?

Minum air kelapa tak hanya menyegarkan, tapi juga bermanfaat untuk kesehatan. Air kelapa dapat menurunkan tekanan darah, melindungi tubuh dari radikal bebas, hingga menstabilkan gula darah. Lantas, adakah waktu terbaik untuk minum air kelapa?

Mengutip laman NDTV Food, sebenarnya tidak ada waktu terbaik untuk minum air kelapa, sebab minuman ini baik untuk dinikmati kapan saja. Namun waktu-waktu tertentu ini bisa memberikan manfaat lebih dari air kelapa.

1. Pagi hari saat perut kosong

Minum air kalapa saat perut kosong bisa meningkatkan kekebalan hingga menurunkan berat badan. Foto: Getty Images/Narong KHUEANKAEW

Minum air kelapa saat perut kosong di pagi hari bisa membantu dalam banyak hal. Air kelapa mengandung asam laurat yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh, melancarkan metabolisme, dan membantu menurunkan berat badan.

Bagi ibu hamil, air kelapa bisa membantu meredakan mual di pagi hari serta nyeri ulu hati yang menjadi gejala umum kehamilan. Ibu hamil memang seringkali dianjurkan untuk meminum air kelapa untuk mengatasi dehidrasi dan sembelit.

2. Sebelum atau sesudah olahraga

Air kelapa juga baik untuk menghidrasi tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/artJazz

Air kelapa menjadi minuman yang sangat baik untuk menghidrasi tubuh dan meningkatkan energi sebelum olahraga.

Selain itu, air kelapa juga membantu mengisi kembali elektrolit yang hilang selama sesi olahraga yang intens, sehingga baik diminum setelah melakukan aktivitas tersebut. Minum air kelapa dapat membantu melawan rasa lelah dan letih.

3. Sebelum dan sesudah makan

Minum air kelapa sebelum atau sesudah makan juga bisa membuat tubuh lebih kenyang. Foto: Getty Images/SrdjanPav

Minum air kelapa segar sebelum makan bisa membuat tubuh merasa kenyang dan mencegah makan berlebihan. Air kelapa juga dapat membantu mempercepat proses pencernaan dan mencegah perut kembung setelah makan.

Mengkonsumsi air kelapa secara teratur bisa membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Selain itu juga menjaga tekanan darah tetap terkendali.

4. Sebelum tidur

Aroma kelapa memiliki efek psikologis yang membantu mengurangi kecemasan dan memperlambat detak jantung. Sehingga meminum air kelapa sebelum tidur bisa membantu melawan stres dan menenangkan pikiran.

Terkait dengan sistem pencernaan, minum air kelapa bisa membantu membuang racun dan membersihkan saluran kemih, sehingga mencegah infeksi dan masalah ginjal.

Mereka yang harus menghindari air kelapa

Air kelapa tak cocok dikonsumsi semua orang. Menurut Verywell Health, orang dengan gagal ginjal, penyakit ginjal kronis, atau orang yang mengkonsumsi obat-obatan sebaiknya bertanya kepada dokter sebelum meminum air kelapa. Ini karena air kelapa mengandung banyak kalium.

Ginjal yang tidak sehat tidak bisa membuang kelebihan mineral (kalium) dari tubuh. Akibatnya kondisi hiperkalemia (terlalu banyak kalium dalam darah) bisa terjadi.

Selain itu, bagi orang-orang yang menderita sindrom iritasi usus besar, batasi atau bahkan hindari juga air kelapa. Sebab, minuman ini mengandung karbohidrat tertentu yang bisa memperburuk pencernaan.

Artikel ini sudah tayang di detikfood dengan judul “Adakah Waktu Terbaik untuk Minum Air Kelapa? Ini Jawabannya”

(Elmy Tasya Khairally/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
4 Fakta Konsumsi Nasi di Balik Mitos Bikin BB hingga Gula Darah Naik

Jakarta –

Konsumsi nasi disebut cepat menaikkan berat badan. Namun, seorang ahli gizi mengungkap bahwa itu hanyalah mitos. Ini faktanya!

Konsumsi nasi sering dihindari karena kandungan karbohidratnya dianggap dapat menaikkan berat badan. Banyak orang, terutama pelaku diet, akhirnya menghindari makan nasi.

Namun, ahli gizi Nidhi Kakar asal India mengklarifikasi hal tersebut. Ia menegaskan bahwa pernyataan nasi menyebabkan berat badan naik adalah mitos belaka.

Mengutip Food NDTV (02/07/25) berikut penjelasan ahli gizi mengenai nutrisi nasi:

1. Apakah benar makan nasi bikin berat badan naik?

Ilustrasi nasi putih. Foto: Getty Images/iStockphoto/Amarita

Ahli gizi Nidhi menjelaskan konsumsi nasi tidak menyebabkan berat badan naik ataupun menyebabkan lemak perut. Itu semua tergantung dengan kalori yang diasup.

Semakin banyak makan nasi, maka semakin banyak kalori yang diasup. Peluang berat badan bertambah akan terjadi jika kamu terlalu banyak makan nasi dan kurangnya aktivitas.

2. Bolehkan penderita diabetes makan nasi?

Nasi juga kerap dikaitkan dengan risiko diabetes karena kandungan gula di dalamnya. Namun, ahli gizi Nidhi menegaskan bahwa hal tersebut tidak benar sama sekali.

“Penderita diabetes tetap bisa memakan nasi, tapi dalam jumlah sedang. Akan lebih baik dipadukan dengan protein, lemak sehat, dan sayuran,” tuturnya.

Lebih lanjut, ia menjelaskan bahwa nasi mengandung energi, vitamin B, dan zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh. Mengonsumsi nasi juga bagus untuk mengatasi masalah pencernaan.

Fakta tentang nasi putih ada di halaman selanjutnya.

3. Nasi merah lebih sehat daripada nasi putih

Ilustrasi nasi merah. Foto: Getty Images/NNK

Banyak pelaku diet yang beralih ke nasi merah untuk menggantikan nasi putih, karena dianggap lebih sehat. Namun, faktanya tidak demikian.

Menurut ahli gizi Nidhi, tidak semua cocok dengan nasi merah. Sebagian orang merasa bahwa nasi merah lebih sulit dicerna karena mengandung serat dan antinutrisi.

4. Apakah nasi dingin lebih sehat?

Nasi dingin lebih sehat dibandingkan nasi hangat bisa jadi benar. Itu karena nasi dingin memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi hangat.

Mendinginkan nasi meningkatkan pati resisten, yang dicerna lebih lambat dan membantu mengatur gula darah. Kadar gula darah juga tidak akan naik terlalu cepat.

(raf/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Minum Kopi Long Black Bisa Meningkatkan Fungsi Kognitif hingga Bakar Lemak

Jakarta –

Kopi long black tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan. Manfaatnya mulai dari meningkatkan fungsi kognitif hingga membakar lemak.

Di balik rasanya yang sederhana, kopi hitam pekat ternyata punya manfaat besar. Umumnya, kopi hitam mengandung antioksidan yang berkhasiat melindungi sel, menangkal peradangan, dan mengurangi risiko penyakit kronis. Selain itu, kopi hitam juga bisa mengelola berat badan dan meningkatkan metabolisme.

Salah satu jenis kopi hitam yang enak dan menawarkan manfaat luar biasa adalah racikan long black coffee. Minuman ini mirip dengan Americano, tetapi dibuat sedikit berbeda.

Selain enak, kopi long black juga punya manfaat yang tak kalah besar untuk kesehatan. Melansir equipoecofee.com (03/12/2024), berikut manfaat minum kopi long black.

1. Mengenal racikan long black

Racikan long black mirip seperti Americano tetapi berbeda. Foto: Getty Images/grandriver

Long black termasuk ke dalam keluarga kopi hitam karena racikannya terdiri dari air panas dan espresso. Disajikan dengan cara menyiapkan air panas terlebih dahulu setelah itu baru espresso dituang ke dalamnya.

Racikan kopi ini berasal dari Australia dan Selandia Baru. Untuk perbandingan rasio air dan espressonya tergantung selera. Umumnya di Australia dan Selandia Baru menggunakan double ristretto sehingga rasanya lebih kuat dan intens. Namun, di beberapa negara lain ada yang menggunakan espresso atau double espresso, lapor ottencoffee.com.

Long black juga berbeda dengan kopi tubruk. Sebab, racikan kopi ini dibuat dengan mesin espresso dan tidak memiliki ampas. Berbeda juga dengan americano karena proses penyajiannya.

Untuk meracik long black, kamu harus menuangkan air panas dulu ke cangkir baru disusul espresso. Krema dari espressonya akan muncul di permukaan kopi sehingga saat dicicip, aroma dan rasanya menjadi lebih intens.

2. Manfaat kopi long black

Minum kopi long black bisa meningkatkan kekebalan tubuh dan mendukung kesehatan. Foto: thinkstock

Kopi hitam pekat seperti long black kaya akan antioksidan yang dapat melindungi sel dari kerusakan dan mengurangi peradangan.

Antioksidan ini juga bekerja melawan radikal bebas, sebuah molekul berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit kronis. Dengan antioksidan dalam jumlah besar itu, long black dapat membantu menjaga sel tetap sehat dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.

Antioksidan di dalam long black juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko penyakit. Dengan minum long black secara teratur, kamu bisa meningkatkan respon kekebalan tubuh dan tubuh bisa melawan penyakit dengan lebih baik.

Manfaat lain usai minum kopi long black bisa dibaca pada halaman selanjutnya!

3. Kopi long black bisa meningkatkan fungsi kognitif

Long black bisa meningkatkan fungsi otak. Foto: Instagram @juju_saiyad dan @jujucare0000

Kafein di dalam racikan kopi ini berperan dalam meningkatkan fungsi otak. Kafein merangsang sistem saraf pusat lalu meningkatkan kinerja kognitif.

Kafein lalu memblokir reseptor adenosin, mencegah kantuk, dan meningkatkan ketajaman mental. Proses ini meningkatkan pelepasan dopamin dan norepinefrin, sebuah neurotransmitter yang penting untuk kewaspadaan dan fokus.

Hasilnya, kopi ini pun efektif meningkatkan kewaspadaan mental dan menjaga fungsi kognitif tetap tajam sepanjang hari.

4. Bisa meningkatkan suasana hati

Minum long black juga dapat meningkatkan suasana hati. Kafein bekerja meningkatkan kadar serotonin dan dopamin yang dikaitkan dengan rasa bahagia. Hal ini membantu mengurangi perasaan depresi dan kecemasan. Kopi hitam ini juga meningkatkan produktivitas dan menciptakan pandangan positif.

Jika diminum secara teratur, bisa membantu kewaspadaan mental dan meningkatkan keadaan emosional menjadi lebih seimbang.

5. Bantu manajemen berat badan dan membakar lemak

Jika ingin manfaat lebih baik, sebaiknya minum long black coffee begitu saja tanpa tambahan apapun. Foto: iStock

Jika dikonsumsi begitu saja, kopi ini hampir tidak mengandung kalori. Oleh karenanya cocok untuk manajemen berat badan.

Kafein di dalam kopi bertindak sebagai stimulan yang membantu meningkatkan metabolisme dan mendorong pemecahan lemak. Hal ini lalu meningkatkan laju pembakaran kalori tubuh, sehingga mendukung berat badan sehat.

Efek termogenik kafein juga membantu pengeluaran energi, menjadikan kopi ini sebagai alat efektif untuk menurunkan berat badan.

Untuk mendapat hasil efektif, kamu bisa minum kopi long black tanpa gula, krim, atau sirup perasa. Bahan tambahan itu akan menambah kalori ekstra, sehingga mengurangi manfaat metabolisme kopi.

Minum long black begitu saja akan menjaga kalori tetap rendah dan membantu mencapai tujuan pengelolaan berat badan.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025
Makan Daging Bisa Bikin Umur Panjang, Ini Syaratnya!

Jakarta –

Seorang pakar kesehatan mengungkap makanan yang bisa bikin umur panjang. Rupanya makanan itu merupakan sumber protein yang kerap dinikmati sehari-hari.

Rahasia umur panjang selalu menarik perhatian banyak orang. Tidak sedikit yang ingin memiliki umur panjang karena mau menikmati hidup lebih lama, mencapai tujuan mereka, atau ingin memiliki kesempatan melakukan banyak hal.

Untuk berumur panjang, memperhatikan gaya hidup dan pola makan menjadi salah satu hal penting.

Belum lama ini, seorang pakar mengungkap rahasia dibalik makanan yang membuat orang-orang hidup hingga 100 tahun. Rekomendasi ini berdasarkan pola makan orang-orang dengan umur terpanjang di dunia yang tinggal ditempat terkenal dengan sebutan blue zones atau zona biru.

Penelitian yang disebut oleh situs Mirror.co.uk juga menunjukkan bahwa apa yang dimakan akan memengaruhi harapan hidup. Hal ini tercermin dalam sebuah studi tentang zona biru atau blue zones di dunia. Blue zones atau zona biru merupakan istilah untuk wilayah dunia dengan populasi yang hidup lebih lama dan lebih sehat dibandingkan wilayah lain.

Zona-zona tersebut ditemukan di berbagai belahan dunia, termasuk Sardinia Italia, Okinawa Jepang, dan Nicoya Costa Rica.

Meskipun jenis makanan yang dikonsumsi di area ini tidak sama, orang-orang di wilayah ini ditemukan mengonsumsi makanan utuh berbasis tanaman herbal dan lebih sedikit makanan olahan.

Disarankan untuk konsumsi daging mentah setidaknya sedikit untuk membantu meningkatkan kesehatan dan memperpanjang umur. Foto: iStock

Menurut situs Blue Zones, pendirinya Dan Buettner menjelaskan bahwa pencapaian umur panjang berdasarkan pilihan makanan yang mereka makan.

Sebagian besar penduduk di zona biru yang ia kenal memiliki akses mudah ke buah-buahan dan sayuran yang bersumber lokal. Sebagian besar tanaman lokal itu juga dibudidayakan secara organik tanpa pestisida.

Jika tidak menanam makanan ini, mereka menemukan tempat di mana mereka bisa membelinya dengan kualitas sama dan harga lebih terjangkau.

Berdasarkan hal ini, Dan merekomendasikan banyak orang untuk mengonsumsi daging. Daging yang dimakan tidak lebih dari 2 kali dalam seminggu atau kurang.

Daging yang dikonsumsi juga tidak boleh sembarangan. Dan merekomendasikan ayam kampung, daging babi, atau domba hasil peternakan keluarga. Hindari mengonsumsi daging yang diternak secara komersial. Dan juga menyarankan untuk menghindari daging olahan, seperti hot dog, bacon, atau sosis.

Lebih lanjut Dan menjelaskan kalau sebagian besar pola makan di zona biru mengonsumsi daging babi, ayam, atau domba dalam jumlah sedikit. Porsinya sekitar 200 gram atau kurang dalam sekali waktu. Disebut-sebut mereka juga hanya mengonsumsi daging 5 kali dalam satu bulan.

Selain daging sapi dan ayam, daging domba juga menjadi rahasia orang umur panjang asalkan berkualitas dan tidak berlebihan. Foto: Istimewa

Orang-orang di zona biru juga disebut mengonsumsi daging berkualitas dari hewan yang berkeliaran atau dipelihara bebas.

“Praktek peternakan tradisional ini kemungkinan menghasilkan daging dengan kadar asam lemak omega 3 lebih tinggi daripada daging hewan yang diberi makan biji-bijian,” jelasnya.

Terlepas dari penelitian di luar zona biru, sejumlah studi yang disebutkan oleh Mirror.co.uk telah menunjukkan risiko kesehatan akibat terlalu banyak mengonsumsi daging merah dan olahan. Oleh karena itu, jika ingin mengonsumsi daging sebaiknya diimbangi dengan makanan lain, mencakup buah, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 27, 2025