Kue Kaswi juga disebut kue Loempang atau Kue Ijo, kue jajanan tradisional khas suku Palembang yang berasal dari wilayah Sumatera Selatan. Kue kukus ini terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, daun suji ataupun daun pandan, gula jawa, dan diberi taburan parutan kelapa. Kue Kaswi sering dijumpai dalam prosesi upacara adat budaya Palembang, maupun pada momen perayaan hari raya seperti Lebaran, Imlek, dan sebagainya. Bagi masyarakat Tionghoa-Palembang, kue ini lebih dikenal dengan sebutan kue Kasui dan sering dihidangkan dalam prosesi pertunangan maupun perkawinan adat. Kue Kaswi Duo Rasa yang enak siap di comotin nih, Kue Tradisonal Nusantara yang nagih gurih banget.
Category: Resep pembaca
-
Resep Choipan Khas Kalimantan yang Lembut dan Nikmat
1. Untuk membuat isi choipan 2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum. 3. Masukkan semua bahan isi choipan, masak sampai matang. Tiriskan. 4. Untuk membuat kulit choipan 5. Campur semua bahannya menjadi satu. Aduk di atas api kecil sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk, tambahkan sedikit tepung tapioka agar tidak lengket. 6. Ambil adonan kulit choipan secukupnya. 7. Taruh isian yg sudah dimasak di atas adonan dan lipat. 8. Kukus choipan dengan api besar selama 15 menit sampai matang. 9. Untuk membuat sambal cuka 10. Campurkan semua bahannya, aduk rata dan test rasa. 11. Siapkan mangkok saji, tata choipan hangat. 12. Tambahkan minyak dan bawang sangrai diatasnya 13. Siram dgn sambal cuka. 14. Choipan siap disantap nih, so yummy. -
Resep Kue Lumpur Gurih Ayam Rendang
Cara Membuat Topping : 1. Panaskan Minyak. Tumis Bumbu Halus, Serai, Daun Jeruk, Daun Salam hingga harum. 2. Tambahkan Ayam dan Air. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang 3. Masukkan Santan. Masak sambal terus diaduk. Tambahkan Kayu Manis, Jinten, Gula Merah, Garam, Lada Bubuk, Kaldu Bubuk. Aduk rata. Cek rasa. Masak hingga Air menyusut. Angkat. Sisihkan Cara Membuat Kue :
1. Ambil Wadah. Tuang Tepung Terigu ke dalamnya. Tambahkan Gula, Garam, Kaldu Bubuk, Kunyit Bubuk. Aduk rata 2. Tuang Air bertahap sambal diaduk hingga halus tidak menggumpal 3. Masukkan Santan. Aduk rata. Tambahkan Telur, Minyak Goreng. Aduk rata. Saring. Tuang dalam Gelas Takar (biar mudah saat menuang dalam cetakan) 4. Panaskan Cetakan yang sudah dilapisi Aluminium (agar panasnya merata). Gunakan Api Sedang cenderung Kecil 5. Olesi Cetakan dengan Minyak sedikit. Setelah panas, tuang Adonan dalam Cetakan hingga penuh. Lakukan hingga semua lubang terisi. Tutup Cetakan. Masak hingga hampir matang 6. Isi bagian atas Kue dengan topping Ayam Rendang. Ditambah Cabe Keriting dan Daun Bawang. Tutup kembali Cetakan beberapa saat. Angkat. Sisihkan 7. Lakukan hal yang sama seperti proses no. 5 – 6 hingga semua adonan habis. Kue Lumpur Gurih Ayam Rendang siap disajikan dan dinikmati. -
Roti Cromboloni Ayam Saus BBQ yang Super Gurih
Cara Membuat Roti Cromboloni : 1. Ambil 4 lembar Roti. Potong masing-masing Roti menjadi 3 bagian sama besar. Sisihkan 2. Ambil potongan Roti. Sambung potongan Roti dengan olesan Putih Telur lalu rekatkan dengan potongan Roti yang lain hingga habis. Gulung Roti dengan rapi menyerupai Cromboloni. Sisihkan 3. Lakukan hal yang sama proses no. 1 – 2 untuk sisa Roti Tawar. Hingga menjadi 2 buah Roti Cromboloni 4. Panaskan Minyak. Goreng Roti Cromboloni hingga kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan Cara Membuat :
1. Panaskan Margarin. Masukkan Ayam, Bawang Putih Bubuk. Aduk rata. Tambahkan sedikit Air. Masak hingga mendidih dan matang 2. Masukkan Saus BBQ, Kecap Manis, Oregano. Aduk rata. Bumbui Gula, Garam, Lada Bubuk, Kaldu Bubuk. Aduk rata. Masak hingga Air menyusut dan mengental. Cek rasa. Angkat. Sisihkan Cara Penyajian :
Siapkan Piring Saji. Letakkan Roti Cromboloni. Beri topping Ayam Saus BBQ Pedas. Hias sesuai selera. Roti Cromboloni Ayam Saus BBQ siap disajikan dan dinikmati -
Resep Ketan Unti Kelapa Gula Merah, Legit Gurih Rasanya
Resep Ketan yang Legit untuk Camilan
13 Konten
Kreasi ketan bisa dijadikan camilan yang lezat. Di antaranya ada kreasi manis maupun gurih, seperti mango sticky rice, ketan serundeng, ketan unti, dan lainnya. Contek resep ketan berikut ini ya!
-
https://food.detik.com/resep-pembaca/d-7420123/resep-sempol-tahu-camilan-enak-praktis-untuk-anak?single=1
https://food.detik.com/resep-pembaca/d-7420123/resep-sempol-tahu-camilan-enak-praktis-untuk-anak?single=1
Sumber : food.detik.com -
Resep Marble Lava Mendut yang Legit Meleleh
Cara Membuat Isian : 1. Tuang Air dalam panci, tambahkan Gula Merah, Garam, Daun Pandan. Masak sambil diaduk dengan api kecil hingga mencair dan mendidih. Matikan kompor 2. Siapkan teflon, tuang Kelapa Parut. Tambahkan Gula Merah Cair ke dalam Kelapa Parut dengan cara disaring 3. Masak aduk rata Kelapa Parut hingga tidak berair/kesat. Matikan kompor. Sisihkan Cara Membuat Kulit :
1. Masak Air, Santan, Gula, Garam, Daun Pandan hingga mendidih. Matikan kompor. Diamkan hingga hangat2 kuku 2. Masukkan Tepung Ketan dalam wadah. Tambahkan Santan secara bertahap sambil diaduk. Lakukan hingga habis dan kalis 3. Bagi 2 bagian. Satu tetap Putih. Satu diberi Pasta Pandan warna Hijau. Cara Mencetak :
1. Ambil sedikit adonan Putih, Hijau campur menyerupai corak Marble. Lalu susun dalam Cetakan yang sudah diolesi Minyak 2. Isi bagian tengah dengan Isian Kelapa Parut. Padatkan. Lalu tutup bagian atas yang terbuka dengan lebihan adonan kulit hingga rapat 3. Panaskan Dandang. Masak Mendut 20 menit. Setelah matang angkat. Sisihkan Cara Membuat Vla :
Masak semua bahan sambil diaduk agar tidak menggerindil. Masak hingga mendidih dan mengental. Matikan kompor. Sisihkan Cara Penyajian :
Keluarkan Mendut dari cetakan. Tuang Vla di bagian tengah. Marble Lava Mendut siap disajikan. -
Resep Serabi Kuah Kinca, Camilan Gurih Berkuah Khas Sunda
Camilan tradisional Sunda dengan cita rasa khas Indonesia banget, berkuah aren yang gurih legit. Yes, Serabi Kuah Kinca berasal dari Bandung, Jawa Barat, seiring waktu berkembang dengan macam-macam rasa. Nah, kali ini bikin dengan 2 rasa. Original dan pandan.
-
Lembut dan Kenyal Klepon Ubi Jalar
Klepon Ubi Jalar adalah variasi klepon tradisional Indonesia yang menggunakan ubi jalar sebagai bahan dasarnya menggantikan ketan. Ubi jalar yang manis dan lembut dipadukan dengan kelapa parut yang gurih, memberikan keseimbangan rasa yang unik. Proses pembuatan klepon ini dimulai dengan mengukus ubi jalar yang telah dihaluskan, lalu dibentuk bola-bola kecil yang diisi gula merah cair. Setelah direbus hingga matang, klepon ubi jalar ini diselimuti kelapa parut yang wangi. Setiap gigitan menghadirkan sensasi kenyal, manis, dan gurih yang menggugah selera. Klepon ini pun bakal jadi camilan yang disukai banyak orang, terutama di acara spesial.
-
Ayam Kecap Pedas Manis yang Meresap Bumbunya
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum 2. Masukkan cabai merah dan aduk rata 3. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna 4. Masukkan kecap manis, saus tiram, gula merah, merica, dan garam. Aduk rata 5. Tuang air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 20 menit 6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan hangat.
