Kripto dan Semua Post

Tag: takjil

  • 3 Resep Manisan Kolang-kaling Pakai Bahan Alami Untuk Takjil

    Jakarta –

    Buah atap atau kolang-kaling jadi takjil yang legit. Bisa dibuat manisan dengan bahan alami. Gula aren, buah naga atau gula putih. Kenyal legitnya nagih.

    Kolang-kaling yang berbentuk oval dengan warna putih bening jadi buah ikonik ramadan. Buah pohon lontar ini sering dijadikan campuran kolak, es campur atau bubur manis.

    Untuk membuat manisan kolang-kaling bisa memakai bahan alami. Seperti gula aren yang cokelat legit. Atau direndam buah naga merah hingga merah cantik dan direbus dengan gula pasir.


    Gunakan kolang-kaking Binjai yang putih lebar dan empuk. Rendam dengan ari cucuian beras agar bersih dan tak berlendir. Untuk membuat manisan kolang-kaling alami, berikut resep-resepnya.

    1. Resep Manisan Kolang-kaling Gula Aren

    Manisan kolang-kaling ini manis legit gula aren juga berwarna cokelat menarik.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : manisan

    Bahan Bahan

    • 1 kg kolang-kaling Binjai
    • air bekas cucian beras
    • 1 lembar daun pandan
    • 5 lembar daun jeruk purut
    • 250 g gula aren
    • 100 g pasir
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih kolang-kaling. Tiriskan.
    2. Rendam kolang-kaling dengan air bekas cucian beras selama 3 jam.
    3. Cuci kolang-kaling sambil gosok-gosok hingga lendirnya bersih dan aromanya segar. Tiriskan.
    4. Masak air secukupnya dalam panci. Masukkan kolang-kaling, daun pandan dan daun jeruk. Didihkan.
    5. Tambahkan gula aren dan gula pasir. Masak dengan api sedang hingga air habis dan kolang-kaling berwarna kecokelatan mengilap. Angkat.
    6. Dinginkan dan kemas dalam wadah bertutup.

    2. Resep Manisan Kolang-kaling Buah Naga

    Resep Manisan Kolang-Kaling Pakai Pewarna AlamiResep Manisan Kolang-Kaling Buah Naga Foto: Detikfood

    Buah naga merah bukan hanya memberi manis legit alami manisan kolang-kaling tetapi juga warna ungu yang cantik.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : manisan

    Bahan Bahan

    • 1 kg kolang-kaling besar
    • air cucian beras
    • 500 ml air
    • 5 lembar daun jeruk
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 200 g gula pasir
    • 1 buah (200 g) naga merah, kupas

    Cara Memasak:

    1. Cuci kolang-kaling hingga bersih, tidak berlendir lalu tiriskan.
    2. Rendam kaloang-kaling dalam air cucian beras hingga terendam seluruhnya. Diamkan minimal 1 jam.
    3. Tiriskan kolang-kaling dan bilas hingga bersih lalu taruh dalam panci.
    4. Tuangi air, tambahkan gula, daun jeruk dan daun pandan.
    5. Masak dengan api sedang hingga gula larut dan air perebusnya mengental. Matikan api dan dinginkan.
    6. Blender buah naga hingga halus lalu saring.
    7. Taruh kolang-kaling dalam wadah bertutup. Tuangi buah naga halus, aduk rata.
    8. Tutup wadah dan simpan dalam lemari es semalaman.
    9. Manisan kolang-kaling berwarna ungu siap disajikan

    3. Resep Manisan Kolang-kaling Gula Putih

    Resep Manisan Kolang-kalingResep Manisan Kolang-kaling Foto: Detikfood

    Lembut legit sedikit kenyal, manisan kolang-kaling ini sederhana, hanya memakai gula putih dan pandan.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : manisan

    Bahan Bahan

    • 1 kg kolang-kaling besar
    • air cucian beras
    • 500 ml air
    • 5 lembar daun jeruk
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 200 g gula pasir
    • pewarna makanan, jika suka

    Cara Memasak:

    1. Cuci kolang-kaling dengan air hingga bersih, tidak berlendir lalu tiriskan.
    2. Rendam kaloang-kaling dalam air cucian beras hingga terendam seluruhnya. Diamkan minimal 1 jam.
    3. Tiriskan kolang-kaling dan bilas air beberapa kali hingga bersih lalu taruh dalam panci.
    4. Tuangi air, tambahkan daun jeruk dan daun pandan.
    5. Masak dengan api sedang hingga air perebusnya agak menyusut.
    6. Masukkan gula, masak dengan api kecil hingga airnya habis. Matikan api dan dinginkan.
    7. Taruh kolang-kaling dalam wadah bertutup.
    8. Manisan kolang-kaling siap dipakai atau simpan dalam lemari es agar lebih tahan lama.

    Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nangka Goreng Keju yang Legit Gurih Untuk Takjil

    Jakarta –

    Selain pisang, nangka juga enak digoreng dengan balutan tepung hingga garing renyah. Dikucuri kental manis dan ditaburi keju parut. Makin lezat rasanya!

    Rasanya manis legit dan aromanya harum, membuat nangka enak dijadikan campuran es campur, kolak atau kue pisang dan puding. Selain itu nangka juga enak digoreng.

    Dibalut dengan adonan tepung yang renyah garing, nangka terasa lebih lezat. Disajikan dengan kucuran kental manis lalu ditaburi keju cheddar parut. Makin mantap rasanya.


    Membuat nangka goreng ini relatif mudah dan bahannya gampang didapat. Gorengan ini cocok untuk takjil. Sajikan hangat agar terasa makin renyah. Cara membuatnya ada di resep berikut ini.

    Resep Nangka Goreng Keju

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 250 g nangka masak
    • minyak goreng
    • Adonan Tepung:
    • 150 g tepung terigu
    • 50 g tepung beras
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 3 sdm gula pasir
    • 200 ml air dingin
    • Topping:
    • kental manis
    • keju cheddar parut

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong nangka jadi 2 bagian lalu sisihkan.
    2. Adonan Tepung: Campur semua bahan kering jadi satu dalam wadah, aduk rata.
    3. Tuangi air dingin sambil aduk-aduk hingga menjaid adonan yang licin.
    4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
    5. Celupkan potongan nangka dalam adonan tepung.
    6. Goreng dalam minyak panas hingga kering kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
    7. Susun nangka goreng di piring saji.
    8. Kucuri dengan kental manis lalu taburi keju parut.
    9. Sajikan hangat.

    nangka mudaNangka segar untuk nangka goreng. Foto: iStock

    Tips membuat nangka goreng:

    1. Pilih nangka yang tua tetapi teksturnya kokoh dan tidak lembek. Agar terasa manis renyah saat digoreng.
    2. Kucuri nangka goreng dengan kental manis saat akan disajikan agar tetap renyah dan garing.

    Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Asinan Buah Praktis, Asam Pedas Menyegarkan

    Jakarta –

    Asinan buah yang manis, asin dan pedas cocok untuk takjil. Perpaduan buah segar dan kalengan dengan kiamboy, jeruk songkit dan cabe rawit rasanya makin segar.

    Asinan buah bisa jadi pilihan takjil yang enak segar. Bisa berupa buah kalengan dan buah segar yang rasanya manis asam segar. Tak perlu bumbu cabe ulek, asinan praktis ini pakai kiamboy.

    Buah plum kering yang asin kecut dipadukan dengan irisan cabe rawit merah dan jeruk songkit atau lemon cui yang asam segar. Setelah diaduk dan disimpan dalam lemari es asinan ini makin segar.


    Jika tak mau ribet bikin asinan buah, asinan buah praktis ini bisa jadi pilihan untuk takjil. Buahnya bisa dipilih sesuai selera. Harus disajikan dingin. Berikut ini resep mudah meracik asinan buah.

    Resep Asinan Buah Praktis

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    0 [difficulty] 0
    Daerah Asal Masakan : [origin]
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 100 g kiamboy
    • 500 ml air masak dingin
    • 10 buah cabe rawit, iris kasar
    • 10 buah jeruk songkit, ambi airnya
    • 2 sdm gula pasir
    • 1 buah kelengkeng kalengan, tiriskan
    • 150 g buah anggur hijau, belah dua
    • 1 buah apel merah, potong kecil
    • 150 g stroberi, berishkan, potong kasar

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong kiamboi jika ukurannya besar.
    2. Taruh dalam wadah, beri air, cabe rawit, air jeruk songkit dan gula pasir. Aduk-aduk hingga gula larut.
    3. Masukkan kelengkeng, anggur, apel dan stroberi, aduk rata.
    4. Tutup wadah, simpan dalam kulkas hingga dingin.
    5. Sajikan dingin.
    Kiamboy plum keringKiamboy atau plum kering untuk asinan buah. Foto: Getty Images

    Tips membuat asinan buah praktis:

    1. Kiamboy bisa dibeli di toko manisan. Buah plum China kering ini ada yang asin, asin manis dan ada yang tanpa biji dan berbiji.
    2. Jenis buah-buahan bisa diracik sesuai selera. Bisa dipadukan buah kalengan dan segar.

    Simak Video “Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kue Cente Manis Hunkwe yang Legit Manis Untuk Takjil

    Jakarta –

    Jajan pasar klasik dari tepung hunkue ini selalu bikin kangen. Rasanya kenyal legt dengan isian sagu mutiara dan nangka yang harum. Cocok untuk takjil.

    Camilan manis legit paling favorit saat buka puasa. Seperti aneka kue dan jajan pasar tradisional. Dibuat dari bahan yang murah dan gampang didapat. Seperti jajan pasar klasik cente manis.

    Namanya sesuai dengan tampilannya. Berwarna merah muda dengan isian biji mutiara atau pacar China dengan bungkus daun pisang atau plastik. Teksturnya kenyal karena dibuat dari tepung hunkwe.


    Tepung sari kacang hijau yang harum kenyal semakin enak dibungkus daun pisang. Apalagi jika sudah disimpan di kulkas. Bahan dan cara membuat selengkapnya ada di resep di bawah ini.

    Resep Kue Cente Manis Hunkwe

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 150 g sagu mutiara
    • 1 bungkus (120 g) tepung hunkwe
    • 1 ,5 liter santan asegar
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 1/2 sdt garam
    • 100 g nangka, cincang kecil
    • daun pisang untuk bungkus

    Cara Memasak:

    1. Rebus sagu mutiara dalan air secukupnya hingga mendidih dan bening. Angkat, tiriskan.
    2. Siram sagu mutiara dengan air dingin lalu tiriskan.
    3. Larutkan tepung hunkwe dengan sebagiab santan hingga larut.
    4. Tuangkan ke dalam panci lalu tambahkan sisa santan, daun pandan dan garam.
    5. Masak dengan api sedang sambil aduk-aduk hingga mendidih dan kental.
    6. Masukkan sagu mutiara dan potongan nangka lalu aduk rata.
    7. Ambil selembar daun pandan, beri 2 sdm adonan hunkwe.
    8. Gulung lalu padatkan dan lipat kedua sisi daun pisang.
    9. Biarkan hingga dingin lalu simpan dalam lemari es.
    10. Sajikan dingin.

    mengolah sagu mutiaraSagu mutiara untuk kue cente manis. Foto: detikfood

    Tips membuat cente manis:

    1. Selain sagu mutiara bisa dipakai pacar china yang terbuat dari sagu.
    2. Jika tak ada daun pisang bisa dipakai plastik tebal tahan panas yang ‘food grade’ sebagai pembungkusnya.

    Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bubur Sagu ala Thailand yang Lembut Gurih Manis

    Jakarta –

    Bubur dari potongan adonan kanji ini murah meriah dan gampang dibuat. Rasanya kenyal-kenyal legit dengan rendaman kuah santan yang creamy gurih.

    Di Thailand dikenal dengan sebutan ‘krong krang’ karena bentuk adonan kanji yang mirip alur atau saluran merujuk pada bentuknya yang melengkung dengan alur-alur di permukaannya.

    Selain dicetak bentuk bersalur, krong krang bisa dibuat dengan bentuk silinder yang dipotong-potong sehingga lebih praktis. Setelah direbus matang dan lunak barulah potongan adonan dicampur dengan santan.


    Rasanya kenyal-kenyal dengan kuah santan dan sedikit manis. Bubur ini bisa dimakan hangat atau dingin untuk takjil buka puasa. Membuatnya mudah dan berikut ini resep selengkapnya.

    Resep Bubur Sagu ala Thailand

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 120 g tepung tapioka
    • 2-3 sdm tepung beras
    • 1 sdm gula pasir
    • 1/4 sdt garam
    • 120 ml air mendidih
    • pewarna makanan sesuai selera
    • Kuah Santan:
    • 500 ml santan sedang
    • 100 g gula pasir
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Campur tepung tapioka, tepung beras, gula dan garam dalam wadah, aduk rata.
    2. Tuangi air mendidih, aduk rata dan uleni hingga kalis.
    3. Bagi adonan menjadi 2-3 bagian dan beri pewarna sesuai selera.
    4. Bentuk masing-masing adonan menjadi bulat panjang.
    5. Potong-potong melintang 1 cm.
    6. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus potongan adonan hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
    7. Kuah Santan: Rebus dan masak semua bahan hingga mendidih dan masak. Matikan api.
    8. Masukkan potongan adonan kanji yang sudah direbus. aduk-aduk.
    9. Sajikan hangat atau dingin dengan tambahan es batu.

    Tepung tapiokaTepung tapioka untuk bubur sagu. Foto: iStock

    Tips membuat bubur sagu ala Thailand:

    1. Adonan sagu bisa dibentuk lain sesuai selera, seperti dibentuk gulungan kecil beralur memakai punggung garpu atau dibentuk bola-bola kecil.
    2. Adonan sagu bisa diberi pewarna sesuai selera, bisa juga memakai pasta cokelat atau kopi jika suka rasa berbeda.

    Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bihun Goreng Baskom, Murah Enak dan Mengenyangkan

    Jakarta –

    Bosan dengan gorengan? Untuk santapan buka puasa kamu bisa meracik bihun goreng ini. Berbumbu bawang dan kemiri yang sederhana, rasanya gurih nampol!

    Bihun goreng dengan bahan dan bumbu sederhana selalu enak dimakan kapan saja. Juga saat berbuka puasa. Tak harus ditambahkan protein berupa ayam, bakso atau telur.

    Cukup diberi bumbu bawang merah, bawang putih dan kemiri, bihun goreng jadi gurih enak. Bumbu lainnya berupa kecap manis dan saus cabe sehingga pedas asam rasanya.


    Enak dinikmati dengan saus kacang yang gurih pedas atau cabe rawit hijau. Jenis sayuran bis sesuai selera. Murah, sedap dan mengenyangkan. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    Resep Bihun Goreng Baskom

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : bihun

    Bahan Bahan

    • 1 bungkus (220 g) bihun kering
    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 4 lembar daun kol, iris kasar
    • 5 lembar daun sawi, iris kasar
    • 50 g wortel, iris kecil panjang
    • 200 ml kaldu ayam
    • 100 ml kecap manis
    • 3 sdm saus cabe botolan
    • 50 g tauge segar
    • Bumbu Halus:
    • 4 siung bawang putih
    • 5 butir bawang merah
    • 2 butir kemiri
    • 1 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam
    • Taburan:
    • bawang merah goreng
    • daun seledri cincang kasar

    Cara Memasak:

    1. Seduh bihun dengan air panas dan diamkan hingga lunak lalu tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
    3. Masukkan daun kol, sawi dan wortel, aduk-aduk hingga layu.
    4. Tuangi kaldu ayam, didihkan lalu masukkan bihun dan bumbui dengan Tkecap manis, saus cabe dan saus tiram.
    5. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan agak kering.
    6. Tambahkan tauge, aduk sebentar lalu angkat.
    7. Sajikan hangat dengan bahan taburan.

    Cara Membuat Bihun GorengBihun kering untuk bihun goreng baskom. Foto: iStock

    Tips membuat bihun goreng baskom:

    1. Sebaiknya seduh bihun jangan terlalu lembek karena bihun akan dimasak dengan bumbu.
    2. Bihun goreng baskom ini bisa disajikan dengan cabe rawit hijau atau sambal kacang.

    Simak Video “Video: Tradisi Bagi-bagi Bubur Suro untuk Buka Puasa di Palembang“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep dan Cara Membuat Buko Pandan yang Creamy Legit

    Jakarta –

    Berasal dari Filipina, buko pandan cukup populer di Tanah Air. Dessert dengan beragam isian ini rasanya manis legit dengan konsistensi kuah yang creamy. Paling enak dinikmati dingin.

    Dalam bahasa Tagalog, ‘buko’ artinya kelapa muda dan ‘pandan’ berarti daun pandan. Sesuai namanya, dessert dingin ini menggunakan daging kelapa muda dan daun pandan sebagai bahan utamanya. Isian lainnya berupa jeli hijau, nata de coco, dan sagu mutiara.

    Kuahnya terbuat dari susu evaporasi dan kental manis. Hasilnya creamy kental, apalagi selagi dingin sangat menyegarkan. Berikut ini bahan-bahan untuk pembuatan buko pandan khas Filipina.


    Resep Buko Pandan Creamy

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 Menit Mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Filipina

    Bahan-bahan:

    • Agar-agar:
    • 1 bungkus agar-agar bubuk putih
    • 100 g gula pasir
    • 800 ml air putih atau air kelapa
    • 1 sdt pasta pandan
    • Kuah:
    • 1 kaleng susu evaporasi
    • ½ kaleng kental manis putih
    • ½ sdt garam
    • Isian:
    • 250 g nata de coco
    • 300 g daging kelapa muda
    • 50 g biji mutiara, rebus hingga lunak
    • Pelengkap:
    • Keju cheddar parut (bisa dilewati)

    Cara Membuat Buko Pandan Creamy:

    1. Agar-agar: Taruh semua bahan dalam panci lalu masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat lalu aduk-aduk hingga uapnya hilang.
    2. Tuangkan adonan agar-agar ke dalam wadah atau cetakan. Diamkan hingga mengeras atau beku.
    3. Potong-potong dadu kecil setelah agar-agar mengeras. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
    4. Kuah: Campur semua bahan menjadi satu.
    5. Tambahkan isian nata de coco, daging kelapa muda, biji mutiara, dan potongan agar-agar. Aduk hingga tercampur rata.
    6. Simpan buko pandan dalam lemari es hingga dingin.
    7. Tuang ke gelas-gelas saji, taburi keju cheddar parut di atasnya.
    8. Buko pandan dingin menyegarkan siap dinikmati.

    tren daun pandanDaun pandan segar untuk buko pandan. Foto: Istimewa

    Tips Membuat Buko Pandan Creamy

    Agar berhasil membuat buko pandan yang creamy manis, simak tips berikut:

    • Isian buko pandan diracik sesuai selera. Bisa tambahkan nangka atau kolang-kaling jika suka.
    • Pembuatan agar-agar ditambahkan pasta pandan agar tercium aroma harum dan rasa pandannya. Bisa juga gunakan daun pandan segar yang diikat simpul untuk direbus bersama agar-agar.
    • Gunakan susu evaporasi (evaporated milk) berkualitas.
    • Pasta pandan dapat ditambahkan ke dalam kuah jika ingin aroma dan rasa pandan yang lebih kuat. Pasta pandan biasanya juga berwarna hijau sehingga membuat kuah buko pandan kehijauan.

    Buko pandan paling enak dinikmati selagi dingin. Jadi, simpan terlebih dahulu di dalam kulkas sebelum disantap. Buko pandan yang diberi tambahan air dan es batu akan membuat kuahnya kurang creamy.

    Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (azn/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bubur Sumsum Nasi Pandan Kopi yang Lembut Harum

    Jakarta –

    Punya nasi sisa kemairn? Tak harus jadi nasi goreng. Dengan tambahan santan, air pandan suji bisa jadi bubur sumsum. Dikucuri sirup gula merah, makin enak.

    Bubur sumsum umumnya dibuat dari tepung beras. Tetapi kali ini bubur sumsum dibuat dengan cara praktis. Memanfaatkan nasi sisa kemarin. Dimasak dengan santan dan pandan.

    Selanjutnya diblender hingga halus. Sebagian diberi air pandan suji hingga harum dan hijau cantik warnanya. Seperti bubur sumsum, bubur nasi ini juga disajikan dengan sirup gula aren yang diberi sedikit kopi.


    Teksturnya lembut gurih dengan sirup beraroma wangi gula dan pandan. Bubur ini cocok buat takjil buka puasa. Resep Chef Yongki Gunawan ini dihadirkan dalam SHARP Omotenashi dalam rangka 55 Tahun SHARP Indonesia. Berikut resep selengkapnya.

    Resep Bubur Sumsum Nasi Pandan Kopi

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • Bahan A:
    • 500 g nasi – nasi sisa kemarin yang masih putih dan wangi
    • Bahan B:
    • 750 ml santan sedang dari 1 butir kelapa parut
    • 3 lembar daun pandan
    • 100 g susu UHT
    • 3 g garam
    • Bahan C:
    • 100 g air pandan suji
    • 1 sdt pasta pandan
    • Bahan D:
    • 700 g gula aren
    • 450 ml air kelapa
    • 3 lembar daun pandan
    • 1 sdm air kopi
    • Bahan E:
    • 30 g tepung beras
    • 100 ml air

    Cara Memasak:

    1. Panaskan bahan B hingga mendidih lalu buang daun pandannya. Diamkan hingga hangat.
    2. Masukkan ke dalam blender, tambahkan nasi dan proses hingga halus.
    3. Masak kembali adonan bubur hingga matang dan mengental.
    4. Ambil setengah bagian bubur yang sudah matang lalu masukkan bahan C.
    5. Masak kembali hingga kental lalu dinginkan.
    6. Untuk sirup gula, panaskan bahan D hingga gula larut dan mendidih.
    7. Aduk bahan E hingga larut.
    8. Tuangkan ke dalam rebusan gula, aduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
    9. Penyajian: Siapkan mangkuk saji, taruh bubur sumsum putih dan hijau lalu siram dengan sirup gula.
    10. Sajikan hangat dan dingin sesuai selera.
    Air Pandan SujiAir pandan suji untuk bubur sumsum. Foto: iStock

    Tips membuat bubur sumsum nasi pandan kopi:

    1. Untuk air pandan suji bisa dibuat dari 5 lembar daun pandan dan 20 lembar daun suji yang dipotong kecil dan diblender lalu diperas airnya.
    2. Bubur sumsum ini enak dimakan hangat ataupun dingin. Siram dengan sirup gula merah saat akan disajikan.

    Simak Video “Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bubur Singkong Legit yang Murah Enak Untuk Takjil

    Jakarta –

    Tinggal beberapa hari lagi puasa, tetap harus semangat. Takjil bisa dibuat sendiri dengan bahan singkong dan gula merah. Dikucuri saus santan, makin lezat!

    Takjil atau kudapan manis untuk buka puasa tak harus mahal. Bahkan dengan bahan sederhana dan murah bisa jadi sajian bubur yang enak. Seperti bubur singkong ala kampung.

    Bahannya hanya singkong yang dipotong kecil lalu dimasak dengan gula merah dan diberi larutan sagu sehingga kental. DImakan dengan kucuran santan semakin lembut lezat rasanya.


    Singkong bisa diganti dengan ubi manis, kuning atau oranye jika suka yang lebih legit. Bubur singkong ini bisa disajikan hangat atau dingin. Berikut ini resep selengkanya.

    Resep Bubur Singkong Legit

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 500 g singkong baru
    • 1.5 liter air
    • 500 g gula merah
    • 2 sdm gula pasir
    • 2 lembar daun pandan
    • 1/2 sdt garam
    • 3 sdm tepung kanji
    • 100 g nangka, potong kecil
    • Saus Santan, rebus jadi satu:
    • 500 ml santan sedang
    • 1/2 sdt garam
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong

    Cara Memasak:

    1. Kupas singkong lalu cuci bersih. Potong-potong singkong ukuran dadu kecil.
    2. Rebus air bersama gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga gula larut.
    3. Masukkan potongan singkong, rebus hingga singkong empuk.
    4. Tuangi larutan kanji dan aduk hingga mengental.
    5. Masukkan potongan nangka, aduk rata lalu angkat.
    6. Sajikan bubur singkong dengan Saus Santan.

    Bahan-bahan bubur singkong.Bahan-bahan bubur singkong. Foto: Detikfood

    Tips membuat bubur singkong legit:

    1. Pilih singkong yang baru sehingga teksturnya bisa empuk mengembang saat direbus.
    2. Singkong bisa diganti dengan ubi jalar atau ubi manis, yang kuning atau oranye.

    Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Lembut dan Kenyal Klepon Ubi Jalar

    Klepon Ubi Jalar adalah variasi klepon tradisional Indonesia yang menggunakan ubi jalar sebagai bahan dasarnya menggantikan ketan. Ubi jalar yang manis dan lembut dipadukan dengan kelapa parut yang gurih, memberikan keseimbangan rasa yang unik. Proses pembuatan klepon ini dimulai dengan mengukus ubi jalar yang telah dihaluskan, lalu dibentuk bola-bola kecil yang diisi gula merah cair. Setelah direbus hingga matang, klepon ubi jalar ini diselimuti kelapa parut yang wangi. Setiap gigitan menghadirkan sensasi kenyal, manis, dan gurih yang menggugah selera. Klepon ini pun bakal jadi camilan yang disukai banyak orang, terutama di acara spesial.



    Sumber : food.detik.com