Pisang goreng yang legit renyah jadi favorit untuk teman ngopi. Bisa dibuat pisang goreng ala Malaysia, gaya Thailand dan digoreng dengan pandan. Legit enak!
Negara Asia Tenggara sangat kaya dengan jenis pisang. Selain kaya nutrisi pisang juga ada sepanjang musim. Bisa diolah menjadi beragam camilan termasuk pisang goreng yang paling populer.
Ada cucur pisang ala Malaysia yang dibuat dari pisang dilumatkan. Atau pisang goreng Thailand yang memakasi lapisan adonan yang renyah garing. Enak dimakan hangat-hangat untuk camilan.
Tak kalah enak pisang goreng dengan aroma pandan yang harum.Tiga pisang goreng ini bisa jadi pilihan enak untuk teman ngopi. Beirkut ini resep-resep selengkapnya yang gampang dibuat.
1. Resep Cucur Pisang
Pisang goreng ala Malaysia ini legit empuk rasanya karena pisangnya dilumatkan.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
10
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
4 buah (300 g) pisang Ambon atau kepok masak pohon
150 g tepung terigu
50 g tepung beras
1 sdt garam
1 sdt baking powder
50 g gula pasir
250 ml air
Minyak goreng
Taburan:
50 g gula donat
Cara Memasak:
Kupas pisang, haluskan hingga berbutir kasar.
Campur tepung terigu, tepung beras, garam, baking powder, gula pasir dan garam. Aduk rata.
Tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin dan kental.
Masukkan pisang halus, aduk rata.
Panaskan minyak di atas api sedang.
Goreng tiap 1 sdm adonan pisang hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Taburi gula donat dan sajikan segera.
2. Resep Pisang Goreng Pandan
Resep Pisang Goreng Pandan Foto: Getty Images
Aroma wangi pandan yang digoreng bersama pisang membuat pisang goreng ini makin spesial rasanya.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
10
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
10 buah pisang kepok kuning masak
4 lembar daun pandan, potong-potong
minyak goreng
Adonan Tepung:
200 g tepung terigu
100 g tepung beras
1 sdt soda kue
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm biji wijen
400 ml air es
Cara Memasak:
Kupas pisang kepok lalu belah masing-masing menjadi dua bagian.
Adonan Tepung: Campur semua bahan kering dalam wadah.
Tuangi air es sambil aduk-aduk hingga jadi adonan yang cukup encer.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Masukkan potongan daun pandan, celupkan potongan pisang dalam adonan tepung dan goreng hingga kuning keemasan.
Setelah kering lalu angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.
3. Resep Pisang Goreng Thailand
Resep Pisang Goreng Thailand Foto: iStock
Lapisan tepungnya renyah dengan pisang yang legit bikin pisang goreng ini lezat dan nagih.
Durasi
Tingkat Kesulitan
Porsi
45 menit
mudah
10
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : camilan
Bahan Bahan
4 buah pisang oli/raja/ambon yang masak
120 g tepung maizena
minyak goreng
Adonan:
250 g tepung terigu serbaguna
11/2 sdt baking powder
1 butir telur ayam
1 kaleng (325 ml) air soda tawar dingin
Pelengkap:
gula bubuk
saus cokelat/cokelat leleh
Cara Memasak:
Kupas pisang lalu potong menjadi 3-4 bagian tergantung selera.
Adonan: Sebelum membuat adonan, simpan tepung terigu dalam freezer selama 15 menit agar dingin.
Setelah dingin taruh dalam mangkuk, tambahkan baking powder, aduk rata.
Buat lubang di tengahnya, lalu tuangi air soda tawar yang dingin dan telur ayam.
Dengan kocokan kawat, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan kental dan licin.
Taruh tepung maizena dalam wadah. Baluri setiap potong pisang dalam maizena hingga rata.
Panaskan minyak bersih dan banyak dengan api sedang di dalam wajan.
Celupkan tiap potong pisang yang sudah dilapisi tepung maizena ke dalam adonan yang kental lalu goreng dalam minyak panas.
Goreng hingga kedua sisinya kuning kecokelatan lalu tiriskan.
Sajikan pisang goreng dengan taburan gula bubuk dan saus cokelat atau saus buah sesuai selera.
Simak Video “Pisang Goreng Waras, Camilan Krispi yang ‘Lahir’ di Masa Pandemi“ [Gambas:Video 20detik] (odi/odi)
Resep Pisang Goreng Pandan Foto: Getty Images
Resep Pisang Goreng Thailand Foto: iStock