Author: Gambar Makanan Sehat

  • 8 Buah yang Kaya Nutrisi, Rekomendaksi Dokter Penyakit Dalam


    Jakarta

    Semua buah punya nutrisi dan manfaat masing-masing, tapi dokter penyakit dalam ini ungkap buah favoritnya. Ia memilih buah dengan profil nutrisi spesifik yang baik untuk kesehatan pencernaan.

    Buah menjadi salah satu bahan makanan sehat yang patut dikonsumsi sehari-hari. Anjuran Kementerian Kesehatan (Kemenkes) adalah mengonsumsi 2-3 porsi atau 150 gram buah setiap hari.

    Jenis buah yang dapat dikonsumsi pun amat beragam. Tiap buah punya rasa, nutrisi, dan manfaat sehat masing-masing. Namun seorang dokter penyakit dalam dan ahli gizi mengungkap buah favoritnya.


    Dokter di Los Angeles dengan akun TikTok drdedeck (11/1/2024) ini membuat unggahan mengenai nutrisi buah-buahan populer yang dapat dijumpai di supermarket. Ia mengatakan semua buah utuh dan alami sebenarnya bagus, tapi beberapa buah lebih bernutrisi atau lebih mengenyangkan dibanding yang lain.

    Berikut penilaian nutrisi buah-buahan populer dari Dr De Deck:

    1. Anggur

    Dr De Deck mengungkap anggur adalah buah yang bagus, tapi tinggi gula. Dalam tiap 1 cup anggur tanpa biji mengandung 23 gram gula. Sementara kalorinya sekitar 104 kkal.

    “Anggur juga terbilang rendah serat dibanding jenis buah lain,” kata Dr De Deck.

    2. Cherry

    Diare Makan Buah CherryFoto: Istimewa

    Menurut Dr De Deck, cherry adalah buah luar biasa yang punya kandungan antioksidan super. “Sangat bersifat anti-aging dan juga bagus dikonsumsi sebelum olahraga,” katanya.

    3. Buah berry

    Aneka buah berry seperti blueberry, strawberry, dan blackberry disebut Dr De Deck sebagai buah terbaik. Ia mengatakan antioksidan jenis buah ini paling tinggi.

    “Bagus untuk mencegah penuaan. Kamu tak akan pernah salah memilih konsumsi buah berry,” tutur Dr De Deck.

    4. Jeruk

    Fantastis! Satu Buah Jeruk Mandarin Mikan Dijual Rp 14,2 Juta di JepangFoto: iStock

    Jeruk banyak disukai karena rasanya asam menyegarkan. Menurut Dr De Deck, jeruk adalah buah tinggi serat dan antioksidan. Memakannya adalah pilihan yang bagus.

    5. Apel

    Membicarakan apel, Dr De Deck langsung menyebut buah ini tinggi pektin, jenis serat yang bagus untuk kesehatan pencernaan.

    Buah kesukaan Dr De Deck masih ada di halaman selanjutnya.

    6. Pir

    Kegunaan buah pir pada makanan KoreaFoto: Getty Images/iStockphoto/

    “Pir juga tinggi kandungan serat dan bisa jadi pilihan yang bagus,” kata Dr De Deck mengenai buah yang renyah manis ini.

    7. Melon hingga semangka

    Di supermarket juga kerap dijual buah potong aneka jenis, mulai dari melon cantaloupe, nanas, melon honeydew, hingga semangka. Buah-buahan ini disebut paling minim serat.

    “Konsumsinya tidak buruk, tapi bukan yang terbaik,” katanya.

    8. Kiwi

    Ilustrasi buah kiwiFoto: Getty Images/iStockphoto/panida wijitpanya

    Dr De Deck mengaku kiwi adalah salah satu buah favoritnya. Konsumsi 2 buah kiwi sehari terbukti dapat mengatasi masalah sembelit. “Jadi kalau pencernaan tak lancar, makanlah kiwi,” katanya.

    Pada keterangan unggahannya, Dr De Deck mengatakan buah tinggi serat bagus untuk mendukung kesehatan pencernaan sekaligus mempertahankan rasa kenyang yang lebih lama.

    “Buah favorit saya adalah yang tinggi serat dan antioksidan, yang membantu melawan inflamasi dan bersifat anti-aging,” tuturnya.

    Ia pun menjatuhkan pilihan pada buah berry. Namun konsumsi dalam bentuk utuh dan segar, jangan yang sudah dikeringkan atau dibekukan agar nutrisinya maksimal.

    “Buah-buahan segar akan lebih mengenyangkan dan cenderung tak akan dimakan berlebihan,” kata Dr De Deck.

    (adr/odi)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
    Source : unsplash / Ella Olsson

  • 3 Tips Minum Kopi Supaya Tak Sakit Perut di Pagi Hari


    Jakarta

    Kopi kerap dinikmati saat sarapan. Namun, pada sebagian orang menyebabkan gangguan pada pencernaan. Atasi dengan tips mudah berikut ini.

    Banyak orang menikmati kopi pagi hari saat sarapan. Minum kopi di pagi hari bisa membangkitkan energi yang diperlukan tubuh untuk beraktivitas seharian.

    Manfaat kopi di pagi hari ini dapat dirasakan oleh sebagaian orang. Namun, banyak juga yang justru mendapatkan gangguan masalah kesehatan pada pencernaan.


    Dilansir dari Well and Good (21/1), Maddie Pasquariello selaku ahli diet menjelaskan efek yang ditimbulkan saat minum kopi. “Minum kopi menyebabkan lambung memproduksi asam. Mungkin juga mengalami peningkatan pergerakan usus, peningkatan detak jantung, dan peningkatan tekanan darah ketika minum kopi saat perut kosong,” jelasnya.

    Pasquariello mengatakan bahwa minum kopi ini bisa berpotensi menyebabkan sakit maag. “Terus menerus minum kopi saat perut kosong dapat menyebabkan sakit maag,” katanya.

    Kopi juga disebut dapat menekan nafsu makan, oleh karenanya banyak yang mengonsumsinya sebagai minuman diet. Namun, kopi juga bisa menghambat kemampuan dalam menjalankan pola makan yang bergizi seimbang.

    “Dengan minum kopi alih-alih sarapan padat nutrisi, mungkin kamu bisa kehilangan kesempatan untuk berkontribusi terhadap keseluruhan asupan makronutrien pada hari itu,” ungkapnya.

    Kalau kamu memiliki usus yang sehat, tidak perlu khawatir saat minum 1-2 cangkir kopi di pagi hari. Namun, jika memang memiliki gangguan pada kesehatan usus, harus dipertimbangkan kembali.

    Beberapa tips mungkin bisa diterapkan agar minum kopi di pagi hari tak menimbulkan gangguan pencernaan.

    Berikut 3 tips minum kopi yang mudah diikuti:

    1. Minum air putih dulu

    Saat tertidur lelap, tubuh akan mengeluarkan air melalui pernapasan. Penting menjaga tubuh terhidrasi dengan baik, oleh karena itu minumlah air putih saat baru bangun tidur.

    Minum air putih ini juga dapat mengurangi efek kafein saat meminum kopi di pagi hari. “Ini membantu tubuh mendapatkan kembali cairan setelah tidur malam, meningkatkan pencernaan, dan meningkatkan metabolisme yang sehat,” ujar Pasquariello.

    2. Lengkapi dengan menu sarapan

    Tips minum kopi pagi hariTips minum kopi pagi hari Foto: Getty Images/iStockphoto

    Jangan hanya minum kopi saat sarapan, sebaiknya ditemani dengan menu sarapan. Karena, menyantap makanan walaupun sedikit dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan saat minum kopi.

    “Dengan makan sedikit, ini akan membantu dalam menyerap asam lambung yang diproduksi dan menghindari gejala tidak menyenangkan,” ungkap Pasquariello.

    Pasquariello menyarankan untuk mengonsumsi sarapan bergizi seimbang. Di antaranya berisikan karbohidrat, protein, dan lemak.

    3. Pemilihan jenis kopi

    Jika memang harus minum kopi di pagi hari, Pasquariello menyarankan untuk memperhatikan jenis kopi yang diminum. Bisa mengurangi volume kopi atau mengganti jenisnya.

    “Menurunkan jumlah shots espresso dari tiga menjadi dua, beralih ke kopi dark roast, atau memilih drip coffee drip daripada cold brew,” sarannya.

    Pasquariello merekomendasikan pengurangan dosis secara perlahan untuk menghindari rasa sakit akibat berhenti mengasup kafein. Bisa juga mengganti kopi berkafein dengan kopi decaf tanpa kafein.

    (yms/odi)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
    Source : unsplash / Ella Olsson

  • Minum Teh Saat Perut Kosong Bisa Sebabkan Hal Ini


    Jakarta

    Teh juga kerap dikonsumsi saat pagi hari. Terkadang untuk teman menikmati menu sarapan atau dikonsumsi saat perut kosong. Perhatikan efek sampingnya.

    Teh merupakan salah satu minuman sehat yang umum dikonsumsi. Beragam jenis teh ini bisa memberikan manfaat yang signifikan pada imunitas tubuh hingga meningkatkan kesehatan.

    Umumnya banyak orang menikmati teh saat pagi hari. Teh dijadikan teman menikmati menu sarapan, tapi tak jarang juga yang mengonsumsinya langsung saat perut masih kosong.


    Dilansir dari Slurrp (21/1), minum teh di pagi hari disebutkan baik untuk kesehatan. Namun, bukan saat perut kosong, sebaiknya perut diisi terlebih dahulu dengan menu sarapan atau sedikit kacang-kacangan.

    Teh hitam vs teh susu, penjelasan mana teh yang paling sehatracikan teh Foto: Getty Images/iStockphoto

    Menurut penelitian, minum air hangat di pagi hari berbeda dengan minum teh hangat di pagi hari. Minuman teh ini mengandung kafein yang jika dikonsumsi pagi hari saat perut kosong dapat menyebabkan reaksi alergi.

    Salah satu efek minum teh saat perut kosong bisa menyebabkan sembelit. Hal ini karena adanya zat teofilin yang dapat membuat tinja dehidrasi dan menyebabkan sembelit.

    Teh hangat yang diminum saat perut kosong juga bisa menyebabkan dehidrasi. Karena, salah satu efek yang ditimbulkan teh adalah memiliki sifat diuretik yang membuat tubuh kehilangan cairan.

    Tak hanya teh hangat biasa, tapi termasuk teh susu. Saat mengonsumsinya dalam kondisi perut kosong bisa menyebabkan kembung, karena adanya kandungan laktosa.

    Jadi, kapan waktu terbaik minum teh?

    Teh tetap bisa dikonsumsi pagi hari, tapi perhatikan waktunya. Satu hingga dua jam setelah sarapan adalah waktu terbaik minum teh di pagi hari.

    Setelah bangun tidur, sebaiknya mengonsumsi air putih daripada teh hangat. Kamu juga bisa mengisi perut terlebih dahulu dengan buah-buahan atau menu sarapan ringan.

    (yms/odi)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
    Source : unsplash / Ella Olsson

  • Roti Lebih Sehat Dibekukan daripada Disimpan di Kulkas Karena Hal Ini


    Jakarta

    Roti termasuk makanan pokok untuk sebagian orang. Banyak roti dijadikan stok dengan cara dibekukan. Apakah benar roti beku lebih menyehatkan?

    Jenis roti yang umum dikonsumsi oleh orang Indonesia adalah roti tawar dan roti manis. Roti tawar berbentuk segi empat atau loaf yang paling utama dinikmati saat sarapan.

    Roti biasa dikonsumsi sebagai pengganti nasi untuk makanan pokok, karena mengandung karbohidrat. Tak heran kalau banyak yang menyetok roti, biasanya disimpan dalam kulkas.


    Dilansir dari Food NDTV (9/1), Dr Amy Shah seorang ahli gizi menjelaskan satu metode penyimpanan roti yang baik untuk kesehatan. Caranya dengan menyimpan roti dalam freezer.

    Roti yang beku disebut lebih sehatRoti yang beku disebut lebih sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

    Dr Shah menjelaskan, “Menyimpan roti dalam freezer adalah cara untuk mengurangi karbohidrat tidak sehat yang berdampak pada gula darah. Ini juga memberi makanan untuk semua bakteri di usus.”

    Roti yang dibekukan setidaknya semalaman ini akan mengurai pati menjadi pati resisten. “Apa yang terjadi dalam semalam adalah pati terurai menjadi pati resisten,” ungkap Shah.

    Pati resisten ini adalah jenis yang sehat di mana bisa memberi makanan pada bakteri usus. Jadi, tak hanya mengurangi indeks glikemik sebesar 30 persen.

    Roti yang dibekukan semalaman ini bisa dipanggang untuk sarapan. Tak hanya untuk roti tawar, tapi Shah juga menyebutkan kalau roti gandum, roti sourdough, nasi, kentang, dan pasta juga sebaiknya dibekukan.

    Informasi ini juga didukung oleh penelitian tahun 2008. Penelitian tersebut mengajak 10 orang dari 3 pria dan 7 wanita berusia 22-59 tahun.

    Roti yang beku disebut lebih sehatRoti yang beku disebut lebih sehat Foto: Getty Images/iStockphoto

    Mereka melakukan penelitian dengan 4 jenis roti tawar yang segar, dibekukan dan didiamkan, dipanggang, serta dipanggang setelah dibekukan dan dicairkan. Para peneliti menemukan kalau glukosa darah secara signifikan lebih rendah ketika mengonsumsi 3 jenis roti selain roti segar.

    (yms/odi)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
    Source : unsplash / Ella Olsson

  • Jangan Keenakan, Kebiasaan Ngopi Berlebihan Bisa Ganggu Kesehatan


    Jakarta

    Banyak orang menyuaki aorma dan rasa kopi. Tak sekedar jadi minuman oelengkap sarapan, banyak yang minum kopi berlebihan yang berakibat buruk pada kesehatan.

    Meski banyak manfaat untuk kesehatannya. Tapi banyak yang tidak sadar bahwa minum kopi secara berlebihan, bisa sebabkan efek samping kesehatan yang serius.

    Banyak manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari meminum secangkir kopi di pagi hari. Mulai dari membuat tubuh lebih berenergi, membantu membakar lemak, hingga meningkatkan fungsi otak.


    Namun sama seperti makanan dan minuman lainnya. Apapun yang dikonsumsi secara berlebihan tidak baik untuk tubuh. Baru-baru ini ada penelitian yang menjelaskan tentang bahayanya kebiasaan ngopi berlebihan.

    Mulai dari efek samping seperti insomnia, rasa cemas berlebih sampai gastroesophageal reflux (GERD) atau asam lambung.

    Dilansir dari berbagai sumber berikut efek samping dan anjuran ngopi sehat agar tidak berlebihan.

    1. Sebabkan Kolesterol Tinggi

    Jangan Keenakan, Kebiasaan Ngopi Berlebihan Bisa Ganggu KesehatanJangan Keenakan, Kebiasaan Ngopi Berlebihan Bisa Ganggu Kesehatan Foto: Ilustrasi iStock

    Bagi orang-orang yang cenderung memiliki kadar kolesterol tinggi, asupan kopi seharusnya dibatasi. Menurut situs The Healthy, kopi bisa meningkatkan kadar kolesterol

    Kopi mengandung cafestol dan kahweol, sejenis minyak yang meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL). Jadi banyak para ahli yang menyarankan bahwa kopi yang tidak disaring, bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat.

    Sebaliknya, kopi yang sudah disaring relatif lebih aman. Beberapa ahli bahkan menganjurkan kopi instan yang berkualitas, hingga espresso bagi penggemar kopi yang punya masalah dengan kolesterol.

    2. Risiko Terserang GERD

    Ilustrasi maag atau GERDIlustrasi maag atau GERD Foto: Getty Images/iStockphoto/Chinnapong

    Gastroesophageal reflux atau GERD, merupakan penyakit asam lambung yang bisa menyerang siapa saja. Salah satu gejala yang paling umum adalah sensasi heartburn atau rasa terbakar di dada dan sekitar ulu hati.

    Bahkan dalam beberapa kondisi tertentu, penderita GERD akan kesulitan menelan makanan hingga mengalami batuk dan sesak napas.

    Menurut penelitian dari JAMA Intern Med, peneliti di sana menjelaskan bahwa konsumsi kopi secara berlebihan bisa meningkatkan risiko terserang GERD.

    3. Efek Samping Ngopi Berlebihan

    Jangan Keenakan, Kebiasaan Ngopi Berlebihan Bisa Ganggu KesehatanJangan Keenakan, Kebiasaan Ngopi Berlebihan Bisa Ganggu Kesehatan Foto: Ilustrasi iStock

    Ngopi di pagi hari memang tidak berbahaya. Namun menurut penelitian terbaru yang diterbitkan JAMA, mereka menemukan bahwa kebiasaan ngopi lebih dari dua cangkir sehari ini bisa menimbulkan efek samping.

    Apalagi jika orang-orang memiliki kebiasaan untuk meminum kopi beriringan dengan minuman lainnya. Seperti minum kopi, teh dan soda dalam hari yang sama. Efeknya memang tidak timbul langsung, tapi bisa meningkatkan risiko terkena asam lambung dan heartburn.

    Heartburn sendiri merupakan kondisi pada tubuh di mana munculnya sensasi perih dan panas di dada. Heartburn sendiri muncul setelah asam lambung naik dari lambung menuju esofagus (kerongkongan).

    4. Kafein dan Anjuran Ngopi

    Jangan Keenakan, Kebiasaan Ngopi Berlebihan Bisa Ganggu KesehatanJangan Keenakan, Kebiasaan Ngopi Berlebihan Bisa Ganggu Kesehatan Foto: Ilustrasi iStock

    “Kopi masih memiliki risiko potensial untuk kesehatan, kebanyakan karena kandungan kafeinnya yang tinggi. Sebagai contoh, kafein bisa menyebabkan tingginya tekanan darah,” ungkap ahli kesehatan Donald Hensrud M.D dari Amerika.

    Menurut situs Biycycling, dalam satu cangkir kopi saja (250 ml) rata-rata bisa mengandung 75 mg kafein.

    Untuk hubungan konsumsi kopi dan GERD. Semuanya masih berkaitan dengan kafein yang dapat melemahkan katup (valve) di kerongkongan (esofagus). Di mana hal ini mencegah refluks asam dari bagian lambung.

    “Bagi penggemar berat kopi sebaiknya mulai mengubah kebiasaan ini. Salah satunya dengan membatasi asupan kopi, tak lebih dari dua cangkir dalam sehari. Berlaku juga untuk teh dan soda,” Raaj S. Mehta, MD, selaku salah satu peneliti di jurnal ini.

    5. Batasi konsumsi kopi

    “Dulu banyak penelitian tentang efek samping kopi, tapi banyak juga penelitian terbaru yang justru menemukan manfaat kopi ini. Kopi bisa menurunkan risiko terserang jantung, diabetes sampai stroke,” lanjut Donald.

    Tapi tentunya kandungan kafein yang tinggi pada kopi membuat orang-orang harus lebih berhati-hati.

    “Jadi kesimpulannya, kebiasaan ngopi Anda sebenarnya tidak ada yang salah. Mungkin bisa menambah beberapa manfaat kesehatan. Tapi jika kalian mengalami efek samping usai minum kopi seperti dada yang terasa perih, sulit tidur, hingga kecemasan. Sebaiknya mulai mengurangi asupan kopi Anda,” pungkas Donald Hensrud.

    Oh ya, sebaiknya minumlah kopi setelah sarapan. Untuk menghindari potensi kontrol gula darah yang terganggu jika minum kopi sebelum sarapan.

    (sob/odi)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
    Source : unsplash / Ella Olsson

  • 5 Tips Meracik Smoothie yang Ampuh Bantu Turunkan Berat Badan


    Jakarta

    Selain jus, smoothie juga sering diandalkan untuk dikonsumsi ketika melakukan diet. Agar penurunan berat badan berhasil, lakukan tips ini saat membuat smoothie.

    Saat menjalankan program diet, biasanya banyak orang akan memilih makanan sehat yang rendah kalori. Misalnya seperti konsumsi sayuran atau memperbanyak asupan buah-buahan.

    Selain dimakan sebagai buah potong, buah-buahan juga bisa diolah menjadi jus atau smoothie yang segar. Tetapi seringkali kesalahan membuat smoothie justru membuat penurunan berat badan bisa terancam gagal.


    Menurut ahli gizi ada beberapa hal yang sebenarnya harus diperhatikan ketika membuat smoothie untuk diet. Mulai dari memilih jenis buah hingga cara meraciknya juga harus diperhatikan.

    Berikut ini 5 tips meracik smoothie untuk diet menurut Men’s Health:

    5 Tips Meracik Smoothie yang Ampuh Bantu Turunkan Berat BadanSmoothie dapat menjadi salah satu alternatif untuk membantu mencukupi asupan buah dan sayuran. Foto: Getty Images/Olivka888

    1. Pertimbangkan asupan makanan harian

    Smoothie tidak selamanya menjadi minum sehat yang cukup untuk dikonsumsi saat diet. Sebelum mengonsumsi smoothie kamu harus mempertimbangkan asupan makanan dalam sehari.

    Jika merasa masih kurang banyak mengonsumsi sayur atau buah, smoothie bisa menjadi jawaban yang bagus. Tetapi ketika kamu terlalu banyak konsumsi buah tanpa mempertimbangkan kebutuhan nutrisi lain justru akan berbahaya.

    “Jika kamu tidak menikmati smoothie yang diminum, kamu akan merasa tidak puas dan kekurangan nutrisi. Selain itu, menurunkan berat badan akan lebih mudah jika kamu menikmati makanan yang dikonsumsi,” kata Avery Zenker selaku ahli gizi.

    2. Jangan tambahkan pemanis

    Beberapa orang masih sering keliru ketika meracik smoothie untuk dikonsumsi. Pemanis yang diklaim merupakan versi lebih sehat daripada gula pasir masih sering ditambahkan.

    Padahal menurut ahli gizi smoothie yang baik adalah yang sepenuhnya menggunakan buah. Buah memiliki rasa manis alami yang cukup tanpa harus ditambahkan pemanis lainnya.

    Apalagi ketika terlena dengan pemanis nol kalori yang diklaim sehat dan cocok untuk pelaku diet. Faktanya banyak pemanis buatan yang secara tak langsung berdampak negatif bagi tubuh.

    Tips lainnya ada di halaman berikutnya.

    3. Tambahkan lemak sehat

    Mempertimbangkan buah-buahan atau sayuran yang dimasukkan ke dalam smoothie juga ada aturannya. Buah dan sayur secara alami memiliki kandungan lemaknya sendiri yang harus diperhatikan.

    Walaupun disebut sebagai lemak sehat tetapi mengonsumsi terlalu banyak lemak dalam suatu sajian dapat berdampak negatif. Lemak sehat sekalipun tetap dihitung sebagai kalori yang jika dikonsumsi berlebihan akan berseberangan dengan prinsip menurunkan berat badan.

    Misalnya ketika menambahkan alpukat yang cukup banyak maka tak perlu memberi campuran selai kacang. Walaupun begitu kehadiran lemak sehat tetap harus ada dalam racikan smoothie.

    4. Hitung kalorinya

    5 Tips Meracik Smoothie yang Ampuh Bantu Turunkan Berat BadanMenyampurkan bahan-bahan untuk membuat smoothie juga harus dihitung kalorinya. Foto: Getty Images/Olivka888

    Salah satu yang sering dilewati saat membuat smoothie adalah menghitung kalori. Beberapa bahan racikan smoothie memiliki label nutrisi yang bisa dilihat dan dihitung kalorinya secara nyata.

    Misalnya ketika kamu memilih menggunakan susu sapi maka jumlah kalorinya akan beda dengan susu almond. Selain itu tambahan seperti yogurt juga memiliki kandungan kalori yang perlu diperhatikan.

    Kepercayaan bahwa smoothie hanya diisi oleh buah-buahan dan sayuran sehingga rendah kalorinya bisa menjadi pemahaman yang keliru. Hingga akhirnya ketika tak memerhatikan jumlah kalori yang masuk program menurunkan berat badan berujung gagal.

    5. Memberi rasa kenyang

    Minum smoothie tidak seharusnya dianggap sebagai sekadar minuman yang menyegarkan. Ketika melakukan diet untuk menurunkan berat badan semua asupan yang masuk ke dalam tubuh harus dihitung sebagai makanan.

    Maka penting untuk mempertimbangkan kandungan serat, protein, dan lemak pada segelas smoothie. Kehadiran tiga komponen nutrisi makro tersebut juga akan menghasilkan smoothie yang lebih sehat.

    Smoothie harus dibuat untuk mengenyangkan perut. Ketika sudah merasa cukup kenyang dengan smoothie maka keinginan untuk konsumsi camilan yang tinggi kalori dapat teratasi.

    (dfl/odi)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
    Source : unsplash / Ella Olsson

  • Hati-hati! 5 Buah Ini akan Rusak jika Disimpan di Kulkas


    Jakarta

    Kulkas tidak selamanya menjadi solusi untuk menyimpan makanan. Seperti beberapa jenis buah ini yang justru bisa rusak jika disimpan di kulkas.

    Dengan suhu yang dingin, kulkas kerap diandalkan untuk menyimpan makanan dan minuman. Mulai dari sayuran, buah, bumbu dapur, daging, makanan beku, dan lainnya.

    Suhu dingin tersebut bisa membuat makanan jadi segar dan awet. Namun, tidak semua jenis makanan dapat disimpan di kulkas.


    Pasalnya ada beberapa jenis buah-buahan yang justru bisa rusak jika disimpan di kulkas. Kerusakan tak hanya secara fisik, tetapi juga nutrisi di dalamnya.

    Dikutip dari India TV News (18/11/23) berikut 5 buah yang akan rusak jika disimpan di kulkas.

    1. Pisang

    5 Manfaat Buah Pisang Bagi KesehatanPisang termasuk buah yang riskan jika disimpan di dalam kulkas. Foto: Getty Images/iStockphoto/Makidotvn

    Pisang termasuk buah yang riskan jika disimpan di dalam kulkas. Pasalnya buah pisang akan cepat menghitam pada bagian kulit maupun dagingnya.

    Kondisi tersebut disebabkan karena gas etilen yang keluar dari batang pisang. Gas tersebutlah yang kemudian membuat buah pisang menjadi cepat matang.

    Kematangan itu tidak hanya terjadi pada buah pisang itu sendiri, tetapi juga pada jenis buah lain yang disimpan berdekatan. Karenanya pisahkan pisang dengan jenis buah lain.

    2. Semangka

    Buah semangka memiliki ukuran yang besar, sehingga sulit untuk memakannya sekaligus. Karenanya banyak orang yang menyimpan buah semangka di kulkas setelah dipotong.

    Namun faktanya, menyimpan buah semangka di kulkas adalah cara yang salah. Semangka mengandung antioksidan yang dapat rusak jika disimpan di kulkas.

    Akan lebih baik menyimpan buah semangka sebelum dipotong dan sesaat sebelum dimakan. Agar rasa segarnya dapat dinikmati.

    3. Apel

    tipe kepribadian berdasarkan buah apel, pisang, hingga nanas.Apel juga merupakan buah yang tidak boleh disimpan di dalam kulkas. Foto: iStock

    Apel juga merupakan buah yang tidak boleh disimpan di dalam kulkas. Pasalnya, buah dengan vitamin A tersebut mengandung enzim aktif jika terkena suhu dingin.

    Enzim tersebut akan berperan membuat buah apel menjadi cepat matan, kematangan, hingga akhirnya membusuk. Bagian luar buahnya akan terasa lonyot.

    Jika ingin disimpan di kulkas, sebaiknya membungkus buah apel menggunakan kertas. Tak hanya apel saja, tetapi juga buah berbiji, seperti plum, cherry, dan persik.

    4. Mangga

    Jangan pernah menyimpan buah mangga di dalam kulkas. Itu karena, buah mangga kaya akan antioksidan. Jika terkena suhu dingin, antioksidannya akan berkurang.

    Dengan begitu, akan merusak nutrisi lainnya yang terkandung dalam buah mangga. Apalagi biasanya buah mangga kerap dimatangkan dengan karbida.

    Jika karbida tersebut terkena air, maka akan membuat buah mangga menjadi rusak. Buah mangga akan tetap segar dan awet jika disimpan di suhu ruang.

    5. Alpukat

    alpukatalpukat Foto: Getty Images

    Biasanya ibu rumah tangga membeli alpukat dalam keadaan belum matang sempurna. Sambil menunggu matang, sebaiknya jangan simpan buah alpukat di dalam kulkas.

    Pasalnya suhu dingin bisa memperlambat proses pematangan alpukat. Sebaiknya, simpanlah alpukat di suhu ruang, sehingga proses matangnya akan cepat dan sempurna.

    Jika kamu membeli alpukat dalam keadaan sudah matang dan tidak berencana ingin dimakan langsung, alpukat bisa disimpan di dalam kulkas.

    (raf/odi)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
    Source : unsplash / Ella Olsson

  • Disebut WHO Bisa Memicu Kematian, Ini 5 Bahaya Konsumsi Garam Berlebihan


    Jakarta

    Konsumsi garam ternyata tidak selamanya berdampak baik. WHO menyebut ada beberapa bahaya yang menyebabkan garam menjadi asupan berbahaya untuk kesehatan.

    Frasa bagai sayur tanpa garam seolah menggambarkan betapa pentingnya bumbu masak tersebut dalam kehidupan sehari-hari. Sumber rasa asin yang seringkali ditambahkan ke dalam makanan dinilai sebagai kunci untuk mendapatkan hidangan yang enak.

    Faktanya garam tidak selalu berdampak positif dan menguntungkan bagi manusia. Dibalik butiran garam yang kecil ada ancaman besar bagi kesehatan jika tidak dikonsumsi dengan bijak.


    Bahkan banyak ahli gizi yang telah memperingatkan tentang penggunaan garam dalam asupan makanan setiap harinya. World Health Organization (WHO) menyatakan garam sebagai asupan yang dapat memicu kematian. Ini alasannya.

    Berikut 5 bahaya konsumsi garam berlebihan yang dikhawatirkan WHO menurut Times of India:

    Disebut WHO Bisa Memicu Kematian, Ini 5 Bahaya Konsumsi Garam BerlebihanEndapan sisa garam di dalam tubuh menjadi salah satu penyebab yang berbahaya. Foto: Getty Images/iStockphoto/Ivan-balvan

    1. Bahaya endapan garam

    Ketika mengonsumsi garam, WHO menilai bahaya terbesarnya ada pada endapan garam yang tertinggal di dalam tubuh. Efek penumpukan garam di dalam tubuh begitu negatif dan berbahaya untuk kesehatan.

    Beberapa penyakit dapat dipicu melalui peningkatan kadar garam di dalam tubuh. misalnya tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskuler, kanker perut, obesitas, osteoporosis hingga gangguan pada ginjal.

    “Kami mengestimasikan sebanyak 1,89 juta kematian di dunia disebabkan oleh konsumsi garam yang terlalu banyak,” ujar juru bicara WHO.

    2. Dampak pada tekanan darah

    Kandungan sodium yang ada di dalam garam memiliki peran penting untuk menyeimbangkan cairan dan mengalirkannya ke seluruh tubuh. Ketika masuk terlalu banyak, garam dapat memicu kenaikan tekanan darah dengan cepat.

    Efek jangka panjangnya risiko penyakit jantung dan stroke akan meningkat juga. Asupan garam yang terlalu tinggi dapat menyebabkan penyempitan pembuluh darah yang menjadi alasan tekanan darah akan meningkat.

    Selain itu garam juga mempengaruhi hormon di dalam tubuh yang bekerja untuk menyeimbangkan tekanan darah dan cairan. Efek fatal lain yang dapat terjadi adalah kerusakan arteri yang dapat memicu risiko aterosklerosis.

    Bahaya konsumsi garam lainnya ada di halaman berikutnya.

    3. Batas harian konsumsi garam dari WHO

    Walaupun sampai disebut dapat memicu kematian tetapi garam masih boleh dikonsumsi. Hanya saja ada rekomendasi batasan aman untuk menambahkan garam ke dalam makanan.

    Untuk orang dewasa, WHO menganjurkan kurang dari 2000 miligram per hari atau setara dengan 5 gram per hari. Sementara untuk anak-anak dengan usia 2-15 tahun dianjurkan asupannya menyesuaikan dengan kebutuhan tubuh dan aktivitas fisik.

    Untuk anak berusia 0-6 bulan sama sekali tidak dianjurkan untuk konsumsi sodium karena seharusnya hanya mengonsumsi ASI seutuhnya. Tetapi asupan garamnya dari ibu yang harus tetap diperhatikan.

    4. Tips mengurangi asupan garam

    Disebut WHO Bisa Memicu Kematian, Ini 5 Bahaya Konsumsi Garam BerlebihanSecara perlahan asupan garam perlu dikendalikan dan dikurangi. Foto: Getty Images/iStockphoto/Ivan-balvan

    Ada baiknya untuk mengupayakan pengurangan asupan garam secara perlahan. Tujuannya untuk mendapatkan tubuh yang lebih sehat dan organ vital yang selalu terjaga kesehatannya.

    WHO merekomendasikan untuk mulai memilah-milih makanan. Hindari makanan-makanan tinggi garam atau makanan kemasan dan pilih makan segar yang alami.

    Misalnya mengganti camilan kemasan dengan buah-buahan segar. Ada juga cara lain dengan memilih makanan rendah garam yang dapat diidentifikasi pada label kemasan dengan takaran sodium tidak lebih 120 miligram atau 100 gram.

    5. Alternatif pengganti garam

    Mengurangi dan membatasi asupan garam bukan berarti harus menikmati makanan yang hambar saja. Ada banyak bumbu lain yang dapat menggantikan garam untuk memberikan rasa pada makanan.

    Rempah-rempah dan herbal segar juga tak kalah untuk menyedapkan makanan. Bawang putih dan jahe contohnya. Kedua bahan ini dapat memberikan rasa gurih yang alami.

    Sementara tomat dan jamur juga bisa ditambahkan untuk menghadirkan rasa umami yang alami. Mengganti garam dengan bumbu dan rempah segar juga disebut dapat membuat orang-orang lebih kreatif dalam memasak.

    (dfl/odi)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
    Source : unsplash / Ella Olsson

  • 8 Tips Mudah Turunkan BB dan Cegah Perut Buncit Tanpa Diet


    Jakarta

    Kelebihan berat badan dan perut buncit bisa mengundang banyak penyakit kronis. Beberapa cara mudah ini bisa dilakukan untuk turunkan berat badan.

    Menjaga berat badan ideal tidak hanya membuat penampilan menarik, tetapi juga penting untuk kesehatan. Memiliki berat badan ideal dan perut ramping bisa terhindari dari beragam komplikasi penyakit serius.

    Karena itu, tak heran banyak orang mencari cara diet terbaik untuk memangkas berat badan dan mengempiskan perut buncit. Beragam metode diet pun diperkenalkan dan disesuaikan dengan kebutuhan.


    Kabar baiknya, ada sejumlah tips mudah yang bisa kamu lakukan untuk memulai kebiasaan baik dengan tujuan menurunkan berat badan. Berikut 8 tips yang mudah dipraktekkan.

    1. Kunyah Makanan Perlahan

    Ilustrasi Makan SehatKunyah makanan perlahan agar membuat makan lebih lambar dan sinyal rasa kenyang diterima dengan baik. Foto: Getty Images/iStockphoto/Panupong Piewkleng

    Otak kita membutuhkan waktu untuk memproses informasi bahwa kita sudah cukup kenyang. Dengan mengunyah makanan secara perlahan dan menyeluruh dapat membuat kamu makan lebih lambat.

    Sinyal rasa kenyang diterima dengan baik sehingga kamu tak makan berlebihan. Asupan kalori harian terjaga dengan baik.

    2. Makan Pakai Piring Kecil

    piring kecil untuk dietMakan dengan piring kecil unutk membantu menurunkan berat badan. Foto: iStock

    Ukuran piring ternyata bisa mempengaruhi sebanyak apa makanan yang dikonsumsi.

    Sebuah studi yang dilakukan Cornell University di Amerika Serikat mengungkap bahwa makan menggunakan piring yang lebih kecil dapat membantu menurunkan berat badan 0,9 kg per bulan.

    Hal ini terjadi karena saat makan di piring kecil, otak akan menerima isyarat visual bahwa perut sudah kenyang dengan sepiring penuh makanan. Karena itu, usahakan pakai piring berukuran kecil saat mengambil makanan.

    3. Jangan Makan Sambil Nonton TV

    Ilustrasi begadang dan pola makan tak sehatJangan makan sambil nonton karena bisa menyulitkan otak menyadari banyak apa yang sudah masuk. Foto: Getty Images/PonyWang

    Makan sambil menonton film atau series favorit memang menyenangkan. Namun, kebiasaan ini ternyata tidak bagus untuk tubuh. Makan sambil menonton televisi bisa mengganggu konsentrasi. Karena otak akan kesulitan menyadari sebanyak apa makanan yang sudah masuk ke tubuh. Berikan perhatian yang lebih pada makanan yang sedang kamu santap supaya berat badan tetap terjaga.

    4. Hindari Stres

    Ketika stres, orang akan cenderung lebih banyak makan karena tubuh memproduksi hormon kortisol yang mampu meningkatkan nafsu makan. Biasanya, makanan yang dikonsumsi ketika stres adalah makanan-makanan yang tidak sehat.

    Jika Anda dalam kondisi stres, atasi dengan melakukan kegiatan yang disukai, seperti mendengarkan musik atau melakukan meditasi dan yoga.

    Tips penurunan berat badan lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

    5. Kurangi Asupan Gula dan Junk Food

    Gokil! Pria Ini Turun BB 38 Kg Berkat Makan Junk Food Versi SehatKurangi makanan manis dan juga junk food. Foto: Benji Xavier

    Gula mengandung kalori yang sangat tinggi sehingga tidak cocok untuk dikonsumsi ketika kamu sedang menurunkan berat badan.

    Selain itu, mengonsumsi gula secara berlebih dapat mengganggu kesehatan tubuh. Kamu juga harus mengurangi makanan-makanan junk food karena mengandung lemak jenuh.

    6. Pastikan Tubuh Terhidrasi

    Hidrasi Tubuh Tak Hanya dengan Air Mineral, Bisa dengan 2 Minuman IniPastikan tubuh tetap terhidrasi agar berfungsi baik membakar lemak tubuh. Foto: Getty Images/iStockphoto/YSedova

    Normalnya, tubuh manusia terdiri dari 60% air. Ini berarti, air berperan penting bagi fungsi tubuh. Karena itu kamu tidak boleh membiarkan tubuh dehidrasi. Pastikan tubuh terhidrasi dengan baik agar bisa berfungsi dengan baik untuk membakar lemak tubuh.

    Minum air putih bisa menekan nafsu makan dan meningkatkan sistem metabolisme. Maka dari itu, disarankan untuk meminum air putih terlebih dahulu sebelum kamu mulai makan.

    7. Jangan begadang

    Kekurangan waktu istirahat bisa menyebabkan seseorang menjadi cepat lelah dan tidak bertenaga, sehingga enggan untuk beraktivitas dan berolahraga. Kurang tidur juga bisa memicu produksi ghrelin, hormon yang menimbulkan rasa lapar.

    Karena itu, jika kamu sedang menurunkan berat badan, sangat disarankan untuk mencukupi waktu tidur, yakni 7-9 jam per hari agar berat badan tetap terkontrol.

    8. Minum Air Putih Cukup dan Teratur

    Minum air mineral dapat membantu kamu mengonsumsi makanan lebih sedikit sehingga mampu membantu menurunkan berat badan. Terutama jika kamu minum air mineral sebelum makan.

    Sebuah studi pada orang dewasa menyebutkan bahwa minum setengah liter air sekitar 30 menit sebelum makan bisa bantu mengurangi rasa lapar dan asupan kalori.

    Pada penelitian tersebut, peserta yang minum air mineral sebelum makan bisa menurunkan 44 persen lebih banyak berat badan dalam periode 12 mingg. Dibandingkan mereka yang tidak menerapkan cara ini.

    (aqr/odi)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
    Source : unsplash / Ella Olsson

  • 5 Makanan yang Bikin Umur Panjang Menurut Dokter


    Jakarta

    Umur panjang bisa dicapai dengan menjaga kesehatan, salah satunya mengikuti pola makan sehat. Dokter ini ungkap rahasia 5 pola makan yang bisa bikin umur panjang. Apa saja ya?

    Setiap individu pastinya berharap memiliki umur panjang. Hal ini bisa dicapai dengan mengikuti pola hidup sehat.

    Selain olahraga dan istirahat yang cukup, penting juga untuk menjaga pola makan sehat. Menghindari makanan-makanan dengan gula dan lemak tinggi dan beralih ke makanan kaya nutrisi.


    Orang-orang Jepang, Italia, Yunani dikenal memiliki umur panjang. Lantas, apa saja yang dimakan sampai membuat mereka panjang umur?

    Melansir express.co.uk (03/01, Dr. Poonam Desai di Amerika Serikat mengungkap rahasianya. Berikut 5 makanan orang-orang yang berumur panjang:

    Berikut 5 daftar makanannya :

    1. Memaksimalkan konsumsi buah dan sayuran

    Cara sehat masak sayuranMemaksimalkan asupan buah dan sayuran bisa membuat seseorang umur panjang. Foto: iStock

    Menurut Dr. Poonam, konsumsi banyak buah dan sayuran amat dianjurkan. Dalam artian mengonsumsi setidaknya 10 hidangan buah dan sayur per hari.

    Buah dan sayur merupakan sumber folat, vitamin C, dan potasium yang baik untuk tubuh. Makanan ini juga kaya akan serat yang bisa memperlancar pencernaan sekaligus mengurangi risiko kanker usus.

    Kandungan antioksidan di dalamnya juga mampu melindungi sel-sel otak dan membantu meningkatkan daya ingat. Vitamin dan mineral di dalam buah dan sayur bersama dengan enzim juga mampu memproduksi energi sehingga tubuh lebih bugar.

    2. Perbanyak makan kacang-kacangan

    manfaat kacang-kacangan untuk umur panjangKonsumsi kacang-kacangan juga bisa memperpanjang umur. Foto: Getty Images/iStockphoto

    Menurut Dr. Poonam, konsumsi kacang-kacangan juga mampu meningkatkan kesehatan serta memperpanjang umur. Ia mengatakan kacang-kacangan tidak mengandung gula, garam, dan minyak.

    Menurutnya, kacang-kacangan merupakan sumber protein, lemak sehat, serat, vitamin dan mineral yang memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung dan diabetes.

    Kacang-kacangan juga mengandung zat antioksidan tinggi yang biasa disebut polifenol. Menurut peneliti yang disebut oleh The Gerontological Society of America, hal tersebut dapat menurunkan risiko penuaan dini.

    3. Biji-bijian

    Biji-bijian juga menjadi rahasia seseorang berumur panjang. Menurut Dr. Poonam, kamu bisa mengonsumsi segenggam biji-bijian per hari karena mereka mengandung serat dan protein. Biji-bijian merupakan sumber protein, folat, dan antipskdan yang baik.

    Studi yang disebutkan express.co.uk juga menemukan, biji-bijian bermanfaat bagi kesehatan jantung dan mampu mengurangi risiko kanker dan ginjal berlemak.

    Biji-bijian yang bisa dikonsumsi, seperti oat, quinoa, soba, hingga jelai.

    Rahasia makanan bikin umur panjang lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

    4. Minyak sehat

    Minyak Zaitun Bisa Kadaluarsa, Perhatian 5 Cara Memakai dan MenyimanMinyak zaitun memiliki sifat anti peradangan tinggi. Foto: Getty Images/iStockphoto/dulezidar

    Minyak mungkin terdengar tidak menyehatkan. Sebenarnya tidak semuanya buruk.

    Untuk mencapai umur panjang, Dr. Poonam menyarankan untuk konsumsi minyak sehat. Jenis minyak sehat yang disarankan, seperti minyak zaitun ekstra virgin.

    Minyak zaitun dikenal menyehatkan karena mengandung lemak tak jenuh tunggal dan terbukti memiliki sifat anti-peradangan yang tinggi. Sebuah studi juga menunjukkan bagaimana minyak zaitun bisa mencegah stroke dan masalah penyakit jantung hingga Alzheimer.

    Mulailah ganti minyak masak dari minyak sayur atau kelapa ke minyak zaitun yang lebih sehat.

    5. Hindari makanan olahan

    Makanan cepat saji bikin tidur tak nyenyakHindarilah konsumsi makanan-makanan olahan atau junk food. Foto: Getty Images/iStockphoto

    Makanan olahan mungkin praktis dan lebih cepat, tetapi perlu dihindari.

    Menurut dokter tersebut, lebih baik makan-makanan utuh dan alami. Hindari mengonsumsi makanan olahan.

    Makanan ini bisa jadi tidak sehat karena mengandung banyak garam, gula, dan lemak tidak sehat di dalamnya.

    Makanan olahan seperti junk food juga biasanya memiliki jumlah protein alami yang bisa memicu insulin-1 berlebihan. Hal ini bisa berujung pada penuaan dini atau gangguan fungsi penghantar saraf otak, mengganggu detoksifikasi, dan perbaikan sel.

    (aqr/adr)

    Sumber : food.detik.com

    Alhamdulillah Makan Minum Makanan Minuman Sehat Wal Afiyat di JumatBerkah.Com اللهم صلّ على محمد
    Source : unsplash / Ella Olsson