Kripto dan Semua Post

Tag: kuliner jakarta

  • Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik


    Jakarta –

    Di kawasan Kelapa Gading, Jakarta Utara, ada restoran keluarga yang sedang ramai diulas di media sosial. Resto ini terkenal dengan menu bebek hingga ayamnya.

    Sejak dulu kawasan Kelapa Gading terkenal sebagai tempat kulineran, mulai dari kuliner kaki lima, makanan kekinian, hingga hidangan legendaris dapat ditemukan di sini.

    Jika sedang cari restoran nyaman untuk makan bareng teman hingga keluarga, kamu bisa mampir ke Dapur Waris yang lokasinya ada di Jalan Raya Kelapa Gading Permai No. DE/11.


    Restoran ini selalu ramai pada jam makan siang dan makan malam. Dapur Waris menyajikan masakan Nusantara spesialis bebek dan ayam yang enak.

    Detail Informasi Dapur Waris
    Nama Tempat Makan Dapur Waris
    Alamat JL. Raya Kelapa Gading Permai No. DE/11.
    Jakarta Utara.
    No Telp 0888-8155-203
    Jam Operasional 11.00 – 21.00
    Estimasi Harga Rp 50.000 – Rp 150.000
    Tipe Kuliner Masakan tradisional.
    Fasilitas

    1. Restoran Bebek Legendaris

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Bagi penggemar bebek goreng ala Surabaya, pasti sudah tak asing dengan restoran Bebek Goreng HT Khas Surabaya yang dulu ada di kawasan, Pesanggrahan, Jakarta Barat. Restoran ini terbilang legendaris karena sudah eksis sejak tahun 1090an.

    Baru-baru ini restoran Bebek Goreng HT, rebranding dan mengganti nama menjadi Dapur Waris. Konsep restorannya lebih modern, nyaman, dan memiliki makanan yang lebih beragam. Selain di Pesanggrahan, Dapur Waris juga membuka cabangnya di Kelapa Gading.

    Belakangan restoran ini ramai diulas di media sosial. Jika datang saat makan siang pun, pengunjung harus sabar antre untuk mendapatkan tempat duduk.

    2. Bebek Goreng Madura

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Pilihan menu bebek goreng di Dapur Waris cukup beragam, seperti Bebek Goreng, Bebek Kremes, Bebek Goreng Laos, Bebek Gosong, Bebek Bali sampai Bebek Goreng Madura yang jadi menu terlaris. Sepaket menu Bebek Goreng Madura sudah lengkap dengan nasi, tahu, tempe, lalap dan teh. Harganya Rp 63.000.

    Menariknya di Dapur Waris, nasi dan minum boleh tambah sepuasnya. Pilihan nasinya ada nasi uduk atau nasi putih. Begitu juga dengan sambalnya, ada sambal hijau dan sambal merah yang tersedia di meja dan bisa diambil sepuasnya.

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood

    Potongan bebeknya bisa pilih paha atau dada. Tampilannya menarik karena bebek goreng dilumuri bumbu hitam Madura yang pekat dan tidak terlalu berminyak. Namun, yang membedakan bebek Madura di Dapur Waris adalah tekstur garing dan renyah dari bebek goreng ini yang masih mempertahankan gagrak bebek goreng Surabaya.

    Tekstur garing ini menambah rasa gurih bebek di setiap suapan, sementara bagian dalam dagingnya tetap empuk dan tidak hambar karena bumbu ungkepnya meresap sempurna. Tanpa sambal pun, makan bebek goreng dengan bumbu hitam Madura yang berempah sudah nikmat.

    Cek Menu Enak Lainnya di Halaman Selanjutnya!

    3. Ayam Gosong dan Rawon Koyor

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Selain menu bebeknya yang menggoda selera, Dapur Waris juga terkenal dengan menu ayamnya yang unik. Namanya Ayam Gosong (Rp 33.000). Nama ‘gosong’ sendiri diambil dari tampilan ayam goreng yang sedikit gelap kecokelatan, warnanya mirip seperti ayam goreng kalasan khas Jogja.

    Berbeda dengan tekstur bebek yang super renyah dan garing, kalau menu ayam gosong ini teksturnya sedikit basah dengan cita rasa manis gurih mirip ayam kalasan. Ayam ini cocok dicocol dengan sambal merah dan nasi uduk.

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Kemudian menu lainnya bisa untuk jadi pilihan lauk makan tengah, yaitu Rawon Koyor (Rp 58.000). Menu ini disajikan lengkap dengan telur asin, kecambah dan kerupuk udang. Di Dapur Waris, isian rawon menggunakan daging koyor sapi yang gurih dari lemaknya. Rasanya pun enak dengan kombinasi bumbu keluak yang pas dan kuah sedikit kental.

    4. Menu Pelengkap di Dapur Waris

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Tak lengkap rasanya makan bebek goreng dan ayam gosong tanpa menu pelengkap seperti Cah Kangkung Terasi (Rp 25.000) dan Terong Raos (Rp 25.000). Kedua menu ini paling banyak dipesan pengunjung di Dapur Waris.

    Untuk menu cah kangkung, porsinya cukup banyak bisa disantap untuk 2-3 orang. Rasanya juga enak dari bumbu sambal dan terasi yang membalut kangkung dengan sempurna.

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Begitu juga dengan Terong Raos, terong goreng yang sudah jadi menu ikonik di Dapur Waris. Terong ini dilapisi tepung yang sudah dibumbui. Sekilas tampilannya mirip tempe goreng tepung, tapi ketika dimakan rasanya justru unik seperti perpaduan makan perkedel diisi dengan terong yang dihaluskan.

    Selain menu-menu di atas, Dapur Waris juga memiliki menu makanan lainnya seperti Gurame Pesmol, Tauge Cah Ikan Asin, Soto Bebek, Nasi Goreng, Ikan Nila Bakar hingga Sayur Lodeh.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Huahh! Tersambar Pedasnya Ayam Bakar Sambal Teri Medan


    Jakarta –

    Mulai Rp 14.000 bisa kenyang makan ayam bakar sambal kemangi di warung penyetan Melaney Ricardo. Nasi dan sambalnya boleh ambil sepuasnya!

    Artis Melaney Ricardo melebarkan sayapnya di dunia bisnis kuliner. Belum lama ini, host terkenal tersebut membuka warung makan bernama Sambal Penyetan by Melaney Ricardo.

    Restoran yang berlokasi di Kemang, Jakarta Selatan itu menawarkan puluhan jenis lauk-pauk lengkap dengan racikan sambal yang siap membakar lidah.


    Ditemui detikFood di restorannya (15/7) Melaney mengatakan bisnis kuliner adalah salah satu mimpinya. Ia pun menekuni hingga jadi bisnis jangka panjang.

    Detail Informasi Sambal Penyetan by Melaney Ricardo
    Nama Tempat Makan Sambal Penyetan by Melaney Ricardo
    Alamat Jl. Bangka Raya No.29A, RT.13/RW.5, Pela Mampang, Kec. Mampang Prpt., Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12720
    No Telp 0851-2635-1656
    Jam Operasional 08.00
    00.00
    Estimasi Harga Mulai Rp 14.000
    Tipe Kuliner Lauk dan sambal
    Fasilitas
    • Area dine in
    • Parkir
    • Indoor AC di lantai 2

    1. Menawarkan makanan ‘comfort food’

    Sambal Penyetan by Melaney RicardMelaney Ricardo buka restoran. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Melaney Ricardo ingin makanan yang ditawarkan di restorannya dapat dinikmati semua kalangan. Karenanya ia menawarkan comfort food di restorannya.

    Berupa lauk pauk rumahan, seperti ayam bakar, ayam goreng, ikan goreng, jeroan, sate-satean, lengkap dengan sambalnya.

    “Orang bilang kenapa gak masakan Medan aja? Aku itu mau orang datang gak cuma sekali. Aku kan non muslim, jadi aku tetep mau makanan aku halal biar bisa dimakan semua orang,” tuturnya.

    2. Boleh ambil nasi dan sambal sepuasnya

    Sambal Penyetan by Melaney RicardoSambal Penyetan by Melaney Ricardo menjajakan lauk-pauknya di kulkas agar tetap segar. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Sambal Penyetan by Melaney Ricardo ini mengusung konsep prasmanan. Jadi, pengunjung bisa ambil lauk sendiri. Kemudian, diserahkan ke pelayan untuk dimasak sesuai menu yang dipesan.

    Untuk lauk-pauknya disajikan dalam keadaan mentah di dalam kulkas, sehingga tetap segar. Ada puluhan jenis lauk yang ditawarkan di sini dengan harga mulai Rp 14.000.

    “Di sini ada paket Rp 14.000 udah bisa makan enak, dapat nasi, ayam bakar, sambal. Nasi dan sambalnya kalau anak muda nyebutnya ‘free flow’,” ujar artis kelahiran 24 Februari 1981 itu.

    Menu yang jadi andalan di Sambal Penyetan by Melaney Ricardo ada di halaman berikutnya.


    3. Nasi teri Medan lauk ayam bakar

    Sambal Penyetan by Melaney RicardSambal Penyetan by Melaney Ricardo punya nasi ikan teri Medan. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Salah satu menu yang jadi andalan Melaney Ricardo layak untuk dicoba. Ada Nasi teri Medan (Rp 4.000) yang enak dipadukan dengan ayam bakar.

    Nasinya berwarna agak kuning, kemudian disajikan dengan kol goreng, timun, dan dua jenis sambal, yakni sambal kemangi dan sambal ikan teri.

    Sambal Penyetan by Melaney RicardoLauk ayam bakar sambal kemangi. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Tekstur nasinya ‘terburai’, rasanya gurih, asin dari ikan terinya. Enak dinikmati dengan ayam bakar yang empuk.

    Rasanya dominan manis dan sedikit gurih. Selain ayam bakar, di sini juga tersedia menu ayam goreng krispi yang renyah.

    4. Ikan nila hingga ikan lele

    Sambal Penyetan by Melaney RicardMenu ikan nila bakar yang disajikan dengan sambal kemangi. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Selain olahan ayam, di sini juga ada berbagai jenis ikan. Seperti ikan nila bakar (Rp 29.000) yang berukuran cukup besar. Ikannya renyah dan segar.

    Rasanya yang dominan manis menjadi seimbang ketika dipadukan dengan sambal kemangi. Sambalnya diracik pakai cabai rawit merah, rawit ijo, tomat, dan daun kemangi.

    Sensasi pedasnya sukses membakar lidah dan membuat keringetan. Tambahan daun kemanginya menambah aroma tersendiri. Selain itu, ada juga ikan lele goreng yang dagingnya lembut.

    5. Sambal ikan teri favorit Melaney Ricardo

    Sambal Penyetan by Melaney RicardSambal ikan teri Medan yang jadi favorit Melaney Ricardo. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Selain sambal kemangi, ada juga jenis sambal teri Medan yang menjadi favorit Melaney Ricardo. Jenis sambal ini sengaja dihadirkan karena jadi menu favorit Melaney di rumah.

    Sambal teri Medan ini cocok dipadukan dengan jenis lauk apapun. Salah satunya paru bacem (Rp 25.000). Teksturnya empuk, mudah digigit, dan rasanya dominan manis.

    Sambal Penyetan by Melaney RicardMenu sate-satean yang cocok jadi pelengkap. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Karenanya cocok dimakan dengan sambal teri Medan yang menurut detikFood lebih pedas dari sambal kemangi. Sambalnya gurih asin dan disajikan dengan ikan teri utuh yang renyah.

    Untuk menu pelengkap, Sambal Penyetan by Melaney Ricardo ini juga menawarkan tumis sayur, sate-satean jeroan, aneka buah segar, hingga es campur yang menyegarkan.

    (raf/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Nyamm! Sedapnya Nasi Kari Jepang Porsi Jumbo dari Singapura


    Jakarta –

    Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Mereka merupakan spesialis penyaji nasi kari ala Jepang yang enak.

    Bagi penggemar hidangan kari khas Jepang mungkin sudah tak asing lagi dengan Monster Curry. Restoran ini pertama kali masuk ke Indonesia pada akhir tahun 2023 dan kini sudah memiliki banyak cabang di Jakarta, mulai dari Grand Indonesia sampai Lotte Shopping Avenue.

    Restoran ini berasal dari Singapura dan sudah ada sejak 2012. Konsepnya cukup unik dimana pengunjung akan dimanjakan dengan kari ukuran ‘monster’, menggunakan piring besar berdiameter 35-41 cm. Menu yang ditawarkan juga beragam ada nasi kari ayam sampai premium steak.


    Berikut beberapa menu andalan di Monster Curry:

    Detail Informasi Monster Curry
    Nama Tempat Makan Monster Curry
    Alamat Lotte Mall Jakarta, Jakarta Selatan.
    No Telp 0822-5853-4814
    Jam Operasional 10.00 – 22.00
    Estimasi Harga Rp 79.000 – 250.000
    Tipe Kuliner Japanese Food
    Fasilitas

    1. Restoran Kari Jumbo dari Singapura

    Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo.Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Foto: detikFood

    Restoran kari Jepang memang belum sebanyak restoran sushi atau ramen, tapi ada juga yang populer. Salah satunya restoran Monster Curry di Singapura yang punya lebih dari 17 gerai. Konsep makan kenyang dengan piring yang lebar membuat Monster Curry tampil berbeda dengan restoran Jepang lainnya.

    Keistimewaannya terletak pada saus kari bertekstur lembut dan harum, dimasak selama dua hari dengan perpaduan 14 sayuran dan rempah aromatik. Menunya dikenal dengan porsi melimpah di piring berdiameter 35 atau 41 centimeter. Restoran ini menawarkan cita rasa autentik yang siap memanjakan selera.

    Konsep setiap gerainya dibuat ceria dengan maskot naga berwarna oranye merah seperti yang ada di cabang Lotte Shopping Avenue, Jakarta Selatan. Pilihan menunya ada Signature Jumbo Chicken Katsu Curry, Monster Premium Steak Curry, hingga Monster Fish Burger.

    Sebagai informasi tambahan, restoran Monster Curry Indonesia tidak menjual menu yang mengandung babi atau lard (pork lard). Akan tetapi ada beberapa hidangan yang mengandung mirin dan tertera di menu, untuk menyesuaikan preferensi setiap pembeli.

    2. Menu Andalan di Monster Curry

    Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo.Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Foto: detikFood

    Salah satu menu yang paling laris di restoran ini adalah Signature Jumbo Chicken Katsu Curry (Rp 99.000). Disajikan menggunakan piring berdiameter 35cm, nasi pulen khas Jepang diguyur dengan saus curry yang kental dan aromatik.

    Chicken katsu memiliki potongan yang tak kalah besar dengan berat 200gram. Di atasnya diberi saus tonkatsu yang manis gurih seperti saus worcestershire. Di suapan pertama, rasa karinya sangat berempah karena menggunakan 14 sayuran dan rempah aromatik.

    Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo.Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Foto: detikFood

    Selain itu tekstur kuah karinya juga halus dan cocok disantap dengan nasi putihnya. Begitu juga dengan lauk chicken katsunya, rasa gurihnya seimbang ketika dicocol ke saus kari yang halus.

    3. Menu Nasi Kari Steak Enak

    Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo.Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Foto: detikFood

    Selain nasi kari ayam, ada juga menu Monster Premium Steak Omelette Curry (Rp 159.000). Menu ini disajikan di atas piring berdiameter 35cm dengan lauk yang lebih banyak. Sebab menggunakan potongan daging steak premium yang diolesi saus yakiniku sebagai pelengkapnya.

    Nasinya juga dibalut dengan telur omelette yang lembut dan irisan bawang putih goreng. Menariknya di Monster Curry pelanggan bisa menyesuaikan tingkat kepedasan kari sesuai selera melalui ikon ‘Flaming Hearts’ sehingga cita rasa hidangan semakin nikmat. Saus khas racikan restoran ini dibuat dari perpaduan cabai rawit, jahe, bawang putih, serta sentuhan bumbu rahasia.

    Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo.Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Foto: detikFood

    Rasa saus karinya mirip dengan yang pertama, hanya saja terasa lebih pedas karena ada sambal Flaming Hearts. Selain itu potongan daging steaknya juga bisa dipilih tingkat kematangannya, teksturnya pun lumer di mulut dan tidak alot sama sekali. Saat dipadukan dengan nasi dan omelettenya, menu kari steak ini memberi sensasi baru makan steak ala Jepang.

    4. Ada Monster Burger yang Sedap

    Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo.Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Foto: detikFood

    Tak hanya nasi kari saja yang dibuat porsi jumbo, tapi porsi makanan lainnya pun juga tak kalah besar. Salah satunyaMonster Fish Burger (Rp 79.000). Menu ini tampil memikat selera dengan patty ikan dori seberat 200 gram yang dilapisi tepung dan digoreng garing.

    Burger disajikan dengan tartar dan saus Thousand Island yang segar, lengkap dengan kentang gorengnya yang disajikan dengan saus cocolan curry mayo khas Monster Curry. Rasa burger ini enak dan bisa jadi alternatif bagi yang bosan makan beef atau chicken burger.

    Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo.Berasal dari Singapura, restoran ini menghadirkan makanan porsi jumbo. Foto: detikFood

    Tersedia juga menu pelengkap lainnya seperti Miso Soup (Rp 9.900) hingga Corn Tempura (Rp 9.900), yang cocok jadi teman untuk makan nasi curry sampai jadi makanan pembuka.

    Selain menu-menu di atas, Monster Curry punya menu lainnya seperti aneka ramen, aneka Wafu Pasta atau pasta Jepang yang menggunakan seafood hingga dessert Honey Toast.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Di Sini Tempat Makan Unagi Butter Favorit Sheila Dara dan Raditya Dika


    Jakarta –

    Punya 440 cabang di Asia, restoran unagi autentik ini akhirnya buka di Jakarta. Menawarkan unagi butter yang jadi favorit artis Sheila Dara dan Raditya Dika.

    Tak hanya sushi dan ramen, Jepang juga punya kuliner bernama unagi. Unagi merupakan makanan yang terbuat dari belut air tawar atau dikenal juga ikan sidat.

    Unagi yang autentik bisa kamu nikmati di restoran Unagi Kurofone di Senopati, Jakarta Selatan. Meskipun baru buka dua bulan, tetapi restoran ini sudah mencuri perhatian.


    Unagi Kurofune.Rony Paat, Co-Founder Unagi Kurofone. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Berawal dari podcast Raditya Dika dan Sheila Dara yang membahas tentang restoran unagi. Mereka memuji kelezatan menunya, terlebih pada unagi yang disajikan dengan fuwa-fuwa butter.

    Restoran unagi dengan 440 cabang

    Unagi Kurofune.Suasana di Unagi Kurofune. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Unagi Kurofune merupakan jaringan restoran internasional yang sudah memiliki 440 cabang di Asia. Lokasinya tersebar di Thailand, Korea, dan Vietnam.

    Restoran ini tidak hanya menawarkan cita rasa otentik dari Jepang, tetapi juga menghadirkan gaya hidup masyarakat Jepang yang lebih sehat.

    “Dengan hadirnya di Jakarta ini, Unagi Kurofune memperkenalkan alternatif makanan Jepang yang belum banyak dikenal,” tutur Rony Paat, Co-Founder Unagi Kurofone.

    Menggunakan unagi dari Amerika

    Unagi Kurofune.Unagi Kurofune menggunakan unagi Amerika. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Restoran ini mengusung konsep authentic yet accessible dengan menawarkan kualitas pada menu makannya. Restorannya minimalis dengan ornamen kayu khas Jepang.

    Suasana Jepang pun terasa kental di sini. Untuk unaginya sendiri menggunakan unagi jenis Anguilla Rostrata asal Amerika. Ukuranya besok dengan tekstur daging yang lembut.

    Rony mengatakan restoran Unagi Kurofune ini halal. “Kalau di Jepang biasanya pakai mirin, tapi kalau di sini kita halal ya jadi gak pakai mirin dan semacamnya,” tutur Rony.

    Kelezatan unagi di restoran ini ada di halaman berikutnya.

    Lezatnya unagi panggang yang autentik

    Unagi Kurofune.Menu Unagi Wagyujuu di Unagi Kurofune. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Salah satu menu yang jadi andalan adalah Unajo seharga Rp 361.818. Menu ini berupa set menu yang terdiri dari nasi, unagi, chawanmushi, dan kecap asin.

    Kemudian di wadah terpisah disajikan kondimen pelengkap seperti acar lobak daikon dan wasabi.

    Unaginya berukuran besar, tekstur dagingnya lembut, dan bagian kulitnya dipanggang garing. Rasanya manis, umami, dengan sentuhan aroma smokey.

    Ada juga varian unagi dengan campuran beef, yakni Unagi Wagyujuu seharga Rp 318.182. Untuk dagingnya menggunakan 80 gram daging wagyu A5 yang empuk, smokey, dan umami.

    Tambahan topping fuwa-fuwa butter

    Unagi Kurofune.Topping fuwa-fuwa butter. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Unaginya dipanggang secara tradisional, menggunakan arang bambu. Menurut chef yang memanggang unagi, penggunaan arang bambu cocok untuk hidangan unagi.

    “Kalau pakai arang bambu itu gak merusak aroma dan rasa, jadi bikin semakin semokey dan umami juga,” tuturnya.

    Tak lupa untuk menambahkan topping fuwa-fuwa butter. Tambahan fuwa-fuwa butternya memberikan aroma dan rasa yang berbeda. Harum, gurih, dan lembut

    Dalam bahasa Jepang kata ‘Fuwa-fuwa’ artinya lembut. Butter tersebut disajikan menggunakan cetakan khusus, sehingga menghasilkan bentuk memanjang tipis seperti mie.

    Aromanya langsung tercium ketika butter menyentuh unagi yang masih hangat dan langsung lumer.

    Revervasi penuh satu bulan ke depan

    Unagi Kurofune.Unagi Kurofune sudah direservasi sampai 1 bulan ke depan. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Untuk dessert, restoran ini punya mochi dan puding karamel yang dibuat dengan resep istri Rony Paat. Untuk makan di restoran ini disarankan melakukan reservasi.

    Rony mengatakan reservasi sudah sampai satu bulan ke depan. “Ini saja sudah penuh, sampai September ada juga yang reservasi untuk Oktober, padahal sekarang masih Agustus,” tutur Rony.

    Rony menyarankan agar melakukan reservasi h-2 saat hari biasa dan h-4 untuk akhir pekan. Mengingat restoran ini cukup minimalis, hanya ada 7 meja yang selalu penuh.

    “Kalau penuh gini, waktu makan paling tidak 1 jam, tapi kami selalu usahakan 1,5 jam,” ujar Rony. Unagi Kurofune buka setiap hari mulai pukul 11.30 – 22.30.

    (raf/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Puas Makan Nasi Kandar Mamak dan Canai Kari ala Malaysia


    Jakarta –

    Di Kemang, Jakarta Selatan, ada tempat makan baru spesialis nasi kandar ala Malaysia. Menunya cocok untuk makan siang yang puas dan sedap!

    Tak hanya terkenal dengan nasi lemaknya, Malaysia juga punya menu populer seperti nasi kandar yang sekilas mirip nasi Padang di Indonesia. Bedanya, nasi kandar disiram dengan kuah kari khas masakan Melayu.

    Belakangan ini banyak tempat makan khas Malaysia yang buka di Jakarta. Salah satunya Nagri Utara di area Kemang Selatan.


    Di sini spesialis menyajikan hidangan nasi kandar aneka lauk. Mulai dari lauk ayam goreng Mamak sampai udang. Berikut beberapa menu enak yang ada di Nagri Utara:

    Detail Informasi Nagri Utara
    Nama Tempat Makan Nagri Utara
    Instagram JL. Kemang Selatan VIII No. 55, Jakarta Selatan.
    No Telp @nagriutara
    Jam Operasional 09.00 – 19.00
    Estimasi Harga Rp 20.000 – Rp 60.000
    Tipe Kuliner Kuliner Melayu khas Malaysia.
    Fasilitas

    1. Tempat Makan ala Warung Mamak

    -Nagri Utara, Tempat Makan ala Warung Mamak. Foto: detikFood

    Di Malaysia, warung Mamak adalah sebutan untuk rumah makan sederhana yang menyajikan aneka menu makanan, camilan, sampai minuman dengan harga terjangkau. Warung Mamak biasanya dikeolaorang India Muslim. Istilah “mamak” sendiri merujuk pada paman atau kerabat dari pihak ibu dalam budaya India Muslim.

    Konsep itulah yang dibawa Nagri Utara ke gerai pertama mereka di Kemang. Dengan desain restoran yang sederhana, pengunjung akan merasakan suasana makan di warung Mamak asli yang ada di Malaysia.

    Menu yang ditawarkan pun autentik seperti warung Mamak di Malaysia, mulai dari nasi kandar aneka lauk, roti canai dengan cocolan kuah kari, sampai mie goreng Mamak. Kisaran harga menunya dari Rp 18.000 saja.

    2. Nasi Kandar Ayam Mamak

    -Seporsi Nasi Kandar Ayam Mamak (Rp 45.000) disajikan dengan nasi putih yang disiram kuah kari sampai banjir. Foto: detikFood

    Menurut pemilik Nagri Utara, salah satu menu wajib yang harus dicoba adalah ayam goreng Mamak. Berbeda dengan ayam goreng lainnya, ayam goreng ini memiliki warna merah mirip olahan charsiu yang kemerahan. Bedanya ayam goreng ini dibuat menggunakan tepung dan bumbu berempah, sehingga rasanya gurih dan tak hambar.

    -Ayam goreng Mamak ini memiliki warna merah mirip olahan charsiu yang kemerahan. Foto: detikFood

    Seporsi Nasi Kandar Ayam Mamak (Rp 45.000) disajikan dengan nasi putih yang disiram kuah kari sampai banjir. Kemudian dapat kremesan, sayur kubis, dan tentunya pare goreng. Lengkap dengan pilihan minum Sirup Kampung atau Teh Tawar.

    Porsi makanannya sangat banyak, jadi cocok untuk menu makan siang. Rasa kuah kari dari nasi kandarnya juga sudah disesuaikan dengan selera orang Indonesia. Namun yang paling enak memang ayam goreng Mamak dimana bagian kulit ayamnya krispi dan berbumbu. Tekstur dagingnya pun empuk dan tidak hambar.

    3. Nasi Kandar Udang Kari dan Mie Mamak

    -Nasi Kandar Udang Kari (Rp 55.000). Foto: detikFood

    Kalau mau coba nasi kandar dengan lauk lain, bisa coba Nasi Kandar Udang Kari (Rp 55.000). Komposisinya sama dengan paket nasi kandar sebelumnya dan sudah dapat minum juga, tapi yang membedakan adalah lauk udang karinya.

    Ukuran udangnya besar dan menyatu dengan rasa kari khas Malaysia. Rasanya familiar seperti kuah gulai dari Indonesia.

    -Menu Mie Goreng Mamak (Rp 59.000) bisa pilih mau pakai ayam atau daging sapi. Foto: detikFood

    “Kalau orang Malaysia kebanyakan makan nasi kandar itu sambil pesan mie goreng Mamak juga. Jadi ‘double’ karbo, makan nasi pakai mie goreng,” ucap sang pemilik.

    Menu Mie Goreng Mamak (Rp 59.000) bisa pilih mau pakai ayam atau daging sapi. Porsinya tak kalah melimpah dari nasi kandarnya. Menggunakan mie telur yang biasa digunakan untuk mie gomak. Rasa mie Mamak gurih tapi tidak terlalu asin, ditambah dengan aroma ‘smokey’ dari tumisannya yang menggoda selera.

    4. Roti Canai hingga Teh Tarik

    -Menu Roti Canai Kosong Kuah Kari (Rp 18.000). Foto: detikFood

    Nagri Utara tak hanya menyajikan makanan berat saja, tapi juga menjual menu camilan dan minuman yang populer di Negeri Jiran. Konsep ini layaknya kedai Mamak di Malaysia.

    Seperti menu Roti Canai Kosong Kuah Kari (Rp 18.000). Menu ini disebut ‘kosong’ karena kuah kari yang disajikan polos tanpa daging. Tersedia juga pilihan kuah kari dall ala India yang rasanya lebih kuat.

    - Es Teh Tarik (Rp 26.000) yang rasanya mirip es teh tarik ala Malaysia yang berbuih di bagian atas dengan rasa manis seimbang. Foto: detikFood

    Kemudian kalau suka yang manis, ada menu Roti Tissue Manis (Rp 29.000). Camilan ini juga populer di Malaysia. Tekstur rotinya tipis seperti keripik disajikan dengan saus cokelat yang enak.

    Terakhir ada Es Teh Tarik (Rp 26.000) yang rasanya mirip es teh tarik ala Malaysia yang berbuih di bagian atas dengan rasa manis seimbang. Cocok untuk teman ngemil roti canai dan roti tissue.

    Selain menu-menu di atas, Nagri Utara juga menyajikan menu lainnya seperti Roti Sarang Burung, Martabak Daging, Nasi Kandar Bajamba, sampai Kwetiau.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Salt Bread Isi Krim Susu hingga Garlic Cheese Hits di Bakery Korea


    Jakarta –

    Bakery Korea terbaru hadir di Jakarta Selatan. Namanya Daribu yang menawarkan variasi salt bread rasa susu hingga garlic cheese buatan orang Korea asli.

    Salt bread termasuk jenis roti yang populer di Korea Selatan. Roti bercita rasa gurih dengan sensasi buttery ini banyak ditawarkan bakery populer.

    Popularitas salt bread di Indonesia juga terbilang sangat tinggi. Banyak bakery viral di Jakarta yang menawarkan kreasi salt bread andalan.


    Terbaru ada Daribu Jakarta yang berlokasi dalam area Kamaja, Kyai Maja, Jakarta Selatan. Bakery sekaligus kafe ini langsung viral karena pemiliknya diketahui orang Korea asli.

    Antrean mengular langsung terlihat di area depan bakery sejak jam operasional dibuka pada pukul 10.00 WIB. Pelanggan ada yang mengantre untuk makan di tempat maupun takeaway.

    Dari Busan Buka di Jakarta

    Daribu Jakarta, bakery sekaligus kafe ala Korea yang punya sajian salt bread populerDaribu Jakarta, bakery sekaligus kafe ala Korea yang punya sajian salt bread populer Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Pemilik Daribu ternyata dua pria Korea Selatan asal Busan, sebuah provinsi di Korea Selatan. Nama Daribu sendiri juga merupakan singkatan kata ‘Dari Busan’ sebagai penanda identitas sang pemilik.

    Tak sekadar identitas pemiliknya, tapi arti kata ‘Daribu’ dalam bahasa Korea adalah jembatan. Ini mengandung filosofi jembatan yang menghubungkan antara Korea dan Indonesia.

    Konsep Daribu Jakarta

    Konsep yang ditawarkan oleh Daribu juga pastinya aesthetic, layaknya kafe-kafe Korea lainnya di Jakarta. Dekorasinya dibuat minimalis, tapi tetap terasa nyaman dengan suasana ala industrial.

    Area display roti berada di bagian sisi kiri depan dari arah pintu masuk. Dekat dengan area open kitchen, tempat di mana roti-roti itu dibuat ‘fresh from the oven’ setiap harinya.

    Untuk area duduk ada bagian indoor dengan beberapa pilihan kursi dan sofa. Juga terdapat area semi outdoor kalau ingin suasana yang lebih santai.

    Detail Informasi (Daribu Jakarta)
    Nama Tempat Makan Daribu Jakarta
    Alamat KAMAJA, Kyai Maja, Jakarta Selatan
    No Telp –
    Jam Operasional 10.00 – 18.30 WIB
    Estimasi Harga Rp 30.000-an
    Tipe Kuliner Pastry
    Fasilitas
    • Terdapat parkiran
    • Pembayaran cashless
    • Area indoor nyaman

    Ragam Menu Daribu

    Daribu Jakarta, bakery sekaligus kafe ala Korea yang punya sajian salt bread populerRagam Menu Daribu Jakarta Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Daribu Jakarta memiliki menu andalan berupa salt bread. Namun, sebenarnya tak hanya itu saja yang ditawarkan, ada financier, melon bread, hingga canelle.

    Minuman sebagai pelengkap hidangan salt bread juga cukup beragam. Pilihannya ada kopi hingga matcha.

    Milk Salt Bread dan Garlic Cheese Salt Bread Juara!

    Daribu Jakarta, bakery sekaligus kafe ala Korea yang punya sajian salt bread populerMilk salt bread dan garlic cheese salt bread Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Dari sekian menu salt bread, pilihan kami jatuh pada varian milk dan garlic cheese. Harganya masing-masing dibanderol Rp 38.000 per buah.

    Milk Salt Bread diisi dengan krim susu yang manis creamy. Lalu ditaburi gula halus pada permukaan atas. Tekstur rotinya begitu lembut dengan sensasi agak renyah pada permukaan bawah dan tampak buttery.

    Untuk varian rasa ini tak begitu terasa asin garamnya. Karena tertutupi oleh krim susu yang manis lembut. Salt bread varian ini tampaknya cocok dikonsumsi dalam kondisi dingin.

    Jika ingin menikmati salt bread dengan rasa gurih dan asin dari garam yang lebih nendang, kamu bisa mencoba varian Garlic Cheese. Seluruh permukannya diberikan olesan mentega campur bawang putih cincang, kemudian diolesi dengan keju krim.

    Aroma sedap dari bawang putih langsung menyebar ke seluruh permukaan. Tekstur rotinya lebih renyah dan terlihat buttery pada bagian bawahnya. Rasa asin dari salt bread juga tak begitu tertutupi.

    Pastry Lain yang Bisa Dicicip

    detikFood juga mencoba aneka pastry lain yang bisa dicicip saat berkunjung ke Daribu. Di antaranya ada melon bread, cannelle, salted caramel scones, dan fig cream cheese financier.

    Dari keempat menu yang kami pilih, menu fig cream cheese paling terasa nikmat. Tekstur financier-nya padat, tapi lembut. Paduan antara buah tim dan keju krimnya menyatu ketika disantap.

    Butter Cream Latte dan Lavender Matcha yang Creamy

    Daribu Jakarta, bakery sekaligus kafe ala Korea yang punya sajian salt bread populerButter Cream Latte dan Lavender Matcha Daribu Jakarta. Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Bagi penikmat kopi susu, menu Butter Cream Latte patut menjadi andalan. Rasanya creamy dengan sensasi manis yang lembut. Sensasi creamy-nya begitu nikmat karena kopi dengan campuran sirup butterscotch itu dibuat mirip tekstur dalgona.

    Penikmat matcha dengan sensasi unik bisa mencoba Lavender Matcha. Matcha latte ini tak begitu pahit, ada sensasi manis, dan sentuhan aroma lavender yang semerbak. Aroma wanginya tak sampai mengganggu.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Makan Siang di Sudirman? Ini 5 Restoran Enak dan Keren buat Tanggal Muda


    Jakarta –

    Di Sudirman, Jakarta Pusat ada banyak pilihan restoran yang cocok untuk makan siang di tanggal muda. Mulai dari restoran fine dining Jepang hingga Asia.

    Kawasan Sudirman punya banyak restoran baru dan hidden gem yang bisa jadi destinasi makan siang. Mulai dari konsep kekinian sampai nuansa santai, semuanya ada di kawasan ini.

    Beberapa restoran menawarkan menu variatif dengan harga sepadan di tanggal muda. Dari masakan Jepang autentik, fusion Asia, hingga menu western modern yang menggugah selera.


    Dengan lokasi strategis di tengah perkantoran, restoran pilihan ini cocok untuk karyawan maupun foodies. Berikut ini rekomendasinya:

    1. Daily Affair

    Rekomendasi restoran di Sudirman.Daily Affair Foto: Instagram/@daily.affair

    Restoran Daily Affair di kawasan Sudirman tergolong hidden gem dari sisi lokasi. Restoran yang masih terbilang baru ini memiliki suasana yang nyaman dan estetik.

    Ada jendela kaca besar yang mengarah ke pemandangan jalanan di Sudirman. Daily Affair menawarkan menu Asian dan Western. Salah yang menarik ada Chicken Cordon Bleu.

    Seporsinya dibanderol Rp 84.000. Ukurannya terbilang besar, renyah di luar dan juicy di dalam. Selain itu, di sini juga menawarkan varian kopi untuk sekadar nongkrong.

    Daily Affair
    Wisma Keiai, Jalan Jenderal Sudirman 3, Unit 0303, Karet Tengsin, Kecamatan Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10250
    Telepon: 0812-3456-3830
    Jam buka: 10.00-22.00

    2. Stalk Jakarta

    Stalk Jakarta bisa jadi pilihan tempat makan siang di tanggal muda. Restorannya mewah, tapi suasananya homey, sehingga bikin tenang di tengah riuhnya kota Jakarta.

    Menu yang tersedia hadir dalam banyak pilihan. Di sini ada menu pasta, seperti Bucatini Alla Carbonara seharga Rp 130.000. Teksturnya lembut, creamy, dan cheesy.

    Untuk dessertnya ada Burnt Cheese Cake seharga Rp 95.000. Menu ini disajikan dengan cream cheese yang lembut. Rasanya manis, asin dari kejunya, dan sentuhan aroma smokey.

    Stalk Jakarta
    Jalan Jendral Sudirman Lot 8H, Senayan, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12190
    Telepon: 0811-8869-771
    Jam buka: 10.00-03.00

    3. Sukiyaki Rin

    Rekomendasi restoran di Sudirman.Sukiyaki Rin Foto: Instagram/@sukiyakirin

    Sukiyaki Rin ini disebut-sebut ‘hidden gem’ karena lokasinya agak nyempil. Lokasinya di kawasan Sudirman dekat dari stasiun MRT Dukuh Atas.

    Restoran ini berkonsep fine dining tapi dengan harga yang terjangkau, yakni mulai Rp 100.000. Restorannya luas, memiliki interior bergaya Jepang dengan ornamen kayu.

    Kalau ke sini jangan lewatkan mencicipi Dry Style Sukiyaki yang didepan meja. Dengan harga Rp 100.000, kamu sudah bisa mendapatkan wagyu A5 yang lembut.

    Sukiyaki Rin
    Central Village, Jalan Tanjung Karang No.5 Lt. 2, RT.11/RW.20, Kb. Melati, Kecamatan Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10230
    Jam buka: 11.00-22.00

    4. Mr. Bitsy

    Rekomendasi restoran di Sudirman.Mr. Bitsy Foto: Instagram/@mr.bitsy

    Mr. Bitsy masuk restoran baru dan cukup unik karena menyajikan masakan Asia dengan kreasi. Restorannya nyaman dan suasananya hangat. Pilihan menunya juga beragam.

    Salah satu yang menarik ada menu Salmon Aburi Rice Bowl seharga Rp 74.000. Salmonnya berukuran besar dengan tekstur yang garing di luar, tetapi masih terasa lembut di dalam.

    Selain itu, untuk dessertnya restoran ini menawarkan Klepon Cake seharga Rp 32,000 per slice. Teksturnya lembut dengan aroma pandan dan rasa gula aren yang khas.

    Mr. Bitsy
    Fairground Building – Lower Ground SCBD Lot 14, Jl. Jenderal Sudirman No.53 kav 52, RT.5/RW.3, Senayan, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12190
    Telepon: 0811-8877-805
    Jam buka: 11.00-02.00

    5. Sakana

    Ada lagi restoran Jepang di kawasan Sudirman yang menarik untuk dicoba. Bernama Sakana yang tersembunyi di dalam gedung perkantoran, jadi suasananya agak privat dan tenang.

    Menu andalannya meliputi salmon teriyaki, saikoro steak, chicken teriyaki, serta takoyaki dan gyoza yang rasa umami dan sangat otentik.

    Makan di sana untuk satu orang kira-kira menghabiskan biaya Rp 200.00-Rp 250.000. Harga tersebut jelas sepadan dengan pengalaman bersantap dan kualitas makanannya.

    Sakana
    Midplaza 1 building, B Floor Jakarta, RT.10/RW.11, Karet Tengsin, Kecamatan Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10220
    Telepon: 0812-9300-5235
    Jam buka: 11.30-14.00 dan 17.39-21.00

    (raf/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 7 Kuliner Enak di Sekitar Monas buat Santap Bareng Keluarga


    Jakarta –

    Jakarta siap memeriahkan Hari TNI pada 5 Oktober dengan berbagai acara di kawasan Monas. Selain menyaksikan parade dan pertunjukan, pengunjung bisa menikmati kuliner khas sekitar Monas.

    Tepat pada hari Minggu 5 Oktober 2025, TNI akan menggelar upacara HUT TNI ke-80 di Monas, Jakarta Pusat.

    Rangkaian acara akan diisi dengan berbagai atraksi menarik dari tiga matra TNI. Di antaranya adalah parade pasukan, demonstrasi alutsista, terjun payung, fly pass, serta penampilan dari musisi ternama.


    Untuk melengkapi momen, kamu bisa sambil menikmati berbagai kuliner yang berada di sekitar Monas. Mulai dari restoran legendaris hingga nasi gudeg autentik.

    Berikut 7 kuliner enak di kawasan Monas:

    1. Dapur Babah Elite

    Tempat kuliner dekat Monas.Dapur Babah Elite. Foto: Google Review/Dapur Babah Elite

    Dapur Babah Elite menghadirkan suasana hangat dengan konsep Peranakan yang memadukan budaya Jawa, Belanda, dan Tionghoa.

    Interior klasik dengan sentuhan kayu dan ornamen vintage membuat pengunjung merasa seperti kembali ke masa kolonial.

    Menu andalan restoran ini antara lain Nasi Babah, Ayam Buah Keluak, dan Kue Peranakan tradisional. Harganya mulai Rp75.000 per porsi.

    2. Kampung Kecil Abdul Muis

    Jika ingin makan bersama keluarga, bisa mampir ke Kampung Kecil Abdul Muis. Restoran ini menghadirkan konsep restoran bernuansa kampung tradisional dengan dekorasi kayu dan taman mini yang asri.

    Menu andalan seperti Nasi Liwet, Ayam Goreng Kampung, dan Sayur Asem. Harga mulai Rp 40.000 per porsi, rasanya autentik, gurih dan segar, membawa cita rasa rumah khas Nusantara.

    3. Happy Day Djuanda

    Tempat kuliner dekat Monas.Happy Day Djuanda Foto: Instagram/Happy Day Djuanda

    Restoran bernama Happy Day Djuanda menawarkan menu makanan Asia dan Western. Untuk Asia jangan lewatkan menu Sop Buntut yang berkuah bening dan gurih.

    Jika ingin tidak terlalu berat bisa pesan Burger Spesial hingga dessert Lava Cake. Harga per porsinya berkisar mulai Rp 50.000. Restoran ini memiliki interior vintage dan suasananya hangat.

    4. Bubur Kwang Tung

    Bubur Kwang Tung merupakan kuliner legendaris di kawasan Monas. Bubur Kwang Tung menawarkan suasana sederhana namun hangat. Bubur di sini diracik gaya Chinese.

    Menu andalan seperti Bubur Kwang Tung ayam cincang dan Bubur Kepiting. Harga mulai Rp 50.000 per porsi. Rasanya gurih, lembut, dan kaya akan rempah.

    5. Ajag Ijig

    Tempat kuliner dekat Monas.Ajag Ijig Foto: Instagram/Google Review

    Ajag Ijig menghadirkan konsep restoran khas Sunda dengan interior sederhana dan sentuhan kayu alami. Suasananya santai, cocok untuk berkumpul bersama keluarga atau teman.

    Menu andalan seperti Ikan Bakar Cianjur yang dagingnya lembut dan Ayam Goreng Kremes dengan tekstur renyah. Pilihan lalapan dan sambalnya lengkap. Harganya mulai Rp 60.000 per porsi.

    6. Gudeg Adem Ayem

    Bagi yang rindu gudeg khas Yogyakarta bisa mampir ke Gudeg Adem Ayem. Restorannya sederhana dengan ornamen kayu dan bambu, persis interior rumah Jawa.

    Seporsi gudeg komplet di sini dibanderol Rp 35.000. Gudegnya dilengkapi dengan koyor yang lembut, oseng tempe, dan telur pindang yang rasanya autentik.

    7. Aroem Resto & Cafe Jakarta

    Tempat kuliner dekat Monas. Aroem Resto & Cafe Jakarta Foto: Instagram/Google Review

    Jika ingin bersantap dengan suasana nyaman dan kekinian, kamu bisa mampir ke Aroem Resto & Cafe Jakarta. Ada banyak pilihan menu di sini, mulai dari makanan hingga kopi.

    Menu andalan seperti Spaghetti Carbonara, Grilled Salmon, dan Es Kopi Susu Gula Aren. Harga menu makanan dan minuman di sini rata-rata dibanderol Rp 50.000 per porsi.

    (raf/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Seblak Kekinian di Jakarta, Toppingnya Melimpah dan Pedasnya Bikin Mewek!


    Jakarta –

    Meski sederhana, seblak selalu jadi jajanan favorit. Di Jakarta, banyak tempat menyajikan seblak dengan tampilan modern dan topping super komplet.

    Seblak adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari kerupuk mentah yang direbus hingga lembek, lalu dimasak dengan bumbu kencur, cabai, bawang, dan rempah lainnya.

    Biasanya seblak disajikan dengan topping tambahan seperti telur, sosis, bakso, ceker, atau makaroni. Rasanya pedas, gurih, dan aromatik, membuat seblak terus diminati.


    Di Jakarta ada banyak tempat seblak yang menarik perhatian. Beberapa di antaranya dikenal dengan penyajian topping yang melimpah ruah.

    Berikut rekomendasi seblak di Jakarta yang full topping:

    1. Seblak Ceu Wiwi

    Seblak topping melimpah di JakartaSeblak Ceu Wiwi. Foto: Instagram

    Di bilangan Rawamangun, Jakarta Timur ada tempat makan seblak bernama Seblak Ceu Wiwi. Gerai seblak ini selalu jadi favorit masyarakat setempat.

    Di sini kamu bisa pilih rasa manis, asin, atau gurih dengan level pedas. Harga seporsi sekitar Rp 20.000-an, tergantung jumlah topping dan jenisnya.

    Topping komplet meliputi kerupuk, mie, makaroni, bakso, sosis, ceker, dan sayuran. Selain itu, kamu juga bisa pesan seblaknya disajikan pakai kuah atau nyemek.

    Seblak Ceu Wiwi
    Jalan Daksinapati Raya No.4, Rawamangun, Jakarta, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13220
    Telepon: 0812-8008-0006
    Jam buka: 10.00-22.00

    2. Seblak Mewek

    Seblak Mewek menawarkan pilihan Seblak Komplet dengan berbagai topping. Tempat makan seblak yang satu ini punya banyak cabang, salah satunya di kawasan Jatinegara, Jakarta Timur.

    Seporsi seblak dengan topping lengkap di sini dibanderol sekitar Rp 18.000. Topping-nya bisa meliputi seafood, sosis, bakso, dan tambahan lainnya bergantung menu.

    Bisa juga pesan seblak topping standar dengan harga mulai Rp 12.000. Selain toppingnya yang beragam, seblak di sini terkenal dengan pedasnya yang membakar lidah.

    Seblak Mewek
    Jalan Jatinegara Timur IV No.91f 1, RT.9/RW.7, Bali Mester, Kecamatan Jatinegara, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13310
    Jam buka: 9.00-21.00

    3. Seblak Pelipur Lara

    Seblak topping melimpah di Jakarta Seblak Pelipur Lara. Foto: Instagram/@seblakpelipurlara

    Seblak Pelipur Lara menarik perhatian publik karena gerainya yang estetik seperti kafe-kafe kekinian. Interiornya menggemaskan dengan dominasi warna pastel.

    Tempat makan seblak ini dapat ditemui di kawasan Matraman, Jakarta Timur. Seblak Pelipur Lara juga memiliki cabang hingga ke Bandung, Jawa Barat.

    Seporsi seblak di sini dibanderol sekitar Rp 20.000. Isiannya lengkap, mulai dari kerupuk, makaroni, bakso, sosis, tahu, ceker, dan sayur. Kuahnya gurih, pedas, dengan sentuhan kencur yang dominan.

    Seblak Pelipur Lara
    Jalan Kayu Manis Timur No.60D, RT.1/RW.4, Utan Kayu Utara, Kec. Matraman, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13120
    Telepon: 0858-1442-6649
    Jam buka: 10.00-22.00

    4. Seblak Judes Srengseng

    Seblak Judes Srengseng berlokasi di area pujasera Blok M Square. Nama ‘judes’ yang dipakai untuk gerai ini untuk menggambarkan rasa pedas pada racikan seblaknya.

    Harga seporsi seblak di sini berkisar antara Rp 18.000-Rp 25.000. Topping-nya terbilang komplet, mulai dari kerupuk, mie, makaroni, bakso, sosis, dan sayuran.

    Kamu juga bisa tambah level pedas di sini. Rasa kencurnya terbilang dominan, memberikan rasa sedap dan aroma rempah yang khas. Seblak ini juga ada di kawasan Srengseng.

    Seblak Judes Srengseng
    Jalan Melawai IV No.25 3, RT.3/RW.1, Melawai, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160
    Telepon: 0858-8080-5801
    Jam buka: 10.00-22.00

    5. Seblak Jeletet Murni

    Seblak topping melimpah di JakartaSeblak Jeletet Murni. Foto: Google Review/Muhammad Bastian

    Seblak Jeletet Murni berlokasi di kawasan Pademangan, Jakarta Utara. Di sini menawarkan menu seblak coet yang viral.

    Harga seporsi seblak coet di sini dibanderol Rp 25.000-an, tergantung tambahan topping. Rasanya gurih, asin, dengan sensasi pedas yang membakar lidah.

    Selain itu, bumbu kencur juga cukup berasa. Selain seblak coet, di sini juga ada menu mie pedas jeletet yang tak kalah lezat.

    Seblak Jeletet Murni
    Jalan Pademangan III Gg. V, RT.5/RW.9, Pademangan Tim., Kec. Pademangan, Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10720
    Jam buka: 10.00-22.00

    (raf/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Buttermilk Chicken dan Mie Godog Sedap di Kafe Galeri Jaksel


    Jakarta –

    Di kawasan Mampang, Jakarta Selatan (Jaksel) ada kafe unik yang menyatu dengan galeri seni. Suguhan menunya khas rumahan dengan cita rasa nikmat, dari buttermilk chicken rice hingga mie godog.

    Kafe dan barang seni ternyata bisa dipadukan menjadi sebuah pengalaman kuliner yang unik sekaligus bikin rileks. Hal inilah yang jadi keistimewaan konsep Seven to Five, kafe yang lokasinya bersebelahan dan menyatu dengan 75 Gallery di Mampang.

    Di 75 Gallery, penikmat seni bisa menikmati berbagai karya seni, seperti lukisan, kaligrafi, dan patung. Galeri ini sekaligus menjadi sarana promosi seni untuk masyarakat, baik seniman maupun penikmat seni itu sendiri.


    Kafe dengan sentuhan seni milik pasutri

    Kafe Seven to FiveSuasana indoor di kafe Seven to Five. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Seven to Five merupakan usaha kuliner pertama pasangan suami istri (pasutri) asal Bali, Ngurah Firnanda dan Sinta Firnanda. Mereka bekerja sama dengan Ko Fendy, pemilik 75 Gallery.

    “Untuk konsep sebenarnya idenya mau menciptakan suasana yang hangat dan calming. Karena itu mungkin bisa dilihat dari pemilihan warna kita pilih yang natural dan terang dengan sentuhan kayu,” ujar Sinta saat dihubungi detikFood (12/10).

    “Karena kebetulan sebelahan dengan gallery, kita pasang beberapa lukisan sebagai connecting feature,” tambahnya. Tak hanya lukisan saja, interior Seven to Five juga dilengkapi koleksi vinyl di dindingnya.

    Untuk area bersantap terbagi jadi dua yaitu dalam dan luar ruangan. Di bagian luar, rasanya seperti sedang santai di kafe Bali dengan unsur tropis dari adanya bebatuan dan tanaman hijau.

    Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
    Nama Tempat Makan Seven to Five Cafe
    Alamat Jl. Mampang Prapatan Raya Nomor 75, Jakarta Selatan
    Instagram seventofive.jkt
    Jam Operasional 08.00-23.00
    Estimasi Harga mulai dari Rp 25 ribu
    Tipe Kuliner makanan rumahan ala Western dan tradisional
    Fasilitas
    • Area bersantap yang nyaman dengan sentuhan seni pada interior

    Menyuguhkan ‘comfort food’ yang disajikan di rumah pemilik

    Diakui Ngurah Firnanda dan Sinta Firnanda, menu di sini merupakan ‘comfort food’ bagi mereka. Berupa menu yang memang biasa dibuat sehari-hari di rumah.

    “Menu ini juga terinspirasi karena saya suka masak. Suami saya, pak Ngurah Firnanda punya ide bikin kafe ini untuk menyalurkan hobi saya dan memperkenalkan menu-menu kesukaan suami saya ke lebih banyak orang. Untuk eksekusi, akhirnya kami ajak ko Fendy yang kebetulan sahabat kami juga dan dia dengan baik hati memberikan space di sebelah gallery,” ujar Sinta.

    Ketertarikan pasutri yang berprofesi sebagai pengacara ini kepada dunia kuliner bukan baru-baru ini saja. Selain Sinta yang hobi masak, mereka memang suka mencoba tempat makan baru.

    Deretan menu di Seven to Five

    Kafe Seven to FiveSpot homey di Seven to Five. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Menu di kafe ini dibanderol mulai dari Rp 25 ribu dengan pilihan croissant, cromboloni, dan cireng. Lalu ada berbagai kudapan manis dan gurih lain yang menggugah selera, seperti Milo French Toast, Truffle Fries, Pop Chick, dan Coffee Butter Toast.

    Tak perlu khawatir saat lapar, di Seven to Five juga tersedia aneka menu utama menggugah selera. Harganya mulai dari Rp 50 ribuan untuk kategori nasi goreng, seperti nasi goreng kecombrang dan nasi goreng cabe ijo.

    Lalu ada juga menu Signature Nasi Bali, Nasi Kampung Daging, dan Nasi Kampung Paru. Serta beberapa menu Western, seperti Buttermilk Chicken Rice dan Garlic Butter Rice.

    Nikmatnya Buttermilk Chicken Rice dengan telur mata sapi

    Kafe Seven to FiveButtermilk Chicken Rice yang gurih creamy. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Kami membuktikan kelezatan menu Western dan tradisional di sini. Buttermilk Chicken Rice (Rp 53 ribu) jadi menu pertama yang kami coba. Tampilannya menggugah selera dengan topping telur mata sapi 3/4 matang yang kuningnya berwarna oranye, pertanda pakai telur omega.

    Kemudian ada banyak helaian daun kari dan beberapa iris cabai rawit merah sebagai garnish. Hidangan ini disiram saus buttermilk yang royal berwarna putih kecokelatan hingga menutupi potongan daging ayam di bawahnya.

    Daging ayamnya tidak pakai tepung, tapi berupa daging yang empuk berserat. Saus buttermilk-nya terasa gurih creamy. Kadarnya pas menurut kami sehingga tidak bikin ‘eneg’ saat disantap banyak, sekalipun dengan nasi putih yang pulen di sini.

    Ada mie godog dan nasi goreng kecombrang istimewa

    Kafe Seven to FiveMie godog yang sayang dilewatkan dengan bumbu gurih sedap. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Untuk menu tradisional, Mie Godog (Rp 40 ribu) di Seven to Five layak dicoba. Porsinya royal berupa mie telur lembut bertopping suwiran ayam, irisan sawi hijau, dan telur yang diorak-arik bersama bumbu.

    Begitu menu ini diantar ke meja, langsung menyeruak wangi gurih yang bikin ngiler. Rasanya pun ternyata nikmat karena ‘ngaldu’ alami dari pemakaian bumbu segar, bukan dari kaldu bubuk atau MSG. Jejak rasa bawang putih dan merica paling tercecap kuat di mulut kami.

    Jika ingin yang lebih mengenyangkan, kamu bisa pesan Nasi Goreng Kecombrang Cakalang (Rp 53 ribu). Disajikan dengan alas daun pisang, nasi goreng ini dilengkapi telur mata sapi, sambal matah, dan beberapa lembar emping.

    Hmmm.. Saat pertama kali diantar ke meja, hidangan ini menebar aroma smokey sekaligus wangi. Ini berkat irisan cakalang asap dan kecombrang yang melimpah jumlahnya. Rasa nasi gorengnya sedap dengan komposisi rempah yang pas menurut kami.

    Ngemil butter toast dan French toast ditemani 3 kopi

    Kafe Seven to FiveCoffee Butter Toast buat ngemil enak. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Jika ingin ngemil saja, Seven to Five juga bisa jadi pilihan pas. Ada Coffee Butter Toast (Rp 35 ribu) yang empuk, manis, dan wangi. Seporsinya isi 4 potong kecil roti kopi dengan isian keju dan selai cokelat.

    Untuk Milo French Toast (Rp 35 ribu) juga sayang dilewatkan. Setangkup French toast disajikan bersama es krim vanilla dan susu Milo yang pekat manis sebagai sausnya. Kemudian ada remahan biskuit serupa biskuit gandum di bawahnya yang memberi aksen renyah sekaligus rasa gurih nikmat.

    Seven to Five juga bakal punya menu crepe blueberry istimewa yang disajikan untuk edisi Halloween mendatang. Crepenya mirip crepe suzette ala Prancis dengan topping es krim vanilla dan selai blueberry.

    Ngemil yang manis paling enak ditemani minuman kopi. Seven to Five pakai house blend biji kopi lokal. Jika suka kopi hitam dingin, bisa pesan Tonicano (Rp 32 ribu), paduan Americano dengan sparkling water yang asam menyegarkan.

    Kalau suka yang creamy bisa pesan Nut So Coffee (Rp 40 ribu). Varian kopi susu andalan Seven to Five ini menggabungkan susu oat dan pistachio. Rasa gurih ‘nutty’ paling menonjol dengan selingan manis yang pas, meski kami tidak memesan less sugar.

    Ada juga Cloud Macchiato (Rp 40 ribu) dengan paduan sirup karamel dan vanilla yang manis lembut. Teksturnya juga lebih creamy dan foamy. Cocok untuk penikmati kopi susu ringan.

    Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke redaksi@detikfood.com

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com