Kripto dan Semua Post

Author: perbaiki

  • Adu 3 Roti Abon Gulung di Jakarta, Mana Paling Lembut Gurih?


    Jakarta –

    Roti abon gulung sedang menjadi tren di kalangan foodies hingga banyak gerai yang menawarkan dengan berbagai merek. Mana yang lebih enak?

    Roti abon gulung populer sebagai oleh-oleh dari Papua. Dikutip dari detikTravel (19/09/18) roti ini dibuat pertama kali oleh pria bernama Jimmy Irianto.

    Jimmy merupakan pendatang di Papua yang menawarkan roti abon gulung di toko rotinya yang bernama Hawaii Bakery. Toko roti tersebut berdiri sejak 2005 di Manokwari, Papua Barat.


    Sejak saat itu, roti abon gulung identik sebagai oleh-oleh khas Papua. Kini, roti dengan taburan abon daging sapi itu tengah menarik perhatian para pecinta kuliner.

    Bahkan banyak toko roti yang secara khusus menawarkan roti abon gulung dengan berbagai merek. Beberapa yang populer ada Abon Gulung Kesayangan, The Jakarta Floss, dan Botuna.

    Dari ketiga merek tersebut, mana yang jadi favorit? Berikut keistimewaan masing-masing:

    1. Abon Gulung Kesayangan

    Adu lembut 3 merek abon gulung populerKemasan Abon Gulung Kesayangan. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Abon Gulung Kesayangan masih terbilang baru, karena berdiri pada tahun 2024. Gerainya berlokasi di kawasan Gading Serpong, tepatnya di Ruko Maggiore Grande Blok 1-10.

    Gerai ini menawarkan varian Sapi Original, Sapi Pedas, Ayam Original, dan Ayam Pedas. detikFood mencicipi varian Sapi Original seharga Rp 79.000 yang menjadi andalan.

    Kemasannya berwarna kuning kokoh dan aman untuk perjalanan jauh. Satu boksnya berisi 6 potong roti abon gulung. Masing-masing ukurannya cukup padat.

    Adu lembut 3 merek abon gulung populerAbon Gulung Kesayangan seharga Rp 79.000. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Rotinya lembut, ringan, dan seperti bulu halus. Aroma butternya sangat kuat dan rasa rotinya sendiri sudah manis dan milky.

    Pada bagian rotinya ditaburi biji wijen dan daun bawang yang memberi aroma tersendiri. Kemudian, berpadu dengan mayonaise yang menambah rasa manis.

    Abon sapinya memberi sentuhan rasa gurih yang seimbang. Abonnya punya serat yang besar dan disajikan royal.

    Ketika digigit dalam satu suapan terasa lembut, sedikit juicy, dengan aroma biji wijen yang khas. Rasanya perpaduan manis dan gurih yang seimbang.

    2. The Jakarta Floss

    Adu lembut 3 merek abon gulung populerKemasan The Jakarta Floss Foto: detikcom/Riska Fitria

    The Jakarta Floss juga cukup populer. Gerai roti abon gulung yang satu ini berdiri lebih dulu, yakni tahun 2022. Gerai ini juga punya cukup banyak cabang.

    Mulai dari Blok M, SCBD, Tebet, Bintaro, Petukangan, Serpong KM7, Gading Serpong, dan Aeon Deltamas. The Jakarta Floss sering buka di satu bangunan yang sama dengan London Layers karena masih satu grup yang sama.

    detikFood menyambangi gerainya yang berlokasi di kawasan Gading Serpong. Gerai ini punya tiga varian, yakni Sapi Original, Pedas, dan Keju.

    Adu lembut 3 merek abon gulung populerPer boksnya dibanderol Rp 90.000. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Abon gulungnya dikemas dengan boks yang sangat kokoh dan dirapatkan dengan plastik rekat, sehingga menghindari kerusakan pada abon gulung saat dibawa perjalanan.

    Untuk membandingkan rasa, detikFood mencicipi varian Sapi Original yang dibanderol seharga Rp 95.000. Perboksnya berisi 5 potong abon gulung.

    Namun, abon gulungnya punya ukuran yang lebih panjang tapi agak ramping. Berbeda dengan Abon Gulung Kesayangan yang tidak terlalu panjang tapi padat dan gemuk.

    Selain itu, rotinya juga ditaburi biji wijen yang cukup banyak tanpa ada daun bawangnya. Meski begitu, aroma biji wijennya cukup terasa.

    Untuk rotinya tebal dan cenderung kering. Mayonaisenya juga tidak terlalu manis, dan disajikan dengan abon sapi yang royal dan seratnya halus. Rasanya lebih dominan gurih dan sedikit manis.

    Keistimewaan Botuna Bakehouse ada di halaman berikutnya.

    3. Botuna Bakehouse

    Botuna Bakehouse: sajikan roti abon tuna untuk oleh-oleh khas JakartaBotuna Bakehouse: sajikan roti abon tuna untuk oleh-oleh khas Jakarta Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

    Mengklaim sebagai oleh-oleh khas Jakarta, gerai bernama Botuna Bakehouse berdiri pada 2020. Gerainya mungil, berlokasi di Jalan Kartini Raya, nomor 5, Sawah Besar, Jakarta Pusat.

    Gerai ini menawarkan berbagai varian roti yang dibuat secara homemade. Mulai dari abon tuna, abon sapi dan ayam atau yang diberi nama Golden Floss.

    Menu Golden Floss sapi tersebut dibanderol seharga Rp 80.000 per boksnya. Untuk satu boksnya berisi 6 potong abon gulung dengan ukuran kecil dan tidak terlalu padat.

    Rotinya disajikan dengan taburan biji wijen putih dan hitam cukup banyak, sehingga aromanya harum. Selain itu, juga disajikan dengan irisan daun bawang.

    Untuk teksturnya cukup empuk dengan isian mayonaise yang sedikit manis. Abonnya punya serat yang tipis dan disajikan royal di bagian dalamnya. Rasanya cenderung gurih dan sedikit manis.

    4. Mana yang jadi favorit

    Adu lembut 3 merek abon gulung populerAbon Gulung Kesayangan yang lembut dan abon royal. Foto: detikcom/Riska Fitria

    Masing-masing abon gulung punya keistimewaan masing-masing. Dimulai dari Abon Gulung Kesayangan yang punya ukuran padat dan teksturnya yang lembut dan juicy.

    Isian abon royal dengan cita rasa manis dan gurih yang seimbang. Begitu juga dengan The Jakarta Floss yang punya ukuran lebih panjang dengan cita rasa dominan gurih dan sedikit manis.

    Abon gulung dari Botuna Bakehouse juga tak kalah menarik. Memiliki penyajian yang serupa dengan Abon Gulung Kesayangan, dengan ciri khas penggunaan dua jenis biji wijen, yakni yang putih dan hitam.

    Hal tersebut membuat adon gulungnya sangat harum dengan cita rasa yang dominan gurih dan sedikit manis.

    (raf/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Menikmati Mie Hong Kong hingga Sapi Saus Mongolia di Blok M


    Jakarta –

    Di Blok M ada restoran China klasik baru yang bisa disambangi. Menunya masakan China komplet dan halal, seperti mie Hong Kong sampai olahan sapi saus Mongolia.

    Menjadi salah satu pusat aktivitas di Jakarta Selatan, Blok M tidak pernah sepi. Bahkan, semakin banyak restoran, rumah makan, dan kafe yang berdiri menempati bangunan-bangunan kosong di sekitar blok M. Pilihan kuliner di blok M yang beragam juga membuat pengunjung bisa menyesuaikan selera.

    Jika mencari restoran keluarga dengan suasana nyaman dan menu yang masih cocok dengan lidah orang Indonesia, bisa mampir ke restoran Tjahaja Abadi di Pasaraya, Blok M. Restoran yang terbilang baru ini menawarkan berbagai masakan China komplet, halal, dengan cita rasa memuaskan lidah.


    Berikut sejumlah menu yang bisa dipesan kalau ke restoran Tjahaja Abadi.

    Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
    Nama Tempat Makan Restoran Tjahaja Abadi
    Alamat Pasaraya Blok M, Unit GF-#A24, Jl. Iskandarsyah II No.2 Blok M, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160
    No Telp 0821-2899-4387
    Jam Operasional Setiap hari pukul 10.00-22.00 WB
    Estimasi Harga Rp 35.000 – Rp 100.000
    Tipe Kuliner Masakan China
    Fasilitas
    • Area indoor
    • Area outdoor
    • Ruangan ber AC

    1. Konsep restoran China klasik

    Tjahaja Abadi merupakan salah satu restoran China baru buka di Blok M yang menawarkan masakan china lengkap.Suasana restoran Tjahaja Abadi di Blok M yang mengusung konsep restoran China klasik ala tempo dulu. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Dari luar bangunannya mirip seperti restoran China klasik zaman dulu. Mereka menyediakan dua area untuk makan, yaitu indoor dan outdoor.

    Jika ingin menikmati suasana nostalgia ala restoran China tempo dulu, bisa makan di area indoornya. Perpaduan antara meja hijau dengan kursi cokelat membuat suasana restoran menjadi lebih hangat. Dinding sekitar restoran juga banyak ditempel ornamen, lukisan, dan tulisan khas China.

    Kalau mau beramai-ramai makan bersama keluarga atau teman, bisa duduk di meja bundar. Meskipun areanya tidak begitu besar, tetapi menurut kami suasana restorannya tetap nyaman dan hangat.

    2. Pakai resep dari tahun 1971

    Tjahaja Abadi merupakan salah satu restoran China baru buka di Blok M yang menawarkan masakan china lengkap.Meskipun belum lama buka, tetapi restoran Tjahaja Abadi memakai resep turun temurun sejak tahun 1971. Menawarkan cita rasa masakan China klasik dan lezat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Restoran ini memang terbilang baru, tetapi semua masakan di sana dibuat menggunakan resep turun temurun yang sudah ada sejak tahun 1971.

    Mereka juga mengklaim menu makanan dan minuman yang ditawarkan tidak menggunakan babi, minyak atau lemak babi, dan alkohol. Jadi aman dikonsumsi oleh Muslim.

    Menunya terdiri dari olahan nasi, mie, sayur, sapi, ayam, tahu & telur, sampai aneka camilan. Cocok dijadikan menu tengah karena porsinya cukup besar. Harga per porsinya mulai dari Rp 30.000 an.

    Kenikmatan mie Hong Kong sampai olahan sapi saus Mongolia ada di halaman selanjutnya!

    3. Mie Hong Kong Charsiu yang gurih manis

    Tjahaja Abadi merupakan salah satu restoran China baru buka di Blok M yang menawarkan masakan china lengkap.Mie Hong Kong charsiu jadi salah satu menu andalan yang wajib dicoba. Bercita rasa gurih dengan ayam charsiu manis. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Tjahaja Abadi punya beberapa olahan mie, yaitu Mie Hong Kong, Mie Wonton, dan Mie Goreng.

    Kami mencoba menu mie paling favorit, Mie Hong Kong Char Siu. Disajikan dalam mangkuk kuning hijau dengan topping ayam charsiu merah dan pokcoy sebagai pelengkap.

    Dari tampilannya mie Hong Kong ini terlihat punya warna cokelat pekat, seperti diberi kecap manis. Namun, ketika dicoba, rasanya justru dominan gurih, kecap asin.

    Mereka pakai jenis mie lurus kecil yang panjang dan kenyal. Dimakan bersama daging charsiunya yang tidak begitu lembut atau juicy, tetapi punya rasa manis sedap.

    Mie ini punya tekstur yang agak kering, jadi lebih enak jika dimakan dengan siraman sedikit kuah kaldu bening dan ringan.

    4. Nasi Goreng Yang Chou yang memuaskan

    Tjahaja Abadi merupakan salah satu restoran China baru buka di Blok M yang menawarkan masakan china lengkap.Jika ingin yang mengenyangkan, bisa pesan nasi goreng yang chou yang gurih sedap dilengkapi dengan telur orak arik dan potongan ayam. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Jika ingin lebih kenyang, coba pesan Nasi Goreng Yang Chou. Nasi goreng ala China ini punya racikan berbeda dengan nasi goreng Indonesia yang cenderung manis pedas.

    Nasi yang sudah digoreng dalam wajan ditambah dengan bumbu lalu potongan ayam dan telur orak-arik. Karena kami minta pedas, jadi ada potongan cabai rawit di atasnya.

    Pertama kali disuap tercecap rasa dominan gurih ringan dari kecap asin. Aroma bawang putih berpadu dengan minyak wijen dan telur membuat kenikmatannya bertambah.

    Tekstur nasi gorengnya juga tidak pera, lebih pulen tetapi tidak sampai lengket. Adapun aroma ‘wok hei’ sedap yang tercium. Potongan cabai rawit dan daun bawang memberikan sentuhan rasa pedas, segar, nikmat.

    5. Sapi saus Mongolia dan gohyong sebagai pelengkap

    Tjahaja Abadi merupakan salah satu restoran China baru buka di Blok M yang menawarkan masakan china lengkap.Hidangan Sapi Saus Mongolia bisa dipesan sebagai pendamping nasi goreng yang chou. Daging sapi kenyal lembut dibalut bumbu dominan manis. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Menu ini cukup unik, biasanya ada di restoran bergaya Chinese-Western. Di Tjahaja Abadi kamu juga bisa mencicipi hidangan ini.

    Potongan daging sapi yang lembut kenyal dimasak bersama saus kental berwarna cokelat. Rasanya gurih dominan manis dengan sedikit sentuhan pedas seperti sensasi makan bawang di akhir. Sapi Saus Mongolia menjadi pasangan yang cocok dimakan dengan nasi goreng yang chou.

    Untuk camilan, bisa pesan Gohyong. Sepiringnya terdiri dari 6 potong gohyong.

    Tjahaja Abadi merupakan salah satu restoran China baru buka di Blok M yang menawarkan masakan china lengkap.Restoran ini juga punya camilan Gohyong yang kulitnya renyah dengan isian daging cincang padat. Bisa dicocol ke saus supaya semakin lezat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Gohyongnya punya tekstur renyah di luar dengan isian cincangan daging yang penuh. Meskipun teksturnya pas, tetapi rasanya menurut kami rasanya terlalu asin. Harus dicocol ke saus oranye asam manis supaya rasanya lebih seimbang. Tercecap juga kombinasi sentuhan rasa rempah, seperti kayu manis dan adas manis di lidah.

    Tjahaja Abadi merupakan salah satu restoran China baru buka di Blok M yang menawarkan masakan china lengkap.Es teh tarik bisa dipesan sebagai penghilang dahaga sehabis menikmati makanan gurih. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Habis makan yang gurih-gurih bisa ditutup dengan minum Es teh Tarik yang milky, manis, dan segar. Ada juga minuman Liang Teh, Susu Kacang, dan Es Teh.

    Tjahaja Abadi bisa jadi tempat yang pas jika ingin menikmati makanan berat yang enak dan cocok dinikmati bersama teman atau keluarga.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik


    Jakarta –

    Di kawasan Kelapa Gading, Jakarta Utara, ada restoran keluarga yang sedang ramai diulas di media sosial. Resto ini terkenal dengan menu bebek hingga ayamnya.

    Sejak dulu kawasan Kelapa Gading terkenal sebagai tempat kulineran, mulai dari kuliner kaki lima, makanan kekinian, hingga hidangan legendaris dapat ditemukan di sini.

    Jika sedang cari restoran nyaman untuk makan bareng teman hingga keluarga, kamu bisa mampir ke Dapur Waris yang lokasinya ada di Jalan Raya Kelapa Gading Permai No. DE/11.


    Restoran ini selalu ramai pada jam makan siang dan makan malam. Dapur Waris menyajikan masakan Nusantara spesialis bebek dan ayam yang enak.

    Detail Informasi Dapur Waris
    Nama Tempat Makan Dapur Waris
    Alamat JL. Raya Kelapa Gading Permai No. DE/11.
    Jakarta Utara.
    No Telp 0888-8155-203
    Jam Operasional 11.00 – 21.00
    Estimasi Harga Rp 50.000 – Rp 150.000
    Tipe Kuliner Masakan tradisional.
    Fasilitas

    1. Restoran Bebek Legendaris

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Bagi penggemar bebek goreng ala Surabaya, pasti sudah tak asing dengan restoran Bebek Goreng HT Khas Surabaya yang dulu ada di kawasan, Pesanggrahan, Jakarta Barat. Restoran ini terbilang legendaris karena sudah eksis sejak tahun 1090an.

    Baru-baru ini restoran Bebek Goreng HT, rebranding dan mengganti nama menjadi Dapur Waris. Konsep restorannya lebih modern, nyaman, dan memiliki makanan yang lebih beragam. Selain di Pesanggrahan, Dapur Waris juga membuka cabangnya di Kelapa Gading.

    Belakangan restoran ini ramai diulas di media sosial. Jika datang saat makan siang pun, pengunjung harus sabar antre untuk mendapatkan tempat duduk.

    2. Bebek Goreng Madura

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Pilihan menu bebek goreng di Dapur Waris cukup beragam, seperti Bebek Goreng, Bebek Kremes, Bebek Goreng Laos, Bebek Gosong, Bebek Bali sampai Bebek Goreng Madura yang jadi menu terlaris. Sepaket menu Bebek Goreng Madura sudah lengkap dengan nasi, tahu, tempe, lalap dan teh. Harganya Rp 63.000.

    Menariknya di Dapur Waris, nasi dan minum boleh tambah sepuasnya. Pilihan nasinya ada nasi uduk atau nasi putih. Begitu juga dengan sambalnya, ada sambal hijau dan sambal merah yang tersedia di meja dan bisa diambil sepuasnya.

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood

    Potongan bebeknya bisa pilih paha atau dada. Tampilannya menarik karena bebek goreng dilumuri bumbu hitam Madura yang pekat dan tidak terlalu berminyak. Namun, yang membedakan bebek Madura di Dapur Waris adalah tekstur garing dan renyah dari bebek goreng ini yang masih mempertahankan gagrak bebek goreng Surabaya.

    Tekstur garing ini menambah rasa gurih bebek di setiap suapan, sementara bagian dalam dagingnya tetap empuk dan tidak hambar karena bumbu ungkepnya meresap sempurna. Tanpa sambal pun, makan bebek goreng dengan bumbu hitam Madura yang berempah sudah nikmat.

    Cek Menu Enak Lainnya di Halaman Selanjutnya!

    3. Ayam Gosong dan Rawon Koyor

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Selain menu bebeknya yang menggoda selera, Dapur Waris juga terkenal dengan menu ayamnya yang unik. Namanya Ayam Gosong (Rp 33.000). Nama ‘gosong’ sendiri diambil dari tampilan ayam goreng yang sedikit gelap kecokelatan, warnanya mirip seperti ayam goreng kalasan khas Jogja.

    Berbeda dengan tekstur bebek yang super renyah dan garing, kalau menu ayam gosong ini teksturnya sedikit basah dengan cita rasa manis gurih mirip ayam kalasan. Ayam ini cocok dicocol dengan sambal merah dan nasi uduk.

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Kemudian menu lainnya bisa untuk jadi pilihan lauk makan tengah, yaitu Rawon Koyor (Rp 58.000). Menu ini disajikan lengkap dengan telur asin, kecambah dan kerupuk udang. Di Dapur Waris, isian rawon menggunakan daging koyor sapi yang gurih dari lemaknya. Rasanya pun enak dengan kombinasi bumbu keluak yang pas dan kuah sedikit kental.

    4. Menu Pelengkap di Dapur Waris

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Tak lengkap rasanya makan bebek goreng dan ayam gosong tanpa menu pelengkap seperti Cah Kangkung Terasi (Rp 25.000) dan Terong Raos (Rp 25.000). Kedua menu ini paling banyak dipesan pengunjung di Dapur Waris.

    Untuk menu cah kangkung, porsinya cukup banyak bisa disantap untuk 2-3 orang. Rasanya juga enak dari bumbu sambal dan terasi yang membalut kangkung dengan sempurna.

    Dapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam 'Gosong' yang UnikDapur Waris: Surganya Bebek Goreng Surabaya dan Ayam ‘Gosong’ yang Unik Foto: detikFood/Sonia Basoni

    Begitu juga dengan Terong Raos, terong goreng yang sudah jadi menu ikonik di Dapur Waris. Terong ini dilapisi tepung yang sudah dibumbui. Sekilas tampilannya mirip tempe goreng tepung, tapi ketika dimakan rasanya justru unik seperti perpaduan makan perkedel diisi dengan terong yang dihaluskan.

    Selain menu-menu di atas, Dapur Waris juga memiliki menu makanan lainnya seperti Gurame Pesmol, Tauge Cah Ikan Asin, Soto Bebek, Nasi Goreng, Ikan Nila Bakar hingga Sayur Lodeh.

    (sob/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Segarnya Burrata hingga Cartoccio Berbahan Tinta Cumi yang Al Dente!


    Jakarta –

    Di Hotel Tentrem Jakarta ada restoran otentik Italia yang layak dicoba. Menunya burrata segar hingga cartoccio dengan tinta cumi nan unik.

    Hotel bintang 5 di Alam Sutera, Hotel Tentrem Jakarta, memiliki beberapa outlet food and beverage yang layak dicoba. Salah satunya Canella, restoran penyaji makanan khas Italia yang otentik rasanya.

    Di balik makanan-makanan lezat Canella, ada tangan dingin chef Ruly selaku chef de cuisine Hotel Tentrem Jakarta. Ia bersama tim bertugas merancang menu restoran.


    Khusus menyajikan makanan Italia saat waktu makan malam, suasananya sengaja dibuat lebih intim dan hangat. Begitu pula menu-menu lezat seperti burata hingga pasta yang akan melengkapi waktu makan.

    Detail Informasi
    Nama Tempat Makan Canella
    Alamat Hotel Tentrem Jakarta Lantai 6, Jl Alam Sutera Boulevard No 11, Pakulonan, Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan.
    No Telp 0822-1148-4144
    Jam Operasional Setiap hari, 18.00 – 22.00 WIB
    Estimasi Harga Rp 200.000++/pax
    Tipe Kuliner Italia
    Fasilitas
    • Makan di Tempat
    • Ruang VIP
    • Area Parkir Luas
    • Bawa Pulang
    • dll
    Canella: Segarnya Burrata hingga Cartoccio Berbahan Tinta Cumi yang Al Dente!Burrata di Canella dijaga kesegarannya hingga ketika disajikan untuk tamu. Foto: Tim detikfood

    Burrata sebagai Menu Pembuka yang Segar

    Chef Ruly mengutamakan penggunaan bahan segar di Canella, seperti pilihan appetizer atau menu pembuka yang berisi buratta dan beef carpaccio.

    Saat mengunjungi Canella, tim detikfood mencicipi buratta yang digadang-gadang menjadi menu pembuka favorit. Keju berbentuk bulat yang mulus dilengkapi kucuran cuka balsamic serta sayuran pelengkapnya.

    Saat dipotong, bagian luar kejunya kenyal dengan bagian dalam yang juicy dan lembut. Ketika disantap, rasa asam dan gurih khas kejunya kuat.

    Untuk menjaga kualitas bahan-bahan yang dibutuhkan pada penyajian secara segar, chef Ruly mengandalkan sumber bahan import demi rasa terbaik. “Memang kebanyakan kita import barangnya. Untuk jaga kualitas dan orisinalitas rasanya,” ujar chef Ruly kepada tim detikfood.

    Canella: Segarnya Burrata hingga Cartoccio Berbahan Tinta Cumi yang Al Dente!Squid Ink Cartoccio yang berwarna hitam pekat menggunakan tinta cumi. Foto: Tim detikfood

    Pasta Squid Ink Cartoccio Berbahan Tinta Cumi

    Tak hanya menawan pengunjung pada menu pembuka, tetapi ada banyak pilihan menu utama. Kamu bisa mencicipi deretan pasta hingga pizza di sini.

    Untuk pasta, Squid Ink Cartoccio jadi andalan. Pastanya disajikan dengan lapisan sourdough tipis di bagian atas yang dipanggang hingga sedikit kecokelatan.

    Cara menikmatinya ialah dengan memotong lapisan sourdough di bagian atasnya. Keunikan dari hidangan ini terletak pada pasta segar yang menggunakan campuran tinta cumi sebagai pewarnanya agar menghadirkan warna hitam pekat.

    Isiannya dilengkapi dengan berbagai jenis seafood. Seperti kerang, udang, dan buah zaitun yang menambah rasa segarnya.

    Tekstur pastanya al dente dengan meresap bumbu yang diracik langsung oleh chef Ruly. Porsinya juga cukup besar dengan topping yang royal sehingga cocok dinikmati 3-4 orang.

    Pizza hingga racikan mocktailnya yang tak kalah enak ada di halaman berikutnya.

    Canella: Segarnya Burrata hingga Cartoccio Berbahan Tinta Cumi yang Al Dente!Pizza otentik khas Italia di Hotel Tentrem Jakarta disajikan dengan topping berlimpah. Foto: Tim detikfood

    Pizza Otentik Italia

    Jika berbicara makanan Italia, rasanya tak lengkap tanpa menyantap pizza. Canella juga membuat pizza dengan keotentikan tekstur roti dan rasa yang dijaga.

    Chef Ruly mengungkapkan piza yang disajikan di Canella secara khusus menggunakan adonan sourdough. Sehingga ketika dinikmati rasanya akan sedikit asam, tetapi bersifat ringan dicerna.

    Beef Bresaola, salah satu menu pizza di sini. Roti tipis dengan tekstur renyah di bagian pinggir dan kenyal di tengahnya dilengkapi topping seperti mozzarella, ricotta, irisan daging sapi, serta kucuran cuka hitam atau black balsamic vinegar, dan arugula segar.

    Komposisinya menghadirkan rasa yang seimbang. Irisan daging sapi dan ricotta yang gurih diseimbangkan dengan rasa asam segar dari kucuran cuka dan manis dari potongan tomat.

    Keju mozarella sebagai lapisan pertama di atas pizza juga menambah tekstur creamy ketika dinikmati. Pizzanya disajikan dengan ukuran medium, berisi 6 potong cocok untuk dinikmati 2-3 orang.

    Canella: Segarnya Burrata hingga Cartoccio Berbahan Tinta Cumi yang Al Dente!Dua mocktil, Stella ala Canella dan Appetito, yang bisa dipesan untuk mencuci mulut setelah makan di Canella. Foto: Tim detikfood

    Racikan Mocktail dengan Sentuhan Lokal

    Mempertahankan konsep Hotel Tentrem Jakarta, bagian bar di Canella juga menolak melupakan sentuhan kekayaan Nusantara. Ada racikan mocktail segar berbahan dasar rempah dan bahan lokal.

    Tim detikfood mencicipi mocktail Stella a la Canella dan Appetito. Keduanya memiliki karakter yang unik dengan gayanya masing-masing.

    Stella ala Canella menghadirkan racikan mocktail yang kuat rempahnya. Seperti kayu manis dan cengkeh yang menunjukkan kekayaan rempah Indonesia.

    Rasanya asam segar dengan aroma rempah yang kuat. Cocok untuk dinikmati setelah makan jika ingin minuman yang menyegarkan juga membersihkan mulut.

    Jika lebih suka manis, kamu bisa pesan Appetito. Warnanya yang merah merona menghadirkan rasa dominan manis segar dengan aroma perasan kulit jeruk yang membuat lebih rileks.

    Ingin tempat makan atau produk Anda direview detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

    (dfl/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Kafe Baru di Depok Tempati Bangunan Kolonial Sejak 1886


    Depok –

    Di Depok ada kafe baru yang menghadirkan suasana spesial menempati bangunan peninggalan Belanda sejak 1886. Suguhan menunya dari khas Nusantara hingga Western.

    Jalan Pemuda di Depok memiliki banyak peninggalan sejarah dari masa penjajahan Belanda. Kawasan yang juga dikenal sebagai Depok Lama ini merupakan pusat aktivitas dan pemerintahan pada masa itu.

    Sampai sekarang, bangunan-bangunan dengan arsitektur khas kolonial dapat dijumpai di Jalan Pemuda. Salah satunya berlokasi di Jalan Pemuda Nomor 32.


    Berada persis di seberang Kopi Bajawa Depok, bangunan ini awalnya berfungsi sebagai Europeesche Lagere School (ELS) yang berdiri tahun 1886. Namun kini sudah ‘disulap’ menjadi kafe luas, nyaman, dan kekinian, dengan tetap mempertahankan unsur sejarahnya.

    Detail Informasi (Dopamine Heritage)
    Nama Tempat Makan Dopamine Heritage
    Alamat Jalan Pemuda Nomor 32, Depok
    Instagram dopamine_heritage
    Jam Operasional 11.00-00.00
    Estimasi Harga menu utama mulai dari Rp 48 ribu
    Tipe Kuliner masakan Asia, Nusantara, dan Barat
    Fasilitas
    • area makan nyaman di tempat
    • area indoor dan outdoor

    Bangunannya bekas sekolah eksklusif Belanda dan SD negeri

    Dopamine Heritage di DepokDopamine Heritage menempati bangunan kolonial peninggalan Belanda sejak 1886. Foto: Andi Annisa DR/detikFood

    Menyambangi Dopamine Heritage (25/6/2025), detikFood membaca informasi yang ada di selembar kertas di tiap meja. Di sana tertulis cerita mengenai bangunan bersejarah ini.

    ELS awalnya dihadirkan sebagai sekolah dasar eksklusif bagi anak-anak keturunan Eropa pada masa kolonial Belanda. Sebagai bagian dari sistem pendidikan Hindia Belanda, ELS bukan sekadar institusi pembelajaran, tetapi juga cerminan stratifikasi sosial pada zamannya. Namun seiring waktu dan perubahan politik, status eksklusif itu memudar.

    Bangunan ini kemudian sempat dialihfungsikan menjadi SDN Pancoran Mas 2. Namun sekarang sudah ditutup.

    Kini bangunan berusia 139 tahun tersebut menemukan perjalanan baru lagi. Hadir sebagai Dopamine Heritage, yang tergabung dalam grup Dopamine Coffee and Tea.

    Nuansanya seperti kafe dan restoran yang nyaman, tapi tetap mempertahankan ciri khas keaslian bangunan utamanya yang berdiri sejak 1886. Hal ini tergambar dari pilar-pilar bangunan dan jendela yang besar.

    Suguhan menu Nusantara, Asia, dan Barat

    Awalnya kami menduga Dopamine Heritage menyajikan menu tradisional zaman dulu atau bahkan menu Eropa/Belanda yang beragam, tapi ternyata lebih seperti menu restoran/kafe kekinian.

    Menunya terbagi dalam kategori Appetizer/Salad, Sup, Sandwich & Burger, Pasta/Mie, Asia/Nusantara, Menu Utama, Menu Pendamping, Snack, Dessert, hingga spesial menu sarapan. Harganya mulai dari Rp 48 ribu untuk menu utama.

    Namun ada juga menu seharga Rp 200 ribuan untuk steak, seperti Sirloin Beef Steak dan Rib Eye Steak. Sementara dessert berada di kisaran harga Rp 40 ribuan hingga Rp 70 ribuan.

    Area luas, terpisah antara restoran dan kafe

    Dopamine Heritage di DepokArea restoran yang nyaman untuk bersantap. Foto: Andi Annisa DR/detikFood

    Begitu masuk ke Dopamine Heritage, kami terpukau dengan betapa luasnya kafe ini. Bangunannya tidak bertingkat, tapi menjorok ke belakang. Area restoran dan kafe dipisah.

    Restoran berada di bagian depan, menempati sisi kanan dan kiri dari pintu masuk. Areanya terasa cozy dan luas. Penataannya seperti restoran casual dining yang banyak ditemukan di ibu kota.

    Sementara kafenya berada di bagian belakang. Kesan santai terasa lebih kuat di sini. Cocok buat sekadar duduk santai untuk menikmati kopi atau kerja dari kafe (work from cafe).

    Cita rasa menu di Dopamine Heritage ada di halaman selanjutnya.

    Nasi Goreng dan Beef Burger ala Dopamine yang istimewa

    Dopamine Heritage di DepokNasi goreng di Dopamine Heritage yang dilengkapi ayam goreng dan telur mata sapi. Foto: Andi Annisa DR/detikFood

    detikFood mencicipi menu favorit di sini, Nasi Goreng Dopamine (Rp 48 ribu). Tampilannya seperti nasi goreng kampung pada umumnya, tapi lebih mewah. Disajikan di piring putih motif bunga-bunga biru yang memunculkan kesan klasik.

    Warna nasi goreng cokelat cukup pekat, menandakan dibuat dengan banyak kecap manis. Di dalamnya terselip irisan wortel yang teksturnya masih renyah. Cita rasa nasi gorengnya sendiri dominan manis gurih dengan jejak terasi.

    Kami memesan level pedas untuk nasi goreng ini, sehingga ada sengatan pedas yang nikmat di ujung cecapan. Nasi goreng paling pas disantap dengan pendamping acar timun dan wortel yang asam segar.

    Sebagai pelengkap, telur mata sapi dan ayam goreng di sini juga enak. Plus kerupuk udang yang renyah.

    Dopamine Heritage di DepokDopamine Beef Burger punya isian patty daging yang tebal juicy. Foto: Andi Annisa DR/detikFood

    Ingin mencoba menu Barat, kami memesan Dopamine Beef Burger (Rp 72 ribu). Porsinya besar dengan pelengkap kentang goreng potongan crinkle cut yang renyah di luar dan lembut di dalam.

    Tampilan burger secara keseluruhan juga menggugah selera karena ada lelehan keju. Di antaranya juga terselip irisan tomat dan selada.

    Soal rasa, burger ini patut diacungi jempol, terutama berkat patty-nya yang tebal. Tekstur daging cincangnya masih tercecap dengan rasa daging sapi berbumbu lada garam yang sedap. Saat menyatu dengan gurihnya keju, seperti terasa ‘ledakan rasa’ istimewa di mulut.

    Cheese cake dan minuman segar untuk tutup santapan

    Dopamine Heritage di DepokBasque Burnt Cheesecake memadukan gurihnya keju dan manisnya cokelat. Foto: Andi Annisa DR/detikFood

    Untuk mengakhiri santapan di sini, detikFood mencicipi Basque Burnt Cheesecake (Rp 45 ribu). Bagian atasnya berupa cheesecake yang padat, lembut, dan gurih. Sedangkan bawahnya lapisan cokelat yang masih agak keras.

    Saat digigit, tercipta paduan tekstur yang unik. Soal rasa, gabungan antara gurihnya keju yang lembut dan manis cokelat yang cukup pekat.

    Kalau mau minuman segar, di sini tersedia Green Apple Mojito (Rp 38 ribu). Sensasi sodanya terasa cukup kuat dengan jejak rasa manis asam khas buah apel. Sementara itu, Dopamine Aren Coffee (Rp 34.500) cocok dipesan pencinta kopi susu gula aren yang sedikit manis. Tekstur creamy-nya pas dengan jejak rasa asam khas Arabica.

    Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke redaksi@detikfood.com

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Kisah Kakak-Adik Jualan Matcha dan Kopi Premium di Rumah


    Jakarta –

    Di dalam perumahan Gading Serpong ada sebuah kafe nyempil yang dimiliki oleh kakak dan adik. Menunya kopi dan matcha premium dengan racikan spesial.

    Gading Serpong memang sedang viral sebagai kawasan kulineran. Namun, area makan atau kafenya tidak sebatas di ruko-ruko saja. Beberapa juga membuka usaha di dalam perumahan. Salah satunya Kurisu Coffee yang lokasinya di dalam perumahan elit.

    Kurisu Coffee menawarkan beberapa pilihan minuman kopi dan matcha. Dibuat spesial oleh kakak adik yang memang memiliki hobi dan ketertarikan dalam dunia kopi dan matcha.


    1. Nyempil di dalam rumah

    Kurisu CoffeeLokasi Kurisu Coffee nyempil di dalam garasi rumah pemiliknya. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Tidak seperti kafe di Gading Serpong lainnya, Kurisu Coffee lokasinya nyempil di dalam perumahan. Tepatnya di dalam rumah pemiliknya, Klarry yang berlokasi di Emerald 8/8, Jl. Emerald Selatan, Cihuni, Pagedangan, Tangerang.

    Sebenarnya saat ini mereka memang hanya mengkhususkan pemesanan via online. Bisa pesan lewat aplikasi ojek online atau lewat direct message (DM) Instagram. Lalu bisa di pick-up atau ambil langsung di rumah.

    Kalau ingin ambil langsung ke rumah, kamu bisa masuk lewat pintu garasi samping. Nanti akan ada plang sekaligus bell rumah sebagai penanda. Tersedia juga area duduk untuk menunggu pesanan siap. Kalau sudah siap, Kris atau adiknya akan menyerahkan pesanan, dan minuman bisa langsung dibawa pulang untuk dinikmati.

    Meskipun saat ini mereka hanya menerima pesanan via online dan self-pick up, ke depannya mereka berencana akan membuka gerai sendiri.

    “Masih cari-cari tempat sih, tapi kalau ada rencananya mau buka gerai sendiri,” ujar Klarry kepada detikFood.

    2. Usaha berasal dari hobi

    Kurisu CoffeeKurisu Coffee dimiliki oleh pemuda yang awalnya hanya hobi di dunia kopi. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Usaha kafe milik kakak adik ini rupanya berawal dari hobi. Kris mengaku memiliki ketertarikan dalam dunia kopi. Akhirnya ia mencoba belajar otodidak tentang per kopi-an, termasuk belajar membuat kopi dan roasting biji kopi.

    “Awalnya emang suka kopi dan mikir kalau bisa bikin kopi yang bisa dijual boleh juga. Akhirnya coba-coba. Makanya dimulai dari rumah dulu,” kata Klarry.

    Begitu juga dengan adik Klarry yang memiliki ketertarikan dalam dunia matcha. Adiknya sama-sama mengulik dan belajar matcha sendiri sampai menemukan racikan yang sempurna.

    3. Menawarkan racikan kopi dan matcha

    Kurisu Coffee yang baru berjalan selama 7 bulan ini punya menu cukup variatif. Menu utama yang mereka tawarkan adalah Kopisu atau kopi susu gula aren.

    Beberapa pilihan kopi lain juga tersedia, seperti Espresso, Long Black, Hot Latte, Hot Cappucino, Iced Americano, sampai Iced Latte.

    Mereka juga menawarkan racikan Matcha dan Hojicha yang bisa disajikan dengan susu dairy maupun oat.

    Selain menu-menu ini, Klarry mengungkap mereka juga punya menu spesial yaitu ‘Guest beans’. Racikan kopi ini dibuat dari biji kopi khusus yang dibawa Klarry setelah traveling ke beberapa tempat.

    Klarry mengungkap, “Guest beans peminatnya nggak terlalu banyak, tetapi ada aja yang mau.”

    Kalau sudah ada tempat atau ruko, ke depannya Klarry mengungkap akan ada menu baru yang tersedia.

    Kenikmatan kopi susu dan matcha dari Kurisu Coffee bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

    4. Menu Kopisu yang jadi andalan

    Kopisu jadi salah satu menu andalan di kafe ini. Tawarkan kopi susu gula aren yang creamy.Kopisu jadi salah satu menu andalan di kafe ini. Tawarkan kopi susu gula aren yang creamy. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Untuk racikan Kopisu, Klarry mengaku awal mulanya hanya mengulik racikan tersebut dalam waktu satu minggu. Ia ingin menghadirkan kopi susu yang punya tekstur creamy, dengan sentuhan rasa ‘gosong’ atau ‘roasted’, dengan campuran gula aren yang ada jejak rasa karamelnya.

    “Maunya yang semua orang bisa minumlah. Tetapi yang satu minggu itu udah berubah lagi racikannya sama yang sekarang,” ujar pemilik Kurisu Coffee ini.

    Sampai saat ini belum ada racikan yang pasti karena Klarry masih terus mengulik racikannya.

    Kopisu bisa dibeli dalam bentuk cup seharga Rp 23.000 atau botolan 250ml seharga Rp 27.000. Untuk yang botol, bisa pilih mau pakai gula, sedikit gula, atau tanpa gula sama sekali.

    detikFood berkesempatan mencoba racikan Kopisu dalam cup dengan sedikit gula. Warna kopinya cokelat muda dengan tekstur yang creamynya pas, tidak berlebihan.

    Menggunakan biji kopi house blend antara Robusta dari Flores dan Arabika dari Wonosobo. Namun komposisinya Robustanya sengaja dibuat lebih banyak, kurang lebih 2:1 untuk menghadirkan rasa ‘tebal’.

    Saat pertama disesap, terasa aroma dan rasa kopi yang dominan pahit dan roasty. Disusul dengan sentuhan manis gula yang memang cenderung mirip seperti karamel. Rasanya pun seimbang antara pahit kopi dan manis dari gula. Campuran susunya tidak begitu memengaruhi rasa, tetapi membuat tekstur kopinya lebih creamy.

    Kalau tertarik untuk dibawa pulang, bisa pesan yang botolan. Kenikmatan rasanya masih bagus sampai lima hari setelah kopi dibeli. Sebab, mereka memang hanya menggunakan bahan-bahan berkualitas dan racikan kopinya juga dibuat fresh setiap hari.

    5. Matcha yang tidak kalah nikmat

    Kurisu CoffeeMenu matcha yang ditawarkan oleh Kurisu Coffee juga tidak kalah nikmat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Menu matcha juga tidak boleh dilewatkan kalau ke sini. Diracik spesial oleh adik Klarry, Karryn. Matchanya bisa diracik dengan susu sapi atau oat. Tingkat kemanisannya juga bisa disesuaikan, ada gula 0%,50%, dan 100%.

    Matchanya bisa dipesan dalam bentuk cup seharga Rp 50.000, dalam botol 250 ml seharga 65.000, dan satu liter Rp 270.000.

    Dalam racikan ini, mereka menggunakan ceremonial grade matcha dari prefektur Uji, Kyoto.

    Kurang lebih butuh waktu dua bulan bagi Karryn untuk melakukan R&D (research and development).

    “Sebelumnya emang udah suka bikin, tapi belum diseriusin. Kan buat di rumah doang, buat sendiri. Baru R&D nya anggap dua bulanan gitu buat bikin ini,” ujarnya kepada detikFood.

    Selain menggunakan matcha kelas seremonial, racikan di sini juga pakai sirup rahasia yang membantu meningkatkan rasa matchanya.

    “Setelah R&D aku nemu yang paling cocok campuran sirup rahasia itu yang ngebantu meningkatkan rasa matchanya. Kalau yang sebelumnya rasa matchanya gak keluar tapi pas pake sirup ini jadi keluar,” jelasnya.

    Sentuhan rasa pahit, umami, earthy yang ringan tercecap di lidah. Disusul dengan sedikit sentuhan rasa manis dari sirup rahasia mereka. Berpadu sempurna dengan teksturnya yang creamy.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Kedai Kopi ala New York Kini Buka di Jakarta Premium Outlet


    Jakarta –

    Di Jakarta Premium Outlet (JPO) hadir sebuah kedai kopi baru yang menawarkan makanan dan minuman menggugah selera. Tempat ini bisa menjadi tujuan untuk santai sejenak.

    Pusat perbelanjaan Jakarta Premium Outlet di Alam Sutera, Tangerang, Banten kini bisa menjadi destinasi wisata menarik bagi warga Jakarta dan sekitarnya. Di sini hadir berbagai merek global dan lokal ternama dengan penawaran diskon yang menarik.

    Menariknya lagi, di Jakarta Premium Outlet pengunjung tidak hanya bisa berbelanja merek fashion, tetapi juga kulineran.


    The Coach Coffee Shop JPOBegini inteior dan suasana di dalam The Coach Coffee Shop JPO. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Ada beragam tenant makanan, mulai dari restoran sampai coffee shop (kedai kopi) yang bisa menjadi tujuan untuk santai sejenak di sela-sela waktu berbelanja.

    Salah satu yang bisa menjadi tujuan yaitu Coach Coffee Shop. Kedai kopi dari merek fashion ternama ini membuka cabang keduanya di Jakarta Premium Outlet.

    Suasana yang dihadirkan kurang lebih mirip seperti gerai pertama mereka di mall Grand Indonesia. Gaya kafe yang modern dan nyaman dengan sentuhan retro, tetapi makanan dan minuman yang dihadirkan cukup berbeda.

    Di Coach Coffee Shop Alam Sutera, pengunjung bisa merasakan sejumlah makanan khas kota New York yang lebih variatif. Mulai dari burger, pizza, sampai pancake.

    Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
    Nama Tempat Makan The Coach Coffee Shop
    Alamat Jakarta Premium Outlet (JPO) Suite 1414, Alam Sutera, Tangerang, Banten.
    Instagram @thecoachcoffeeshopid
    Jam Operasional Setiap hari pukul 10.00-22.00
    Estimasi Harga Rp 60.000 – Rp 150.000
    Tipe Kuliner Kuliner New York
    Fasilitas
    • Area makan indoor
    • Area makan semi outdoor for smoking

    1. Menu menjangkau beragam kalangan

    The Coach Coffee Shop JPOThe Coach Coffee Shop JPO menawarkan menu yang bisa dinikmati oleh berbagai kalangan. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Coach Coffee Shop di outlet ini memiliki menu yang cukup berbeda dari outlet Grand Indonesia.

    Executive Chef-Gabriel Jamias mengungkap makanan di Coach Coffee Shop Jakarta Premium Outlet memang disesuaikan dengan pasar. Chef Gabriel melihat pasar di JPO lebih luas di mana banyak juga orang tua dan anak-anak yang datang. Oleh karena itu, menu yang ditawarkan pun lebih variatif dan bisa dinikmati oleh semua kalangan.

    Menu makanan yang ditawarkan mulai dari nugget, burger, pancake, ayam goreng (fried chicken), brownie, es krim, sampai aneka minuman kopi maupun non kopi.

    Soal harga, chef Gabriel mengungkap kalau masih terjangkau. Dibanderol mulai dari Rp 60.000 an untuk porsi yang memuaskan.

    2. Terinspirasi masa kecil chef Gabriel

    Secara antusias chef Gabriel mengungkap menu makanan di Coach Coffee Shops JPO terinspirasi dari makanan yang ia nikmati saat kecil di kota New York.

    Menurutnya berbagi kenangan sajian masa kecil yang penuh dengan sentuhan rasa ‘rumah’ dan nyaman lebih bisa diterima oleh masyarakat luas.

    “Jadi saya bisa berbagi masa kecil dengan semua orang. Seperti menu sandwich telur dan keju. Hidangan yang sangat sederhana. hanya terbuat dari telur orak-arik dengan keju Amerika dan roti buatan rumah,” ujar chef Gabriel.

    Kenikmatan menu lain di Coach Coffee Shop bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

    3. Burger spesial yang familiar di lidah

    The Coach Coffee Shop JPORexy’s Burger jadi salah satu menu andalan di The Coach Coffee Shop JPO. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Pengunjung yang baru pertama kali datang ke Coach Coffee Shop bisa menikmati salah satu menu yang direkomendasikan oleh Chef Gabriel.

    Namanya Rexy’s Burger Delight (Rp 95.000). Berbeda dari menu burger yang hadir di Coach Restaurant, menurut chef Gabriel burger ini punya cita rasa yang familiar di lidah banyak orang.

    Satu porsi burger disajikan dengan tambahan kentang goreng. Tampilan burgernya juga menarik karena di atas roti bunnya hadir logo huruf ‘C’ yang menjadi inisial dari merek ‘Coach’.

    Lapisan burgernya terdiri dari roti bun, beef patty, selada, pickles atau acar, dan tomat. Secara keseluruhan, rasa burgernya memang nikmat dan familiar di mulut.

    Roti bun yang teksturnya agak renyah di luar tetapi lembut di dalam berpadu sempurna dengan daging patty yang juicy, gurih, dan smokey. Sayuran dan acarnya menambah sentuhan rasa asam menyegarkan pada burger ini.

    Dimakan begitu saja sudah nikmat, tetapi jika butuh sentuhan rasa pedas bisa dicocol ke saus sambal.

    4. Nugget ala Coach Coffee Shop yang tidak kalah spesial

    The Coach Coffee Shop JPONugget ayam dengan bentuk huruf C inisial ‘Coach’ juga tidak boleh dilewatkan. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Selain burger, menu nugget di Coach Coffee Shops JPO juga tidak kalah spesial.

    Terdiri dari enam buah nugget ayam dengan kentang goreng sebagai pelengkap. Satu porsinya dibanderol seharga Rp 65.000.

    Tidak seperti nugget pada umumnya yang teksturnya padat dan agak keras, nugget Coach Coffee Shops punya tekstur daging cenderung lembut.

    Luarnya renyah, digoreng dengan tingkat kematangan pas. Namun saat digigit bagian dalam dagingnya lembut dan buyar. Rasanya gurih dengan sedikit sentuhan pedas lada. Semakin enak dinikmati dengan saus spesialnya yang rasanya manis, seperti madu.

    5. Fluffy pancake dan es krim sebagai penutup

    The Coach Coffee Shop JPOAda menu Fluffy buttermilk pancake yang bisa dinikmati sebagai desser. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Jika ingin menikmati makanan manis, bisa pesan menu Fluffy Buttermilk Pancake (Rp 75.000).

    Sebenarnya menu ini masuk ke dalam kategori ‘All Day Breakfast’ tetapi bisa juga dinikmati sebagai dessert atau hidangan penutup.

    detikFood pesan pancake chocolate chip dengan tambahan vanilla es krim di atasnya. Dari tampilannya saja sudah menggugah selera karena ada tambahan whipped cream, buah cherry, butter, dan lumuran saus cokelat di atasnya.

    Pancakenya punya tekstur cenderung padat dan lebih chewy. Rasa pancakenya sendiri tidak hambar, tetapi ada sentuhan rasa gurih dari mentega dan sedikit manis.

    Rasanya tidak begitu spesial jika hanya dimakan dengan mentega atau whipped cream. Namun sensasinya berbeda bila dimakan dengan es krim vanilla. Terasa lebih nikmat karena ada sentuhan manis vanilla, dingin, dan menyegarkan.

    The Coach Coffee Shop JPOAdapun berbagai varian rasa es krim dari manis sampai asam di Coach Coffee Shop JPO. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

    Coach Coffee Shops JPO juga punya berbagai varian es krim yang sayang dilewatkan. Terdiri dari varian rasa manis, seperti Thrilla Vanilla, Roasted Almond Delight, Chocolate Bliss, sampai yang agak asam, seperti Cereal Swirl.

    Es krimnya bisa dibeli satu sampai tiga scoop. Bisa juga dinikmati sebagai sundae atau banana split.

    detikFood mencoba varian Chocolate Bliss yang punya sentuhan rasa cokelat pekat dan cenderung pahit, seperti dark chocolate. Tambahan potongan brownies di dalamnya menambah tekstur dan rasa manis pada es krim ini. Jika ingin teksturnya lebih kompleks, bisa tambah waffle yang manis renyah.

    Selain dessert, di sini pengunjung juga bisa menikmati aneka minuman lezat, mulai dari kopi espresso yang kuat hingga latte spesial seperti PB&J Latte dan Sea Salt Brownie Latte. Untuk pilihan non-kopi bisa pesan iced tea menyegarkan, milkshake creamy, dan minuman cokelat yang kaya rasa.

    Coach Coffee Shop di Jakarta Premium Outlets buka setiap hari pukul 10.00-22.00 di Suite 1414.

    (aqr/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Matcha dan Kue Less Sugar Enak di Dekat Stasiun Tanah Abang


    Jakarta –

    Persis di seberang stasiun Tanah Abang ada kafe kecil yang sedang viral gegara racikan matchanya. Menunya unik, berupa Matcha Mud hingga Pitch Black Brownie.

    Tren matcha membuat banyak kafe kecil ikut menyajikan matcha. Sebagai pelengkapnya, ragam pastry dan kue juga ditawarkan.

    Salah satunya Ginger Diner yang berlokasi persis di seberang stasiun Tanah Abang. Kafe ini tengah disoroti oleh girlie penggemar matcha di media sosial.


    Walaupun ruangannya tak terlalu luas, tetapi desain dan suasananya dibuat nyaman hingga bikin pengunjung betah. Tak hanya itu, racikan matcha hingga pilihan kuenya juga rendah gula bikin pelanggan tak khawatir soal kalorinya.

    Detail Informasi
    Nama Tempat Makan Ginger Diner
    Alamat Lantai 2, CVS Hotel, Jalan Jatibaru Bengkel dalam Nomor 4, Tanah Abang, Jakarta Pusat
    Instagram
    		 @gingersdiner
    Jam Operasional Setiap hari, 09.00 – 22.00 WIB
    Estimasi Harga Rp 25.000 – Rp 60.000
    Tipe Kuliner Indonesia, Kue
    Fasilitas
    • Makan di Tempat
    • Bawa Pulang
    • Air Minum Gratis
    • Buku Bacaan
    • Indoor dan Outdoor
    • Pembyaran Tunai dan Non-tunai
    • dll
    Ginger Diner: Matcha dan Kue Less Sugar Enak di Dekat Stasiun Tanah AbangUkuran kafenya yang tak terlalu luas tetapi dilengkapi dengan beragam fasilitas untuk pelanggan. Foto: Diah Afrilian/detikcom

    Kafe Mungil dengan ‘Suguhan’ Buku

    Ginger Diner berada di lantai dua sebuah hotel di seberang stasiun Tanah Abang. Areanya kafenya tak terlalu besar, saat tim detikfood mengunjunginya, Rabu (25/6), hanya ada sekitar 18 kursi di area dalam dan 6-8 kursi di area luar.

    Kafe ini berada persis di seberang stasiun Tanah Abang. Posisinya di lantai 2 CVS Hotel, bahkan pengunjung bisa melihat langsung keramaian stasiun Tanah Abang dari area luarnya.

    Ginger Diner menawarkan beberapa fasilitas untuk pengunjng. Pertama-, setelah masuk dari pintunya ada infused water gratis yang bisa dinikmati.

    Pada salah satu sisinya Ginger Diner juga menyediakan buku-buku yang boleh dibaca pelanggan selagi berada di area kafe. Berbagai judul buku non fiksi cocok untuk melengkapi waktu bersantai di sini.

    Ginger Diner: Matcha dan Kue Less Sugar Enak di Dekat Stasiun Tanah AbangKuenya yang legit rasanya tak terlalu manis, sebab racikannya sengaja dibuat rendah gula. Foto: Diah Afrilian/detikcom

    Menu Rendah Gula dan Gluten Free

    Ginger Diner menawarkan makanan dan minuman berbeda dari kafe lain. Jika kamu penikmat makanan dan minuman less sugar, pesanlah dengan tingkat kemanisan normal.

    Di sini racikan matcha, kopi, kue dan pastrynya hanya menggunakan setengah takaran gula jika dibandingkan dengan kafe lain. Khususnya pada minuman, takaran manis normal Ginger Diner hanya menggunakan 15 mililiter gula cair sementara di kafe-kafe lain biasanya 25-30 mililiter.

    Namun untuk pecinta manis disediakan pula gula cair yang bisa ditambahkan sesuai selera. Tidak hanya pada minumannya saja, ada beberapa kudapan yang dibuat gluten free atau bebas gluten.

    Salah satunya Pitch Black Brownie. Dibanderol seharga Rp 45.00, brownie ini disajikan dengan ketebalan kurang lebih hanya 1 centimeter.

    Bahan utamanya ialah dark chocolate yang dicampur berbagai bahan lain tetapi tanpa tepung. Untuk penyajiannya, brownie ini diberi sedikit whipped cream di bagian atas dengan taburan cokelat bubuk.

    Teksturnya lembut, ketika disuap ke dalam mulut ada sensasi meleleh pada lidah yang membuat sulit untuk berhenti menikmatinya. Rasa cokelat yang pahit dan pekat sangat dominan, menandakan tak banyak campuran lain selain dark chocolate sebagai bahan utama.

    Selain membuat racikan minuman dan makanannya lebih sehat, takaran gula yang rendah juga sejalan dengan tren pada kawula muda yang kerap memesan minuman atau makanannya less sugar atau tak terlalu manis.

    Racikan matcha yang segar dari Ginger Diner ada di halaman selanjutnya.

    Ginger Diner: Matcha dan Kue Less Sugar Enak di Dekat Stasiun Tanah AbangPenikmat matcha yang pekat bisa memesan Extra Rich Matcha. Foto: Diah Afrilian/detikcom

    Racikan Matcha yang Pekat

    Sebenarnya kafe ini tak hanya menawarkan matcha tetapi juga ada beberapa racikan kopi yang dapat dipesan. Namun demi membuktikan racikan matchanya yang viral di media sosial, kami memesan beberapa menu matcha.

    Bukan matcha latte biasa, Extra Rich Matcha (Rp 60.000) menawarkan matcha latte yang rasanya lebih kuat. Komponennya ada double shot matcha dan susu.

    Umumnya satu shot matcha terbuat dari 3-4 gram bubuk matcha yang dilarutkan dengan air hangat. Sementara untuk takaran Extra Rich Matcha yang menggunakan dua shot artinya menggunakan 6-8 gram bubuk matcha yang dilarutkan pada 100-150 mililiter air hangat sehingga hasilnya lebih pekat.

    Perpaduan ceremonial matcha dengan susu sapi menghadirkan rasa umami dengan sedikit sentuhan manis alami dari susunya. Setelah disesap ada rasa khas pahit matcha tertinggal pada pangkal lidah.

    Ginger Diner: Matcha dan Kue Less Sugar Enak di Dekat Stasiun Tanah AbangPerpaduan matcha dan cokelat pada menu Matcha Mud hadirkan inovasi unik. Foto: Diah Afrilian/detikcom

    Inovasi Matcha Mud yang ‘Berlumpur’

    Agar tak bosan dengan racikan matcha latte yang itu-itu saja, ada inovasi menu matcha di sini. Salah satunya Matcha Mud yang dibanderol Rp 50.000 per gelas.

    Racikan ini memadukan pekatnya matcha dengan dark cokelat yang dilelehkan. Pertama-tama, cokelat dimasukkan ke bagian bawah gelas.

    Kemudian ditambahkan matcha latte dengan takaran 3 gram bubuk matcha untuk dilarutkan pada 60 mililiter air hangat. Ada dua cara yang bisa dilakukan untuk menikmatinya, pertama yaitu dengan mengaduk hingga semuanya tercampur rata atau kedua menyeruput bagian matcha dan cokelat secara terpisah.

    Cara pertama dengan mengaduk rata menghasilkan perpaduan rasa yang unik. Umami dan sentuhan grassy khas matcha berpadu dengan legitnya dark cokelat dan manis alami dari susu.

    Sementara jika menikmatinya secara terpisah, akan memberikan dua sensasi minuman yang berbeda dalam satu gelas. Creamy umami pada bagian matcha dan pekat legit pada bagian cokelat di dasar gelas.

    Ginger Diner: Matcha dan Kue Less Sugar Enak di Dekat Stasiun Tanah AbangAda juga camilan gurih seperti singkong goreng dengan sambal yang tak kalah enak. Foto: Diah Afrilian/detikcom

    Pilihan Camilan Gurih

    Selain menu matcha, kopi, dan kue-kue manis di sini juga ada variasi makanan berat dan camilan asin. Salah satu yang kami cicipi ialah Singkong Goreng (Rp 35.000).

    Singkong goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam disajikan bersama sambal. Ada aroma terasi yang lembut dengan bawang yang dominan pada racikan sambalnya.

    Ciri khas sambalnya dominan pedas dengan aftertaste sedikit manis. Camilan gurih seperti ini cocok untuk dipesan baik untuk teman menghabiskan matcha maupun minuman lain yang tak kalah menyegarkan.

    Ingin tempat makan atau produk Anda direview oleh detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com.

    (dfl/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Kedai Teh yang Artsy di Petak 6 Glodok


    Jakarta –

    Petak 6 Glodok menawarkan tempat makan enak dan kekinian. Salah satunya Piece of Peace di area lantai 2 yang menawarkan sajian artisan teh menarik.

    Kawasan Glodok populer dengan kuliner nonhalal dan legendarisnya. Namun, ada satu kedai teh artisan yang tampak artsy di Petak 6 Glodok.

    Adalah Pieces of Peace yang menempati area lantai dua dari Petak 6 Glodok. Tempatnya mudah ditemui, bisa langsung menaiki anak tangga di bagian tengah yang terpampang jelas tulisan ‘Petak 6’, kemudian berjalan ke arah kanan.


    Pieces of Peace, kedai teh artisan di Petak 6 GlodokPieces of Peace, kedai teh artisan di Petak 6 Glodok Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Tampilan artsy kedai teh artisan ini tampak dari area depan. Ketika memasuki area dalamnya, kesan ‘artsy’ itu memang begitu terasa. Banyak ditemui pajangan keramik, batik, hingga teko untuk menyeduh teh.

    Puluhan Jenis Teh Bisa Dicicipi

    Pieces of Peace, kedai teh artisan di Petak 6 GlodokVariasi teh di Pieces of Peace Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Begitu memasuki area kedai teh Pieces of Peace, detikFood langsung disambut oleh pelayan yang ramah. Mereka menjelaskan bahwa kedai tersebut menawarkan menu teh yang nikmat.

    “Kita di sini basic-nya teh ya kak, ada banyak pilihan menunya. Bisa dibikin panas atau dingin,” ungkap seorang pelayan ketika kami bertemu di area kasir.

    Setelah menentukan pilihan menu teh yang diseduh panas, detikFood diantar untuk memilih jenis tehnya. Puluhan jenis teh, mulai dari teh putih, teh hijau, dan teh oolong bisa jadi pilihan.

    Pelanggan bisa mencium aroma setiap jenis teh karena disediakan tester pada botol kecil. Pelayan juga bisa membantu menginformasikan seputar teh yang diinginkan.

    Nikmatnya Seduhan Teh Empress Oolong

    Pilihan kami jatuh pada Empress Oolong yang merupakan variasi teh merah dengan aroma osmanthus. Untuk menikmatinya harus membayar Rp 70.000.

    Harga tersebut sudah termasuk 2 kali seduhan dan 1 cangkir untuk menikmatinya. Jika datang 2 orang dan memerlukan cangkir tambahan dikenai tambahan sebesar Rp 25.000.

    Pelayan meracik teh itu langsung di hadapan kami. Mulai dari mensterilkan cangkir dan tekonya terlebih dahulu. Kemudian menuangkan 1 sendok teh (sdt) teh Empress Oolong ke dalam teko dan air panas bersuhu100 derajat Celcius.

    Sebelum menikmatinya, pelayan menyarankan untuk menunggu beberapa saat. Kemudian teh dituangkan ke dalam cha hai (tempat menampung teh setelah diseduh), baru dituangkan ke cangkir saji.

    Sesuai karakteristik teh, warnanya kemerahan dengan aroma bunga osmanthus yang lembut. Meski tak ditambahkan gula, rasa tehnya sudah agak manis.

    Ulasan lain mengenai Pieces of Peace ada di halaman selanjutnya…

    Teh Dingin dan Kombucha yang Menyegarkan

    Pieces of Peace, kedai teh artisan di Petak 6 GlodokNy. Plump Tea dan Kombuca ‘Autumn’ di Pieces of Peace Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Jika lebih menyukai sensasi teh yang menyegarkan, variasi menu dingin patut dicoba. Pilihan kami jatuh pada sajian menu teh Ny. Plum (Rp 35.000).

    Racikan teh Ny. Plum ini terbuat dari teh hijau yang dicampurkan madu plum. Rasa manisnya sangat ringan ditambah aroma plum yang khas, juga sedikit terasa agak asam. Pas sekali dinikmati dingin dengan es batu yang melimpah.

    Selain itu, ada juga variasi menu kombucha. Kami memesan menu kombucha Autumn (Rp 38.500) per botol. Jika dinikmati langsung akan diberikan tambahan es batu di dalam gelas.

    Racikan kombucha ini terasa segar, terbuat dari teh merah dengan sirup anggur dan mint. Rasanya tak hanya ada asamnya, tapi juga sensasi semriwing.

    Camilan Roti Panggang Topping Es Krim yang Lezat

    Pieces of Peace, kedai teh artisan di Petak 6 GlodokRoti panggang topping es krim di Pieces of Peace Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

    Tak hanya teh saja yang dapat dinikmati di Pieces of Peace, tapi juga ada camilan hingga makanan berat. Kami tertarik dengan camilan roti panggangnya.

    Berupa roti panggang yang gurih mentega dengan topping es krim stroberi. Terasa pas dinikmati untuk meredakan cuaca panas Glodok.

    (yms/adr)



    Sumber : food.detik.com

  • Lezatnya Escargot hingga Ayam Panggang ala Prancis di Bistro Eropa


    Jakarta –

    Di Kemang ada tempat makan baru untuk menikmati sajian Eropa dengan nuansa bistro yang kasual dan elegan. Menu escargot, steak, hingga ayam panggang ala Prancis di sini layak dicoba!

    Menyantap hidangan Eropa di Jakarta selama ini identik di restoran fine dining dan mewah, seperti di Le Quartier yang sudah ada lebih dari 10 tahun di Jakarta. Kini, mereka membuka tempat makan baru dengan konsep lebih kasual.

    Namanya Cru Corner Bistro yang mengusung konsep ‘European casual dining’. Dibuka pada 26 Juni 2025 di Jalan Kemang Raya Nomor 12, lokasinya mudah dikenali karena berada di hook pertigaan kawasan Kemang yang sibuk.


    Nama ‘cru’ diambil dari bahasa Latin yang artinya ‘bertumbuh’. sedangkan dalam bahasa Prancis, kata ini memiliki kesan ‘autentik’ dan ‘integritas’. Cru Corner Bistro mengusung konsep kasual dan homey, tapi tetap diberi sentuhan elegan khas Eropa, tercermin dari kehadiran chandelier.

    Beberapa sudut restoran juga dibuat Instagramable dengan sentuhan personal sang pemilik. Terdapat lukisan dan pajangan yang memiliki arti istimewa tersendiri bagi pemilik Cru Corner Bistro yang juga pemilik Le Quartier.

    Detail Informasi Cru Bistro
    Nama Tempat Makan Cru Bistro
    Alamat Jalan Kemang Raya Nomor 12, Kemang, Jakarta Selatan
    Instagram crubistrojkt
    Jam Operasional 11.00-23.00
    Estimasi Harga mulai dari Rp 72 ribu
    Tipe Kuliner European casual dining
    Fasilitas
    • area makan nyaman di tempat
    • beberapa station makanan menggugah selera

    Bistro dengan menu ‘all-day dining’ berjiwa Eropa

    Cru Corner BistroSalah satu spot santap yang Instagramable di Cru Corner Bistro. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Menu-menu di Cru Corner Bistro merupakan interpretasi modern dari hidangan Eropa Barat klasik. Menu ‘all-day dining’ jadi andalan, dilengkapi beberapa ‘station’ yang jadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung.

    Saat detikFood mampir (17/7/2025), kami melihat ‘station’ yang ada. Dimulai dari area semi open kitchen untuk membuat menu utama, kemudian ada ‘station’ khusus roti dan pastry, ‘station’ berisi aneka dessert, ‘station’ meracik minuman, hingga ‘station’ gelato yang menarik perhatian.

    Cloud-Brioche Buns, burger ‘gepeng’ nikmat ala Cru

    Mengusung konsep kasual, Cru Corner Bistro bahkan menyajikan menu khusus ‘takeaway’. Cocok bagi mereka yang ingin makan enak saat sedang tak punya banyak waktu.

    Menu tersebut diberi nama Cloud-Brioche Buns. Harganya mulai dari Rp 54 ribu hingga 66 ribu per buah, tergantung isiannya. Ada juga pilihan paket isi 3 dan 6 yang cocok dijadikan menu ‘sharing’.

    Tampilan Cloud-Brioche Buns mirip burger yang di-press menjadi gepeng. Hanya saja, bun-nya bukan pakai roti burger pada umumnya, tapi roti brioche. Teksturnya lebih empuk, lembut, dan punya rasa gurih lebih kuat. Jenis roti ini memang dibuat dengan lebih banyak telur dan mentega.

    Cloud-Brioche Buns yang detikFood coba berisi daging ham sapi, keju, dan telur. Cita rasanya klasik, tapi amat memuaskan selera. Terlebih dinikmati hangat. Lembutnya telur orak-arik berpadu sempurna dengan gurihnya ham.

    Kalau mau rasa lebih spesial, bisa pesan varian Beef-Cloud. Isinya berupa telur orak-arik, patty daging sapi, keju, dan Sriracha mayo. Patty daging sapi terasa gurih daging yang kuat (meaty), tapi spesialnya tidak bikin ‘seret’ karena tekstur cacahan dagingnya lembut.

    Escargot dan Kroket Daging Sapi sebagai pembuka istimewa

    Cru Corner BistroEscargot berbalut bumbu garlic butter yang sedap. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Cru Corner Bistro menghadirkan pilihan menu lengkap. Dari deretan menu pembuka, ada Escargots a La Bourguignonne (Rp 98 ribu) dan Beef Croquettes (Rp 96 ribu) yang jadi andalan.

    Seperti di Le Quartier, sajian Escargots a La Bourguignonne begitu diminati pengunjung. Seporsinya terdiri dari sekitar 6 siput yang dibumbui garlic butter, kemudian dipanggang. Semakin spesial karena di atasnya ditutupi lapisan keju renyah.

    Tekstur siput yang kenyal, berpadu sempurna dengan gurihnya butter plus keju, dan aroma bawang putih yang sedap. Paling enak memakannya dengan lembaran roti garing.

    Beef Croquettes terdiri dari 5 bola-bola daging sapi. Di dalamnya berisi suwiran daging sapi yang super lembut dan gurih, kemudian dilumuri saus dijon mustard mayo di bawahnya. Adonan kroketnya juga spesial karena dicampur kentang.

    Jika ingin yang menyegarkan, kamu bisa mengawali santapan dengan salad. Contohnya salmon salad dan avocado salad yang lembut gurih di sini.

    Kelezatan menu utama di Cru Corner Bistro ada di halaman selanjutnya.

    Puas makan steak hingga ayam panggang ala Prancis

    Cru Corner BistroSteak Frites Bearnaise disajikan dengan kentang goreng dan salad. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Memasuki menu utama, jangan lewatkan Steak Frites Bearnaise (Rp 486 ribu). Steak ini dibuat dari 280 gram black angus Australian striploin. Diberi pakan bijian (grain fed) semasa sapi hidup, menghasilkan tekstur daging steak yang rasanya lebih gurih alami.

    Steak disajikan bersama salad dan kentang goreng yang super nikmat. Tekstur kentangnya garing di luar dan lembut di dalam. Tentu, pengunjung bisa pesan tingkat kematangan steak.

    Bagi pencinta ayam panggang, harus coba Poulet Roti (Rp 192 ribu). Sajian ayam panggang ala Prancis ini memakai ayam organik yang dipanggang sampai super empuk dan juicy. Kami jatuh cinta dengan tekstur dagingnya yang tak bikin ‘seret’.

    Bumbunya minimalis hanya berupa smoked paprika, tapi terasa begitu sedap. Ayam panggang disajikan dengan kentang goreng dan pilihan saus blackpepper.

    Pizza dan pasta yang tak kalah menggugah selera

    Cru Corner BistroGurihnya Stracciatella Pizza dengan krim parmesan dan pesto pistachio. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Layaknya restoran Eropa, menu pizza juga tersedia di Cru Corner Bistro. Stracciatella Pizza (Rp 158 ribu) dapat dicoba dengan topping ham daging sapi, krim parmesan, pesto pistachio, dan daun rocket alias arugula.

    Jenis pizzanya merupakan pizza Italia yang tipis, dengan pinggiran garing dan menggelembung. Tambahan krim parmesan dan pesto pistachio membuat pizza ini didominasi oleh tekstur creamy gurih nan sedap.

    Kalau mau pasta, bisa coba Ravioli Misti (Rp 156 ribu). Pasta bisa diolah dengan bumbu aglio olio, pomodoro, atau carbonara. Untuk isian ravioli-nya ada bayam, saus daging sapi (beef ragu), dan keju.

    Tutup santapan dengan pie dan gelato

    Cru Corner BistroRagam gelato homemade di Cru Corner Bistro. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

    Rasanya tak lengkap kalau ke Cru Corner Bistro tanpa mencicipi deretan pencuci mulut di sini. Jika suka pastry, kamu bisa pesan Apple & Banana Pie (mulai dari Rp 52 ribu).

    Keduanya akan disajikan hangat-hangat. Tekstur pie-nya terasa renyah dan lembut, mengapit isian yang royal. Varian Apple Pie didominasi rasa asam dengan jejak kayu manis. Untuk Banana Pie, rasanya lebih dominan manis.

    Spesialnya, Cru Corner Bistro punya gelato homemade yang diberi nama Vecchio Gelato Artigianale. Semuanya dibuat dengan bahan alami dan tanpa bahan tambahan kimia.

    Beberapa pilihan rasanya unik, seperti Black Sesame, Gianduja, Espresso, Cherry Oreo, Banana Caramel, hingga Mix Berry Yogurt. detikFood mencoba varian Pistachio yang rasanya gurih dan teksturnya creamy. Disandingkan dengan Mix Berry Yogurt yang memadukan kesegaran yogurt plus buah berry!

    Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke redaksi@detikfood.com.

    (adr/adr)



    Sumber : food.detik.com